سليلة متقشرة

2 خصائص وموانع مفيدة

يحتوي Polypore على الخصائص الطبية التالية:

• يدمر الالتهابات البكتيرية.
• يقمع العمليات الالتهابية.
• يقاوم الالتهابات الفيروسية.
• له تأثير مقشع ومدر للبول.
• يسرع إصلاح الأنسجة.
• له تأثير مضاد للورم.
• يقوي الجسم
• له تأثير مجدد.

يسرع فطر Tinder من تكسير الدهون. الأموال التي تعتمد عليها تزيل السموم والنويدات المشعة والمواد السامة والمواد المسرطنة من الجسم. فطر Tinder له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويعيد البكتيريا المعوية ويخفف الإمساك. الفطريات لها تأثير ضار على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، العامل المسبب لالتهاب المعدة. لذلك فهو يستخدم لهذا المرض ولقرحة المعدة والقرحة المعوية.

لقد وجد أن فطريات الحبار لها تأثير مفيد أيضًا على الشعر والجلد والأظافر.

مؤشرات استخدام فطر الصبار هي كما يلي:

• السل الرئوي والالتهاب الرئوي وذات الجنب والتهاب الشعب الهوائية في شكل حاد ومزمن ؛
• أمراض الكلى والمثانة.
• أمراض الأورام.
• النقرس.
• أمراض البنكرياس.
• تليف الكبد والتهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى.
• القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
• تسمم المسببات المختلفة.
• بدانة.

لكن لا يُسمح دائمًا باستخدام الأدوية المصنوعة من فطر الصبار ، حيث يمكن أن تسبب تفاعلًا تحسسيًا على شكل طفح جلدي.

ينصح الأشخاص المعرضون للحساسية بتناول منتجات الفطر بحذر. يمنع منعا باتا علاج الأطفال الذين يعانون من polypore

تشمل موانع الاستعمال أيضًا فترة الحمل والرضاعة ، تحص بولي ، حصوات في المرارة.

فطر Tinder له تأثير ملين خفيف ، لذلك لا ينصح باستخدامه في حالة الإسهال ، حتى لا يؤدي إلى تفاقم الحالة.

إذا تم تحضير المستحضرات بشكل غير صحيح ، فإنها تسبب الدوخة والغثيان والقيء لدى المريض.

يجب أن يتم العلاج بفطريات الاشتعال بصرامة تحت إشراف الطبيب.

Polyporus varius: الصورة والوصف

فطر Tinder (Cerioporus varius) هو ممثل لعائلة Polyporovye ، جنس Cerioporus. مرادف لهذا الاسم هو Polyporus varius. هذا النوع هو واحد من أكثر أنواع الفطريات غموضًا وضعفًا في دراستها بين جميع الفطريات. على الرغم من المظهر والرائحة اللطيفة للغاية ، لا مكان لهذه العينة في السلة العامة.

وصف البوليبور المتطاير

العينة لها رائحة فطر لطيفة

الأجسام الثمرية لفطر الاشتعال المتغير صغيرة ، مقدمة على شكل غطاء صغير وساق رفيع. الجراثيم ناعمة ، أسطوانية ، وشفافة. مسحوق أبيض سبور. يختلف في اللب المرن والرقيق والجلدي مع رائحة عيش الغراب اللطيفة.

وصف القبعة

طبقة تحمل الأبواغ مسامية ناعمة ، لون مغرة فاتح

ينتشر الغطاء في هذه العينة مع انخفاض مركزي عميق ، لا يزيد قطره عن 5 سم. في المرحلة الأولى من التطور ، تكون حوافه مطوية ، وبعد ذلك بقليل يتم فتحها. مطلية باللون الأصفر البني أو المغرة ، مع مرور الوقت تكتسب ظلال باهتة. الغطاء أملس ، سمين في الوسط ورقيق عند الحواف ، في الفطر القديم يكون ليفيًا. في الطقس الرطب ، يكون السطح لامعًا ، وتظهر خطوط نصف قطرية في بعض الأحيان.على الجانب الداخلي توجد أنابيب صغيرة ذات لون مغرة فاتح ، تتدحرج قليلاً على الجذع.

وصف الساق

لحم هذه العينة صلب ، في حين أن القديمة خشبية.

ساق الفطر مستقيمة وطويلة إلى حد ما ، يصل ارتفاعها إلى 7 سم ، وسمكها يصل إلى 8 مم. يتوسع قليلاً في الأعلى. في معظم الحالات ، يقع في المركز ، ونادرًا ما يكون غريب الأطوار. ملمس مخملي ، خاصة عند القاعدة. الهيكل كثيف وليفي. باللون الأسود أو البني الداكن.

أين وكيف ينمو

الموائل المفضلة لفطر الصبار هي الغابات المتساقطة الأوراق ، خاصة حيث ينمو خشب البتولا والبلوط والزان. كما أنه شائع جدًا في جذوع الأشجار والأغصان المتساقطة وبقايا الأشجار من أي نوع. لا يستقر فقط في الغابة ، ولكن أيضًا في المنتزهات والحدائق. يقع هذا النوع على الخشب ، وبالتالي يساهم في ظهور العفن الأبيض. أفضل وقت للإثمار هو من يوليو إلى أكتوبر. كقاعدة عامة ، ينمو في المنطقة الشمالية المعتدلة. ومع ذلك ، فهي موجودة في أجزاء مختلفة ليس فقط من روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. يمكن أن تنمو بشكل فردي وفي مجموعات.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

ينتمي فطر Tinder إلى فئة الفطر غير الصالح للأكل. على الرغم من رائحته اللطيفة ، إلا أنه ليس له قيمة غذائية.

الأنواع المعنية ليست سامة ، ولكن بسبب لبها القاسي ، فهي غير مناسبة للغذاء.

الزوجي واختلافاتهم

يشبه فطر Tinder ، المتغير في المظهر ، هدايا الغابة التالية:

1. فطر الكستناء غير صالح للأكل. يختلف حجم الجسم الثمرى بشكل ملحوظ عن الجسم المتغير. لذلك ، يتراوح قطر القبعة المزدوجة من 15 إلى 25 سم ، بالإضافة إلى ذلك ، في هذا النوع ، يتم رسم الساق بالكامل باللون الأسود. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها مع الفطريات المتقشرة.
2. فطر مايو هو عينة غير صالحة للأكل تبدأ تطورها في مايو. يتشابه لون الأنابيب وشكل الغطاء مع الأنواع المعنية. يمكنك التمييز بين الرجل المتقشرة ذات اللون الرمادي والبني.
3. تعتبر الفطريات الشتوية غير صالحة للأكل بسبب لبها القاسي. الطبقة الحاملة للأبواغ مسامية بدقة ، بيضاء أو كريمية اللون. على الرغم من الاسم ، إلا أن الإثمار يحدث من الربيع إلى الخريف. ساق هذه العينة مخملية ، بنية رمادية ، وهي سمة مميزة عن الأنواع المعنية. يمكنك أيضًا التعرف على الثنائي من خلال اللون الرمادي والبني أو البني للغطاء.

استنتاج

فطر Tinder هو عينة تظهر نمطًا شعاعيًا على الغطاء. من السهل جدًا الخلط بينه وبين بعض polypores الأخرى ، لكن السمات المميزة هي طبقة بيضاء أنبوبية ، ومسام صغيرة ، وساق أسود مخملي في القاعدة. على أي حال ، فإن جميع الأصناف المعتبرة غير صالحة للاستهلاك ، وبالتالي لا ينبغي تضمينها في السلة العامة للفطر الصالح للأكل.

موانع

ينصح جامعو الفطر المحترفون بعدم تجربة الأدوية التي تم تحضيرها على أساس الفطريات الحارقة ، لأنها يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي على شكل طفح جلدي. الفطر المعني له تأثير ملين خفيف ، لذلك ، عند علاج أمراض الكبد ، لا ينصح باستخدامه للإسهال ، حتى لا يؤدي إلى تدهور صحتك. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي ، فإن هذه الوصفات لن تساعد أيضًا - ستزداد المشاكل الصحية الحالية فقط ، ولن تختفي الأمراض التي تزعجك في أي مكان. أيضا ، موانع الاستعمال الرئيسية هي فترة الحمل (خاصة الأشهر الأخيرة) والرضاعة الطبيعية.

إذا تم تحضير المستحضرات المختارة بشكل غير صحيح ، فإنها ستؤثر أيضًا سلبًا على المريض في شكل دوخة وغثيان وقيء. في أي حال ، فإن الأمر يستحق العلاج بفطر الصاعقة فقط تحت إشراف صارم من طبيب شخصي.

يحظر استخدام المضادات الحيوية والأدوية القوية الأخرى أثناء العلاج بالفطريات.يجدر تعديل نظامك الغذائي المعتاد ، لأنه خلال هذه الفترة يمنع المريض من تناول منتجات اللحوم (اللحوم والنقانق المدخنة والمخللات) والمرق الدهنية والصلصات الساخنة والتوابل والبهارات والشاي الأسود القوي والقهوة بكميات كبيرة. الآن يجب أن تكون القائمة عبارة عن خضروات ألبان ، مع الالتزام الصارم بالجرعة.

أما بالنسبة لفطر tinder ، فلا يزال هناك نقاش نشط: هل يمكن اعتبار هذا الفطر صالحًا للأكل أم يخاطر الجميع بالتسمم به ، هل هو مناسب للصبغات الطبية أم أنه لا يعطي أي تأثير على الإطلاق؟ تحتوي هذه الفصيلة على مئات الأنواع التي تختلف في مظهر وبنية اللب ، مما يعني أن مبدأ التطبيق لكل خيار يجب ألا يكرر التوصيات الأخرى. إذا كنت تستخدم فطرًا تحت إشراف دقيق من طبيب متمرس ، فإن المكونات المفيدة للفطر يمكن أن تساعد حقًا في تحسين صحتك في المنزل.

تحضير

تنتمي الفطريات المتقشرة حسب ذوقها إلى فطر الفئة الرابعة. فقط الفطر الصغير مناسب للاستخدام ، طريًا وناعمًا بما فيه الكفاية ، والذي لم يكن لديه وقت للخشب. من السهل تحديد ما إذا كان فطر الاشتعال مفيدًا للطعام: فقط اضغط على حافة الغطاء - إذا كان هشًا ، فيمكنك تناول الفطر. الأرجل غير مناسبة لصنع روائع الطهي - فهي صعبة للغاية.

يتم تتبيل الفطر المتقشر ومملح جيدا ، مقلي ومسلوق ، تقوم بعض ربات البيوت بحصاده مجمدا لفصل الشتاء ، وإعداد الحساء العطري. يتم استخدامه للطعام أو لعمل الفراغات بعد تقشير القشور من الغطاء وغليها مسبقًا في شكل مفروم جيدًا.

لا يحتوي فطر الاشتعال المتقشر على نظائر سامة ، لذلك حتى جامعي الفطر المبتدئين يمكنهم جمعها دون خوف. بالإضافة إلى الذوق الرفيع ، فإن هذا الفطر له خصائص مفيدة أخرى: فهو يستخدم في الطب الشعبي والتقليدي. على أساسها ، يتم تحضير العديد من المستحضرات التي تساعد على التعامل مع آثار المواد السامة على الجسم ، مع العمليات الالتهابية وتطور الأمراض الفطرية.

تطبيق الطهي

بوليبور متقشر - طعام خشبي مرقط

على الرغم من أن هذا الفطر ينتمي رسميًا إلى فئة الطعام الرابعة فقط ، إلا أن هير يتمتع بشهرة مستحقة كوجبة فطر شهية ، لمذاقه الرقيق ورائحته الرائعة لطباشير الفاكهة الصغيرة. يتم قليها بنجاح ، وتصنع منها الحساء ، كما أنها مملحة ومخللة. في Udmurtia ، يسمى هذا الفطر mekangubi ، ويؤكل دون أي غليان أولي. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن Scaly Tinder ، مع ذلك ، ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل ، وهناك قواعد معينة لاستخدامه في الطعام:

• يجب جمع أجسام الفاكهة الصغيرة فقط. التحقق من العمر ليس بالأمر الصعب - اقرص حافة القبعة - إذا تحطمت وتفتت ، يمكنك تناول الطعام.
• يجب نقع أجسام الفاكهة المجمعة في الماء. شخص ما ينقع ليوم كامل ، لكن بضع ساعات كافية. في حالة النقع لفترة طويلة ، قم بتغيير الماء بشكل دوري إلى الماء العذب. ثم يجب غلي الفطر لمدة 15 دقيقة - بعد ذلك يمكنك استخدامه لأغراض الطهي كما تريد. يمكن استخدام المرق الناتج في الحساء.
• لأغراض الطهي ، يتم استخدام لب الغطاء عادة ، لتقشير الجلد بقشور منه ، لكن الأرجل صالحة للأكل أيضًا.

بوليبور متقشر - طعام خشبي مرقط

فطريات Tinder سهلة التحضير للاستخدام في المستقبل:

التجفيف في الشمس

1. نظف أجسام الفاكهة من الأوساخ والأجزاء التالفة وامسحها بقطعة قماش مبللة.
2. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
3. خيط على خيط ، مع التأكد من أن القطع لا تلمس بعضها البعض.
4. علق ليجف في مكان مشمس. يمكنك تغطية القطع قليلاً بطبقة من الشاش في الأعلى لحمايتها من الحشرات.

تمليح الشتاء

ستحتاج:

1. ملح - 120 غرام
2. فطر مقشر ومسلوق - 3 كجم.
3. الثوم - 5-6 فصوص متوسطة الحجم.
4. أوراق الغار - 6 قطع.
5. الفلفل الأسود - حوالي 30 قطعة.
6. الشبت حسب الرغبة.

توضع المكونات في وعاء تمليح بالترتيب التالي:

• ثوم مفروم ، ورق غار ، شبت وفلفل أسود.
• فطر في طبقة 7 سم ، ثم غطيه بالملح.
• كرر هذه المجموعة من الطبقات حتى حافة الحاوية.
• أغلق الجزء العلوي بمنديل سميك ، ثم ضعه تحت الحمل وقم بإزالته في مكان مظلم لمدة شهر.

وصف

يبلغ قطر فطر Tinder حوالي 50 سم ، بينما يتكون من عدد كبير من الأرجل المتفرعة ، ولكل منها أغطية صغيرة وبيضاء. الجدير بالذكر أنه ، بدون استثناء ، يتم جمع جميع فروع الفطر في القاعدة في جذع درني جذاب للوهلة الأولى. يمكن أن يحتوي الفطر على الكثير من الأغطية ، وأحيانًا تصل إلى 200 قطعة ، ويبلغ قطر كل منها أربعة سنتيمترات على الأقل. شكل الغطاء نفسه مستدير ، ويكون هذا في فطر صغير ، لكنه يكتسب تدريجيًا شكل محدب مسطح ، وله انخفاض معين في الجزء المركزي ، وهو جدير بالملاحظة أن لون الغطاء نفسه يمكن أن يكون بنيًا فاتحًا أو رماديًا بنى.

في فطر الاشتعال المتفرّع ، يكون اللحم أبيض سمينًا ، لكن في الفطر القديم يصبح خشنًا وجلديًا تدريجيًا وله رائحة شبت خفيفة. الجزء السفلي من الغطاء نفسه مصنوع من الأبيض ، والأنابيب في تركيبته قصيرة للغاية. مسحوق البوغ أبيض أيضًا. ينمو هذا الفطر حصريًا في الغابات المختلطة ، عند قاعدة الجذوع والجذوع.

وقت قطف الفطر من أغسطس إلى نوفمبر. يتم تناولها طازجة حصريًا أو مملحة أحيانًا أو حتى مجففة. أفضل حل هو اختيار الفطر في سن مبكرة ، ولكن إذا كان كبيرًا في السن ، فمن المستحسن استخدام الغطاء نفسه فقط للطعام.

الجمع والشراء

يمكنك جمع فطر Tinder على مدار السنة ، بينما من المهم اختيار الأشجار الحية فقط. يتم التسريب في الماء المغلي أو الفودكا أو الماء الدافئ.

من الأفضل تخزينه في الثلاجة.

يتم التسريب في الماء المغلي أو الفودكا أو الماء الدافئ. من الأفضل تخزينه في الثلاجة.

يتم تحضير الأدوية من مسحوق فقط.

وصف الفطريات المتقشرة.

جسم الفاكهة كبير - قطرها 10-40 سم. يكون شكل الغطاء في البداية على شكل كلية ، ثم يصبح فيما بعد سجودًا. الغطاء سمين وسميك جدا. في القاعدة ، يكون منخفضًا قليلاً. سطح الغطاء مصنوع من الجلد أو أصفر ، مع قشور بنية داكنة. المقاييس مرتبة في دوائر متناظرة. حواف الغطاء رفيعة الشكل على شكل مروحة. القبعات مرتبة بنمط يشبه المروحة مثل البلاط.

اللب كثيف ، ذو رائحة طيبة للغاية. في أجسام الفاكهة القديمة ، يصبح اللب خشبيًا. الجزء السفلي من الغطاء أنبوبي ، مصفر. تحتوي الطبقة الأنبوبية على مسام كبيرة ذات شكل زاوي. مسحوق أبيض البوغ ، تتحول الجراثيم إلى اللون الأصفر مع تقدم العمر.

الفطر المتقشر له ساق جانبية سميكة ، وأحيانًا يكون غريب الأطوار. يصل عرضه إلى 4 سم ، ويمكن أن يصل الطول إلى 10 سم. سطح الساق ، مثل الغطاء ، منقّط بمقاييس بنية اللون. قاعدة الجذع أغمق والجزء السفلي أفتح بنمط شبكي.

مناطق نمو الفطريات المتقشرة.

يعيش هذا الفطر على الأشجار الحية الضعيفة. تنمو polypores المتقشرة ليس فقط في الغابات المتساقطة ، ولكن أيضًا في الحدائق. يستقرون بمفردهم أو في مجموعات. في بعض الأحيان يشكلون مستعمرات صغيرة في شكل مجموعات على شكل مروحة.

يلاحظ الاثمار من مايو إلى أغسطس. تسبب الفطريات المتقشرة ظهور العفن الأصفر والأبيض على الأشجار. يوجد هذا النوع من الفطر أساسًا في أشجار الدردار. إنهم يفضلون المناطق الجنوبية ، ولا يكادون ينموون في الممر الأوسط.

تنتشر polypores المتقشرة في أوروبا وأمريكا الشمالية. كما أنها تنمو في أقاليم ستافروبول وكراسنودار وشبه جزيرة القرم. بالإضافة إلى ذلك ، توجد هذه الفطريات في شمال القوقاز والشرق الأقصى وشرق سيبيريا وكامتشاتكا.

تقييم صلاحية الفطريات المتقشرة.

يمكن أن تؤكل أجسام الفاكهة الصغيرة من البوليبور المتقشرة. تم تعيينهم في الفئة الرابعة من الصلاحية. يحتاجون إلى الغليان الأولي. يمكن طهيها وقليها وأيضاً مملحة ومخللة. يتم استخدامها لإعداد الحساء والأطباق الجانبية وحشوات الفطائر وما إلى ذلك.فطريات الاشتعال القديمة ليست مناسبة للطعام ، لأنها تصبح قاسية للغاية. يجب أن يتم حصادهم في الخريف ، بينما لديهم لحم ناعم.

قبل الطهي ، تنقع الفطريات جيدًا لمدة 12 ساعة ، بينما يتم تصريف الماء كل 1.5 ساعة واستبداله بآخر جديد. ثم يُفرم الفطر جيدًا ويُغلى جيدًا. يتم غلي المسام المتقشرة لمدة 40 دقيقة. الفطر غير المطبوخ جيدًا قاسٍ وحلو ، ولا تنقطع البهارات حلاوته حتى. الفطريات المتقشرة ، التي يتم جمعها وطهيها في الوقت المناسب ، لذيذة جدًا.

سليلة متقشرة (Cerioporus squamosus)

المرادفات:

• Polyporus squamosus
• صدفية الميلانوب
• Polyporellus squamosus

القبعة: يتراوح قطر الغطاء من 10 إلى 40 سم سطح القبعة مصنوع من الجلد والأصفر. القبعة مغطاة بمقاييس بنية داكنة. عند الحواف ، يكون الغطاء رفيعًا على شكل مروحة. في الجزء السفلي ، الغطاء أنبوبي ، مصفر. في البداية ، يكون الغطاء على شكل كلية ، ثم يسجد. سميكة جدا ، سمين. في القاعدة ، يمكن أن يكون الغطاء منخفضًا في بعض الأحيان. تقع المقاييس على الغطاء في دوائر متناظرة. لحم القبعة كثير العصير ورائحته لطيفة للغاية. مع تقدم العمر ، يجف اللب ويصبح خشبيًا.

الطبقة الأنبوبية: مسام زاويّة كبيرة نوعاً ما.

الجذعية: ساق سميك ، جانبي في كثير من الأحيان ، غريب الأطوار في بعض الأحيان. الساق قصيرة. في القاعدة ، تكون الساق أغمق في اللون. مغطاة بقشور بنية اللون. في العينات الصغيرة ، يكون لحم الساق طريًا ، أبيض اللون. ثم يصبح فلينًا ، لكنه يحتفظ برائحة لطيفة. يصل طول الساق إلى 10 سم ، والعرض يصل إلى 4 سم ، وفي الجزء العلوي ، تكون الساق خفيفة وشبكية.

Hymenophore: مسامي ، خفيف مع خلايا زاوية كبيرة. القبعات تنمو مثل البلاط ، على شكل مروحة.

مسحوق البوغ: أبيض. تكون الجراثيم بيضاء تقريبًا ، وتنزل على طول السويقة. مع تقدم العمر ، تتحول الطبقة الحاملة للبوغ إلى اللون الأصفر.

التوزيع: يتواجد Scaly Tinder في الأشجار الحية والضعيفة في الحدائق والغابات المتساقطة الأوراق. ينمو في مجموعات أو منفردة. الاثمار من مايو حتى نهاية الصيف. يعزز ظهور العفن الأبيض أو الأصفر على الأشجار. ينمو بشكل رئيسي على الدردار. في بعض الأحيان يمكن أن تشكل مستعمرات صغيرة من الفطريات المتراصة على شكل مروحة. تفضل غابات المناطق الجنوبية. في الممر الأوسط ، لا يحدث عمليا.

صالح للأكل: يؤكل فطر الاشتعال الصغير طازجًا بعد الغليان الأولي. يمكنك أيضًا تناول مخلل ومملح. فطر صالح للأكل من الصنف الرابع. لا يؤكل الفطر القديم ، لأنه يصبح قاسيًا جدًا.

التشابه: لا يسمح حجم الفطر ، والقاعدة السوداء للساق ، وكذلك القشور البنية الموجودة على الغطاء ، بالخلط بين هذا الفطر وأي نوع آخر.

فيديو عن فطر تندر متقشر:

ملاحظة: في السابق ، كان Scaly Tinder عبارة عن فطر صغير بغطاء مغطى بمقاييس صغيرة. يبدو أن كل شيء متقارب ولونه ومقاييسه ، لكنه كان Tuberous Tinder ، والذي يعتبر الأخ الأصغر للكبير - Polyporus squamosus. هذا الفطر غير عادي تمامًا ، بطل الغابة.

Rhodotus palmatus (Rhodotus palmatus)

اسماء اخرى

• Dendrosarcus subpalmatus.
• الجنبة subpalmatus
• جيروفيلا بالماتا
• Rhodotus subpalmatus.

Rhodotus palmate هو العضو الوحيد في جنس Rhodotus ، الذي ينتمي إلى عائلة Physalacriaceae ، وله مظهر محدد نوعًا ما. الغطاء الوردي أو البرتقالي المائل للوردي لهذه الفطريات في أجسام الفاكهة الناضجة مرقط بكثافة بشبكة وريدية. بسبب هذا المظهر ، غالبًا ما يُطلق على الفطر الموصوف اسم الخوخ المنكمش. ساهمت رائحة الفاكهة لبب الفطر في ظهور هذا الاسم إلى حد ما. استساغة الرودوت على شكل راحة ليست جيدة جدًا ، فاللب مرير جدًا ومرن.

الوصف الخارجي

الجسم الثمرى للرودوت على شكل كف هو قبعة صوفية. يبلغ قطر غطاء الفطر 3-15 سم ، شكل محدب وحافة منحنية ، مرن للغاية ، في البداية بسطح أملس ، وفي الفطر القديم مغطى بشبكة وريدية مجعدة. في بعض الأحيان فقط يظل سطح غطاء هذا الفطر دون تغيير.تكون الشبكة التي تظهر على غطاء الفطر أفتح قليلاً في اللون من بقية السطح ، بينما يمكن أن يتغير لون الغطاء بين الندبات المجعدة. يعتمد لون السطح على شدة الإضاءة أثناء تطور الجسم الثمرى للفطر. يمكن أن يكون برتقالي أو سلمون أو وردي. في الفطر الصغير ، يمكن أن يفرز الجسم الثمر قطرات من السائل المحمر.

تقع ساق الفطر في الوسط ، في كثير من الأحيان - غريب الأطوار ، يبلغ طولها 1-7 سم ، وقطرها 0.3-1.5 سم ، وأحيانًا أجوف ، ولحم الساق صلب جدًا ، وله حافة صغيرة على سطحه ، وردي ، ولكن بدون فولفا وحلقة شبه غطاء ... سيعتمد طول الجذع على جودة إضاءة الجسم المثمر خلال فترة تطوره.

لحم الفطر من رودوت على شكل نخيل مرن ، وله طبقة تشبه الهلام تقع تحت الجلد الرقيق للغطاء ، ومذاق مر ورائحة فاكهية بالكاد ، تذكر برائحة ثمار الحمضيات أو المشمش. عند التفاعل مع أملاح الحديد ، يتغير لون اللب على الفور ، ويصبح لونه أخضر داكن.

غشاء البكارة من الفطريات الموصوفة هو رقائقي. عناصر غشاء البكارة عبارة عن صفائح ، تقع بحرية ، ويمكن أن تزحف على طول جذع الفطر أو ملتصقة بشق. غالبًا ما يكون لديهم بطن ، وسمك أكبر وتواتر في الموقع. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تتخلل الصفائح الكبيرة من غشاء البكارة أطباق صغيرة ورقيقة. وفقًا للون صفيحة الفطر الموصوف ، يكون لونها ورديًا شاحبًا - سلمون - وردي ، وبعضها لا يصل إلى حافة الغطاء وقاعدة الساق. يبلغ حجم الجراثيم الفطرية 5.5-7 * 5-7 (8) ميكرون. سطحها مغطى بالثآليل ، وغالبا ما تكون الجراثيم نفسها كروية.

الموسم والموئل للفطر

ينتمي Rhodotus palmatus إلى فئة السابروتروف. يفضل أن يعيش بشكل أساسي على جذوع وجذوع الأشجار المتساقطة. يحدث بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة ، خاصة على أشجار الدردار المتساقطة. هناك معلومات حول نمو أنواع الفطر الموصوفة على خشب القيقب والزيزفون الأمريكي وكستناء الحصان. ينتشر الكف Griyu rhodotus في العديد من البلدان الأوروبية ، في آسيا وأمريكا الشمالية ونيوزيلندا وأفريقيا. في الغابات المختلطة الصنوبرية والنفضية ، يمكن رؤية هذا الفطر نادرًا جدًا. يحدث الإثمار النشط للرودوت على شكل نخيل من الربيع إلى أواخر الخريف.

القابلية للأكل

الرودوت على شكل كف (Rhodotus palmatus) غير صالح للأكل. بشكل عام ، تمت دراسة خصائصه الغذائية قليلاً ، لكن اللب شديد الصلابة لا يسمح بتناول هذا الفطر. في الواقع ، فإن خصائص اللب تجعل النوع الموصوف من الفطر غير صالح للأكل.

أنواع متشابهة واختلاف عنها

الرودوت على شكل كف له مظهر محدد نوعًا ما. يكون الغطاء في الفطر الصغير من هذا النوع ورديًا ، وفي الأنواع الناضجة يكون لونه برتقاليًا ورديًا ، وعلى سطحه دائمًا ما تكون شبكة من الأوردة الرفيعة والمتشابكة التي تميز هذا النوع مرئيًا. لا تسمح مثل هذه العلامات بالخلط بين الفطر الموصوف وأي نوع آخر ، علاوة على ذلك ، فإن لب الجسم الثمرى له رائحة فاكهية يمكن تمييزها بوضوح.

معلومات أخرى عن الفطر

على الرغم من حقيقة أن Rhodotus palmate ينتمي إلى عدد الفطر غير الصالح للأكل ، إلا أنه توجد بعض الخصائص الطبية فيه. تم اكتشافها في عام 2000 من قبل مجموعة من علماء الأحياء الدقيقة الإسبان. أكدت الأبحاث أن هذا النوع من الفطريات له نشاط مضاد للميكروبات جيد ضد مسببات الأمراض البشرية.

تم تضمين Rhodotus palmatus في الكتاب الأحمر للعديد من البلدان (النمسا ، إستونيا ، رومانيا ، بولندا ، النرويج ، ألمانيا ، السويد ، سلوفاكيا).

انتشار فطر الأشجار: من خصائص فطر الاشتعال المتقشر

يمكن تسمية فطر الاشتعال المتقشر بشكل مختلف: الدردار ، وفطر الصبار المتنوع ، والمتحرك ، والأرنب. في المظهر ، يشبه الأقراص أو الصفائح التي نمت لتصبح جذع شجرة.

عادة ينمو منخفضا.يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 10-12 مترًا ، أو العكس ، تنمو تقريبًا من الأرض. الجذوع الفاسدة مثالية لظهور فطر الاشتعال المتقشر.

منطقة المظهر والتوزيع

فطر صغير متقشر يشبه الخوذة ، لكنه بمرور الوقت يغيره إلى غطاء على شكل مروحة. يصل قطر الغطاء إلى 30-40 سم ، ومغطى بمقاييس سوداء أو بنية اللون ، وتقع في دوائر متحدة المركز. لها حواف رفيعة ومنحنية للأسفل للغطاء ، وأحيانًا تكون مسننة. الأغطية سميكة إلى حد ما ولحمها ولحمها كثير العصير. عند كسرها ، تنبعث منها رائحة طيبة تشبه رائحة كعكة نصف مخبوزة ، وأحيانًا عسل كامل. عندما ينضج الفطر ، يصبح القبعة قاسية الملمس. غالبًا ما يكون لونه أصفر. الجزء السفلي أنبوبي أو مصفر أو أبيض.

يصل سمك فطر الفطريات المتقشرة إلى 4 سم ، وهي قصيرة. يصل الطول في بعض الحالات إلى 8-10 سم ، ويكون في الغالب أفقيًا ولا ينمو من المركز أبدًا. يمكن أن يكون شكل الساق مستقيماً أو منحنيًا. إنها كثيفة الكتلة ، لكنها تتحول إلى شبكة مسامية وفضفاضة. أما لون ساق الفطر ، فيكون أبيض أو قشدي أو مصفر. لون القاعدة بني مع أسود ، مغطى بقشور داكنة على كامل السطح.

الحراشف المتعددة القشرة هي نوع واسع الانتشار في الغابات المتساقطة في أمريكا الشمالية وأوروبا. في روسيا ، ينمو في إقليم كراسنودار وإقليم ستافروبول وشبه جزيرة القرم. توجد أيضًا في شمال القوقاز. تم العثور أيضًا على نوع فرعي منفصل من فطر الصبار المتقشر في غابات شرق سيبيريا والشرق الأقصى وحتى في كامتشاتكا.

ينمو الفطر ليس فقط في الغابات ولكن أيضًا في حدائق المدينة ، مفضلًا الأشجار الضعيفة غير الصنوبرية مثل القيقب وأحيانًا خشب الزان. الأهم من ذلك كله أنه يحب الاستقرار على شجرة الدردار - ومن هنا جاء اسمه الثاني - شجرة الدردار. غالبًا ما ينمو الفطر في مجموعات مكونة مستعمرات صغيرة.

الخصائص الطبية

في الطب الرسمي ، يتم استخدام الفطريات المتقشرة في أساس الأدوية. يعطي دواء الفطر تأثيرًا شافيًا ممتازًا يهدف إلى استعادة الأعضاء التي تم تسميمها بمواد سامة. يمكن أن تكون هذه السموم الشائعة والمعادن الثقيلة مثل الزئبق وحتى الغازات مثل السارين.

تستخدم الخصائص العلاجية للفطر المتقشر أيضًا في الطب الشعبي. منذ فترة طويلة ، تم التعرف على وصفات لتحضير المستخلصات والمراهم الجافة المضادة للالتهابات ، والتي تمنع نمو الفطريات المسببة للأمراض التي تتطور على جلد الإنسان وتحت الأظافر.

يتم تحضير المراهم الطبية من الفطريات المتقشرة

يمكنك أن تأكل ، ولكن فقط بعناية!

الفطر المتقشر هو فطر صالح للأكل ، وفقط عندما يكون طازجًا. أي يحصد في الربيع ، عندما يكون لبه طريًا ولحمًا. في وقت لاحق ، يصبح اللب صلبًا ، مثل الفلين القديم ، ويتفتت بسهولة ويفقد نكهته.

يمكنك تحضير أطباق لذيذة ومتنوعة من الفطر. هناك وصفات للطهي تسمح لك بالقلي والملح والتتبيل والتجفيف ، وكذلك تحضير الفطائر معهم ، وإضافتها إلى الحساء كتوابل وأكثر من ذلك بكثير.

يجب أن يبدأ تحضير فطر الاشتعال المتقشر فور عودته من الغابة: الخطوة الأولى هي نقع الفطر جيدًا لمدة 12 ساعة ، ولكن يمكن أن يكون أطول. في هذه الحالة ، يتغير الماء كل 1-1.5 ساعة. بغض النظر عن نوع الطبق الذي ستقوم بطهيه ، يجب أولاً تقطيع الفطر جيدًا ثم غليه جيدًا. يجب غليه لمدة 40 دقيقة على الأقل ، ثم تقشيره من الجلد بالمقاييس. تبين أن الفطر غير المطبوخ جيدًا يكون قاسيًا جدًا وله طعم حلو بعض الشيء ، وحتى الاستخدام الكثيف للتوابل لن يضعف هذه الحلاوة.

قبل الطهي ، يجب نقع الفطريات المتقشرة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.

فطر الفطريات المتقشر الذي تم جمعه في الوقت المناسب وإعداده بشكل صحيح له طعم رائع. بعد إعداد طبق منه مرة واحدة على الأقل ، يمكنك أن تقع في حب هذا الفطر الخشبي مدى الحياة!

فطر الكستناء تندر (بيسيس باديوس)

المرادفات:

بوليبوروس باديوس

القبعة: عادة ما تكون القبعة كبيرة جدًا. في ظل الظروف المواتية ، يمكن أن ينمو الغطاء حتى قطر 25 سم ، وفي المتوسط ​​، يبلغ قطر الغطاء 5-15 سم ، ويكون للغطاء شكل قمع غير منتظم. يبدو أن القبعة تتكون من عدة شفرات مدمجة معًا. الغطاء متموج عند الحواف. في سن مبكرة ، يكون لون الغطاء رماديًا بنيًا فاتحًا. سطح غطاء الفطر الناضج له لون بني غني ولون أسود تقريبًا. في الجزء المركزي ، يكون الغطاء أغمق. عند الحواف الغطاء أخف وزنا ، تقريبا بيج. سطح الغطاء لامع وناعم. في الطقس الممطر ، يكون سطح الغطاء زيتيًا. يحتوي الجزء السفلي من الغطاء على مسام بيضاء ناعمة. مع تقدم العمر ، يكتسب لون المسام البني المصفر.

اللحم: رقيق وقوي ومرن. يصعب كسر اللب أو تمزقه. له رائحة فطر لطيفة. ليس هناك طعم معين.

مسحوق البوغ: أبيض.

الطبقة الأنبوبية: نبيبات تنزل على طول عنيق. المسام صغيرة ، في البداية بيضاء ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وأحيانًا تتحول إلى اللون البني. عند الضغط عليها ، تتحول الطبقة الأنبوبية إلى اللون الأصفر.

الساق: ساق سميكة وقصيرة يصل ارتفاعها إلى أربعة سم ، ويصل سمكها إلى 2 سم ، ويمكن أن تكون غريبة الأطوار جزئيًا أو كليًا. يمكن أن يكون لون الساق أسود أو بني. سطح الساق مخملي. طبقة المسام تمتد أسفل الساق.

التوزيع: تم العثور على فطر الكستناء Tinder على بقايا الأشجار المتساقطة. يفضل التربة الرطبة. فترة الاثمار من أواخر مايو إلى منتصف أكتوبر. في المواسم الجيدة ، توجد Tinder في كل مكان وبوفرة. غالبًا ما ينمو مع فطر Scaly Tinder ، وهو أبرز أنواع الفطريات في هذا الجنس.

التشابه: Picipes badius هو فطر خاص بسبب حجمه الكبير وغطاءه البني الشعاعي. لذلك ، من الصعب العثور على أنواع مماثلة لها. في مايو ، يمكن الخلط بين May Tinder فقط مع هذا الفطر ، لكن ساقه ليست مخملية ولا سوداء ، وهي نفسها ليست متشابهة جدًا. وينتر تيندر أصغر بكثير ، ومسامه أكبر.

صالح للأكل: من الصعب جدًا التحقق مما إذا كان الفطر صالحًا للأكل ، لأنه قاسي جدًا حتى في سن مبكرة.

ملاحظات: يعتبر Chestnut Tinder ملفتًا للنظر في نطاق عدم جدواه وانعدام المعنى. ومع ذلك ، فإن عائلة Tinder لديها العديد من الشذوذ. لكن هذا الفطر مدهش في خصوبته وحجمه. يجب نحت هذا الفطر من الخشب ، ومغطى بالورنيش اللامع حتى يصبح لامعًا ويوضع في الغابة.