صف يشير أو صف الماوس

الأنواع المماثلة

عائلة Ryadovkov متنوعة بشكل لا يصدق ، ولبطلتنا العديد من الأقارب المتشابهين بدرجات متفاوتة من القابلية للأكل.

Row Guilder Tricholoma guldeniae

Row Guilder Tricholoma guldeniae

خارجيًا يشبه إلى حد بعيد Ryadovka الأنواع الرمادية من نفس الجنس والعائلة. حتى جامعي الفطر المخضرمين ، في بعض الأحيان ، لا يستطيعون التمييز بينهم عن بعضهم البعض. إنها تؤتي ثمارها في نفس الفترة وتختلف ، أولاً وقبل كل شيء ، في الموائل. ينمو Row Gulden في غابات مختلطة على تربة كلسية وطفلية ، ويحب جوار أشجار عيد الميلاد ، ونادرًا ما يوجد في غابة الصنوبر ، بجوار بطلتنا. تتميز أيضًا باللون الرمادي لألواح غشاء البكارة ، ولكن يمكن أن تظهر هذه الرمادية أيضًا في Ryadovka Seroy.

تم تسمية Tricholoma guldeniae على اسم عالم الفطريات النرويجي الشهير ، الذي ينتمي إلى فطر صالح للأكل بشروط ، وهو صالح للأكل بعد الغليان الأولي ، ووفقًا للخبراء ، مذاقه ليس أسوأ من Ryadovka Seroy.

التجديف الأخضر Tricholoma equestre

أو ، شعبيًا ، Zelenushka

التجديف الأخضر Tricholoma equestre

قريب آخر لبطلتنا. يختلف عنه في اللون الأخضر المصفر الواضح ، والذي يستمر حتى بعد الغليان

من المهم جدًا أن تنمو Zelenushka أيضًا تحت أشجار الصنوبر ، وفي نفس فترة فطر الفأر ، غالبًا ما توجد في مجموعات قريبة تحت نفس الأشجار. العديد من جامعي الثمار السعداء ، يتعثرون عبر غابة الصنوبر في مستعمرة مشتركة ضخمة من الفئران والحسون الأخضر ، دون النظر ، ووضعهم في حفنات مشتركة في سلة

Zelenushka هو فطر صالح للأكل بشروط ، وهو أيضًا لذيذ جدًا ، ولكنه يتطلب إعدادًا أوليًا أكثر صرامة - شطفه جيدًا وغليه. لدى Greenfinch العديد من المعجبين المخلصين ، ولكن إذا تعاملت معه بطريقة قذرة ، فيمكنك الدفع بجدية. تم الإبلاغ عن حالات تسمم حاد مع نوبات وألم.

Row Zemisto - رمادي Tricholoma Terreum

Row Zemisto - رمادي Tricholoma Terreum

قريب آخر غير مؤذ لبطلتنا. إنه مشابه جدًا في اللون ، لكن غطاءه أقل سمينًا وحريريًا عند اللمس ، ولا يصبح لزجًا في الطقس الرطب. ينمو في نفس الظروف تقريبًا ، وفي نفس الفترة مثل Ryadovka Seraya ، والأهم من ذلك ، يحمل نفس الاسم المستعار بين الناس - "الفأر" ، مما يسهل الخلط بينهم. Tricholoma Terreum في جنوب البلاد ، في شبه جزيرة القرم ، يمكن أن تؤتي ثمارها حتى فبراير وتحظى بشعبية كبيرة هناك. في الوقت نفسه ، يحتوي على سموم يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي وتلف الأنسجة العضلية ، لذلك يجب غسلها وغليها جيدًا قبل الاستخدام وعدم تناولها بكثرة.

صف يشير إلى ورم المشعرات العذراء

صف يشير إلى ورم المشعرات العذراء

أيضًا أحد أقرباء Ryadovka Gray ، وهو مشابه جدًا في الظل للغطاء ، لكن الحديبة الموجودة في الوسط أكثر حدة ، والغطاء نفسه مخروطي بدرجة أكبر قليلاً وحتى عند الحواف. لا يحتوي لب هذا الفطر على رائحة واضحة ، ولكنه طعمه لاذع ، لذلك فهو غير مناسب تمامًا للطعام ، على الرغم من أنه ليس سامًا.

صابون رو Tricholoma Saponaceum

صابون رو Tricholoma Saponaceum

له اسم مضحك لرائحة صابون الغسيل المنبعث من لبه. لا يمكن وصف مذاقها بأنه ممتع بشكل خاص ، لكن بعض العشاق يملحون هذا الفطر بالفجل والثوم ، بعد غليان تمهيدي طويل ، حيث تشتد رائحة الصابون فقط. Ryadovka Soapaya مشابه جدًا لبطلتنا ، فهو ينمو أيضًا في الغابات الصنوبرية ، لكنه يختلف في درجات الزيتون للغطاء ، والألواح الداكنة ، والأهم من ذلك ، يتحول لحمها إلى اللون الأحمر جدًا عند الاستراحة.

Gray Ryadovka - الفطر الرئيسي في أواخر الخريف

Seraya Ryadovka هو واحد من أكثر الممثلين اللذيذ لعائلة الفطر المتنوعة والمتعددة الأوجه في Ryadovkovs ، ومقاومته الفريدة للصقيع تجعل فأر الصنوبر الرمادي الفطر الرئيسي في أواخر الخريف.

وصف فطر ryadovka الحور

الفطريات هي سمة من سمات المجدفين على شكل جسم الفاكهة ، إذا نمت ، فإنها تنمو بشكل كبير ، تحت أشجار الحور أو في وجود أشجار الحور. يختلف في رائحة مميزة وممتعة.

متى وأين ينمو تجديف الحور؟

حتى الآن ، وصلني هذا الفطر مرة واحدة فقط ، في 2 نوفمبر 2015.تحت أشجار الحور والصفصاف على ضفاف نهر ديسنا في منطقة بروفارسكي.

لماذا التجديف الحور مر؟

أوضح جامعو الفطر المألوفون أن طعم تجديف الحور يعتمد على الأشجار التي ينمو بجانبها هذا الفطر. وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن حور الحور الذي ينمو تحت الحور الرجراج ليس مرًا. وتحت أشجار الحور يمكن أن يكون مرًا جدًا وغير صالح للأكل تقريبًا. يُنصح بتذوق لب الحور الخام على الفور ، بينما لا يزال في الغابة يقضم القليل من الفطر الخام - سيساعد ذلك في تحديد طريقة الطهي ، وبشكل عام ، حدد ما إذا كنت تنوي أخذ هذا الفطر إلى المنزل أو تقييد نفسك ، على سبيل المثال والتصوير.

هناك أيضًا رأي مفاده أن المرارة في الذوق تعتمد على وجود الأمطار (من المفترض أن يكون الفطر مرًا في الطقس الجاف ، لكن في الطقس الممطر ليس كذلك ، لكنه يثير شكوكًا عميقة ، لأنه بمجرد مقارنة الحقول الفرعية التي تم جمعها عمليًا على نفس اليوم على نفس المنطقة ، لكن دفعة واحدة كانت مريرة ، والثانية لم تكن كذلك

لذلك ، فإننا نتجاهل هذه النسخة ونذكرها فقط للفت الانتباه إلى تناقضها.

كيف لطهي تجديف الحور؟

الحقيقة هي أنه إذا كان الحور مرًا ، فيمكن الشعور بالمرارة حتى بعد القلي أو الطهي. نصحني الأصدقاء بغلي الفطر مرتين لمدة 20 دقيقة ، لكن هذا لم يساعد. ثم من الأفضل استخدام هذا الفطر للتخليل أو التخليل. على سبيل المثال ، من بين الحقول الفرعية التي تم تتبيلها في أوائل نوفمبر ، اختفت المرارة عمليًا بحلول منتصف فبراير ، بينما كانوا ينتظرون مصيرهم في البنوك. خيار آخر لتحضير هذه الصفوف من الحور هو تنوع أنواع المخللات "باللغة الكورية" ، باستخدام التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والزنجبيل والثوم ، والتي تخفي المرارة.

لا يحتوي ryadovka الحور عالي الجودة على مرارة ، ومن ثم فهو مناسب تمامًا للخياطة بالقشدة الحامضة أو على الشواء. صحيح ، من حيث الاتساق ، فإن هذا الفطر أصعب بكثير من الفطر الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا ، وينصح الخبراء باستخدام الحقول السفلية ، على سبيل المثال ، في الفطائر أو الزلابية ، مع أخذ وصفات أساسية من فضلات اللحم واستبدالها بأرضية سفلية.

فيديو لوصف التجديف الحور

انضم إلينا الجديد مجموعة
عشاق الصيد الهادئ

لطالما حظي فطر ryadovka ، الذي يمكن رؤية صورته ووصفه أدناه ، بتقدير جامعي الفطر. لكنه محفوف بالمخاطر ، لأن هناك صفوفًا صالحة للأكل وغير صالحة للأكل ، لذلك ، عند جمع هذه الفطر ، عليك أن تكون حذرًا وحذرًا للغاية. غالبًا ما توجد الصفوف الصالحة للأكل في غابات المنطقة المعتدلة وتؤتي ثمارها في مجموعات كبيرة في الخريف. قمم الاثمار في سبتمبر وأوائل أكتوبر.

لطالما كان ryadovka الفطر موضع تقدير من قبل جامعي الفطر

غالبًا ما توجد في الغابات ريادوفكا أرجوانية ، ورمادية ، وأرجوانية ، وعملاقة ، وكذلك مزدحمة وأحمر صفراء. يشتهر ryadovki الرمادي والمزدحم بذوقهم. الأصفر والأحمر ليس لذيذًا جدًا ، ومع ذلك ، فإن جميع أنواع الصفوف الصالحة للأكل تستحق المحاولة.

ويسمى أيضًا القرقف أو الزرقة. السمة المميزة لهذا الفطر هي تغير لون الغطاء أثناء النضج. في البداية ، يصبح الغطاء الأرجواني الفاتح أو البني الفاتح ، عندما ينضج ، خزامى مع صبغة بنية. يتغير شكل الغطاء أيضًا: في البداية يبدو وكأنه نصف كروي ، لكنه بعد ذلك يصبح سجودًا أو حتى مقعرًا ، بينما لا تزال الحواف منحنية. ساق الفطر أسطواني ، ارتفاعه يتراوح من 3 إلى 8 سم ، وقطره من 0.7 إلى 2 سم.

لب الفطر كثيف وله رائحة قوية. يمكنك العثور على فطر ryadovka الأرجواني في أي مكان تقريبًا ، ولكن معظمه موجود في الغابات الصنوبرية والمختلطة. في مثل هذه الغابات ، يجب البحث عن الصفوف في المناطق المفتوحة على الدبال. ينمو هذا الفطر في مجموعات أو دوائر. إنها مقاومة للصقيع وتنمو حتى أواخر الخريف.

لا تقطف هذه الفطريات في المدينة تحت أي ظرف من الظروف ، لأنها تمتص بشكل فعال الملوثات المختلفة ، وخاصة المعادن الثقيلة.

يمكنك طهي البلوز بأي طريقة ، لكن يُنصح بغليها قليلاً قبل الطهي.هذا الفطر مفيد جدًا ، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، كما أنه يستخدم في تحضير بعض المضادات الحيوية. يمكنك أن ترى كيف تبدو الكدمات في الصورة 1.

وصف عام

تنتمي عيش الغراب إلى جنس Ryadovka لعائلة المجدفين ، وهي واحدة من أكبر العائلات وأكثرها تنوعًا في النظام الغاري ، والتي تضم حوالي 90 جنسًا. ومع ذلك ، في الحياة اليومية ، يُطلق على ryadovka ليس فقط ممثلين عن جنس Ryadovka المناسب ، ولكن أيضًا الأنواع من أجناس أخرى من عائلة ryadovkovy ، والتي تؤتي ثمارها في صفوف أو بعض المجموعات الأخرى ، على سبيل المثال ، المتحدثون ، calocybe ، lepists وبعض الآخرين.

حوالي 100 نوع من جنس Ryadovka معروفة في أوروبا. غالبًا ما تكون أجسام ثمار المجدفين متوسطة أو كبيرة ، وأحيانًا تكون صغيرة. هناك عدد قليل من الأنواع لها حجاب مشترك ؛ معظمها لا. يكون الغطاء سمينًا ومحدبًا بشكل عام ، وغالبًا ما يكون مع حديبة عريضة مفلطحة في المنتصف. الساق ليست رقيقة ، بدون حلقة. غشاء البكارة رقائقي ، الصفائح ملتصقة ، معظمها ذات لون فاتح. الجراثيم مسحوق أبيض عديم اللون وناعم.

معظم التجديف هم من سكان الغابات النموذجيين ، وينموون بشكل أساسي على التربة. وفقًا للوضع البيئي ، فإن المجدفين هم بشكل أساسي من الكائنات الحية المتكافلة (تشكل الفطريات الفطرية) ، وتشكل الفطريات الفطرية مع النباتات الخشبية المتساقطة والصنوبرية. على عكس الاعتقاد السائد بأن جميع أنواع ryadovki صالحة للأكل ، هناك أنواع غير صالحة للأكل وسامة.

تفضل الصفوف التربة الرملية من الغابات المختلطة والصنوبرية. موزعة في جميع أنحاء أوراسيا. تستمر فترة الاثمار من أغسطس إلى أكتوبر.

الصف المدبب ((Tricholoma virgatum): الوصف والتوزيع

نقترح أن تتعرف على وصف وصورة فطر صف مدبب حتى تتاح لك الفرصة لتمييز الأنواع السامة عن الصف الرمادي الصالح للأكل.

الاسم اللاتيني: Tricholoma virgatum.

العائلة: عادي (Tricholomataceae).

المرادفات: صف الماوس ، صف مخطط.

القبعة: يتراوح قطرها من 4 سم إلى 8 سم ، وأحيانًا يكون 10 سم ، وتظهر صورة الفطر في صف الفأر أن شكل الغطاء مخروطي الشكل. في سن أكثر نضجًا ، تصبح على شكل حدبة ومحدبة. اللون رمادي رماد ، أغمق بكثير في الجزء المركزي ، مع وجود مخروط في المنتصف وحواف مخططة.

الساق: قطرها من 0.5 سم إلى 2 ، وأحيانًا يصل إلى 2.5 سم ، ويبلغ طول الرجل المخططة أو المدببة من 5 إلى 8 سم ، الشكل أسطواني ، سميك قليلاً عند القاعدة. اللون أبيض أو رمادي ، مع خطوط طولية واضحة للعيان.

اللحم: عندما يكون صغيرًا ، يكون ناعمًا ولونه رمادي مائل للبياض. ثم يصبح أبيض ، ويكتسب طعمًا مرًا ورائحة طحين كريهة.

الألواح: واسعة ، متكررة ، ذات مسافة بادئة عميقة ، ملتصقة بالعنق مع السن. لونها أبيض أو رمادي ، في مرحلة البلوغ تصبح رمادية. مسحوق البوغ الأبيض مع جراثيم واسعة ومستطيلة.

التطبيق: لا يستخدم ريادوفكا السام في الطبخ بسبب مرارته والمواد الكيميائية الضارة بجسم الإنسان.

التوزيع: ينمو في نفس المناطق مثل غابات ryadovka الرمادية الصالحة للأكل - الغابات النفضية والصنوبرية الرطبة. يبدأ موسم الحصاد في سبتمبر وينتهي في أول موجة صقيع.

أوجه التشابه والاختلاف: يتنكر الصف المدبب في صورة فطر صالح للأكل - الصف رمادي أو رمادي ترابي.

الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

تتمتع قرون الصنوبر بالعديد من الصفات العلاجية وتستخدم في الطب الشعبي. تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الإرغوثيونين ، الليسيثين ، السكريات ، البروتين ، المضادات الحيوية الطبيعية (فوميسين ، كليتوسين) ، فيتامينات من مجموعات مختلفة.

يُقلل من نسبة الكوليسترول المرقط في الدم ، ويقوي جهاز المناعة ، ويمنع الإصابة بمرض السكري ، وله تأثير قوي مضاد للأكسدة. تتكيف مع ارتفاع ضغط الدم والأمراض الفيروسية ، ويوصى بدخولها لأمراض المفاصل والجهاز البولي التناسلي والعقم وقرحة المعدة وتصلب الشرايين.يتم استخدامه لمشاكل خارجية مختلفة - الجروح ، اللدغات ، التقرحات.

الفطر قادر على التغلب على الأمراض الأكثر خطورة: يتم استخدامه في العلاج المعقد للأورام الخبيثة ، في المراحل الأخيرة من أمراض الأورام. أثبت Pine ryadovka نفسه كمنتج تجميلي طبيعي. يعمل مستخلصه على تحسين مظهر البشرة وإشراقها وإزالة التصبغات غير المرغوب فيها. يقلل العامل من نشاط التيروزيناز ، الذي يصنع الميلانين ، دون أن يكون له آثار جانبية.

في ماتسوتاكا لكل 100 جرام - 28 كيلو كالوري:

• البروتينات - 3.9 جم ؛
• دهون - 0.7 جم ؛
• الكربوهيدرات - 1 جم ؛
• الألياف الغذائية - 1.2 جم ؛
• الرماد - 0.8 جم ؛
• ماء - 89.5 جم.

يحتوي أيضًا على جلوكوز (0.2 جم) وفركتوز (1.5 جم) لكل 100 جم.

يعتبر الفطر الغريب في تركيبته الكيميائية قريبًا من اللحوم ، مما يجعله منتجًا مخصّصًا للاستهلاك من قبل النباتيين. يسمح محتواه المنخفض من الدهون لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتنظيم وزنهم دون الإضرار بالصحة.

لا يوجد موانع خاصة للتجديف الرديء. من الممكن أن يكون التسمم به فقط أثناء التخزين طويل الأمد أو التعصب الفردي لمكوناته. في الحالة الأخيرة ، لا ينبغي استهلاك الفطر.

صبغة الفودكا أو الكحول: مؤشرات للاستخدام

تؤخذ صبغة ماتسوتاكي لعلاج الأمراض الخبيثة والأورام.

وصفة 1

عناصر:

• الفودكا - 500 مل ؛
• الكمأ الياباني - 5 كجم.

تحضير:

1. يجب تنظيف المواد الخام من الأوساخ وغسلها.
2. ضعي في وعاء زجاجي واسكبي عليه بالفودكا.
3. الإصرار لمدة أسبوعين في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة.

يمكن استخدام التسريب خارجيًا وشفويًا:

1. نقع قطعة من الشاش مطوية في أربعة أو أكثر في المحلول. ضعه على منطقة المشكلة ، قم بإزالته بعد 30 دقيقة.
2. الاستقبال الداخلي يتم بواسطة طريقة "الانزلاق". في المرة الأولى يجب أن تشرب قطرة واحدة. في اليوم التالي ، تمت إضافة واحدة أخرى إليها. يتم رفع العدد الإجمالي إلى 25. ثم يتم تقليل الجرعة بترتيب عكسي.

الوصفة الثانية (للاستخدام الخارجي)

عناصر:

• صفوف مرقطة - 100 جم ؛
• الفازلين أو شحم الخنزير المذاب - 200 جم

كيفية التحضير بشكل صحيح:

1. يُقطع الفطر ويُمزج مع القاعدة.
2. يحفظ في مكان بارد لمدة 10 أيام.
3. بعد ذلك ، يمكن استخدامه لتليين البقع المؤلمة في الليل. في الصباح ، قم بتنظيف البشرة من البقايا.

كيفية التقديم في علم الأورام

في أرض الشمس المشرقة ، يعتبر shod ryadovka أفضل عامل مضاد للسرطان ، يستخدم لأمراض الدم. والمعالجون في الإمبراطورية السماوية مقتنعون بأن الثمار تتمتع بأكبر قوة علاجية في غضون 48 ساعة بعد جمعها ، وخلال هذه الفترة يكون لها أقصى تأثير في سرطان الدم. علاوة على ذلك ، يتم استخدام عينات شابة كاملة. تحتاج إلى أكل الفطر الخام ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. أو جففه عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية ، ثم يحتفظ بجميع خصائصه العلاجية.

لم يعد الفطر الناضج ، الذي تم فتح غطاءه ، يمتلك مثل هذه القوة ويستخدم كعامل وقائي مضاد للسرطان ينظف الجسم من النويدات المشعة والمواد المسرطنة.

الفطر ryadovka openkovidny أو الضمادات (tricholoma focale): الصورة والوصف والتوزيع والتطبيق

صف من الندوة العسلية أو الضمادات هو ممثل صفيحي نادر جدًا لـ "مملكة" الفطر ، التي تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبر. يتم تصنيفها على أنها صالحة للأكل بشروط ، مما يعني أنه يمكن تناول قوام الفاكهة بعد المعالجة الحرارية الشاملة.

نقترح أن تتعرف على مظهر قرص العسل بفضل الصورة والوصف.

وصف صف القرمزي (ضمادات)

الاسم اللاتيني: Tricholoma Focale.

العائلة: عادية.

المرادفات: ryadovka ضمادات ، جمجمة. المرادفات اللاتينية: Armillaria zelleri ، Tricholoma zelleri.

القبعة: يبلغ قطرها من 5 إلى 10 سم ، وأحيانًا يصل قطرها إلى 12 سم.

تحتوي العينات الصغيرة على غطاء محدب ، ولكن عندما تنضج ، يتم تقويمها وتصبح محدبة ، ثم تصبح مسطحة تقريبًا.في بعض الأحيان تكون متقشرة ليفية ، والحواف غالبًا ما تتشقق ، وأحيانًا يمكنك ملاحظة بقايا بطانية متدفقة على سطحها.

تُظهر الصورة أن الصف المغطى بالضمادات له قبعة بنية ضاربة إلى الحمرة أو برتقالية حمراء أو بنية قرميدية ، حوافها منخفضة.

الساق: طويلة (من 4 إلى 10 سم) وسميكة (يصل قطرها إلى 3 سم) ، أسطوانية ، مغزلي ، ضيقة أحيانًا عند القاعدة. في سن مبكرة ، يكون الهيكل صلبًا وكثيفًا ، وفي سن الشيخوخة يصبح مجوفًا وليفًا طوليًا.

يظهر ساق صف قرص العسل في الصورة أدناه:

اللب: أبيض ، كثيف ، صلب ، له رائحة ضعيفة من الطحين الطازج وطعم مر قليلاً ، وأحيانًا لا طعم له تمامًا. أما بالنسبة لساق عسل الفطر ryadovka ، فإن اللب هنا ليفي. تحت الجلد ، اللب لديه صبغة حمراء طفيفة.

الشفرات: محززة ، متكررة ، ملتصقة جزئيًا بالسويقة ، بيضاء أو صفراء قليلاً. في العينات الصغيرة ، يتم إخفاء الصفائح تمامًا تحت غطاء ليفي بلون بني محمر. مع تقدم العمر ينكسر هذا الحجاب تاركا آثارا.

الجراثيم: بيضوي أو كروي ، أبيض.

صالح للأكل: فطر صالح للأكل ولكن في الخارج يصنف على أنه سام. لا يمكن تناوله إلا بعد المعالجة الحرارية الأولية. بعد الغليان لمدة 30 دقيقة ، يجب تصريف المرق ، دون إمكانية الاستخدام الإضافي.

أوجه التشابه والاختلاف: يكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين أي ممثل سام. النوع الوحيد الذي يشبه الصف الضمادات هو الصف الأبيض-البني (Tricholoma albobrunneum). ينمو هذا الأخير أيضًا في مجموعات ، مفضلاً أشجار الصنوبر.

ومع ذلك ، فإن الأنواع المذكورة لها اختلافات ملحوظة: الصف الأبيض والبني لديه مرارة قوية للغاية ومنطقة غير عادية ثنائية المنطقة ، وحتى الساق. على الرغم من وجود معلومات تفيد بأن هذا الفطر يغلي ثم يؤكل.

ستساعد صورة ووصف عسل الفطر ryadovka على تمييزه بشكل صحيح عن الأنواع المماثلة غير الصالحة للأكل.

تطبيق وتوزيع الصف

التطبيق: يوضع طازجاً (بعد الغليان) ، مقلي ، مملح ومخلل. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج الصف المقيد كافيار الفطر اللذيذ ، وكذلك الدورات الأولى.

التوزيع: ينمو في غابات الصنوبر مفضلا الطحالب الخضراء والتربة الرملية. ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة من منتصف أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

يمكن أن تنمو بعض العينات حتى بعد تساقط الثلوج الأولى ، لكن الطقس لا يسمح لها بالنضوج حتى النهاية حتى تظهر الأبواغ. ينتشر الفطر في غابات أوروبا وأمريكا الشمالية.

لاحظ جامعو الفطر الذين هم على دراية بمظهر ومذاق الصف المقيد (Tricholoma Focale) أن هذا جسم فاكهة جميل جدًا وقوي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الممثل على لب كثيف كثيف لا يتجعد أو ينهار.

أعجب الكثير من الناس بقرص العسل ryadovka ، لأن هيكله يتحمل تمامًا المعالجة الحرارية والتجميد. بفضل هذه الميزة ، يتمتع الفطر بميزة رائعة - مقرمشة فريدة من نوعها. يلاحظ عشاق "الصيد الهادئ" ذوو الخبرة أنه من الأفضل استخدام أجسام مثمرة صغيرة الحجم ومغلقة.

في بعض الأحيان ، لا تكون رائحة ryadovka ممتعة لجميع "عشاق" أطباق الفطر ، ولكن هذا قابل للإصلاح - يمكنك التخلص من الرائحة المحددة بمساعدة التوابل والأعشاب.

تحميل…

حيث تنمو صفوف الماوس

الفأر ryadovka هو فطر مع الاثمار المتأخرة ، والنمو الرئيسي يحدث في نهاية سبتمبر ، أكتوبر. في الغابة الصنوبرية ، تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبر ، والصنوبر ، وغالبًا ما تكون شجرة التنوب. في كتل مختلطة يمكن العثور عليها بالقرب من خشب البلوط أو الزان. تركيبة التربة الغنية ليست مطلوبة للنمو ؛ يمكن للأنواع أن تؤتي ثمارها في التربة الحمضية النادرة.

تشكل أجسام الثمار في مجموعات صغيرة من 3-5 قطع. يتم ترتيبها في صف أو على شكل أنصاف دائرة.منطقة التوزيع واسعة جدًا ، توجد صفوف الماوس في الجزء الأوروبي من روسيا ، والمناطق الوسطى ، وغالبًا ما توجد في كراسنودار ، وأراضي ستافروبول ، وشبه جزيرة القرم.

وصف وصور الفطر الأرجواني الصف:

صف أرجواني (ليبيستا نودا)

المرادفات: lepist عارية ، القرقف ، زرقة.

من الجدير بالذكر أنه قبل حوالي شهر من بداية الإثمار ، يظهر الصف الأرجواني من الفطريات على سطح فضلات الغابة. إذا جاز التعبير ، فهي تقوم بالاستطلاع بالقوة. في البداية ، يكون الميسيليوم أبيض تقريبًا ، مزرق شاحب ، ولكنه يتحول بسرعة إلى لون أرجواني فاتح مميز للفطر نفسه. بعد العثور على مثل هذا "الصوف القطني" الأرجواني المغلف بإبر وأوراق فاسدة ، يمكنك بثقة ملاحظة المكان العزيزة والمجيء إلى هنا في الموسم للحصول على حصاد مضمون.

تدين موسيقى البلوز بمذاقها الحلو اللذيذ بالفواكه إلى تريهالوز السكر ، والذي يوجد أيضًا في عيش الغراب. يزرع في عدد من البلدان.

وصف الصف الأرجواني:

أحد صفوف أواخر الخريف الأكثر شهرة ولذيذة. يبلغ قطر الغطاء 4-20 سم ، محدب بشكل مسطح ، بحافة منحنية رفيعة ، عاري ، ناعم ، مائي ، رطب ، سميك. لون الغطاء إلزامي مع نسبة كبيرة من البنفسجي: مشرق ، داكن أو بنفسجي بنفسجي ، أحيانًا مع مزيج من البني ، في المنتصف - بني بنفسجي. الأطباق متكررة ، أرجوانية ، أرجوانية فاتحة في وقت لاحق إلى أرجواني باهت.

اللب سميك ، كثيف ، أرجواني لامع ، مع تقدم العمر يتلاشى مثل الغطاء أو حتى أقوى ، الطعم والرائحة لطيفان. الساق 3-10 × 0.7-3 سم ، كثيفة ، أسطوانية ، سميكة قليلاً في الأسفل ، عند القاعدة مغطاة بفطيرة أرجوانية بنية اللون ، أرجوانية في سن مبكرة ، تفتيح لاحقًا ، تحت الغطاء مائل للبياض ، وأحيانًا جوفاء مع سن.

توجد في جميع أنحاء منطقة الغابات المعتدلة في روسيا ، في الغابات على التربة والقمامة الحرجية. فطر الخريف ، يثمر في مجموعات كبيرة من أوائل سبتمبر إلى أواخر نوفمبر (مع ذروته بعد البرد الأول في سبتمبر وأوائل أكتوبر) ، غالبًا في كل مكان.

الخصائص العلاجية لـ ryadovka الأرجواني:

الفطر غني بفيتامين ب وحمض دهني وارجوستيرول.

يحتوي مستخلص الميسليوم الثقافي لهذه النميمة على خصائص مضادة للسرطان ويمنع نمو ساركوما 180 بنسبة 90٪ في حيوانات المختبر وسرطان إيرليش بنسبة 100٪. له تأثير سام للخلايا على الخلايا البشرية من خط الورم L-1210 ؛ في الثقافة ، يمكن أن يمنع تطور سرطان الثدي MCF-7 وساركوما ووكر 256.

يستهدف الإجراء المضاد للبكتيريا البكتيريا موجبة الجرام والبكتيريا سالبة الجرام. يتم منع نمو بكتيريا E. coli و Staphylococcus aureus و Streptococcus pyogenes و Streptococcus enteretidis. كما تم العثور على نشاط مضاد للفطريات (يثبط المبيضات البيضاء).

يحتوي على فيتامين ب الفعال ضد مرض البري بري ويخفض مستويات السكر في الدم. حاليًا ، على أساس ryadovka الأرجواني ، يتم تطوير دواء غذائي للسيطرة على نقص السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي ryadovka violet على نشاط مضاد للالتهابات ومعدِّل للمناعة ، ويعزز تراكم الصفائح الدموية ويزيد من مقاومة الجسم لفيروس الأنفلونزا.

في الطب الصيني ، يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم للطعام يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي. كما أنه يستخدم لتنظيم التمثيل الغذائي للسكر وعلاج الطحال والروماتيزم وفطريات الجلد في الساقين.

لم يتم تجميعها للأغراض الطبية في روسيا.

استخدامات الطبخ:

فطر صالح للأكل ولذيذ ، لا يتطلب (من وجهة نظرنا) غليانًا أوليًا. يستخدم لتحضير الدورات الأولى والثانية والوجبات الخفيفة والسلطات والحشوات.

تم الآن دحض المعلومات حول الحساسية أو السمية للصف البنفسجي ، والتي ظهرت في أوقات مختلفة من مؤلفين مختلفين ، من قبل عدد من الدراسات.ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن الكدمات هي واحدة من أكثر المركبات الحيوية نشاطًا للتلوث البشري (المرتبة الثالثة بعد فطر مايو والخنازير) ، وخاصة المعادن الثقيلة (القصدير والنحاس والزئبق والكادميوم). لذلك ، يجب تجنب جمعها في حدائق المدينة والغابات القريبة من المواقع الصناعية.