الملفوف Sugarloaf: الخصائص والتكنولوجيا الزراعية والحصاد

ملفوف أبيض تولى بحزم مكانة رائدة في إعداد مختلف المأكولات الشهية. لا يمكن لأحد أن يتخيل بورشت أحمر أو لفائف ملفوف بدون ملفوف ، وسلطة الربيع لن تكون مغذية وغنية بدون أوراق خضراء مقطعة. يستخدم العديد من البستانيين أصنافًا مختلفة لزراعة الشتلات. الملفوف الأكثر شيوعًا هو Sugarloaf. لها مزايا محددة ويسهل العناية بها.

محتوى:

• وصف ومزايا الصنف
• زراعة الشتلات ورعايتها
• زرع الشتلات في أرض مفتوحة
• نصائح للعناية بالملفوف
• الأمراض والآفات مكافحةها
• طرق حصاد وتخزين الملفوف

وصف ومزايا الصنف

ينتمي الملفوف Sugarloaf إلى عائلة الملفوف الأبيض من عائلة Cruciferous. تنتمي الثقافة إلى أصناف النضج المتأخر. قام المربون بتربية مجموعة متنوعة من النباتات منذ 10 سنوات فقط ، في عام 2018 ، في شركة Sedek ، التي تقع في موسكو. يمكن استخدام زراعة الخضروات سواء على المستوى الصناعي أو في المزارع الصغيرة من النوع الريفي.

عندما تنضج ، يكون للنبات وردة كبيرة إلى حد ما ، يبلغ عرضها 80 سم ، ولا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 40 سم ، وتستغرق فترة النضج الكامل من لحظة الزراعة من 130 إلى 160-165 يومًا. يتراوح وزن الخضار الجاهزة للأكل في المتوسط ​​من 2 إلى 4-5 كجم. كان الحد الأقصى لرأس الملفوف الذي تم الحصول عليه 6.5 كجم.

يتم تمثيل أوراق الشجر بنوع فقاعي قليلاً ، كبير القطر ومستدير الشكل. تتميز ألواح الأوراق بلونها الرمادي والأخضر ذي اللون اللطيف. لوحظ ازدهار شمعي على سطح الورقة ، محتلم أكثر قليلاً من المعتاد. عند الحواف ، تُعرف ألواح الألواح بأنها متموجة. الجذع الخارجي متوسط ​​الطول والداخلي قصير أيضًا.

الملفوف الناضج له نكهة خفيفة وعصرية.

لا توجد أقسام عرضية صلبة على الأوراق. كل طبق مقرمش وله مذاق ممتع. هذا يرجع إلى حقيقة أن مؤشر السكر العضوي في المحتوى الداخلي للثقافة أعلى منه في الأصناف المماثلة الأخرى. وكذلك تكوين النبات غني بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة. للنضج الكامل ونقص المرارة ، يجب حصاد الملفوف فقط في فصل الشتاء ، بعد ظهور الصقيع الثاني. يفضل استخدام الملفوف الأبيض للطعام أو التمليح بعد شهر من حصاده من الحديقة. هذا ضروري حتى تختفي أي مرارة وتنضج الخضار جيدًا.

بالنسبة إلى البستانيين ذوي الخبرة ، لا يكفي أحد معارف الوصف ، فمن الضروري تسليط الضوء على السمات الرئيسية والجوانب الإيجابية ، وكذلك لإظهار عيوب الرأس الحلو لمجموعة متنوعة من الملفوف الأبيض. تتميز المزايا التالية للخضروات:

1. صفات الذوق تبرر تمامًا اسم النبات. بسبب طعمه ، يتفوق الملفوف على الأصناف الأخرى.
2. يحتوي على نسبة عالية من العناصر الدقيقة والفيتامينات: فيتامينات المجموعة ب (1 ، 9 ، 2) ، PP ، C ، اليود ، الصوديوم ، الحديد ، الفلور ، الكالسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور.
3. ظروف تخزين ممتازة: يمكن لرؤوس الملفوف الحفاظ على جميع خصائصها الأصلية وتكوينها المفيد لفترة طويلة بعد الحصاد ، تقريبًا حتى شهر مايو ، إذا كانت الظروف مواتية لحفظ الخضروات
4. إنها تتميز بجودة عرضها التقديمي: فهي لا تتصدع أثناء النقل والبيع.
5. زادت المقاومة للأمراض: الفيوزاريوم ، البكتريا ، الكيلا.
6. تتمتع البذور المزروعة بمعدل إنبات متزايد ، مما يؤثر بشكل إيجابي على استلام الشتلات للزراعة في الأرض المفتوحة.

لا توجد عيوب تقريبًا في ثقافة مجموعة Sladkaya Heada هذه. العيب الوحيد هو عدم وجود زيادة في الغلة في ظل ظروف النمو غير المواتية. في هذه الحالة ، لا يمكن جمع أكثر من 6 كجم. من 1 م 2. لكن هذا ليس عيبًا في نبات ، بل عيب بستاني لا يفي بالشروط اللازمة للرعاية.

زراعة الشتلات ورعايتها

زراعة الملفوف الأبيض يختلف الرأس الحلو عن المحاصيل الأخرى. هذا الصنف ينضج في وقت متأخر ، لذلك يجب إجراء زراعة مواد الزراعة في أوائل فبراير. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على حصاد متأخر ، فإن الموعد النهائي للزراعة هو منتصف مارس. كلما زرعت الشتلات لاحقًا ، زادت فترة إنباتها وتشكيل رأسها. يجب ألا تختار موعدًا لاحقًا لزراعة الشتلات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الرأس لن يكون لديه وقت للتشكل وأنه من الممكن عدم الحصول على حصاد عالي الجودة.

قبل زرع البذور ، يجب أن تنظر بعناية إلى العبوة التي بيعت فيها مادة الزراعة. إذا لم تتم معالجة الشتلات ، فيجب نقعها لمدة 12 ساعة في تناسق 1 لتر مجتمعة من الماء. وهيومات البوتاسيوم 1 غرام بعد التقادم في جوهرها ، يجب شطف مادة الزراعة وتنشيفها بمنديل ناعم. ثم ضع البذور في مكان بارد واحتفظ بها على هذه الحالة لمدة 24 ساعة.

ملامح زراعة شتلات الملفوف:

• قبل الزراعة ، يوصى بإعداد التربة للشتلات. للقيام بذلك ، يجدر شراء الركيزة في متجر متخصص. لكن من الأفضل تحضيرها بنفسك: خذ أجزاء متساوية من الدبال والجفت المجروش والتربة المورقة. بالإضافة إلى المزيج الكلي ، أضف كمية قليلة من الرمل بكمية 5-7٪.
• يمكن زراعة بذور الشتلات في كل من الأرض المفتوحة وفي حاويات معدة خصيصًا. إذا تم إجراء الزراعة وفقًا للخيار الأول ، فعندئذٍ بعد زراعة البذور ، فإن الأمر يستحق تغطية المنطقة بفيلم.
• في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ الظروف المثلى لدفن الشتلات في الاعتبار درجة حرارة التربة. سيساعد ذلك على إنبات البراعم بشكل أسرع. يجب أن تسخن طبقة التربة حتى +14 .. + 17 درجة مئوية. يجدر النظر في كثافة البذر - 5x5 سم من بذرة إلى أخرى ، على عمق لا يزيد عن 1.5 سم.
• عند زراعة مادة الغرس في أواني الزهور ، يتم وضعها على حافة نافذة مشمسة. ويتكرر ضحك الغرس الدفن ، أما الغرس في الأرض. إذا تم إجراء الزراعة ، ولكن ظهرت الشتلات في غابة كثيفة ، فيجب إزالتها جزئيًا أو تفريغها ، بحيث لا تقل المسافة بين الشتلات عن 5 سم.
• بعد زراعة الشتلات ، يوصى بتمديد الغلاف البلاستيكي فوق الحاوية. ستخلق مناخًا محليًا يسمح للبراعم الأولى بالإنبات بسرعة. البراعم الناشئة تشير إلى وجوب إزالة الفيلم.
• قبل دفن مادة الزراعة ، يجب ترطيب الثقوب أو حاوية الشتلات جيدًا. بعد التعميق ، يتم الري حسب الحاجة ، ولكن حتى لا تجف طبقة التربة تمامًا.

قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب إضافة التغذية مرتين:

1. بعد 14 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، يتم استخدام الأسمدة التي تتكون من البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور.
2. 10-14 يومًا قبل الزرع في أرض مفتوحة ، يجب تسميد الزراعة بمركب 10 لترات. الماء وكبريتات البوتاسيوم واليوريا - كل منها بحجم 15 جم.

يتم إجراء الزراعة في أرض مفتوحة بعد ظهور 4 أوراق كاملة على البرعم.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

لزرع نبات في أرض مفتوحة ، يجب أن تلتزم ببعض التوصيات والقواعد:

• لا تزرع الشتلات في مكان واحد لمدة عامين على التوالي. من الأفضل وضع الشتلات في المنطقة التي نمت فيها الدرنات العام الماضي. بطاطاالبقوليات بصلة أو يقطين.
• للزراعة ، يجب أن تختار تربة أو تربة حمضية قليلاً مع بيئة محايدة الأس الهيدروجيني.
• يوصى بزراعة الشتلات فقط في منطقة مشمسة ومقاومة للرياح.

قبل زراعة المحصول ، يجب تحضير التربة. في فترة الخريف ، أو إذا لم يكن ذلك ممكنًا قبل الزراعة بـ 30-45 يومًا ، قم بحفر الموقع ووضع الأسمدة العضوية فيه. هذا ضروري حتى تذوب جميع مكونات المغذيات وتغذي التربة بجودة عالية.

لزرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تصبح الشتلات أقوى. لحظة مواتية للتجذير في الهواء الطلق - عمر الشتلات 60 يومًا. أفضل خيار للتنسيب على قطعة أرض شخصية هو اليوم الأخير من شهر يونيو - العقد الأول من شهر يوليو ، وفقًا للمخطط - 60 × 60 سم عن بعضها البعض.

قبل إجراء الزراعة نفسها ، يتم إدخال المكونات التالية في الحفرة: 50 غرام. الدبال ، 2-3 غرام. اليوريا ، 5 غرام. سوبر فوسفات ، 4 غرام. كبريت البوتاس.

مطلوب لتعميق الشتلات حتى الفلقات على الشتلات. لا تزرع جميع الشتلات التي تم الحصول عليها عند زراعة الشتلات. وهي مطلوبة لتحل محل البراعم الميتة أثناء الزرع ، وبعد ذلك يتم سقي وتخفيف وتغذية النباتات الصغيرة.

نصائح للعناية بالملفوف

لتحقيق نمو سريع وعالي الجودة لملفوف Sugarloaf ، هناك حاجة إلى القليل من العناية.:

1. بادئ ذي بدء ، يجب تغذية الشتلات مع نمو صفائح الأوراق خلال موسم النمو. يتم تنفيذ الإجراء 2-3 مرات في كل موسم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة السماد المخفف مسبقًا بالماء بنسبة 1 إلى 5.
2. عندما تظهر 10-12 ورقة على النبات ، تحتاج الشجيرة إلى التكتل. هذا مطلوب لتعزيز نظام الجذر... بفضل هذا الإجراء ، ستظهر جذور جديدة.
3. لا يتم سقي الملفوف في كثير من الأحيان. للنمو الكامل والمزيد من التطوير ، يتم إدخال رطوبة المغذيات مرة واحدة في 3 أسابيع. يجب ألا يكون حجم الماء كبيرًا جدًا. يجب أن يتم الري ، ولكن بطريقة لا تتحول فيها التربة إلى كتلة مستنقعات. لكن الأمر لا يستحق أن تجف التربة. الماء في أغلب الأحيان وبوفرة - عندما يتشكل رأس الملفوف. بعد إدخال رطوبة المغذيات ، يلزم إجراء عملية تخفيف ، مع التخلص من جميع الأعشاب الضارة التي نمت خلال هذه الفترة.

لمدة 21-28 يومًا قبل الحصاد ، توقف ري النبات تمامًا. هذا مطلوب لمنع الرأس المشكل بالكامل من التشقق. خلاف ذلك ، عندما يتشوه النبات أو يباع أو يؤكل ، لا يخضع المنتج. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع التوصيات الخاصة بالرعاية وبعد ذلك سوف يتطور النبات كخضروات كبيرة ، مما سيتيح لك الحصول على حصاد عالي الجودة وفير من قطعة الأرض الخاصة بك.

الأمراض والآفات مكافحةها

يعتبر Sugarloaf شديد المقاومة للعديد من الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الثقافة. ولكن إذا كان البستاني لا يفي بمتطلبات رعاية النبات ، وكذلك عندما تتطور ظروف النمو غير المواتية.

هناك الأمراض التالية التي يكون ملفوف Sugarloaf عرضة لها:

• Keela هو مرض يقع في نظام جذر الخضار ، مما يؤدي إلى تطور الفطريات على الجذور. يجب اتباع تناوب المحاصيل الصحيح لمنع هذه المشكلة.يجب ألا تزرع نباتًا لمدة عامين متتاليين في موقع واحد. إذا تأثرت الشجيرات في العام الماضي بالمرض ، فيجب حفر التربة جيدًا قبل الصقيع ، واستعدادًا للزراعة ، يجب تطهير الركيزة المزروعة تمامًا. من الضروري أيضًا إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. قبل إجراء حدث لزراعة الشتلات ، يلزم أولاً إضافة الجير إلى التربة. عندما يتم التعرف على البراعم المصابة بالمرض ، يتم تحييد الزراعة دون ندم من الحديقة.
• الفيوزاريوم - عند الإصابة بمرض ما ، تذبل صفائح الأوراق. يجب إزالة النبات المصاب على الفور من الحديقة حتى لا يؤدي إلى انتشار المرض إلى الشتلات الأخرى. بعد إزالة الأدغال من المنطقة ، يجب معالجة التربة بكبريتات النحاس ، ويجب معالجة الشجيرات الصحية المتبقية مبيدات الفطريات الكيميائية... لهذا ، فإن الأدوية مثل Agat-25 أو Immunocytophyte مناسبة.
• داء الجراثيم - عند الإصابة ، يتم الكشف عن سواد الأوردة ، وفي نفس الوقت يلاحظ اصفرار حواف الملفوف. بمرور الوقت ، تبدأ صفائح الأوراق في التلاشي والموت تمامًا. للوقاية ، يوصى باستخدام فيتولافين 300 لتلقيح الشتلات ، وعند الزراعة ، يجب إزالة جميع الشتلات الضعيفة والمتخلفة مسبقًا.
• عند تطوير الشتلات ذات الأرجل السوداء ، يوصى بالتأثير على الزراعة باستخدام Previkur أو Trichodermin.
• عند مهاجمة شجيرة العفن الفطري الناعم ، يلزم معالجة صفائح الأوراق بكبريتات النحاس أو أكسيد النحاس أو كبروكسات أو تلقيح المزروعات بكبريت الأرض.

إذا كان النبات مصابًا بالآفات ، فعند وجود الأخير بكميات صغيرة ، يجب إزالته ميكانيكيًا. في حالة ضياع اللحظة وتزايد عدد الكائنات الحية ، يلزم اتخاذ تدابير صارمة.

في أغلب الأحيان ، تميل حشرات المن الملفوف والبراغيث الصليبية إلى مهاجمة ملفوف Sugarloaf:

• لمكافحة البراغيث الصليبية ، من الضروري رش الشتلات بمحلول الرماد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تخفيف الاتساق من دلو من الماء و 250 غرام. رماد الخشب... يمكن إجراء التلقيح بالرماد المبشور. إذا لم تساعد الطرق التقليدية ، فيجب عليك استخدام مبيدات حشرية كيميائيةمثل Decis أو Initiation.
• لمنع غزو حشرات المن الملفوف ، يوصى بزراعة الشبت أو البقدونس مقدمًا حول محيط المزروعات. تجذب هذه المساحات الخضراء الحوامات والدعسوقيات ، والتي تعمل على تحييد حشرات المن عن طريق التغذي عليها.

لمنع تطور المرض أو ظهور الحشرات الطفيلية ، من الضروري التحكم في مظهر وحالة الملفوف. إذا تم الكشف عن أي تغييرات ، يجب اتخاذ تدابير السيطرة على الفور.

طرق حصاد وتخزين الملفوف

لحصد الفاكهة الحلوة ، يوصى بانتظار الصقيع الثاني. يمكنك قطف الخضار في وقت مبكر ، ولكن سوف تتذوق أطباق الأوراق مرة. يتم الجمع في فترة مختلفة: بالنسبة للمناطق الشمالية ، فإن تاريخ الموعد النهائي يحدث في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر - الأيام العشرة الأولى من شهر أكتوبر.

في المدن الجنوبية ، تنتقل مدة جمع النبات من الحديقة إلى نهاية نوفمبر - نهاية ديسمبر. بعد ظهور الصقيع ، لا يستحق ترك الرؤوس على الأدغال لفترة طويلة ، فقد تبدأ في التعفن. لذلك ، من الجدير اختيار يوم جيد وجاف وهادئ.

هناك عدة طرق لتخزين المحصول:

1. في صندوق خشبي أو صندوق من الورق المقوى - الطريقة الأبسط والأنسب. يجب وضع رؤوس الملفوف في وعاء في طبقة واحدة ، ويجب الحرص على عدم ملامسة الرؤوس لبعضها البعض.
2. على وسائد مصنوعة من رمل النهر ، تُسكب رمال النهر في صندوق ضحل. يجب ألا يتجاوز حجم الركيزة 20 سم في قاع الحاوية. يجب أن يكون قوام الرمل رطبًا تمامًا. رأس الملفوف عالق في الرمل بجذع ، لكن يجب ألا يقل طول الجذع عن 8 سم.
3. على الرفوف هي واحدة من أكثر الطرق استخدامًا.يجري إعداد الرفوف على طول الجدران. يجب أن يكون عرض المقعد حوالي 20 سم ، ويجب أن يكون الارتفاع 30 سم ، وتكون الرؤوس ملفوفة بغشاء أو ورق ملتصق ، على الرف مبعثر.
4. في الرمال - يمكنك وضع الخضار المجمعة ليس فقط في وسادة الرمل ، ولكن أيضًا في نفسها. للقيام بذلك ، يجب قطع جذوعها إلى الرأس. يتم وضع رؤوس الملفوف في صندوق خشبي على مسافة قصيرة من بعضها البعض (3-5 سم) ومغطاة بالكامل برمل النهر. إذا أمكن ، يمكنك وضع الطبقات الثانية واللاحقة.

بفضل التخزين المناسب ، يمكن الحفاظ على المحصول المحصود لفترة طويلة وعدم فقد طعمه الأصلي. وهكذا ، يختلف ملفوف Sugarloaf عن الأصناف الأخرى في مذاقه الغريب والنضج المتأخر. لزراعتها ، تعتبر الزراعة في الحقول المفتوحة وزرع الشتلات في حاويات مناسبة. للحصول على محصول عالي الجودة ، من الضروري اتباع توصيات الرعاية ومراقبة حالة المزروعات. بعد الحصاد ، يجدر اختيار طريقة التخزين المثلى ، والتي تسمح لك باستهلاك المنتجات التي تزرعها بنفسك لفترة طويلة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: