فطر العنكبوت ممتاز: المظهر والفوائد والوصفات

الأنواع المتشابهة وكيفية التمييز بينها

يشبه غطاء الويب الرمادي والأزرق بشكل مذهل مجموعة معينة من الفطر. على سبيل المثال ، هناك الكثير من القواسم المشتركة مع اللون الأزرق المائي الصالح للأكل (Cortinarius cumatilis) - لفترة طويلة تم دمج هذين النوعين في نوع واحد. لكن الأخير يتميز بجلد الغطاء الرمادي والأزرق بشكل موحد ، كما أنه لا يحتوي على حجاب خاص وسماكة في الجزء السفلي من الساق.

غطاء الويب الخاص بـ May (Cortinarius mairei) ، الذي يحتوي على لوحات بيضاء ، يشبه أيضًا Cortinarius caerulescens. ويمكنك تمييز بطل المقال من غطاء الويب Terpsichores (Cortinarius terpsichores) بلون أكثر اتساقًا للغطاء. يوجد بعض أوجه التشابه بين Cortinarius cyaneus و Cortinarius volvatus باللون الأزرق. الأول يتميز ببقايا غطاء سرير على غطاء أغمق وألياف متوضعة شعاعيًا عليه. والثاني حجم أكثر تواضعا ولونه أزرق غامق. في بعض الأحيان يمكن الخلط بين اللون الأزرق وشبكة العنكبوت الأبيض الأرجواني (Cortinarius alboviolaceus) ، والتي لها غطاء أبيض أرجواني ، وسطحها أملس وحريري.

Webcap أزرق لامع Cortinarius eucaeruleus

آخر تحديث للصفحة -

فئة الفطريات القاعدية -> ترتيب Cortinariales -> عائلة Cortinariaceae -> جنس Cortinarius

الموقع يحتاج صور هذا الفطر

وصف الفطر بواسطة إيرينا أوخانوفا وأليكسي مياسنيكوف لاكتشاف معنى مصطلح مشفر بالألوان ، حرك مؤشر الماوس فوقه

لا تمثل قيمة غذائية ، نظرا لندرتها فمن الأفضل الامتناع عن الجمع

صور أخرى لهذا الفطر في الويب
ابحث عن صور للفطر على الإنترنت باسم Cortinarius eucaeruleus

ملاحظات

الأنواع النادرة نادرة في منطقة الغابات المختلطة الصنوبرية النفضية ونادرة جدًا في منطقة الغابات المتساقطة الأوراق. على القوائم الحمراء للدنمارك والنرويج باعتبارهما من البلدان المهددة بالانقراض (CR).
الأنواع المماثلة

إنه مشابه جدًا لشبكة العنكبوت Terpsichore ، يمكن أن يشكل Cortinarius terpsichores ، الذي يختلف في أحجام الأبواغ الأصغر ، الفطريات الفطرية مع أنواع الصنوبر والأوراق العريضة. يمكن أيضًا الخلط بينه وبين نسيج العنكبوت المائل إلى الزرقة Cortinarius caerulescens ، الذي يتميز بتلوين باهت ، وكقاعدة عامة ، بقايا من القطيفة البيضاء أو الصفراء في وسط الغطاء وجراثيم أصغر.

تم ذكر الروابط الخاصة بـ Informes Vivid blue webcap (Cortinarius eucaeruleus) في التقارير الموجودة على الموقع: -> علم أصل الكلمة
الاسم العام Cortinarius مشتق من الكلمة اللاتينية cortina - حجاب ، حجاب ، باستخدام العنصر الأخير -اريوس ، مع معنى الخاصية أو الانتماء ؛ يُشتق لقب eucaeruleus من الكلمة اللاتينية caeruleus ، a ، um ، الأزرق ، الأزرق ، الأخضر الداكن ، البادئة ؟؟ - (eu-) ، في الصفات والظروف مع معنى التضخيم.
مراجع الادب

ظهور شبكة العنكبوت باللون الرمادي والأزرق

غطاء الويب الرمادي والأزرق عبارة عن فطر كبير ، يتكون من ساق وقبعة ، مع غشاء البكارة الرقائقي.توجد بطانية متبقية على سطح الفطر. حجم غطاء العينات البالغة 5-10 سم.

في شبكات العنكبوت الصغيرة ، يكون شكل الغطاء نصف كروي ، ومع مرور الوقت يتحول إلى مسطح. الغطاء لزج عند اللمس ؛ وعندما يجف ، يصبح ليفيًا. يكون لون القبعات في سن مبكرة مزرقًا ، ومع مرور الوقت يصبح لونه مغرة فاتحة ، ولكن تظل الحدود المزرقة على طول الحافة.

غشاء البكارة الفطري هو رقائقي. اللوحات مسطحة ، ملتصقة بالدعامة. في شبكات العنكبوت الصغيرة ، تكون الصفائح ، مثل الغطاء ، مزرقة اللون ، ومع تقدم العمر تتحول إلى اللون البني.

يصل طول الساق إلى 4-6 سنتيمترات ، ويتراوح قطرها من 1.2 إلى 2.5 سم ، وهناك سماكة درنية عند قاعدة الرجل. سطح الجذع كله أرجواني ، والجزء السفلي منه أصفر مغرة.

لب الفطر لونه رمادي-أزرق. مذاقه عديم الرائحة والرائحة كريهة. مسحوق بوغ بني صدئ. الجراثيم على شكل لوز ، مع سطح ثؤلولي.

مناطق نمو شبكات العنكبوت الرمادي والأزرق

هذا الفطر متوفر بكثرة في القارة الأوروبية وأمريكا الشمالية. تستقر خيوط العنكبوت ذات اللون الرمادي والأزرق في مستعمرات كبيرة. تنمو في الغابات المتساقطة والمختلطة.

تشكل خيوط العنكبوت الزرقاء الفطريات الفطرية مع العديد من الأشجار المتساقطة مثل الزان والبلوط. على أراضي بلدنا ، تنمو خيوط العنكبوت ذات اللون الأزرق الرمادي فقط في إقليم بريمورسكي.

صلاحية شبكات العنكبوت الزرقاء

على الرغم من أن شبكات العنكبوت ذات اللون الأزرق الرمادي نادرة ونادرة ، إلا أنه من المعروف أنها صالحة للأكل ويمكن حصادها وطهيها بأمان.

فطر آخر من هذا الجنس

webcap الشاذ - عضو غير صالح للأكل من الأسرة. شكل الغطاء محدب في البداية ، وفي النضج يصبح مسطحًا. إنه ناعم وجاف وناعم الملمس. لونه بني-رمادي مع صبغة أرجوانية مزرقة ، لكنه يتحول تدريجياً إلى بني محمر. يصل طول الساق إلى 7-10 سم ، شكلها أسطواني ، لونها أبيض مع لون أرجواني.

تنمو شبكات العنكبوت الشاذة في مجموعات صغيرة ، ويمكن أن تحدث أيضًا منفردة. توجد في الأرض أو على فراش من الأوراق والإبر. تؤتي شبكات العنكبوت غير الطبيعية ثمارها من أغسطس إلى سبتمبر. تنمو في النرويج وبلغاريا وألمانيا وفرنسا ودول أوروبية أخرى ، وكذلك في الولايات المتحدة الأمريكية والمغرب.

Webcap أبيض وأرجواني - فطر صالح للأكل. حجم الغطاء 4-8 سم ، وشكله مستدير على شكل جرس أو محدب السجود. السطح لامع ، حريري ، لونه أصفر-بني ، قد يتلاشى إلى لون أبيض مصفر. يصل طول الساق إلى 10 سم ، وسمكها 1-2 سم. شكله هو الترقوة ، والجزء السفلي مخاطي ، أرجواني اللون.

تم العثور على أنسجة العنكبوت الأبيض الأرجواني من أغسطس إلى سبتمبر. تنمو في الغابات المختلطة ، المتساقطة الأوراق والصنوبرية ، المجاورة لأشجار البلوط والبتولا. تفضل التربة الرطبة. يعيشون منفردين أو في مجموعات صغيرة. نادرا ما تصادف أنسجة العنكبوت الأبيض الأرجواني.

المعالجة الأولية والتحضير

بطل المقال هو فطر غير معروف ، والذي يعتبر صالحًا للأكل المشروط وينتمي إلى الفئة الرابعة. يمكنك تقديم نسيج العنكبوت الرمادي والأزرق على الطاولة عن طريق القلي. لكن تذكر أنه قبل ذلك ، يجب غلي الفطر لمدة 25 دقيقة. يتم تجفيفه أو تخليله أيضًا - في هذه الحالة ، يتحول إلى اللون الأسود.

هذا الفطر نادر جدًا ، ولن يكون كل من يجمعه محظوظًا بما يكفي للعثور عليه. ولكن ، مع ذلك ، إذا وجدت شبكة عنكبوتية زرقاء ، فيمكنك وضعها بأمان في السلة. فقط أولاً ، تأكد من أنه هو حقًا. إذا كان هناك شك بسيط حول انتماء الفطريات إلى نوع معين ، فمن الأفضل تركها لمواصلة النمو في الغابة.

وصف

فطر كبير مع غطاء نسيج العنكبوت. يبلغ قطر الفطر البالغ 5-10 سم ، ويكون نصف كروي في الفطر الصغير ، ثم يفتح على شكل محدب ومسطح ، ولزج ، وليفي عندما يجف. لون الفطر الصغير أزرق ، ثم يصبح فاتحًا = مغرة ، على طول الحافة مع بقية الصبغة الزرقاء.تكون صفائح غشاء البكارة ، الملتصقة بالساق بقطع ، مزرقة في أجسام الشباب الثمرية ، وتتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر.

اللب مائل إلى الزرقة وله طعم لطيف ورائحة كريهة.

يصل طول الجذع إلى 4-6 سم وسمكه 1.2-2.5 سم ، مع سماكة درنية ملحوظة في القاعدة ، مع لون بنفسجي مزرق ، في القاعدة - سطح أصفر مغرة.

طباعة بوغ بنية صدئة. جراثيم 8-12 × 5-6.5 ميكرومتر ، لوزية ، مع سطح ثؤلولي.

القليل من الفطر الصالح للأكل.

الأنواع المماثلة

• Cortinarius mairei (M.M. Moser) M.M. Moser ، 1967 - The Mayor's Webcap - يختلف في اللوحات البيضاء.
• يتميز Cortinarius cyaneus (Bres.) M.M.M.
• Cortinarius cumatilis Fr. ، 1838 - غطاء ويب أزرق مائي - يختلف في غطاء رمادي مزرق ، ولون أكثر اتساقًا ، وغياب البقايا الواضحة من غطاء السرير والسمك الدرني.
• Cortinarius volvatus A.H.Sm ، 1939 - أصغر كثيرًا ، دائمًا أزرق داكن ، ينمو تحت الصنوبريات.

غطاء الربيع (Cortinarius vernus)

وصف

قبعة بقطر 2-6 (حتى سم ، على شكل جرس في الشباب ، ثم يسجد بحافة منخفضة وحديبة (مدببة عادة) ، ثم يسجد مع حافة متموجة وحديبة واضحة قليلاً (لا يعيش دائمًا لهذا النوع). حواف الغطاء ناعمة أو متموجة ، وغالبًا ما تكون ممزقة. اللون بني ، بني غامق ، أحمر غامق بني ، أسود - بني ، قد يكون هناك لون أرجواني قليلاً ، قد يكون أفتح باتجاه الحواف ، مع صبغة رمادية ، قد يكون مع حافة رمادية على طول الحافة. سطح الغطاء أملس ، ليفي شعاعيًا ، ألياف حريرية ، لا يُنطق دائمًا. غطاء نسيج العنكبوت ، خفيف ، ينكسر مبكرًا جدًا. بقايا الحجاب على الجذع فاتحة أو ضاربة إلى الحمرة ، ولا يمكن ملاحظتها دائمًا.

اللب بني مائل للبني ، بني مائل للرمادي ، لون أرجواني عند قاعدة الساق ، مصادر مختلفة تعتبره رقيقًا إلى سميكًا نوعًا ما ، متوسط ​​عمومًا ، مثل كل التيلامونيا. الرائحة والطعم ليسا واضحين ، حسب الآراء المختلفة ، من الطحين إلى الحلو.الألواح غير متكررة ، من ملتصقة بالأسنان إلى تنازلي قليلاً ، بني مغرة ، رمادي - بني ، مع ظل أرجواني خفيف أو بدون ، متعرج ، متعرج. بعد النضج ، تكون الجراثيم بنية صدئة.

مسحوق البوغ ، صدئ بني. تكون الأبواغ كروية تقريبًا ، بيضاوية الشكل ، ثؤلولية بشدة ، شائكة ، 7-9 × 5-7 ميكرومتر ، وليست أميلويد. الترقق ، البني ، الرمادي ، الليفي طوليًا ، والألياف الحريرية ، وربما احمرار في القاع.

الموطن

يسكن الغابات عريضة الأوراق ، والتنوب والمختلطة (مع الأشجار عريضة الأوراق ، أو التنوب) ، والمتنزهات ، والأوراق أو الإبر المتساقطة ، والطحلب ، والعشب ، والزجاج ، والطرق ، والمسارات ، من أبريل إلى يونيو.

الأنواع المماثلة

غطاء ويب أحمر ساطع (Cortinarius erythrinus) - تعتبره بعض المصادر (البريطانية) مرادفًا لـ webcap الربيعي ، ولكن في الوقت الحالي (2017) هذا ليس رأيًا مقبولًا بشكل عام. المنظر ، في الواقع ، متشابه جدًا في المظهر ، والفرق الوحيد هو اللون الأحمر ، واللون الأرجواني في اللوحات ، ولا يوجد شيء أحمر في نسيج العنكبوت الربيعي ليس قريبًا ، باستثناء الاحمرار المحتمل لقاعدة الساق. هذا ، أيضًا ، في الوقت الحالي ، رأيهم فقط. ساق هذه الشبكة العنكبوتية ذات لون بني غامق ، وتتحول إلى اللون الأسود مع تقدم العمر. يعتبر هذا النوع من الفطريات الفطرية ، ولا يحدث في غياب الأشجار.العشب العنكبوت الكستنائي (Cortinarius castaneus) - نوع مشابه ، لكنه ينمو في أواخر الصيف والخريف ، ولا يتداخل مع الربيع في الوقت المناسب.

ويب كاب القرفة

غطاء الويب بني غامق.

قرفة العنكبوت (Cortinarius cinnamomeus) هو نوع من الفطر ينتمي إلى عائلة Spiderweb ، جنس Spiderweb.يُطلق على هذا الفطر أيضًا شبكة العنكبوت البني أو شبكة العنكبوت ذات اللون البني الداكن.

يُطلق على غطاء الويب البني أيضًا نوع Cortinarius brunneus (غطاء بني غامق) ، وهو غير مرتبط بهذا.

الوصف الخارجي

غطاء القرفة له غطاء يبلغ قطره 2-4 سم ، ويتميز بشكل محدب نصف كروي. بمرور الوقت ، يصبح الغطاء مفتوحًا. يوجد في الجزء المركزي منها درنة منفرجة ملحوظة. سطح الغطاء جاف الملمس ، ليفي في التركيب ، بني مصفر بني أو بني زيتوني مصفر.

يتميز جذع الفطر بشكل أسطواني ، مملوء جيدًا من الداخل في البداية ، ولكنه يصبح مجوفًا تدريجيًا. يبلغ مقاس محيطها 0.3 - 0.6 سم ، ويمكن أن يتراوح طولها من 2 إلى 8 سم ، ولون الرجل بني مائل للإصفرار ، ويفتح باتجاه القاعدة. لب الفطر لون أصفر ، يتحول أحيانًا إلى زيتون ، وليس له رائحة وطعم قويان.

يتم تمثيل غشاء البكارة الفطري بالنوع الرقائقي ، ويتكون من صفائح صفراء ملتصقة ، وتصبح تدريجياً صفراء بنية. في اللون ، تشبه اللوحات غطاء الفطر. فهي رقيقة في الهيكل ، وغالبًا ما توجد.

الموسم والموئل

تبدأ شبكة العنكبوت القرفة تؤتي ثمارها في أواخر الصيف وتستمر في الحصاد طوال شهر سبتمبر. ينمو في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، على نطاق واسع في المناطق الشمالية من أمريكا الشمالية وأوراسيا. يحدث في مجموعات ومنفردة.

القابلية للأكل

الخصائص الغذائية لهذا النوع من الفطر ليست مفهومة تمامًا. إن الطعم غير السار لبُبِّ العنكبوت القرفة يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي. هذا الفطر له العديد من الأنواع ذات الصلة ، والتي تختلف في سمومها. ومع ذلك ، لم يتم العثور على مواد سامة في شبكة العنكبوت القرفة ؛ فهي آمنة تمامًا لصحة الإنسان.

أنواع متشابهة واختلاف عنها

أحد أنواع الفطر المشابهة لشبكة العنكبوت القرفة هو شبكة العنكبوت الزعفران. الفرق الرئيسي بينهما هو لون صفائح غشاء البكارة في طباشير الفاكهة الصغيرة. في نسيج نسيج القرفة ، يكون للأطباق درجات برتقالية غنية ، وفي الزعفران ، يميل لون الأطباق إلى أن يكون أصفر أكثر. في بعض الأحيان يكون هناك خلط مع اسم شبكة العنكبوت القرفة. غالبًا ما يُطلق على هذا المصطلح شبكة عنكبوت بنية داكنة (Cortinarius brunneus) ، وهي ليست حتى أحد الأنواع المرتبطة بشبكة العنكبوت الموصوفة.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن شبكة العنكبوت القرفة لها خصائص مواد الصباغة. على سبيل المثال ، بمساعدة عصيرها ، يمكنك بسهولة صبغ الصوف باللون الأحمر العنابي الغني.

وصف الفطر

تنتمي webcap الشائعة ، التي تسمى باللاتينية Cortinarius trivialis ، إلى عائلة Webcap (أو Cortinaria) وجنس Webcap (ترتيب Agaric). يُعرف شعبياً باسم Pribolotnik ، لأنه ينمو بشكل أساسي في المناطق الرطبة. حصلت على اسمها بفضل نوع من بطانية نسيج العنكبوت ، تذكرنا بفيلم يشبه الحجاب ، والذي يربط حواف الغطاء بالساق. وترمز كلمة "عادي" إلى الهيكل الكلاسيكي المعتاد للجسم الثمرى واللون غير المعبر.

يبلغ قطر غطاء الفطر من 3 إلى 8 سم ، وفي الممثلين غير الناضجين للأنواع ، يكون له شكل نصف كروي على شكل جرس دائري مع حواف منحنية. مع نمو الفطر ، يصبح ممدودًا بشكل محدب مع حديبة واسعة منخفضة في المركز. في الوقت نفسه ، يمكن رؤية كمية صغيرة من المخاط على سطح الغطاء. يتنوع اللون من أصفر شاحب أو أصفر شاحب مع صبغة زيتونية إلى طين ، بني عسلي وبني أصفر. هناك أيضًا أجسام ثمرية بغطاء أحمر بني في الوسط وحواف فاتحة.

يتميز غشاء البكارة (الجزء السفلي من الغطاء ، الذي توجد على سطحه طبقة رقيقة تحمل البوغ) بألواح عريضة ، غالبًا ما تكون متوضعة مع بعضها البعض ، وهي صفائح تنمو معًا على شكل سن. في الفطر الصغير ، يكون لهذا الجزء لون أصفر أو أبيض ، وفي الأنواع الأكثر نضجًا يكون بني صدئ أو شاحب مغرة.أيضًا على غشاء البكارة ، يظهر غطاء نسيج العنكبوت بلون أبيض مع تناسق مخاطي بالكاد ملحوظًا. مسحوق البوغ في شبكة العنكبوت الشائعة بني مصفر.

على القطع ، يكون لحم الفطر كثيفًا جدًا ولون مغرة (أحيانًا يكتسب لونًا أبيض فاتحًا) ، ويصبح أقرب إلى قاعدة الساق بنيًا قليلاً. رائحة الجسم الثمر كريهة ، والطعم غير معبر.

إن ساق شبكة العنكبوت الشائعة حريرية وكثيفة. لها شكل أسطواني يتناقص أو يتسع أحيانًا نحو القاعدة. يبلغ ارتفاعها 5-10 سم ، وقطرها لا يزيد عن 1-2 سم ، وفي الممثلين الشباب للأنواع ، يكون صلبًا في البداية ، ويكتمل لاحقًا. لون الساق أبيض ، وأحيانًا يكون بلون أرجواني ، وبني في منطقة القاعدة. يشبه الحزام الموجود على الجذع ألياف متحدة المركز ذات ظلال بنية صفراء وبنية.