كيف ينمو الهليون

بالإضافة إلى الخضروات المألوفة والمألوفة لدينا ، هناك غير عادية وغريبة يمكن زراعتها بسهولة في كوخها الصيفي ، إذا نشأت مثل هذه الرغبة. قلة من الناس يعرفون مذاق الهليون ورائحته وقيمته ، وطريقة زراعة المحصول ستثير اهتمام حتى بستاني قليل الخبرة.

محتوى:

• دعونا تعرف
• كنز دفين من العناصر الغذائية
• كيف ينمو الهليون
• الهليون الأبيض
• الهليون الأخضر والأرجواني
• بذور الهليون

دعونا تعرف

الهليون أو نبات الهليون سميت حوالي مائة نوع من النباتات التي تفضل الظروف المناخية الجافة. في المظهر ، يمكن أن تكون أعشاب معمرة أو شجيرات مورقة ، ولكن السمة المشتركة هي جذمور قوية تحت الأرض مغروسة بعمق في الأرض. في أوائل الربيع ، اخترقت عدة براعم ، وشقوق التربة فوقها. في هذه اللحظة ، تحتاج إلى الحصول على وقت ، والتخلص من الأرض بعناية ، والتعمق فيها وقطع الجزء العلوي من اللقطة ، ولفها بقطعة قماش مبللة ، لأن الهليون يذبل بسرعة.

تبدو الأجزاء المتفرعة من الجذع الموجودة فوق سطح الأرض وكأنها أشجار عيد الميلاد الرقيقة الرقيقة التي تُستخدم لتزيين باقات الزهور. الزهور غير واضحة ، والتوت أحمر ، بحجم حبة البازلاء ، تنضج البذور فيها ، والتي يمكن أن تزرع من أجل الحصول في النهاية على منتجات غذائية شابة ، غنية بالعصارة ، لذيذة وصحية للغاية.

كنز دفين من العناصر الغذائية

يُغلى الهليون في الصلصة ويضاف إليه النبيذ والخل والثوم والأعشاب العطرية والمخلل مثل الفطر والمملح والمجمد أو المستهلك طازجًا. يحتوي الهليون على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد القيمة الضرورية للجسم ، والتي تساعد على تكوين وتقوية العظام والأنسجة الضامة ، والمشاركة في عمليات تكوين الدم ، وتحسين حالة القلب والكبد ، وتنظيم عمل الجهاز البولي التناسلي.

الاستخدام الموصى به نبات الهليون بعد النوبة القلبية ، كوقاية من السكتات الدماغية بسبب قدرتها على التأثير على عمل القلب ، وتوسيع الأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم. إن تناول الهليون في الطعام يزيل السموم من الجسم ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية والبكتيرية. يشار إلى الهليون في حالات التهاب البروستات والتهاب المثانة والسكري وتسرع القلب.

يتم تحضير مغلي جذور الهليون عن طريق الغليان لمدة خمس دقائق ، ثم يتم الإصرار على ديكوتيون ، وتصفيته وشربه ، وتحضير واحدة جديدة كل يوم. يستخدم عصير الهليون لتطهير وتقشير خلايا الجلد الميتة وتنعيم بشرة الوجه والقضاء على الثآليل والتقرن والكالو.

كيف ينمو الهليون

يزدهر النبات في منطقة مفتوحة ومضاءة جيدًا ، ولكنه يُزرع أيضًا بالقرب من الأشجار ، بينما تزدهر ، يمكنك الحصول على وقت لتناول الهليون.

يعتقد الألمان أنه خلال الفترة التي ينمو فيها الهليون ، يصبح العالم ساحرًا. حتى أنها غنت في أغنية واحدة من قبل مجموعة مشهورة. حسنًا ، عرف المصريون القدماء أن الهليون نبات طبي ، لأن الهليون كان أحد الرموز المرسومة على جدران الأهرامات.

يهتم الكثيرون بكيفية نمو الهليون ، لأنه غالبًا ما يتم الخلط بين هذه الخضار في منطقتنا وأحد الأصناف البقوليات... هناك نوعان من الهليون - أخضر وأبيض. ينمو الأبيض تحت الأرض ويعتبر طعامًا شهيًا ، بينما ينمو اللون الأخضر كخضروات عادية في الحديقة.

الهليون الأبيض

غالبًا ما يُعادل الهليون الأبيض بالكمأ أو الخرشوف في زراعته الغريبة. وبفضل خصائصه المفيدة ، فإنه يثير اهتمامًا خاصًا بين عشاق الأكل الصحي.يعتبر الهليون مدراً ممتازاً للبول ، فهو يزيل السموم من الجسم ، وقليل السعرات الحرارية ، ويحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، والعديد من المعادن.

الهليون هو نبات معمر ، توضع درنة منه في الأرض على عمق 30 سم ، وفي الربيع يبدأ الهليون في النمو بسرعة في البراعم ، وبمجرد أن يندلع النبات على سطح الأرض ، فإنه يصبح ضروري لاستخراج الجزء المخفي من الساق تحت الأرض وقطع الهليون لمزيد من التحضير. بالمناسبة ، من الأفضل تناول الهليون الطازج. أسهل طريقة لتحضيرها هي سلقها في ماء مملح. بعد ذلك ، يمكنك قليها قليلاً بالزيت النباتي.

يتم جمع السيقان الصغيرة لفترة قصيرة - فقط من 7 إلى 8 أسابيع ، ثم يترك النبات نائمًا. كيف ينمو الهليون بعد ذلك؟ إنه ينمو مثل الأدغال ، لا يمكنك استخدام أي شيء منه.

الهليون الأخضر والأرجواني

تعتبر صفات طعم الهليون الأخضر أكثر كثافة ، فهو يحتوي على المزيد من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري لنجاح نمو الثمرة وحملها. إذا كان الهليون الأبيض يعتبر كلاسيكيًا ، يُزرع دون التعرض لأشعة الشمس ، ويتم إعداده وفقًا لوصفات خاصة مع إضافة الكافيار وجبن الماعز ، فإن الهليون الأخضر يكون أكثر تكلفة وبأسعار معقولة وأكثر طلبًا.

يُزرع الهليون الأرجواني عن طريق التعرض لأشعة الشمس على المدى القصير في المرحلة الأولى من عملية التمثيل الضوئي حتى يتم تكوين صبغة الكلوروفيل المستقرة. الهليون الأرجواني له طعم مرير ويتحول إلى لونه الأخضر المعتاد أثناء الطهي.

بذور الهليون

ل ينمو الهليون من البذور، عليك وضعها في صندوق به رمل مبلل في الخريف ووضعها في الثلاجة. في أوائل الربيع ، مع الرمل ، يمكنك أن تزرع في التربة. سوف تضطر إلى الانتظار بضع سنوات قبل أن يأتي وقت الحصاد. لكي يتطور نظام الجذر ويصبح أقوى ، يمكنك إطعام الهليون الصغير بالتسريب من نبات القراص. وللحصول على براعم بيضاء رقيقة ، تحتاج إلى تغطية الهليون الذي يخترق السطح بالصناديق ، وتظليل البراعم من الضوء.

من السهل زراعة الهليون بحيث يمكنك بعد سنوات عديدة أن تتغذى على براعمه اللذيذة والصحية ، والتي تظهر جنبًا إلى جنب مع الأوراق الأولى من نبات القراص والجزر الأبيض والهندباء.