الصف حزين

إجابات على الأسئلة الشائعة

غالبًا ما تكون المسارات موضوع مناقشات لمن يلتقطون الفطر. فيما يلي قائمة بالأسئلة الأكثر شيوعًا حول الصفوف مع إجابات عليها:

تجديف، أو داء المشعرات (Latin Tricholoma) هو جنس من الفطر الرقائقي من عائلة Ryadovkovy (اللاتينية Tricholomataceae). غالبًا ما يطلق على عيش الغراب من أجناس أخرى من العائلة اسم "Ryadovki". (ليوفيلوم ، ليبيستا)

وصف عام يشمل الجنس الفطر الرقائقي ذو القبعات الملونة ، وغالبًا ما تكون بيضاء ، والتي تكون في العينات الصغيرة نصف كروية ومحدبة ، ثم تنتشر بشكل مسطح لاحقًا ، وغالبًا ما تكون ذات حافة خارجية متموجة أو ملتوية أو منحنية. يمكن أن يكون سطح الغطاء ليفيًا أو متقشرًا. الألواح ملتصقة بالعنق ، غالبًا بسن ، وأحيانًا تكون خالية تقريبًا. الساق كثيفة ، مركزية. لا توجد بطانية مشتركة. من حين لآخر ، هناك حجاب خاص يتلاشى بسرعة ويبقى على الساق على شكل حلقة. الجراثيم ناعمة وعديمة اللون. مسحوق البوغ أبيض ، نادرًا ما يكون كريمًا. تتميز العديد من الأنواع بالدقيق أو برائحة قوية وكريهة. بشكل عام ، تتميز tricholas بتنوع العلامات الخارجية ، مما يجعل من الصعب تحديدها في المجال.

هناك أكثر من 2500 نوع من الفطر في الأسرة المشتركة. معظمها صالح للأكل أو صالح للأكل بشروط ، لكن بعضها سام أيضًا.

تطبيق وتوزيع ryadovka rudovka

التطبيق: يوضع طازجاً (بعد الغليان) ، مقلي ، مملح ومخلل. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج الصف المقيد كافيار الفطر اللذيذ ، وكذلك الدورات الأولى.

التوزيع: ينمو في غابات الصنوبر مفضلا الطحالب الخضراء والتربة الرملية. ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة من منتصف أغسطس إلى منتصف أكتوبر. يمكن أن تنمو بعض العينات حتى بعد تساقط الثلوج الأولى ، لكن الطقس لا يسمح لها بالنضوج حتى النهاية حتى تظهر الأبواغ. ينتشر الفطر في غابات أوروبا وأمريكا الشمالية. على أراضينا ، إنه أقل شيوعًا ، وفي بعض المناطق يتم إدراجه في الكتاب الأحمر.

لاحظ جامعو الفطر الذين هم على دراية بمظهر ومذاق الصف المقيد (Tricholoma Focale) أن هذا جسم فاكهة جميل جدًا وقوي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الممثل على لب كثيف كثيف لا يتجعد أو ينهار. أعجب الكثير من الناس بقرص العسل ryadovka ، لأن هيكله يتحمل تمامًا المعالجة الحرارية والتجميد. بفضل هذه الميزة ، يتمتع الفطر بميزة رائعة - مقرمشة فريدة من نوعها. يلاحظ عشاق "الصيد الهادئ" ذوو الخبرة أنه من الأفضل استخدام أجسام مثمرة صغيرة الحجم ومغلقة. في بعض الأحيان ، لا تكون رائحة ryadovka ممتعة لجميع "عشاق" أطباق الفطر ، ولكن هذا قابل للإصلاح - يمكنك التخلص من الرائحة المحددة بمساعدة التوابل والأعشاب. تذكر أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يجب تصريف مرق الفطر ، لأنه يكتسب رائحة الصودا ولونًا داكنًا ، ومن غير المرجح أن يسبب الشهية. من الأفضل غلي الصف في 2 من المياه لمدة 10 دقائق لكل شوط.

الفطر ryadovka openkovidny أو الضمادات (tricholoma focale): الصورة والوصف والتوزيع والتطبيق

صف من على شكل ندى العسل أو مربوط - ممثل رقائقي نادر جدًا لـ "مملكة" الفطر ، التي تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبر. يتم تصنيفها على أنها صالحة للأكل بشروط ، مما يعني أنه يمكن تناول قوام الفاكهة بعد المعالجة الحرارية الشاملة.

نقترح أن تتعرف على مظهر قرص العسل بفضل الصورة والوصف.

وصف صف القرمزي (ضمادات)

الاسم اللاتيني: Tricholoma Focale.

العائلة: عادية.

المرادفات: ryadovka ضمادات ، جمجمة. المرادفات اللاتينية: Armillaria zelleri ، Tricholoma zelleri.

القبعة: يبلغ قطرها من 5 إلى 10 سم ، وأحيانًا يصل قطرها إلى 12 سم.

تحتوي العينات الصغيرة على غطاء محدب ، ولكن عندما تنضج ، يتم تقويمها وتصبح محدبة ، ثم تصبح مسطحة تقريبًا. في بعض الأحيان تكون متقشرة ليفية ، والحواف غالبًا ما تتشقق ، وأحيانًا يمكنك ملاحظة بقايا بطانية متدفقة على سطحها.

تُظهر الصورة أن الصف المغطى بالضمادات له قبعة بنية ضاربة إلى الحمرة أو برتقالية حمراء أو بنية قرميدية ، حوافها منخفضة.

الساق: طويلة (من 4 إلى 10 سم) وسميكة (يصل قطرها إلى 3 سم) ، أسطوانية ، مغزلي ، ضيقة أحيانًا عند القاعدة. في سن مبكرة ، يكون الهيكل صلبًا وكثيفًا ، وفي سن الشيخوخة يصبح مجوفًا وليفًا طوليًا.

يظهر ساق صف العسل في الصورة أدناه:

اللب: أبيض ، كثيف ، صلب ، له رائحة ضعيفة من الطحين الطازج وطعم مر قليلاً ، وأحيانًا لا طعم له تمامًا. أما بالنسبة لساق عسل الفطر ryadovka ، فإن اللب هنا ليفي. تحت الجلد ، اللب لديه صبغة حمراء طفيفة.

الشفرات: محززة ، متكررة ، ملتصقة جزئيًا بالسويقة ، بيضاء أو صفراء قليلاً. في العينات الصغيرة ، تكون الصفائح مخفية تمامًا تحت غطاء ليفي من لون بني محمر. مع تقدم العمر ينكسر هذا الحجاب تاركا آثارا.

الجراثيم: بيضوي أو كروي ، أبيض.

صالح للأكل: فطر صالح للأكل ولكن في الخارج يصنف على أنه سام. لا يمكن تناوله إلا بعد المعالجة الحرارية الأولية. بعد الغليان لمدة 30 دقيقة ، يجب تصريف المرق ، دون إمكانية الاستخدام الإضافي.

أوجه التشابه والاختلاف: يكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين أي ممثل سام. النوع الوحيد الذي يشبه الصف الضمادات هو الصف الأبيض-البني (Tricholoma albobrunneum). ينمو هذا الأخير أيضًا في مجموعات ، مفضلاً أشجار الصنوبر.

ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع لها اختلافات ملحوظة: الصف الأبيض والبني لديه مرارة قوية جدًا ومنطقة ثنائية غير عادية ، وحتى الساق. على الرغم من وجود معلومات تفيد بأن هذا الفطر يغلي ثم يؤكل.

ستساعد صورة ووصف قرص العسل ryadovki على تمييزه بشكل صحيح عن الأنواع المماثلة غير الصالحة للأكل.

تطبيق وتوزيع ryadovka rudovka

التطبيق: يوضع طازجاً (بعد الغليان) ، مقلي ، مملح ومخلل. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج الصف المقيد كافيار الفطر اللذيذ ، وكذلك الدورات الأولى.

التوزيع: ينمو في غابات الصنوبر مفضلا الطحالب الخضراء والتربة الرملية. ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة من منتصف أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

يمكن أن تنمو بعض العينات حتى بعد تساقط الثلوج الأولى ، لكن الطقس لا يسمح لها بالنضوج حتى النهاية حتى تظهر الأبواغ. ينتشر الفطر في غابات أوروبا وأمريكا الشمالية.

لاحظ جامعو الفطر الذين هم على دراية بمظهر ومذاق الصف المقيد (Tricholoma Focale) أن هذا جسم فاكهة جميل جدًا وقوي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الممثل على لب كثيف كثيف لا يتجعد أو ينهار.

أعجب الكثير من الناس بقرص العسل ryadovka ، لأن هيكله يتحمل تمامًا المعالجة الحرارية والتجميد. بفضل هذه الميزة ، يتمتع الفطر بميزة رائعة - مقرمشة فريدة من نوعها. يلاحظ عشاق "الصيد الهادئ" ذوو الخبرة أنه من الأفضل استخدام أجسام مثمرة صغيرة الحجم ومغلقة.

في بعض الأحيان ، لا تكون رائحة ryadovka ممتعة لجميع "عشاق" أطباق الفطر ، ولكن هذا قابل للإصلاح - يمكنك التخلص من الرائحة المحددة بمساعدة التوابل والأعشاب.

تحميل…

وصف صف القرمزي (ضمادات)

الاسم اللاتيني: Tricholoma Focale.

العائلة: عادية.

المرادفات: تعادل ryadovka ، جمجمة. المرادفات اللاتينية: Armillaria zelleri ، Tricholoma zelleri.القبعة: يبلغ قطرها من 5 إلى 10 سم ، وأحيانًا يصل إلى 12 سم ، وتكون للعينات الصغيرة غطاء محدب ، ولكن عندما تنضج ، يتم تقويمها وتصبح محدبة ، ثم تصبح مسطحة تقريبًا. في بعض الأحيان ، تكون الحواف متقشرة ليفية ، وغالبًا ما تتشقق ، وفي بعض الأحيان يمكنك ملاحظة بقايا بطانية متدفقة على سطحها. تُظهر الصورة أن ryadovka الضمادات لها قبعة ذات لون بني محمر أو برتقالي-أحمر أو بني من الطوب ، حوافها منخفضة.

الساق: طويلة (من 4 إلى 10 سم) وسميكة (يصل قطرها إلى 3 سم) ، أسطوانية ، مغزلي ، ضيقة أحيانًا عند القاعدة. في سن مبكرة ، يكون الهيكل صلبًا وكثيفًا ، وفي سن الشيخوخة يصبح مجوفًا وليفًا طوليًا. يوجد أيضًا تنورة حلقية على الساق ، السطح أعلاه مطلي باللون الأبيض الدقيقي. الجزء السفلي ، الممتد من الحلقة إلى القاعدة ذاتها ، هو نفس لون القبعة. في بعض الأحيان يمكن تغطية هذه المنطقة بمقاييس صغيرة. يظهر ساق صف قرص العسل في الصورة أدناه:

اللب: أبيض ، كثيف ، صلب ، له رائحة ضعيفة من الطحين الطازج وطعم مر قليلاً ، وأحيانًا لا طعم له تمامًا. أما بالنسبة لساق عسل الفطر ryadovka ، فإن اللب هنا ليفي. تحت الجلد ، اللب لديه صبغة حمراء طفيفة.

الشفرات: محززة ، متكررة ، ملتصقة جزئيًا بالسويقة ، بيضاء أو صفراء قليلاً. في العينات الصغيرة ، تكون الصفائح مخفية تمامًا تحت غطاء ليفي من لون بني محمر. مع تقدم العمر ينكسر هذا الحجاب تاركا آثارا.

الجراثيم: بيضوي أو كروي ، أبيض.

صالح للأكل: فطر صالح للأكل ولكن في الخارج يصنف على أنه سام. لا يمكن تناوله إلا بعد المعالجة الحرارية الأولية. بعد الغليان لمدة 30 دقيقة ، يجب تصريف المرق ، دون إمكانية الاستخدام الإضافي.

أوجه التشابه والاختلاف: يكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين أي ممثل سام. النوع الوحيد الذي يشبه الصف الضمادات هو الصف الأبيض-البني (Tricholoma albobrunneum). ينمو هذا الأخير أيضًا في مجموعات ، مفضلاً أشجار الصنوبر. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع لها اختلافات ملحوظة: الصف الأبيض والبني لديه مرارة قوية جدًا ومنطقة ثنائية غير عادية ، وحتى الساق. على الرغم من وجود معلومات تفيد بأن هذا الفطر يغلي ثم يؤكل. ستساعد صورة ووصف قرص العسل ryadovki على تمييزه بشكل صحيح عن الأنواع المماثلة غير الصالحة للأكل.

التعريف

باسيديا (باسيديا)

لات. باسيديا. التركيب المتخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا تنقسم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه.ومع ذلك ، يمكن تقسيم القاعدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

انظر Karyogamy، Meiosis، Gifa.

بيليبليس

لات. Pileipellis ، الجلد - طبقة سطحية متباينة لغطاء الفطريات القاعدية agaricoid. تختلف بنية الجلد في معظم الحالات عن اللب الداخلي للغطاء وقد يكون لها بنية مختلفة. غالبًا ما تُستخدم السمات الهيكلية لل pileipellis كميزات تشخيصية في أوصاف أنواع الفطريات.

حسب الهيكل ، يتم تقسيمها إلى أربعة أنواع رئيسية: الجلد ، الترايكودرما ، غشاء البكارة ، والظهارة.

انظر فطر Agaricoid ، Basidiomycete ، Cutis ، Trichoderma ، Gimeniderm ، ظهارة.

الترايكوديرما (الترايكوديرما)

يتكون نوع جلد الغطاء ، عادةً من عناصر مستقيمة ومفرزة تقع بشكل أو بآخر عموديًا على السطح وتوضع على نفس المستوى وعلى مستويات مختلفة ؛ يمكن تعديل نهايات الواصلة شكليًا وتمثل الأمراض الجلدية. سطح الغطاء مخملي إلى حد يكاد يكون محسوسًا.

لات. ترايكوديرم.

تنقسم الترايكوديرما بدورها إلى ترايكوديرما متشابكة و ترايكوديرما غير منتظمة.

الترايكودر المتشابك (الترايكودرم المعقد) - الترايكوديرم ، يتكون من خيوط متشابكة ، لا تقع بالتوازي مع بعضها البعض وتشكل تباعدًا طوليًا.

الترايكودر غير المنتظم - Trichoderma ، يتكون من خيوط متفرعة بشكل غير منتظم.

انظر Dermatotsistida، Hypha، Septa.

كتيز

نوع جلد الغطاء ، يتكون من خيوط زاحفة غير جيلاتينية ، تقع موازية للسطح. يبدو سطح الغطاء أملسًا.

لات. كتيز.

انظر جيفا.

وصف وصور الفطر الأرجواني الصف:

صف أرجواني (ليبيستا نودا)

المرادفات: lepist عارية ، القرقف ، زرقة.

من الجدير بالذكر أنه قبل حوالي شهر من بداية الإثمار ، يظهر الصف الأرجواني من الفطريات على سطح فضلات الغابة. إذا جاز التعبير ، فهي تقوم بالاستطلاع بقوة. في البداية ، يكون الميسيليوم أبيض تقريبًا ، مزرق شاحب ، ولكنه يتحول بسرعة إلى لون أرجواني فاتح مميز للفطر نفسه. بعد العثور على مثل هذا "الصوف القطني" الأرجواني المغلف بإبر وأوراق فاسدة ، يمكنك بثقة ملاحظة المكان العزيزة والمجيء إلى هنا في الموسم للحصول على حصاد مضمون.

تدين موسيقى البلوز بمذاقها الحلو اللذيذ إلى تريهالوز السكر ، والذي يوجد أيضًا في عيش الغراب. يزرع في عدد من البلدان.

وصف الصف الأرجواني:

أحد صفوف أواخر الخريف الأكثر شهرة ولذيذة. يبلغ قطر الغطاء 4-20 سم ، محدب بشكل مسطح ، بحافة منحنية رفيعة ، عاري ، ناعم ، مائي ، رطب ، سميك. يكون لون الغطاء بالضرورة مع نسبة كبيرة من اللون البنفسجي: مشرق ، داكن أو بنفسجي بنفسجي ، أحيانًا مع مزيج من البني ، في المنتصف - بني بنفسجي. الأطباق متكررة ، أرجوانية ، في وقت لاحق بنفسجي فاتح إلى أرجواني باهت.

اللب سميك ، كثيف ، أرجواني لامع ، مع تقدم العمر يتلاشى مثل الغطاء أو حتى أقوى ، الطعم والرائحة لطيفان. الجذعية 3-10x0.7-3 سم ، كثيفة ، أسطوانية ، سميكة قليلاً في الأسفل ، مغطاة بأفطر أرجوانية بنية في القاعدة ، أرجوانية في سن مبكرة ، تفتيح لاحقًا ، مائلة للبياض تحت الغطاء ، وأحيانًا جوفاء مع تقدم العمر.

توجد في جميع أنحاء منطقة الغابات المعتدلة في روسيا ، في الغابات على التربة والقمامة الحرجية. فطر الخريف ، يثمر في مجموعات كبيرة من أوائل سبتمبر إلى أواخر نوفمبر (مع ذروته بعد البرد الأول في سبتمبر وأوائل أكتوبر) ، غالبًا في كل مكان.

الخصائص العلاجية لـ ryadovka الأرجواني:

الفطر غني بفيتامين ب وحمض دهني وارجوستيرول.

يحتوي مستخلص الميسليوم الثقافي لهذه النميمة على خصائص مضادة للسرطان ويمنع نمو ساركوما 180 بنسبة 90٪ في حيوانات المختبر وسرطان إيرليش بنسبة 100٪.له تأثير سام للخلايا على الخلايا البشرية من خط الورم L-1210 ؛ في الثقافة ، يمكن أن يمنع تطور سرطان الثدي MCF-7 وساركوما ووكر 256.

يستهدف الإجراء المضاد للبكتيريا البكتيريا موجبة الجرام والبكتيريا سالبة الجرام. يتم منع نمو بكتيريا E. coli و Staphylococcus aureus و Streptococcus pyogenes و Streptococcus enteretidis. كما تم العثور على نشاط مضاد للفطريات (يثبط المبيضات البيضاء).

يحتوي على فيتامين ب الفعال ضد مرض البري بري ويخفض مستويات السكر في الدم. حاليًا ، على أساس ryadovka الأرجواني ، يتم تطوير دواء غذائي للسيطرة على نقص السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي ryadovka violet على نشاط مضاد للالتهابات ومعدِّل للمناعة ، ويعزز تراكم الصفائح الدموية ويزيد من مقاومة الجسم لفيروس الأنفلونزا.

في الطب الصيني ، يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم للطعام يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي. كما أنه يستخدم لتنظيم التمثيل الغذائي للسكر وعلاج الطحال والروماتيزم وفطريات الجلد في الساقين.

لم يتم تجميعها للأغراض الطبية في روسيا.

استخدامات الطبخ:

فطر صالح للأكل ولذيذ ، لا يتطلب (من وجهة نظرنا) غليانًا أوليًا. يستخدم لتحضير الدورات الأولى والثانية والوجبات الخفيفة والسلطات والحشوات.

تم الآن دحض المعلومات حول الحساسية أو السمية للصف البنفسجي ، والتي ظهرت في أوقات مختلفة من مؤلفين مختلفين ، من قبل عدد من الدراسات. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن الكدمات هي واحدة من أكثر المركبات الحيوية نشاطًا للتلوث البشري (المرتبة الثالثة بعد فطر مايو والخنازير) ، وخاصة المعادن الثقيلة (القصدير والنحاس والزئبق والكادميوم). لذلك ، يجب تجنب جمعها في حدائق المدينة والغابات القريبة من المواقع الصناعية.

تزايد الصف في المنزل

يتكون جسم فاكهة ريادوفكا في درجات حرارة محيطة تقل عن 15 درجة مئوية ، في الخريف والشتاء والربيع. أفضل وقت لبدء زراعة هذا الفطر هو شهر مايو. في الحديقة ، تزرع الصفوف في أسرة أو في صناديق أو أكياس تقع في ظلال الأشجار والشجيرات.

الركيزة المزروعة في التربة مغطاة ومزودة برطوبة عالية. عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ، بعد 2-3 أسابيع ، يتم تشكيل أفطورة أرجوانية ، يتم وضع 5 سم من التربة الرطبة عليها. بعد 2-3 أسابيع أخرى ، تظهر الفطريات على سطح الأرض. أنت لا تحتاج إلى أشعل النار عليه. عند درجة حرارة 10-15 درجة مئوية ، ينبت الفطر الأول ، وبعد ذلك يتم إزالة الغطاء ، وتظهر الفطر على شكل موجات ، ثم بشكل مستمر. يتم تجميع الصف عن طريق لف الفطر خارج التربة عندما يتخذ الغطاء وضعًا أفقيًا.

يجب الحفاظ على طبقة الغطاء عند الرطوبة المثلى وإضافة طبقة أخرى من الأرض بعد كل موجة محصول. عند درجات حرارة أقل من 5 درجات مئوية في الخريف ، يتم تغطية الأسرة بأكياس وطبقة من أوراق الشجر أو القش بارتفاع 10 سم ، وعندما تزيد درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية في الربيع ، يتم إزالة الغطاء ووضع طبقة رقيقة من الأرض على القمة.

بعد 3-4 أشهر من الزراعة ، يتم استنفاد الركيزة.

في الغرف ذات درجة الحرارة الثابتة من 10-15 درجة مئوية ، والإضاءة الجيدة وتدفق الهواء النقي ، يتم تربية الصف في صناديق وفي أكياس باستخدام نفس الأساليب المستخدمة في الأسرة.

وصف ريادوفكا العملاق

الجسم المثمر لـ ryadovka-colossus هو قبعة ربط. الفطر ، كما يوحي اسمه ، كبير الحجم. شكل الغطاء في البداية نصف دائري مع حواف مطوية ، ولكن بمرور الوقت يصبح محدبًا مسطحًا ، ثم يفتح بعد ذلك. في العينات الناضجة ، ترتفع حواف الغطاء وتصبح متموجة.

قطر غطاء هذا الفطر الكبير هو 8 إلى 20 سم. تظهر الألياف الرقيقة على سطح الغطاء. القبعة ناعمة الملمس. لونه بني محمر أو بني أو ضارب إلى الحمرة. حواف الغطاء أفتح قليلاً مقارنة بالمنتصف.

الساق ، وفقًا للغطاء ، كبيرة جدًا ، كثيفة ، سمين ، أسطوانية الشكل. يبلغ طول الساق من 5-10 سم ، بينما يصل قطرها إلى 2-6 سم. في القاعدة ، تصبح الساق أكثر سمكا ، ويصبح شكلها درنيًا. هناك حلقة على الساق.الجزء العلوي من الجذع مائل للأبيض في الغالب ، والجزء المركزي له لون مصفر أو بني محمر ، والجزء السفلي ، مثل الغطاء ، بني محمر.

هناك غشاء البكارة الرقائقي تحت الغطاء. اللوحات عريضة ، وغالبًا ما تكون موجودة ، ولونها كريمي ، وأحيانًا يمكن أن يكون ورديًا باهتًا. في الفطر الناضج ، تصبح الصفائح أغمق - لونها بني محمر.

لب الفطر صلب جدا. لون اللب أبيض. عند القطع ، قد يتحول اللحم إلى اللون الأصفر أو الأحمر. طعم اللب مر ، يذكرنا بالجوز غير الناضج ، والرائحة لطيفة. الجراثيم ناعمة ، بيضاوية ، على شكل كمثرى ، عديمة اللون. تشكل الأبواغ مسحوق بوغ أبيض.

انتشار صف عملاق

هذه مجموعة نادرة من الفطر ، ولكن في نفس الوقت لديها مجموعة واسعة إلى حد ما. في منطقة النطاق ، توجد ريادوفكا العملاقة في مجموعات صغيرة. على أراضي بلدنا ، ينمو التجديف العملاق في مناطق كيروف ولينينغراد ، وكذلك في إقليم كراسنودار. يمكن العثور عليها في بعض الدول الأوروبية وشمال إفريقيا واليابان.

توجد الصفوف العملاقة بشكل رئيسي في غابات الصنوبر ، وتشكل الفطريات الفطرية مع أشجار الصنوبر. يمكن العثور عليها أيضًا في الغابات المختلطة. تؤتي ثمارها من أغسطس إلى سبتمبر.

صلاحية الفطر العملاق ryadovka وعدد هذه الفطر

هذه فطر صالح للأكل ، لكنها نادرة جدًا ، لذا لا ينصح بجمعها. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض مناطق أوروبا وبلدنا ، تم إدراجها في الكتاب الأحمر.

لا تتم زراعة هذه الصفوف. تم سردها في الكتاب الأحمر لكيروف ولينينغراد أوبلاستس وسانت بطرسبرغ.

فطر آخر من هذا الجنس

• صف أصفر - بني - فطر صالح للأكل. نادرا ما تكون الصفوف صفراء بنية. تنمو في الغابات المتساقطة الأوراق. يستقرون على جذوع الصنوبر. الاثمار في يوليو وسبتمبر. تم العثور عليها في مجموعات من 3-4 عينات ؛
• الأبيض ريادوفكا هو فطر غير صالح للأكل. تنمو في مجموعات كبيرة في الغابات الكثيفة والبساتين والمتنزهات. في المظهر ، يشبه ryadovka الأبيض الفطر ، لكن له طعم لاذع ورائحة نفاذة ، وهي ميزته المميزة ؛
• صف أرجواني - فطر صالح للأكل بشروط. تنمو هذه الصفوف في الغابات الشمالية الصنوبرية والمختلطة. يستقرون في مجموعات ، يتم العثور عليهم في كثير من الأحيان. غالبًا ما يستقرون بجانب المتحدثين المدخن. الإثمار من سبتمبر إلى نوفمبر ؛
• صف مقيد - فطر صالح للأكل بشروط. ينمو التجديف في غابات الصنوبر. يحدث الاثمار من أغسطس إلى أكتوبر. يجتمعون منفردين أو في مجموعات صغيرة. يفضل الطحالب والتربة الرملية.

تزايد الصف في المنزل

يتكون جسم فاكهة ريادوفكا في درجات حرارة محيطة تقل عن 15 درجة مئوية ، في الخريف والشتاء والربيع. أفضل وقت لبدء زراعة هذا الفطر هو شهر مايو. في الحديقة ، تزرع الصفوف في أسرة أو في صناديق أو أكياس تقع في ظلال الأشجار والشجيرات.

الركيزة المزروعة في التربة ، ويتم توفير الرطوبة العالية والمغطاة. عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ، بعد 2-3 أسابيع ، يتم تشكيل أفطورة أرجوانية ، يتم وضع 5 سم من التربة الرطبة عليها. بعد 2-3 أسابيع أخرى ، تظهر الفطريات على سطح الأرض. أنت لا تحتاج إلى أشعل النار عليه. عند درجة حرارة 10-15 درجة مئوية ، ينبت الفطر الأول ، وبعد ذلك يتم إزالة الغطاء ، وتظهر الفطر على شكل موجات ، ثم بشكل مستمر. يتم تجميع الصف عن طريق لف الفطر خارج التربة عندما يتخذ الغطاء وضعًا أفقيًا.

يجب أن تحافظ طبقة الغطاء على الرطوبة المثلى ، وبعد كل موجة محصول ، تتم إضافة طبقة أخرى من التربة. عند درجات حرارة أقل من 5 درجات مئوية في الخريف ، يتم تغطية الأسرة بأكياس وطبقة من أوراق الشجر أو القش بارتفاع 10 سم ، وعندما تزيد درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية في الربيع ، يتم إزالة الغطاء ووضع طبقة رقيقة من الأرض على القمة.

بعد 3-4 أشهر من الزراعة ، يتم استنفاد الركيزة.

في الغرف ذات درجة الحرارة الثابتة من 10-15 درجة مئوية ، والإضاءة الجيدة وتدفق الهواء النقي ، يتم تربية الصف في صناديق وفي أكياس باستخدام نفس الأساليب المستخدمة في الأسرة.