عمدة الألفية

المضاعفات الكاذبة: كيفية التعرف عليها

نباتان من حمض اللاكتيك يشبهان لسان الحمل - منطقي وغير منطقي. الأول (Lactarius zonarius) له غطاء مغرة أو كريم ، والثاني (Lactarius azonites) له غطاء بني متنوع. كما أنها صالحة للأكل بشروط ، ومناسبة للتمليح.

حليبي بدون منطقة (Lactarius azonites)

منطقة ميلر (لاكتاريوس زوناريوس)

في المظهر ، يشبه Lubyanka العصير (بائع الحليب العادي) أكثر من فطر الحليب. لكن هذا ليس خطيرًا ، لأن كل عائلة هذا الفطر صالحة للأكل ، باستثناء القليل منها فقط بسبب المرارة المفرطة.

من حيث القيمة الغذائية ، فإن النشرة أقرب إلى المر (الحليب الأحمر). وتتوافق معلمة ذوق المستهلك الخاصة بها مع الفئة الثالثة ، مثل فئة العصائر.

تُظهر الصورة الفرق بين فطر الحليب الرمادي أرجواني وتوأمه.

انتبه إلى شكل فطر serushka. سيساعدك الجدول المقارن لخصائص الأنواع على التعرف بشكل صحيح على أنواع الفطر والتمييز بين الخطر والصالح للأكل:

أسماء الفطر	قبعة	اللب	رجل	غشاء البكارة
سيروشكا	الرمادي البنفسجي ، الرماد الوردي ، الرصاص البني	ينتج عصيرًا مرًا ورائحة الفواكه. لا يتغير لون الحليب في الهواء	له غطاء لون	الأطباق نادرة وقذرة صفراء
غلاديش	رمادي فاتح ، أرجواني ، أرجواني	يفرز الحليب المر الذي يتغير لونه في الهواء	الألوان مشابهة لتلك الموجودة في القبعة ، لكنها أفتح إلى حد ما	أغشية بلون الكريم شاحب
مرارة - مر	يأتي بألوان مختلفة	يزيل العصير المر الذي يتغير لونه على الهواء	أفتح قليلاً من لون القبعة	قد تكون نغمة اللب مختلفة ، اعتمادًا على لون عصير الأنواع الفرعية المختلفة من الفطر
الصف الرمادي (الفئران)	شاحب أو رمادي غامق	لا ينبعث منها الحليب	أبيض مع صبغة صفراء رمادية في الأسفل	اللوحات بيضاء مع صبغة رمادية أو مزيفة
قبعة الموت	مخضر ، رمادي ، زيتوني	لا حليب	اللون أبيض مع غطاء قبعة ونمط مموج. لديها حلقة مهدبة أسفل الغطاء ، فولفو في القاعدة	سجلات مجانية بيضاء

Lactarius الفطر الشائع وصورته

الفئة: صالحة للأكل مشروطا.

قبعة Lactarius trivialis (قطر 5-22 سم): لامعة حتى في الطقس الجاف ، مع حلقات داكنة. يتغير اللون والشكل حسب عمر الفطر: في الفطر الصغير يكون لونه غامق ورمادي رمادي ، محدب إلى حد ما ؛ في القديم ، الأرجواني والبني ، ثم المغرة أو الأصفر ، المسطح وحتى الاكتئاب. كثيفة ، ربما بها غمازات صغيرة. تكون الحواف متموجة ومنحنية وغالبًا ما تكون ملتفة إلى الداخل.

الجذع (ارتفاع 4-10 سم): رمادي باهت أو مغرة فاتحة ، أسطواني ، منتفخ في بعض الأحيان ، ولكنه أجوف دائمًا. قليلا لزجة ولزجة.

انتبه لصورة بائع الحليب العادي: أطباقه متكررة ورقيقة (أحيانًا عريضة) ، صفراء أو قشدية اللون بشكل أساسي ، وبها بقع صدئة. اللب: سميك وهش

معظمها أبيض ، ولكن بني تحت الجلد نفسه ، وحمراء في القاعدة. العصارة اللبنية مريرة جدًا ؛ عند التفاعل مع الهواء ، يتغير لونها إلى الأصفر أو الأخضر قليلاً. له رائحة غريبة تذكرنا برائحة السمك

اللحم: سميك وهش. معظمها أبيض ، ولكن بني تحت الجلد نفسه ، وحمراء في القاعدة. العصارة اللبنية مريرة جدًا ؛ عند التفاعل مع الهواء ، يتغير لونها إلى الأصفر أو الأخضر قليلاً. له رائحة غريبة تذكرنا برائحة السمك.

زوجي: لا يوجد.

وقت نموها: من منتصف يوليو إلى أواخر سبتمبر.

مكان العثور عليها: في المناطق الرطبة والأراضي المنخفضة لجميع أنواع الغابات ، وغالبًا ما تكون بالقرب من أشجار الصنوبر والتنوب والبتولا. يختبئ في العشب الكثيف أو الطحالب. بائع الحليب العادي لا يخاف من الآفات.

الأكل: طازج أو مملح ، خاضع للنقع المسبق لإزالة المرارة. عند الطهي ، يتغير لونها إلى الأصفر الفاتح أو البرتقالي. تحظى بشعبية كبيرة في الاستعدادات من ربات البيوت في فنلندا.

التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.

أسماء أخرى: Gladysh ، Aldershanka ، صندوق التعشيش ، مربع التعشيش الأصفر ، مقطوع رمادي.

ميلر باهت: الصورة والتطبيق

الفئة: صالحة للأكل مشروطا.

غطاء لاكتاريوس باهت (Lactarius vietus) (قطره 4-9 سم): رمادي ، أرجواني ، أرجواني أو بني رمادي ، يتلاشى في النهاية إلى أبيض أو رمادي. محدب قليلاً أو ممدود. المركز منضغط قليلاً ، ولكن مع درنة خفيفة وعادة ما تكون أغمق من الحواف ، ملتوية نحو الجانب الداخلي. غالبًا ما يكون السطح غير مستوٍ. لزجة ورطبة الملمس ، مع أغصان أو أوراق لزجة.

كما ترون في الصورة ، يحتوي اللاكتاريوس الباهت على ساق مستوية ، وأحيانًا منحنية قليلاً. ارتفاعها 5-9 سم لونها أبيض أو بني فاتح أخف من القبعة. الشكل أسطواني.

اللوحات: رفيعة وضيقة ومتكررة جدًا. لون كريمي أو مغرة ، رمادي عند نقطة الاكتئاب.

اللحم: أبيض أو رمادي ، مع عصير حليبي لاذع. رقيقة وهشة للغاية.

زوجي: لا يوجد.

وقت نموها: من منتصف أغسطس إلى أوائل أكتوبر.

مكان العثور عليها: في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، خاصة بالقرب من البتولا. يفضل الأماكن الرطبة والمستنقعية.

استخدام اللاكتاريوس الباهت في الطهي محدود - نظرًا لأن لحم الفطر رقيق جدًا ، فهو لا يحظى بشعبية كبيرة. فقط أكبر العينات مملحة ومخللة.

التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.

أسماء أخرى: بطيئة حليبي ، موجة المستنقعات.

وقت ومكان الجمع والتوزيع

ينمو الفطر الرمادي الليلكي بشكل رئيسي في الغابات الصنوبرية المتساقطة الأوراق والمختلطة. يمكن حصادها في الأراضي الرطبة الخفيفة. هذا نوع مثمر ، غالبًا ما يؤتي ثماره بوفرة بعد هطول الأمطار. يسكن المروج ، حواف الغابات ، على طول مسارات الغابات (ليس بدون سبب يطلق عليه اسم الموز). تظهر أول "طيور السنونو" في تموز (يوليو). يصل إنتاج السيريانكا إلى ذروته في الخريف: ينمو في سبتمبر ، ولكن بعد ذلك لوحظ انخفاض في أكتوبر. قبل الصقيع ، يختفي. وزعت في الخريف في روسيا ، مولدوفا ، بلغاريا ، النمسا ، مقدونيا ، بريطانيا العظمى ، البرتغال ، إسرائيل ، إيران ، باكستان.

وصف الفطر

إذا حكمنا من خلال بعض الأسماء ، يمكننا أن نستنتج أن الفطر ذو الرأس الرمادي له أغطية رمادية ويوجد في الطبيعة مثل عيش الغراب.

لماذا لا يزالون يشيرون إلى فطر الحليب؟ لأنها تحتوي أيضًا على عصير حليبي.

من خلال هيكله ، يشبه الفطر في الغالب عصيرًا وليس مقطوعًا. يخلط العديد من جامعي الفطر المبتدئين بين السيرهو والعصير ، لكن هذا ليس مهمًا ، لأن كلاهما صالح للأكل. يشير وصف فطر المسافر إلى حقيقة أن الدوائر المركزية مرئية على قبعته ، ولهذا السبب لا يزال من الممكن الخلط بينها وبين الأمواج. إذا نظرت عن كثب ، يمكنك أن ترى أن الأقراط لها موجات رمادية أو أرجوانية ، في حين أن البعض الآخر لها لون وردي غامق.

يحتوي فطر المسافر على جراثيم صفائحية ، والغطاء نفسه أملس ، وحوافه مستديرة قليلاً. في الفطر الصغير ، يكون الغطاء محدبًا بعض الشيء ، لكن في الفطر الناضج يبدو أشبه بقمع به درنة في المنتصف. عادة قطر الرأس لا يتجاوز 10-12 سم، ولكن إذا كان الصيف ممطرًا ، فيمكنك العثور على فطر بقطر 20 سم.

ساق المسافر متوسطة الطول وأسطوانية الشكل وبها أخاديد دقيقة بطولها بالكامل. الأقراط الناضجة لها جذع مجوف ، بنفس لون الغطاء أو أفتح قليلاً في اللون. نظرًا لحقيقة أن الفطر له ساق مجوفة ، فإنه يطلق عليه أيضًا صندوق العش. يحتوي Seruha على لحم أبيض كثيف برائحة الفواكه أو رائحة راتنجية خفيفة.

ميزات مفيدة

الفطر له تركيبة كيميائية فريدة من نوعها. عند تناوله بانتظام ، فإنه يساهم في:

• تغذية الدماغ.
• زيادة الخصائص المناعية للجسم.
• تقوية الأوعية الدموية.
• إزالة المعادن الثقيلة والأملاح.

يستخدم المعالجون التقليديون هذا الفطر لعلاج أمراض المعدة ومشاكل الجلد المختلفة.

تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الاسم المخيف والصوتي ، فإن serushki مفيدة جدًا للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع آخر من الفطر الأخضر ، والذي يتميز بغطاء أخضر لا يغير لونه حتى بعد الطهي.يبدو الفطر السروها والفطر الأخضر هادئًا ، لكنهما يحتويان على تركيبة غنية بالفيتامينات التي تفيد الجسم.

تزايد الأماكن

في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على المسافر في البساتين التي تنمو فيها أشجار الحور الرجراج أو البتولا ، ولكن يمكنهم أيضًا النمو في الغابات المختلطة ، على الحواف ، على طول المسارات أو المروج. ينمو الفطر الرمادي والحسون الأخضر ، وكذلك فطر الحليب ، في أكوام في الأماكن المضاءة. لماذا سمي مسافر؟ لأنه في أغلب الأحيان يقابله جامعو الفطر الذين يصطادون بهدوء.

في بلدنا ، توجد في المناطق ذات المناخ المعتدل. يبدأ الإثمار في منتصف الصيف ، نظرًا لوجود الكثير من الرطوبة فيه. تستمر هذه الفترة حتى أول موجة صقيع.

إذا كان هناك مسحوق أبيض في الخريف حول كومة السروخا ، فلا يجب عليك جمعها. هذه خلافات ووجودها يشير إلى أنها بالفعل مفرطة النضج. يفضل معظم جامعي الفطر العينات الصغيرة لهذا السبب بالذات.

كيفية التمييز بين الفطر. عيش الغراب - صورة ووصف لكيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي

• متنوع
• مشرف

الزنجبيل هو فطر لذيذ جدا من جنس اللاكتاريوس. تنمو في مزارع التنوب أو الصنوبر الصغيرة. خبز الزنجبيل عبارة عن فطر صالح للأكل ، يصل طول ساقه إلى 8 سم ، وهو أسطواني الشكل. أطباق الفطر نظيفة ، تكتسب لونًا أخضر عند الضغط عليها.

فطر التنوب - الوصف ، الصورة

يمكن أن يصل قطر فطر التنوب (Lactarius deterrimus) إلى 8 سم ، وهو على شكل قمع ، مكتئب ، رفيع ، سمين. يكون الجلد ناعمًا أو لزجًا أو يميل إلى الاحمرار أو شاحب اللون.

لب الفطر برتقالي ، والرائحة فاكهية ، والطعم لطيف للغاية. يبلغ ارتفاع الجذع حوالي 4-6 سم ، وهو أسطواني ، مجوف ، رطب ، هش ، برتقالي شاحب.

أين تجد: تنمو في غابات الصنوبر الجافة ، في يوليو وسبتمبر.

الزنجبيل حقيقية - الوصف والصورة

الفطر الحقيقي (Lactarius deliciosus) يُطلق عليه أيضًا الفطر الشائع ، فطر الصنوبر ، الفطر النبيل ، فطر الخريف.

يبلغ قطر غطاء الفطر 4-15 سم. اللون محمر أو برتقالي ، لامع ، أصفر غامق أحيانًا ، مغرة ، بني. يمكنك العثور على بقع أو حلقات بيضاء. الشكل محدب ، لكن في مرحلة البلوغ يصبح مسطحًا أو مكتئبًا. زلق ، ناعم ولزج الملمس.

يصل ارتفاع ساق الفطر الشائع إلى 10 سم ، واللون هو نفس لون الغطاء. أطباق الفطر هي نفس غطاء الغطاء. إذا ضغطت قليلاً ، فإنها تتحول إلى اللون الأخضر.

يتحول لحم أغطية حليب الزعفران الحقيقي إلى اللون الأخضر عندما يتفاعل مع الهواء عند القطع ، كثيفًا جدًا ، والرائحة فاكهية قليلاً. اللون برتقالي شاحب فاتح.

مكان العثور عليها ومتى تنمو: يمكن العثور عليها في الغابات الصنوبرية بجوار أشجار التنوب والصنوبر ، كقاعدة عامة ، تظهر في يوليو وحتى منتصف سبتمبر.

فطر كاميلينا الأحمر - المعلومات والوصف ، الصورة

الفطر الأحمر (Lactarius sanguifluus) له غطاء محدب مسطح يصل قطره إلى 17 سم. اللون برتقالي ، وردي ، أحمر فاتح ، كثيف للغاية ، منخفض قليلاً في الوسط ، سجود ، كقاعدة عامة ، الحواف عازمة.

يمكن أن يصل ارتفاع ساق الفطر إلى 10 سم ، والشكل أسطواني وقوي جدًا. غالبًا ما تحتوي على أزهار صغيرة أو حفر صغيرة.

إن ألواح غطاء حليب الزعفران الأحمر متكررة ، ويمكن أن تتشعب ، وتغرق بعمق على طول الساق. اللحم أبيض ، هش ، ذو حفر حمراء ، كثيف.

مكان العثور عليه ومتى ينمو: غالبًا ما يُرى الفطر في تربة الغابات المتساقطة ، وتظهر في أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر.

اقرأ حول الموضوع - أنبوبي شانتيريل - الصورة والوصف وكيفية التمييز من الخطأ وأين تجد

كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي

في المجموع ، هناك الأنواع الرئيسية التالية من قبعات حليب الزعفران:

• فطر الصنوبر / المرتفعات (Lactarius deliciosus) ؛
• فطر التنوب / التنوب (Lactarius deterrimus) ؛
• الفطر الأحمر (Lactarius sanguifluus) ؛
• فطر أحمر حليبي (Lactarius semisanguifluus).

الموجة الوردية (Lactarius torminosus)

تشمل الفطريات الكاذبة المويجات - وهي فطر صالح للأكل بشروط

يمكن مملح هذا الفطر أو غليه ، لكن من المهم معرفة أنه إذا لم يكن كافيًا لملحه (أقل من 40-50 يومًا) ، فقد تواجه مشاكل في عمل الأمعاء والمعدة

يختلف غطاء حليب الزعفران الحقيقي عن موجة اللون. الموجة باسمها لها لون وردي ، وهناك أيضًا زغب متكرر على السطح. عادة ما يكون الغطاء حوالي 11-12 سم ، محدب الشكل. في مرحلة البلوغ ، هناك انخفاض طفيف على السطح.

إذا لمست الجلد ، فسيكون لزجًا قليلاً ، مع لون أبيض أو وردي قليلاً. إذا ضغطت على الغطاء ، تتشكل البقع الداكنة.

ينمو الفطر في الأماكن ذات الرطوبة العالية أو في الأماكن التي يوجد فيها الطحالب. يمكن أن يصل ارتفاع ساق الفطر إلى 8 سم ، وقطرها لا يزيد عن 2 سم ، وللفطر الصغير ساق صلبة ، ثم يصبح مجوفًا تمامًا في مرحلة البلوغ. لا يتغير النسغ اللبني عند القطع ويبقى أبيض.

حليبي كبير أو حليمي (Lactarius mammosus)

يمكن استخدام هذا الفطر كطعام بعد التمليح والنقع لفترة طويلة. يمكنك العثور عليها في الغابات الصنوبرية. الفرق الرئيسي هو القبعة ذات اللون البني الرمادي ، عصير حليبي أبيضولا يغمق عند تعرضه للهواء.

لحم الفطر هش ، أبيض ، ورائحة لطيفة.

نوصي أيضًا بقراءة - عيش الغراب الكاذب والصور الصالحة للأكل ، وكيفية التمييز بين الفطر الحقيقي والفطر الكاذب

معطر ميلر (Lactarius glyciosmus)

يحتوي الفطر على غطاء لا يزيد قطره عن 6 سم ، وعادة ما يكون اللون مغرة أو بيج ، والحواف مطوية.

اللب من اللاكتاريوس العطري خفيف ، وعصير اللبني أبيض ، ولا يتغير لونه ، والرائحة جوز الهند قليلاً. يتم استخدامه في شكل مملح وكمادة مضافة حارة في الطبخ.

وصف الفطر serushka

يعد فطر serushka واحدًا من أكثر الفطر شهرة بين الذواقة والهواة. ينتشر في بساتين البتولا وفي الشمال ، بما في ذلك سيبيريا. بسبب عصير الحليب الكاوية في تكوين serushka ، فإنه يعتبر صالحًا للأكل.

وصف الفطر serushka

وصف

الفطر ذو لون رمادي غني ينعكس في اسمه. أسماؤه الأخرى:

• سروها.
• سريانكا.
• صندوق العش رمادي.
• حليبي رمادي (رمادي أرجواني) ؛
• مسند الظهر.
• لسان الحمل.
• الحسون.
• مسافر.
• الصف رمادي

تم العثور على الصف تحت بعض الأشجار ، غالبًا بالقرب من الطرق والمسارات في الغابة. Serushka mushroom russula ، المصنف بين جنس درب التبانة.

وفقًا لوصف طائر الحسون الخريفي ، يختلف لون قبعته من اللون الوردي والبنفسجي إلى الرمادي البني. في جميع الحالات ، توجد مناطق متحدة المركز بارزة عليه. في عملية النمو ، يكون الغطاء محدبًا على المنطقة بأكملها. في الممثل الناضج ، يكون له شكل قمع مع درنة ناعمة في المنتصف. الحواف خشنة ومتدلية. يصل قطر الصف إلى 10 سم.

مميزات أخرى لمظهر النبات:

• الصفائح شاحبة ، صفراء اللون. نادرا ما تقع. في البداية ، ينموون إلى الساق ، لكن بعد فترة يكتسبون شكلًا متموجًا.
• الجراثيم صفراء اللون. الساق مجوفة ، ولكن فقط في سيريانكا الناضجة. في الممثل المتنامي ، قد يكون منتفخًا قليلاً أو ، على العكس من ذلك ، ضيقًا. عادة لا يزيد سمكها عن 2 سم ، وطولها 8 سم.
• اللحم الأبيض الكثيف له رائحة فاكهية.
• عندما يتم قطع أو كسر ، يتم تحرير عصير مائي مع طعم لاذع.

القابلية للأكل

الفطر صالح للأكل بشروط فقط وينتمي إلى فئة الطعام الثالثة ، لذلك يجب نقعه لعدة أيام قبل الاستخدام. هذا سوف يخفف من طعمها اللاذع ويجعلها مناسبة للتمليح. الشباب سيريانكا مع قبعة لا تزيد عن 7 سم هي الأنسب.

من الممكن إضافة serukha إلى الدورات الأولى أثناء الطهي. إنه مطهي ومقلي ، بينما يتناسب مع أنواع الفطر الأخرى ، على سبيل المثال ، في شكل مخلل.

ينتشر

يمكن العثور على الصف فقط في الخريف

ينمو ryadovka الكاذب في مناطق طفيلية ورملية ، مبللة ولكنها مضاءة جيدًا. عادةً ما ينمو هذا الفطر في مجموعات ، وغالبًا ما يسكن غابات البتولا (وليس فقط) في الأراضي المنخفضة. توجد في المناطق التي تقف فيها المياه الذائبة لفترة طويلة ، على حواف الغابات العادية والألواح. تم العثور على الصف فقط في أغسطس وأكتوبر.

ميزات مفيدة

في العصور الوسطى ، عولجت المعدة والأمراض ذات الصلة بـ serush. تم تضمينه حتى في أدوية الكوليرا. يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة بنسب مناسبة. تعتبر فريدة من نوعها.

يعتبر Seryanka مناسبًا للتغذية الغذائية ، حيث يمتصه الجسم جيدًا بشكل مدهش ، وله تأثير مناسب عليه. إنه منشط مناعي رائع ودعم للجهاز الهضمي.

هذا الفطر له تأثير إيجابي على الدماغ والأوعية الدموية وحتى إفراز الأملاح من الجسم.

مؤشرات وموانع للاستخدام

وفقًا للوصف ، الشاي الأخضر ليس ضارًا للإنسان ، لذلك لا توجد موانع صارمة

في الوقت نفسه ، يعد النقع في الماء أمرًا مهمًا للتخلص من الطعم المزعج.

يعتبر Serushki صالحًا للأكل حتى نيئًا ، ولكن من الضروري معرفة وقت التوقف ، لأن الإفراط في تناول الطعام سيكون له تأثير سيء على الهضم ، وفي حالة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل استهلاك الفطر بجرعات قليلة.

منذ سبتمبر ، تم العثور على الجراثيم بالقرب من الفطر. تظهر في حالة نضج الفطر بشكل مفرط ، تبدو مثل مسحوق أبيض.

Serushki له تأثير مضاد للطفيليات ممتاز وقادر على التعامل مع العديد من أنواع الديدان.

المضاعفات الكاذبة

فيما يلي صور يمكنك أن ترى فيها أنه على الرغم من التشابه الواضح ، لا يزال لدى التوأم عدد من الاختلافات عن ذبابة اللؤلؤ.

الفرق من النمر السام غاريق الذبابة

إن التمييز بين هذين العضوين من الجنس عن بعضهما البعض ليس بالأمر الصعب. على الرغم من المظهر المتطابق تقريبًا ، لا يغير النمر الذبابة الغارية أبدًا لون اللب عند تلفه (يتحول اللون الرمادي والوردي دائمًا إلى اللون الأحمر).

أنواع الفطر اللبني السامة وغير الصالحة للأكل

طاحونة لزجة (Lactárius blénnius)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر الغطاء من 4 إلى 10 سم ، والشكل محدب ، ثم يتم تمديده لاحقًا ، والحافة منحنية. سطح الغطاء لامع ولزج ولونه رمادي وأخضر مع مناطق داكنة متحدة المركز. طول الساق 4-6 سم ، قطرها 2.5 سم ، خفيف. اللب أبيض ، عديم الرائحة ، الطعم حاد ، فلفل. عصير حليبي سميك ، أبيض.

تتكون الفطريات الفطرية من الأشجار المتساقطة الأوراق ، وتنمو في الصيف والخريف في مجموعات صغيرة في الغابات المتساقطة الأوراق في أوروبا وآسيا.

حليبي رمادي وردي (Lactárius hélvus)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر القبعة 6-12 سم ، والشكل مسطح ، ولاحقًا على شكل قمع ، والحافة ملتوية لأعلى. اللون بني وردي. يبلغ ارتفاع الساق 9 سم ، وسمكها 1.5-2 سم ، وهي أسطوانية الشكل ، واللون يطابق الغطاء. اللب أصفر فاتح اللون. الرائحة قوية وحارة وغير سارة. الطعم مر. النسغ اللبني أبيض مائي.

ينمو في الغابات الصنوبرية في المنطقة الشمالية المعتدلة. يمتد موسم الإثمار من يوليو إلى سبتمبر.

طاحونة الكبد (Lactárius hepáticus)

فطر غير صالح للأكل.

قبعة بقطر 3-6 سم ، لون بني كبدى ، سطح أملس. يبلغ ارتفاع الساق من 3 إلى 6 سم وسمكها 0.6-1 سم ، وهي أسطوانية الشكل ، ولونها مثل الغطاء. اللحم رقيق ، كريمي أو بني فاتح اللون ، لاذع.

تشكل الفطريات الفطرية بالصنوبر.

طاحونة الظلام (Lactárius obscurátus)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر الغطاء 1.5-3 سم ، في فطر صغير يكون مسطحًا ، وفي وقت لاحق قدح ، والحافة مجعدة ، والسطح غير لامع ، واللون بني مغرة. قطرها 0.5 سم ، ارتفاعها 2-3 سم ، أسطوانية الشكل ، لونها كالغطاء. اللب هش ولونه بني. عصير حليبي أبيض.

ينمو في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، من منتصف يوليو إلى سبتمبر.

طاحونة سوداء راتنجية (Lactárius pícinus)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر القبعة من 4 إلى 10 سم ، والشكل محدب ، ثم ينتشر لاحقًا. السطح مخملي ، بني يميل إلى البني. يبلغ ارتفاع الساق 3-6 سم ، وسمكها 1-1.5 سم ، وهي أسطوانية الشكل ، تتناقص باتجاه القاعدة. اللب أبيض ، كثيف ، الرائحة ضعيفة ، فاكهي ، الطعم حاد ، فلفلي ، يتحول إلى اللون الوردي في الهواء. العصير اللبني سميك ، أبيض ، يتحول إلى اللون الأحمر في الهواء.

ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة في الغابات الصنوبرية والمختلطة. يبدأ الموسم في منتصف أغسطس ويستمر حتى نهاية سبتمبر.

أورانج ميلر (Lactárius pornínsis)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر القبعة 3-8 سم ، الشكل محدب. اللون البرتقالي ، سطح أملس.

يبلغ طول الساق من 3 إلى 6 سم ، وقطرها 0.8-1.5 سم ، وهي أسطوانية الشكل ، تتناقص باتجاه القاعدة ، في فطر صغير تكون صلبة ، ثم أجوف فيما بعد ، ويتزامن اللون مع الغطاء. اللب كثيف ، ليفي ، الرائحة برتقالية. عصير حليبي سميك ولزج وأبيض.

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، في مجموعات صغيرة ، في الصيف والخريف.

ويت ميلر (Lactárius úvidus)

فطر غير صالح للأكل.

يبلغ قطر الغطاء من 4 إلى 8 سم ؛ في الفطر الصغير ، يكون الشكل محدبًا ، ثم يسجد لاحقًا. الحافة عازمة. اللون فولاذي رمادي مع مسحة بنفسجية ، السطح أملس ورطب. اللب عديم الرائحة ، والذوق لاذع ، أبيض أو أصفر ، يتحول إلى اللون الأرجواني عند القطع. عصير الحليب وفير ، أبيض ، يتحول إلى اللون الأرجواني في الهواء. يبلغ ارتفاع الساق 4-7 سم ، وسمكها 1-2 سم ، وقوية ، وأسطوانية.

فطر نادر ينمو في الغابات الرطبة المتساقطة الأوراق والمختلطة ، من أوائل أغسطس إلى أواخر سبتمبر.

وصف اللبن الخالي من المناطق

يتكون الجسم الثمرى للاكتاريوس عديم المنطقة من غطاء وساق. الغطاء مسطح أو مكتئب أو به درنة في المنتصف. حواف الغطاء متساوية. سطح الغطاء مخملي وجاف. لون الغطاء رملي أو بني أو شاحب أو بني غامق. حجم الغطاء 9-11 سم. إنه كثيف للغاية في الهيكل.

صفائحه ضيقة ، تنزل من ساقه. اللب كثيف ، أبيض اللون. اللب له طعم لطيف. يطور الحلابون الناضجون رائحة لطيفة غير معبرة. يخرج عصير عديم اللون من اللب ، ويتحول إلى اللون البرتقالي في الهواء بسرعة.

الساق أسطوانية كثيفة بارتفاع 7-9 سم. لون الساق يطابق الغطاء. عادة ما تكون الأرجل كثيفة لدى صغار الحليب وتصبح جوفاء بمرور الوقت.

مناطق نمو اللبن عديمة المنطقة

ينمو هذا الفطر في أوراسيا. علاوة على ذلك ، فإنهم يفضلون الغابات المتساقطة الأوراق. في روسيا ، توجد في الجزء الأوروبي وفي المناطق الجنوبية ، على سبيل المثال ، في إقليم كراسنودار. يمكنك العثور على حليب غير منطقة في الغابات التي ينمو فيها البلوط ، حيث أنها تشكل مع هذه الأشجار تحالفات تكافلية.

يمكن أن تحدث أجسام الثمار منفردة أو في مجموعات ليست كثيرة. اللبن الخالي من المناطق يؤتي ثماره من يوليو إلى سبتمبر. هناك سنوات عجاف لا يثمر فيها الحليب على الإطلاق.