الكمأة

كيف يبدو الفطر وأين وكيف ينمو (مع الصورة)

تكمن السمة العامة لجنس الكمأة في ملكيتها للنمو تحت الأرض. أولاً ، اقرأ كيف تبدو الكمأة ، بشكلها الخارجي يشبه شكل معاطف المطر. سطح الكمأة مستدير ، لكنه يختلف بشكل كبير من حيث أنه دائمًا ما يكون مثقوبًا بانخفاضات عميقة. لحم رأس الكمأة هذا أيضًا له طابعه المميز ، حيث إنه مرقط بخطوط عرضية داكنة وخفيفة ، مما يعطيها مظهرًا رخاميًا. أخيرًا ، لا يتحول هذا اللحم الموجود في الكمأة أبدًا إلى غبار ، كما هو الحال في معاطف المطر ، ولكن مع تقدم العمر إما أن يتعفن إذا نما الفطر في تربة رطبة ، أو يجف إذا كانت التربة جافة.

تحقق من الصور والأوصاف لنمو الكمأ في ظروف طبيعية. واكتشف أيضًا كيف تنمو الكمأة وما هي سماتها المميزة.

تلتصق الفطريات بإحكام شديد بجدار الغطاء ، الذي يتجه لأسفل ، في عمق الأرض ، وبين المخاريط الخارجية والدرنات توضع خصيتي الكمأة مع أصغر غبار البذور. يبدو الكمأ الذي يظهر في الربيع على شكل حبة البازلاء ، ولكن ، مع نموه تدريجياً ، لم يصل بعد في الصيف ، فهو مناسب للاستهلاك ، وفي الخريف فقط يمكن حفره ، عندما يصبح في مرحلة البلوغ بالفعل. ناعمة ورائحة.

كما ترون في الصورة ، تنمو الكمأة في غابات البلوط الكثيفة (أيضًا خشب الزان والكستناء) ، ولكن عندما تكون الغابة شابة ، تكون أقل شيوعًا هناك ، وحيث يتم قطعها أو حتى قطعها بشكل كبير ، فإنها تختفي هناك. الأرض ، التي يحبها الكمأ ، عبارة عن تربة سوداء ثقيلة ورطبة ، ويتراوح المنخفض الذي ينمو فيه من 2 سم إلى متر واحد من سطح الأرض ، ونادرًا ما يصادفهم بمفردهم ، ولكن أكثر في أكوام ، حيث يوجد من ثلاث إلى سبع قطع ...

الأماكن الرئيسية التي ينمو فيها الكمأ هي وسط وجنوب ألمانيا وبلجيكا وفرنسا وخاصة الجنوب وإيطاليا وبوهيميا (معظمها من البيض) وبولندا وأخيراً جنوب روسيا. يبدو أن الكمأة الموجودة في المناطق الجنوبية أكثر عطرية ، وبالتالي فهي ألذ من تلك الموجودة في المناطق البعيدة عن المنطقة الساخنة ، وفي النهاية ، في أقصى الشمال ، لا تنمو على الإطلاق. من الواضح أن الكمأة ، مثل النباتات التي تنضج داخل الأرض ، وعلاوة على ذلك ، طوال فصل الصيف ، لا يمكن وضعها تحت الظروف المناخية العامة لعائلة الفطر ، التي تنضج بسرعة وبالتالي تكثر حيث تقل احتمالية تأثرها. عن طريق الانتقال من البرودة إلى الحرارة ، أي في المزيد من المواقع الشمالية.

تزايد الكمأ في المنزل

يسأل الكثير من الناس ما إذا كان من الممكن زراعة الكمأ بمفردهم ، وكيفية زراعة هذا الفطر وما هي شروط زراعة الكمأ. في الطبيعة ، ينتشر هذا الفطر بفضل سكان الغابات الذين يجدون الفطر الناضج ويأكلونه. تدخل جراثيم الكمأة ، جنبًا إلى جنب مع البراز المستخرج من جسم الحيوان ، نظام جذر الشجرة وتشكل تعايشًا معها. ومع ذلك ، في العديد من البلدان الأوروبية وجمهورية الصين الشعبية ، كانت الزراعة الاصطناعية للكمأ الأسود منتشرة على نطاق واسع لسنوات عديدة. من الجدير بالذكر أن الكمأة البيضاء لا تصلح للزراعة.

يتطلب تربية الكمأة الناجحة عدة عوامل لتتوافق: الظروف الجوية المثلى ، والتربة المناسبة والأشجار المناسبة. اليوم ، لإنشاء مزارع الكمأة ، تُزرع بساتين بلوط من صنع الإنسان من بلوط الشجرة التي تم العثور على الفطر تحتها. خيار آخر هو إصابة جذور الشتلات بفطر الكمأة المحضر خصيصًا. تعتبر زراعة الكمأ عملية طويلة ومكلفة ، لذا فإن سعر الكمأة المزروعة محليًا يختلف قليلاً عن سعر الكمأة الطبيعية ، على الرغم من أن طعم الفطر الاصطناعي أقل نوعًا ما.

تزايد الكمأ في المنزل

كركيزة لزراعة الكمأ ، يتم استخدام براعم البلوط أو البندق.يتم الاحتفاظ بالشتلات في ظروف معقمة لعدة أسابيع للسماح للفطر الجوهري بالتجذر. بعد ذلك يتم زرع الشتلات في المشتل.

يجب أن تحتوي التربة المخصصة لزراعة الكمأ على درجة حموضة 7.5-7.9 ، ومحتوى عالٍ من الدبال والكالسيوم. يجب ألا تحتوي على أحجار أو أعشاب ولا يجب أن تكون موبوءة بأنواع أخرى من الفطريات. يتم إجراء المعالجة الميكانيكية العميقة قبل الزراعة. قبل الزراعة ، لا يتم تخصيب التربة. يجب أن تكون البيئة جافة بمتوسط ​​درجة حرارة 16.5-22 درجة مئوية.

تزرع الشتلات في الربيع. ما لا يزيد عن 500 شجرة لكل هكتار. يُسكب القليل من الماء في الحفرة ، وتُسكب الشتلات بإحكام وتُسقى مرة أخرى. يصل عمق الزراعة إلى 75 سم ، وتوضع الطبقة العليا من تربة الغابة ذات الأوراق المتساقطة والغلاف البلاستيكي بجوار كل شتلة.

الجزء الصالح للأكل من الكمأة هو الجسم الثمرى المحتوي على بوغ. تقع أجسام الثمار على عمق حوالي 20 سم ، ويتم حفرها بواسطة شفرات كتف صغيرة. أحد المؤشرات على توفر محصول الكمأة هو ما يسمى بذباب الكمأة.

تكوين وخصائص مفيدة

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام تكوين الفطر:

• بروتينات - 3 جم ؛
• دهون - 0.5 جم ؛
• الكربوهيدرات - 2 جم.

يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية باستخدام الكمأة السوداء أثناء النظام الغذائي.

الميزات المفيدة:

• أنها تحسن التمثيل الغذائي في الجسم ، وتخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
• يقلل حمض الأسكوربيك من خطر الإصابة بخلل في القولون ويساعد في امتصاص الحديد والكالسيوم.
• تعمل فيتامينات ب على تحسين أداء نظام الغدد الصماء والغدد الكظرية.

فيتامين ب 3 الموجود في التركيبة مسؤول عن التجديد الطبيعي للبشرة (الطبقة السطحية للجلد - البشرة).

أهم خصائص الكمأة السوداء هي تأثيرها على الجهاز التناسلي البشري. يُعتقد أن استخدامه في الطعام يعالج الضعف الجنسي لدى الرجال ويزيد من فرص المرأة في الحمل.

في الطبيعة ، الفطر هو منظم الغابة. غالبًا ما تنمو الكمأة السوداء بالقرب من الأشجار القديمة وتعالج جذورها. أيضًا ، تحمي الأنواع نظام جذر الأشجار السليمة من اللفحة المتأخرة.

أين تنمو الكمأة في روسيا

إذا كنت مهتمًا بمكان نمو الكمأ في روسيا ، فانتقل إلى منطقة فولغا ، ومناطق فلاديمير ونيجني نوفغورود وأوريول وسامارا ولينينغراد في البلاد. فترة النضج هي كل أشهر الخريف ، ووقت الاثمار هو نهاية الخريف وبداية الشتاء. ثمار صغيرة - حوالي 15 سم ، يصل وزنها إلى 500 غرام ، تنمو على عمق 10-15 سم.

يعتبر الصنف الأسود علاجًا صيفيًا. توجد في القوقاز ، على ساحل البحر الأسود ، في مناطق موسكو ، فلاديمير. تحب العينات السوداء أن تتطور في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة مع تربة الحجر الجيري ، بالقرب من جذور البلوط ، والزان ، وشعاع البوق ، والبندق. يصل قطر الثمار البيضاء إلى 10 سم ، ووقت النضج والإثمار أوائل الصيف - أواخر الخريف.

الجزء الأوروبي من روسيا

تم العثور على كل من الثمار السوداء (الروسية) والأبيض (البولندية). يولد الصنف الأول في بودولسك ، بيلغورود ، تفير ، لينينغراد. تشتهر غابة فورونيج بعدد كبير من الأطباق الشهية. بالقرب من سانت بطرسبرغ ، يعتبر الفطر الأسود نادرًا ، لكن الصنف الأبيض ينمو على أرض أوريول ، تولا. تذكر أنه كلما كان المناخ أكثر دفئًا ، زادت احتمالية العثور على علاج.

القوقاز والقرم

تشتهر هذه المناطق بمناخها المعتدل: فهناك كل شيء للنمو النشط للأطعمة الشهية. تتركز هنا العديد من بساتين البلوط والزان ، وهو أمر مواتٍ لتنمية عيش الغراب. تم العثور على عدد كبير في أراضي القرم (مناطق السهوب) ، شمال وغرب القوقاز ، في أوسيتيا الشمالية - ألانيا. يجدر تسليط الضوء على Anapa ، Gelendzhik ، قرية Abrau-Dyurso ، غرب القوقاز: منطقة Adagum-Pshishsky.

فطر شهي في سيبيريا

كثير من الناس ، الذين يتساءلون أين تنمو الكمأة البيضاء باهظة الثمن الحقيقية في روسيا ، لا يشكون في أن الطعام الشهي يمكن أن ينمو على أرض سيبيريا. تم اكتشاف الطعام الشهي لأول مرة في هذه الأماكن في القرن التاسع عشر. تنمو الثمار منفردة وفي مجموعات ، فهي تحب أن تكون موجودة في الغابات المتساقطة والصنوبرية.تم العثور على العديد من فطر البورسيني في أرض تومسك. في الآونة الأخيرة ، بدأ سكان المنطقة في جمع الثمار بالكيلوغرامات ، وهو ما يفسره الظروف المناخية المواتية والإثمار النشط.

وصف

الجسم المثمر

يتم تمثيلها بواسطة درنة غير منتظمة الشكل ، يصل حجمها من 3 إلى 9 سم. يتخلل سطح جسم الفاكهة تشكيلات محدبة ذات شكل هندسي منتظم على شكل مضلعات مع عدد من الوجوه من 3 إلى 6. لون الكمأة بني مع صبغة حمراء ، ويكتسب في النهاية ظلًا أسود داكنًا من الفحم.

يكون لحم الكمأة السوداء الصغيرة كثيفًا جدًا وصلبًا ولونه وردي مائل للبياض أو رمادي.

مع تقدم عمر الفطر ، يصبح اللحم داكنًا ، ويصبح لونه بني مائل إلى الأحمر أولاً ، ثم أسود تقريبًا مع صبغة أرجوانية.

على قطع الفطر من أي عمر ، تظهر خطوط بيضاء وحمراء بوضوح ، مما يعطي لب الكمأة مظهره الرخامي المميز.

ينبعث لب الفطر ، حتى لا يقطع ، رائحة قوية محددة وله طعم غريب يذكر شخصًا بالشوكولاتة مع أوراق الغابة ، ويذكر شخصًا ما بمشروب كحولي نبيل.

تنضج الجراثيم بسمك لب الفطر ، ولها شكل ممدود ، ومنحني.

المضاعفات الكاذبة

يمكن الخلط بين سلالات الهيمالايا والفرنسية السوداء.

هذا الفطر له شكل درني غير منتظم ، يصل قطره إلى 3-9 سم. ينمو تحت الأرض. في العينات الصغيرة ، يكون السطح بني محمر ، وفي العينات القديمة يكون لونه أسود فحم. يتغير اللون عند نقطة الضغط ويصبح صدئًا. توجد مخالفات صغيرة على السطح ، مكونة من 4 إلى 6 حواف. الرائحة قوية ، الطعم لطيف ، مع مسحة مريرة.

الكمأة الفرنسية السوداء هو طعام شهي يسمى "الماس الأسود". إنه صالح للأكل ، ويستخدم كغذاء بعد المعالجة ، ويمكن استخدامه الخام كتوابل توابل.

الاختلاف الرئيسي عن جبال الهيمالايا هو الحجم الكبير لجسم الفاكهة.

غالبًا ما يتم تصدير كمأ الهيمالايا إلى الدول الأوروبية ، ويظهر على أنه الكمأ الأسود الشتوي.

وصف الكمأة البيضاء.

تعتبر مجموعة الكمأ الأكثر شعبية من الذواقة سوداء - يتم تقديمها في مطاعم راقية ، وتتميز بطعم دقيق ولحم غير عادي ورائحة لا توصف. لكن الكمأة البيضاء تختلف عن الأسود ، ليس فقط في الخصائص الخارجية ، ولكن أيضًا في التكوين والذوق. الكمأة البيضاء هي أيضًا جزء من عائلة الكمأة.

من المهم أن نلاحظ أن مظهر الكمأة البيضاء يختلف كثيرًا عن أجسام الثمار التقليدية ، والتي تتكون من غطاء وساق. إن جسم ثمرة الكمأة البيضاء عبارة عن فطيرة ، والتي يمكن غمرها بالكامل في التربة أو تبرز قليلاً فوق السطح

في المظهر ، تشبه الكمأة درنة البطاطس - لها شكل دائري غير منتظم ، سطحها أملس.

الفطر الصغير ذو سطح أبيض أملس. في الفطر الناضج ، يكتسب صبغة صفراء ، يصبح متجعدًا - مغطى بأوردة متعرجة. مع تقدم العمر ، قد تظهر بقع غير منتظمة من صبغة حمراء على سطح الفطر. يصل حجم جسم الفاكهة إلى 12 سم ، وجراثيم الكمأة البيضاء كبيرة ، كروية ، مع عمليات.

كمأة الفطر: وصف وخصائص طعام شهي نادر

تعتبر أطباق الكمأة باهظة الثمن ويعتبر الفطر نفسه طعامًا شهيًا رائعًا ، نظرًا لأن هذا النوع نادر جدًا ، وينمو بشكل مختلف عما اعتدنا عليه ، ويتم حصاده بمساعدة الحيوانات وله طعم محدد للغاية. يعتقد معظم جامعي الفطر أن هذه الثمار غير العادية لا تنمو في روسيا ، لكن هذا ليس هو الحال. بمعرفة شكلها ، من الممكن جدًا العثور عليها في خطوط العرض لدينا.

وصف الكمأ

تمت ترجمة اسم الفطر في الأصل على أنه "مخروط أرضي" ، وهو أمر منطقي تمامًا إذا نظرت إلى شكله الخارجي.

هيكل وخصائص الأنواع

عادة ما تكون الأجسام الثمرية إما مدورة أو درنية. يلاحظ بعض الخبراء أنهم ظاهريًا يشبهون البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على نضج الدرنات ، يمكن أن تكون مختلفة الاتساق (كثيفة أو فضفاضة).تقليديا ، الحجم صغير (أكبر بقليل من الجوز) ، ولكن في بعض الأحيان تصل بعض أجسام الثمار الفردية إلى أحجام مثيرة للإعجاب ويمكن أن يصل وزنها إلى 1 كجم.

الكمأة الصالحة للأكل أم لا

يقول الخبراء إنه من الأفضل تناوله إما نيئًا تمامًا أو بأقل قدر من المعالجة الحرارية للحفاظ على نكهته ورائحته. لأنه إذا تم تخزينه لفترة طويلة ، فقد يفقد كل صفاته المفيدة وذوقه المحدد.

ما هو ذوقه

يقول الخبراء أن الرائحة لها رائحة خفيفة من غابات الخريف وأوراق الشجر المتعفنة ، بالإضافة إلى الفواكه الناضجة وقليل من الشوكولاتة. طعمها يشبه إلى حد كبير البندق ، مع فواكه خفيفة أو مذاق الشوكولاتة.

أين وكيف ينمو الجنين بالضبط

من سمات أجسام الفاكهة هذه أنها تنمو تحت الأرض بجوار جذور ليس كل الأشجار ، ولكن فقط مثل البلوط والزان وشعاع البوق والزيزفون والحور على عمق 5 إلى 30 سم ، ولكن عادة في مكان ما حوالي 20 سم. الأكثر قيمة هي تلك التي تم العثور عليها بالقرب من شجرة البلوط. تنمو في مجموعات صغيرة ، في المتوسط ​​7 قطع ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على ثمار مفردة.

أغلى الأنواع

بعد تحليل سوق أسعار الكمأة ، قمنا بتجميع قائمة بأكثر ست عينات قيمة:

الكمأة البيضاء (Tuber magmatum Pico)

هذا النوع هو الأكثر قيمة.

تحدد مساحة نمو الفطر الصغيرة التكلفة العالية ، لكن لم يكن من الممكن زراعة هذا النوع حتى الآن.

الحجم الأبيض الأمثل هو 2 - 6 سم ، وفي حالات نادرة يصل إلى 15 سم ووزنه 500 جرام ، لكن متوسط ​​القيمة يساوي 20 جرامًا.

الكمأة البيضاء (Tuber magmatum Pico)

الرائحة معقدة ولا تُنسى ، لكنها تختفي عند طهي المنتج للطعام.

الكمأة السوداء الثمينة (Tuber melanosporum Vitt)

هذا النوع له أعلى سعر بين الكمأ الأسود ، من 1 إلى 2000 دولار للكيلوغرام الواحد.

حصل على جائزة لرائحته غير المسبوقة - مثل الكاكاو والتربة الرطبة والفراولة ومزيج من الفواكه المجففة. يستخدم الطهاة الفرنسيون لإضافة نكهة خاصة إلى الصلصات التي يتم تقديمها مع اللحوم.

الكمأة السوداء الثمينة (Tuber melanosporum Vitt)

الكمأة السوداء الناعمة (Tuber macrosporum Vitt)

هذا النوع يكلف من 550 إلى 250 دولار للكيلوغرام.

مثل "Vittadini" (رقم 4) ، يتم استخدامه لصنع الصلصات والفطائر ، ولكنه أرخص وأغلى ثمناً بشكل غير مستحق.

الأحجام صغيرة ، من 2 إلى 5 سم.

يجمع بين ظلال الشعير المحمص ورائحة الثوم.

الكمأة السوداء الناعمة (Tuber macrosporum Vitt)

أسود الشتاء أو "بورجوندي" (Tuber ucinatum Chatin)

يبدأ سعره من 250 دولارًا وينتهي عند 500 دولار ، ويعتمد السعر بشكل كبير على الحجم.

الأحجام متوسطة. مدور ، غير منتظم قليلاً

في الطهي ، يتم استخدامه بنشاط لصنع فوندو الجبن ، ويفرك مع شرائح فيليه ، والبيض المخفوق ، والعجة ومعاجين مختلفة.

أسود الشتاء أو "بورجوندي" (Tuber ucinatum Chatin)

الصيف الأسود (Tuber aestimum Vitt (Vittadini)

تبدأ الأسعار من 80 دولارًا للكيلوغرام وتنتهي عند 450 دولارًا.

طعمها لطيف وتكلفة منخفضة ، لذلك غالبًا ما تستخدم في الطهي لصنع الفطائر ، والأطباق القابلة للدهن ، والزيوت والصلصات.

يوجد بداخله ظلال بيضاء ، لذلك عليك توخي الحذر عند الشراء في فرنسا ، حيث يطلق عليه "الصيف الأبيض".

الأحجام قياسية للفطر من هذا النوع ، لكن يصل وزن بعض العينات إلى 800 جرام أو أكثر.

الصيف الأسود (Tuber aestimum Vitt (Vittadini)

الصيف الأبيض (Tuber aldibum pico أو Tuber borchii Vitt)

من 100 دولار إلى 250 دولار للكيلو يتم منحها بسبب التشابه الخارجي والذوق مع الأخ الأبيض الشهير.

سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللعبة (الخنزير البري ، الدراج ، الأرنب) بسبب ملاحظات الثوم الموجودة فيه.

أبعاد أصغر وسطح أكثر نعومة تجعلها تبرز من نظيرتها الأغلى في المظهر. نادرًا ما يصل إلى حجم بيضة الدجاج ، مثل بيض السمان.

الصيف الأبيض (Tuber aldibum pico أو Tuber borchii Vitt)

كيف تجد الكمأ

للعثور على الكمأة في الغابة ، يجب أن تكون لديك معرفة خاصة. توجد بالقرب من جذور الأشجار: غالبًا ما توجد بالقرب من أشجار البلوط. حاول ألا تبحث عن الثمار في الخلوص. بناءً على الممارسة ، لا تتميز هذه المناطق بعدد كبير من الفطر. من المستحسن أن تكون هناك تربة سوداء ذات رطوبة عالية. قبل البدء في البحث ، ضع في اعتبارك ما يلي:

• ضع في اعتبارك الثمار مقدمًا ، مباشرة أو بالصور.
• استعد للبحث عن الحيوانات: ستفعل الخنازير أو الكلاب المدربة بشكل خاص.

لإنجاح "البحث الهادئ" ، استرشد ببعض ميزات المنطقة. قواعد جامعي الفطر هي كما يلي:

تتميز منطقة "الكمأة" ، حيث توجد الأطعمة الشهية ، بالنباتات المتقزمة وتربة الرماد الرمادي.
نادرًا ما تصل الفطريات إلى سطح التربة (يحدث هذا أحيانًا بسبب الرياح القوية أو الأمطار الغزيرة) ، لذا ابحث عنها في الأرض على عمق 10-15 سم.
انتبه للمطبات ، يجب حفرها.
غالبًا ما تدور الحواف فوق مكان به عيش الغراب: تتغذى اليرقات على عيش الغراب ، لذلك تضع الحشرات بيضًا في مكان قريب.

ميزات النمو

المكان المناسب لتنمية الكمأ هو عدد كبير من جذور الأشجار والتربة ذات التربة الرخوة مع الكثير من الرمل والجير. يقول جامعو الفطر ذوو الخبرة إنهم إذا وجدوا عينة واحدة ، فأنت بحاجة إلى مواصلة البحث عن عدة عينات أخرى في مكان قريب. عادة ، يمكنك العثور على حوالي 5 قطع. غالبًا ما تتطور الكمأة في العائلات ، ونادرًا ما تحدث منفردة.

البحث عن الكمأ في الغابة

كان الناس يجمعون الفطر غير العادي لسنوات عديدة.

من المهم اعتبار أن هناك فطرًا كاذبًا وحقيقيًا. للعودة إلى المنزل بالفريسة المرغوبة ، من المهم اتباع تقنية خاصة:

• اذهب إلى الغابة ، حيث يوجد الزان والبتولا والبلوط والبندق.
• ابحث عن الثمار بالقرب من الأشجار ذات الجذور الكبيرة.
• إذا تم البحث بمساعدة الخنازير ، فيجب تكميمها ، لأن الحيوانات تحب أن تتغذى على عيش الغراب.
• ضع في اعتبارك مظهر النبات: سطحه خشن ، واللب صلب. الثمار تشبه درنات البطاطس السوداء أو البيضاء.

حيوانات صيد الكمأة

تتمتع الفطر برائحة قوية جدًا يمكن للحيوانات التقاطها بسهولة حتى من مسافة بعيدة. لهذا السبب ، يفضل جامعو الفطر ذوي الخبرة الاحتفاظ بالكلاب أو الخنازير المدربة بشكل خاص. هذا الأخير قادر على الشم على مسافة 25 مترًا. بعد تحديد الرائحة ، سوف يقوم الخنزير بحفر الأطعمة الشهية. إذا لم يكن هناك كمامة ، فمن الضروري التأكد من أن الخنزير لا يأكل ما يجد.

أما الكلاب فهي غير مبالية بأكل الحلويات ، فلا داعي لبس الكمامة قبل البحث. قبل استخدام هؤلاء "المحققين" رباعي الأرجل ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتعلم قواعد العثور على الفطر. يحتاج الكلب إلى التدريب على الشم. إذا كنت تفكر في شراء كلب مدرب ، فضع في اعتبارك أنه يكلف أكثر من 5000 يورو.