بوليبور البلوط

استخدام جذوع الأشجار في زراعة الفطر

يمكن استخدام جذوع الأشجار في زراعة فطر المحار. من السهل القيام بذلك ، على سبيل المثال ، في كوخ صيفي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى منطقة مظللة أو غرفة وعدد قليل من جذوع الخشب الصلب (البتولا ، الحور الرجراج ، شجرة التفاح ، الكمثرى ، الأكاسيا ، الحور). المحاصيل الصنوبرية ليست مناسبة لهذه الأغراض.

يجب ألا تكون الجذوع قديمة ، ويفضل أن تكون منشورة حديثًا. يجب نقع المواد الجافة في الماء لعدة أيام. لا تلعب أحجامها فرقًا جوهريًا. مقاطع مناسبة بقطر 15 إلى 40 سم وارتفاع 40 إلى 50 سم.

يمكن زراعة فطر المحار في المناطق المفتوحة والداخلية. إذا كنت تخطط لوضع جذوع الأشجار في الشارع ، فيجب أن يكون المكان في الظل وجيد التهوية. عند درجات حرارة أقل من + 20 درجة مئوية ، ستكون هناك حاجة إلى غطاء بألياف زراعية. الوقت الأمثل للزراعة هو أبريل ومايو وأغسطس وسبتمبر. يستغرق الميسيليوم ثلاثة أشهر حتى ينبت.

هناك عدة طرق لتكديس السجلات. في كل منها ، ستحتاج إلى حفر حفرة بعمق 30 سم على الأقل وعرضها يتوافق مع قطر الفراغات الخشبية. إذا كان هناك دعامات للسجلات ، فلا يمكنك حفر الأرض ، ولكن يمكنك وضع جذوعها على سطحها.

هناك أيضًا عدة طرق لإدخال الفطريات في الجذع - على سبيل المثال ، عن طريق حفر الثقوب ، وقطع الجزء العلوي ، وبناء هرم من الأوتاد بعدة طبقات من الفطريات ، إلخ.

في فصل الشتاء ، يجب إحضار جذوع الأشجار إلى الغرفة أو تغطيتها بالقش والألياف الزراعية.

الأهمية! الشرط المهم لزراعة فطر المحار في منطقة مفتوحة هو الترطيب المنتظم للتربة حول الجذوع. يعتبر نظام الري بالتنقيط هو الأنسب لهذه الأغراض.

تطهير

من الأنسب وضع السجلات بعد البذر مع الميسيليوم في الطابق السفلي أو السقيفة أفقيًا فوق بعضها البعض. من الأعلى ، يتم تغطيتها بالخيش أو الفيلم المثقوب.

مع التركيب الرأسي للسجلات ، تصنع الأعمدة منها ومغطاة بالقش ونشارة الخشب. من الجوانب ، يتم تغطية الأعمدة بورق أو خيش.

يجب أن يكون الهواء في الغرفة رطبًا باستمرار. التهوية المتكررة مطلوبة.

في مايو ، يمكن زرع جذوع الأشجار في الأرض في الهواء الطلق.

مدخلات حديثة

• ليالي بيضاء في بحيرة مالارينمارينا سوتورمينا
• أفضل صور يونيو 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• أفضل الصور لشهر مايو 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• تخليدًا لذكرى إيغور كروم: مسؤول الموقع عن العامل العظيمفياتشيسلاف ستيبانوف
• في ذكرى إيغور كروم: كيف حددنا الأديم المثانيأندريه سميرنوف
• أفضل صور أبريل 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• أفضل صور مارس 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• أفضل صور فبراير 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• أفضل صور يناير 2020فياتشيسلاف ستيبانوف
• سحر الجليد الأولكودريافتسيفا تاتيانا
• الوقواقكودريافتسيفا تاتيانا
• قطعةيوري سيمينوف
• بوريسوفكايوري سيمينوف
• عمليوري سيمينوف
• مصاصةيوري سيمينوف
• "الفأر"كودريافتسيفا تاتيانا
• فطر أبيض في الصور. الجزء 2كودريافتسيفا تاتيانا
• فطر أبيض في الصور. الجزء الأولكودريافتسيفا تاتيانا
• ألغاز صور: فطر أنبوبي لإقليم ستافروبولايرينا اوخانوفا
• لغز الصورة: الطيوركودريافتسيفا تاتيانا
• تجميع سلال الفطر في ... ألغازفياتشيسلاف ستيبانوف
• ألغاز الصور: الحشرات الجزء الأولفياتشيسلاف ستيبانوف
• فرحة لقاء Polyporus umbellatusكودريافتسيفا تاتيانا
• آخر جليدكودريافتسيفا تاتيانا
• موس في العدسةكودريافتسيفا تاتيانا
• حيوانات البحر الأبيضيوري سيمينوف
• فلورا البحر الأبيض. الجزء 3يوري سيمينوف
• فلورا البحر الأبيض. الجزء 2يوري سيمينوف
• فلورا البحر الأبيضيوري سيمينوف
• تيار زافيتان. الجزء 2الكسندر جيبخين
• زافيتان ستريمالكسندر جيبخين
• حجر التفاوض على سولوفكييوري سيمينوف
• شفة Varvarinskaya على Solovkiيوري سيمينوف
• سد سولوفيتسكي. الجزء 2يوري سيمينوف
• سد سولوفيتسكييوري سيمينوف
• قرية سولوفيتسكي.الجزء 2يوري سيمينوف
• قرية سولوفيتسكييوري سيمينوف
• دير سولوفيتسكي. الجزء 2يوري سيمينوف
• دير سولوفيتسكييوري سيمينوف
• قلعة سولوفيتسكي. الجزء 2يوري سيمينوف

حليب البلوط (لاكتاريوس زوناريوس)

المرادفات:

فطر البلوط ، أو كما يُطلق عليه أيضًا فطر البلوط ، يبدو مشابهًا جدًا لجميع أنواع الفطر الأخرى ويختلف عنه فقط في اللون المحمر قليلاً أو البرتقالي المصفر أو البرتقالي من قوام الفاكهة. ولخصوصية نموها العامة في الشجيرات أو أكوام أو أكوام ("عيش الغراب الحليب") في غابات البلوط في الغابات المتساقطة الأوراق ، وكان هذا اسمها. فطر البلوط ، وكذلك فطر الحور والحور ، هو المنافس الرئيسي للفطر الأسود ويخسره أيضًا في شيء واحد فقط - في الوجود المستمر للأوساخ على سطح الغطاء بسبب حقيقة أن نضجه من فطر البلوط ، وكذلك فطر الحور والحور ، كقاعدة عامة ، تحت الأرض وعلى السطح ، يظهر بالفعل في شكله الناضج. من حيث مؤشرات الغذاء والمستهلك ، ينتمي فطر البلوط (مثل فطر الحور والحور) إلى الفطر الصالح للأكل من الفئة الثانية. يعتبر أيضًا صالحًا للأكل بشكل مشروط نظرًا لوجود عصير حليبي حارق في لبه ، والذي يمكن أيضًا أن يعزى إلى مزايا هذا النوع من الفطر ، نظرًا لوجود فطر البلوط ، مثل الفطر الآخر ، نادرًا ما يصيب ديدان الفطر.

فطر البلوط شائع جدًا ، ولكن في الغابات الغنية بالأشجار عريضة الأوراق مثل البلوط والزان وشعاع البوق. تقع الفترة الرئيسية للنضج والإثمار فيها في منتصف الصيف تقريبًا ، وقربًا من الخريف ، يخرجون إلى السطح ، حيث يستمرون في النمو ويؤتي ثمارهم ، على الأقل حتى نهاية سبتمبر - أوائل أكتوبر.

تنتمي كتلة البلوط إلى الفطر الرقائقي ، أي مسحوق البوغ الذي يتكاثر به موجود في أطباقه. اللوحات نفسها واسعة جدًا ومتكررة ، ولونها أبيض مائل للوردي أو برتقالي محمر. غطاءها على شكل قمع ، عريض ، مقعر للداخل ، مع حافة طفيفة ، لون قرميد محمر أو برتقالي مصفر. الساق كثيفة ، متساوية ، ضيقة للأسفل وجوفاء من الداخل ، بيضاء أو زهرية. لبها كثيف أو أبيض أو كريمي. العصارة اللبنية لاذعة في الذوق ، بيضاء اللون ، وعندما تتلامس مع الهواء ، فإنها لا تغيرها. يؤكل فطر حليب البلوط فقط في شكل مملح ، بعد أن يتم نقعه في الماء البارد جيدًا لإزالة الطعم المر منه. لا ينبغي أن ننسى أن فطر حليب البلوط ، تمامًا مثل جميع أنواع عيش الغراب الأخرى ، لا يتم تجفيفه أبدًا.

أنواع الفطر السامة وغير الصالحة للأكل

هناك العديد من أنواع الفطر غير الصالحة التي ترغب في الاستقرار على جذوع الأشجار أكثر من العينات الصالحة للأكل. عندما يتم تناولها ، فإنها تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه. يتم تمثيل الفطر غير الصالح للأكل الذي ينمو على جذوع الأشجار بواسطة الجانوديرما ، والإسكينوديرما ، والبوستيا وغيرها ، وفقًا للصورة والوصف التفصيلي ، يمكنك التمييز بين السمات المميزة الخاصة التي لا تمتلكها الأنواع الأخرى:

• الجانوديرما الجنوبية (غانوديرما أوسترال). يتميز هذا الفطر بغطاء كثيف كبير الحجم 40 × 13 سم ولونه بني غامق. لم يتم نطق الساق. اللحم البني ناعم. أماكن النمو المفضلة - الحور والبلوط وجذوع الزيزفون ؛

• راتنجي إسكنوديرما (راتينج إيشنوديرما). يستقر الطفيل على أشجار الزان ، البتولا ، التنوب ، الزيزفون ، مسبباً تغيرات متعفنة في الخشب. له غطاء برونزي اللون يصل إلى 20 سم ، وأثناء النمو ، ينبعث من الغطاء سائل ضارب إلى الحمرة على شكل قطرات. اللب سام ، أبيض ، كثير العصير.

• البلوط piptoporus (Piptoporus quercinus). جسم فاكهة على شكل مروحة قطره 10-15 سم مع سطح مخملي جميل ، لون بني مصفر. يستقر بشكل رئيسي على خشب البلوط.

• وظيفة قابضة (Postia stiptica). يمكن التعرف على الفطر تمامًا من خلال أجسامه البيضاء ، والتي يمكن أن تتخذ أشكالًا مختلفة.المشاركات الصغيرة مغطاة بقطرات سائلة على السطح بأكمله. اللب كثيف جدا ، كثير العصير ، مر. يفضل فطر إعادة التوطين المحاصيل الصنوبرية ؛

• تراميتس رقيق (Trametes pubescens). مكان النمو المفضل - البتولا والجذوع الصنوبرية أو الأخشاب الميتة. يعيش في مجموعات. القبعات مغطاة بزغب ناعم. يأتي اللون بدرجات مختلفة من اللون الرمادي. اللب أبيض صلب.

نظرًا لوجود مظهر ورائحة جميلة ، فإن الفطر غير الصالح للأكل ملفت للنظر ، ويمكن بسهولة الخلط بينه وبين العينات الصالحة للأكل ، لذلك يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لوصفها.

تقييم الذوق وصفات بسيطة ولذيذة للطبخ

يمكن أن تؤكل أجسام الفاكهة الصغيرة من فطر Tinder المتقشر ، ويتم تصنيفها في الفئة الرابعة الصالحة للأكل. Polyporus القديمة ليست مناسبة للطعام ، لأنها تصبح صعبة للغاية. الفطر الذي يتم جمعه في الوقت المناسب وإعداده بشكل صحيح له طعم ممتاز.

المعالجة الأولية

بعد الجمع ، يجب نقع فطر الاشتعال بأسرع ما يمكن ، وإلا فإنه سيبدأ في التصلب. تحتاج إلى النقع لمدة ست ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك ليوم واحد. في هذه الحالة ، يجب تغيير الماء بشكل متكرر. خلال النهار - كل ساعة.

بعد النقع ، قشر الجلد العلوي على شكل قشور وقطع الساقين ، لأنها قاسية جدًا. اقطع الأجزاء الكثيفة من الفطر ، والتي تكون عادة بالقرب من الساق.

طبخ

قبل أي معالجة طهوية أخرى ، يجب غلي الفطر لمدة نصف ساعة. للحصول على 500 جرام من فاكهة الغابات ، يجب أن تأخذ ثلاثة لترات من الماء. يمكن استخدام المرق المجهد في صنع الحساء.

تخليل

للطبخ سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من الفطر المسلوق ؛
• 80 غ من خل التفاح 5٪ ؛
• 120 غرام من الزيت النباتي
• 2-3 فصوص من الثوم
• 10 حبات فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 4 أشياء. ورقة الغار.

عملية الطهي:

1. اضغط على الثوم من خلال مكبس.
2. ضعي جميع المكونات في مقلاة عميقة ، غطيها بغطاء وضعيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. يبرد ، ينقل إلى وعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

تجميد

نشف الفطر المسلوق المحضر بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. يقسم إلى عبوات صغيرة 100-300 جرام. ضعه في الفريزر واستخدمه حسب الحاجة.

القلي

مكونات:

• فطر - 500 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الشبت والبقدونس - 50 جم ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اسلقي الفطر.
2. نقطع البصل إلى أرباع.
3. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى عليه الخضار حتى يصبح شفافاً.
4. بمجرد وصول البصل إلى الحالة المرغوبة ، يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

تمليح الشتاء

مكونات:

• فطر - 3 كجم ؛
• ملح الطعام - 120 جم ؛
• الشبت (الخضر أو ​​النورات أو البذور) - حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود - 30-35 بازلاء ؛
• ورقة شافروفي - 6 قطع ؛
• الثوم - 4-5 فصوص.

يوضع الفطر المسلوق في وعاء مملح مع جميع المكونات الأخرى بالترتيب التالي:

1. يتم وضع ورقة الغار والثوم المفروم والشبت ، وكذلك الفلفل الأسود في القاع.
2. انشر الفطر على البهارات في طبقة حوالي 7 سم ورشها بالملح.
3. ضع بضع طبقات أخرى على حافة الحاوية.
4. غطي الفراغ بمنديل ، ضع الحمل في الأعلى وضعه في مكان مظلم لمدة شهر.
5. بعد الوقت المطلوب ، سيكون الفطر جاهزًا للأكل.

تجفيف

كيفية تجفيف الأرنب:

1. امسح البوليبور بقطعة قماش مبللة ، وقم بإزالة التربة وأي تلوث آخر تمامًا.
2. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
3. خيط على الخيط حتى لا تلمس القطع بعضها البعض.
4. علق ليجف في الهواء الطلق في مكان مشمس.
5. يمكنك التغطية بالشاش حتى لا تتمكن الحشرات من الوصول إلى الفطريات.

شرحات الفطريات Tinder

مكونات:

• فطر - 500 جم ؛
• رغيف أبيض - 4 شرائح ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 150 جم ؛
• دقيق القمح - 130 جم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. مرر الفطر المسلوق المحضر من خلال مفرمة لحم مع شبكة رفيعة 2-3 مرات.
2. نقع شرائح الرغيف في الماء لمدة 7-10 دقائق.
3. يُطحن البصل والثوم في مفرمة اللحم.
4. امزج الأطعمة الجاهزة مع البيض والملح والبهارات.
5. تشكل شرحات ولفها في الدقيق وتقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين.

عسل الخريف غاريق

فطر عسل الخريف (Armillaria mellea) هو العامل المسبب لعفن النسغ الأبيض (المحيطي) للجذور والجذوع. حاليًا ، لا يعتبره العديد من الباحثين نوعًا منفصلاً من الفطريات ، ولكن كمجموعة معقدة من الأنواع وثيقة الصلة ، تختلف في المناطق والسمات المورفولوجية والبيولوجية.

تتأثر العديد من الأنواع الصنوبرية والنفضية ، وكذلك محاصيل الفاكهة. في كثير من الأحيان ، يحدث فطر العسل على شكل سابروتروف على الأخشاب الجافة والميتة والجذوع ، ولكن في ظل ظروف معينة يتحول إلى أسلوب حياة طفيلية ويصيب الأشجار والشجيرات الحية ، مما يتسبب في جفافها.

فطر على الجذع

غاريق عسل الخريف منتشر في فئات مختلفة من الغابات والمزارع الحضرية.

• تتجلى العلامات الخارجية للمرض في الصنوبريات في ترقق التاج ، واللون الأصفر والأخضر والأصفر والبني أو البني للإبر ، ووجود تشققات وراتنج في مؤخرة الجذوع.
• عندما تتأثر الأنواع المتساقطة الأوراق ، تصبح تيجان الأشجار المريضة مخرمة بسبب تكسير شفرات الأوراق. غالبًا ما يتم ملاحظة السقوط المبكر لأوراق الشجر ، حيث تتشكل تشققات في الجزء الخلفي من الجذوع ، والتي يتدفق منها السائل المخاطي أحيانًا.

تعد التعديلات المميزة للميسيليوم (mycelium) في شكل أفلام وجذور وأشكال أجسام ثمرية (الأورام القاعدية) علامات موثوقة لفطر عسل الخريف.

تتشكل الأفلام البيضاء على شكل مروحة تحت لحاء الجذور السميكة والجذوع ، وتغطي جزءًا كبيرًا من سطحها. في البداية تكون رقيقة ، ولكن بمرور الوقت تتكاثف وتتحول إلى اللون الأصفر وتنقسم جزئيًا وتتحول إلى جذور الشكل.

• تتطور الجذور الشكلية تحت لحاء الجذور والجذوع وعلى سطح الجذور.
• الجذور شبه القشرية لها مظهر بني داكن ، مسطح ، متفرّع من الحبال.
• الجذور الخارجية بنية داكنة ، سوداء تقريبًا ، مدورة في المقطع العرضي ، على غرار جذور النباتات العليا. تنتشر حتى 30 مترًا وتصيب الجذور السليمة. يمكن أن تنتقل جذور الجذور الخارجية أيضًا من الجذور المصابة إلى الجذور السليمة من خلال القمامة.

جذور الفطر

يحدث التطور والتوزيع الأكثر نشاطًا لجذور الأشكال في الرطوبة العالية ودرجات الحرارة من +17 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية.

الأجسام المثمرة (الأورام القاعدية) لخريف العسل الغاريق لها مظهر قبعات سنوية على الساق المركزية. تكون الأغطية محدبة أو مسطحة ، وغالبًا ما يكون بها درنة في المنتصف ، وبني مصفر ، وبني رمادي ، ومغطاة بمقاييس أغمق. غشاء البكارة رقائقي ، أبيض. جذع يصل طوله إلى 10-15 سم ، سميك قليلاً عند القاعدة ، بني فاتح ، قشور دقيقة ، مع حلقة بيضاء منفوشة تحت الغطاء. تتشكل الجثث المثمرة في مجموعات على جذوع الأشجار القديمة والخشب الميت وجذوع الأخشاب الميتة. في حالات نادرة جدًا ، يمكن العثور على الأورام القاعدية على جذور وقاعدة جذوع الأشجار الحية المصابة.

أفلام عسل الفطر

تنتشر الأبواغ القاعدية المتكونة على صفائح غشاء البكارة عن طريق التيارات الهوائية ومياه الأمطار والحيوانات وتصيب جذوعها وجذورها. أكثر تشكيلات الأبواغ القاعدية نشاطًا ، يحدث نثرها وإصابتها في نهاية الصيف - في الخريف في الطقس الدافئ الرطب.

يصيب فطر عسل الخريف النباتات الخشبية ، كقاعدة عامة ، على خلفية ضعفها الأولي الناجم عن عوامل غير مواتية مختلفة (الظروف الجوية ، والأضرار الناجمة عن الأمراض الأخرى ، والأضرار الناجمة عن الآفات ، وتلوث الهواء الصناعي والتربة ، وما إلى ذلك).

فطر ريشي (غانوديرما لوسيدوم)

المرادفات:

الجانوديرما المطلي ، أو الجانوديرما المطلي (lat.Ganoderma lucidum) هو فطر من جنس Ganoderma (lat.Ganoderma) من عائلة الجانوديرما (lat.Ganodermataceae).

توجد البوليبور المطلية بالطلاء في جميع دول العالم تقريبًا عند قاعدة الأشجار الضعيفة والمحتضرة ، وكذلك على الأخشاب المتساقطة المتساقطة ، نادرًا جدًا على الخشب الصنوبري. من حين لآخر ، توجد فطريات الاشتعال بالورنيش على الأشجار الحية ، ولكن غالبًا ما توجد أجسام ثمرية على جذوع الأشجار ، وليس بعيدًا عن سطح التربة. في بعض الأحيان ، يمكن العثور على الأورام القاعدية التي تنمو على جذور الأشجار المدفونة في الأرض مباشرة على التربة. من يوليو إلى أواخر الخريف.

الغطاء هو 3-8x10-25x2-3 سم ، رينيفورم أو شبه بيضاوي ، مسطح ، كثيف جدًا وخشبي. الجلد ناعم ولامع وغير متساوي ومتموج ومنقسم إلى العديد من حلقات النمو متحدة المركز ذات الظلال المختلفة. يختلف لون الغطاء من المحمر إلى البني البنفسجي ، أو (أحيانًا) الأسود مع مسحة صفراء وحلقات نمو مرئية بوضوح.

يبلغ ارتفاع الساق 5-25 سم ، و1-3 سم بوصة ، جانبية ، طويلة ، أسطوانية ، غير مستوية وكثيفة للغاية. المسام صغيرة ومستديرة ، 4-5 لكل 1 مم². الأنابيب قصيرة ، مغرة. مسحوق البوغ بني.

اللب لونه مغرة ، قاسي للغاية ، عديم الرائحة والمذاق. اللب إسفنجي في البداية ، ثم الخشب. تكون المسام بيضاء في البداية ، وتتحول إلى اللون الأصفر والبني مع تقدم العمر.

الفطر غير صالح للأكل ، ويستخدم فقط للأغراض الطبية.

ينتشر
polypore طلي - نبات رمي ​​، مدمر خشب (يسبب تعفن أبيض). توجد في جميع دول العالم تقريبًا عند قاعدة الأشجار الضعيفة والمحتضرة ، وكذلك على الأخشاب المتساقطة الميتة ، نادرًا جدًا على الأخشاب الصنوبرية. من حين لآخر ، توجد فطريات الاشتعال بالورنيش على الأشجار الحية ، ولكن غالبًا ما توجد أجسام ثمرية على جذوع الأشجار ، وليس بعيدًا عن سطح التربة. في بعض الأحيان ، يمكن العثور على الأجسام المثمرة التي تنمو على جذور الأشجار المدفونة في الأرض مباشرة على التربة. أثناء النمو ، يمكن للفطر التقاط الأغصان والأوراق وغيرها من الحطام في الغطاء. في روسيا ، تنتشر الفطريات المطلية بالورنيش بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية ، في إقليمي ستافروبول وكراسنودار ، في شمال القوقاز. في خطوط العرض المعتدلة ، يكون أقل شيوعًا منه في المناطق شبه الاستوائية.

في الآونة الأخيرة ، انتشر على نطاق واسع في ألتاي ، في أماكن القطع المفترسة.

الموسم: من يوليو إلى أواخر الخريف.

زراعة
تتم زراعة جانوديرما لوسيدوم للأغراض الطبية فقط. تعمل أجسام الفاكهة تقليديًا كمواد خام للحصول على المواد النشطة بيولوجيًا ، وغالبًا ما تكون الفطريات النباتية لهذه الفطريات. يتم الحصول على أجسام الفاكهة باستخدام تقنيات مكثفة ومكثفة. يتم الحصول على الميسليوم الخضري لغانوديرما لوسيدوم عن طريق الثقافة المغمورة.

يحظى فطر ريشي بتقدير كبير ويتم زراعته في دول جنوب شرق آسيا.

التطبيق فطر جانوديرما لوسيدوم هو أحد الفطريات القاعدية الشهيرة التي تستخدم للأغراض الطبية لأكثر من ألفي عام من قبل شعوب جنوب شرق آسيا. تم ذكر Linzhi في العديد من الكتب الطبية الصينية القديمة: "Herbalist Shen Nun" (Shen Nun Ben Cao Qin) "خلاصة المواد الطبية" وغيرها. تصف الدراسة (Ben Cao Gan Mu) Linzhi بأنه الطب "العلوي" ، مما يعني - أثمن علاج أعطاه السماء للمرض. أيضًا ، وصفت الكتب بالتفصيل الخصائص وطرق التطبيق والإجراءات العلاجية لـ Linchzhi: "... الرائحة ليست نفاذة ، الطعم مر قليلاً ، يهدف إلى القضاء على الفائض في الصدر ، زيادة qi (الطاقة) من القلب يغذي الجزء الأوسط من الجسم ويقوي الذاكرة. الأدوية التي تعتمد على Linzhi توسع الشريان التاجي للقلب ، وتثري الدم بالأكسجين ، وتزيل أمراض القلب التاجية (CHD) ، وتمنع احتشاء عضلة القلب ، وتطبيع نشاط القلب. تم استخدامه لأمراض مختلفة ، بما في ذلك الربو القصبي ، وهن عصبي ، والتهاب المعدة ، وأمراض الكبد.

أظهرت الدراسات المكثفة لجانوديرما لوسيدوم على مدى العقود الماضية أن المواد النشطة بيولوجيًا المعزولة من هذه الفطريات لها مناعة ، ومضاد للأورام ، ومضاد للفيروسات ، ومضادات حيوية ، ونقص شحميات الدم ، ونقص سكر الدم ، وقائي للكبد ، وقائي للجينات ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للحساسية ، والقلب ، ومضاد للأكسدة- والجهاز التنفسي والعصبي.

أسباب نمو جذوع الفطر

يتم تصنيف الأفراد الذين يستقرون بهذه الطريقة على أنهم فطريات رخامية تتغذى على بقايا الكائنات الحية الدقيقة المختلفة.تتطفل على جسم الجذع أو الشجرة الحية ، مما يؤدي إلى تدمير الخشب. تنتشر الجراثيم الفطرية في أماكن التلف ، وتشكل الفطريات ، والتي تسمح للفطريات بالتعمق أكثر في الخشب ، مما يؤثر عليها.

أسباب ظهور الفطريات على جذوع الأشجار:

1. الضرر الميكانيكي (قطع المنشار ، الانقطاع).
2. صيانة الحدائق غير المنتظمة.
3. الأضرار التي تلحق بالأشجار بسبب الآفات.
4. الاستقرار الخاص للجراثيم الفطرية على جذوع الأشجار أو الأشجار بغرض استزراع الأنواع الصالحة للأكل.

قد تكون مهتمًا بـ:

وصف الصفوف البيضاء وكيف تبدو هذه الفطر (18 صورة)؟
الصفوف أو الورم المشعرات هي فطر شائع في غابات روسيا ودول أخرى في نصف الكرة الشمالي. اسمهم ... قراءة المزيد ...

أصبح عيش الغراب الصالح للأكل المدمر للخشب والذي يزرع في المنازل أو في المزارع الكبيرة (عيش الغراب ، فطر المحار ، شيتاكي) مصدر ربح جيد في الأعمال التجارية الحديثة.

تسبب الكائنات الحية السامة المدمرة للخشب أضرارًا لا يمكن إصلاحها لأشجار الفاكهة ، مما يؤدي إلى موتها وتلوث الحديقة بأكملها. لذلك ، يجب اقتلاع الأشجار المصابة بهذه الطفيليات وتدميرها في الوقت المناسب لمنع انتشار الجراثيم الفطرية إلى النباتات الأخرى.

المضاعفات الكاذبة

تشبه Polypores في الغالب الأنواع المماثلة ، ومن السهل تمييزها إذا كنت حريصًا عند التجميع. قبل أن تذهب في رحلة صيد هادئة ، تحتاج إلى دراسة الصورة بعناية.

اسم	الجسم المثمر	مكان النمو	القابلية للأكل
البتولا بوليبور	يشبه برعم بني ضخم	أشجار البتولا	غير صالح للأكل
بوليبور البلوط	مدور أو على شكل مروحة ، قد يكون له ساق صغير ، مخملي ، بني ، مصفر	بلوط	غير صالح للأكل
شاجا	يشبه ظاهريًا نموًا على شجرة ، اللون أسود ، من الداخل بني غامق	البتولا	غير صالح للأكل
فطريات الاشتعال الكاذبة	يشبه الحافر ، متصل بشدة بالشجرة ، صلب جدًا ، صدئ أو بني بني	وجدت في جميع الأشجار	غير صالح للأكل
فوكس تندر	لونها برتقالي فاتح ، محتلم في سن مبكرة	أسبن ، في كثير من الأحيان على أشجار الصنوبر الأخرى	غير صالح للأكل

جميع البوليبور غير صالحة للأكل ، لكن معظمها وجد تطبيقها في الطب التقليدي والرسمي.

عند حصاد نفسك ، يجب أن تكون حذرًا للغاية.

هل أستطيع أن أكل؟

كما كتبنا أعلاه ، من بين الفطر الذي ينمو على الأشجار وجذوع الأشجار ، توجد تلك التي يمكن أن تؤكل. على الرغم من أنه يجب ملاحظة أن هناك عددًا أقل بكثير من تلك التي تنمو في التربة. أشهر أنواع الفطر الموجودة على جذوعها هي عسل الغاريق. هذا هو الاسم الشائع لمجموعة من الفطر الصالح للأكل التي تنتمي إلى مجموعة متنوعة من المجموعات المورفولوجية. سمي الفطر بهذا الاسم - عسل الغاريق ، لأنه غالبًا ما ينمو على الخشب الحي أو الميت بالفعل ، على جذوع الأشجار.

هل كنت تعلم؟ عيش الغراب منتج مهم لصحة الإنسان. لذلك ، فإنه يحتوي على العناصر النزرة المشاركة في تكون الدم. باستخدام 100 جرام من هذا الفطر يوميًا ، سوف يلبي الشخص حاجته اليومية من العناصر المهمة مثل النحاس والزنك..

الفطر الكاذب.

وصف فطر Tinder قابل للتغيير

أجسام الفاكهة من الفطريات المتغيرة تكون صغيرة. قطر الغطاء لا يزيد عن 5 سم. تكون حواف الغطاء مطوية في البداية ، لكنها تنفتح بمرور الوقت ، ويبقى انخفاض عميق في المنتصف. القبعة سمين وكثيفة ، لكن حوافها رفيعة في نفس الوقت. سطحه أملس. لون الغطاء مغرة أو بني مصفر. في العينات الناضجة ، تكون القبعات ليفية ، وتتلاشى. بعد المطر ، يصبح الغطاء لامعًا وسلسًا ، وفي بعض الأحيان تبرز خطوط نصف قطرية.

اللب مصنوع من الجلد والمرن. يحتوي اللب على رائحة لطيفة ، ونبيبات الفطر ذات لون مغرة فاتح ، تتدفق من الغطاء إلى الساق. الطبقة الأنبوبية جيدة جدًا. مسحوق البوغ أبيض. المسام أسطوانية وناعمة وشفافة.

السكين طويل ورقيق جدًا - يصل ارتفاعه إلى 7 سم ، ولا يتجاوز عرضه 8 ملم. غالبًا ما يتم وضعه في وسط الغطاء. الساق مستقيمة الشكل ؛ في الجزء العلوي تتوسع قليلاً.سطحه مخملي. لون الساق بني غامق أو أسود. تظهر المنطقة المخملية بوضوح في القاعدة. الجذع ليفي وكثيف الهيكل.

أماكن نمو ووقت الاثمار لفطريات Tinder المتغيرة

تتطور هذه الفطريات على فروع رقيقة الساقطة ، وجذوع الأشجار وبقايا الأشجار المتساقطة. في الغالب يفضلون الاستقرار على خشب الزان. توجد في أنواع مختلفة من الغابات. وقت الاثمار منتصف الصيف - منتصف الخريف. تنتشر الفطريات Tinder في بعض الأماكن.

تشابه فطر تيندر المتحول مع أنواع أخرى من الفطر

بالنسبة للمبتدئين ، تبدو جميع polypores متشابهة. على الرغم من أن هذا النوع يسمى متغير ، إلا أنه يحتوي على عدد كبير نسبيًا من الخصائص المميزة التي يمكن من خلالها التعرف عليه. على سبيل المثال ، هذه الميزة هي اللون الأسود للساق وطبقة بيضاء أنبوبية ومسام صغيرة.

يمكن الخلط بين فطر الاشتعال وفطر الكستناء ، ولكنه أيضًا غير صالح للأكل. ومع ذلك ، تتميز فطريات الكستناء بأحجام أكبر من أجسام الفاكهة وأرجل لامعة.

نوع

إسفنج البتولا أو فطر البتولا هو فطر غير صالح للأكل. إن جسم فطر فطر البتولا لاطئ ، بدون ساق. شكله مفلطح ، رينيفورم. القطر كبير ، يمكن أن يصل إلى 20 سم. يحتوي اللب على رائحة فطر واضحة المعالم.

تنمو فطريات البتولا منفردة أو في مجموعات صغيرة. أماكن النمو عبارة عن خشب ميت. كما أنهم يعيشون على الأشجار الحية ولكن المريضة. يتسبب الميسيليوم في تعفن الخشب. يبدأ الخشب بالتحلل بسرعة ويتبقى منه الغبار. هذا فطر سنوي يؤتي ثماره في أواخر الصيف. لا تؤكل هذه الفطريات بسبب اللب القاسي والمرارة.

فطر البلوط الكاذب هو فطر غير صالح للأكل. قطر جسم ثمرة فطر البلوط الكاذب هو 5-20 سم. في البداية تبدو مثل الكلية ، ثم تصبح كروية. هذه الفطر سميكة ، لاطئة ، متصلة بالأشجار جانبية. يوجد أعلاه أخاديد غير منتظمة متحدة المركز. لون الفطر بني-رمادي ويمكن أن يكون بني-أسود. اللب صلب ، خشبي.

هذه فطر معمر. تؤتي ثمارها من الربيع إلى الخريف. تتطفل polypores البلوط الكاذب على أشجار البلوط الحية ، وبعد موت الشجرة يستمرون في العيش على الخشب الميت. يسبب تطور العفن الأبيض. تم العثور عليها منفردة أو في مجموعات صغيرة.

ميزات جمع ووقت ومكان الاثمار

ينمو في معظم الحالات على البتولا الميتة ، وبسببه يظهر تعفن أصفر-بني أو أحمر-بني على جذع الشجرة. يتطور بنشاط ويسبب تأثيرًا مدمرًا. يذبل البتولا بسرعة ويصبح فاسدًا. يبدأ ظهور العدوى من جذر الشجرة ، ثم ينتشر تدريجيًا في جميع أنحاء الجذع. تم تسجيل أكبر توزيع للفطر في غرب سيبيريا.

يُعتقد أن فطر البتولا ينمو في جميع أنحاء روسيا ، حيث توجد البتولا ، باستثناء التايغا والتندرا. يبدأ الإثمار في أوائل الصيف وينتهي في أواخر الخريف.

طوال فترة النمو بأكملها ، يمكن حصاد فطر البتولا: يتم فصله بعناية عن الشجرة ، وقبل الحصاد ، تتم إزالة الجزء السفلي أو غشاء البكارة. إذا ظهرت قشرة بالفعل على الغطاء ، فسيتم إزالتها أيضًا. يتم الحصاد في يوم الجمع ، ثم يجف بسرعة ، ثم يتم تحضير الصبغات منها ، وتخزينها في الثلاجة.