البيكيكا البني (كستناء داكن ، كستناء ، بيتزا باديا): كيف يبدو وأين وكيف ينمو ، صالح للأكل أم لا

صلاحية فطر البيتسيكا

Pecitsa هو فطر صالح للأكل يختلف عن العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل حيث لا يتم التعبير عن طعمه ورائحته عمليًا. للأكل ، تُسلق petsitsa وتُقلى وتُضاف إلى السلطات واليخنات. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد لون الفطر. بيتسيتسا مملح ومخلل ويضاف إلى تشكيلة الفطر المختلفة ، ويحتفظ بيتسيتسا المملح والمخلل بلونه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام pecitsa كعنصر زخرفي في السلطات والأطباق الأخرى. يستخدم الفلفل المجفف لتحضير مسحوق يضاف إلى الصلصات والتوابل لمنحها لونها البرتقالي المميز.

يحتوي عيش الغراب على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ؛ ينصح بتناول هذا الفطر أثناء تفشي الأمراض الفيروسية. يساعد Pecitsa الجسم بشكل مثالي على تقوية جهاز المناعة والتعافي من فصل الشتاء ، موسم نزلات البرد والإنفلونزا.

يستخدم Pecitsa أيضًا في العديد من الالتهابات ، كعامل تطهير لمرضى السرطان بعد دورة العلاج الكيميائي ، ولسكان المدن الكبيرة ذات البيئة الملوثة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الفطر في أمراض العيون المختلفة ، مما يؤدي إلى تطوير مد البصر المرتبط بالعمر ، ويقوي عضلات العين الضعيفة ويسرع عمليات التمثيل الغذائي.

Pecitsa varia (Peziza varia) كيف يبدو وأين وكيف ينمو ، صالح للأكل أم لا

Pecitsa قابل للتغيير: الصورة والوصف

Pecitsa varia (Peziza varia) هو فطر صفائحي مثير للاهتمام ينتمي إلى جنس وعائلة Pecitsia. ينتمي إلى فئة discomycetes ، الجرابيات وهو أحد أقارب الغرز والأكثر. في السابق ، كان علماء الفطريات يميزونها كنوع منفصل. الأبحاث الحديثة على المستوى الجزيئي أثبت أن الأنواع التي تعتبر منفصلة يمكن أن تعزى إلى جنس كبير واحد.

كيف تبدو الحيوانات الأليفة المتغيرة؟

أجسام الفاكهة على شكل وعاء ، وليس لها أغطية عادية. تأخذ الحيوانات الصغيرة القابلة للتغيير شكل زجاج كونياك كروي مفتوح قليلاً في الأعلى. مع نموها ، تستقيم الحواف ، تأخذ شكل قمع ، ثم شكل الصحن مع انخفاض واضح في مكان النمو والجوانب ملتفة إلى الداخل.

الحواف غير مستوية ، متموجة ، ممزقة قليلاً ، خشنة. هناك طيات متباعدة بشكل عشوائي. السطح أملس ورطب ببراعة مثل الورنيش. اللون ، بدون اختلافات ، لون القهوة مع الحليب ، ظلال مخضرة قليلاً أو بنية اللون. يمكن أن يكون دسم وأحمر ذهبي. السطح الخارجي ممل ، بشعيرات أو قشور صغيرة ، فاتحة ، بيضاء مائلة للرمادي أو صفراء. يمكن أن تنمو حتى 15 سم ، وحجمها المعتاد 4-8 سم.

الساق مفقودة. بعض العينات لها أرجل كاذبة صغيرة. مسحوق البوغ أبيض نقي. لون اللب رمادي أو بني ، مع خمس إلى سبع طبقات مميزة.

أين وكيف ينمو

يحب البسيتسا المتغير الخشب الفاسد وشبه الفاسد والتربة المشبعة بتحلل الغابات أو الحرائق القديمة. تبدأ الفطريات تؤتي ثمارها في الربيع ، عندما يكون الطقس دافئًا إلى حد ما ويذوب الثلج ، حتى أنها حصلت على اسم عيش الغراب. يستمرون في النمو حتى الصقيع في أكتوبر ، وفي المناطق الجنوبية حتى الصقيع المستمر.

يحدث في كثير من الأحيان ، في مجموعات صغيرة مزروعة عن كثب ، في الغابات والحدائق والمتنزهات. موزعة في إقليم كراسنودار وفي جميع أنحاء روسيا. يمكن رؤيته أيضًا في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

لا توجد بيانات دقيقة عن سمية هذا النوع من الفطر أو صلاحيته للأكل. جسم الثمرة قبيح المظهر ، وهو لحم رقيق مطاطي لا طعم له وخالي من أي رائحة. تميل قيمة الطهي إلى الصفر ، ولهذا السبب يعتبر الفطر غير صالح للأكل.

الزوجي واختلافاتهم

تشبه Pecitsa المتغيرة إلى حد كبير أجسام الفاكهة من أصناف عائلتها. اختلافاتهم ضئيلة وغير مرئية للعين المجردة.لحسن الحظ ، لم يتم العثور على نظائر سامة في الفطريات.

Pecica ampliata (اتسعت). غير صالح للأكل. لا تحتوي على مواد سامة. مع نموها ، تكتسب شكل دائري ، ممدود قطريًا ، وحواف بنية سوداء كما لو كانت مدخنة. لون الجانب الخارجي رملي بني.

Pecitsa Arvernensis (أوفيرن). غير سام وغير صالح للأكل لقيمته الغذائية المنخفضة. له لون أغمق من السطح واللب ، والحواف أكثر نعومة. غالبًا ما يُرى الكاذب البدائي. اللب هش ، بدون طبقات واضحة.

Pecitsa repanda (ازدهار). يصنف على أنه فطر غير صالح للأكل بسبب لبه الرقيق الذي لا طعم له. حواف الوعاء غير ملفوفة ، فهي أكثر استطالة ، ولذلك أطلقوا عليها لقب "آذان الحمير".

Pecica micropus (صغير الأرجل). غير صالح للأكل لقيمته الغذائية المنخفضة. اللب هش ، ذو طبقات قليلاً. اختلافه الرئيسي عن petsitsa القابل للتغيير هو pseudopod واضح وصغير الحجم ، قطره 1.5-6 سم.

Pecica Badia (بني). غير سام وغير صالح للأكل. أجسام الفاكهة لها لون شوكولاتة بني داكن غني ، يصل حجمها إلى 16-18 سم.

يتشابه بيتسيتسا القابل للتغيير أيضًا بشكل كبير مع أجسام الفاكهة من جنس تارزيتا (على شكل برميل ، على شكل وعاء ، وغيرها). تتميز بأقدام زائفة واضحة ، وتلون خفيف للجانب الخارجي وحجم مصغر ، من 10 إلى 30 ملم. غير صالح للأكل بسبب صغر حجمه وقيمته الغذائية المنخفضة.

استنتاج

تنمو Pecitsa المتغيرة في الغابات على الأشجار المتساقطة والجذوع القديمة. توجد في الحدائق والمتنزهات والحقول ، على نشارة الخشب شبه المتعفنة ، في الغابات الميتة. يشعر بالرضا على التربة الغنية بالدبال الخشبية. لها شكل وعاء أصلي. سطحه الداخلي بأكمله عبارة عن طبقة حاملة للأبواغ ، والجزء الخارجي معقم. يمكن العثور على الفطر في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي في مجموعات صغيرة من مايو إلى أكتوبر. ليس له قيمة غذائية بسبب اللب الرقيق الذي لا طعم له ، ولا توجد بيانات دقيقة عن السموم أو السموم التي يحتويها.

تطبيقات الطبخ

في الغالب يستخدم الصحن لتزيين الأطباق.

لا ينتبه جامعو الفطر غالبًا إلى الفطريات الصغيرة والمشرقة ، وغالبًا ما ينسبونها إلى الفطريات السامة. بالنسبة للطبخ ، الوقت الموصى به هو حوالي نصف ساعة.

يحافظ قلي الصحن على لونه عن طريق تقصير وقت الطهي.

تنتمي القيمة الغذائية للبيلة إلى الفئة الرابعة ، مما يشير إلى انخفاض القيمة وطعمها الضعيف.

كيف لطهي الصحون المطهية في القشدة الحامضة؟

للطبخ سوف تحتاج:

• بيلة - 0.5 كجم ؛
• كريما حامضة - 0.5 لتر ؛
• بصل - 150 جم ؛
• شبت أو بقدونس - نصف حفنة ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 60 مل.

الطبخ خطوة بخطوة

1. اغسل الفطر بالماء الدافئ ، قشر.
2. يغلي لمدة نصف ساعة.
3. نسكب الماء ونضع الفطر.
4. يقلى في مقلاة مع إضافة الزيت حتى ينضج.
5. يضاف البصل المقطّع إلى حلقات ويستمر في القلي.
6. بعد ثلاث دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة والأعشاب واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى تحت غطاء مغلق.
7. أخيرًا ، يتبل بالملح والفلفل.

تعتبر البطاطس المهروسة وأي حبوب أو سلطة خضروات طازجة مثالية للطبق الجانبي.

تحضير الحساء

لصنع أول طبق من البولية ، تحتاج إلى الفطر المجفف.

مكونات:

• الصحون - 50 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• الشبت والبقدونس حسب الرغبة ؛
• ملح وفلفل؛
• زبدة - 30 جم

الطبخ خطوة بخطوة

1. اغسل الفطر بالماء الجاري ، صب الماء المغلي فوقه.
2. نفرم البصل ناعما ، ابشر الجزر واقليه في مقلاة مع الزبدة المذابة.
3. يقطع البولية ويوضع في الماء المغلي.
4. نضيف البطاطس (مكعبات) إلى القدر بعد 10 دقائق.
5. نضع البصل المقلي والجزر في المرق ويطهى لمدة ثلث ساعة أخرى.
6. في النهاية ، يُضاف أوراق الغار والأعشاب والملح والفلفل ويُطهى لبضع دقائق. سيكون مذاق الحساء أفضل إذا تم نقعه قليلاً.

وصفة السلطة

إذا لم يتم قلي البولية لفترة طويلة ، فيمكنها تزيين أي طبق. يمكن تحضير سلطة دافئة مع البروكلي والفطر مع خيار مشرق وجميل.

مكونات:

• المعكرونة (القرون ، قذائف) - 450 جم ؛
• الصحون - 450 جم ؛
• بروكلي - 450 جم ؛
• ريكوتا - 450 جم ؛
• شمر - 1 قطعة ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• الزعتر والفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة لكل منهمال ؛
• قشر الليمون والثوم المفروم - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ل ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• ملح ، زيت زيتون.

الطبخ خطوة بخطوة

1. لتحضير السلطة ، تحتاج إلى غلي الفطر لمدة نصف ساعة.
2. ضعي المعكرونة في الطهي.
3. يُطهى البروكلي والشمر حتى ينضج نصفًا.
4. في قدر بالزبدة ، يُقلى الفلفل الأحمر المفروم ناعماً والثوم لمدة لا تزيد عن 4 دقائق. يضاف حامض الستريك مع التحريك باستمرار.
5. ضعي الفلفل الأحمر والفطر في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
6. يضاف البروكلي والشمر (مقطعة إلى شرائح) والزعتر.
7. ضعي المعكرونة مسلوقة حتى تنضج نصف ، البقدونس والملح.
8. يُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة. قبل التقديم ، قطعي الريكوتا إلى سلطة ورشيها بالأعشاب.

الخصائص الغذائية

طعم الفطر لطيف ، وليس واضحًا ؛ أولئك الذين يفضلون الأطباق الغريبة سوف يحبونه أكثر. البيلة المجففة جيدة في الحساء. بعد الطهي ، تصبح مقرمشة ، والتي اكتسبت شعبية بين الهواة.

لا يتم استخدام الفطر المفرط النضج ، وكذلك الفطر الذي ينمو بالقرب من المؤسسات الصناعية والطرق السريعة ، في الغذاء. يمكن أن تؤذي هذه البيلة الجسم.

يحتوي الصحن بكميات قليلة:

• الفيتامينات B1 و B2 ؛
• فيتامين ب.
• الكثير من فيتامين سي.

محتوى السعرات الحرارية منخفض ، فقط 22.7 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، معظمها:

• البروتينات - 2.9 جم ؛
• الكربوهيدرات - 2 جم ؛
• ماء - 92.8 جم.

وصف petsitsa للتغيير

يشبه شكل الأجسام الثمرية الصغيرة نصف الكرة أو وعاء. بمرور الوقت ، يتم فقدان صحة الشكل ، ويستقيم جسم الفاكهة ويصبح مثل الصحن. غالبًا ما تكون حواف الفطر غير متساوية وممزقة. يسمى هذا الفطر "متغير" لشكله غير المنتظم ، ومن المستحيل العثور على جسمين متطابقين من الثمر. السطح الداخلي للفطر أملس ، بني اللون ، والسطح الخارجي محبب ، مع إزهار غير لامع. الجزء الخارجي من الفطر أفتح من الداخل. قطرها 2-6 سم. يمكن أن يختلف لون الفطر بشكل كبير من الرمادي والبني إلى البني.

غالبًا ما يكون السويقة غائبة ، ولكن في بعض الأحيان توجد سويقة بدائية. اللب رقيق للغاية وهش. لون اللب أبيض. لا تبرز بطعم ورائحة خاصة. في القطع في اللب ، يمكنك رؤية ما لا يقل عن 5 طبقات تحت عدسة مكبرة. الجراثيم شفافة وبيضاوية الشكل. مسحوق أبيض سبور.

انتشار البيتسيكا المتقلبة

ينمو Pecitsa القابل للتغيير على خشب فاسد بشدة ، ويمكن أن يستقر أيضًا على التربة ، ولكن يجب أن تكون التربة مشبعة بنفايات الخشب. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو Pecitsa القابل للتغيير في أماكن الحرائق.

هذا الفطر شائع جدًا ، لكنه ينمو بأعداد صغيرة. يمكن تغيير petsitsa الفاكهة من يناير إلى فبراير ، وهو عادة ما لا يكون نموذجيًا للفطر.

تقييم استساغة Pecica المتقلبة

لا توجد معلومات عن سمية هذا الفطر ، لكن قيمته الغذائية منخفضة ، لذلك يتم تصنيفها على أنها أنواع غير صالحة للأكل.

تشابه petsitsa قابل للتغيير مع أنواع عيش الغراب الأخرى

يوجد في جنس Pecitsa العديد من الممثلين على غرار Pecitsa varietal ، ويكاد يكون من المستحيل تمييزهم في هذا المجال. الحواف الخشنة والشكل غير المنتظم هي سمة مميزة للحيوانات الأليفة القابلة للتغيير.

فطر آخر من هذا الجنس

pecitsa البرتقالي هو فطر صالح للأكل. يمكن أن يصل قطر جسمها الثمرى إلى 10 سم. يتغير شكله من كروي إلى شكل صحن. حواف الفطر متموجة. اللون برتقالي لامع ، أفتح من الخارج. اللب رقيق ، برتقالي ، عديم الرائحة والمذاق.

ينمو هذا الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية. يستقرون على تربة رملية رطبة ، ويختارون أماكن مضاءة جيدًا. توجد في الغالب في مجموعات كبيرة. الثمار البرتقالية تؤتي ثمارها من أغسطس إلى سبتمبر.

بيتسا المثانة هو فطر صالح للأكل. الفطر الصغير له أجسام مثمرة على شكل فقاعات ؛ في الشيخوخة ، يشبه الشكل وعاء به حواف ممزقة.قطر الجسم الثمرى للبيتزا الشامبانيا هو 5-15 سم. سطح الفطر لزج. إنه بني من الداخل وأخف من الخارج. اللب هش ، ليفي ، قاسي ، عديم الرائحة والمذاق.

تحمل Platypica الفاكهة من مايو إلى أكتوبر. يستقر هذا الفطر في الغابات بمختلف أنواعها وفي الحدائق. وجدت تحت البتولا والحور. اختر أماكن رطبة. تنمو منفردة أو في مجموعات ، عندما تنمو عدة أنواع من الفطر معًا ، غالبًا ما تتشوه أجسامها الثمرية

LAT Peziza varia صالح للأكل بشروط cerea و Geopyxis micropus و Geopyxis varia و Humaria varia و Macroscyphus cereus و Octospora varia و Otidea micropus و Peziza cerea و Peziza micropus و Peziza repanda و Plicaria micropus و Plicaria repanda و Pustularia cerea

تحديد:

النظاميات:

تنتمي هذه الأنواع إلى أنواع الفطر التي لا يمكن تصنيفها على أنها نادرة أو لذيذة. الحد الأقصى ، يمكن أن يسمى مثيرة للاهتمام. إنه مصنوع من الشكل غير المعتاد للجسم الثمر ، مما يجعل القادمين الجدد يشكون في وجود فطر أمامهم على الإطلاق. تنسب العديد من المنشورات والمصادر petsitsa إلى الفطر غير الصالح للأكل ، لكن السبب في ذلك ليس السمية على الإطلاق. الحقيقة هي أن لب هذه العائلة من الفطر خالٍ تمامًا من أي طعم ورائحة. بالاقتران مع حقيقة وجود القليل من هذا اللب في الفطر ، نحصل على شيء من غير المرجح أن يثير اهتمام محبي الصيد الهادئ. ومع ذلك ، من الناحية النظرية ، يمكن أن تؤكل دون أي عواقب غير سارة للجسم.

الصلاحية للأكل ووصف وصورة الفطر

تنتمي اليوريا البرتقالية (lat.Aleuria aurantia) إلى عائلة Pyronem التابعة لقسم Pecitse من Ascomycetes. يمكن أيضًا تسمية هذا الفطر بالبيشيكا البرتقالية أو الصحن الوردي الأحمر أو الصحن البرتقالي. في العلم ، يُعرف باسم Helvella coccinea و Peziza aurantia و Scodellina aurantiaca.

تعتبر اليوريا صالحة للأكل بشروط ، مما يعني أن المعالجة الحرارية مطلوبة قبل الاستهلاك ، على الرغم من أن هذا الفطر يمكن غالبًا اعتباره زخرفة للسلطات. Pecicea ليس له رائحة أو طعم معين. لونه كثيف للغاية - برتقالي ، والجزء الخارجي من الغطاء أفتح وباهت ، ومغطى بـ "زغب" خفيف.

يبدو الفطر الصغير مثل كرة وردية ، ولكن مع نموه ، ينفتح الغطاء ، ويصبح مثل الصحن ، بينما تظل الحواف مرتفعة. حجم الكوب عادة لا يزيد عن 4 سم ونادرا ما يصل إلى 8 سم ، وعمليا لا توجد أرجل ، واللحم أبيض ، هش ورقيق.

Pecica (Peziza vesiculosa) كيف تبدو وأين وكيف تنمو ، صالحة للأكل أم لا

فقاعة بيتسيكا: الصورة والوصف

Pecica vesiculosa (Peziza vesiculosa) هو عضو في عائلة Pezizaceae ، جنس Peziza (Pecitsa). الفطر غير عادي في المظهر ، وبفضله حصل على اسمه.

كيف تبدو العلكة؟

البقيدية هي فطر متوسط ​​الحجم يصل قطره من 2 إلى 10 سم. تبدو العينة الصغيرة مثل الفقاعة ، لكن بها ثقب في الجزء العلوي. مع نموها ، ينفتح الجسم الثمرى ، ويكتسب شكلًا مقعرًا. الفطر القديم له حواف خشنة وممزقة. هناك ساق زائف ، غير واضح ، صغير الحجم.

الجانب الخارجي لزج ، شمعي الملمس ، مغرة شاحبة. بداخلها أغمق ، في وسط العينات البالغة ، يمكن للمرء أن يلاحظ وجود تكوينات غريبة في شكل فقاعات.

اللحم بني اللون وثابت وسميك نسبيًا بالنسبة لحجمه. الهيكل شمعي. مع الرطوبة العالية ، يكون اللب شفافًا. الرائحة غائبة كذوقها.

مسحوق البوغ أبيض ؛ الجراثيم نفسها تحت المجهر لها شكل بيضاوي مع سطح أملس.

أين وكيف ينمو

Pecidae شائعة.ينمو في كل مكان في جميع أنحاء أوروبا ، وكذلك في أمريكا الشمالية. في روسيا ، يمكن العثور عليها في جميع المناطق ذات المناخ المعتدل.

يفضل التربة الغنية بالمغذيات ، ويمكن العثور عليها على الخشب المتعفن المتعفن والقمامة ونشارة الخشب وفي الأماكن التي تتراكم فيها الأسمدة العضوية (السماد). ينمو في مختلف الغابات ومزارع الغابات وما وراءها.

الاثمار طويل ، الفترة من أواخر مايو إلى أكتوبر. توجد الأجسام المثمرة في مجموعات ، غالبًا ما تكون كبيرة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

لا توجد قيمة غذائية لحيوان المثانة بسبب افتقارها إلى الذوق. لكن الفطر لا يزال ينتمي إلى عدد من الصالحة للأكل المشروط.

الزوجي واختلافاتهم

لا يمكن الخلط بين Bubble petsitsa إلا مع الأنواع المماثلة ، وهي:

• الفلفل البني - إنه صالح للأكل بشروط ، فهو أصغر وأكثر سلاسة بدون ثغرات ، واللون أغمق بكثير ؛
• petsitsa المتغيرة - يشير إلى الأنواع غير الصالحة للأكل ، وعمليًا لا يختلف في المظهر ، ولكن عند الفحص الدقيق من الخارج ، يمكنك ملاحظة وجود شعر صغير.

استنتاج

بيتزا المثانة هي فطر صالح للأكل بشروط ، ولكن بسبب لبها الرقيق والمذاق ، فإنها لا تمثل قيمة الطهي. لكن تجدر الإشارة إلى أن الفطر نفسه يستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني ، كمساعد لتقوية المناعة ، وكذلك في علاج أورام الجهاز الهضمي.

خصائص مفيدة وضرر محتمل للأطفال والكبار

تحتوي الجرابيات ، التي تشمل البيلة ، على مادة الكيتين ، وتساعد على خفض الكوليسترول ، وتتداخل مع امتصاص الدهون في الأمعاء. خصائص أخرى للصحن:

• تقوية اللثة
• تحسين الرؤية
• تساعد في محاربة السمنة.
• تساعد على زيادة المناعة.
• تقليل مستويات التوتر
• محاربة الفيروسات والالتهابات الفطرية والطفيليات.
• تقليل احتمالية تكوين الورم.

ولكن هناك أيضًا جانب سلبي لاستخدام الفطر:

1. مع الاستخدام المتكرر ، يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي.
2. لا ينصح به لمرضى التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، أمراض الكبد.
3. ممنوع على الحوامل والمرضعات.
4. لا ينصح بتناول الطعام للأطفال دون سن 7 سنوات.

خصائص Pecitsa

|
|

كم سعر حبة الفلفل (متوسط ​​سعر 1 كجم)؟

منطقة موسكو وموسكو
250 ص.

بالإضافة إلى الغرز والتوريل ، غالبًا ما توجد أنواع أخرى من الفطر المذهل في غابة الربيع. على سبيل المثال ، الفطر الصغير ذو الألوان الزاهية ، والذي يشبه في سن مبكرة الأوعية المصغرة ، ومع مرور الوقت ينتشر على الأرض ويصبح أشبه بالصحون أو الأطباق ، والتي يطلق عليها شعبيا فطر الصحن. ومع ذلك ، من الناحية العلمية ، تسمى هذه الفطريات غير العادية petsitsa.

في الواقع ، فإن petsitsa هي أقرب أقرباء الغرز والموديلات - فجميعهم ينتمون إلى فئة الجرابي. لفهم ما يوحد مثل هذه الفطر المختلفة ، يكفي أن نتذكر أن أبواغها موجودة على سطح غطاء موريل. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بمد هذه القبعة ، واستقامة جميع الطيات وإعطاء شكل وعاء ، تحصل على حيوان أليف حقيقي.

تنمو البقوليات بشكل أساسي على الأرض ، ومع ذلك ، فهي قادرة على السيطرة على موائل أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، تسكن بعض أنواع ألواح platypets بفارغ الصبر أماكن مواقع الحرائق السابقة ، والتي تشبه أيضًا الموريل ، والتي غالبًا ما تحتل أماكن الحرائق.

فيما يتعلق بحجم البثور ، يمكنك أن ترى أن هذه ليست فطرًا كبيرًا جدًا ، يبلغ قطرها بشكل أساسي 1-5 سم (على الرغم من وجود عينات نادرة تصل إلى 10 سم). يتنوع لون الفطر - اعتمادًا على النوع ، يمكن أن يكون الفطر أصفر وأرجواني وبني ورمادي وحتى أحمر فاتح.

لذلك ، على سبيل المثال ، يفضل أحد أنواع هذا الفطر - الحيوانات الأليفة البنية - العيش في تربة الغابات العادية ، على الرغم من رطوبتها.في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على أجسام الفاكهة ذات القطر الصغير ، ذات لون الشوكولاتة البني لهذه البسيتات في الغابة على التربة أو على الأخشاب الميتة. لتشكيل وعاء ، يتم قلب حواف الغطاء قليلاً لأعلى. بالمناسبة ، يعزو معظم المؤلفين هذه الأنواع إلى الفطر غير الصالح للأكل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العلكة الفقاعية (Peziza vesiculosa) هي ساكن دائم في الحدائق والدفيئات. في بعض الأحيان تستقر في أواني الزهور ، بينما تنمو في مجموعات كبيرة وتتشوه. إن لحم خلد الماء الفقاعي قاسي إلى حد ما وهش وشمع.

لكن البيكيكا البرتقالية اللامعة والأكثر جذبًا للأنظار ، والتي تحتوي على لب برتقالي رقيق جدًا ، يشبه قطعة برتقالية. غالبًا ما يتم جمعها من قبل جامعي الفطر.

فيما يتعلق بصفات تذوق الحيوانات الأليفة ، يجب القول أن هذا النوع من الفطر صالح تمامًا للأكل ، لكن ميزته المميزة هي الغياب التام لأي طعم. مما لا شك فيه أنه يمكنك قلي أو مخلل (مخلل) قطعة محضرة ، ولكن يفضل استخدامها لتزيين السلطات ، حيث أن مظهرها الجذاب ولونها الزاهي سيثري بشكل كبير الجانب الجمالي للطبق النهائي.

المضاعفات الكاذبة

اليوريا ليس لها نظائر سامة ولا صالحة للأكل. لكن هناك فطر يشبهها. من بينها ، تجدر الإشارة إلى الكأس القرمزي أو كأس ساركوسيف ، لكنها تتميز باللون الأحمر الفاتح أو حتى القرمزي. Sarcoscifa صالح للأكل.

Sarcoscif alai

فطر آخر - شعر Melastica يشبه aleuria ، لكن حجمه أصغر ولونه أحمر مشبع وله شعر أسود على طول حافة الغطاء. يعتبر هذا الفطر سامًا.

تذويب الشعر

توضح الصورة الفرق بين هذه الأنواع من الفطر.

ينتمي عسر الغدة الدرقية إلى رتبة البيكاسوس ، مثل البيلة ، ولكن له سطح غير مستوٍ من الغطاء ، بالإضافة إلى اللون البني أو الأحمر. الفطر صالح للأكل.

المرادفات

في عام 2002 ، بناءً على نتائج الدراسات المورفولوجية والجزيئية ، خلص علماء الفطريات هانسن وليسو وفيستر إلى أن الحدود بين الأنواع Peziza varia, P. cerea, P. repanda و P. micropus غامضة جدًا ولا يمكن اكتشافها ، مما دفعهم إلى دمج هذه الأنواع الأربعة في نوع واحد متعدد الأشكال تحت الاسم الأول - Peziza varia... على الرغم من ذلك ، لا تزال الأسماء الثلاثة الأخرى مستخدمة في الأدب.

• أليوريا سيريا (سويربي) جيليت ، 1881
• أليوريا ميكروبوس (بيرس) جيليت ، 1881
• أليوريا ريباندا (بيرس) جيليت ، 1881
• اليوريا فاريا (هدو) بود ، 1905
• ديسكينا ريباندا (بيرس) ساك ، 1889
• غالاكتينيا سيريا (سويربي) لو غال ، 1962
• Galactinia micropus (Pers.) Svrček ، 1962
• Galactinia repanda (Pers.) Le Gal، 1962
• Galactinia varia (Hedw.) Le Gal ، 1962
• Galactinia vesiculosa f. cerea (Sowerby) Svrček ، 1961
• جيوبكسيس ميكروبوس (بيرس) رم ، 1894
• Geopyxis varia (Hedw.) رم ، 1894
• هوماريا فاريا (Hedw.) Sacc. ، 1889
• Macroscyphus cereus (Sowerby) جراي ، 1821
• Octospora varia Hedw. ، 1789 مناسبة
• Otidea micropus (Pers.) Sacc. ، 1889
• بيزيزا سيريا سويربي ، 1797
• بيزيزا ميكروبوس بيرس ، 1800
• بيزيزا ريباندا بيرس ، 1808
• Plicaria micropus (Pers.) Bánhegyi ، 1939
• بليكاريا ريباندا (بيرس) رم ، 1894
• Pustularia cerea (Sowerby) رم ، 1881