بلوط الثوم

Negniichnik الجاف: الصورة والوصف

جاف Negniychnikov هو عضو في عائلة Negniychnikov. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Marasmius siccus ، والذي يحتوي أيضًا على عدد من المرادفات: Chamaeceras siccus و Agaricus siccus.

كيف يبدو شكل الجفاف غير بالتنقيط؟

الفطر على شكل مظلة

يتكون جسم الفاكهة للعينة المعنية من غطاء صغير وساق طويل. اللب رقيق للغاية وله رائحة خفيفة وطعم مر.

وصف القبعة

ينمو دائمًا في مجموعات كبيرة

في المرحلة الأولى من النضج ، يكون غطاء المادة الجافة غير الكريهة على شكل جرس أو على شكل وسادة ؛ مع نموها ، يكتسب شكلًا شبه ساجد. في الجزء المركزي ، قد يكون هناك درنة أو منطقة مسطحة واضحة ، في كثير من الأحيان - انخفاض صغير. حجم الغطاء صغير ، يتراوح من 0.5 إلى 3 سم فقط ، وهو مطلي بظلال حمراء بنية أو برتقالية بنية ، ويتلاشى في عيش الغراب القديم. في الجزء الأوسط من الغطاء ، يستمر اللون المشبع لفترة أطول من طول حوافه. السطح أملس وجاف ولامع مع أخدود نصف قطري واضح.

على الجانب الداخلي للغطاء ، توجد ألواح مسننة نادرة أو شبه خالية أو ملتصقة. مطلي باللون الكريمي الفاتح أو الأصفر الباهت. الجراثيم أسطوانية أو مغزلية ، ناعمة ، وأحيانًا منحنية قليلاً.

وصف الساق

ينمو طوال الصيف وفي النصف الأول من الخريف

بالنسبة لمثل هذه القبعة الصغيرة ، تعتبر ساق القبعة الجافة غير الحجرية طويلة نوعًا ما ، ويتراوح ارتفاعها من 2.5 إلى 7 سم ، ويصل قطرها الأقصى إلى حوالي 1.5 مم. يتميز بأنه مركزي ، صلب ، مستقيم أو منحني قليلاً ، حتى بدون انتفاخ. السطح لامع وناعم الملمس. الجزء العلوي من الساق ملون باللون الأبيض أو الأصفر الفاتح ، بينما الجزء السفلي يغلب عليه اللون البني الداكن أو الأسود. في القاعدة يوجد فطيرة شعر بيضاء.

أين وكيف ينمو

الوقت الأمثل للنمو هو الفترة من يونيو إلى سبتمبر. في أغلب الأحيان ، تسكن الحلمة الجافة في الغابات المتساقطة الأوراق على الأخشاب الميتة الضحلة أو نفايات الأوراق ، وغالبًا ما تكون على الإبر. موزعة على نطاق واسع في آسيا وأمريكا وأوروبا ، بما في ذلك روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا. لا يميل هذا النوع إلى النمو واحدًا تلو الآخر ، وعادة ما يحدث في مجموعات كبيرة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

ينتمي الفطر الجاف إلى فئة الفطر غير الصالح للأكل. نظرًا لصغر حجم أجسام الفاكهة ، فليس لها قيمة غذائية ولا تصلح للاستهلاك الآدمي.

الزوجي واختلافاتهم

وفقًا لخصائصه الخارجية ، يشبه النبات الجاف غير الحلمة هدايا الغابة التالية:

1. مشعل الدم برأسه. وهي من الأنواع النادرة وغير الصالحة للأكل ولها القدرة على التوهج في الليل. يمكنك التعرف على الضعف من خلال قبعة حمراء صغيرة ذات قبة وساق طويل من الظلال الداكنة.
2. nonnichi ذات العجلات - هذه العينة متشابهة جدًا في الشكل والحجم للأنواع الموصوفة في شكل وحجم الجسم الثمر. ومع ذلك ، فإن السمة المميزة هي لون الفطر. لذلك ، فإن قبعة التوأم في العينات الصغيرة مطلية باللون الأبيض ، وفي العينات الناضجة تكون صفراء رمادية. غير صالح للأكل.
3. كريهة الرائحة. إنه ينتمي إلى مجموعة الفطر غير الصالح للأكل والسام. يمكن تمييز القبة المزدوجة بغطاء بني مائل للصفرة وساق أسود أقصر طوله الأقصى 3 سم بالإضافة إلى أن هذا النوع ينمو على الخشب الصلب القديم.

استنتاج

يعتبر الموقد الجاف نوعًا شائعًا إلى حد ما من عائلة Negniychnikov ، والتي يمكن العثور عليها ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. ومع ذلك ، فإن مثل هذه العينة لا تهم جامعي الفطر ، لأنها لا تمثل أي قيمة غذائية.

التعريف

لات. باسيديا. هيكل متخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تدور عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا تنقسم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم البازيديوم إلى بروباسيديوم - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

ميزات مفيدة

فطر المروج ، على عكس فطر الخريف ، يحتوي على العديد من فيتامينات B1 و C. 100 جرام تغطي الاحتياجات اليومية لها بالكامل. يوجد العديد من الفيتامينات B2 و PP ، فهناك حمض الفوليك والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز. محتوى السعرات الحرارية 100 غرام منخفض للغاية - 22 سعرة حرارية فقط ، والبروتينات - 2.1 غرام ، والدهون - 1.1 غرام ، والكربوهيدرات - 0.6 غرام.

تحتوي المروج على حمض المارسميك وسكورودونين - وهي مضادات حيوية قوية تكبح بشكل فعال المكورات العنقودية الذهبية. في الطب الشعبي ، لوحظت هذه الخاصية منذ فترة طويلة. تم استخدام المروج لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل.

كما أنها تحتوي على مادة تمنع تكاثر الخلايا السرطانية.

المراعي مفيدة لاضطرابات الغدة الدرقية. في الطب الصيني ، يتم استخدامها للنوبات والتهاب الوريد الخثاري والتهاب المفاصل والتهاب الجذور.

كيف يبدو شكل الجفاف غير بالتنقيط؟

الفطر على شكل مظلة

يتكون جسم الفاكهة للعينة المعنية من غطاء صغير وساق طويل. اللب رقيق للغاية وله رائحة خفيفة وطعم مر.

وصف القبعة

ينمو دائمًا في مجموعات كبيرة

في المرحلة الأولى من النضج ، يكون غطاء المادة الجافة غير الكريهة على شكل جرس أو على شكل وسادة ؛ مع نموها ، يكتسب شكلًا شبه ساجد. في الجزء المركزي ، قد يكون هناك درنة أو منطقة مسطحة واضحة ، في كثير من الأحيان - انخفاض صغير. حجم الغطاء صغير ، يتراوح من 0.5 إلى 3 سم فقط ، وهو مطلي بظلال حمراء بنية أو برتقالية بنية ، ويتلاشى في عيش الغراب القديم. في الجزء الأوسط من الغطاء ، يستمر اللون المشبع لفترة أطول من طول حوافه. السطح أملس وجاف ولامع مع أخدود نصف قطري واضح.

على الجانب الداخلي للغطاء ، توجد ألواح مسننة نادرة أو شبه خالية أو ملتصقة. مطلي باللون الكريمي الفاتح أو الأصفر الباهت. الجراثيم أسطوانية أو مغزلية ، ناعمة ، وأحيانًا منحنية قليلاً.

وصف الساق

ينمو طوال الصيف وفي النصف الأول من الخريف

بالنسبة لمثل هذا الغطاء الصغير ، تعتبر ساق غير النايلون الجاف طويلة نوعًا ما ، ويتراوح ارتفاعها من 2.5 إلى 7 سم ، ويصل قطرها الأقصى إلى حوالي 1.5 مم. يتميز بأنه مركزي ، صلب ، مستقيم أو منحني قليلاً ، حتى بدون انتفاخ. السطح لامع وناعم الملمس. الجزء العلوي من الساق ملون باللون الأبيض أو الأصفر الفاتح ، بينما الجزء السفلي يغلب عليه اللون البني الداكن أو الأسود. يوجد في القاعدة فطيرة شعر بيضاء.

دعنا نذهب للراحة معا

إذا كنت ستذهب للراحة في هذه الأماكن لتناول الفطر أو الصيد أو مجرد أخذ حمام شمسي ، فقم بدعوة الأشخاص ذوي التفكير المماثل إلى شركتك ، فمن المثير للاهتمام الاسترخاء معًا.

يمكن عرض جميع الإعلانات المنشورة في كتاب السفر

غابة ألكسيفسكي

مجموعة صغيرة من الأصدقاء | الذهاب الى مكان مشهور يبحث عن شركة | هناك أماكن في السيارة | نحن ذاهبون إلى الغابة من أجل Alekseevka ، اليوم. لنرى ما يوجد الآن من الفطر ، سنتوقف عند الربيع الفضي. انضم لمن يرغب.

عروض اخرى:

نصب تذكاري لمن قتلوا في الحرب الوطنية العظمى

مبنى مجلس زيمستفو السابق

جبل ماياشنايا وأسطورة جبال البكر

متحف الطيران بعيد المدى

العقارات القديمة وحدائق مانور في منطقة ساراتوف

نصب تذكاري للجندي وجدار الذاكرة

متحف أحذية باستا وساحة تشوفاش

نصب تذكاري لـ KS Petrov-Vodkin

تركة مالك الأرض ب. بوديابولسكي

متحف بتروفسكي للور المحلي

الربيع في دير الراهبات Aleksievsky المقدسة

مياه ستوليبين المعدنية

جسر-سد سوكورسكي المعلق

موقع المحجر جورني

مزرعة الطاووس بتروفس

نصب تذكاري لـ A.N. تولستوي

نصب تذكاري لضحايا القمع السياسي

متحف فولسكي للتاريخ

حوزة الكونت أ.س. يوريفيتش

نصب تذكاري للجرار "القزم"

توريست ساراتوف ، 2018-2020. كل الحقوق محفوظة.

حرارية كروية: الصورة والوصف

Negnium كروي هو عضو صالح للأكل من عائلة Negnium. الاسم اللاتيني لهذه العينة هو Marasmius wynnei.

كيف يبدو الإناء الكروي غير الحديدي؟

يتم تمثيل الجسم الثمرى للنونيوم الكروي بغطاء أبيض صغير وساق رفيع من الظل الداكن. الجراثيم بيضاوية الشكل وسلسة وعديمة اللون.

وصف القبعة

في الفطر الصغير ، يكون الغطاء محدبًا ، مع تقدم العمر يسجد. يختلف في الحجم الصغير نوعًا ما ، والذي يتراوح من 2 إلى 4 سم ، السطح أملس وأبيض ، مع تقدم العمر يمكن أن يكتسب لونًا رماديًا أرجوانيًا. الحواف غير متساوية ومضلعة. على الجانب الداخلي توجد صفائح نادرة وبيضاء ورمادية شاحبة مرتفعة.

وصف الساق

ساق الكروي غير النايلون قصيرة نوعًا ما ، ويبلغ أقصى طول لها حوالي 4 سم ، وسمكها 2 - 2.5 مم. اتسعت قليلا في الجزء العلوي. في القاعدة ، يكون لون الساق بنيًا ، ويتحول بسلاسة إلى ضوء ، ويتناسب مع ظل الجزء العلوي.

أين وكيف ينمو

التطور النشط لهذا النوع يقع في الفترة من يوليو إلى أكتوبر. تفضل القزحية الكروية الغابات المتساقطة والمختلطة والصنوبرية. كقاعدة عامة ، ينمو على القمامة المتساقطة ، وغالبًا ما ينمو على الصنوبريات.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل. يُعتقد أن هذه العينة مناسبة للاستخدام في الغذاء بأي شكل ، ومع ذلك يفضل الغلي أو الملح.

الزوجي واختلافاتهم

القزحية الكروية لها أوجه تشابه خارجية مع الأنواع التالية من هدايا الغابة:

1. أمانيتا موسكاريا السامة. في سن مبكرة ، من الصعب الخلط بينه وبينه ، لأنه في مرحلة النضج ، يتم إخفاء الغطاء بواسطة حجاب ، ولكن مع تقدم العمر ، يتم فتحه ويكتسب ميزات مماثلة مع الأنواع المعنية.أحد الاختلافات الرئيسية عن النونيوم الكروي هو الحجم الكبير نسبيًا لجسم الثمر. لذلك ، يبلغ قطر غطاء غاريق الذبابة أكثر من مرتين ويبلغ حوالي 10 سم.بالإضافة إلى ذلك ، حتى منتقي الفطر عديم الخبرة سيلاحظ وجود فولفا على شكل كوب بالقرب من قاعدة الساق ، والتي تنتمي إلى فطر سام.
2. الثوم الشائع - له غطاء مشابه الشكل ، ومع ذلك ، فإن السمة المميزة هي الترتيب المتكرر للأطباق ، بالإضافة إلى بقعة ملحوظة بلون أغمق تقع في وسط الغطاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المضاعف على رائحة ثوم واضحة ، والتي حصلت على الاسم المقابل لها. صالح للأكل.

استنتاج

من الممكن تمييز النونيوم الكروي عن الفطر الآخر من خلال ساقه البني القصيرة ، والصفائح النادرة ، والقبعة البيضاء. يمكنك مقابلته في أي غابة تقريبًا ، وكذلك في المروج والغابات الحرفية. عند رؤية مثل هذه العينة ، يجب ألا تمر ، لأنها تنتمي إلى هدايا الغابة الصالحة للأكل.

السيد ساكن سمر يحذر: مزدوج خطير

من الصعب الخلط بين مرج بشيء ما ، بعد رؤيته مرة واحدة على الأقل. في بعض الحالات ، لا تبشر مثل هذه الأخطاء بالخير ، وفي حالات أخرى يمكنك الذهاب إلى المستشفى.

في أغلب الأحيان ، يتم الخلط بين المروج والقولبية المحببة للخشب ، التي تنتمي إلى نفس عائلة Negniychnikov. تبدو متشابهة ، تسمى كوليبيا أيضًا ربيع أو غابة غابة. الخطأ ليس خطيرًا: هذا الفطر صالح للأكل بشروط وصالحة للأكل بعد الغليان. قيمتها صغيرة: القبعة صغيرة لكن لا طعم لها ولا رائحة.

من السهل التمييز بين المرج من القولبية. كما يتضح من الصورة ، في الأخير ، تكون الدرنة الموجودة في وسط الغطاء غائبة تمامًا أو يتم التعبير عنها بشكل ضعيف. تتكرر الصفائح في القولونية ، في اللوحات القديمة ذات البقع الصدئة المحمرّة ، وفي غاريق العسل تكون نادرة وحتى في اللون ، بغض النظر عن العمر.

"توأم" آخر - متحدث أبيض (أو مائل إلى البياض) يمكن أن يسبب مشكلة كبيرة عند استخدامه بدلاً من المروج. تظهر أعراض التسمم بعد 30-40 دقيقة على شكل ارتباك ودوخة وألم حاد في البطن. فطر مرج

فقط جامعي الفطر عديمي الخبرة يمكن أن يخطئوا ، لأن المتكلمين ، الذين غالبًا ما ينمون بجانب الفطر الحقيقي ، لديهم قبعة بيضاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حافة الغطاء مستوية ومثنية إلى الداخل.

من بين المتحدثين هناك أطعمة صالحة للأكل وصالحة للأكل ، ولكن هناك أيضًا مواد سامة مميتة. يوجد إجمالي 250 نوعًا ، والتي لا يمكن تمييزها إلا من خلال منتقي عيش الغراب ذي الخبرة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى أكثرها صالحًا للأكل يمكن أن يؤدي إلى تسمم شديد إذا تم تناولها في نفس الوقت مع الكحول. أنها تحتوي على مواد تعمل مثل الثيورام. إلى جانب الكحول ، يحدث الضعف والتعرق والخفقان واحمرار الوجه ، في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي إلى الإغماء وحتى الموت.

الزوجي واختلافاتهم

وفقًا لميزاته الخارجية ، يشبه النبات الجاف غير الحلمة الهدايا التالية للغابة:

1. مشعل الدم برأسه. وهي من الأنواع النادرة وغير الصالحة للأكل ولها القدرة على التوهج في الليل. يمكنك التعرف على الضعف من خلال قبعة حمراء صغيرة ذات قبة وساق طويل من الظلال الداكنة.
2. nonnichi ذات العجلات - هذه العينة متشابهة جدًا في الشكل والحجم للأنواع الموصوفة في شكل وحجم الجسم الثمر. ومع ذلك ، فإن السمة المميزة هي لون الفطر. لذلك ، فإن قبعة التوأم في العينات الصغيرة مطلية باللون الأبيض ، وفي العينات الناضجة تكون صفراء رمادية. غير صالح للأكل.
3. كريهة الرائحة. إنه ينتمي إلى مجموعة الفطر غير الصالح للأكل والسام. يمكن تمييز القبة المزدوجة بغطاء بني مائل للصفرة وساق أسود أقصر طوله الأقصى 3 سم بالإضافة إلى أن هذا النوع ينمو على الخشب الصلب القديم.

وصف

Nebnichnik الجاف هو فطر صغير غير صالح للأكل مع سطح مطوي غير لامع مع ساق طويل ورفيع يشبه السلك.

قبعة

يصل قطره إلى 3 سم. يشبه شكله في البداية وسادة أو جرسًا ، ثم ينفتح للفتح. الجزء المركزي مسطح عمليا ، يمكن أن يكون هناك اكتئاب أو ، على العكس ، نتوء درني. اللون بني ، وأحيانًا مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، مع تقدم العمر يتلاشى ، بدءًا من الحواف. السطح جاف ، متساوي ، محزز قطريًا.

رجل

تبلغ أبعاده حوالي 7 * 0.1 سم ، يبدو مثل السلك ، جامد ، متساوي. لونه ، اعتمادًا على الترجمة (أفتح أعلاه ، أغمق أدناه) ، يختلف من الأبيض إلى الأسود تقريبًا. الجزء السفلي مغطى بخيوط بيضاء.

النيماتودا عديمة الفروع (فرع marasmiellus): الصورة والوصف

المتفرعة القزحية أو فرع marasmiellus ، الاسم اللاتيني هو Marasmius ramealis. ينتمي الفطر إلى عائلة Negniychnikovye.

يتكون الإناء الرقائقي غير الحديدي من ساق مركزية وغطاء

كيف تبدو غير الفخارية بدون فروع؟

أجسام ثمرية صغيرة هشة ذات لون موحد وشظية أغمق في الجزء الأوسط من الغطاء. اللون كريمي مع مسحة وردية ، لا يتغير خلال موسم النمو بأكمله.

في الطقس الرطب ، يكون السطح لزجًا قليلاً

وصف القبعة

يتغير الشكل خلال موسم النمو ، في العينات الصغيرة يكون مستديرًا ومحدبًا بالشكل الصحيح. ثم يظهر الاكتئاب في المنتصف ، ويصبح القبعة سجدة ذات حواف مقعرة أو حتى حواف.

• قطر في العينات الناضجة في حدود 1.5 سم ؛
• السطح ناعم ولامع ، مع تضليع نصف قطري خفيف على طول الحافة ؛
• طبقة حاملة للأبواغ بيضاء مع لون وردي ؛
• تكون الصفائح فضفاضة ورقيقة وذات مواقع متفرقة ولا يتغير لونها عندما تنضج الجراثيم.

اللب أبيض ، أحادي اللون ، رقيق ، هش ، ذو هيكل نابض.

الفطر الصغير كلها متشابهة ومتناسبة في الشكل

وصف الساق

الجذع أسطواني ، رفيع ، مركزي. إذا كانت كتلة الفطر مضغوطة ، فيمكن تقوسها في الجزء المركزي. في عينات واحدة ، ينمو في وضع مستقيم. الهيكل من الألياف الدقيقة وهش ، الوسط أجوف. السطح ملون بنفس لون الجزء العلوي من الجسم الثمر ، وربما يكون لونه أغمق بالقرب من الفطريات.

سطح الساق مغطى بشرائح ندفية

أين وكيف ينمو

ينتشر sprigel nematus في روسيا في جميع أنحاء الجزء الأوروبي وإقليم بريمورسكي وسيبيريا والقوقاز. تنمو النباتات الرمية على الخشب المتحلل ، خاصة على الفروع ، وغالبًا ما تنمو على جذوع الأشجار في مكان مظلل رطب. الاثمار طويلة المدى - من يونيو حتى بداية الشتاء. تشكل مستعمرات كثيفة تحتل مساحات شاسعة ، ولا تكاد توجد عينات مفردة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

نظرًا لصغر حجمها وبنيتها الدقيقة للجسم الثمر ، فإنها لا تمثل قيمة غذائية.

لا توجد سموم في التركيب الكيميائي ، ولكن الغصن غير النيماتوس هو نوع تمت دراسته بشكل سيئ ، وبالتالي ، فإن الاستخدام غير مرغوب فيه.

الزوجي واختلافاتهم

ظاهريا ، يبدو الثوم البلوط مثل فرع marasmiellus. جسم الفاكهة صغير الحجم ، لكن اللون أغمق مع صبغة مزيفة وشظية بنية في وسط الغطاء. ينمو على فضلات الأوراق أو حطام الخشب ، خاصةً تحت أشجار البلوط. الأنواع صالحة للأكل بشروط.

فطر برائحة الثوم النفاذة ، يستخدم كتوابل

استنتاج

غصين النيماتوزوا هو فطر صغير ينمو على الأغصان المتساقطة أو جذوع الأشجار المتحللة. نظرًا لهيكل الجسم الثمرى والحجم الضئيل للقيمة الغذائية ، فإنه لا يمثل نوعًا غير صالح للأكل. الإثمار في مجموعات مدمجة من بداية الصيف حتى ظهور الصقيع.

طرق الطبخ والوصفات

يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة من عيش الغراب. بعد المعالجة الأولية ، قم بغليها بسرعة.للحصول على 2 لتر من الماء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح. بعد 20 دقيقة ، نضيف البصل والملح والبهارات ونطهو لمدة 40 دقيقة أخرى ، ثم يصفى في مصفاة. أصبح الفطر جاهزًا الآن لمزيد من الطهي. يمكن أن تكون مقلية أو كافيار أو مملحة أو مخللة أو مجمدة لفصل الشتاء.

للتحضير للتخليل ، يجب أن تغلي بنفس طريقة التجميد ، والفرق هو أن التوابل تضاف إلى الماء المغلي الطازج ، ويجب أن تطهى لفترة أطول قليلاً - 60-80 دقيقة. يُغلى الفطر المجمد والمجفف في ماء مملح لمدة 25 دقيقة.

مذاق حساء المراعي أفضل من أنواع الفطر الأخرى ، بما في ذلك بورسيني ، والوصفة بسيطة. يُسلق كالمعتاد ثم يُضاف البطاطس والجزر والبصل والتوابل إلى المرق ويُطهى حتى يصبح طريًا. رش الشوربة بالأعشاب الطازجة.

تجفيف

يتم تجفيف الفطر في فرن غير ساخن أو خزانة كهربائية بنفس الطريقة مثل أي فرن آخر. الفطر الجاف هش للغاية ويتحول إلى مسحوق. إذا عجنتها بأصابعك أثناء التجفيف ، فسوف تجف ولن تنهار.

عيش الغراب مفيد للغاية ولذيذ ، على الرغم من أنه تم تخصيصه للمجموعة الرابعة من حيث الخصائص الغذائية.

Negniichnik الجاف: الصورة والوصف

Negniychnikov الجاف هو عضو في عائلة Negniychnikov. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Marasmius siccus ، والذي يحتوي أيضًا على عدد من المرادفات: Chamaeceras siccus و Agaricus siccus.

جاف (Marasmius siccus)

العنوان الحالي

موقف منهجي

أصل الكلمة من لقب النوع

المرادفات

• Agaricus siccus Schwein.، Schriften der Naturforschenden Gesellschaft zu Leipzig 1:84 (1822)
• Chamaeceras siccus (Schwein.) Kuntze، Revisio generum plantarum 3: 457 (1898)

عادة

جسم الفاكهة: الغطاء والساق (agaricoid)

Hymenophore: Lamellar (بما في ذلك الألواح المطوية أو ذات الصفائح البدائية)

قبعة

يبلغ حجم الغطاء 0.8 - 1.5 سم ، مضلع شعاعيًا ، على شكل جرس ، محدب ، شبه منتشر ، غير لامع ، برتقالي - بني إلى أحمر - بني.

الأطباق تكاد تكون مجانية ونادرة وخفيفة وكريمة.

رجل

الجذع 4 - 6 × 0.1 سم ، لامعة ، قاسية كخيط ، أسود - بني ، أبيض - محتلم في الأعلى ، في القاعدة مع وردة من خيوط الجوز القذرة الطويلة من الفطريات.

المجهر

الأبواغ 15 - 23.5 × (2.5) 3.0 - 4.5 (5.0) ميكرومتر ، ضيقة الترقوة ، الترقوة ، مغزلي ، أحيانًا منحنية قليلاً.

باسيديا 20-40 × 5.0 - 9.0 ميكرومتر ، كلافيت ، 4 بوغ.

علم البيئة والتوزيع

ينمو في مجموعات على الأوراق المجففة والإبر والأغصان الصغيرة.

الاثمار

التقسيمات تتوافق مع عقود الشهر.

الخصائص الغذائية

مواد ذات صلة

1. فاسيليفا إل. - لام: "علم" 1973. - 331 ص. - ص 137
2. أنتونين ف ، نوردلوس إن إي دراسة لمارسميوس وكوليبيا والأجناس ذات الصلة في أوروبا. الجزء 1: Marasmius ، Setulipes و Marasmiellus. - Eching: IHW-VERLAG، (Libri botanici، Vol. 8)، 1993. - 229 صفحة. - ص 81.

رابط لهذه الصفحة للمطبوعات

Ageev D.V. ، Bulonkova T.M. Dry Negnium (Marasmius siccus) - عنوان URL لفطر سيبيريا: https://mycology.su/marasmius-siccus.html (تاريخ الوصول: 01/26/2020).

رابط المشاركة

مناقشات

OOO OOO OOO OOO OOO OOO أوكرانيا OOO OOO OOO OOO OOO OOO أوكرانيا OOO OOO OOO OOO OOO OOO أوكرانيا

حصر العمر

القانون الاتحادي للاتحاد الروسي المؤرخ 29 ديسمبر 2010 رقم 436-FZ "بشأن حماية الأطفال من المعلومات الضارة بصحتهم ونموهم".

مراقبة

2010-2019 جميع الحقوق محفوظة.

التعريف

لات. باسيديا. هيكل متخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا يتم تقسيم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم القاعدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

Nebnichnik ذات العجلات - وصف وسم الفطر

غير الفطريات ذات العجلات هو نوع غير صالح للأكل من الفطر ينتمي إلى عائلة غير فطرية. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Marasmius rotula.

وصف

غطاء ممثلي هذا النوع من الفطر متواضع الحجم ويبلغ قطره 10-15 ملم فقط. في بداية التطور ، يكون شكل هذا الجزء من الفطر كرويًا ، مع نموه يصبح أكثر استقامة ويصبح أكثر اتساعًا. في الجزء الأوسط من الغطاء ، يمكنك أن ترى انخفاضًا مميزًا ، وإن كان ضيقًا ، ولكنه عميق إلى حد ما. يحتوي سطح الغطاء نفسه على هيكل ليفي ، مما يجعل من الممكن رؤية كل تفاصيله بوضوح (درنات ، انخفاضات). للوهلة الأولى على الفطر ، قد يبدو أن غطاء القدر لا يحتوي على أي لب على الإطلاق ، ومع ذلك ، فإن الأخير رقيق جدًا ولا ينفصل بصريًا عن الجسم الرقائقي. في بداية النمو ، يكون غطاء العينات خفيفًا جدًا ، مع نمو الفطر يكتسب لونًا رماديًا أصفر. رائحة اللب ، على الرغم من ضعفها ، حادة للغاية.

توجد لوحات بيضاء بها فجوات صغيرة ، وغالبًا ما تنمو إلى ذوي الياقات البيضاء المميزة التي تحد ساق الفطر. مسحوق البوغ له نفس لون الجسم الرقائقي.

لدى Negnichnik ساق رفيعة إلى حد ما يصل طولها إلى 80 ملم. هذا الجزء من الفطر داكن اللون ، أسود تقريبًا في القاعدة.

أوجه التشابه مع الأنواع الأخرى

غالبًا ما يتم الخلط بين هذا النوع من الفطر غير الصالح للأكل وبين فطر Bullar غير الفطري ، والذي له نفس المظهر تقريبًا (اللون الأبيض لجسم الفاكهة ، وشكل يشبه العجلة المميز). ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين غير الفخار على شكل عجلة هو وجود طوق واضح يقع في الجزء العلوي من الساق ، حيث يتم ربط الصفائح المنحدرة من الجسم الرقائقي.

القابلية للأكل

وفقًا للمعلومات المتاحة ، لا ينتمي النونيوم على شكل عجلة إلى الأنواع السامة من الفطر ، ومع ذلك ، فإنه لا يستخدم أيضًا في الطهي ، ويرجع ذلك إلى حجمه المتواضع جدًا.

ميزات المنظر

السمة الرئيسية لهذا النوع من الفطر هي أنه خلال فترات الجفاف تجف غير الفطريات تمامًا تقريبًا ، ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني موتها الكامل. مع بداية موسم الأمطار ، تتم استعادة ممثلي هذا النوع تمامًا إلى شكلهم السابق ، ويبدأون في الثمار والنمو مرة أخرى.

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن هذا النوع من الفطر ليس له قيمة عملية في الواقع. الشيء الوحيد الذي يبرزه العلماء هو إنزيم مثل MroAPO الموجود في هذا الفطر ، وهو نوع من أجهزة الاستشعار الحيوية المستخدمة لتحليل المواد العطرية.

غير الشعلات الأخرى

تضم عائلة Marasmius من الفطر حوالي 500 نوع مختلف ، وجزء صغير منها فقط صالح للأكل.كقاعدة عامة ، لا يتم جمع بقية الأنواع ، وغالبًا ما يكون السبب في ذلك هو المظهر غير الجذاب للفطر وحجمه المتواضع.

مثل هذه الأنواع التي تعتبر الأكثر حساسية من غير القدر هي فطر متواضع الحجم ليس له أي قيمة غذائية. في بداية التطور ، يكون لعينات هذا النوع غطاء نصف كروي ، يتم تقويمه مع نمو الفطريات. في الفطر البالغ ، يوجد في وسط الغطاء درنة صغيرة ذات لون قرميد غامق مميز. جسم الغطاء رقيق نوعًا ما ، والحافة متموجة مع طيات شعاعية نادرة. في بداية التطور ، يكون الغطاء أبيض اللون ، مع نمو الفطر يصبح أكثر قتامة. الساق ، مثل الغطاء ، ذات لون بني غامق. ذروة الإثمار لهذا النوع من غير القراص هي من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف. في أغلب الأحيان ، توجد هذه الفطريات في الغابات المختلطة.

فطر عسل المروج (Marasmius oreades)

فطر صالح للأكل

مرج عسل (Lat.Marasmius oreades) - فطر رخامي صالح للأكل. الأسماء الروسية: مرج نونيوم ، مرج marasmius ، مرج ، فطر القرنفل. يحتوي لحمه على رائحة القرنفل الحار ، وقد أطلق عليه لقب غير القدر لخاصيته الفريدة المتمثلة في التجديد الذاتي وغياب عمليات التعفن. مروج العسل ، مثل الأنواع الأخرى من جنس Marasmius ، قادر على تحمل الجفاف القوي بسبب التركيز العالي من trehalose. بعد إضافة الماء إلى الفطر المجفف ، تعود إلى الحياة مرة أخرى ويمكن أن تنتج الأبواغ. ميزة أخرى مثيرة للاهتمام للفطر هي قدرته على إصدار توهج في الظلام ، كما لو كان مشبعًا بالفوسفور. يفضل عيش الغراب أن يظهر ويؤتي ثماره خلال هذه الفترة من أوائل مايو إلى أواخر أكتوبر قبل الصقيع الأول. لذلك ، إذا كان الربيع دافئًا وممطرًا ، فيمكن حصاد المحصول الأول بالفعل في بداية شهر يونيو ، في الصيف ، حيث يلتقي بشكل أساسي في المناطق العشبية المفتوحة - في المروج والمراعي والمراعي والحدائق النباتية والبساتين على طول حواف الحقول ، على جوانب الطرق ، على الحواف أو في مساحات الغابات ، في الوديان والخنادق. الدببة بكثرة ، وغالبًا ما تشكل صفوفًا وأقواسًا و "دوائر ساحرة".

يعتبر فطر المرج من أكثر أنواع الفطر فائدة ، حيث يستخدم بنشاط في الطهي وله طعم ممتاز. يمنح محتوى طرهالوز عسل الفطر نكهة حلوة. فطر صالح للأكل متعدد الاستخدامات ، مناسب أيضًا للتجفيف والشوربة. مناسب لجميع أنواع المعالجة. يحتوي المن المروج على حمض المارسميك ، وهو فعال ضد المكورات العنقودية الذهبية والبكتيريا المسببة للأمراض الأخرى.

أجسام الفاكهة صغيرة جدًا ، تزن حوالي 1 جرام. قبعة 2-5 (8) سم ، ناعمة ؛ في الفطر الصغير يكون نصف كروي ، محدب فيما بعد ؛ في الفطر الناضج يكون مسطحًا ، مع حديبة حادة في المركز. قد تصبح العينات المجففة القديمة مقعرة. حواف الغطاء شفافة ، ومضلعة قليلاً ، وغالبًا ما تكون غير متساوية. الغطاء من مادة hygrophane - لزج في الطقس الرطب ، بني مصفر أو مغرة حمراء في ظل الظروف العادية ، وأحيانًا مع تقسيم ملحوظ بشكل ضعيف ؛ عندما يجف ، غالبًا ما يأخذ الغطاء لونًا أفتح ، أبيض مصفر. دائمًا ما يكون مركز الغطاء أغمق من حوافه.

يكون اللب رقيقًا أو أبيض أو أصفر شاحبًا ، ولا يتغير لونه عند التقطيع ، مع طعم حلو خفيف ورائحة غريبة قوية ، تذكر برائحة القرنفل أو اللوز المر

شفرات بعرض 3-6 مم ، متناثرة ، ملتصقة بالفطريات الصغيرة ، خالية فيما بعد ، مع شفرات وسيطة مرئية بوضوح ؛ مغرة في الطقس الرطب ، بيضاء قشدية في الطقس الجاف. الجراثيم - 7-8.5 × 4-5.5 ميكرون ، بيضاوي الشكل أو إهليلجي ، ناعم ، عديم اللون. مسحوق البوغ أبيض أو كريمي.

الجذع مرتفع ورفيع ، بطول 2-6 (10) سم وسمكه 0.2-0.5 سم ، وأحيانًا متعرج قليلاً ، أسطواني ، سميك قليلاً عند القاعدة ، صلب ، كثيف ، في الفطر القديم يكون صلبًا وليفيًا ، شاحبًا ، نفس اللون مع الغطاء أو أخف قليلاً ، مخملي ناعم أو دقيق.

يمكن الخلط بين ندى المروج والعسل المحب للخشب الصالح للأكل (Collybia dryophila (Bull.) P. Kumm.) ، والذي يحدث من مايو إلى ديسمبر في الغابات المتساقطة والصنوبرية ويتميز بأطباق بيضاء أو كريمة مغرة أكثر تكرارًا ، جذع أنبوبي مجوف ورائحة كريهة.

الأخطر من الخلط بين عسل المروج وعسل أبيض سام (Clitocybe dealbata (Sowerby) Gillet) ، الذي ينمو في نفس الظروف تقريبًا ، مكونًا "دوائر ساحرة" ، ولكنه يختلف في غطاء أبيض بدون درنة مركزية ، صفائح زاحفة متكررة ورائحة طحين من اللب.

يمكن زراعة فطر عسل المروج في كوخ صيفي. لزرع الفطريات ، يجب عليك اختيار مناطق ذات مستوى كافٍ من الظل: بالقرب من الأشجار أو الشجيرات المتساقطة ، في الأسرة. ليس من الضروري فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة. تزرع الفطر من سبتمبر إلى الأيام الأولى من ديسمبر أو من نهاية فبراير إلى مايو. حزمة واحدة من الفطريات تكفي لحوالي 2.5-3 متر مربع. م.

كيفية زراعة عيش الغراب في المرج: ضع طبقة من الدبال أو السماد العضوي على سرير الحديقة على الأقل 5-10 سم. زرع الفطريات. العزل الإضافي غير مطلوب. يتحمل هذا الفطر انخفاضًا في درجة الحرارة بشكل طبيعي. سيظهر المحصول الأول في 2-3 أشهر. من 1 قدم مربع م شهريًا تتلقى ما يصل إلى 6 كجم من عيش الغراب ، وتؤتي الزراعة نفسها ثمارها لمدة 4-6 سنوات.