أرز نودلز وسلطة فطر في الخليط

نودلز الأرز مع الخضار والفطر

• نودلز 120 جم
• الكراث 1 قطعة.
• جزر 1 قطعة.
• شامبينونس 300 جم
• فلفل أحمر حلو 1 قطعة.
• ملح البحر حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة الأكاذيب.

• سوف تحتاج 30-60 دقيقة
• جغرافية الطبقالروسية
• المكون الرئيسيالمعكرونة
• نوع الطبقوجبة عشاء

لنبدأ بإعداد المعكرونة. يُسكب الماء في قدر كبير وواسع ، والملح ، ويُغلى المزيج ، ويُخفض المعكرونة ويُطهى لمدة 3 دقائق بالضبط ، ثم يُصفى على الفور. نسكب زيت الزيتون برفق حتى لا يلتصق ببعضه البعض.

دعونا نعتني بالخضروات. نقطع الكراث إلى نصف حلقات.

افركي الجزر بمبشرة كورية.

قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.

نقطع الفلفل إلى شرائح.

القلي هو الأفضل في رواج. نقوم بتسخين الزيت النباتي فيه ، حيث نرسل الجزر إلى القلي.

نرسل الكراث إلى الجزر.

نرسل الفلفل بعد ذلك.

أخيرًا وليس آخرًا ، نرسل الفطر إلى موضة. نحضره إلى الاستعداد.

أضف نودلز الأرز إلى الخضار. نحن نمزج.

Funchoza بالخضروات والفطر - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

فطريات نباتية لذيذة ومرضية مع الخضار والفطر لن تترك أي ذواقة غير مبالية. بعد كل شيء ، فإن وفرة الخضار مع الفطر اللذيذ سوف تغذي أي محبي الوجبات الدسمة وآكلي اللحوم. علاوة على ذلك ، لن يكون من الصعب طهي وجبة غداء لذيذة في المنزل.

مكونات:

1. أرز الشعيرية - 300 غرام
   
2. شامبينونس - 400 غرام
   
3. فلفل بلغاري - 1 قطعة.
   
4. جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
   
5. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
   
6. الثوم - 2-3 فصوص
   
7. بذور السمسم - 3 قرصات
   
8. زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
   
9. صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ملاعق
   
10. فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
    
11. ملح للتذوق
    

الخطوة 1 من 5

كانت معكرونة الأرز البرية بالنسبة لي. قررت أن أحاول طهيها. بصريا ، يشبه خيط زجاجي. ولا يطبخ مثل السباغيتي العادية. لذلك ، كان لدي فطر حليب مخلل و فطر طازج. يمكن استبدال فطر الحليب بأي فطر آخر مخلل. يمكن لأي شخص لديه عيش الغراب المجفف أن يأخذه. سخني الزيت النباتي في مقلاة.

الخطوة 2 من 5

قطّع البصل إلى مكعبات.

الخطوة 3 من 5

يقلى البصل في مقلاة. عندما يتحول لونه إلى البني ، أضيفي الفطر إلى المقلاة. نقلي الفطر حتى ينضج تقريبًا لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان السائل المنبعث من الفطر قد تبخر بالفعل. أضف الآن فطر الحليب (أو الفطر). لمن يستخدمون المجفف: يحتاجون إلى الغسل والنقع في الماء المغلي. أزل الفطر من الماء. ضغط للخارج. أضف إلى المقلاة. لا تسكب مرق الفطر. في عملية طهي معكرونة الأرز ، نضيف الماء المغلي العادي. يمكنك استبدال الماء بهذا المرق. عندما ينضج الفطر ، نسكب الكريمة في المقلاة. يجب أن يكون الكريم المضاف إلى الزبدة الساخنة في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الكريمة باردة ، فستتجعد بالتأكيد وسيكون هناك مرق مرق مع الجبن القريش. ملح وفلفل بمحتويات المقلاة حسب الرغبة. يمكنك إضافة التوابل حسب رغبتك وتفضيلاتك.

الخطوة 4 من 5

أضف نودلز الأرز الجاف (المعكرونة) إلى المقلاة. غطي المقلاة بغطاء. سوف يعمل البخار على تنعيمها. الآن حاول أن تخلط دون أن تنكسر. سرعان ما تصبح مكرونة الأرز طرية ، لكنها ستكون جاهزة في غضون 5 دقائق.قلبها واطبخها في المرق. عندما يغلي المرق ، أضف الماء أو مرق الفطر. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى تصل المعكرونة إلى حالتها.

مستعد!

تحقق من وجود الملح والتوابل. الطبق جاهز. يمكنك إضافة القليل من الزبدة لمذاق رقيق. يقسم الطبق إلى أوعية تقديم. أضف بعض الخضر والخضروات. تحتاج أن تأكل هذا الطبق المبارك بالشوكة. استخدم الملعقة لتساعد نفسك إذا لزم الأمر. الرائحة مدهشة. الطبق لذيذ وطري. لا تتشابه معكرونة الأرز إلا بشكل غامض مع السباغيتي في مظهرها ، لكن مذاقها مختلف تمامًا.

كن مستعدًا لحقيقة أنه من بين مجموعة متنوعة من هذه الوصفات ، كل واحدة منها تناسب ذوقك. سوف تقوم بطهي حساء الفطر في كل مرة وفقًا لوصفة جديدة ، ربما ستضيف عدة مكونات من نفسك ، مما يجعل الوصفة تتناسب مع مذاقك اليومي المعتاد للطعام.

بعض الوصفات من عيش الغراب البورشيني المجمد ، وبعضها من البوليطس المجمد ، لكنها تعتبر أيضًا بيضاء. تضيف بعض الوصفات الكريمة لمذاق أكثر نعومة ، وبعض الوصفات التي تحتوي على الحصى والمحمص لها نكهة أكثر توابلًا.

جميع الوصفات المقدمة مع وصف كامل وصورة ، مما سيسمح لك باختيار الوصفة التي تبدو لك في المرحلة الأولية بالضبط أفضل. حاول الطهي وابحث عن النكهة المثالية لك.

طبخ الحساء

عادة ما يتم طهي حساء الفطر بدون البطاطس. ولكن إذا لم تتمكن فجأة من تخيل دوراتك الأولى بدون هذه الخضار ، أضف 2-3 بطاطس إلى مكعبات. يجب وضعها في مرق الغليان قبل باقي المكونات. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق ، ثم نضيف باقي المنتجات بالترتيب الموضح في الوصفة.

لوصفتنا نحتاج:

من هذه الكمية من المنتجات ، سيتم الحصول على 10-12 حصة من الحساء. مدة الطهي 20-25 دقيقة.

طبخ حساء الفطر المعكرونة:

1. يُغلى المرق. دعونا الملح. في هذا الوقت ، نقطع البصل والجزر ناعماً ونقليهما قليلاً في الزيت.
2. ضعي الخضار المقلية والنودلز في المرق المغلي. سنطبخ لمدة 7-10 دقائق.
3. قبل نهاية الطهي بدقيقتين ، ضعي الفطر المفروم من المرق.

قدمي الحساء بالأعشاب والقشدة الحامضة إذا أردت.

نأمل أن تستمتع بوصفتنا. بالعافية! نتمنى أن تفسد هذا الحساء الرائع المصنوع منزليًا في كثير من الأحيان.

كن مستعدًا لحقيقة أنه من بين مجموعة متنوعة من هذه الوصفات ، كل واحدة منها تناسب ذوقك. سوف تقوم بطهي حساء الفطر في كل مرة وفقًا لوصفة جديدة ، ربما ستضيف عدة مكونات من نفسك ، مما يجعل الوصفة تتناسب مع مذاقك اليومي المعتاد للطعام.

بعض الوصفات من عيش الغراب البورشيني المجمد ، وبعضها من البوليطس المجمد ، لكنها تعتبر أيضًا بيضاء. تضيف بعض الوصفات الكريمة لمذاق أكثر نعومة ، وبعض الوصفات التي تحتوي على الحصى والمحمص لها نكهة أكثر توابلًا.

جميع الوصفات المقدمة مع وصف كامل وصورة ، مما سيسمح لك باختيار الوصفة التي تبدو لك في المرحلة الأولية بالضبط أفضل. حاول الطهي وابحث عن النكهة المثالية لك.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ولفيها في النشا.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفطر إلى شرائح (شرائح).

يقشر الزنجبيل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج (حوالي 4-5 دقائق).

ثم اشطفها ، صفي الماء وصب الزيت النباتي عليها بملعقة وقلّب برفق حتى لا تلتصق الشعيرية ببعضها.

ضعي قطع الدجاج والزنجبيل في مقلاة مسخنة بالزبدة (ملعقتان كبيرتان) واقليها بسرعة مع التحريك المستمر. ثم صب 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، يحفظ على النار لمدة 1 دقيقة. وإخراجها من المقلاة.

يُسكب الزيت المتبقي ويُسخن بقوة ويُضاف البصل والفطر. يقلى لمدة 5 دقائق. التحريك باستمرار.

ثم ضعي المعكرونة في مقلاة ، واسكبي المرق الساخن وصلصة الصويا والملح والفلفل ، وأضيفي الدجاج ، واخلطي كل شيء بعناية ولكن جيدًا واتركيها حتى تنضج (حوالي 5 دقائق) ، مع التحريك باستمرار. أضف الخضار المقطعة في النهاية

ضع على طبق وزينه كما يحلو لك وفي مزاجك.

يحظى المطبخ الآسيوي بشعبية كبيرة الآن ، يحاول الكثير من الناس طهي السلطات مع النشا ونودلز الأرز. لقد صنعت أيضًا سلطة الفانكوز ، وأختي تطبخ الكوكسي مع نودلز الأرز. والآن ألفت انتباهكم إلى وصفة لصنع نودلز الأرز مع فطر شيتاكي.

الصعوبة الوحيدة في تحضير هذا الطبق هي إيجاد عجينة التمر الهندي. تجولت في الإنترنت ووجدت طريقة للخروج ، يمكن استبدال المعكرونة بعصير الليمون أو الليمون.

عادة ما تبيع متاجر الأطعمة الآسيوية التمر الهندي المقشر في قوالب.

يمكنك تخزين فحم حجري لفترة طويلة ، ولكن لتحضير العجينة ، تحتاج إلى تناول عدة فواكه ، صب الماء 1: 1 وتركه لمدة 8-10 ساعات ، ثم فرك الثمار من خلال غربال ويكون المعجون جاهزًا (الرف الحياة في الثلاجة 7 أيام).

* 12 فطر شيتاكي مجفف ،

* 600 غ نودلز أرز

* 300 غ فيليه دجاج ،

* 600 مل مرق دجاج ،

* 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ،

* 3 ملاعق صغيرة من معجون التمر الهندي أو صلصة رسيستيرشاير ،

* 2 حبة فلفل أحمر حار

* 2 سيقان من الكرفس المطارد ،

نودلز البيض مع الخضار والفطر في صلصة الصويا

للحصول على وصفة المعكرونة ، ستحتاج إلى:

• نودلز البيض - 2 قوالب
• فطر طازج - 200 جم
• خليط الخضار (مجمدة جاهزة) - 200 جم
• ملح للتذوق
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ثوم - 3 فصوص
• زيت نباتي للقلي.

وصفة لعمل النودلز:

تحضير جميع المكونات لعمل النودلز. أي مزيج خضروات مجمدة سيعمل. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا المكسيكية. اختياريا ، يمكنك تحضير خليط الخضار بنفسك من الجزر المقشر والمقطع والبصل والبازلاء الخضراء الطازجة والذرة الطازجة والفلفل الحلو.

يمكنك تناول المعكرونة التي تتطلب طهيًا أو معكرونة سريعة التحضير.

امسح الفطر الطازج بمنشفة ورقية مبللة ، مقطعة إلى أرباع.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ويُسخن ويُسكب المزيج النباتي. تقلى لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تنضج. ستصبح الخضار طرية وذهبية اللون قليلاً. انقلي الخضار المقلية إلى طبق ، وغطيها بغطاء لتدفئتها.

يقلى الفطر بالزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، ويقلب من وقت لآخر. يتبل بالملح ويضاف الثوم المفروم ناعماً إلى الفطر ويقلب ويترك على الموقد لبضع دقائق.

انقل الخضار المقلية ونودلز البيض المسلوق حسب التعليمات الخاصة بالفطر في المقلاة. يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود المطحون ويقلب. يُحفظ على نار متوسطة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر. ضعي النودلز المحضرة مع الخضار والفطر على الطريقة الصينية على طبق ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

نودلز الفطر: الوصفة رقم 2

انظر في الوصفة مع صورة عن كيفية تحضير المعكرونة مع فطر بورسيني والبطاطس والأعشاب.

مكونات:

• 1 1/2 كوب نودلز
• 12 حبة بطاطا
• 50 جرام فطر بورسيني مجفف
• 2 جزر
• 1 جذر بقدونس
• 1 جذر كرفس
• 1 كراث
• 3 بصل
• حفنة من الخضر
• 5 بازلاء البهارات
• 1-2 ورق الغار
• زبدة
• بقدونس
• الشبت

تغلي المرق مع الجذور ومجموعة من الأعشاب ، سلالة ، تغلي ، تضاف المعكرونة ، تغلي ، الملح. ضعي الفلفل الأسود المطحون ، والبطاطس المسلوقة بشكل منفصل ، والفطر المسلوق المفروم جيدًا ، والزيت ، والأعشاب ، وأضيفي مرق الفطر حسب الرغبة ، وقدميه.

نودلز مع فطر بورسيني
مكونات:

• 40 جرام فطر أبيض مجفف
• 1 جزرة
• 30 غ من جذور البقدونس
• 1 بصلة
• 60 جرام كراث
• 30 جرام زبدة
• 30 جرام من الخضر
• 2.5 لتر مرق

تُقطّع الجذور والبصل إلى شرائح وتُقلى مع الدهون المزالة من المرق أو بالزبدة. تحضير المعكرونة محلية الصنع ، وتجفيفها من خلال غربال. نضع الجذور في مرق الغليان ، وبعد أن يغلي المرق مرة أخرى - المعكرونة. للحفاظ على شفافية الحساء ، اغمر المعكرونة أولاً في الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعها في منخل ، وعندما يتم تصريف الماء ، انقلها إلى المرق. اطهي النودلز في المرق لمدة 15-20 دقيقة. يقطع الفطر المسلوق ويوضع في الحساء عند وضع المعكرونة.

شوربة مع فطر بورسيني ونودلز محلية الصنع
مكونات:

• 1 لتر من المرق (لحم أو دجاج) أو مرق الفطر
• 1 بصلة صغيرة
• 1 بقدونس أو جذر كرفس
• 150 جرام فطر بورسيني طازج
• المعكرونة

المعكرونة:

• 160 جرام طحين
• 1 ملعقة صغيرة زبدة ذائبة
• 2-3 ش. ملاعق من الماء

اعجن الدقيق مع المنتجات الأخرى حتى تتكون عجينة لزجة ، ثم دحرجها على لوح في طبقة متسابقة وتقطيعها إلى شرائح.يسهل تقطيع العجينة إذا تركت تجف قليلاً عند لفها. تُغمس النودلز المفرومة في الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تطفو على السطح. إذا كنت لا تحتاج إلى طهي جميع أنواع النودلز مرة واحدة ، فيجب تجفيف الباقي. في هذا الشكل ، يتم حفظه جيدًا. في المرق المغلي ، تُغمس الجذور والفطر المقطّع إلى شرائح ، ويُقطّع إلى نصفين أو إلى أرباع ، ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضف المعكرونة المسلوقة بشكل منفصل إلى الحساء النهائي.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

قشر الفطر وقطّع إلى شرائح رفيعة ، ضعه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء واترك الفطر جانباً ، قطّع الخيار والفلفل والجزر إلى شرائح رفيعة ، اسلقي نودلز الأرز حتى تنضج. للتتبيلة: اخلطي 50 مل من الماء الدافئ وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة (الأعشاب) والثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون. يُمزج جميع المكونات في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين على نار خفيفة ، تُمزج الخضار والفطر والنودلز ، ويُسكب المزيج مع التتبيلة ويُمزج كل شيء ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.

انقلي نودلز الأرز إلى وعاء السلطة ورشي بذور السمسم فوقه.

طبخ نودلز الأرز بالفطر والدجاج:

اغسلي شرائح الدجاج وصفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

اشطف الكرفس وقطعه جيدًا.

اشطف الفلفل الحار ، وبعد إزالة السيقان والبذور ، افرمها جيدًا.

يُسكب 400 مل من الماء المغلي فوق فطر شيتاكي ويترك لمدة 30 دقيقة.

انقل الفطر إلى طبق آخر.

اخلطي ماء الفطر مع المرق وصلصة الصويا.

أضف الفلفل الحار ومعجون التمر الهندي.

يُضاف شرائح الدجاج والخضروات ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

يُضاف نودلز الأرز ، ويُغطى ويُترك لمدة 4 دقائق.

تتبل حسب الذوق. رتبيها على أطباق مقسمة وقدمي الطبق النهائي ساخنًا.

نودلز الأرز مع الخضار والفطر والفول الهليون وشرائح الدجاج هي طبق غني بالألوان ومغذي ولذيذ على الطراز الآسيوي سيسعد خبراء المطبخ الشرقي. يتم تحضير الطبق عن طريق قلي جميع المكونات بسرعة على نار عالية في مقلاة ساخنة ، مما يسمح ليس فقط بالكشف عن مذاق جميع المكونات والتأكيد عليه ، ولكن أيضًا لتقديم وجبة غداء أو عشاء دسمة على المائدة في وقت قياسي. جربها!

جهز كل الطعام الذي تحتاجه.

قطع الدجاج والفليفلة الحلوة والباذنجان إلى شرائح بحجم قضمة واحدة. نقطع سيقان البصل الأخضر والفطر إلى شرائح تقريبًا بنفس حجم باقي المكونات. قطع الفطر الصغيرة إلى نصفين أو إلى أرباع ، وقطع كبيرة إلى شرائح. يقطع الثوم والفلفل الحار إلى قطع صغيرة. تقطع حبوب الهليون الطويلة المجمدة إلى قطع صغيرة دون إذابتها.

قم بطهي نودلز الأرز باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة ، ولكن قلل وقت الطهي الموصى به من دقيقة إلى دقيقتين للحفاظ على النودلز متماسكة وعدم تمزيقها أثناء الطهي الإضافي. اسكبي بسرعة فوق النودلز الجاهزة بالماء البارد ثم صفيها جيدًا. رشي ملعقة كبيرة من المعكرونة. ملعقة زيت نباتي ، يقلب ويترك في قدر تحت الغطاء.

في مقلاة على نار عالية ، سخني 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

عندما يظهر دخان خفيف شفاف فوق سطح الزيت ، أضيفي قطع فيليه الدجاج بعناية إلى المقلاة واقليها لمدة دقيقتين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك باستمرار

بدون خفض الحرارة والاستمرار في التقليب ، أضف الباذنجان إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقتين.

ثم نضيف حبوب الهليون والثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف البصل الأخضر والفطر إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقة أخرى.

صب صلصة الصويا. لا تزال تقلى لمدة نصف دقيقة.

أضف نودلز الأرز. يقلب ويطهى لمدة نصف دقيقة أخرى.

صب في الماء. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يتم توزيع الصلصة الناتجة بالتساوي على المعكرونة والخضروات.

أطفئ النار. نرش الفلفل الأسود وبذور السمسم والبصل الأخضر حسب الرغبة. قدميها على الفور.

نودلز الأرز مع الخضار والدجاج جاهزة.

نودلز مع فطر بورسيني في صلصة كريمية

من أجل طهي المعكرونة مع فطر بورسيني في صلصة كريمية ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• دجاج وسط - ذبيحة واحدة
• المعكرونة محلية الصنع - 200 جم
• فطر مجفف - 5-6 قطع
• زبدة - 50 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة
• طحين - 1 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 1 كوب
• جزر - 1 قطعة
• جذر البقدونس - 1 قطعة
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

اسلقي النودلز في ماء مملح وتخلصي منها في مصفاة. يُسكب الفطر مع كوبين من الماء ويُغلى (لا تصب المرق). يُقطع الفطر المسلوق ، ويُترك جانبًا ملعقتان كبيرتان للصلصة ، ويُمزج الباقي مع النودلز والبيض المفروم المسلوق جيدًا والزبدة والملح والفلفل.

نحشو الدجاج المحضر بالنودلز بالفطر ونخيط البطن بالخيط. ضعي الذبيحة في قدر ، واسكبي المرق الناتج من الفطر المغلي ، وضعي الجذور المفرومة فيه واتركي البطة على نار هادئة حتى تنضج. لتحضير الصلصة ، يُرش الدقيق في مقلاة ، ويُسكب المرق الذي يُطهى فيه الدجاج ، ويُمزج جيدًا. يُضاف الفطر المفروم ويُترك جانباً للصلصة والقشدة الحامضة ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. انزع الخيوط من الدجاج الجاهز ، وحررها من اللحم المفروم ، وضعها في طبق. انشر اللحم المفروم حوله. نسكب الصلصة المحضرة فوق الطبق.

تحت الماء البارد الجاري ، اغسل فطر شيتاكي الصيني (المعروف أيضًا باسم شرقي) ، ثم قطعه إلى شرائح وصبه بالماء المغلي. نقطع البصل والملفوف الصيني إلى نصف حلقات. في النهاية ، سيصبح الطبق حارًا ولاذعًا بسبب إضافة الثوم ، وإذا كنت لا ترغب في الحصول على طبق حار ، بل طبق دقيق ، فعليك تقليل كمية الثوم وصلصة الصويا.

ضعي بعض الزيت على المقلاة (أو امسحي المقلاة بقطعة قطن مغموسة بالزيت). القليل جدا من الزيت مطلوب. عندما يتم تسخين المقلاة جيدًا ، يمكنك وضع البصل والفطر عليها. اقليها معًا لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الكرنب الصيني والملح ، ثم ارفعيها عن النار وغطيها.

نقطع الثوم ناعما جدا ونضيفه إلى المقلاة مع الفطر والملفوف والبصل ونضيف القليل من زيت السمسم. هذا ، بالاقتران مع شيتاكي ، سيمنح الطبق طعمًا ورائحة رائعة. ثم نضع نودلز الأرز المحضرة في المقلاة ونقلي جميع المكونات معًا لمدة 5 دقائق ، ولا تنس أن تقلب الطبق.

الطبق جاهز ، استمتع! ولكن قبل التقديم ، تأكد من رش كل وجبة بصلصة الصويا وتقديم عيدان تناول الطعام (بدلاً من الشوك) لإضفاء أجواء شرقية على المائدة. لا يحتاج فطر الشيتاكي والفانكوز إلى التتبيل بالزبدة أو المايونيز. هذا سوف يفسد الطبق فقط. هنا تكفي كمية قليلة فقط من صلصة الصويا وزيت السمسم.

Funchoza هو طبق من المطبخ الآسيوي ، وهو شائع بشكل متزايد في الحياة اليومية للسلاف. تحظى Funchose بالفطر والخضروات بشعبية خاصة. ولكن في أي إصدار تكون سلطة شهية ومشرقة مصنوعة من المعكرونة "الزجاجية" أو النودلز مع إضافة الخضار أو الفطر أو اللحوم أو المأكولات البحرية. ينصب تركيز هذا الطبق على الشعيرية "الزجاجية" الرقيقة ، المصنوعة من نشا الفاصوليا ، الكسافا ، القنا ، اليام ، الأرز. الخيار الرخيص للغاية هو المنتجات المصنوعة من الذرة أو نشا البطاطس.

المعكرونة الزجاجية هي طبق مثير للاهتمام يمكن تناوله بسرور في أيام الحمية والصيام. وعلى الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الفانكوز في شكله الخام هو 351 سعرة حرارية ، إلا أنه ينخفض ​​أثناء المعالجة الحرارية. ويعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفانكوز مع الإضافات على المكونات الأخرى ، لكن المعكرونة المسلوقة نفسها ستحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.

إذا قررت طهي طبق بالفانكوز ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الشعيرية العنكبوتية يجب أن تكون مصنوعة من النشا وليس القمح. وكمكونات إضافية للطبق يتم اختيارها حسب ذوقك: فطر المحار أو الفطر ، مجموعة متنوعة من الخضار ، لحم الخنزير أو الروبيان.

يمكن الاطلاع هنا على وصفة الخضروات الكلاسيكية للفانكوز باللغة الكورية.

لكننا سنتطرق إلى خيارات الفطر بمزيد من التفصيل.

تقلى اللحم البقري مع نودلز الأرز

فئة:
الأطباق الساخنة أطباق اللحوم أطباق اللحم البقري الساخنة

القاعدة الذهبية لتحضير أي طبق باستخدام طريقة القلي السريع (القلي ، التحريك) مألوفة جدًا لمن يتذكر أوقات الرواد - كن مستعدًا! يجب تحضير جميع المكونات مسبقًا: يتم نقع اللحم لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويتم تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة متساوية ، ويتم قياس مكونات الصلصة وخلطها مع الإضافات المناسبة. عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، تكون وجبتك جاهزة بالفعل ؛ يبقى فقط أن تقلى بسرعة في الزيت. في هذه الوصفة ، أقدم اللحم البقري مع الخضار ونودلز الأرز مع زيت السمسم كطبق جانبي.

طهي شوربة الفطر بالنودلز منزلية الصنع حسب وصفة الصورة:

نقطع الفطر المغسول جيدًا إلى شرائح رفيعة ، نقطع البصل جيدًا ونضع كل شيء معًا للقلي في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي.

بعد عشر دقائق من القلي ، أضيفي الجزر المبشور جيدًا إلى المقلاة على مبشرة واستمري في عملية القلي لمدة 7 دقائق أخرى.

أثناء قلي المنتجات ، اسكب حوالي لتر من الماء في قدر واغليها. ثم نضع كل "القلي" في الماء المغلي ونطهى لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نغمس المعكرونة في مرق الفطر.

بضع دقائق أخرى (يعتمد الوقت على سرعة طهي المعكرونة - يتم غلي المعكرونة لمدة 5 دقائق) ونودلز الفطر برائحة فاخرة وطعم الفطر جاهز.

نودلز الفطر في الموقع

بالطبع ، لا يمكن استخدام الفطر فقط لهذا الطبق ، وأي فطر (عيش الغراب ، فطر المحار ، تشانتريل ...)

بالعافية!

نودلز الأرز على الطريقة الصينية مع الفطر والخضروات

فئة:
الأطباق الرئيسية

14 مكونا

خيار - 1 جهاز كمبيوتر

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

صلصة الصويا - 40 مل.

الثوم - 4 أسنان.

بذور الكزبرة والسمسم اختيارية عند التقديم ، لا تحب الكزبرة - رش الثوم المعمر الطازج أو البصل الأخضر فقط

مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة

زيت زيتون مثالي "طعم ناعم" - 3 ملاعق كبيرة.

صلصة تونكاتسو (بشكل عام ، هذه صلصة يابانية ، لكن في المطبخ الصيني هناك نظير لها ، النقطة المهمة هي أنه في الصلصة ، مستخلص الفاكهة - بالتونكاتسو - التفاح ، الخوخ ، المانجو ، الخوخ ... في تركيبة مع رشة من الزنجبيل ، سنضيفه إلى الطبق ، وسوف يتلألأ بألوان وطنية فريدة!) - عبوة واحدة.

كوسة (كوسة) - 1 قطعة

فلفل أحمر حار - حسب الرغبة

زيت السمسم - 2 ملاعق كبيرة

فطر كبير - 3 قطع.

نودلز الأرز الصغيرة (من فضلك لا تخلط مع الفطائر - فطيرة فول الصويا!) - 200 جرام

طبق سهل التحضير وسريع وشهي سيسعد عشاق المطبخ الصيني. بالنسبة لي ، فإن الأشكال المختلفة لهذا الطبق ليست جديدة - شيء مألوف وقد أحببت لفترة طويلة!) ...

العلامات:
صلصة
شامبينيون
صينى
كوسة
صلصة حارة