الباذنجان: أصناف ، بذر الشتلات والعناية
ينتمي الباذنجان إلى عائلة الباذنجان. وطنهم هو الهند ، ولم يظهر في أوروبا إلا في القرن التاسع عشر. اعتبر الكثيرون أن ثمار هذا النبات سامة ولهذا السبب لم يتم استخدامه كغذاء لفترة طويلة.
خصائص الباذنجان
خصائص الباذنجان
في الوقت الحاضر ، يستخدم الباذنجان على نطاق واسع في الطبخ. يتم طهيها في الفرن ومخللتها ومعلباتها. في العديد من البلدان ، يتم استخدام هذا المنتج كثيرًا ، على سبيل المثال ، طماطم، والتي تنتمي أيضًا إلى عائلة الباذنجانيات.
وصف الباذنجان:
- الباذنجان نبات سنوي.
- جذمورها ليفي ، وتنمو بقوة في التربة الرخوة اللينة. يمكن أن يصل طوله إلى 1.5 متر.
- في التربة الطينية الثقيلة ، ينمو الجذر 50 سم فقط.
- ينبع الباذنجان قوي ومتفرّع ومحتلم بشدة. لديك
- من نبات بالغ ، تصبح القاعدة صلبة.
- يعتمد لون السيقان على نوع النبات. بالنسبة للكثيرين ، فهي خضراء وأرجوانية عند أطراف الفروع. هناك أيضًا شجيرات أرجوانية تمامًا.
- يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.5 متر.
- أوراق الباذنجان كبيرة وتختلف في الشكل والحجم حسب الصنف. هناك بيضاوية ، بيضاوية وطويلة ، صلبة ومشققة.
- الزهور متوسطة الحجم عادة ما تكون أرجوانية أو أرجوانية فاتحة أو وردية.
- الثمرة عبارة عن توت كبير يمكن أن يكون لونه أرجواني داكن أو بني أو أبيض أو أحمر أو أخضر.
- حجم وشكل الفاكهة يعتمد على التنوع. إنها مستديرة ، أسطوانية ، مستطيلة وبيضاوية.
أصناف الباذنجان
وصف الأنواع الأكثر شيوعًا من الباذنجان:
- نادر. هذا هو نوع نباتي مبكر. تنضج الثمار بعد شهرين من الزرع. الشجيرات صغيرة يصل ارتفاعها إلى 05 أمتار ومتفرعة متوسطة. تم العثور على الثمار بشكل رئيسي في الجزء السفلي من النبات. شكلها أسطواني ، والجلد لامع ولامع وناعم. في الحجم ، يمكن أن تنمو الثمار بطول 18 سم وعرضها 6 سم ، ولحمها خفيف وطري وخالي من المرارة.
- نجوس. مجموعة متنوعة مبكرة من الباذنجان. تنضج بعد 70 يومًا من غرس الشتلات. ارتفاع الشجيرة متوسط ويصل إلى 50 سم ، والأغصان قوية ومتفرعة. الثمار أرجوانية زاهية اللون ، بيضاوية الشكل ، ذات قشرة صلبة لامعة. اللب خفيف وخالي من المرارة.
- باريس. ينطبق أيضًا على الأصناف المبكرة التي تنضج بعد 70 يومًا من الزراعة. شجيرات عالية ، تصل إلى 80 سم ، متفرعة بساق سميك. الثمار مستطيلة الشكل أسطوانية ، تنمو بطول 30 سم وعرضها 6 سم ، والقشرة أرجوانية داكنة ولامعة. اللب خفيف ، بدون مرارة.
- بجعة. الصنف منتصف الموسم. تنضج الثمار بعد 3.5 أشهر من الإنبات. شجيرة عالية ، تصل إلى 70 سم ، متفرعة متوسطة. الأوراق كبيرة ، مستطيلة ، ملونة بلون أخضر فاتح. الزهور الصغيرة مطلية باللون الأبيض. ثمار هذا الصنف بيضاء اللون أيضًا. شكلها أسطواني يبلغ طوله 22 سم وعرضه 7 سم ولحمها رقيق وخفيف وليس له طعم مر.
- أحمر ياباني. هذا الصنف المبكر مقاوم لدرجات الحرارة الباردة. لذلك ، بالنسبة للزراعة في الأرض المفتوحة ، فإن متوسط درجة الحرارة الساخنة مناسب أيضًا.نضج الثمار يحدث بعد 3 أشهر من الإنبات. الشجيرة طويلة ، متفرعة ، منتشرة. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 80 سم ، أوراق الشجر كبيرة ، ملونة بلون أخضر فاتح. الثمار مستديرة ومسطحة قليلاً. جلدهم غير عادي أحمر أو برتقالي ، لامع وناعم. اللب أصفر ، بدون مرارة ، طري.
- وسيم أسود. يشير إلى أصناف منتصف الموسم حسب فترة النضج. يمكن حصاد الثمار بعد 4.5 شهر من الإنبات. الشجيرة متوسطة ، سريعة النمو ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، الأوراق كبيرة ، بيضاوية الشكل ، مطلية باللون الأخضر. الثمار على شكل كمثرى. بشرتهم سوداء أرجوانية ولامعة ولامعة. اللب له صبغة خضراء ، كثيفة.
رعاية الباذنجان
للزراعة ، يجب اختيار مكان نمت فيه المحاصيل الجذرية في العام السابق ، كرنب أو القوس. كما يوصى بعدم زراعة الباذنجان في مكانه القديم لمدة 3 سنوات. يجب أن تكون المنطقة المختارة مشرقة ودافئة بالشمس. درجة الحرارة المثلى لمعظم الأصناف هي 20-25 درجة ، عندما تنخفض درجة الحرارة أو ترتفع بمقدار 3-4 درجات ، قد ينخفض المبيض.
سقي الباذنجان:
- الباذنجان نباتات تحب الرطوبة ، لذلك يجب أن يكون الري منتظمًا ووفرة ، خاصة خلال الموسم الحار.
- في الطقس الممطر ، يتم قطعها.
- بعد كل سقي ، يوصى بفك التربة بالقرب من الأدغال - وهذا يثريها بالأكسجين.
تحتاج الأعشاب الضارة أيضًا إلى إزالتها. هذا صحيح بشكل خاص لمدة 3-5 أسابيع بعد الزرع. يوصى بتغذية شجيرات الباذنجان بالأسمدة النيتروجينية. عندما تظهر البراعم ، يمكنك إضافة القليل من الضمادة المعدنية.
لكي تنضج الثمار الكبيرة والقوية على الأدغال ، يوصى بقرص الجزء العلوي وترك عدة أغصان قوية.
مع ازدهار وفير ، ستشكل الثمار صغيرة. لذلك ، يمكنك إزالة عدد قليل من الزهور.
بذر الباذنجان للشتلات
تتكاثر الباذنجان بالبذور الموجودة في ثمارها. هناك العديد من الأنواع المختلفة لهذا النبات في السوق. يمكنك شراء العديد منها وزرعها على الشتلات. تنتج معظم الأصناف باذنجانًا كبيرًا ولذيذًا.
تزرع الشتلات في أوائل أشهر الربيع. قبل الزراعة في الدفيئة ، يجب أن يستغرق الأمر شهرين بعد إنبات البذور. تم بالفعل زرع نباتات كبيرة في الأرض ، لذلك إذا لم يكن هناك دفيئة ، فأنت بحاجة إلى الانتظار 3 أشهر. مع هذا الحساب ، تزرع البذور للشتلات.
قبل البذر يجب تطهير البذور.
للقيام بذلك ، يتم سكبهم بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بهم في شاش مبلل لمدة 24 ساعة. علاوة على ذلك ، يمكن زرع البذور في حاوية جاهزة. بعد البذر ، يتم نقل الشتلات المستقبلية إلى مكان مشرق. لكي تنبت البراعم القوية ، يجب أن يضرب الضوء النباتات لمدة 13-14 ساعة. الأيام قصيرة في مارس وأبريل ، لذلك يجب تشغيل الإضاءة الاصطناعية الخاصة.
من الضروري أيضًا الحفاظ على نظام درجة الحرارة الصحيح. عندما تفقس البذور وتظهر البراعم الصغيرة ، يجب أن ترتفع درجة حرارة البيئة إلى 17 درجة. يتم الحفاظ على هذا الوضع لمدة 1-2 أسابيع. علاوة على ذلك ، في النهار ، ترتفع درجة حرارة الغرفة التي توجد بها الشتلات إلى 20-25 درجة ، وفي الليل يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 17 درجة.
من المهم جدًا سقي الشتلات بشكل صحيح ومنتظم:
- بعد الزراعة ، تتم هذه العملية باستخدام زجاجة رذاذ.
- يجب أن تكون التربة رطبة وليست مستنقعية.
- بعد ظهور البراعم ، من الضروري سقيها من الجذر ، دون لمس أوراق الشجر.
- من الأفضل استخدام الماء لينًا ودافئًا.
- جنبا إلى جنب مع الري ، يمكن استخدام الأسمدة الفلوريدية لتقوية النبات. يتم عمل الضمادات العلوية مرة كل أسبوعين..
قبل أسبوعين من زرع الشتلات في التربة ، يجب غطسها. للقيام بذلك ، يتم نقل كل برعم فردي إلى عبوته الخاصة التي لا يزيد حجمها عن 0.6 لتر.يتم سكب خليط من تربة التربة في مثل هذه الأواني ، حيث ينمو خليط الباذنجان والشتلات المشتراة في متجر خاص. عند نقل نبات إلى أصيص ، يمكنك تقصير الجذر قليلاً ، وهذا سيجعل من الممكن تقوية الأدغال.
الأمراض والآفات
من بين الآفات ، تهدد خنفساء البطاطس في كولورادو الباذنجان أكثر من أي شيء آخر. بالنسبة له ، الباذنجان لذيذ أكثر من بطاطا... لتجنب مثل هذه المشكلة ، من الضروري اختيار موقع زراعة بعيدًا عن البطاطس. يمكنك أيضًا علاج الشجيرات بالتسريب أو مغلي من الشيح أو بقلة الخطاطيف. المواد الكيميائية ينصح باستخدام الاستعدادات 3 أسابيع قبل تكوين المبايض.
وإلا فإن المواد الضارة سوف تتغذى على الثمار وتصبح غير صالحة للاستهلاك البشري.
كما أن النبات عرضة للهجوم من قبل سوس العنكبوت والمن. نادرًا ما يحدث هذا ، لكن الأمر يستحق فحص النبات بانتظام من أجل اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب للشفاء.
الأمراض في النبات مع رعاية غير لائقة. مع تدفق قوي أو سقي غير كافٍ ، تسقط الأدغال الزهور. يحدث الشيء نفسه في درجات حرارة مرتفعة أو في الطقس البارد.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.