اضرار اللوز وفوائده - ما سبب ذلك؟
ينمو اللوز في البلدان الاستوائية وآسيا الوسطى ، ومكسراتها مغذية ولذيذة ، لذلك كانت دائمًا شائعة. لسنوات عديدة حتى الآن ، يقوم أخصائيو التغذية بإجراء أبحاث لتحديد ما هو ضرر وفوائد اللوز لجسم الإنسان.
فوائد اللوز:
- مثل جميع المكسرات الأخرى ، يعتبر اللوز صحيًا عند تناوله بكميات معقولة.
- بالإضافة إلى ذلك ، من المهم في أي شكل يتم استخدامه للطعام - التسخين (القلي) اللوز يدمر تمامًا جميع العناصر النزرة المفيدة ، واللوز المقلي غير مفيد للجسم.
- تعود فائدة اللوز إلى احتوائه على فيتامينات B و E اللازمة للنمو الطبيعي للشعر والأظافر والحفاظ على حالة الجلد. يستخدم اللوز في العديد من مستحضرات التجميل.
- تحتوي شجرة اللوز على دهون وبروتينات وكاروتين وأحماض دهنية وعناصر نزرة وأملاح تحدد القيمة الغذائية للمنتج.
- يحفز اللوز النشاط العقلي ويطهر الدم. بالنظر إلى قدرة اللوز على إمداد الجسم بالطاقة ، يتم تضمينها في نظامهم الغذائي لمتخصصي الطعام النيء والنباتيين.
ضرر اللوز:
- يمكن أن يكون اللوز ضارًا إذا تم استهلاك الكثير منه ، وكذلك استخدام الثمار غير الناضجة التي تحتوي على حمض الهيدروسيانيك.
- كمية كبيرة من المنتج قد تسبب الحساسية.
- اللوز هو بطلان للأشخاص المعرضين لزيادة الوزن.
- يمكن أن يعيق اللوز الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة.
- لا ينصح باللوز لمن يعانون من أمراض القلب.
مع الأخذ في الاعتبار أن ضرر وفوائد اللوز تعتمد على كمية ونوعية المكسرات المستخدمة ، يجب استخدامها في الغذاء ببعض الحذر يجب ألا تتخلى تمامًا عن استخدام اللوز ، فهذا منتج مفيد جدًا للإنسان.
بكميات باهظة ، من المحتمل أن يفسد أي نوع من الجوز. بشكل عام ، تتميز معظم المكسرات ليس فقط بفائدتها الكبيرة ، ولكن أيضًا بالذوق الرفيع ، وبالتالي ليس من السهل دائمًا التوقف عن عملية استخدامها.