مظلة ميدانية

الصورة ووصف لمظلات الفطر ومتى يتم جمعها

الفطر المظلي من عائلة Champignon موجود في كل مكان - فهو ينمو في كل من غابات الغابات والمروج ، في مجموعات أو في عزلة رائعة. من بين هدايا الغابة هذه ، هناك أنواع صالحة للأكل وسامة. لذلك ، عند القيام "بمطاردة عيش الغراب" ، اقرأ صور وأوصاف عيش الغراب المظلي من أجل جمع تلك الأنواع التي لا تشكل خطورة على تناولها.

مظلة فطر بيضاء بالصور والوصف

يُطلق على الصفيح ، أو umbellate (الفطر المظلي أبيض) poplaushka الصالحة للأكل ، ووفقًا لجميع الأوصاف ، يوجد الفطر الأبيض في مقاطعتي Tambov و Oryol. في العديد من الطبعات العلمية ، يطلق عليه (يبدو ، مع ذلك ، ليس صحيحًا تمامًا) العمود الفقري والكمان.

توجد رواسب هذه الفطريات أحيانًا في الصنوبريات ، ولكن أكثر في أماكن الحور الرجراج وبساتين الجوز ، على الرغم من أنها تحب التربة الرملية بشكل أساسي. هذا الفطر هو الأكبر من بين جميع أنواع الفطر المعروفة في وسط روسيا. لا ينبغي أن يخيف اسم غاريق الذبابة البيضاء ، الذي خصصه له عامة الناس ، أولئك الذين لا يعرفونه كثيرًا ، لأنه جاء فقط من القشور البنية التي تغطي غطاء لوحة المظلة. للسبب نفسه ، غالبًا ما يطلق عليه الديك الرومي ، حيث يوجد تشابه في قشوره البارزة على طول حواف الغطاء مع تضخم الغدة الدرقية في الديك الهندي. يكون وقت إقامة هذا الفطر طوال الصيف وبداية الخريف ، لكنه ينمو بمفرده دائمًا ، وفي حجمه يلفت الأنظار على الفور. أفضل وقت لجمع المظلات هو منتصف سبتمبر ، عندما تفتح قبعته.

انظر إلى شكل الفطر المظلي: السمات المميزة لهذا النوع من الأطباق موجودة في الغطاء ، والذي يشكل أنبوبًا قصيرًا وناعمًا عند نقطة التعلق بالساق. شكل القبعة عند الشباب بيضاوي الشكل ، لونه بني باهت ، وأحيانًا أبيض تمامًا ، مع حوافه متقاربة ، ولكن متصلة بشكل غير محكم بالساق. بعد ذلك ، ينفصل عنها بشكل ملحوظ أكثر فأكثر ، وتشكل لبعض الوقت ظهور الجرس ، مع تقدم العمر يصبح مسطحًا تمامًا ، يشبه الطبق ، ويبلغ عرضه 12 سم ، وحتى 25 سم ، و ، ومع ذلك ، يحتفظ دائمًا بانتفاخ سري في منتصف سطحه ، وأحيانًا يكون مدببًا إلى حد ما.

كما ترون في الصورة ، فطر المظلة البيضاء له لون فاتح فقط في شبابه ، لون الجلد العلوي للغطاء تدريجياً ، مع تطور الفطر ، يصبح بنيًا أكثر وأكثر ، ولكن هذا يحدث في الواقع من حقيقة أن الجلد ، المتشقق ، يتشكل على السطح ، يكون للفطر قشور داكنة تبرز بشكل حاد على خلفية رمادية فاتحة. كما يتم تشكيل نفس المقاييس المصنوعة من الجلد على حواف الغطاء ، ويتم تعليقها حولها في رقع منتظمة إلى حد ما ، مما يعطي لوحة المظلة على وجه الخصوص مظهر مظلة مزينة بشراشيب.

انتبه إلى الصورة ، كيف يبدو لب الفطر المظلي: إنه خفيف ، رقيق إلى حد ما ، ولكنه ليس دهنيًا. يحتوي اللب على رائحة جوز ملحوظة إلى حد ما (ربما لهذا السبب يطلق عليه البعض نشرة)

يصل سمكها إلى 1.5 سم ، وتكون الألواح الموجودة أسفل الغطاء عريضة ، وفي الشباب تكون بيضاء ، ثم صفراء وحتى بنية اللون ، وتتطابق إلى حد ما مع لون لوحات الفطر في الفطر القديم ، فهي ليست متشابهة في الطول ، لكنها ليست كذلك تصل إلى الجذع على الإطلاق ، وتنتهي في أنبوب الغطاء المذكور أعلاه.

تكون الساق أسطوانية ، وأحيانًا مجوفة ، ويبلغ ارتفاعها من 15 إلى 25 سم ، ولكنها تتكاثف من أعلى إلى أسفل مع درنة ، وكلما لوحظ أن الساق تصبح أرق بشكل ملحوظ تحت الغطاء. بشكل عام ، يصل متوسط ​​سمك الساق إلى 2 سم ، ولون الساق هو نفسه لون القبعة ، وهو مائل للبياض ، وتتقاطع معه شقوق صغيرة ضيقة تغطي الساق بكثافة ، وأحيانًا على شكل قشور ، و في بعض الأحيان في شكل خطوط. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، وخاصة في الفطر الصغير ، يكون الجذع أبيض تمامًا.لحم الساق لزج للغاية وبالتالي فهو غير مناسب تمامًا للأكل. عادة ما تكون الحلقة ، التي تقع دائمًا على الساق ، على بعد 2 أو 8 سم من الغطاء ، ودائمًا ما تكون مصنوعة من الجلد وتتحرك بسهولة ، ولكنها في الغالب بيضاء اللون ، وأحيانًا بنية.

اللاميلار المستدير أو المصفى ، المسمى بوبلوشكا الصالح للأكل ، ربما يميزه عن التعديلات الأخرى لهذا الفطر ، السام إلى حد ما ، وله لحم لزج إلى حد ما بشكل عام ، وبالتالي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن يعزى إلى عدد الفطر الصالح للأكل. ، ومع ذلك ، يمكن أن نأكل دون ضرر. في ألمانيا وفرنسا وإيطاليا ، يؤكل هذا الفطر في كل مكان ، ولكن هنا في روسيا غالبًا ما يتم إهماله ، على ما يبدو ، فقط بسبب الجهل بكونه غير ضار ، بل والأرجح أنه بسبب وفرة أنواع أخرى من الفطر اللذيذ. . ومع ذلك ، فإن العديد من عامة الناس ، وخاصة الغابات ، غالبًا ما ينهارون في طعامهم.

بعد مراجعة صورة ووصف الفطر المظلي ، يمكنك البحث بأمان عن "صيد الفطر":

مظلات بيضاء و عملاقة

ينمو هذا الفطر بشكل رئيسي في الحقول ، على طول الطرق ، في المروج والمراعي. يمكنك أن تجدهم في المروج في المنتزهات وفي حدائق الخضروات ، حيث يفضلون الأماكن المضاءة جيدًا بالشمس. إنها أقل شيوعًا من الأصناف المتنوعة ، لكنها أيضًا صالحة للأكل ولذيذة. فطر المظلة البيضاء صغير نوعًا ما.

تنمو القبعة حتى 10 سم فقط عند فتحها. ولكن فقط الفطر البيضوي الصغير يمكن أن يؤكل. الجذع رفيع للغاية ، مع سماكة طفيفة في القاعدة وحلقة متحركة في الأعلى. يمكن تمييزه عن نظرائه غير الصالحة للأكل برائحته اللطيفة واللب الأبيض والألواح دائمًا.

المظلة البيضاء عبارة عن فطر رقائقي نادر إلى حد ما صالح للأكل ، ويعود اسمها إلى التشابه الخارجي للمظلة. ينمو بشكل فردي وفي مجموعات من منتصف يوليو إلى أواخر سبتمبر في المناطق المفتوحة من الغابات الصنوبرية أو النفضية ، وكذلك في المراعي والمروج وعلى جوانب الطرق.

الجذع مستدير ، أعرض عند القاعدة ، أجوف من الداخل ، بارتفاع 6-8 سم ولا يزيد قطره عن 1 سم ، سطح الساق مغطى بقشور صغيرة ، عند الغطاء يكون أبيض ، بني عند القاعدة. الساق مزينة بحلقة بيضاء متحركة مميزة من طبقتين. أثناء نمو الفطر ، يتغير لون اللب من الأبيض إلى الرمادي. في الغطاء يكون رقيقًا ورقيقًا ، وفي الجذع يكون ليفيًا وقاسًا.

ينتمي فطر المظلة البيضاء إلى الفئة الرابعة من الفطر. يتم استخدام أغطية الفطر الصغير فقط للطعام ، والتي يمكن أن تخضع لجميع أنواع معالجة الطهي.

تشابه. على غرار المظلات الصالحة للأكل الأخرى. على عكس أغاريق الذباب السامة ، لا يوجد جذع المظلات في المهبل. وهي تختلف عن الفطر في الأطباق البيضاء.

من الخطر الخلط بينه وبين lepiota السامة (Lepiota helveola، syn.: L. brunneo-incarnuta) ، التي لها غطاء رمادي أحمر مع قشور متحدة المركز ولحم وردي قليلاً وحجم أصغر بكثير.

أميانثين المظلة (الأديم الشوكي الشوكي ، Cystoderma amianthinum) له غطاء بقطر 2-5 سم ، سمين رقيق ، في أول نصف دائري ، مسطح لاحقًا ، مع درنة منفرجة واسعة في الوسط ، جافة ، حبيبية دقيقة ذات حافة ناعمة ، مغرة - أصفر أو أصفر - بني مغرة. اللوحات ملتصقة بالعنق ، متكررة ، ضيقة ، رقيقة.

طبخ. يعتبر فطر صالح للأكل غير معروف. يتم استخدامه للطعام بعد الغليان المسبق.

أنواع المظلات الصالحة للأكل

من بين مجموعة متنوعة من الأنواع ، الأكثر شيوعًا كهدف للتجميع والشراء هي ما يلي: متنوعة ، احمر الخدود وأبيض. كلها صالحة للأكل وتقع في الفئة الرابعة. على الرغم من الانتماء المشترك إلى جنس Macrolepiota ، والخطوط العريضة المتشابهة ونسب نسب الجسم المثمر ، إلا أن لديهم أيضًا عددًا من الاختلافات. سيساعدك الوصف في معرفة شكلها.

أبيض

فطر المظلة البيضاء (Macrolepiota excoriata) ، المعروف أيضًا بالأسماء التالية: مظلة الحقل أو المرج.

على النحو التالي:

• في بداية التطوير ، يكون للغطاء شكل دائري ، حيث ينمو ويفتح ويبلغ قطره 10 سم.يتكون السطح من قشور صغيرة وجافة وذات ملمس غير لامع وأبيض عند الحواف وبني في الوسط. تكسير بشرة
• اللحم السائب لا يغير لونه اللبني على القطع برائحة لاذعة وطعم ؛
• يتم فصل اللوحات المجانية مع الكولاريوم الغضروفي بسهولة عن الغطاء. في بداية النمو ، أبيض ، ثم وردي ؛
• الجراثيم ناعمة ، بيضاوية.
• الساق مجوفة من الداخل ، منخفضة ، تصل إلى 10 سم ، وسمكها حوالي 1 سم ، ويمكن أن تكون بطولها بالكامل ، أو مع سماكة طفيفة عند القاعدة. السطح أملس ، حليبي ، أصفر أسفل الحلقة. عند الضغط عليه ، يصبح لونه بني قليلاً. يوجد في الجزء العلوي حلقة بيضاء غشائية متحركة.

إحمرار الوجه خجلا

فطر المظلة الحمراء (Macrolepiota phacodes) ، بطريقة أخرى يطلق عليه أيضًا مظلة الأشعث أو قن الدجاج.

• الغطاء كروي في سن مبكرة ، يتم تقويمه في عملية النمو ويصل قطره إلى حوالي 20 سم. الملمس خشن بسبب العديد من المقاييس المستطيلة ذات اللون الوردي أو البني. يوجد في وسط الغطاء درنة بنية عريضة بدون قشور ؛
• اللحم سمين ، أبيض في البداية ، يتحول إلى اللون الأحمر عند القطع ، رائحته وطعمه محايدان. دقيق في الغطاء ، ليفي صلب في الساق ؛
• الصفائح خفيفة ، متصلة بالحلقة الغضروفية عند تقاطع الغطاء والساق (كولاريوم). عند لمسها ، يتم رسمها بلون الجزرة ؛
• الجراثيم بيضاوية وناعمة.
• ساق بيج أو بني فاتح يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، مرتفعة إلى حد ما ، تصل إلى 25 سم ، جوفاء من الداخل ، بها تورم درني بالقرب من التربة. يوجد في الجزء العلوي حلقة غشائية بيضاء رمادية.

موتلي

مظلة الفطر المتنوعة (Macrolepiota procera) ، والتي توجد أيضًا بشكل شائع تحت الأسماء الكبيرة أو الطويلة.

• الاسم ، "متنوع" ، تم تلقيه بسبب العديد من المقاييس الزاويّة البنية التي تغطي غطاءً كبيرًا جدًا بقطر 25-30 سم. مع نموها ، يكتسب شكلها تغيرات ملحوظة: يتحول البيضاوي في بداية التطور إلى شكل جرس في المرحلة المتوسطة ويتكشف بالكامل في العينات الناضجة. اللون الرئيسي رمادي مع ظلال من البني ، أغمق باتجاه المركز حيث توجد درنة واضحة. السطح جاف عند اللمس.
• اللب سمين ، فضفاض ، أبيض ، ذو رائحة وطعم مميزين يشبهان الجوز ؛
• يتم فصل الصفائح المجانية الخفيفة جدًا ، التي تتحول إلى اللون الأحمر مع تقدم العمر ، عن الساق بواسطة كولاريوم غضروفي ؛
• الجراثيم ناعمة ، بيضاوية.
• يمكن أن يصل ارتفاع الساق ، التي يبلغ سمكها حوالي 3 سم ، إلى 35 سم. السطح مغطى بمقاييس بنية اللون ، مجوفة من الداخل ، سميكة بشكل ملحوظ بالقرب من القاعدة. بطول كامل ، تم طلاؤه بلون بني فاتح. هناك حلقة غشائية واسعة على الساق ، والتي تتحرك بسهولة على طولها.

الأنواع المتشابهة وكيفية التمييز بينها

• غالبًا ما يتم الخلط بين المظلة المتنوعة والمظلة الرشيقة (الرقيقة) (Macrolepiota gracilenta) ، وهي أصغر بكثير. هذا النوع صالح للأكل ومناسب تمامًا للحصاد وينتمي أيضًا إلى فئة النكهة الرابعة. يمكن أن يحدث خطأ فادح إذا وقع التوائم السامة في السلة: خبث الرصاص الكلوروفيلوم (كلوروفيلوم موليبدات) والكلوروفيلوم البني الداكن (كلوروفيلوم موليبدت). اختلافاتهم الرئيسية: بشرة خفيفة ، اللب ، عند الضغط عليه ، يكتسب صبغة برتقالية أو حمراء.
• تحتوي المظلة الخجولة على توأم صالح للأكل ، مظلة البكر (كلوروفيلوم موليبدات). يمكن جمعها وحصادها بأمان ، على الرغم من ندرة حدوثها. من بين النظائر السامة ، بالإضافة إلى الكلوروفيلوم المسماة بالفعل ، فإن lepiota السامة (Lepiota helviola) ، lepiota المتقشرة (Lepiota brunneoincarnata) و panther fly agaric (Amanita pantherina) متشابهة. الفرق الرئيسي بين هذين التوأمين القاتلين هو حجمهما الأصغر بكثير.

قد يجد منتقي الفطر المبتدئ لوحة المذكرة المقارنة هذه مفيدة.

الخشاء (الخشاء Macrolepiota mastoidea) يشبه مظلة الحقل. لحمه أرق ، وإلا فإنه لا يمكن تمييزه عمليا عن نظيره. قائمة التوائم السامة ، بالإضافة إلى تلك المدرجة بالفعل ، تكملها lepiota المتضخمة (Lepiota ventriosospora) والذباب الغاري النتن (Amanita virosa):

1. Lepiota أصغر حجمًا ، وله غطاء بجلد محمر ودرنة كبيرة ، ولب أصفر أو برتقالي ، وقشور على جميع أجزاء الجسم المثمر.
2. أمانيتا موسكاريا (أو الضفدع الأبيض) هي من سكان الغابات. غطاءها ناعم ومغطى بقشور خفيفة ورائحة خاصة من البطاطس الفاسدة. هناك دائما سماكة منتفخة في قاعدة الساق.

التعريف

باسيديا (باسيديا)

لات. باسيديا. هيكل متخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكلها وطريقة الارتباط بها.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للواصلة وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia النامية منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا تنقسم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم القاعدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

انظر Karyogamy، Meiosis، Gifa.

بيليبليس

لات. Pileipellis ، الجلد - طبقة سطحية متباينة لغطاء الفطريات القاعدية agaricoid. تختلف بنية الجلد في معظم الحالات عن اللب الداخلي للغطاء وقد يكون لها بنية مختلفة. غالبًا ما تُستخدم السمات الهيكلية لل pileipellis كميزات تشخيصية في أوصاف أنواع الفطريات.

وفقًا لتركيبها ، يتم تقسيمها إلى أربعة أنواع رئيسية: الجلد ، الترايكودرما ، غشاء البكارة والظهارة.

انظر الفطريات Agaricoid ، Basidiomycete ، Cutis ، Trichoderma ، Gimeniderm ، ظهارة.

أبيكولوس (أبيكولوس)

1) نمو قصير في نهاية البوغ.

2) العملية القصيرة الممدودة من الباسيدية ، والتي من خلالها يتم ربطها بالعقم.

انظر عملية جيلار.

Adaxial (Adaxial)

انظر Abaxial.

أباكسيل (أباكسيل)

يواجه الجانب / السطح / الهيكل المحوري (الظهري ، الظهري) بعيدًا عن المحور المركزي أو الرئيسي ، على سبيل المثال ، الجانب المحوري من البوغ الأساسي هو الجانب الذي يواجه بعيدًا عن المحور الطولي للقاعدة. على النقيض من ذلك ، فإن الجانب / السطح / الهيكل المتجه إلى المحور (البطني ، البطني) هو الأقرب إلى المحور الرئيسي.

صفات طعم مظلة بيضاء

مرج المظلة فطر صالح للأكل ، له رائحة وطعم لطيفان.

الأنواع المماثلة

أقارب صالحون للأكل:
• الفطر المظلي المتنوع له تشابه خارجي مع المظلة البيضاء ، لكنه يختلف في أحجام أكبر بكثير.
• يختلف فطر كونراد المظلي عن مظلة المرج في جلده البني أو المائل إلى البياض ، والذي يتشقق كالنجوم ولا يغطي الغطاء بالكامل.
• فطر المظلة الرقيق يتميز بلحم أرق ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على درنة أكثر حدة على الغطاء.

من المهم عدم الخلط بين المظلة البيضاء والفطر السام الذي يشبهه أيضًا:

• Lepiota السامة - فطر سام للغاية ، يمكن التعرف عليه نظرًا لحقيقة أنه أصغر حجمًا - يصل قطر الغطاء إلى 6 سنتيمترات فقط. يختلف أيضًا بسبب الجلد الرمادي الوردي على الغطاء ، بالإضافة إلى أن لحمه يتحول إلى اللون الوردي ؛

• كما تحمل أمانيتا موسكاريا بعض الشبه بمظلة مرج عيش الغراب. يمكن لجامعي الفطر عديمي الخبرة أن يخلطوا بين هذا الفطر. هذا التشابه خطير للغاية ، لأن الذبابة النتنة هي فطر سام قاتل. ولكن يمكنك التعرف على ذبابة كريهة الرائحة من خلال صمام حر في القاعدة (ومع ذلك ، يمكن إخفاؤها في التربة) وغطاء أبيض أملس ، يمكن تغطيته برقائق غشائية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد حصريًا في الغابات ، ولا تنمو في المروج والسهوب.

المنفعة والضرر

بالحديث عن الخصائص المفيدة للأنواع المدروسة ، يكفي ذكر تركيبتها الغنية بالألياف (5.2 جم / 100 جم) والأحماض الأمينية

ولكن الأهم من ذلك ، أن كمية البوتاسيوم الموجودة في الفطر بواسطة المظلات تلبي المتطلبات اليومية لهذا العنصر بنسبة 16٪ ، كما أنها تحتوي على فيتامينات ب أكثر من بعض الحبوب والخضروات. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، من المفيد تضمين المظلات في النظام الغذائي للفطر بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، وانخفاض مؤشر سكر الدم

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية ، لها خصائص علاجية: فهي تستخدم في صنع المستخلصات والحقن لعلاج الروماتيزم والنقرس والجروح القيحية وحتى تكوينات الورم.

الامتثال لقواعد جمع الفطر المظلي وإعداده ، والاستهلاك المعتدل ، مع مراعاة الحالة الفردية للجسم ، سيضمن وجود منتج لذيذ ومفيد للغاية في النظام الغذائي.

خصائص وموانع مفيدة

نظرًا لمذاقه الممتاز ، يعد الفطر المظلي موضوعًا مفضلاً للصيد الهادئ. يعد جمع الفطر المظلي أفضل عند الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب معالجتها حراريًا تمامًا. يتم تخليل المظلات الصغيرة جدًا بنجاح ، ويتم تجفيف الفطر الناضج ومملحه وغليه ، وبعد ذلك يتم استخدامه لإعداد المرق والصلصات والأطباق الرئيسية والسلطات وحشوات الفطائر والفطائر.

تحتوي الفطر المظلي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان:

• فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك C ، E ، K ؛
• البوتاسيوم (حتى 16٪) ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ؛
• التيروزين.
• أرجينين.
• جلوكان بيتا
• الميلانين.

وفقًا للمعالجين التقليديين ، تساعد مقتطفات وصبغات الفطر المظلي ، وكذلك الاستهلاك المباشر لهذه الفطر ، في محاربة عدد من الأمراض الخطيرة ، من بينها:

• أمراض الأوعية الدموية والقلب.
• الروماتيزم.
• اضطرابات في الجهاز العصبي.
• أمراض الأورام.

يُمنع استخدام الفطر المظلي من أجل:

• أمراض الجهاز الهضمي ،
• التهاب البنكرياس
• النساء الحوامل
• الأطفال دون سن 5 سنوات.

على الرغم من مظهرها المشكوك فيه ، فقد لوحظ التأثير المفيد للمظلة على جسم الإنسان لفترة طويلة:

• محاربة الأورام السرطانية.بيتا جلوكان والميلانين الموجودان في الفطر المظلي لهما تأثير إيجابي على الجسم كله وجهاز المناعة على وجه الخصوص. تعمل على استقرار عملية التمثيل الغذائي وتحفيز عملها. هذا التأثير هو حاجز أكيد ضد السرطان.

• يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي. يحسن استخدامه أداء الأعضاء المكونة للدم ، كما يقوي الأوعية الدموية. كما أنه يساعد في تخفيف حدة مشاكل القلب.

• محاربة الاكتئاب. مع الاستخدام المنتظم ، يكون له تأثير مفيد على عمل الدماغ ويساعد على تجنب القلق والإرهاق العقلي.

• تطبيع الغدة الدرقية. تشتمل التركيبة على ريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، والذي له تأثير إيجابي على وظيفة الغدة الدرقية ، كما أنه يحمي الجلد والشعر والأظافر.

• تحسين التمثيل الغذائي. يساعد العنصر الدقيق PP على تسريع عمليات التمثيل الغذائي.

• إطلاق الكوليسترول "الضار". يزيل الليسيثين ، وهو جزء من الفطر ، الكوليسترول الزائد من الجسم ويوازن مستواه.

موانع

يعتبر ممثل مملكة الفطر هذا آمنًا ، ولكن لتجنب المشاكل الصحية ، من الضروري التعرف على موانع استخدامه:

• التعصب الفردي.

• زيادة عمل المثانة.

• مرض الكبد.

• أمراض الأمعاء والمعدة والبنكرياس.

• الأطفال دون سن 6 سنوات والحمل.

الميزات المفيدة:

1) علم الأورام. تساعد بيتا جلوكان والميلانين الموجودة في المظلات المتنوعة على محاربة الأورام السرطانية. وحتى لو كان هذا مجرد علاج شعبي ، فإن المراجعات تظهر تأثيره الإيجابي على المرض.

2) القلب. يعزز هذا الفطر نشاط القلب والأوعية الدموية أيضًا. لها تأثير إيجابي على الدورة الدموية والأوعية الدموية بشكل عام.

3) لا اكتئاب! يساعد هذا الفطر المعجزة في تخفيف الضغط النفسي عن طريق تحسين الحالة المزاجية وتخليص الجسم من الإرهاق الذهني.

4) يحسن عمليات التمثيل الغذائي.

5) يطهر الجسم من الكولسترول الزائد في الدم.

وصف

يبلغ قطر الغطاء 6-12 سم ، سميك اللحم ، بيضاوي الشكل في البداية ، ممدود ، يفتح على شكل مسطح ، مع حديبة بنية كبيرة في الوسط. السطح مائل للبياض أو كريمي ، غير لامع ، المركز بني وناعم ، باقي السطح مغطى بقشور رقيقة متبقية من تمزق الجلد. الحافة بألياف بيضاء قشرية.

لحم الغطاء أبيض ، برائحة لطيفة وطعم لاذع قليلاً ، لا يتغير على القطع. ليفي طوليا في الساق.

يبلغ ارتفاع الساق 6-12 سم ، وسمكها 0.6-1.2 سم ، وهي أسطوانية ، مجوفة ، مع سماكة درنية طفيفة في القاعدة ، وتكون منحنية أحيانًا. سطح الساق أملس ، أبيض ، مصفر أو بني أسفل الحلقة ، يميل قليلاً إلى البني من اللمس.

متكرر ، مع حواف ناعمة ، مجاني ، مع كولاريوم غضروفي رفيع ، يمكن فصله بسهولة عن الغطاء ، هناك لوحات. لونها أبيض ، في الفطر القديم من الكريم إلى البني.

بقايا غطاء السرير: الحلقة بيضاء ، عريضة ، ناعمة ، متحركة ؛ فولفو مفقودة.

مسحوق البوغ أبيض.

العلامات المجهرية

جراثيم 12-15 × 8-9 ميكرون ، بيضاوية ، أحيانًا نامية ، عديمة اللون ، شبه أميلويد ، متبدلة اللون ، مع قطرة فلورية واحدة أو أكثر.

ترام اللوحات صحيح.

خيوط المقاييس مغزلي أو أسطواني ، 40-50 × 12-15 ميكرومتر ، غالبًا مع سماكة على شكل غطاء في النهايات.

الباسيدية هي رباعى ، ترقق ، 35-40 × 12-15 ميكرومتر.

Cheilocystids هي مغزلي ، عديم اللون ، رقيقة الجدران ، 50 × 10 ميكرومتر.

تفاعلات الصفائح مع α-naphthol واللب مع الأنيلين و guaiacol سلبية ؛ يتحول اللب مع اللاكتوفينول إلى اللون البني ، مع الفينولانيلين يعطي اللون البنفسجي الوردي.

أصناف

• الشكل الرئيسي من Macrolepiota excoriata var. excoriata أو Macrolepiota excoriata f. excoriata - مركز الغطاء لامع ، أغمق (إلى بني) ، وبقية السطح متقشر بشكل جيد.
• Macrolepiota excoriata فار. squarrosa (R.Mre) Wasser ، 1978 - غطاء ذو ​​قشور متخلفة.معروف في شمال إفريقيا ، في مزارع البلوط.
• Macrolepiota excoriata و. بارلا بابوس ، 1974 - قبعة بنية قشدية بمقاييس رفيعة أو كبيرة من مختلف الأشكال ، معروفة في المتنزهات والحدائق في المجر.