مزيتة حمراء

التعريف

باسيديا (باسيديا)

لات. باسيديا. هيكل متخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ الخارجية (في الخارج).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا تنقسم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم الباسيدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

انظر Karyogamy، Meiosis، Gifa.

بيليبليس

لات. Pileipellis ، الجلد - طبقة سطحية متباينة لغطاء الفطريات القاعدية agaricoid. تختلف بنية الجلد في معظم الحالات عن اللب الداخلي للغطاء وقد يكون لها بنية مختلفة. غالبًا ما تُستخدم السمات الهيكلية لل pileipellis كميزات تشخيصية في أوصاف أنواع الفطريات.

حسب الهيكل ، يتم تقسيمها إلى أربعة أنواع رئيسية: الجلد ، الترايكودرما ، غشاء البكارة ، والظهارة.

انظر الفطريات Agaricoid ، Basidiomycete ، Cutis ، Trichoderma ، Gimeniderm ، ظهارة.

مزيت أحمر أحمر: الصورة والوصف

علبة الزيت الأحمر المحمر هي ممثل صالح للأكل لمملكة الفطر. إنه مثالي للقلي والتمليح والتخليل. ولكن من أجل عدم ارتكاب خطأ عند جمع العينات السامة وعدم جمعها ، يجب أن تكون قادرًا على التعرف على الأنواع من خلال المظهر ، ومعرفة مكان ووقت النمو ، وكذلك النظر بعناية إلى الصورة.

كيف يمكن أن يبدو الزيت الأحمر المحمر؟

طبق الزبدة الحمراء المحمر هو عينة نادرة صالحة للأكل. أثناء قطف الفطر ، من المستحيل أن يمر هذا الرجل الوسيم ، لأنه يمتلك غطاء أحمر مائل إلى الحمرة وطبقة أنبوبية تشبه غطاء حليب الزعفران في اللون. تساعد الطبقة المخاطية التي تظهر أثناء الطقس الممطر على التمييز بين النوعين.

وصف القبعة

يبلغ قطر غطاء المزيت الأحمر المحمر 10-150 ملم. في سن مبكرة ، يكون لها شكل نصف كروي ؛ مع تقدم العمر ، يتم تقويمها وتصبح مسطحة. السطح الخشن مغطى بعدد كبير من المقاييس البرتقالية الزاهية. بعد المطر ، يظهر غشاء مخاطي على السطح.

يمكن أن يتنوع لون الغطاء: برتقالي-أصفر ، برتقالي شاحب ، أحمر-بني.مع تقدم العمر ، يصبح لون الغطاء أغمق. يمكنك غالبًا رؤية قشور بيضاء حول حواف الغطاء ، متخلفة من البطانية البيضاء ، والتي تغطي الطبقة الأنبوبية في العينات الصغيرة.

اللب الأصفر الفاتح كثيف ، سمين ، مع تلف ميكانيكي يتحول إلى اللون الأحمر. تتكون الطبقة الأنبوبية من أنابيب زاويّة ، برتقالية-صفراء ، غير منتظمة الشكل.

وصف الساق

ساق أسطواني من فطر أحمر ضارب إلى الحمرة يصل طوله إلى 10 سم وسمكه 35 مم. الجزء العلوي مُتوج بحلقة غشائية مكونة من غطاء سرير ناصع البياض.

فوق الحلبة ، اللحم بلون ليموني ، والجزء السفلي لونه برتقالي ليمون. الجذع ليفي ، سمين مع رائحة عيش الغراب ضعيفة.

أين وكيف يمكن أن ينمو الزيت الأحمر المحمر

الفطر الأحمر والأحمر من الأنواع النادرة ، لذلك ، لجمعه ، تحتاج إلى معرفة وقت ومكان نموه. يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة في أوروبا ، وينمو في جبال الألب وفنلندا. في روسيا ، تم العثور على بوليتوس أحمر ضارب إلى الحمرة في غرب سيبيريا وألتاي وإقليم كراسنويارسك ومنطقة إيركوتسك. تفضل الأضلاع الحمراء-الحمراء الغابات الصنوبرية ذات التربة الغنية بالجير. يحدث الإثمار من يوليو إلى أواخر سبتمبر.

يتضاعف مزيت الأحمر المحمر واختلافاتهم

العينة ذات اللون الأحمر المحمر لها نظائر صالحة للأكل. وتشمل هذه:

1. ماعز. ظاهريا ، المظهر مشابه جدا للحدافة. لكن يمكنك التعرف عليه من خلال قبعته البنية اللزجة. الساق والغطاء من نفس اللون ، واللحم لونه ليموني ، وأثناء التلف الميكانيكي يصبح بني محمر. تفضل الماعز النمو في الغابات الصنوبرية ، في المناطق ذات المناخ المعتدل. يحدث الاثمار من يوليو إلى سبتمبر.
2. يمكن زيت الأرز. عينة صالحة للأكل ذات غطاء بني غامق. في الفطر الصغير ، يكون له شكل نصف كروي ، مع تقدم العمر يصبح ليفيًا وشكل الوسادة. تنمو الساق الصفراء والبنية حتى 10 سم ، واللحم سمين ، ليفي ، مع رائحة عيش الغراب الطفيفة. ينمو هذا النوع في غابات الأرز والصنوبر الصغيرة. يمكن العثور عليها في الشرق الأقصى وسيبيريا. يحدث الإثمار في وقت ازدهار الصنوبر من يوليو إلى أواخر سبتمبر.
3. مزيتة مبكرة. ينتمي إلى الفئة الثانية من صلاحية الطعام. يعتبر الزيت المبكر شائعًا في غابات الصنوبر ، وينمو من يونيو إلى سبتمبر في القوقاز. غالبًا ما ينمو في العائلات الكبيرة ، لذلك عندما تجد مقاصة للفطر ، يمكنك جمع سلة كاملة بسرعة.

كيف يتم تحضير البوليطس الأحمر والأحمر

ينتمي الفطر الأحمر المحمر إلى المجموعة الثانية من الصالحة للأكل. يكشف عن مذاقه في شكل مقلي ، مطهي ، معلب. قبل الطهي ، يتم تنظيف الفطر وغليه في ماء مملح. يمكنك أيضًا عمل فراغات لفصل الشتاء: تجميدها وتجفيفها. يتم تخزين البوليتوس المجفف في أكياس ورقية أو خرقة في مكان جاف ومظلم. مدة الصلاحية حوالي سنة واحدة.

استنتاج

المزيتة ذات اللون الأحمر المحمر هي فطر لذيذ ومثالي للعديد من الأطباق. ولكن من أجل عدم ارتكاب خطأ أثناء صيد الفطر وعدم جمع العينات السامة ، فأنت بحاجة إلى معرفة خصائص الأصناف وعرض الصور ودراسة وقت ومكان النمو.

طبق زبدة المستنقع - Suillus flav> بقلم نيكولاي بودنيك وإيلينا ميك.

كنا نعتقد أن هذا نوع من الماعز. بالنسبة إلى هذا الفطر الصغير وغير الجذاب ، فأنت لا تريد الانحناء ، والقبعات فقط تبرز في الطحلب. اتضح أن هذه لم تكن عنزة ، بل علبة زبدة مستنقع.

زبدة المستنقع لها حلقة لزجة على ساقها. غطاء الفطر أخضر مائل للصفرة مع وجود "بثرة" على التاج ، ومغطى بألياف نصف قطرية ذات لون أغمق. وقبعة الماعز ذات لون مغرة ضارب إلى الحمرة وبدون "بثرة" ، وأحيانًا بنقاط داكنة. عندما ترى الساق وبقايا الحلقة الموجودة عليها ، يمكنك على الفور تحديد ما إذا كانت المزيتة في أيدينا أو الماعز.

نقرأ باهتمام أن زبدة المستنقع في سلوفاكيا مدرجة في الكتاب الأحمر. غرامة كل قبعة تمزقها 50 يورو. يمكنك أن تتخيل المبلغ الذي سيتعين علينا دفعه مقابل بوليتوس المستنقع ، كما هو موضح في صورنا ، إذا كنا نعيش في سلوفاكيا ، وليس في Ulom Zheleznaya.

نأخذ زبدة المستنقع في بعض الأحيان. نادرا ما يأتي عبر.نعم ، وفي المستنقع في أوائل الخريف ، عندما ينمو هذا الفطر ، لا نزور كثيرًا. خلال هذه الفترة تنمو أفضل أنواع الفطر.

1. نادرًا ما التقينا طبق زبدة المستنقع في Ulom Zheleznaya.

2. يظهر الاسم أنه ينمو في مستنقع.

3. وفي هذا الوقت نادرًا ما نذهب إلى المستنقعات.

4. طبق زبدة المستنقع هو فطر صغير و ضعيف.

5. لكن طعمها جيد.

6. نجمعها في بعض الأحيان ، عندما نصادفها ، وعندما يكون هناك القليل من أنواع الفطر الأخرى.

7. ينمو مزيت المستنقعات في نفس الوقت مع نباتات البوليتوس الأخرى ، أو بعد ذلك بقليل.

8. يمكن العثور عليها في مستنقع جاف إلى حد ما.

تسع. . على مطبات الطحالب.

10. هنا نرى شجيرات العنبية و lingonberry بجانب زبدة المستنقعات.

11. الفطر صغير الحجم.

12. وهو كله نحيف وضعيف.

13. عادة ما يبرز الغطاء فقط فوق سطح الرواق.

14. الساق طويلة بما فيه الكفاية ، لكنها كلها مخفية في الطحالب.

15. هنا هو متوسط ​​حجم علبة زيت المستنقع.

16. غطاء الفطر لونه أصفر مخضر.

17. وهي مغطاة بألياف قطرية داكنة.

18. هناك دائمًا درنة صغيرة في منتصف الغطاء.

19. نادرا ما تكون القبعة متساوية ومستديرة.

20. في معظم الحالات ، تكون حوافها متموجة والسطح غير مستوٍ.

21. الغطاء صغير ورقيق سمين.

22. الطبقة الأنبوبية ذات ألوان زاهية.

23. عادة ما تكون هذه درجات مختلفة من اللون الأصفر.

24. المسام كبيرة جدا وزاوية.

25. هذه هي الطريقة التي ينضمون بها إلى الساق.

26. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا.

27. ساق الفطر طويل ورفيع نوعًا ما.

28. الخاتم مرئي دائما عليه.

29. هذه بقايا غطاء سرير فيلم.

30. هذه هي الطريقة التي تنضم بها الساق إلى القبعة.

31 .. ومثل هذا - على الأرض.

32. في الداخل ، الساق صلبة وكثيفة.

33. اللحم الموجود على الجرح مائي قليلاً ، وقد يغمق قليلاً.

34. هذا هو الفطر النادر والصغير.

والآن ، بعد التقاط صورة لـ Swamp Butter ، يمكنك مشاهدة مقطع فيديو صغير حول هذا الفطر.

زبدة (سويلوس). الوصف والتوزيع وأنواع الزيت

إنه بالفعل منتصف الصيف ، مما يعني أن "التكاثر" يبدأ! ولتذكيرك ببعض المعلومات المفيدة عن الفطر ، سنتحدث معك اليوم عن البوليتوس. كيف يمكننا العيش بدونهم في غاباتنا الأصلية؟ في الواقع ، من حيث الشعبية والذوق ، البوليتوس ليس أقل شأنا بشكل خاص من المواطنين "البيض" ، الذين هم ، علاوة على ذلك ، أقاربهم. وبالتالي…

طبق الزبدة (اللاتينية Suillus) هو جنس من الفطر الأنبوبي لعائلة Boletovye (اللاتينية Boletaceae).

التصنيف: الفطر الصالح للأكل.

حصلت المزيتة على اسمها من الغطاء الزيتي (الزلق) حتى اللمس.

الفرق الرئيسي بين المزيت والفطر المؤلم الآخر هو الغطاء ، وهو زلق عند اللمس ، ويمكن إزالة الجلد منه بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك غطاء خفيف تحت الغطاء ، والذي لا يترك في الفطر البالغ سوى أثر لوجوده المبكر في الجزء العلوي من الساق.

وصف مزيتة

تتميز آلة التزييت بغطاء أملس ، من محدب إلى مسطح الشكل ، يكون سطحه عادة لزجًا أو لزجًا ، مع جلد سهل التقشير. قد يكون هناك غطاء خاص تحت القبعة.

يمكن فصل غشاء البكارة (الجزء المسامي من لحم الغطاء) بسهولة عن الغطاء ، الذي يبدو أصفر أو أبيض ، ملتصق أو نازل على طول الساق.

الساق صلبة أو ملساء أو محببة ، وأحيانًا بها حلقة (بقايا غطاء سرير خاص).

لون اللحم أبيض أو مائل للصفرة ، ويمكن أن يتغير لونه من الأزرق إلى الأحمر على القطع.

مسحوق بوغ من ظلال مختلفة من اللون الأصفر.

انتشار مزيتة

جميع أنواع الزيت عبارة عن تكوينات فطرية مع الصنوبريات ، خاصة مع أشجار الصنوبر والصنوبر المزدوجة أو الخمسة الصنوبرية.

تم العثور على معظم أنواع البوليتوس في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي ، على الرغم من وجود الأنواع المحلية والموجودة في العديد من مناطق العالم ، وحتى في قارات مثل إفريقيا وأستراليا.

خصائص مفيدة للمزيتة

طبق الزبدة غني بفيتامينات B2 ، B6. يحتوي هذا الفطر أيضًا على الألياف والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والمواد الشبيهة بالدهون - الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية والليسيثين ، مما يمنع ترسب الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، البوليتس يخفف من الصداع الحاد ، بسبب لديهم مادة راتنجية خاصة.عند استخدام علبة الزيت ، يلاحظ أيضًا تأثير الإسراع في إفراز حمض البوليك ، مما يساعد في مكافحة النقرس.

محتوى السعرات الحرارية في الزبدة 19.2 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للزبدة: البروتينات - 0.9 جرام ، الدهون - 0.4 جرام ، الكربوهيدرات - 3.2 جرام.

الحذر ، البوليطس!

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، فإن البوليتس له أيضًا بعض الآثار السلبية على الجسم. لذلك ، فإن الألياف الموجودة في المزيت مشبعة بالكيتين ، مما يتداخل مع قابلية هضم هذا الفطر بشكل جيد. لذلك ، لا ينصح باستخدام كمية كبيرة من علبة الزيت. يقول الخبراء أن الكيتين لا يتم هضمه في الجهاز الهضمي للإنسان فحسب ، بل إنه يجعل من الصعب أيضًا الوصول إلى العصارة الهضمية والمواد القابلة للهضم. سوف تتدهور قابلية هضم الفطر ، على وجه الخصوص ، أيضًا بسبب حقيقة أن بروتينات الفطر تنتمي أساسًا إلى مواد بالكاد قابلة للذوبان.

يعتبر الأطباء أن الفطر صعب الهضم.

ماذا تفعل مع البوليطس؟

يمكن تحضير الفراشات بالطرق التالية:

- لإطفاء. - يطبخ؛ - يقلى؛ - ورطة؛ - ملح؛ - جاف.

ألذ الزبدة المقلية والمخللة.

أنواع الزبدة

يوحد جنس Oiler حوالي 50 نوعًا من الفطر.

نظرًا لخصائص التشكل ، يصنف بعض علماء التصنيف جنس البوليتوس (Suillus) إلى عائلة الديدان القشرية (اللاتينية Gomphidiaceae) ، أو يفصلونها تمامًا في عائلة منفصلة من Suillaceae.

أدناه ، للراحة ، قمت بتقسيم أنواع الزبدة إلى 3 فئات ، حسب القابلية للأكل.

الأنواع الصالحة للأكل:

مزيتة عادية ، زبدة متأخرة ، زبدة صفراء ، زبدة حقيقية ، زبدة الخريف (Suillus luteus).

طبق زبدة بيليني (Suillus bellinii).

طبق زبدة مربوط (Suillus clintonianus).

طبق الزبدة مستنقع ، طبق زبدة مصفر (سويلوس فلافيدوس).

طبق زبدة حبيبي ، طبق زبدة صيفي (Suillus granulatus).

طبق الزبدة أبيض ، طبق الزبدة شاحب ، طبق الزبدة ناعم (Suillus placidus).

طبق زبدة روبي (Suillus rubinus).

طبق زبدة حمراء حمراء (Suillus tridentinus).

طبق زبدة أصفر-بني ، طبق زبدة مستنقع (Suillus variegatus).

الأنواع الصالحة للأكل بشروط

زبدة اللارك (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

مزيت رمادي ، مزيت الصنوبر الأزرق (Suillus aeruginascens).

الماعز ، غربال (Suillus bovinus).

طبق زبدة صفراء (Suillus salmonicolor).

الأنواع غير الصالحة للأكل

الفلفل والفطر والفطر (سويلوس بيبيراتوس).

طبق زبدة سيبيريا (Suillus sibiricus).

طبق زبدة مميز (Suillus سبيكتابيليس).

مزيت أحمر أحمر

مزيتة حمراء ضاربة إلى الحمرة - اللاتينية Suillus tridentinus

بطريقة مختلفة ، يسمى هذا الفطر زبدة ترايدنت أو زبدة ترينتين.

وصف

غطاء الفطر

يبلغ قطر قبعات Tridentan Oiler 50-150 ملم. في سن مبكرة ، يكون لديهم شكل نصف كروي أو وسادات ، ثم يصبحون فيما بعد أكثر انفتاحًا ومسطحة.

القبعة مغطاة بجلد خشن منقط بالعديد من المقاييس الليفية ذات اللون البرتقالي المحمر والتي تعمل بشكل شعاعي وتعطي القبعة مظهرًا متشققًا. في الطقس الممطر ، تصبح مغطاة بالمخاط. ألوان "غطاء الرأس" برتقالي - أصفر ، برتقالي شاحب ، أحمر - برتقالي أو أحمر - بني. كلما كانت الزبدة الأقدم في ترينتيان ، كان لون القبعة أغمق. من حين لآخر ، تبقى قطع غير مستقيمة من أغطية الأسرة البيضاء على حواف القبعات.

تمتلئ القبعات بلب سمين محكم من لون أصفر مصفر أو أصفر ليموني أو أصفر أو بني مصفر فقط. في حالة تلفه ، يتحول إلى اللون الأحمر.

يتكون الجزء السفلي من القبعة من طبقة أنبوبية ملتصقة من أنابيب صفراء أو برتقالية صفراء ذات مسام كبيرة وحواف ممزقة تنساب إلى أسفل الساقين. المسام غير منتظمة وزاوية.

يتكاثر الزيت الأحمر المحمر عن طريق جراثيم الزيتون المصفرة الطويلة التي تتشكل في مسحوق بوغ أصفر زيتوني أو زيتون بني.

ستيب

عادةً ما تنحرف أرجل البوليتوس الأحمر المحمر إلى الأعلى ، وأحيانًا إلى الأسفل ، وتصل سماكة 10-35 مم وطولها 40-100 مم. الساق على شكل أسطوانة وحلقة غشائية خلفها غطاء السرير.

فوق الحلقة ، تتحول إلى اللون الأصفر ومغطاة بشبكة دقيقة ، أسفل الحلقة ، تكون الساق صفراء برتقالية. أقرب إلى القاعدة ، غالبًا ما يتشكل نمط طولي من الظل الداكن على الساقين.يتكون اللحم من ألياف ناعمة وملون بنفس طريقة القبعة ، ولكنه أغمق نوعًا ما.

مزيتة حمراء ضاربة إلى الحمرة - اللاتينية Suillus tridentinus

أماكن النمو والإثمار

يفضل الزيت الأحمر المحمر التربة الغنية بالحجر الجيري ، ويختار التربة بالقرب من جذور الصنوبر للنمو والإثمار. الفطر نادر جدًا ، وفي بعض المناطق يتم إدراجه في كتب البيانات الحمراء الإقليمية باعتباره من الأنواع المهددة بالانقراض.

يجمعها جامعو الفطر في الأراضي المنخفضة والجبلية ألتاي وغابات غرب سيبيريا وجبال الألب في البلدان الأوروبية.

يكون نمو الفطر منفردة أو مجموعة صغيرة ، واعتمادًا على المنطقة والمناخ ، يقع في يوليو - نهاية أكتوبر أو آخر أيام مايو - الأسبوع الأول من نوفمبر.

القابلية للأكل

لب زبدة ترايدنتين ضعيف ، لكنها تنبعث منه رائحة الفطر ولها طعم لطيف للغاية مع المكونات الحامضة. يعتبر صالحًا للأكل وينتمي إلى الفئة الثانية من الصالحة للأكل مثل الفطر ذي الصفات الغذائية العالية.

يمكن أن تؤكل زبدة ترينتينو مطهية ومقلية ، وتضاف إلى الحساء والصلصات والسلطات والمخللات والمملحة والمجففة لفصل الشتاء.

طبق زبدة لارش

طبق زبدة لارش - لاتيني suillus grevillei

بطريقة أخرى ، يطلق عليه الزبدة الأنيقة.

وصف

غطاء الفطر

يحتوي Larch boletus على أغطية سمين يصل قطرها إلى 30-150 مم. القبعات الصغيرة لها شكل مخروط أو نصف كروي بحافة مطوية ، والبالغون يصبحون مسطحين تقريبًا ، وفي بعض العينات تنحني الحواف لأعلى.

"القبعات" مغطاة بجلد ناعم ولزج ولامعة ويمكن فصلها بسهولة عن القبعات. يمكن أن يكون أصفر ذهبي ، أصفر لامع ، بني ، أصفر ليمون ، أحمر مصفر وحتى رمادي أصفر بني.

تمتلئ القبعات بلب كثيف ولكنه ناعم ومصفر ، يتحول إلى اللون البني تحت الجلد ، ولا يتغير لونه إذا كان تالفًا إذا كان الفطر صغيرًا. بعد القطع ، يكتسب لب العينات الناضجة أحيانًا لونًا ورديًا أو بنيًا محمرًا ، ويتحول إلى لون بني.

يحتوي الجزء السفلي من القبعة على هيكل أنبوبي من الأنابيب القصيرة التي تنمو على الساقين أو تنحدر قليلاً على طولهما. في البداية ، كانت مغطاة بغطاء أصفر ، لكن مع نموه ، ينكسر تاركًا وراءه حلقة على الساق. يتم تلوين الكتلة الأنبوبية بلون أصفر أو زيتون أصفر ، إذا ضغطت عليها ، فإنها تصبح بنية اللون. من المسام الصغيرة ، تبرز قطرات صغيرة من اللون الأبيض ، وتشكل بقعًا بنية عند التجفيف.

يتكاثر الحوذان الأنيق عن طريق جراثيم صفراء شاحبة ناعمة وطويلة وموجودة في مسحوق أبواغ الزيتون المغرة.

ستيب

يبني مزيت الصنوبر ساقًا صلبة أسطوانية أو متعرجة ، منحنية قليلاً ، يصل سمكها إلى 20 مم وارتفاعها 40-80 مم (أحيانًا 120 مم). للساق بنية شبكية حبيبية وحلقة غشائية صفراء تركت بعد اختفاء الحجاب.

الجزء العلوي من الساقين ملون باللون الأصفر ، أسفل الحلقة - بلون بني محمر. في الداخل ، مملوءة بالكامل بلب الليمون الأصفر.

طبق زبدة لارش - لاتيني suillus grevillei

تزايد الأماكن

تفضل Larch boletus الصنوبريات مع أشجار الصنوبر والرقائق وأشجار الصنوبر ، لكنها تنمو تحت أشجار الصنوبر ، خاصة تحت الأشجار الصغيرة. يتم حصادها في غابات الشرق الأقصى والأورال وسيبيريا وأمريكا الشمالية وأوروبا ذات التربة الخصبة الحمضية. توجد أيضًا في الجزء الأوروبي من روسيا.

يحدث الإثمار في مجموعات هزيلة ومنفردة ، يبدأ في منتصف يونيو وينتهي في أوائل - أواخر أكتوبر.

القابلية للأكل

الطعم اللطيف ورائحة الفاكهة الخفيفة تجعل الزبدة مكونًا أنيقًا ومرغوبًا في أطباق كل ذواقة محبين للفطر. ينتمي إلى الفئة الثانية من الصالحة للأكل ويستخدم في شكل مخلل ، مملح ، مقلي ومطبخ ، في الحساء والصلصات والسلطات. بالمناسبة ، يعتقد العلماء أن تناول هذا الفطر يساعد في تخفيف الصداع.

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك وقت لحصاد الفطر الصغير ، حيث غالبًا ما تتحول العينات الناضجة إلى دودة

من المهم أيضًا إزالة القشرة من الأغطية: إذا كانت جافة ، ضع الفطر في الماء المغلي لمدة دقيقتين