الراوند: خصائص مفيدة للخضروات
يتم تمثيل عائلة الحنطة السوداء في حدائقنا بالراوند. نبتة عشبية أتت في العصور القديمة من بلدان الشرق ، ترسخت في جميع أنحاء العالم. إنه لا يزين المناطق بأوراقها الخضراء الداكنة والأزهار الوردية فحسب ، بل يضيف أيضًا الطعم الحامض للسيقان رقيًا إلى أي أطباق وفطائر تستخدم جميع أجزاء الراوند في الطب الشعبي والتقليدي.
في الأيام الأولى من شهر أبريل ، تبدأ النتوءات في الظهور في الحدائق. راوند... يخرج النبات بسرعة ، مما يساعد الناس على التغلب على نقص الفيتامينات بعد شتاء طويل. تستخدم الأوراق الصغيرة في السلطات ، والسيقان الحامضة جيدة للمشروبات وحشوات الفطائر. لقد نجحوا في استبدال التفاح. فوائد الراوند هائلة ، على الرغم من وجود موانع.
محتوى:
- تكوين الراوند وخصائصه المفيدة
- ضرر وموانع لاستخدام الراوند
- كيفية اختيار الراوند المناسب
- حصاد وتخزين النبات
- نصائح مفيدة: كيفية زراعة نبات الراوند في الموقع
تكوين الراوند وخصائصه المفيدة
يحتوي النبات ، من الأوراق والأعناق الحمراء إلى الجذر ، على مخزون من المواد التي تساعد الشخص في الحفاظ على صحته ، وتنقذه من العديد من الأمراض:
- مجموعة فيتامينات من المجموعة ب ، ج ، أملاح الحديد والمعادن تعمل على تقوية جهاز المناعة. كبار السن ، الذين أضعفوا بعد المرض ، فإن تناول الراوند سيقضي على الضعف والتعب المزمن. سوف يساعد في استعادة مستوى الهيموجلوبين في الدم ، مما يقلل من أعراض فقر الدم.
- مائة جرام من الراوند سيعوض نقص فيتامين ك ، ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة سيحافظ على الوزن الطبيعي.
- يسمح المحتوى العالي من مادة البوليفينول للمنتج بأن يصبح منتجًا في عدد من العوامل المضادة للأورام.
- مادة الكريسوفان جليكوسيد في النبات لها تأثير ملين خفيف. هذا يعني أن استخدام الحقن من الجذر ، وجذع الثقافة العشبية سيساعد في تطهير الأمعاء من السموم ، والقضاء على عمليات التعفن. أيضا ، سيعمل الجهاز البولي في الوضع الصحيح ، وسيختفي التورم.
- تساعد جليكوسيدات القلب في الأجزاء الطازجة من النبات على تقوية القلب والأوعية الدموية.
- توجد أحماض الماليك والأكساليك في الأعناق ، مما له تأثير مفيد على وظيفة الجهاز الهضمي. إن زيادة إفراز عصير المعدة والأنزيمات الأخرى سيساعد الطعام على الهضم بشكل أفضل.
- يستخدم التأثير مفرز الصفراء للنبات في أمراض الكبد والمرارة.
- العفص بمثابة قابض. إن تناولها بكميات صغيرة يساعد في القضاء على الإسهال ، حيث تؤدي كمية كبيرة منها إلى الإسهال.
- يخفض ضغط الدم بشكل فعال عن طريق تقوية جدران الأوعية الدموية لسيقان الراوند.
- يتم علاج أمراض الجهاز التنفسي ، مثل التهاب الشعب الهوائية المزمن والسل ، بالراوند.
- سيساعد العصير الذي يتم الحصول عليه من سيقان الثقافة العشبية على جعل بشرة الوجه شابة وشفائها وإزالة النمش والبقع العمرية. غالبًا ما يستخدم نبات الحديقة لتقوية جذور الشعر والأظافر.
- يستخدم الراوند أيضًا لعلاج ناجح لمرض الصدفية.
يسمح التركيب الغني للراوند باستخدامه في علاج العديد من الأمراض ، ومستحضرات التجميل ، وطعم حامض شبيه بالتفاح - في الطهي.
ضرر وموانع لاستخدام الراوند
يمكن أن يكون التأثير المفيد لجذع الراوند على جسم الإنسان إذا كان النبات لا يزال في بداية موسم النمو. بمجرد أن تبدأ في التفتح ، لا يمكنك تناولها. يمكن أن يضر الكلى ، حيث تتراكم كمية كبيرة من حمض الأكساليك في الراوند في هذا الوقت. من الخطر تناول هذه المادة في شكلها النقي - سيظهر قصور القلب ، وقد يعاني الشخص من تشنجات.
تؤدي المعالجة الحرارية للسيقان أيضًا إلى تراكم الأحماض الخطرة في الجسم. يزداد الضرر الناجم عن استخدام النبات إذا زاد ليمون أو حميض... ثم لا يمكنك تجنب مشاكل في عمل المعدة والأمعاء وردود الفعل التحسسية.
يعتبر العلاج طويل الأمد للإمساك بالراوند خطيرًا لكبار السن والأطفال ، وسيحدث التأثير المعاكس.
الموانع المطلقة لاستخدام أعناق النبات هي:
- الأشكال الحادة لقرحة المعدة ، التهاب المرارة ، التهاب المثانة.
- لا تتناول أطباق الراوند إذا تم العثور على حصوات الكلى والتهاب الصفاق والتهاب الزائدة الدودية والبواسير مع النزيف.
بالنسبة للنساء أثناء الحمل ، لتخفيف التورم بكميات قليلة فقط ، وللأمهات المرضعات ، يُحظر استخدام الراوند. يمكن أن يدخل حمض الأكساليك إلى جسم الطفل ، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي.
يجب البدء في حصاد جذور النباتات للعلاج بعد التشاور مع أخصائي. ليس من الآمن إساءة استخدام الراوند ، لذلك يجب تضمين الطبق الذي تفضله من هذا النبات في القائمة بأقل قدر ممكن.
كيفية اختيار الراوند المناسب
من الأفضل البدء في تحضير الأطباق ومشروبات الراوند في أوائل الربيع ، حتى الأوراق الطرية مناسبة لحساء الكرنب الأخضر. بمجرد أن تصبح الأعناق الليفية المحمر أقوى ، تصبح الأوراق سامة. تقطع السيقان الرقيقة وتغمس في السكر وتتغذى عليها. بعد ذلك ، سيتشبع الجسم بفيتامين ج ، ولن تتمكن نزلات البرد من السيطرة على الشخص. في الوقت نفسه ، يمكنك طهي الفواكه المسكرة والمربى من سيقان النبات. يتم تحضير الكومبوت من سيقان مقشرة ومقطعة ، مع إضافة كمية كبيرة من السكر.
يبدأ جذر النبات المستخدم في المستحضرات الطبية في الحصاد فقط في سبتمبر. غسلها جيدًا ومقطع إلى قطع ، وسوف يجف. بعد ذلك ، يتم تحضير مسحوق منه ، يتم الحصول عليه عن طريق المعالجة في مطحنة القهوة.
هناك العديد من الوصفات لأطباق الطبخ وأدوية الراوند ، لكن يجب أن نأخذها على محمل الجد ، ونقيّم جميع الإيجابيات والسلبيات:
- عند علاج التهاب الكبد ، يتم تبخير عشرة جرامات من الجذور المهروسة في كوب من الماء المغلي ، ثم الاحتفاظ بالمحلول على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. بعد عشر ساعات من التسريب ، تناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم. يتم العلاج في غضون شهرين ، ويستمر بعد انقطاع لمدة أسبوعين.
- يؤخذ مسحوق جذور الراوند كملين للإمساك ، مدر للبول ، مفرز الصفراء. قبل الذهاب إلى الفراش ، ستكون ملعقتان صغيرتان من المسحوق كافية ، وتُغسل بالماء.
- لتحسين أداء المعدة والأمعاء ، يتم تحضير السيقان المكسرة (50 جرامًا) بكوب من الماء المغلي. بعد تصفيته وتبريده ، تناول مشروبًا يوميًا لملعقتين كبيرتين.
حصاد وتخزين النبات
يبدأ حصاد أعناق النبات من السنة الثانية أو الثالثة من العمر. يتم قطع السيقان الصغيرة العصير بسكين حاد بالقرب من القاعدة أو تمزقها وتحرر من الأوراق. يتم تنفيذ الإجراء في موعد لا يتجاوز منتصف يوليو ، كل عشرة أيام.
ستسمح لك الأجزاء المفيدة من الراوند التي يتم حصادها لفصل الشتاء بتناول جرعات من الفيتامينات والمعادن المفيدة في فصل الشتاء.
يتم تخزين السيقان في كيس بلاستيكي في الثلاجة. يمكن استخدام السيقان في غضون 10 أيام. إذا كان من الضروري الحفاظ على البراعم لفصل الشتاء ، فيجب تنظيفها ليس فقط من الأوراق ، ولكن أيضًا من الجلد العلوي. يتم وضع الأعناق المقطعة إلى قطع في كيس ومجمدة. إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، فإنهم يفعلون ذلك بمعدل ربع كوب لنصف كيلوغرام من الراوند.في هذا الشكل ، يتم تخزين الراوند لمدة تصل إلى ستة أشهر.
تُسكب الجذور ، التي تم حصادها في سبتمبر وتحويلها إلى مسحوق ، في أكياس أو صناديق ورقية. يمكن تخزينها في غرف جافة جيدة التهوية. يمكن استخدام الدواء كدواء لمدة 5 سنوات.
نصائح مفيدة: كيفية زراعة نبات الراوند في الموقع
يُعرف بساطة الراوند - يمكن أن ينمو في أي مكان دون خوف من الصقيع ، الآفاتدون معرفة المرض. من بين المتطلبات الأساسية للنمو عدة قواعد بسيطة:
- تنمو شجيرات الراوند بشكل أفضل في الشمس ، دون وجود من حولها يتعدون على أراضيها.
- المهاد ستسمح لك الشجيرات بعدم القلق بشأن الرطوبة المستمرة للتربة حول النبات.
- سيؤدي ظهور البراعم المتعددة إلى جفاف النبات ، ويجب قطفها باستمرار.
- يمكن أن تنمو الراوند حتى عشر سنوات في مكان واحد. تقسيم الشجيراتيتم قطع مجموعات البراعم بحيث تكون أعناق النبات سميكة وقوية. عادة ما يتم ذلك في الخريف أو الربيع.
- عندما يظهر العفن في النبات ، تتم إزالة الأوراق والسيقان التالفة وجزء من الجذور. تساعد إزالة الأوراق القديمة في تجنب الآفات.
يجدر بك زراعة نبات الراوند على موقعك - فهو سيعيش بشكل غير محسوس ، ويساعد الشخص على البقاء بصحة جيدة وقويًا.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: