6 سلطة كبيرة مع مشروم وسلطعون

مكونات أصابع السلطعون المقلية وسلطة الفطر:

• عيدان من السرطان

  (يفضل أن يكون من VICHI ، 240 جم.)
  —
  1 حزمة

• شامبينون

  (يمكن أن تكون طازجة ، يمكن تجميدها ، 400 جم)
  —
  1 حزمة

• بيض الدجاجه

  (مغلي)
  —
  3 قطع

• بصلة

  (مقاس متوسط)
  —
  0.5 قطعة

• مايونيز

  (للتزود بالوقود)

وقت الطهي: 30 دقيقة

الحصص: 3

القيمة الغذائية والطاقة:

وصفة "سلطة مع أصابع السلطعون والفطر المقلية":

اسلقي البيض حتى ينضج.

الفطر ، إذا تم تجميده ، قم بإذابه ، وبدون غليان (!) ، اقليه بالبصل ، مع عدم نسيان الملح حسب الرغبة.

تقطع أصابع السلطعون بالطول إلى دوائر وتقلى بنفس الزيت حيث كان الفطر مقليًا ، واسكبه قليلاً ، إذا لزم الأمر ، يتم ذلك للحصول على نكهة إضافية.

أثناء عملية القلي ، تستريح حلقات السلطعون وتتحول إلى حلزونات جميلة رفيعة (ديدان) ، لذلك يجب تقليبها باستمرار. تقلى حتى يسترخوا جميعًا (لا تفرط في الطهي!).

فتت البيض بالشوكة.

امزج كل شيء ، أضف المايونيز حسب الرغبة. بالعافية!

ومهم: إذا كنت تريد أن يكون تجعيد السلطعون مرئيًا بوضوح ، بحيث تكون السلطة مجعدة جدًا ومثيرة للاهتمام ، لذلك تحتاج إلى تقطيع الفطر جيدًا وأخذ علبتين من عيدان السلطعون ، وتقليبها بعناية شديدة أثناء القلي وتجربتها أيضا أثناء عملية خلط جميع المكونات لا "تنكسر". أحب أيضًا أن أفعل ذلك مع البيض محلي الصنع ، فلديهم صفار مشرق ويبدو جميلًا جدًا.

كنت في عجلة من أمري ، لم ألتزم بجميع الشروط ، لذلك يبدو الأمر عاديًا تمامًا ، لكن بعد العام الجديد ، سأقوم بنشر صورة لسلطة حقيقية! بالعافية!

سلطة كوريدا مع أصابع السلطعون والطماطم والجبن والثوم

حسنًا ، سلطة لذيذة! وهي مصنوعة من المفرقعات. يمكنك طهيها بنفسك ، أو يمكنك فقط شراء منها جاهزة. أيضا ، "Kirieshki" المفضل لدى الجميع بأذواق مختلفة سيفي بالغرض.

مكونات:

• 4 أشياء. طماطم:
• 1 عبوة (240 جم) أصابع السلطعون.
• 1 علبة ذرة معلبة
• 150 جرام جبنة قاسية؛
• 1 فص ثوم
• حفنة من البقدونس الطازج
• مايونيز؛
• 200 غرام خبز محمص أو عبوة جاهزة ؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• 30 مل ينمو. زيوت؛
• ملح فلفل.

تقطع الطماطم المغسولة إلى نصفين وإزالة البذور منها حتى لا تقطر السلطة. نقطعهم إلى مكعبات.

يتم ضبط البقدونس جيدًا وإرساله مع الثوم الذي يمر عبر مكبس إلى الطماطم. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. دعهم يقفون لمدة 15 دقيقة حتى يخرجوا العصير.

ننقلهم إلى غربال ونترك العصير يستنزف. لا نحتاج إلى سائل إضافي.

نقطع العصي إلى مكعبات ، ثلاث جبن على مبشرة.

قم بتركيب الحلقة المنقسمة ووضع الطماطم في الطبقة الأولى.

ثم العصي.

ضع الذرة بعد ذلك.

بعد ذلك يأتي الجبن المبشور.

يتم تلطيخ جميع الطبقات ، بما في ذلك الطبقة العلوية ، بالمايونيز. في هذا الشكل ، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد البسكويت. نقطع الخبز بدون قشور إلى مكعبات.

يرش بالفلفل الحلو المطحون ويرش بالزيت. امزج كل شيء جيدًا حتى تغطى المكعبات بالكامل بالبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب البروفنسية الجافة.

ننقلها إلى صينية خبز ونجفف لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. قلّب الخبز المحمص عدة مرات خلال هذا الوقت حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ. دعهم يبردوا تمامًا.

إذا لم يكن لديك وقت لتهتم بصنع الخبز المحمص ، فيمكنك شراء الأنواع الجاهزة ، على سبيل المثال ، بطعم نفس السرطانات.

نخرج السلطة من الثلاجة ونزيل الحلقة ونزينها بالبسكويت.

سلطة السلطعون "نبتون" مع الجمبري والكافيار الأحمر والحبار

عادة ما أقوم بإعداد مثل هذه السلطة لنوع من الاحتفال أو العطلة. لا يمكنك تسميتها رخيصة ، لكن في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك. عادة ما أفعل ذلك في رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد.

لجعل "نبتون" لذيذًا ، تحتاج إلى طهي الجمبري والحبار بشكل صحيح. الشيء الرئيسي هو عدم هضمها ، وإلا فإنها ستكون صعبة للغاية ، مثل المطاط.

• 300 غرام روبيان مسلوق
• 300 غرام حبار؛
• 200 غرام عيدان من السرطان؛
• 5 بروتينات مسلوقة
• 130 جرام كافيار احمر؛
• 150 جرام مايونيز؛
• ملح فلفل.

إذا كان الجمبري نيئًا ، اغمسه في الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 3 دقائق من لحظة الغليان. افعل نفس الشيء مع الحبار. لا يستحق غلي هذه المأكولات البحرية لفترة أطول ، لأنها ستصبح قاسية جدًا و "مطاطية".

نضغط على الجمبري والحبار. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة ملئها بالماء البارد.

بعد ذلك ، قم بإزالة الفيلم من الحبار وإزالة الغضروف الداخلي. نقطعها إلى شرائح رفيعة. كلما كانت الشرائط أرق ، كان الحبار ألذ وأكثر رقة.

إذا كان الجمبري كبيرًا ، فيجب تقطيعه إلى قطع. ننقلهم إلى وعاء الحبار.

وضع عصي السلطعون مع مكعبات أو قش. نرسل إلى الجمبري والحبار.

بالنسبة للبيض المسلوق ، افصل البياض عن الصفار. نقطع البياض إلى مكعبات ونترك الصفار للزينة.

ننقل جميع المكونات المحضرة إلى وعاء مشترك ، ملح ، فلفل ونضيف المايونيز.

ما زلت أصنع هذه الصلصة. آخذ جزءًا من المايونيز ، جزء من الكريمة الحامضة السميكة ، فن. ل. الخردل ، بضع قطع من السمك الأحمر المملح وطحن كل شيء بخلاط الغمر. حسنًا ، اتضح أنها صلصة لذيذة جدًا وحساسة.

في النهاية أضف الكافيار الأحمر.

اخلطي السلطة برفق حتى لا تسحق كرات الكافيار. دعه يشرب.

انقله إلى طبق وزينه بالأعشاب.

مثل هذا الطبق ، بالطبع ، ليس لكل يوم ، ولكن في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك. اتضح أنه لذيذ جدا ولذيذ.

سلطة خفيفة و طرية مع كابوريا و تفاح اخضر و جبنة ذائبة

يتم تحضير هذا الخيار بدون الذرة. إنه أمر غير عادي ، ولكنه في نفس الوقت لذيذ للغاية ومثير. يمنح التفاح الأخضر نضارة خاصة وعصارة تتناسب تمامًا مع المذاق الكريمي للجبن.

أنصحك بتناول تفاحة خضراء ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فحينئذٍ ستفعل أي تفاحة أخرى ، فقط ، من المستحسن ألا تكون حلوة ، ولكنها حلوة وحامضة.

• 1 حزمة من العصي
• 2 بيض مسلوق
• 1 تفاحة خضراء كبيرة
• 1 جبن مطبوخ
• 150 جرام مايونيز.

ثلاث بيضات وجبن مطبوخ على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

نفعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح صغيرة ورفيعة.

ضع في طبقات. ضعي الجبن في القاع.

ثم العصي.

يأتي بعد ذلك تفاحة مبشورة وبيض وعيدان مرة أخرى.

نحن نغطي جميع الطبقات ، باستثناء طبقة التفاح. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح حسب الرغبة.

لمنع سواد التفاح ، افركه في القالب مباشرةً. يمكنك أيضًا رش القليل من عصير الليمون فوقها.

بسيطة وسهلة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة!

سلطة مع أصابع السلطعون و الملفوف الصيني

غالبًا ما أصنع سلطة السلطعون مع الملفوف. إذا أخذت ملفوفًا أبيض عاديًا ، ثم قمت بتمزيقه بألياف رفيعة جدًا ، وإذا قمت بطهيه بملفوف بكين ، فإما أن أقوم بتمزيقه إلى قطع ، أو قطعه أيضًا بسكين.

بكين ، بالطبع ، أكثر رقة من الملفوف الأبيض ، لذلك أقترح الطهي بها.

ما هو مدرج:

• 250 جرام الملفوف الصيني؛
• 250 جرام عيدان من السرطان؛
• 3 قطع. البيض المسلوق؛
• 2-3 خيار طازج
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1 بصلة
• عدة سهام من البصل الأخضر.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• ملح الفلفل.

تُغسل أوراق ملفوف بكين جيدًا وتجفف وتقطع مع الجزء السميك.

نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل والبصل الأخضر والبقدونس إذا رغبت في ذلك. إذا كنت لا تحب البصل الأخضر ، فلا تضعه.

نقطع العصي والبيض إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، أضيفي الذرة.

الآن نقوم بعمل محطة الوقود. صب صلصة الصويا في المايونيز والفلفل قليلا.امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح الصلصة موحدة في الاتساق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ½ ملعقة كبيرة. ل. خردل سادة أو حبوب.

أضف الصلصة النهائية إلى الطعام المفروم ، واخلط كل شيء جيدًا.

دعها تختمر قليلا.

انقله إلى طبق وزينه بالأعشاب. اتضح أنه فاتح للشهية ولذيذ للغاية!

استنتاج

سلطة السلطعون ، مثل أي سلطة أخرى ، لديها اختلافات لا حصر لها. يمكن أن يكون إما لطيفًا أو مشبعًا بنكهات مختلفة. اعتمادًا على المكونات ، فهي منخفضة السعرات الحرارية وطاقة عالية. يمكنك تتبيله بالمايونيز أو الصلصة.

عملية الطهي هي رحلة تخيلات الشيف. ليس من الضروري الالتزام بقواعد ووصفات واضحة. قم بتشغيل التفكير الإبداعي ، سوف يتألق طبقك بألوان جديدة.

هذا هو الحال مع كل سلطة السلطعون الشهيرة. بمجرد أن حاول شخص ما إضافة منتج جديد هناك ، اكتسب شعبية مرة أخرى. هذا الإصدار من الطبق لذيذ وغير مكلف وبسيط.