أوراق الفجل: تكوين ، خصائص مفيدة ، تطبيق وموانع
فجل حار ينمو في كل مكان في مناطق مختلفة من أوروبا وآسيا. المكان الوحيد الذي لا توجد فيه شجيرة هو مناطق القطب الشمالي. تستخدم هذه الشجيرة في لف الطعام لفصل الشتاء ، وأيضًا كتوابل كمُحسِّن للنكهة في الطبق.
باستخدام علاج يعتمد على الفجل ، يمكن علاج الأمراض المختلفة كمساعدات ثانوية. لكن أوراق الفجل ليس لها خصائص مفيدة فحسب ، بل لها أيضًا موانع ، والتي يجب أن تتعرف عليها بالتأكيد قبل استخدامها. بعد كل شيء ، يؤدي الاستخدام غير السليم إلى عواقب وخيمة على الكائن الحي بأكمله.
محتوى:
- تكوين وخصائص أوراق الفجل
- استخدام أوراق الفجل في الطب
- استخدام أوراق الفجل في الطبخ
- كيفية صنع صبغة أوراق الفجل؟
- لمن ومتى يتم بطلان أوراق الفجل؟
- المشتريات والتخزين
تكوين وخصائص أوراق الفجل
تتميز لوحات الفجل النفضي ببنية مستطيلة وعروق واضحة. يصل طول الورقة في ظروف مواتية إلى 50 سم. نظرًا لتكوينها ورائحتها الغنية ، التي حصلت منها على اسمها ، فإن الشجيرة شائعة جدًا بين السكان. ينتمي النبات ، من حيث هيكله وهيكله التنموي ، إلى سلالة الملفوف.
تحتوي أوراق الشجر على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. محتواه أكبر من الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل أوراق الشجر على العناصر النزرة التالية:
- المغنيسيوم
- حمض الفسفوريك
- حديد
- أحماض أمينية
- حمض النيكوتينيك
- كاروتين
- فيتامين ب
- البوتاسيوم
- نحاس
- كبريت
- الألياف الغذائية
بالإضافة إلى ذلك ، تم الكشف عن البروتينات والكربوهيدرات والدهون في تكوين لوحة الأوراق. نظرًا لمحتواه الغني بالمغذيات ، يعمل الفجل كمضاد حيوي طبيعي يعمل على تحييد البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة ويمنع ظهور العفن.
هناك الخصائص المفيدة التالية التي يتمتع بها الفجل عندما يؤثر على الجسم:
- تطهير الجسم من السموم المتراكمة.
- يحجب إمكانية ترسب الأملاح في الأعضاء المختلفة.
- يزيل الأحاسيس المؤلمة في المفاصل.
- يؤدي الاستخدام المنتظم للمنتج إلى تجديد بطيء للبنية الخلوية لمركبات الغضاريف.
- أوراق الشجر لها تأثير مفيد على مظهر الشهية وتحسن عملية الهضم.
- يؤدي استخدام أوراق الشجر في العمليات الالتهابية للجهاز التنفسي إلى أسرع علاج. العلاج هو مقشع الجودة.
- مع تطور التهاب الحلق على أساس أوراق الفجل ، يتم الإصرار على حل يكون له تأثير إيجابي على الحلق عند الشطف.
- مع تطور السعال ، فإن العلاج المخفف في النصف بالعسل يزيل منعكس السعال باستخدام 1 ملعقة صغيرة. داخل.
- لعلاج التهاب الجيوب الأنفية ، يتم استخدام صبغة الكحول.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد العلاج على التعافي من قائمة كاملة من الحالات المرضية. لذلك ، من المفيد إلقاء نظرة فاحصة على المضاد الحيوي الطبيعي واستخدامه عند ظهور المتطلبات الأساسية لتطور المرض.
استخدام أوراق الفجل في الطب
الفجل له تأثير علاجي كبير في تكوين بعض الأمراض. منتج مصنوع من الفجل الحار ومكوناته يستخدم في مجالات الطب.
تستخدم صبغة الكحول على أوراق النبات كعلاج:
- مع هشاشة العظام.
- مع التهاب الكبد المحدد.
- لعلاج اضطرابات التمثيل الغذائي.
- عند إصلاح تنخر العظم وتصلب الشرايين.
نتيجة لظهور الداء العظمي الغضروفي ، تتطور الأحاسيس المؤلمة بسبب الحد من حركة الأجزاء المختلفة: الصدر ، الظهرية أو عنق الرحم. يمكن لمواد مبيدات النبات والزيوت الأساسية الموجودة في أوراق الشجر أن تقلل من الألم أو تقضي عليه تمامًا. العلاج الأكثر شيوعًا لمثل هذه الحالة هو الكمادات والصبغات الكحولية على أوراق الفجل الحار.
بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك صبغة الكحول المصنوعة في وقت قصير بالتخلص من التهاب الجيوب الأنفية الراكد ، وكذلك زيادة وظيفة الحماية للجسم بشكل كبير. للاستخدام الخارجي ، تستخدم الصبغة لتخفيف آلام الظهر أو العضلات.
مع تطور الأمراض المعدية ، يقوم الفجل بعمل ممتاز في منع العملية الالتهابية ، سواء في الجهاز التنفسي أو في تجويف الفم. عند استخدام منتج نباتي ، تزداد عملية التمزق ويزداد مستوى المخاط الداخلي الذي لا يتجمد بل يخرج من الممرات الأنفية.
بسبب التأثير المضاد للبكتيريا الموجود ، تساعد الخضروات الجذرية للنبات في علاج الجهاز البولي ، وكذلك لتطبيع عمل الكبد. عند إدخاله إلى الجسم ، يكون له تأثير مدر للبول قوي ، وبالتالي يمنع تكوين الوذمة.
عند علاج الجسم ، يكون لدي تأثير مفيد على العناصر الغذائية في تكوين ألواح الأوراق:
- يؤثر البوتاسيوم على نظام القلب والأوعية الدموية ويحسن أدائها.
- يهدف الكالسيوم إلى تقوية الهيكل العظمي ، مما يقلل بشكل كبير من إمكانية تكوين هشاشة العظام.
- يوصي بعض الأطباء بمعالجة الفاعلية لدى الرجال الذين يعانون من الفجل الحار. لهذا ، يوصى باستخدام صبغة العسل. في بعض الحالات ، يوصى بالعلاج بالفجل من العصب الوجهي.
يتيح لك مزيج الفجل مع عصيدة التفاح زيادة الحيوية بعد العلاج طويل الأمد. بفضل خصائصه ، فإن المنتج الذي يحتوي على الفجل الحار يعمل على تطبيع ضغط الدم ويحافظ عليه في المستوى الأمثل. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم عند استخدامه باستمرار.
استخدام أوراق الفجل في الطبخ
تُستخدم ألواح الشجيرة المتساقطة ليس فقط كعلاج جيد لعلاج الأمراض ، ولكن أيضًا كتوابل ذات طبيعة حادة لإعداد مختلف المأكولات الشهية:
- في معظم الحالات ، تُستخدم أوراق الشجر لإضافة نكهة وثراء لتحضير الفراغات لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصفات الرئيسية التي بسببها توضع أوراق الشجر في ماء مالح: وجود خصائص مبيدة للجراثيم ومضادة للبكتيريا.
- إذا كنت تأكل أوراق الفجل الطازجة ، فإن طعمها يشبه الخليط ملفوف أبيض والجرجير. أوراق الشجر لها خصوصية مقارنة نظام الجذر - يتم استخدامه خامًا وأثناء المعالجة الحرارية.
- البراعم الصغيرة مناسبة للاستهلاك الخام. لديهم صبغة مريرة. أيضًا ، غالبًا ما تستخدم أوراق الشجر لصنع لفائف أو السوشي. هذا الخيار مثالي لاستبدال الطحالب إذا كانت غائبة أو فاسدة.
- تعتبر أطباق الأوراق الكاملة رائعة لصنع لفائف الملفوف إذا لم يكن لديك ملفوف في متناول اليد. في حالة الهامبرغر ، تعتبر أوراق الفجل بديلاً ممتازًا لأوراق الخس ، مما يمنح الطبق طعمًا غنيًا مثيرًا للاهتمام.
- إذا قمت بإدخال الفجل الحار في الطبق في نفس الوقت ، و ريحان، ثم تكتسب أطباق الطهي ذوقًا خاصًا وتطورًا.
في بعض الحالات ، يمكن تحضير الأطباق المتساقطة الأوراق كطبق مستقل أو استكمالها بخضروات أخرى. عند معالجة النبات حرارياً ، يمكنك قليه أو حتى تبخيره في حمام بخار. في كل حالة ، سيختلف طعم الفجل بشكل كبير ، لكنه لا يفقد أصالته وثرائه.
من الأفضل عدم استخدام الألواح القديمة كخدمة طازجة. وهي أكثر ملاءمة لتقديمها كجزء من الحساء أو البرش ، بينما يجب تقطيع الأوراق جيدًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بنية الورقة تصبح أكثر خشونة وصلابة وثراء مع طعم لاذع بمرور الوقت.
كيفية صنع صبغة أوراق الفجل؟
يمكن صنع صبغة الفجل من كل من الجذور وألواح الأوراق. عند استخدام الجذر ، يجب أن يتم طحنه وتطبيقه بسرعة ، وإلا فإن الشيخوخة طويلة المدى في الهواء النقي تؤدي إلى فقدان الصفات الطبية للمنتج. في المنزل ، من أجل إطالة إمكانية استخدام المنتج ، يضاف حامض الستريك إلى العصيدة. يتم إدخال رشة حمض في الفجل المبشور ، كوب واحد في الحجم ويترك في هذه الحالة.
تحارب صبغات عصيدة جذمور الفجل بنجاح أمراض تجويف الفم ، مثل التهاب اللوزتين والتهاب الفم ، وكذلك لعلاج الجلد بدرجات مختلفة من الإصابة: الجروح أو الجروح أو التقرح العميق بدرجات متفاوتة الشدة. يوصى بشطف الشعر أو غسل الجلد المصاب بمرض السيلان الدهني بصبغة مائية من هذا النوع ، وكذلك استخدام العامل كعامل تجميلي للعناية بالشعر لقشرة الرأس.
لتحضير صبغة من الفجل الحار نظام الحصبة 1 ملعقة كبيرة. المواد الخام المعدة. يُسكب هذا الحجم مع كوبين من الماء المغلي ويترك لينقع لمدة ساعة. بعد انقضاء الفترة الزمنية ، يتم ترشيح السائل وعصر العصيدة. للحصول على علاج له تأثير مدر للبول ويحفز تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وكذلك مادة مفرزة الصفراوية ، يجب أن يتم تمرير نظام جذر الفجل من خلال سكاكين مفرمة اللحم أو ببساطة صر الجذر بأقسام دقيقة.
سوف تحتاج إلى 10 جرام. المنتج المطحون ، أي ما يعادل حوالي 2 ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة كبيرة. يجب ملء الحجم بـ 250 مل. ماء مغلي. بعد ذلك ، يجب الإصرار على الجوهر لمدة ساعتين. بعد ذلك ، قم بتصفيته واستخدم 1 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى 4 مرات في اليوم.
لتفتيح البقع العمرية على الوجه أو غير ذلك من المخالفات ، يمكنك استخدام الأداة التالية:
- صفائح صفائحية بحجم 50 غرام. سحق في عصيدة.
- أدخل جوهر خل المائدة (3٪). يمكنك أيضًا تطبيق مظهر العنب أو التفاح.
- يوضع في طبق بغطاء محكم ويوضع في غرفة مظلمة لمدة أسبوعين.
- بعد الوقوف في الفترة المحددة ، يجب ترشيح الاتساق الناتج وتخفيفه بالماء المبرد بحجم 1.5 لتر.
يقوم السائل الناتج بتوحيد لون الجلد الذي بدأ في التلاشي ، ويستخدم أيضًا كغسول. يتم تطبيق المنتج على الجلد مرتين في اليوم - في الصباح وقبل النوم.
تستخدم صبغة الكحول أيضًا:
- لهذا الغرض ، تمتلئ الجرة الزجاجية بالكامل بألواح الأوراق المكسرة المملوءة بالفودكا بحجم 0.5 لتر.أوراق الشجر ، ويفضل أن تكون صغيرة.
- بعد العملية ، تُغلق الحاوية جيدًا وتوضع في الثلاجة لمدة أسبوعين.
- بعد انقضاء الفترة الزمنية ، يتم إدخال عصير الليمون بشكل إضافي في السائل ، والذي يتم الحصول عليه من 1 ليمونة كاملة و 3 ملاعق كبيرة. العسل السائل.
- اخلطي المنتج بالكامل وخذي ملعقة حلوى واحدة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، في الصباح وفي نفس اللحظة قبل النوم
- مدة مسار العلاج 3 أشهر.
يساعد هذا العلاج بشكل فعال في علاج تليف الكبد والسعال والتهاب الكبد والتهاب الجيوب الأنفية وكذلك نزلات البرد والأمراض المعدية.تساعد الصبغة نوعيًا في حل مشاكل الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال والنساء.
لمن ومتى يتم بطلان أوراق الفجل؟
قبل البدء في تحضير صبغة على أوراق الفجل أو إدخاله عند تحضير أطباق الطهي ، يجب أن تقرأ بعناية موانع الاستعمال والآثار الجانبية المحتملة. لا يوجد عمليا أي حظر على استخدام الفجل الحار في الطب أو في الطبخ.
يتم إبراز النقاط التالية عند حظر العلاج:
- إذا كان لدى المريض مستوى مرتفع من الحموضة في المعدة ، بعد أن يستهلك الشخص المستحضر على شكل صلصة أو توابل.
- مع تطور أمراض الجهاز الهضمي من النوع الحاد أو ذات الطبيعة طويلة الأمد.
- عند إصلاح قرحة الاثني عشر أو المعدة ، مع تكوين التهاب القولون.
- بعض العمليات الالتهابية للكبد والكلى.
- مع تطور التهاب المعدة مع تحديد وظيفة فرط الإفراز.
- عند إرضاع المولود الجديد بشكل طبيعي بحليب الأم ، وكذلك أثناء الحمل خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.
- غير مخصص للاستخدام في الأطفال دون سن 12 عامًا.
إذا وجدت تعصبًا فرديًا للدواء ، يجب ألا تستمر في تناول الدواء كعلاج علاجي. تجدر الإشارة إلى أن أي تعرض للنبات لا يحل محل التأثير العلاجي الذي يصفه الطبيب المراقب.
كثرة استخدام الفجل في الطعام بكميات كبيرة يؤدي إلى انتهاك البكتيريا الداخلية لمعدة المريض.
نتيجة للعمليات الجارية ، يتم تحفيز تطور النزيف الداخلي وزيادة ضغط الدم ، مما يؤدي إلى تكوين ارتفاع ضغط الدم.
يمنع منعا باتا استخدام الفجل بأي شكل من الأشكال إذا كشف المريض عن عواقب سلبية بعد إدخاله. لن تجلب هذه الحالة التأثير الإيجابي المطلوب ، ولكنها ستؤذي المريض فقط.
المشتريات والتخزين
مع التخزين المناسب ، يمكن تخزين العصيدة المبشورة من جذور الفجل لمدة 10-15 يومًا من لحظة التحضير. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يفقد الفجل جميع خصائصه الطبية ويصبح مجرد توابل ساخنة.
بسبب تأثير الشفاء ، يسعى الكثير من الناس إلى صنع التوابل والصلصات والمخللات الخاصة بهم للحصول على الخصائص الطبية. التوابل حار بدرجة كافية وتستهلك بشكل ضئيل ، لذلك لا ينبغي حصادها بكميات كبيرة. لعمل صلصة لمدة أسبوع ، تحتاج فقط 0.5 ملعقة كبيرة. عصيدة مبشورة من ألواح أوراق الأدغال. يجب أن يتم تخزين الجوهر المبشور في الثلاجة ، على الرف السفلي ، حيث توجد درجة حرارة موجبة. تأكد من إغلاق الحاوية مع الصلصة بإحكام.
يتم حصاد الفجل عادة في شهر سبتمبر ، حتى الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر.
يجب قطع الأوراق وتجفيفها تحت مظلة ، ولكن في منطقة جيدة التهوية. للتخزين ، توضع في وعاء زجاجي وتُغلق بإحكام بغطاء. إذا كنت بحاجة إلى إعداد نظام الجذر ، فسيتم تنفيذ الإجراء بعدة طرق. من الضروري الحفر من الأرض في وقت تكون فيه الأرض جافة تمامًا. يتم التخلص من التربة من الجذور ، ووضعها بدقة في صندوق خشبي ورشها برمل النهر. في هذا الشكل ، لن يتدهور المنتج ولن يفقد كل صفاته الغذائية.
تُفرك الجذور المستخرجة من التربة بعناية على مبشرة ، ويتم تجفيف السميك الناتج في فرن عند درجة حرارة معتدلة. بعد ذلك ، تُطحن المادة في مطحنة القهوة إلى مسحوق ناعم. يتم تخزين المزيد من الأموال المستلمة في وعاء زجاجي.
وهكذا ، فإن أوراق الشجر من الفجل ، وكذلك جذوره ، بمثابة نبات مفيد يساعد على التعامل مع الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم أطباق الأوراق كتوابل ساخنة لخلق روائع الطهيإذا تم استخدام المادة بشكل صحيح وبالكمية المناسبة ، فهناك فرصة لإثارة نتيجة إيجابية وتحسين الحالة العامة للمريض.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو:
نستخدم دائمًا أوراق الفجل الحار عندما نبدأ في تعليب الطماطم والخيار والخضروات الأخرى ، والتي عادةً ما يتم حصادها لفصل الشتاء. لم أكن أعرف أن هذا النبات يمكن استخدامه في الطب.
كما نستخدم أوراق الفجل في الاستعدادات لفصل الشتاء ، وحتى الجد في القرية صنع صبغة على هذه الأوراق. لأكون صادقًا ، لم يعجبني ذلك حقًا. أنا أحب الخمور / الخمور على التوت أكثر.
لم أكن أعتقد حتى أن الفجل الحار مفيد جدًا ويستخدم على نطاق واسع. أستخدم بشكل أساسي لحفظ الخيار والكوسة. يعطي نكهة خاصة ونكهة منعشة. ينمو في حديقتي ، ولا يحتاج إلى رعاية خاصة.
في فترة الخريف والشتاء ، نأكل باستمرار جذور الفجل المبشور مع عصير الليمون. لقد عرفت منذ فترة طويلة أنه يشجع على إزالة المخاط من الجسم. لم أكن أعرف عن خصائص الشفاء للأوراق ، فقد لاحظت ذلك.