رماريا صفراء

ريد هورن ، كيف تطبخ. البوق قصب. - الفطر الصالح للأكل - وصف الفطر

على الرغم من أن الفطر يعتبر غير مألوف ، إلا أنه شائع جدًا في بعض المناطق ، وحتى وفير. الفطر ذو القرون هو عيش الغراب الذي لا يحب المساحات المفتوحة ؛ غالبًا ما يختبئ تحت أقدام التنوب المنتشرة. لا يعتبر الفطر ذو القرون فطرًا ذا قيمة ، وبسبب "عدم شعبيته" بالتحديد يمكن أن يؤدي منتقي الفطر عديم الخبرة إلى انهيار عصبي ، على وجه الخصوص ، وهذا ينطبق بالضبط على تلك الأماكن التي يوجد بها الكثير منها. بالنظر أسفل شجرة التنوب التالية بحثًا عن شيء أكثر إثارة للاهتمام ، فإن المقلاع بالتحديد هي التي احتلت هذه الزاوية المنعزلة بكثافة ، وبالتالي فهي موجودة في كل مكان تقريبًا. كلما كان الأقوياء يغادرون بحسرة ، كلما قل - بكلمة قوية وسلة فارغة يداسون المنزل.

يمكن أن يصل طول الجسم المثمر للفطر إلى 14 سم وعرضه يصل إلى 3 سم ، ويكون سميكًا إلى حد ما ومسطحًا في الجزء العلوي. يتراوح لون عيش الغراب الصغير من الكريم الباهت إلى الوردي ، عندما ينضج ، يكتسب الفطر لونًا أصفر. هذا بسبب الطبقة الحاملة للبوغ التي تغطي الفطريات بأكملها واللون الأصفر العام للجراثيم. لب الفطر كثيف جدا ، ربيعي عند الضغط عليه ، خفيف وجاف. مع تقدم العمر ، تصبح الكتلة الكلية لللب داكنة بشكل ملحوظ.

ينتشر الفطر في المناطق ذات المناخ العام البارد وغابات التنوب ذات التربة الطحلبية. يصعب التعامل مع صداقة الدبور القصب مع الأشجار الأخرى ، وإذا كان من الممكن اعتباره في غابات التنوب مستعمرات حضنة كاملة ، فإنه نادرًا ما يكون بمفرده في ظروف أخرى.

يمكن فقط الخلط بين المقلاع وبين المقلاع الأكثر ندرة على شكل مدقة ، لكن هذا حظ أكثر من خيبة الأمل.

تنمو الخنافس ذات القرون في لحظات الإثمار الأعظم لممثلي عالم الفطر ، ويبدأ موسمها في أواخر يوليو وحتى أواخر الخريف.

إنه صالح للأكل ، ولكنه رديء الجودة ، حيث يذوب منتج غذائي مع تقدم العمر ، وكلما كان أصغر سنًا ، كان ألذ طعمًا ، على الرغم من أنه نادرًا ما يتم حصاده في هذا العمر.

فطر الكلنكر. قرون جروزديفا (Ramaria botrytis)

جسم الفاكهة: يتراوح ارتفاع جسم الفاكهة من ثمانية إلى خمسة عشر سنتيمترا وقطر الجسم هو نفسه. يتحول جسم فطر عيش الغراب الصغير إلى اللون الأبيض ، ثم يتحول إلى بني مصفر وأخيراً مغرة أو أحمر مائل للوردي. الفروع سميكة جدا ، مستدق في الأعلى. يتم قطع شكل النهايات. في البداية ، تكون الفروع ضاربة إلى الحمرة ، ثم تتحول إلى اللون البني المائل إلى البني. يتم تمديد الفروع المتفرعة بقوة يصل سمكها إلى 1.2 سم في الأسفل إلى كريم متسخ أو جذع قصير أبيض. غالبًا ما يشبه جسم فاكهة المقلاع رأس القرنبيط. عادة ما تكون الفروع السفلية ممدودة وسميكة وليست عديدة. الفروع العلوية أقصر وأسمك.

اللب: هش ، مائي. اللب أبيض مائل للإصفرار. يختلف في الذوق اللطيف اللطيف والرائحة الخفيفة اللطيفة.

الأبواغ: مغرة ، مستطيلة ، بيضاوية ، أو مخططة طولياً قليلاً. في نهايات الجراثيم توجد قطرات زيت ، من واحد إلى ثلاثة.

الساق: كثيفة ، ضخمة ، ارتفاعها من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات ، قطر الرجل يصل إلى ستة سنتيمترات.

التوزيع: تم العثور على قرون Grozdevoy في الغابات المختلطة والمتساقطة ، بشكل رئيسي بالقرب من خشب الزان ، وفي كثير من الأحيان تحت الأشجار الصنوبرية. ينمو من يوليو إلى أكتوبر ، بينما يتم الحفاظ على درجة حرارة التربة في حدود 12-20 درجة. الفطريات ليست شائعة.

التشابه: تحمل القرون القديمة تشابهًا قويًا مع بعض القرون البنية ، ومن بينها أيضًا أنواع سامة ، على سبيل المثال ، روماريا الجميلة. قرون Grozdeva له شكلان: ramaria botrytis fm. musaecolor و r. جلبت Rubipermanens من بافاريا وإيطاليا. هذان النوعان لهما أوجه تشابه قوية ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم الخلط بينهما. من أجل التأكد من أن Grozdevoy Horny الموجود أمامك ، فأنت بحاجة إلى دراسة الشعاب المرجانية بعناية.أيضًا ، هذا القرون الكبير نسبيًا ، غالبًا ما يُنظر إليه على أنه القرن الذهبي ، ولكن هذا الشخص يحتوي على أجسام فاكهة برتقالية صفراء أو برتقالية فاتحة ، وأحيانًا سمك السلمون الوردي مع أطراف حادة. أغصان القرنية صفراء من البداية وهي ملونة بشكل موحد وتنمو في الغالب تحت خشب الزان.

صالح للأكل: الفطر صالح للأكل ، يستهلك طازجًا فقط في سن مبكرة. إنه أحد ألذ أنواع الفطر الصالح للأكل في عائلة هورنيد.

ملاحظات: كلمة botrytis في اسم فطر Grozdeva ذو القرون هي ramaria botrytis وتعني "العنب".

الاستخدام العملي

وجدت الأبواق تطبيقها العملي في الطبخ والطب.

طبخ

تنتمي قرون القصب والمتوج إلى الأنواع الصالحة للأكل بشروط ذات صفات تذوق منخفضة من الفئة الرابعة ، لأن غالبًا ما يكون لحمهم مرًا. لا يتم حصادها بكميات كبيرة. يوصى بجمع العينات الصغيرة فقط.

يتخلصون من المرارة عن طريق النقع لفترة طويلة في الماء البارد (لمدة 10-12 ساعة) ، تليها المعالجة الحرارية أو التمليح. مدة الغليان قبل الطهي من 1 ساعة.

طب

يحتوي الميسيليوم على الميلاتونين والسيروتونين والهيدروكسي تريبتوفان ، والتي تلعب معًا دور المضاد الحيوي الطبيعي. تعمل السكريات المحتواة على تأخير تطور سرطان استسقاء إيرليخ وساركوما كروكر.

لمعلوماتك. الميلاتونين هو سر إحدى الغدد الموجودة في الدماغ - الغدة الصنوبرية وهي المسؤولة عن ما يسمى. إيقاعات الجسم اليومية ، أي. للعمليات البيولوجية المرتبطة بتغيير النهار والليل (ساعتنا البيولوجية).

فطر البيجل. وصفات فطر مقرن

ينتمي الفطر ذو القرون أو قرون الغزلان إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل. أولاً ، يُغلى لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يُطهى أو يُقلى.

ينمو الفطر ذو القرون في الغابات الصنوبرية والمختلطة.

الصورة: جيتي

• الحصص: 3
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة

كيف لطهي مقلاع مع البطاطس

يبدأ موسم قطف الفطر في منتصف الصيف وينتهي في أكتوبر. تؤكل النباتات الصغيرة حتى يبدأ طعمها المر. قبل الطهي ، من الأفضل نقع المقلاع لمدة نصف ساعة للتخلص من الرمل والأرض الملتصقة.

تحضير:

1. اسلقي الفطر في ماء مملح مرتين لمدة 15 دقيقة ، وصفي المرق.
2. قطع المقلاع إلى قطع صغيرة. اقليها لمدة 15 دقيقة في الزيت النباتي.
3. نضيف البطاطس المفرومة والملح والبهارات. يقلب الطعام ويطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.

تقدم مع القشدة الحامضة والشبت.

وصفة شوربة الفطر والسبانخ

يمكن تقديم هذا الطبق المعطر والشهي مع الخبز المحمص الأبيض.

مكونات:

• مقلاع - 200 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• سبانخ - 100 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كرفس جذر - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 60 جم ​​؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الفطر لمدة ربع ساعة ، وصفي المرق. اشطف الفراغات واغليها مرة أخرى.
2. قسّم الفراغات إلى ألياف.
3. نقطع الجزر والبصل والكرفس إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات.
4. تُقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُضاف إليها الفطر. ينضج الطعام لمدة 10 دقائق.
5. صب الماء ، واتركه ليغلي. أضيفي البطاطا والبهارات واطهيها حتى تنضج الخضار.
6. ضعي شرائح السبانخ وأوراق الغار في قدر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

زين الحساء بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

فطر مقلاع مع صلصة الصويا والثوم

يمكن تقديم الطعام الحار مع البطاطس المسلوقة أو المقلية.

مكونات:

• مقلاع - 600 جم ؛
• صلصة الصويا - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 60 جم ​​؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• ثوم - 2 فصوص.

خطوات الطبخ:

1. اغمس المقلاع في الماء المغلي ، واطبخها لمدة 20 دقيقة. صفي المرق وكرر الإجراء.
2. قطع الفطر إلى قطع صغيرة أو الألياف باليد.
3. اقلي الفراغات على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي صلصة الصويا وخففي الحرارة. ينضج الفطر تحت غطاء مغلق لمدة 7-10 دقائق أخرى.
4. يقطع البصل الأخضر ويقطع الثوم إلى شرائح رفيعة. امزج الأطعمة الجاهزة مع الفطر.

يمكن تقديم الطبق ساخنًا أو مبردًا.

تشبه قرون الغزلان المسلوقة والمقلية لحم الدجاج. بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظون برائحة الفطر الساطعة.

أصناف

مقلاع مستقيم

الفطر ذو القرون المستقيمة له اسم آخر - راماريا مستقيمة أو صلبة. إنه فطر غير صالح للأكل يصل قطر الثمر إلى 1.5-6 سم. في المظهر ، يشبه شجيرة من الفروع المستقيمة المستقيمة بساق واضحة للعيان. اللون شاحب ، أصفر مغرة أو بني. عند قاعدة الجذع ، يظهر تراكم الفطريات البيضاء بوضوح.

موزعة في الغابات الصنوبرية. ينمو على القمامة. يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر حتى أكتوبر. ذروة نشاط راماريا في أغسطس وسبتمبر.

قرن القصب

ينتمي قرن القصب ، أو claviadelfus reed ، أو الصولجان ، أو المدقة ، إلى الأنواع الصالحة للأكل.

الجسم الثمرى بقطر 0.5-3 سم له شكل الترقوة ، لا يوجد متفرعة. اللون أصفر مع لون برتقالي خفيف أو كريم. يتناقص ساق الفطر نحو القاعدة.

لب الفطر من العينات الصغيرة إسفنجي ، مرن ، أبيض ، في الفطر البالغ يكون جافًا وهشًا. لا توجد رائحة.

ارتفاع 5-8 سم ينمو في مجموعة من طباشير الفاكهة مضغوطة ببعضها البعض. يصبح السطح أملسًا في البداية ويتجعد بمرور الوقت. الهيكل الداخلي أجوف.

ينمو بشكل رئيسي بين الصنوبريات (الراتينجية والصنوبر) في القمامة ، وبين الطحالب والإبر الساقطة. يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر حتى نوفمبر. ذروة النشاط في أكتوبر.

مقرن جميل

القطة قرنية الجميلة سامة

وفقًا للوصف ، فإن شعاع البوق جميل ، أو راماريا الجميلة فطر سام. قطر جسم الثمرة 5-15 سم وارتفاعها 10-25 سم ، لون جسم الثمرة يجمع بين ثلاث درجات - الأبيض والأصفر والوردي. قاعدة الفطر قصيرة وضخمة. في العينات الصغيرة ، يكون لونه ورديًا ساطعًا ، لكن في العينات القديمة يكون أبيض.

لب الفطر هش وأبيض ودسم. لا توجد رائحة. تحت الضغط الميكانيكي ، يكتسب صبغة حمراء.

ينمو في أحزمة الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، خاصةً تحت خشب الزان. يبدأ الإثمار في الطمي ويستمر حتى نوفمبر. شاملة. ذروة النشاط في سبتمبر.

شعاع البوق المتوج

الهورنكات المتوج ، أو مشط clavulina ، هو فطر صالح للأكل غير معروف. ينقسم جسم الفاكهة إلى فروع مسطحة ، مقسمة عند النهايات إلى أسنان رفيعة وقصيرة ، تبدو حادة على ما يبدو ، قابلة للطي إلى نتوءات. كانت هذه الميزة الهيكلية هي التي أعطت الفطر لقبًا محددًا - المشط ، والذي يُكتب باللاتينية على أنه cristata.

الإرتفاع 2-6 سم اللون أبيض كريمي وأحيانا شاحب. هيكل لب الفطر ناعم وهش. الشم والذوق غائبان ، في بعض الأحيان قد يكون هناك طعم مر.

ينمو في أحزمة الغابات النفضية والصنوبرية في مجموعات كبيرة ، بشكل أساسي على شكل حلقة ، في الأوراق المتساقطة ، على الأرض وفي العشب. يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر حتى أكتوبر. ذروة النشاط في أواخر أغسطس - منتصف سبتمبر.

الفطر ذو قرون ذهبية. كالوسيرا قرون لزجة أو غزال

Kalocera sticky هو فطر من جنس Kalocera من عائلة Dacrimycetaceae.

ويسمى أيضا الغشاء المخاطي كالوسيرا وقرون القرون. هذه فطر صالح للأكل بشروط.

وصف صمغ الكالوتسيرا

شكل جسم الفاكهة يشبه الفرع. يصل ارتفاعه إلى 3-6 سم ، وقطره 3-5 ملم. الجسم الثمرى متفرّع بشكل ضعيف ، عندما يتفرع قدر الإمكان ، يصبح مثل المكنسة ، وإذا لم يتفرع ، فإنه يبدو كعصا ذات رأس مدبب من Rogulskaya.

لون الجسم الثمرى برتقالي أو أصفر بيض. سطح الفطر لزج. اللب جيلاتيني مطاطي ، برتقالي اللون ، عديم الرائحة والمذاق.قد يكون مسحوق البوغ مصفرًا قليلاً أو عديم اللون. تتكون الأبواغ على كامل سطح الجسم الثمرى.

نشر قرون الغزلان

ينمو هذا الفطر على ركيزة خشبية وعلى خشب مغمور في التربة ومتحلل بشدة. يجتمعون في مجموعات صغيرة أو منفردين. يفضلون الصنوبريات ، وخاصة شجرة التنوب.

يتطور العفن البني على الخشب بسبب هذه الفطريات. تم العثور على قرون الرنة في كل مكان تقريبًا. تؤتي ثمارها من يوليو إلى أواخر الخريف.

كالوسيرا الصمغ الصالحة للأكل

من غير المقبول الحديث عن صلاحية هذه الفطر ، فهي ذات مظهر قبيح لشيء هلامي ، وتنمو في أماكن رطبة ، على ركيزة فاسدة ، ومن غير المحتمل أن ترغب في تجربتها.

لكن يمكن أن تؤكل الكالوسيرا دون الإضرار بالصحة ، على الرغم من أن طعمها مشكوك فيه للغاية. يعتقد خبراء الطهي أن قرون الرنة ذات نوعية رديئة ، لأن لحمها مطاطي. للأغراض الغذائية ، نادرًا ما يتم حصاد هذا الفطر. ومع ذلك ، يمكن سلقها وتجفيفها وقليها.

في بلغاريا ، يتم غلي هذا الفطر واستخدامه لتزيين الوجبات الخفيفة الباردة ، حيث أن لونه غني وجميل.

اجمع فقط الأجسام الثمرية الصغيرة ، التي لم تبدأ بعد في الجفاف والتحول إلى اللون البني.

الخصائص العلاجية لصمغ كالوسيرا

يحتوي هذا الفطر على سلائف السيروتونين وهيدروكسيتريبتوفان والميلاتونين. السكريات التي تفرز من الكالوسيرا الصمغية توقف نمو الساركوما.

تطبيق

يستخدم الفطر للأغراض الطبية

تتمتع "قرون الغزلان" بالعديد من الخصائص المفيدة بسبب تركيبتها الكيميائية.

التطبيق في الطب

من خلال هيكلها الميسلير ، تعلموا عزل السكريات المحددة التي لها خاصية وقف تطور سرطان إرليخ. ثبت علميًا أن مستخلص البرنقيل يحارب الساركوما بنجاح.

تحتوي هذه الكائنات على مضادات حيوية طبيعية وتحتوي على طليعة السيروتونين (التربتوفان) ومستقلبه ، 5-هيدروكسي تريبتوفان. بالنسبة للصبغات الكحولية الطبية ، يتم حصاد الرماح المقرن صغيرًا حتى تكتسب أجسام الثمار لونًا بنيًا غامقًا.

تطبيقات الطبخ

عادة ما يتم تحضير الحساء ، في تلك المناطق التي يتم فيها حصاد القرون ، بإضافة مقلاع أصفر ، لكن مقلاع القصب أكثر استخدامًا للفطائر أو الكافيار. كما تستخدم "مرجانيات الغابة" لإعداد وجبات خفيفة لذيذة وحشوات الفطائر. الأبواق - القصب أو الأصفر ، رائعة للقلي في العجين.

بالنسبة للاستعدادات لفصل الشتاء أو التجفيف أو التجميد ، يتم نقعها جيدًا وغسلها جيدًا عدة مرات حتى يخرج كل المرارة ويبقى فقط رائحة لطيفة.

ضرر وموانع

يجب جمع الفطر المألوف فقط ، ومن الضروري فرز المحصول بعناية من أجل استبعاد دخول العينات السامة. خلاف ذلك ، يحدث تسمم حاد.

تمتص هذه "الأبواق" الفريدة والجميلة جميع السموم من البيئة ، لذلك لا داعي لجمعها بالقرب من الطرق أو المصانع. حتى الأنواع الصالحة للأكل في هذه الحالة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي وجسم الإنسان ككل.

من الأفضل للمرأة الحامل استشارة طبيب أمراض النساء قبل تناول مثل هذه الأطعمة الشهية في الغابة. بالنسبة للأطفال دون سن 14 عامًا ، لا يمكن إدخاله في النظام الغذائي إلا بعد استشارة طبيب الأطفال.

برتقالي مقرن. وصف نباتي

يشبه فطر قرن الوعل فروع المرجان أو القرون في المظهر. تظهر الصورة تشابهًا واضحًا. الجزء الموجود فوق الأرض من النبات متفرّع للغاية ومزخرف. الأشواك بيضاء ناصعة البياض ، من 10 إلى 20 ملم. يبلغ قطر جسم الفطر 16-30 سم ؛ تم العثور على عينات يصل وزنها إلى 1 كجم في الطبيعة. تجدر الإشارة إلى أن ارتفاع وعرض الفطر الغريب هو نفسه في أغلب الأحيان. فروع النبات رقيقة وهشة للغاية. فقط الدودة السلكية تؤثر على القنفذ المرجاني ، والديدان الأخرى غير مبالية بها.

يتغير لون الفطر أثناء عملية النمو ، ويكتسب ظلال صفراء مميزة. يمكن أن تكون العينات القديمة برتقالية زاهية. تنمو القرون وهي بلون الجمشت.تقع فترة الغطاء النباتي النشط للفطريات القاعدية من يونيو إلى أكتوبر. لا تحتوي الثقافة البيولوجية على رائحة الفطر المعتادة ؛ في شكله الخام ، فطر قرن الوعل لديه اتساق مرن ، وعندما تتم معالجته بالحرارة ، يصبح جسم الثمرة قاسيًا.

يمكن رؤية الفطر الأكثر شيوعًا على جذوع الأشجار وعلى جذوعها. مثل النباتات السفلية الخشبية الأخرى ، ليس من الصعب اكتشافها على الأخشاب الفاسدة من أي نوع. يُعتقد أنه من بين مجموعة معينة من عيش الغراب المرجاني لا توجد أنواع سامة ، بينما توجد نباتات غير صالحة للأكل مشروطة ومناسبة للاستهلاك. من الأفضل تناول الأنواع الصغيرة من قرون الغزلان. يمكن أن تخيب الشعيرات السوداء الكبيرة مذاقها: فهي مريرة ولها مذاق غير سار.

أفضل فترة حصاد هي أغسطس وسبتمبر ؛ في المناطق الجنوبية من بلدنا ، يتم أيضًا جمع الحيوانات ذات القرون في الشتاء. غالبًا ما تنمو في مجموعات كاملة ، وجمع مثل هذا الفطر متعة لا نهاية لها. بمعرفة وصف القرون الصالحة للأكل ، يمكنك بسهولة تحضير الكمية المطلوبة من منتجات الغابات وإعداد أطباق رائعة.

الفطر المقرن صالح للأكل أم لا. الآراء

تنقسم هذه الكائنات الحية إلى صالحة للأكل وغير صالحة للأكل. لا توجد قرون خطرة على حياة الإنسان وصحته. بالنسبة لمنتقي الفطر ، يعتبر الفطر المقرن الصالح للأكل اكتشافًا حقيقيًا إذا كنت تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح. هذه الفطر هي أقارب شانتيريل.

تشمل الأنواع الصالحة للأكل:

• تم العثور على R. ذهبي.
• تم العثور على R. جمشت؛
• تم العثور على R. أسيني الشكل.
• تم العثور على R. أصفر؛
• تم العثور على R. مبتور.
• تم العثور على R. قصب.

الأنواع غير الصالحة للأكل:

• تم العثور على R. مغزلي؛
• تم العثور على R. مشط؛
• تم العثور على R. أصفر شاحب؛
• تم العثور على R. نفسجي؛
• تم العثور على R. مدق.
• تم العثور على R. قبضة.
• تم العثور على R. مباشرة.

الفطر ذو القرون الصغيرة الصالحة للأكل عبارة عن فطر معطر لطيف يسهل طهيه. غالبًا ما يعطون محصولًا كبيرًا من "شجيرة" واحدة.

قرن القصب

تبدأ الحيوانات ذات القرون بالتجمع في نهاية الصيف

قرن القصب (Clavariadelphus ligula) هو نوع صالح للأكل ذو مسحة صفراء شاحبة في لون جسم الفاكهة. إنه ينتمي إلى النباتات الرخامية من الفئة الرابعة للأكل.

فروعها على شكل اسطوانة ، رقيقة ، اتسعت في الأسفل. يشبه المظهر لغة بشرية ، كما لو كانت بارزة من الأرض ، ومن هنا جاءت التسمية. ينمو مقرن القصب في الغابات الصنوبرية في مجموعات كاملة في شكل دوائر ، والتي يسميها الحراجون "ساحرة".

حجمها صغير ، يصل ارتفاعه إلى 10 سم ، وتبدأ المجموعة في نهاية الصيف.

راماريا عادي

"المرجان الحرجي" - وهذا ما يسمى أيضًا الرامارية ، التي تنمو في غابات الصنوبر. "جذعها" جميل بشكل لا يصدق ويبدو مثل مرجان البحر المتفرّع الحقيقي الذي سقط بالصدفة في الغابة. يتميز مظهر الرمارية بما يلي:

• "جذع" ثنائي التفرع ؛
• اللون الأبيض للطبقة الداخلية.
• سطح غشاء البكارة (تشكيل وبالتالي تحمل الجراثيم) ؛
• أصفر.

إيرينا سيليوتينا (عالمة أحياء):

الراماريات تتميز بما يسمى. التفرع ثنائي التفرع لمكونات الجسم الثمرى. مع هذا النوع من التفرع ، ينقسم المحور الرئيسي إلى نصفين عند قمته ، ويستمر كل جزء منه في النمو حتى لحظة معينة ويبدأ أيضًا في التفرع بطريقة مماثلة. لذلك ، يظهر نوع من "الشوكات" أو ، كما يقولون ، فروع V أو U. يعتبر النوع ثنائي التفرع من التفرع الأكثر بدائية ، وبالتالي فهو الأقدم من وجهة نظر علم الأحياء.

مع تقدم العمر ، يتغير لون الرماريا إلى اللون البرتقالي والأحمر. يُعتقد أن الشانتيريلات والقرون لها أسلاف مشتركة ، لذلك لديهم تشابه معين في الهيكل.

تفضل رماريا أن تنمو على القمامة في الغابات الصنوبرية. يمكن أن تؤكل ، لكنها ذات مذاق مرير ، لذا يجب حصادها في نهاية شهري أغسطس وسبتمبر ، حيث أن صغار الرماريا مذاقها أقل مرارة.

مقرن جميل

إنه فطر غير صالح للأكل ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. يتميز بـ:

• الارتفاع - 20 سم ؛
• قطر - 18-20 سم ؛
• ساق قصيرة وسميكة وكثيفة.
• اللون الوردي الفاتح في الكائنات الحية الصغيرة.

تصبح الرماريا القديمة بيضاء ، متفرعة بشدة في الأسفل ، تتحول أطراف "الفروع" أولاً إلى اللون الأصفر ، ثم - بنية أو بنية اللون.

يمكن أن يؤدي تناول الطعام إلى اضطراب طفيف في الجهاز الهضمي بسبب الطعم المر المميز.

شعاع البوق المتوج

كائن حرجي غير صالح للأكل يحمل الفاكهة في الصنوبريات والغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة من النصف الثاني من يوليو إلى نهاية أكتوبر. ينمو في مجموعات تشبه الشجيرات. له شكل يشبه المشط ولون كريمي أو أبيض ، وفي قاعدته ساق كثيفة وسميكة.

يتميز اللب بالمرارة المميزة. إنها هشة وحساسة ، بدون رائحة زاهية.