صورة ووصف نجم البحر ذو الرأس الأسود (geastrum melanocephalum)

أنواع الفطر

تنقسم أنواع نجم البحر إلى مجموعتين رئيسيتين. يتم تناول بعض أنواع الفطر في سن مبكرة ، والبعض الآخر غير مناسب للطهي. لا تأكل حقيقيات النوى القديمة من أي نوع: فهي تفقد جاذبيتها وتصبح صلبة ولا طعم لها ، لكن لها خصائص مفيدة أخرى.

أنواع نجم البحر غير الصالحة للأكل

غالبًا ما تكون غرف الجلوس غير صالحة للأكل ، على الرغم من أن لها ميزات خارجية مثيرة للاهتمام. كما أنها لا تنتمي إلى عيش الغراب السام. يستخدم نجم البحر غير الصالح للأكل في الطب الشعبي. لها عدة أنواع لها خصائصها الخاصة:

  • النجمة ثلاثية: في مظهرها لها سمات تميزها إلى حد ما عن زملائها. لها طبقة مزدوجة من الغلاف الخارجي (العجان) ، ينفجر الجزء العلوي منها إلى عدة أجزاء غير متساوية ، ويشكل الجزء الداخلي وعاءًا حول الجسم الحامل للبوغ. على الجزء العلوي من الحقيبة الكروية مع الأبواغ ، يتم تشكيل نوع من الحزام يسمى الفناء. يمكن أن يكون لون جسم الفطر بيج أو بني فاتح.
  • مخطط نجم البحر: يقع الجسم الثمرى الصغير تحت الأرض ويشبه بصيلة الشكل. عندما ينضج ، ينتشر جسم الفطر إلى شفرات طويلة كريمية على شكل نجمة تتشقق وتظلم بمرور الوقت. جسم البوغ ذو قطر صغير ، شكل ممدود ، يجلس على ساق سميك صغير. لها لون رمادي ، مغطى بزهرة بيضاء ، يتميز الطرف الموجود في الأعلى بخطوط واضحة ، حيث يأتي اسم النوع. الاختلاف الرئيسي بين الأنواع هو موقع الميسيليوم - على سطح التربة ، وكما هو "مقبول" - في التربة.
  • نجم البحر المتوج: له فصوص رمادية باهتة على الغلاف الخارجي لجسم الفطر. يرتفع الجزء الحامل للبوغ على عنق ممدود. لكن الساق مفقودة. لون الكرة أغمق بكثير من الجزء الشبيه بالنجوم من geastrum ، مثل اللون البني.
  • نجم البحر المهدب: يكشف جزئياً عن جسمه الثمرى من الأرض. الغلاف الخارجي (من الجانب) له صبغة بني مصفر ، تنقسم إلى 5-7 فصوص ، تنحني بقوة إلى الأسفل. الكرة الحاملة للأبواغ رمادية اللون ولها فناء غير محدد بشكل جيد. عند النظر من الأعلى إلى الكائن الحي للفطر ، يمكن للمرء أن يرى بوضوح عند حواف الشفرات نوعًا من الحواف الأكثر كثافة تتشكل من الطبقة العليا من العجان.
  • نجم البحر الصغير: يسمى هذا النوع أصغر ممثل لعائلة Geastrov. تتكسر فصوص الطبقة العليا من جسم الفطر إلى 8-12 جزءًا متساويًا في المستوى الأفقي ، ثم يرتفع جسم الفطر قليلاً. نظام ألوان بتلات النجمة أقرب إلى الرمادي البيج ؛ مع مرور الوقت ، تظهر التشققات بمحتوى داخلي أفتح. تصبح الكرة الرمادية الحاملة للأبواغ بنية اللون أقرب إلى النضج ، ويستطيل الخرطوم عند القمة. ومن المثير للاهتمام أن الطبقة الداخلية (الطبقة الداخلية للقشرة) تتميز بوجود نوع من الطلاء البلوري.
  • نجم البحر ذو الرأس الأسود: هو نوع خاص. يمكن القول أن مظهرها في الشباب والنضج يختلفان بشكل لافت للنظر. عندما يكون جسم الفطر لا يزال شابًا ، فإنه يشبه معطف واق من المطر خفيف أو بني قليلاً. عندما تنضج ، تنفجر الغلاف الخارجي إلى 5-8 أجزاء ، مما يؤدي إلى كشف الكرة الحاملة للبوغ. الجزء الداخلي من أشعة النجم والجزء العلوي نفسه مغطى بطبقة سميكة إلى حد ما من الأبواغ الناضجة الداكنة ، السوداء غالبًا ، والتي تحملها الرياح والأمطار على الفور.
  • نجم البحر ذو الأربع شفرات: أثناء نضج "البتلات" وتفتحها ، يرفع الجسم أيضًا عن سطح الأرض. لون الطبقة الخارجية أبيض رمادي ، والكرة الحاملة للبوغ رمادية داكنة.ميزة خاصة لحقيقية النواة هي حافة مسطحة واضحة حول الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من الكرة - فناء.

الفطر الصالح للأكل

فقط الفطر الصغير مناسب للاستهلاك.

يتم تناول الفطر الصغير من عائلة Geaster كمكمل غذائي غريب. هذه الأنواع قليلة العدد. في حالة النضج الفسيولوجي ، لم يعد الفطر مناسبًا للاستهلاك البشري.

نجم البحر المقبب: هو من أندر الأنواع ، ويتميز بجسم مسطح أو كروي تحت الأرض. عندما يتم فصل الطبقة العليا ، تبقى شظايا من القمامة على الجانب المرئي من الشفرات ، مما يخلق مظهر الشلالات والمظلات. لون الجزء الخارجي بني ، الكرة الحاملة للبوغ مفلطحة ، تزلف ، غير لامع.

تطبيق الفطر

ترتبط فوائد النجوم الأرضية ارتباطًا وثيقًا باستخدامها. لا تحتوي على أي مواد سامة ، فهي تشبه معاطف المطر. نادرًا ما يتم استخدامها للطعام: ليس لها طعم أو رائحة واضحة. في السابق ، لم يتم غلي هذه الفطر.

في الطب الشعبي ، أصبح النجم والجدل حوله أكثر شعبية. وجدوا تطبيقات عملية:

  • جسم نجم البحر الشاب ، المقطّع إلى أطباق ، يحل محل الجص والضمادات ، لأنه يوقف الدم بنجاح ويكون قادرًا على المساعدة في التجديد السريع للجرح ؛
  • مسحوق مصنوع من جراثيم ناضجة ، يضاف أيضًا إلى الصبغات الطبية ؛
  • geastrum ، أو نجم البحر ، غنية بالمكونات الكيميائية ، لذلك تستخدم مقتطفات منها كمطهرات وعوامل مضادة للأورام.

نادر نجم الفطر الترابي

فطر نجمي ترابي في الغابة بالقرب من الغول.

عيش الغراب Earth Star - أجمل أنواع الفطر وأندرها. فيسيلكي.

الأنواع غير الصالحة للأكل

عائلة النجوم هي في الغالب أنواع غير صالحة للأكل من الفطر ، وفي نفس الوقت فهي ليست سامة. غالبًا ما يستخدم ممثلو هذه العائلة في الطب التقليدي.

  1. النجم الترابي الثلاثي هو فطر يختلف قليلاً عن الأنواع ذات الصلة ، والذي يتميز بطبقة مزدوجة من الغلاف الخارجي. عندما تنضج ، ينفجر السطح إلى قطع ، مكونًا عددًا غير متساوٍ من الأشعة ، ويتحول الجزء الداخلي إلى نوع من الحدود التي تؤطر الجسم البوغ ، وبالتالي تشكل وعاءًا. لون جسم الفطر من البيج الفاتح إلى البني.
  2. نجم البحر المخطط - بالإضافة إلى الشكل الموصوف أعلاه ، له اختلافات مميزة. لا توجد فطريات هذا النوع من الفطر مثل معظم ممثلي هذه العائلة - تحت سطح الأرض ، ولكن فوقها. عندما تنضج العينات ، يشكل الجسم الثمر أشعة طويلة قشدية تعطي الفطر شكل نجمة. بمرور الوقت ، تتشقق هذه الأشعة وتظلم بشكل ملحوظ. يوجد جسم ممدود يحمل بوغًا صغير الحجم على ساق صغير وقوي إلى حد ما. يختلف في اللون الرمادي المميز مع إزهار خفيف. الجزء المركزي مقسم بخطوط.
  3. النجمة المهدبة هي فطر يكون جسمه مخفيًا جزئيًا تحت الأرض. تنقسم القشرة الخارجية للون البني ، كقاعدة عامة ، إلى 6-7 أجزاء عازمة إلى الأسفل. الكرة ذات الأبواغ رمادية اللون ، ويوجد وعاء محدد بشكل ضعيف (فناء) يحيط به.
  4. نجم البحر المتوج هو فطر ذو أشعة رمادية ذات ظل غير لامع. يقع الجزء الحامل للبوغ على ساق رفيعة وقصيرة نوعًا ما. الجزء المركزي المباشر أغمق من الشبيه بالنجوم.
  5. نجمة صغيرة - أصغر حجم geastrum. تنقسم أجزاء الغلاف الخارجي ، كقاعدة عامة ، إلى عدد كبير إلى حد ما من الأجزاء (حتى 12). لون الأشعة بيج فاتح ، يتشقق بمرور الوقت ، ويكشف الجزء الداخلي الفاتح. جسم البوغ رمادي ، يغمق مع النضج ، في القمة يوجد خرطوم ممدود.
  6. geastrum ذو ​​الرأس الأسود هو نوع فرعي من الأسرة التي لديها اختلافات كبيرة. في بداية النمو ، يشبه جسم الفطر نوعًا مثل معطف واق من المطر ، له لون فاتح مميز لجسم الثمار ؛ ومع نموه ، تنقسم القشرة إلى أجزاء (تصل إلى 8) ، مما يؤدي إلى فتح جسم الثمرة. الكرة بوغ.لاحظ أن الجزء الداخلي من الأشعة مغطى بأبواغ داكنة ناضجة تحملها الرياح في الأحوال الجوية السيئة.
  7. النجمة الترابية الرباعية - هذا النوع ، مثل العديد من متجانساته ، خلال فترة النضج يرفع جسم الثمرة فوق سطح التربة. لون جسم الثمرة أبيض رمادي ، حاملة للأبواغ - رمادي.

وصف النجمة ذات الأربعة شفرات

في المرحلة الأولى من التطور ، يكون للأجسام الثمرية شكل كروي مغلق ، وهي مغطاة بغطاء ، بينما يبلغ قطرها حوالي 2 سم. في الفطر الناضج ، تنفتح أجسام الثمار ويزداد قطرها إلى 3-5 سنتيمترات.

يتكون Peridium من الفطريات من أربع طبقات ، ويتكون من endoperidium و exoperidium. يبدو Exoperidium كوعاء ، لكن يمكن أن يكون من طبقتين أو ثلاث طبقات. هيكل exoperidia صلب. من الأعلى ، ينقسم إلى الوسط وينقسم إلى 4 شفرات مدببة غير متساوية ذات حواف حادة. تنحني حواف هذه الفصوص إلى أسفل ، وترتفع أجسام الثمار على الفصوص ، كما لو كانت على أرجل.

الطبقة الفطرية الخارجية محسوسة ، بيضاء اللون ، مغطاة بجزيئات التربة. سرعان ما تسقط الطبقة الخارجية. الطبقة الوسطى ليفية ، ناعمة ، بيضاء. الطبقة الداخلية سمين ، بيضاء أيضًا ، تنقسم إلى 4 أجزاء وتستقر نهايات حادة على أطراف ريش الطبقة الخارجية.

قاعدة الفطر محدبة. يرتفع الوسط مع الجليبا (الجزء الداخلي من الجسم المثمر). الجليب بيضاوي الشكل أو كروي ، وهو مغطى بالاندوبيريديوم. يوجد في القاعدة ساق مفلطحة ، ويضيق بطانة الإندوبيديوم فوقها ويتم تشكيل نتوء مستدير واضح ، يسمى النتوء ، عند القمة تفتح فتحة ، ومجهزة بتمعج منخفض.

التمعج ليفي ، مخروطي الشكل ، مع فناء محدود بشكل ملحوظ. هناك حلقة حول التمعج الليفي الهدبي.

الساق مفلطحة قليلاً ، أسطوانية ، يصل سمكها إلى 3 ملم وارتفاعها 1.5-2 ملم. لون الساق مائل للبياض. العمود محشو ، طوله حوالي 6 ملليمترات ، ويصبح بني فاتح عند القص. يتم تقسيم exoperidium للعمود بشكل عام إلى 4 فصوص مدببة غير مستوية ، وأحيانًا يصل عددها إلى 8 قطع. تم ثني الشفرات.

عندما تنضج ، يصبح الجليب مسحوقًا أو بنيًا أو أسودًا أرجوانيًا في اللون. الجراثيم بني غامق أو بني فاتح. إذا ضغطت على الخلافات ، فإنها تطير في اتجاهات مختلفة. لون مسحوق البوغ بني زيتوني.

الموائل وأوقات الاثمار لنجم الأرض ذي الأربعة شفرات

تنمو هذه الفطريات في الغالب في التربة الرملية. يمكن العثور على نجوم الأرض في الغابات المختلطة والصنوبرية والنفضية. في الأساس ، يختبئون بين الإبر الساقطة ، وأحيانًا بالقرب من عش النمل المهجور. يحدث الاثمار من أغسطس إلى أكتوبر.

النجمة الرباعية الفصوص نادرة. تم تسجيل هذا النوع في روسيا - في شرق سيبيريا ، في القوقاز وفي الجزء الأوروبي من البلاد. كما أنها تنمو في أمريكا الشمالية وأوروبا.

ملامح المظهر

يُعرف أيضًا فطر مثل نجم البحر ، بالإضافة إلى اسمه الرئيسي ، باسم geastrum أو نجم الأرض. ينمو جسم الثمرة تحت سطح الأرض ، مكونًا نوعًا من الكيس. في عملية النمو ، يخرج غطاء الفطر ، ويشق طريقه إلى الخارج ، بينما ينفجر سطحه ، بسبب تشكيل الأطراف الملفوفة. أي أن الفطر الناضج بخصائصه الخارجية يشبه بقوة نجمًا بعدة أشعة إسفنجية تؤطر الجزء المركزي.

يخفي الجزء الداخلي من geastrum الذي يشبه النجم جسمًا بوغًا تحته ، والذي له شكل هندسي مميز (غالبًا ما يكون بيضاويًا أو كرويًا). الجزء العلوي من جزء الفطريات ، الذي تنضج فيه الجراثيم ، يحتوي على أنحف طبقة واقية ويحده نتوءات مغطاة بأهداب صغيرة. في هذا الشكل ، يبقى جزء الثمرة حتى تنضج. بمرور الوقت ، تصبح الأشعة داكنة. غالبًا ما يختفون.

تعتمد ميزات ظهور النجوم الأرضية بشكل مباشر على الأنواع الفرعية.في المتوسط ​​، لا يتجاوز حجم الغطاء قطره 40 مم ، ويتراوح حجم الجزء الشبيه بالنجمة المفتوحة من 30 إلى 150 مم ، ويصل ارتفاع الجسم الكروي للجزء الحامل للبوغ إلى 13-15 مم ، و لا يزيد عرضه عن 10-12 مم.

في بداية التطور ، eukarite ، كقاعدة عامة ، لها لون فاتح في جميع أجزائه (اللون يختلف من الأبيض الناعم إلى الأحمر الغامق أو البني). مع نضوج الفطر ، يغمق لون الجسم الثمرى. تكون جراثيم نجم البحر بنية أو تزلف.

أنواع نجم البحر غير الصالحة للأكل

غالبًا ما تكون غرف الجلوس غير صالحة للأكل ، على الرغم من أن لها ميزات خارجية مثيرة للاهتمام. كما أنها لا تنتمي إلى عيش الغراب السام. يستخدم نجم البحر غير الصالح للأكل في الطب الشعبي. لها عدة أنواع لها خصائصها الخاصة:

  • النجمة ثلاثية: في مظهرها لها سمات تميزها إلى حد ما عن زملائها. لها طبقة مزدوجة من الغلاف الخارجي (العجان) ، ينفجر الجزء العلوي منها إلى عدة أجزاء غير متساوية ، ويشكل الجزء الداخلي وعاءًا حول الجسم الحامل للبوغ. على الجزء العلوي من الحقيبة الكروية مع الأبواغ ، يتم تشكيل نوع من الحزام يسمى الفناء. يمكن أن يكون لون جسم الفطر بيج أو بني فاتح.
  • مخطط نجم البحر: يقع الجسم الثمرى الصغير تحت الأرض ويشبه بصيلة الشكل. عندما ينضج ، ينتشر جسم الفطر إلى شفرات طويلة كريمية على شكل نجمة تتشقق وتظلم بمرور الوقت. جسم البوغ ذو قطر صغير ، شكل ممدود ، يجلس على ساق سميك صغير. لها لون رمادي ، مغطى بزهرة بيضاء ، يتميز الطرف الموجود في الأعلى بخطوط واضحة ، حيث يأتي اسم النوع. الاختلاف الرئيسي بين الأنواع هو موقع الميسيليوم - على سطح التربة ، وكما هو "مقبول" - في التربة.
  • نجم البحر المتوج: له فصوص رمادية باهتة على الغلاف الخارجي لجسم الفطر. يرتفع الجزء الحامل للبوغ على عنق ممدود. لكن الساق مفقودة. لون الكرة أغمق بكثير من الجزء الشبيه بالنجوم من geastrum ، مثل اللون البني.
  • نجم البحر المهدب: يكشف جزئياً عن جسمه الثمرى من الأرض. الغلاف الخارجي (من الجانب) له صبغة بني مصفر ، تنقسم إلى 5-7 فصوص ، تنحني بقوة إلى الأسفل. الكرة الحاملة للأبواغ رمادية اللون ولها فناء غير محدد بشكل جيد. عند النظر من الأعلى إلى الكائن الحي للفطر ، يمكن للمرء أن يرى بوضوح عند حواف الشفرات نوعًا من الحواف الأكثر كثافة تتشكل من الطبقة العليا من العجان.
  • نجم البحر الصغير: يسمى هذا النوع أصغر ممثل لعائلة Geastrov. تتكسر فصوص الطبقة العليا من جسم الفطر إلى 8-12 جزءًا متساويًا في المستوى الأفقي ، ثم يرتفع جسم الفطر قليلاً. نظام ألوان بتلات النجمة أقرب إلى الرمادي البيج ؛ مع مرور الوقت ، تظهر التشققات بمحتوى داخلي أفتح. تصبح الكرة الرمادية الحاملة للأبواغ بنية اللون أقرب إلى النضج ، ويستطيل الخرطوم عند القمة. ومن المثير للاهتمام أن الطبقة الداخلية (الطبقة الداخلية للقشرة) تتميز بوجود نوع من الطلاء البلوري.
  • نجم البحر ذو الرأس الأسود: هو نوع خاص. يمكن القول أن مظهرها في الشباب والنضج يختلفان بشكل لافت للنظر. عندما يكون جسم الفطر لا يزال شابًا ، فإنه يشبه معطف واق من المطر خفيف أو بني قليلاً. عندما تنضج ، تنفجر الغلاف الخارجي إلى 5-8 أجزاء ، مما يؤدي إلى كشف الكرة الحاملة للبوغ. الجزء الداخلي من أشعة النجم والجزء العلوي نفسه مغطى بطبقة سميكة إلى حد ما من الأبواغ الناضجة الداكنة ، السوداء غالبًا ، والتي تحملها الرياح والأمطار على الفور.
  • نجم البحر ذو الأربع شفرات: أثناء نضج "البتلات" وتفتحها ، يرفع الجسم أيضًا عن سطح الأرض. لون الطبقة الخارجية أبيض رمادي ، والكرة الحاملة للبوغ رمادية داكنة. ميزة خاصة لحقيقية النواة هي حافة مسطحة واضحة حول الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من الكرة - فناء.
flw-arn.imadeself.com/33/

ننصحك بقراءة:

14 قواعد لتوفير الطاقة