أفضل أنواع البنجر بالقرب من موسكو

لم يعد البنجر في حدائق منطقة موسكو ضيفًا ، بل مضيفة كاملة. إنها تشعر بالرضا وتؤتي ثمارها بسخاء وتعامل الجميع وتعاملهم. لكن لماذا يزرع بعض البستانيين محاصيل رائعة من هذه الخضار ، بينما لا يحصل الآخرون على ما يتوقعونه؟ ربما تكون النقطة في اختيار الصنف. يجب على أولئك الذين يقررون تطوير مجموعة متنوعة جديدة بخصائص معينة أن يفكروا بعناية وجدية في ما يريدون الحصول عليه نتيجة لذلك. بعد كل شيء ، البنجر له فترات مختلفة من النضج ، واللون ، والشكل ، ولا يستخدم جميعها بنفس الطريقة. لذلك ، نختار البنجر لمنطقة موسكو.

صفات مفيدة من جذر الشمندر

يتزامن ظهور البنجر كمحصول حديقة مع بداية عصرنا. كانت الخضروات الجذرية الحلوة منتشرة في البحر الأبيض المتوسط ​​وبابل واليونان القديمة. جاء البنجر إلى كييفان روس في القرن العاشر ومنذ ذلك الحين أصبحت طاولتنا لا يمكن تصورها بدونها.

كان البنجر يحظى باحترام كبير في العصور القديمة لفوائده وجماله لدرجة أنه قدمه كهدايا للآلهة.

البرش والخل مستحيلان بدون البنجر ؛ حتى طبق منفصل مخصص له - جذر الشمندر. و "الرنجة تحت معطف الفرو" الشهيرة؟ تكتمل عطلة رأس السنة الجديدة النادرة بدون هذا الطبق الأصلي والشعبي. علاوة على ذلك ، يتفق خبراء الطهي وربات البيوت: يجب أن تكون الطبقة العليا في الإصدار الكلاسيكي من تحفة الطهي هذه هي البنجر - وهذا فقط!

يعتبر البنجر لذيذًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر (تصل في بعض الأصناف إلى 10-15٪). بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد للغاية ويعمل كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض. يساعد جذر الشمندر في محاربة حتى الأمراض الخطيرة مثل مرض الزهايمر وهشاشة العظام.

أصبحت خاصية أخرى مفيدة لخضروات الجذر الأحمر أكثر أهمية في عصرنا ، عندما تظهر المشكلات البيئية في المقدمة ، وأصبح التلوث الصناعي للمياه والهواء حقيقة واقعة في العديد من المناطق. يتمتع البنجر بالقدرة على تطهير جسم الإنسان وإزالة المعادن الثقيلة والنويدات المشعة منه.

وإذا اعتبرنا أنه يساعد أيضًا على زيادة الهيموجلوبين في الدم وتطبيع ضغط الدم ، فيمكن أن يطلق عليه بأمان ودون مبالغة نبات طبي. ولكن ، مثل جميع الخضروات الأخرى ، لن يستفيد البنجر إلا عندما يتم زراعته وفقًا لجميع المعايير الزراعية.

للشمندر خصائص طبية: فهو يزيل المعادن الثقيلة والنويدات المشعة من الجسم ، ويزيد الهيموجلوبين ويعيد ضغط الدم إلى حالته الطبيعية.

ليس سراً أن العديد من منتجي الخضروات مذنبون بالاستخدام المفرط للأسمدة ومحفزات النمو سعياً وراء حصاد جميل ومبكر. لذلك ، يمكنك أن تكون واثقًا تمامًا من فوائد البنجر إذا قمت بزراعته بنفسك.

فيديو: زراعة البنجر من الزراعة إلى الحصاد

كيفية اختيار الصنف المناسب

خصص سكان منطقة موسكو ، مثل المناطق الأخرى في روسيا ، جزءًا كبيرًا من قطع أراضيهم للأسرة مع البنجر. ينمو في المنطقة الوسطى بشكل ممتاز وبدون مأوى ، ولا تخاف منه الأمطار والنوبات الباردة مثل الخيار أو الطماطم أو الفلفل. كما أن أمراض البنجر ليست حساسة للغاية. لذلك إنه لمن دواعي سروري أن تنمو هذا المحصول في المزارع المنزلية في منطقة موسكو.

لكن في بعض الأحيان يمكنك سماع الشكاوى: البنجر لدينا لا ينمو ، ما نريده لا ينجح. لزرع السلطة في وقت مبكر - لكنها تجلس في الأرض ولا تنمو. وضعوه في قبو لفصل الشتاء - تعفن ثم تلاشى. وفي البورشت لا طعم له ، واللون شاحب. عادة ما يكون هناك سببان لمثل هذه المشاكل: إما أنه تم شراء الصنف الخطأ ، أو تم زرع البذور التي تم جمعها من الهجينة F1. إذن ما هي أنواع البنجر التي يجب أن تختارها لمنطقة موسكو ، حتى يرضيك الحصاد بالوفرة والذوق ، وسيتم الحفاظ عليه حتى الربيع؟

للحصول على محصول غني من البنجر ، عليك أن تتخذ موقفًا مسؤولاً تجاه اختيار الصنف.

للأسف ، ليس من الممكن دائمًا الحصول على كل شيء مرة واحدة. الأصناف المبكرة ، التي تعطي جذورًا صغيرة بسرعة وودية في شهر يوليو ، غير مناسبة للتخزين الشتوي ، وتلك التي تبقى جيدًا حتى الربيع تنضج عادةً لاحقًا وتحتوي على سكريات أقل. لذلك ، من أجل أن تكون مع المحاصيل الجذرية المفيدة على مدار السنة ، فمن الأفضل زراعة كل من الأصناف المبكرة والمتوسطة. في سجل الدولة لإنجازات التربية ، لا توجد أنواع متأخرة من البنجر موصى بها للزراعة في منطقة موسكو. نظرًا لأن هذا النبات ذو ساعات النهار الطويلة ، فإن الظروف الجوية في الخريف في الممر الأوسط تؤثر سلبًا على نضج الثمار. لذلك ، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف التي تكتسب الجزء الأكبر في أشهر الصيف الدافئة.

وبالتالي ، فإن الأصناف شائعة في منطقة موسكو من حيث النضج:

• المبكرة ، التي تنضج بعد 50-80 يومًا من الإنبات وتؤتي ثمارها لمدة شهر تقريبًا ؛
• منتصف النضج ، والتي تحتاج حوالي 3-3.5 أشهر لتكوين محصول جذري ، ويستمر موسم نموها تقريبًا حتى أول موجة صقيع.

فيديو: أفضل أصناف البنجر

في القرن الماضي ، كانت أنواع قليلة من البنجر شائعة: بوردو 237 ، شقة Gribovskaya ، Odnorostkovaya ، Podzimnyaya ، شقة مصرية. بلا شك ، ممثلو الثقافة الجديرون والمكرمون. ولكن إذا نظرنا إلى سجل الدولة لإنجازات التربية الآن ، فسنرى أنه من التسعينيات من القرن الماضي وحتى عصرنا ، تظهر أنواع جديدة وهجينة من البنجر كل عام تقريبًا. هذا ليس مفاجئًا: كيف أن الحماية من العوامل البيئية الضارة للبنجر أمر لا غنى عنه ، وعدد متزايد من الناس يدركون ذلك. لذلك ، فإن الطلب على أنواع جديدة ومحسنة من هذا المحصول القيّم آخذ في الازدياد.

أنا سعيد لأنه في "عصرنا للوجبات السريعة" لا تنخفض شعبية البنجر والأطباق منه ، بل تنمو

مراجعة أصناف البنجر المخصصة لمنطقة موسكو

يجب على أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالمحاصيل الجذرية الصغيرة في شهر يوليو إلقاء نظرة فاحصة على هذه الأنواع من البنجر الناضج المبكر.

أصناف النضج المبكر

• عقيلة. متوسط ​​مبكر ، شائع جدًا ، محبوب من قبل البستانيين لخصائصه الممتازة: الذوق الجيد ، الجذور المستديرة (300-350 جم) من اللون الداكن المكثف بدون حلقات واضحة ، الاستخدام الواسع في الطهي ، الملاءمة للتخزين الطويل. العائد حوالي 5 كجم لكل متر مربع. م تمت ملاحظة مقاومة الصنف لظروف النمو غير المواتية.
• بيبي بيت. الصنف الهولندي الجديد ، المسجل في عام 2014 ، يكتسب شعبية بسرعة. النضج المبكر جدًا ، أحد أفضل الأشياء للنمو في مجموعة. مناسب أيضًا للتعليب ومعالجة الطهي. يتراوح وزن محصول الجذر من 200 إلى 350 جم ، ويبلغ العائد حوالي 5-5.5 كجم لكل متر مربع. م يختلف في وردة ورقة صغيرة.
• دراجات. حلو ، لذيذ ، يعطي عوائد عالية باستمرار (تصل إلى 6 كجم لكل متر مربع). على الرغم من النضج المبكر ، إلا أنها مناسبة للتخزين الشتوي ، وتتحمل النقل بشكل جيد. يحتوي على الكثير من السكريات - تصل إلى 18٪ ، ويتميز باللحم الأحمر الفاتح.
• بولتاردي. تشكيلة رائعة من شركة Syngenta AG السويسرية الشهيرة. إنه مقاوم للإزهار ، أي أنه لن ينتج نباتات ترمي سهام الزهور حتى في الصيف البارد. محصول الجذر مستدير ، متوسط ​​الحجم ، أملس ، لحم أحمر داكن ، مع حلقات باهتة. الوزن 160-367 جرام مناسب للتخزين وللتجهيز مباشرة بعد الحصاد.
• صلصة الخل. تشكل ثمار أرجوانية عميقة ، وزنها من 180 إلى 250 جم ، والعائد مرتفع ، حتى 7 كجم لكل متر مربع. م الحلو ، الاستخدام الشامل ، يمكن حفظها وتجميدها ، وتخزينها في القبو حتى الربيع. وستكون صلصة الخل ، بالطبع ، رائعة منها.
• عصير الرمان. لديه جذور حمراء مسطحة ، يتم التعبير عن الحلقات بشكل ضعيف. الوزن من 170 إلى 360 جم ​​، ينتج ما يصل إلى 6 كجم لكل متر مربع. م المتذوقون تقييم الذوق على أنه ممتاز ، واستخدام المحاصيل الجذرية هو الأوسع. قيمة لمحتواها العالي من السكر (حتى 14٪).
• مقيم في الصيف. تنوع مبكر مثمر للغاية ، مثالي لأولئك الذين يحبون الجذور الدائرية وليس الداكنة. اللب أحمر كثيف ، كتلة جذر المحصول حوالي 250-340 جم ، العائد مرتفع: يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع. م.
• كارينا. واحدة من أقدمها ، ولا تخضع للتخزين طويل الأجل. جذور هذا الصنف ذات اللون الأحمر اللامع كبيرة جدًا - تصل إلى 400 جرام ، وهي جيدة للتجميع في مجموعة. نسبة السكر عالية: تصل إلى 15٪ مما يجعل كارينا من أحلى الأصناف.
• كوزاك. مجموعة منتجة (تصل إلى 7 كجم لكل متر مربع) مع جذور أسطوانية حمراء داكنة. يتم تخزينه في القبو حتى الربيع ، ولكن لا تزال جودة الحفظ أسوأ قليلاً من جودة أصناف الفاكهة المستديرة.
• روبي أحمر. ميزة الصنف: مناسبة لصنع العصائر ، حلوة ، لون أحمر فاتح جميل. يمكن استخدامه لطهي الأطباق المختلفة والتجميد والحفظ. العائد الأقصى مثير للإعجاب: ما يصل إلى 10 كجم لكل متر مربع. م ، على الرغم من أن الجذور متوسطة الحجم ، فهي مثالية للطبخ.
• يبيرو. الصنف الهولندي ، الموصى به للمعالجة والإنتاج المبكر ، يصل إلى 6.5 كجم لكل متر مربع. م يختلف في انخفاض القدرة على تكوين الأسهم. تشكل حتى المحاصيل الجذرية ذات الحجم الموحد وذات الذوق الرفيع ، وبالتالي يمكن زراعتها في البيوت البلاستيكية كمحصول مبكر للغاية لأغراض تجارية.
• منى. صنف واحد في منتصف البرعم المبكر ، وهو إضافة كبيرة عند النمو: يتم توفير الوقت والجهد لتقليل الشتلات بشكل كبير. المحاصيل الجذرية ذات الذوق الممتاز ، مع اللب الطري والعصير ، يصل وزنه إلى 330 جرام ، ويتم حصاده حتى 6 كجم لكل متر مربع. م تحظى بشعبية كبيرة لدى البستانيين كثقافة مبكرة ، من بين مزايا أخرى ، يلاحظون الغمر الضحل للمحاصيل الجذرية في التربة وحقيقة أنه يمكن اقتلاعها بسهولة عند حصادها.
• نوتشوفسكي. متنوعة البولندية. مقاومة الإزهار والمحصول (حتى 7.5 كجم لكل متر مربع). يختلف في الطعم الممتاز والعصارة واتساق اللب الرقيق. بسبب هذه الصفات ، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية: تصنع منه العصائر وأغذية الأطفال. يمكن أن تصل كتلة المحاصيل الجذرية إلى 400 جم ، لكنها لا تكتسب صلابة.
• تيكلا. تنوع مبكر متوسط ​​مع ثمار مدورة متوسطة الحجم ، ولكن غلة عالية (تصل إلى 10 كجم لكل متر مربع). ممتاز للتعليب والطبخ والتخزين يتحملها بشكل جيد.

معرض الصور: أصناف البنجر المبكرة النضج

أصناف منتصف الموسم

هناك الكثير من أصناف البنجر ذات فترة النضج المتوسطة أكثر من الأنواع المبكرة. صفاتهم المشتركة هي جودة حفظ جيدة وتعدد استخدامات المحاصيل الجذرية. بالإضافة إلى ذلك ، يدعي العديد من مزارعي الخضروات أن مثل هذه الأصناف لها لب كثيف وطعم غني. من بينها هناك العديد من براعم واحدة ، وهي ميزة أيضًا عند النمو.الأكثر إنتاجية ولذيذ والمطلوب بين البستانيين هي هذه الأنواع من البنجر بمتوسط ​​فترة النضج:

• بونيل. يحتوي الصنف الهولندي على العديد من الصفات الإيجابية: عالي الغلة ، لذيذ المذاق ، يحتوي على ما يصل إلى 12٪ من السكر. القطع أحمر غامق ، الحلقات غير واضحة.
• بوردو بذرة واحدة. الميزة الرئيسية: لا تتطلب ترقق. طعم الجذور المستديرة الملساء جيد جدًا. يعطي ما يصل إلى 6 كجم لكل قدم مربع. الهبوط م.
• أحسنت. وهي تتميز بمحاصيلها السخية وذوقها الممتاز. تزيد نسبة محتوى السكر عن 14. كما أنه ذو قيمة عالية لمقاومته للأمراض والآفات. تصل كتلة المحاصيل الجذرية أحيانًا إلى 800 جرام ، لكنها تنسحب من التربة دون جهد ، فهي ليست صلبة ولا يوجد رنين.
• ديترويت روبي. ربما لا يمكنك العثور على مجموعة متنوعة أكثر شيوعًا وانتشارًا. يحظى بتقدير لإنتاجه الجيد (حتى 8 كجم) ، طعمه لطيف. يتم تقريب المحاصيل الجذرية ، والأحمر الداكن ، وهناك حلقات. متواضع لظروف النمو.
• لاركا. يلاحظ منشئ هذا الصنف زيادة قدرة بنجر لاركا على تطهير جسم الإنسان من المواد الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصنف مثمر ولذيذ ولا يستسلم للإزهار بعد البرد في مايو ويونيو.
• اسطوانة. ينتمي إلى المفضلات الشعبية لما يتمتع به من طعم ممتاز وشكل أصلي. يمكن أن يصل وزنها إلى 600 جرام ، وتكون الغلات ملحوظة ، حتى 10 كجم لكل متر مربع. م ، لوحظ التباين في ظروف النمو.

أصناف جديدة تنتظر الاعترافات والحب:

• الكرة القرمزية. تنوع رائع وجميل جدًا ، يبدو رائعًا في كل من الباقة وفي السلطة. فواكه كبيرة الحجم: تصل إلى 400 جرام ولكن ليست صلبة. يبدو جذابًا للغاية نظرًا لشكله المستدير والغني ولكن ليس لونه غامقًا. تصل عوائدها إلى 7 كجم لكل متر مربع. م.
• اسطوانة قرمزية. شكل محصول الجذر واضح من الاسم ، اللون أرجواني ، مشبع. الطعم لطيف ، والعائد مثير للإعجاب: ما يصل إلى 10 كجم لكل متر مربع. م مقاومة التغيرات في درجات الحرارة والرطوبة. ينمو جيدًا في التربة الخفيفة ذات المحتوى الرمل العالي.
• سيدة. تشكيلة منتجة للغاية ولذيذة وسهلة الأكل. حلو ومثالي للسلطات والتحميص. يمكن أن تصل كتلة المحصول الجذري إلى 220 جم لكل متر مربع. م جمع ما يصل إلى 7 كجم.
• نجمة بورجوندي. 2017 متنوعة. إذا حكمنا من خلال الصفات المعلنة ، فإن الصنف واعد: طعم ممتاز ، سهل ، عائد مرتفع (8 كجم لكل متر مربع).
• النبيلة. مناسب للمعالجة والتجميد ، لذيذ جدًا ، حلو ، يعطي حوالي 6 كجم لكل متر مربع. الهبوط م. حلقات القطع غير مرئية تقريبًا.
• باربرا. أحدث مجموعة متنوعة في منتصف أواخر عام 2017. يحتل المرتبة الأولى في محتوى السكر بين أصناف منتصف الموسم (16٪) والمحصول - حتى 12 كجم لكل متر مربع. م مزايا متنوعة لا تنتهي عند هذا الحد. يمتلك جرثومة واحدة ، ولون أحمر جميل بدون حلقات متأصل في المحاصيل الجذرية. مثالي لصنع العصائر والمعلبات. لديه كل فرصة للفوز بقوة لصالح مزارعي البنجر في منطقة موسكو.
• داشا. غلة عالية مع طعم ممتاز. الجذور الجميلة الكبيرة نوعًا ما (حتى 370 جم) لا تحتوي على حلق. هناك قدرة عالية على التكيف مع ظروف النمو غير المواتية. تصل الغلة إلى 7 كجم لكل متر مربع. م.
• جوكوفتشانكا. مجموعة متنوعة حلوة ومثمرة ، مثالية لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يصل وزن الجذور حتى 360 جم ​​مقاومة للأمراض والعوامل البيئية غير المواتية.
• ليوبافا. مجموعة بذرتين. حلو ، لذيذ ، مثمر. اللب أحمر جميل ، جيد في الطهي ، يحتوي على الكثير من السكر (12٪).
• ماريشكا. الخضروات الجذرية الكثيفة لذيذة جدًا ومخزنة جيدًا. تصل الغلة إلى 9 كجم لكل متر مربع. م.
• مونيكا. بذرة واحدة ، عالمية ، تصل إلى 6 كجم لكل متر مربع. م اللب أرجواني ، والحلقات غير مرئية تقريبًا.
• أحادي القطب. غلة عالية ، طعم ممتاز ، لحم أحمر ، صلب. يتسامح مع تجفيف التربة على المدى القصير بشكل جيد.
• ناستينكا. جديد مسجل عام 2017. لديه كل فرصة ليصبح مشهورًا. يتميز هذا التنوع بإنتاجيته السخية (حتى 9 كجم لكل متر مربع) ، والبراعم الفردي ، والمظهر الجميل والمذاق الممتاز للمحاصيل الجذرية.مقاومة المرض.
• صاروخ. لها الكثير من المزايا: فهي تتجاهل تكوين التربة ، فهي مقاومة للطقس البارد في فترة النمو الأولى ، مما يسمح للمحاصيل الجذرية بعدم إعطاء الأسهم. مناسبة لمحبي الأصناف ذات اللب الأرجواني الغني. يتم حصاد هذا البنجر حتى بطريقة آلية ، بالإضافة إلى أنها تتحمل النقل تمامًا.
• البورش الروسية. صنف جديد نسبيًا (2014) بجذور حمراء لذيذة جدًا ، متساوية الحجم. الحد الأقصى للحصاد 9 كجم لكل متر مربع. م.
• سلاف. في هذا التنوع ، يتم الجمع بين العائد الجيد (حتى 6 كجم) مع الذوق اللطيف والتنوع.

معرض الصور: أصناف بنجر منتصف الموسم

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه ، جدير بالذكر:

• فاليا.
• فيتامين؛
• دونا.
• ديميتر.
• الكريول.
• ماشا.
• مولاتو.
• بذرة روسية واحدة
• امرأة ذات شعر داكن
• الارملة السوداء؛
• إثيوبي.

تم تخصيص كل منهم أيضًا لمنطقة موسكو ، مما يوفر عوائد ثابتة من 5 إلى 8 كجم لكل متر مربع. م ، حتى يتمكنوا من جذب انتباه البستانيين ويصبحوا أصنافًا مفضلة للعديد منهم.

هجن البنجر

بالإضافة إلى أصناف بنجر المائدة ، تم أيضًا تربية أنواع هجينة ، وعلامتها المميزة هي رمز F1. بعد البذر ، تظهر هذه الجذور أفضل صفات النباتات "الأم" التي تم الحصول عليها منها ، ولكن لا يمكن حصاد البذور منها. لا يحتفظ نسل الهجينة بالخصائص الإيجابية للنبات الأصلي. إذا زرعت البذور التي تم جمعها منهم ، فسيكون الحصاد ذا نوعية رديئة. يجب شراء بذور F1 من المزارع مرة أخرى كل عام.

يمكن أن يوفر لنا السوق أنواع هجينة من البنجر:

• بيلوشي. النضج المبكر ، لا يخضع للتخزين الشتوي. جيد للعصائر والأطباق. رقيق ولذيذ ومقاوم للزهور والأمراض.
• بيتولو. منتصف الموسم ، طعم لطيف ، هجين هولندي مثمر.
• بوهان. متوسط ​​فترة النضج ، له لب أرجواني ، وزن محصول الجذر حوالي 300 جرام. الحلو ، العائد يصل إلى 6 كجم لكل متر مربع. م.
• ودان. بالنسبة للهجين الناضج المبكر ، يتم تخزينه بشكل مثالي (حتى ستة أشهر). محصن ضد المرض. تنمو المحاصيل الجذرية حتى 400 جرام ، لكنها لا تفقد مذاقها الممتاز. من المربع يمكنك جمع ما يصل إلى 8 كجم من هذا البنجر الرائع.
• بابلو. أحد القادة في الشعبية. لديه مقاومة لكل من الأمراض والآفات ، متواضع ، كثيف العمالة - ليس هجينًا ، بل حلم. يتم الاحتفاظ بكتلة المحاصيل الجذرية في حدود 150-180 جم ، والتي تقدرها ربات البيوت بشكل خاص ، لأنه لا يحب الجميع البنجر الكبير. لقد وقعت في حب البستانيين لجودة حفظهم الممتازة ، وحتى الجذور الجميلة ، والذوق الممتاز ، والاستخدام الواسع النطاق في الطهي.
• روندا. تشكل جذورًا طرية مع نسبة عالية من السكر ، منتجة ، تنمو بشكل جيد وتتطور على أي تربة.
• سوبتو. النضج المتوسط ​​، الغلة أعلى من المعتاد ، مقاومة الأمراض ، لا يتطلب عناية خاصة.
• عمل. في وقت مبكر ، ولكن تم تخزينها بشكل مثالي ، فإن الجذور جميلة جدًا ، حتى. مستدير ، أحمر فاتح. تصل الغلة إلى 10 كجم لكل متر مربع. م.

معرض الصور: أصناف البنجر الهجين

مراجعات من أصناف البنجر

إذا لم يكن البنجر موجودًا ، فلا بد من اختراعه. بعد كل شيء ، لا يمكنك العثور على ثقافة الخضروات الشافية والمشرقة واللذيذة والمتعددة الاستخدامات. ستقع بالتأكيد في حب مجموعة البنجر الخاصة بك وسوف تزرعها لسنوات عديدة لإسعاد نفسك وأحبائك. الشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ في اختيارك.

البنجر من الخضروات التي لا تغادر حديقتنا أبدًا. نزرعها بنفس طريقة البطاطس والجزر والبصل. إنه مفيد ومخزن جيدًا ويشكل جزءًا من العديد من الأطباق. لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لانتظار حصاد الأصناف المبكرة جدًا. كيف تختار الصنف المناسب من حيث وقت النضج والطعم؟ ما هي أفضل الأصناف التي يتم تخزينها وهل هناك خضروات جذرية يتم الحصول عليها في الدفيئة؟ سنخبرك في المقالة عن أفضل أنواع البنجر لمنطقة موسكو ، وسنقدم توصيات إلى البستانيين.

أصناف البنجر النضج المبكر

يمكن الحصول على محصول الجذر بعد شهرين من لحظة الإنبات. يصبح اللب رقيقًا عند مقارنته بالأصناف اللاحقة.لا تخزن لفترة طويلة بسبب عصارتها. موسم النمو 90-100 يوم. مصممة للاستخدام المبكر. تشمل أوائل هذه الألعاب: بوردو 237 ، ديترويت ، سلافيانكا ، مولاتكا ، ريد بول ، شقة جريبوفسكايا وغيرها.

أصناف النضج المبكر. المزايا: النضج المبكر ، العصارة ، الطعم الرقيق. العيوب: الحفاظ على الجودة أمر جيد ، لكنه قصير الأمد. غير مناسب للتخزين طويل الأمد.

دعنا نميز بعضها:

• "الشقة المصرية" ترقى إلى مستوى اسمها. الوزن 300-500 جرام. على القطع - الوردي والأحمر. المطاردة ليست نموذجية ، لذلك يمكن زراعتها "قبل الشتاء". مقاومة للجفاف.
• "الكرة الحمراء" عبارة عن خضروات جذرية مستديرة يصل وزنها إلى كيلوجرام ونصف. الغلة العالية للمحصول وقلة الاشتقاق تجعله مشهورًا جدًا. آراء البستانيين حول مجموعة البنجر Red ball
• "بوردو 237" - صنف مستدير الشكل ، أحمر داكن على القطع ، يكتسب ما يصل إلى كيلوغرام ونصف. اللب كثير العصير ، بدون حلقات ظاهرة. غلة جيدة وتحمل الجفاف. يمكن زراعته في الشتلات.

إذا تم تخزين البذور بشكل غير صحيح ، فيمكن أن يزهر البنجر في السنة الأولى (تكوين سهام الزهور). إنها تعطي كل قوتها للازهار ، وتوقف تراكم العناصر الغذائية. سيكون محصول الجذر لا طعم له ، قاسيًا ، متصدعًا. انظر أيضًا المقال: ← "زراعة البنجر بالبذور: في أرض مفتوحة ، وفقًا للتقويم القمري".

أي نوع من البنجر يجب اختياره للزراعة في الحديقة؟

مقابلة ممتعة مع خبير مقيم في الصيف أندريه تومانوف: "أي نوع من البنجر تختار للزراعة في الحديقة؟" على مدار عشرين عامًا ، بث المؤلف عددًا من البرامج التلفزيونية المخصصة لهواة البستنة والبستنة - "فازندا" ، "غريادكا" ، "حديقتنا" ، "ساعة القرية" ، "العمل الميداني".

أصناف منتصف الموسم: أكل أم وفر؟

تنضج في غضون 100-120 يومًا. لديهم ذوق استثنائي. العصير ليس أسوأ من الأصناف الأولى. علاوة على ذلك ، يتم تخزينها لفترة طويلة. إذا قارناها بالأوائل ، فهي مقاومة للبرودة والجفاف. إنها لذيذة مسلوقة ومخبوزة ، في بورشت والشمندر. أصناف منتصف الموسم الأكثر شهرة وإنتاجية: بوهما ، مقاومة البرد -19 ، بونا ، دونسكايا فلات ، ماترونا ، مونوكل وغيرها.

• "اسطوانة": الاسم يتوافق مع الشكل. يصل وزنها من 300 إلى 700 جرام. لا يوجد نمط حلقة على اللب. الصنف يعطي عوائد جيدة. جودة عالية. في الرعاية ، وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف أمر ضروري ، لأنه النبات لا يحب الظل. مع الزراعة الكثيفة ، تنمو المحاصيل الجذرية صغيرة. آراء البستانيين حول مجموعة البنجر من الاسطوانة
• يتميز "Borshch" بمحاصيل جذرية مستوية ذات حجم متوسط ​​وشكل دائري يصل وزنها إلى 500 جرام. القطع كستنائي ، الحلقات غير واضحة تقريبًا. السطح أملس. يتميز بالمذاق الجيد والعائد المستقر. مقاومة للبرد بدرجة معتدلة ، ويمكن استخدامها في البذر الشتوي. مقاومة للجفاف.
• "ديترويت" - مجموعة متنوعة ذات جذور مدورة ، حمراء مع جذر صغير وسطح أملس. الكتلة صغيرة نسبيًا - 150-200 جم. قيمة القمامة في المحصول السنوي وجودة حفظ جيدة. المطاردة والازدهار ليسا نموذجيين. مقاومة البرد.

نصيحة رقم 1. اشترِ أصنافًا أحادية البرعم لا تحتاج إلى التخفيف مثل الأنواع العادية.

أصناف منتصف الموسم. المزايا: فواكه مستوية ، الحفاظ على الجودة والإنتاجية. متوسط ​​قساوة الشتاء. اللب العصير ، الحلقات غير واضحة عمليا. العيوب: قسوة الشتاء غير كافية وليس دائما

أصناف البنجر المتأخرة: احتفظ بحصادك لفصل الشتاء

تجمع الحلاوة والعصارة ومقاومة البرد والتخزين طويل الأمد بين الأصناف المتأخرة. من الأفضل زرعها لاحقًا ، في نهاية شهر مايو ، لأن تكبروا وفقدوا قابليتها للتسويق في مهدها. تشمل الأصناف المتأخرة النضج Podzimnyaya و Renova و Larka و Rocket و Bettina و Bordeaux مفردة البذور وغيرها.

• "لاركا" هو نوع هولندي يحتوي على ثمار مستديرة متوسطة الحجم تحت الأرض (حتى 300 جرام). كما أن منفذ الأوراق صغير ومضغوط. يسمح لك الذوق الجيد ، ومقاومة الإزهار ، والتخزين طويل الأجل ، بزراعته على نطاق صناعي.اللب متجانس ، يتم التعبير عن الحلقات بشكل ضعيف.
• "أتامان" لديه محصول جذري مستطيل يصل إلى 300 جرام. عائد مستقر ومذاق ممتاز. اللون ليس نموذجيًا ، مقاوم للبرد. يمكن أن ينمو في الجفاف ، لكنه لا يحب التشبع بالمياه. هذا التنوع مفضل في وسط روسيا. جودة حفظ عالية: مخزنة جيدًا حتى الموسم الجديد.
• رينوفا هو صنف أسطواني ذو لب أحمر غامق يصل وزنه إلى 350 جرام. "الوسط" كثيف ، لكن بدون رنين. يتم محاذاة الثمار. العائد مستقر. محصول الجذر الناضج (نموذجي لبعض الأصناف) ، عندما ينضج ، يكون عمليًا على السطح. يتميز بجودة حفظ ممتازة.

نصيحة رقم 2. بالنسبة للممر الأوسط ، فإن أصناف منتصف الموسم هي الأنسب ، حيث يتم جمع مزايا جميع الأصناف: طعم ممتاز ، محصول ، مقاومة للأمراض ، تخزين طويل الأجل.

أصناف متأخرة. المزايا: طعم جيد ، تخزين طويل الأمد ، عائد مرتفع ومستقر. العيوب: فترة النضج الطويلة. ليس كل الأصناف لديها الوقت لتنضج.

أصناف تم إنشاؤها للتخزين الشتوي

في فصل الشتاء ، في الممر الأوسط وخطوط العرض الشمالية ، تعمل المحاصيل الجذرية كمصدر للفيتامينات ، لذلك غالبًا ما يفضل الأنواع ذات التخزين طويل الأجل. تقدم لنا مراكز البقالة محاصيل غريبة ، ولكن ثبت أن الخضار والفواكه "المحلية" يمتصها الجسم بشكل أفضل.

أصناف البنجر للتخزين الشتوي	ميزاتهم
شقة مصرية المراجعات	عودة ودية للمحصول بعد 3 أشهر. لا يطلق النار ويتحمل الجفاف. الحفاظ على الجودة عالية ، يتم تخزينها حتى الموسم المقبل.
^ بوردو 237	مستقرة ، تنتج المحاصيل في ظل ظروف مناخية مختلفة. يجب أن تزرع البذور في وقت لاحق وبكثافة ، لأن فرط النمو هو سمة مميزة. تظل الخضروات الجذرية لذيذة ورائعة طوال فصل الشتاء.
أتامان	تتمتع المحاصيل الجذرية الأسطوانية بجودة حفظ عالية وقدرة على الاحتفاظ بخصائص مفيدة. صنف مقاوم للجفاف لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه.
منى المراجعات	الصنف ينتمي إلى جرثومة واحدة. خضروات جذرية صغيرة ممدودة (300 جم) مخزنة حتى الحصاد التالي.
اسطوانة المراجعات	الصنف في منتصف الموسم ، لكنه يتمتع بجودة حفظ عالية ، على الرغم من أن اللب يحتوي على الكثير من العصير. الخضروات الجذرية سهلة الحصاد والتخزين. يحتفظون بصفاتهم التجارية حتى الربيع.

يعني التخزين طويل الأمد تهيئة الظروف المناسبة: درجة حرارة باردة ، متوسط ​​الرطوبة. يجب وضع المحاصيل الجذرية إما في الرمل أو تغطيتها بطبقة من الطين (قبل التخزين ، تعامل بمحلول طيني). ثم لا تتدهور ولا تصبح طرية. اقرأ أيضًا المقال: ← "طرق تخزين البنجر: في القبو ، في الشقة ، في الثلاجة".

الشمندر الدفيئة

ليست هناك حاجة خاصة للحصول على البنجر في الدفيئة ، فهي تنضج بأمان في الحقول المفتوحة. الميزة الوحيدة هي القدرة على الحصول على حصاد مبكر. زرع في فبراير ، والحصاد في مايو.

أوراق البنجر الدفيئة الدقيقة مفيدة للسلطات. فهي غنية بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

يتم استخدام الأوراق أولاً. هذه هي الفيتامينات الأولى في سلطات الربيع. قطع عندما يكبر قليلا. بطبيعة الحال ، ليس كل شيء ، وإلا فإن البنجر لن ينمو. ثم تؤكل المحاصيل الجذرية ، أيضًا في وقت مبكر جدًا. يصل قطرها إلى 2-3 سم ، ويمكن قطفها من خلال نبات أو نبتتين حتى يكبر الباقي.

لا توجد مشكلة خاصة في زراعة محصول الدفيئة. إنها تنمو بشكل جيد ، وتكتسب الوزن بسرعة. يستخدمونها طازجة ، لأن يتم تخزينه بشكل سيء. أصناف الدفيئة: Boltardi ، Pablo ، Burpiz Golden. جميع الأصناف مبكرة ومقاومة للتصوير.إذا كان الربيع دافئًا جدًا أو تم حصاد المحصول خارج الوقت ، فقد يزهر البنجر. سوف تصبح الخضروات الجذرية قاسية وغير صالحة للأكل.

أحلى أنواع البنجر: ماذا يمكن أن يكون ألذ؟

يعتمد الطعم الحلو للخضروات الجذرية بشكل مباشر على الخصائص المتنوعة. لذلك ، إذا كنت من محبي الحلويات ، فعليك الانتباه إلى الأصناف الحلوة ، والتي تعد تقنية الزراعة الأكثر شيوعًا.

البنجر الحلو	ميزاتهم
بوردو 237	لا يزال من بين الأصناف المفضلة لدي منذ عام 1943. المحصول الجيد والذوق الرفيع من المزايا الرئيسية. يختلف حجم المحاصيل الجذرية - من 350 إلى 600 جم.يمكن أيضًا زراعة العمالقة في تربة جيدة.
لا يضاهى	يختلف في الذوق الرائع والمحاصيل الجذرية المستوية. ويوجد في اللب حلقات تضفي عليه طعمًا حلوًا. يمكنك استخدام المحاصيل podzimny. مثالي لمحبي الحلوى.
منى	لها محصول جذر أسطواني متوسط ​​الحجم. اللب طري ومثير. البذور تنبت منفردة ، أي ليس من الضروري تخفيف هذا التنوع.
شقة مصرية المراجعات	الخضروات الجذرية خشنة: قشرة سميكة ولحم أرجواني صلب. لكن الطعم حلو. لا تحتاج إلى زراعة هذا التنوع في الحديقة بأكملها. 1/3 كافي. سيتم تخزينها جيدًا وفي الشتاء يمكنك طهي الأطباق ذات المذاق الحلو.
ديترويت روبيس المراجعات	عائلة ديترويت عديدة ، وهناك العديد من الأصناف وكلها حلوة. بعد أن حصلت على اعتراف في وطنها ، فقد ترسخت تمامًا في بلدنا. مخازن جيدة ، لديها القليل من المرض. يتم تحضير عصير لذيذ جدا وصحي من هذا التنوع.
بونا	الغلة العالية والعرض الممتاز يجعلان التنوع معروفًا في سوق المواد الغذائية. المحاصيل الجذرية مستديرة ، بل وحتى سوداء اللون تقريبًا. إنه ليس ألذ ، لكن شعبيته لا تزال غامضة.

يمكن تعليب البنجر لفصل الشتاء. يتم استخدام الخضروات الجذرية الصغيرة ، لأنها أكثر طراوة وطرية.

نصيحة رقم 3. إذا كنت تفضل نظامًا غذائيًا غذائيًا ، فعليك ألا تتخلى عن أصناف البنجر الحلوة. إنه منخفض السعرات الحرارية ، ويمتص جيدًا ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي.

نصيحة من ذوي الخبرة: المساعدة من البستانيين ذوي الخبرة

يبدو ، ما هي الأسئلة التي قد تنشأ فيما يتعلق بأصناف البنجر. البذر والحصاد. لكن ليس كل شيء بهذه البساطة ...

السؤال رقم 1. لقد قمت بزراعة محاصيل جذرية كبيرة جدًا. يبدو أنه يجب على المرء أن يكون فخوراً وسعيداً. لكن من غير الملائم أن تغلي أو تقطع أو تخزن ببساطة (أقوم دائمًا بتوفير كمية صغيرة) في الثلاجة.

أنا أزرع ديترويت وبابلو وأكيلا. إنهم لا يكبرون. محاذاة ولم يتم نطق الحلقات. جربها!

السؤال رقم 2. أنا دائمًا أزرع نوعًا واحدًا - الأسطوانة. أنا أحبها ، لكني أرغب في تجربة شيء جديد.

ما المشكلة؟ جرب أصنافًا أخرى ، لأن هناك عددًا كبيرًا منها الآن. فقط لا تزرع الحديقة بأكملها بمجموعة متنوعة جديدة ، ولكن في صفوف ، على سبيل المثال. وماذا لو كنت لا تحب التنوع؟ اقرأ أيضًا المقال: ← "أفضل أنواع البنجر المنتجة للتخزين لفصل الشتاء".

السؤال رقم 3. هل صحيح أن الأصناف أحادية البرعم أكثر ملاءمة؟

بذور البنجر هي شتلات تعطي عدة براعم دفعة واحدة. تعتبر البذور أحادية البرعم ملائمة لأن الشتلات لا تحتاج إلى مزيد من التخفيف.

السؤال رقم 4. لقد استخدمت بذورًا لا أشتريها من المتجر ، لكنني أحصل عليها بنفسي. هذا الموسم لدي جذور ملتوية ولا طعم لها تمامًا. ماذا جرى؟ مثل ، اعتنت ، كما هو الحال دائمًا.

قد يكون لديك بذور بنجر هجينة (تقول الملصق F1). يتم الحصول على الهجينة من تهجين نوعين مختلفين ، لذلك فهي لذيذة وقوية (تنمو بسرعة ، ولا تتأثر بالأمراض). لكن الجيل الثاني يفقد كل هذه الخصائص. علاوة على ذلك ، ما حدث لك يمكن أن يحدث.

السؤال رقم 5. أكثر أنواع البنجر اللذيذة هي بوردو 237. لقد زرعتها دائمًا وسأستمر في زراعتها.

يقدم السوق اليوم العديد من المستجدات المثيرة للاهتمام. لا تنشغل بثقافة واحدة. جرب زراعة بذور من أصناف مختلفة متتالية ولاحظ أن لها أيضًا الكثير من المزايا.

النمو في مناطق مناخية مختلفة

على الرغم من أن البنجر نبات بسيط ، إلا أن المناطق المناخية المختلفة لها ظروف وتربة مختلفة. لذلك ، يجب اختيار الأصناف المناسبة.

في ضواحي موسكو	في الممر الأوسط	في سيبيريا
مناخ قاري معتدل ، موسمي واضح ، ذوبان الجليد بشكل متكرر في الشتاء ؛ شهر بارد - يناير ، دافئ - يوليو.الشتاء طويل والصيف دافئ بشكل معتدل.	قاري معتدل مع فصول شتاء ثلجية وليست شديدة البرودة وصيف دافئ ورطب. متوسط ​​الشتاء t = -10 درجة مئوية ، الصيف = +19 درجة مئوية.	مناخ قاري ، تغيرات حادة في درجات الحرارة ، أمطار غزيرة في الصيف ، صقيع مبكر في أغسطس. في أكتوبر - أول تساقط للثلوج. الشتاء طويل مع الرياح والحروق. الحد الأدنى لفصل الشتاء - 50 درجة مئوية.
التربة: التربة الرديئة غير المخصبة	التربة: podzolic و sod-podzolic	التربة: التربة الصقيعية - التايغا ، البودزوليك ، الاحمق بودزوليك ؛ في السهوب وغابات السهوب - chernozems.
أصناف: شقة مصرية ، بوردو ، اسطوانة ، بورش ، ديترويت	منوعات: أتامان ، رينوفا ، ماتريونا ، كارينا ، بويارينيا ، بونيل ، أكشن F1	أصناف: شقة سيبيريا ، فودان F1 ، عصير رمان ، بوردو بذرة واحدة ، كوبشيكا ، برافو ، أصناف هجينة

يختلف البنجر ليس فقط في الخصائص المتنوعة ، ولكن أيضًا في الأصناف: العلف والسكر والمائدة.

معظم الأصناف مناسبة لمنطقة موسكو ، ويمكن استخدامها أيضًا في البذر الشتوي. للممر الأوسط - أنواع مختلفة من النضج المتوسط ​​، والتي تتمتع بجودة ومذاق جيد. تستخدم الأصناف المتوسطة والهجينة في سيبيريا ، لأن الهجينة تتكيف بشكل جيد مع المناخ السيبيري الصعب.

اختيار الصنف المناسب هو عمل مهم ومسؤول. سيعتمد عليه الحصاد المستقبلي ، وعليه فقط. جميع الصفات الوراثية الموجودة في بذرة صغيرة ستظهر نفسها بشكل كامل أثناء النمو. بالنظر إلى المنطقة المناخية وخصائص الصنف ، ستحصل على سلال كاملة من المحاصيل الجذرية ذات اللون الأحمر الأرجواني المفيدة.

قيم جودة المقال. نريد أن نكون أفضل لك:

دعنا نتحدث عن البنجر. تم جلب هذه الخضار إلى روسيا في القرن العاشر من بيزنطة. نجح في ترسيخ جذوره في أراض جديدة وبدأ استخدامه كغذاء للناس ، وكذلك كعلف للماشية. في وقت لاحق تعلموا صنع السكر منه. اشترى كل بستاني بذور البنجر مرة واحدة على الأقل. تنقسم أفضل الأصناف للأرض المفتوحة إلى أوائل ، منتصف الموسم ، ومتأخر.

تستخدم الأصناف المبكرة نيئة في إنتاج العصائر. تستخدم أصناف منتصف الموسم للطبخ والخضروات المعلبة. تعتبر الهجينة المتأخرة جيدة للتخزين الشتوي.

ليست كل بذور البنجر تعطي إنباتًا جيدًا. تشتهر أفضل الأصناف الخارجية بإنتاجيتها المثلى.

أصناف البنجر المبكرة للحقول المفتوحة

تنضج الأنواع المبكرة في غضون 50-80 يومًا. في بعض الأحيان يزيد هذا الفاصل الزمني إلى 100 يوم. يمكنك الاستمتاع بمثل هذا البنجر في منتصف الصيف. في الوقت نفسه ، هناك عدد من العيوب:

• موسم نمو قصير
• أقل نسبيًا من السكر في التركيبة ، مقارنةً بالأصناف المتأخرة.

من الأفضل عدم ترك الخضار من هذا النوع للتخزين الشتوي. جودة حفظها منخفضة. لموسم نمو قصير ، فإن المحاصيل الجذرية لديها وقت لتراكم ليس الكثير من السكر. هذا هو السبب في أنها أقل ذوقًا إلى حد ما من الأصناف المتأخرة. في الوقت نفسه ، فهي مناسبة للاستهلاك طوال الصيف وأوائل الخريف.

أفضل الأصناف المبكرة هي: One-sprout و Red Ball و Libero و Vinaigrette Marmalade.

ينتمي صنف Pablo إلى الأنواع المبكرة.

أصناف منتصف الموسم

تنضج في حوالي 110 أيام. طعم المحاصيل أعلى من الأصناف المبكرة. يسمح بالتخزين الشتوي. يزرعهم البستانيون ذوو الخبرة بالشتلات. غالبًا ما يتحول هذا إلى مشكلة للمبتدئين ، لأنه أثناء النقل إلى الأرض هناك خطر إتلاف نظام الجذر. لكن يمكنك إنبات البذور مسبقًا ثم زرع النباتات في التربة بعد ذلك.

أشهر ممثلي بنجر منتصف الموسم: ديترويت ، بورش ، لا يضاهى A 463.

أصناف متأخرة

إذا لم يكن هناك صقيع مبكر في منطقتك ، فيمكنك زراعة هذه المحاصيل بأمان في أرض مفتوحة. موسم نموهم هو الأطول وأحيانًا يصل إلى 135 يومًا. خلال هذا الوقت ، تمتلك المحاصيل الجذرية وقتًا لتراكم الكثير من المواد المفيدة.من حيث الذوق ، لا يمكن مقارنة بقية الأنواع بها.

يحتفظ البنجر بجميع صفاته لمدة ستة أشهر. أفضل الأصناف: اسطوانة ، رينوفا ، Odnorostkovaya.

بذور البنجر - أفضل الأصناف للأرض المفتوحة والتعليقات والخصائص

يجب الانتباه إلى مراجعات البستانيين لمعرفة كيفية شراء بذور البنجر بشكل صحيح. تنتج أفضل الأصناف للحقول المفتوحة محاصيل جذرية ذات خصائص مثالية. هذا ينطبق على كل من المظهر والذوق.

من بين الأنواع المبكرة ، تستحق مجموعة Pablo أعظم الثناء من البستانيين. هناك رأي مفاده أن جذور هذا البنجر ناعمة ولذيذة للغاية. إنها متوسطة الحجم. اللب أحمر غامق ، حلو.

البنجر هو نوع آخر شائع. اللب خال من الحلقات. كما تعلم ، فإنهم هم الذين يمنحونها الصلابة وتقليل الذوق. الهجين ينضج مبكرًا ومنتجًا بشكل لا يصدق. يتم تخزين الخضروات الجذرية بشكل ممتاز.

بذور البنجر التالية الأكثر مبيعًا هي صنف Rondo. يحبها سكان الصيف لتواضعها. قد يبدو أن الثقافة غير مبالية تمامًا بالتأثيرات السلبية. هذه الجودة مهمة للغاية ، لأن الصقيع يمكن أن يضرب في أي لحظة في بلدنا. كما أن الخضراوات تتساهل من حيث التربة. هذا الهجين ، مثل سابقه ، يقاوم جميع أنواع الأمراض.

أفضل أنواع البنجر للأرض المفتوحة ، من بينها النوعان الأخيران ، جيدة لأنها توفر أقصى إنتاجية في أي ظروف تقريبًا. يتم الحفاظ على المحاصيل الجذرية بشكل مثالي.

متطلبات التربة

البنجر هو من بين محاصيل الخضروات الأكثر تواضعًا. عادة ما تتكيف أفضل الأنواع الخارجية بشكل جيد مع الظروف الجوية غير المستقرة في بلدنا. لكن في بعض الحالات ، لا تكون النتيجة ناجحة تمامًا. كيف تتجنب المشاكل؟

لاحظ أن الخضروات لا تحب التربة الحمضية والقلوية. بعد الزراعة في مثل هذه الظروف ، سوف يتوقف عن النمو بسرعة.

كيف تعرف إذا كانت التربة حمضية؟ وجود ذيل الحصان أو حميض فيه دليل مباشر على ذلك. لكن لا تيأس! قبل الزراعة مباشرة ، ضع كيلوجرامًا من رماد الخشب أو الجير الطازج لكل متر مربع من قطعة الأرض.

يوفر تناول الجير للنبات عنصرًا نادرًا نادرًا مثل البورون. الشمندر عرضة للنقص.

بشكل عام ، يمكن لظهور الثقافة أن يخبرنا كثيرًا. على سبيل المثال ، إذا رأيت احمرارًا على الأوراق ، فهذا يشير إلى نقص المنغنيز والمغنيسيوم. إذا كانت التربة تحتوي على القليل من الحديد ، فيتم ملاحظة الإصابة بالكلور. براعم الشباب تتحول إلى اللون الأصفر مع هذا المرض.

اختيار أفضل الأصناف لمنطقة موسكو

نسرد أفضل أنواع البنجر لمنطقة موسكو. تتطلب الأرض المفتوحة نهجا دقيقا. تزرع الأصناف التالية بنجاح في هذه المنطقة:

• ديترويت.
• مصرية؛
• بوردو.
• بارجوزين.

هذه كلها أصناف مبكرة.

غالبًا ما ينمو سكان منطقة موسكو الهجينة في منتصف الموسم:

• مولاتو.
• مقاومة البرد - 19 ؛
• لا يضاهى.

من بين الأصناف المتأخرة ، هناك أيضًا أفضل أنواع البنجر لمنطقة موسكو. تستخدم الأرض المفتوحة لزراعة المحاصيل التالية:

• أتامان.
• نسف؛
• برعم واحد.

بذور البنجر - أفضل الأصناف للأرض المفتوحة في جبال الأورال (قائمة)

تربة الأورال لها ميزات محددة. لهذا السبب يوصي الخبراء بزراعة أصناف معينة فقط هنا. سيضمن هذا أقصى عائد.

قائمة الأصناف:

1. الكرة القرمزية. من أجدد أنواع البنجر. هجين منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية لها شكل كروي. اللب كثير العصير ولذيذ وله لون غني.
2. ألبينا فيرودونا. متنوعة بيضاء. تحظى بشعبية خاصة في أوروبا الغربية. القمم أيضا صالحة للأكل. صحيح ، سيتعين عليك غليه أولاً. الطعم مرتفع.
3. دراجات. يختلف بشكل متساوٍ. متنوعة منتصف الموسم. المحاصيل الجذرية - بورجوندي. يحتوي على لب سكر لا يحتوي على حلقات.

كيف نزرع بذور البنجر؟

في المتاجر اليوم ، هناك مجموعة واسعة من بذور البنجر. من بينها أيضًا أفضل الأنواع للأرض المفتوحة. من الضروري إعطاء الأفضلية لمثل هذه الأنواع الهجينة فقط إذا كنت ترغب في الحصول على خضروات ذات مذاق عالٍ.

ومع ذلك ، فإن اختيار البذور لا يكفي. من الضروري أيضًا زرعها بشكل صحيح. الخطوة الرئيسية في هذا الصدد هي إعداد الأسرة. تأكد من حفر التربة وفكها. يجب أن تكون الأرض ناعمة. زرعت البذور في أوائل شهر مايو. بحلول ذلك الوقت ، يكون للتربة الوقت الكافي للاحماء بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى أن درجة الحرارة تنخفض في الليل. البنجر لا يتسامح مع هذا جيدا.

غالبًا ما تلتصق البذور معًا في كتل صغيرة ويمكن أن تنبت عدة مرات في نفس الوقت. إذا صادفت مثل هذه المواد ، فسيتعين عليك تخفيفها بعناية لاحقًا.

يمكن أحيانًا العثور على البذور المقطعة في السوق أيضًا.

هل تريد إنبات البذور بشكل أسرع؟ نقعها في الماء لبضعة أيام ولفها في القماش القطني. من الأفضل نقعها مسبقًا بمحلول مغذي متوفر في المتاجر. بمجرد أن تلاحظ وجود أطراف بيضاء على السطح ، قم بزرعها بعناية في الأرض المفتوحة.

لهذا الغرض ، اصنع أخاديد صغيرة في الأسرة المعدة. ضع البذور فيها بحيث تكون المسافة بينهما 6 سم.

يوصى بترطيب الأخاديد إذا كانت البذور قد نبتت وقت الزراعة. بفضل هذا ، سيكون من الممكن استبعاد تجفيف البراعم.

الإضاءة مهمة. لجعلها مثالية ، يوصى باختيار اتجاه من الجنوب إلى الشمال عند عمل الأخاديد على الموقع. يرجى ملاحظة أن الممرات يجب أن تكون واسعة.

رعاية البنجر

رقيق

يتم تنفيذه بعد ظهور الأوراق الثلاثة الأولى على الشتلات. إذا لم يتم ذلك ، فسوف ينتهي بك الأمر بالخضروات الجذرية الصغيرة. سوف تنمو ببطء في المستقبل. إعادة الترقق مطلوب بعد نصف شهر.

أعلى الصلصة

لأول مرة يتم إنتاجه بعد الإنبات. خذ الماء الذي تذوب فيه الأسمدة المعدنية بشكل أولي. تسقى معها على المحاصيل.

وقد نجح الضمادة الورقية العلوية بشكل جيد. ومع ذلك ، لا تنس أن البنجر يتراكم النترات. تتشكل هذه المواد بكميات كبيرة مع الإفراط في تناول الأسمدة النيتروجينية.

يجب أن تحتوي التربة على كمية كافية من البوتاسيوم والفوسفور. في المجموع ، مطلوب 3 تسميد ، يتم إجراؤها خلال فترة النمو النشط. لا ينصح بالسماد الطبيعي لأنه يحتوي على الكثير من النيتروجين. يتوقف الإخصاب مع بداية شهر أغسطس.

يعتبر البنجر من أشهر الخضروات في مطبخنا. أفضل الأصناف للأرض المفتوحة ، صغيرة الحجم وذات الثمار الكبيرة ، تفوق الباقي في جميع الخصائص.

هل تساءلت يومًا عن مدى أهمية جودة البذور؟ ثم من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تحقيق النتائج التي يمكن أن يتباهى بها البستانيون ذوو الخبرة.

انتبه إلى النصيحة الواردة في هذا المقال واشتر فقط أفضل الأصناف!

ينمو جذر الشمندر جيدًا في الهواء الطلق. ليس من الصعب اختيار أفضل الأصناف لكل من منطقة سيبيريا وموسكو ، من المهم الانتباه ليس فقط لذوقهم ، ولكن أيضًا إلى وقت النضج. تحتوي جميع أنواع البنجر تقريبًا على نسبة عالية من البيتين ، وهو مفيد للصحة ويدمر الخلايا السرطانية. إن تناول هذه الخضروات الجذرية الغنية ليس فقط ممتعًا ، ولكنه صحي أيضًا ، ولا يمكن تخيل حديقة نباتية بدونها. يعلم الجميع أن الوقاية من المرض أسهل من العلاج. هل تعلم أن الاستهلاك المنتظم للبنجر الشائع بمثابة وقاية ممتازة للعديد من الأمراض؟

مثل أنواع مختلفة من البنجر

عند الحديث عن البنجر ، غالبًا ما يقصدون المقصف الأحمر ، الموجود في كل مكان في الطهي. في الواقع ، هناك عدة أنواع من هذه الخضروات الجذرية.

1. صارم.قام المربون بإخراج هذا البنجر من الكانتين لإطعام الماشية ، فهو يحتوي على الكثير من البروتين والألياف. الثمار ذات الألوان والأشكال المختلفة ضخمة حقًا ، حيث يصل وزن العينات الفردية إلى 30 كجم.
2. سكر. محصول صناعي يزرع على نطاق صناعي لإنتاج السكر. في السنوات الأخيرة ، تم العثور على هذا النوع في قطع الأراضي المنزلية. يستخدمه البستانيون ذوو الحيلة كمُحلي طبيعي للكومبوت والمعلبات والسلع المخبوزة.
3. غرفة الطعام باللونين الأحمر والأبيض. ثمار بأشكال مختلفة ، مستديرة ، بيضاوية ، مفلطحة ، مغزلي. يتكون اللب من ظلال مختلفة ، تتراوح من الأبيض إلى المارون ، وقد تم إدخال جذر الشمندر حديثًا مع اللب الأصفر. تتميز بمذاقها الممتاز ، فهي تستخدم الخام وبعد المعالجة الحرارية. الحساء والأطباق الجانبية والسلطات والحلويات - هذه ليست قائمة كاملة من الأطباق التي تشمل هذه الجذور اللذيذة والصحية.

منطقة ضواحي نادرة بدون جذر الشمندر. قبل شراء البذور ، يجب أن تقرر الخصائص الأكثر أهمية للفاكهة المستقبلية: المذاق ، الشكل ، اللون ، الحفاظ على الجودة ، مقاومة البرد ، المحصول ، فترة النضج ، المناعة ضد الأمراض والآفات. عظيم إذا كنت تفكر في ذلك مسبقا. يجدر اتخاذ قرار بشأن الأنواع التي يجب تفضيلها دون تسرع ، بعد التعرف على الخصائص الرئيسية للأنواع المختلفة.

أصناف حلوة

هذه الأصناف جيدة بشكل خاص في السلطات والخل ، حتى الأطفال يحبون تناول الشمندر اللذيذ. أفضل وأحلى الأصناف التي تنمو بشكل جيد في منطقة موسكو وفي معظم أنحاء روسيا:

• ديترويت هي مجموعة متنوعة من البنجر المبكر ، وتتميز الجذور المستديرة بطعم دقيق غير عادي ؛
• صنف بوردو 237 الذي تم اختباره عالميًا عبر الزمن ، والذي يحتوي على لب بورجوندي حلو وموحد ؛
• من الأصناف المتأخرة ، الأفضل تذوقًا هي المحاصيل الجذرية الطويلة المسماة "الأسطوانة" ، ذات اللب اللامع والعطاء.
• المزيد: كيستريل ، شقة مصرية

أصناف البنجر بدون حلقات ضوئية

إذا كنت تحب البرشت الأحمر والخل اللامع ، فعليك اختيار أفضل الخضروات الجذرية بدون حلقات ضوئية واضحة:

• بولتاردي هو نوع منتِج مبكر النضج ذو جذور مستديرة ولحم بورجوندي داكن
• مجموعة متنوعة مبكرة من بنجر التخزين طويل الأجل Mulatka - لحمها ذو الذوق الممتاز يحتفظ بلونه الغني حتى بعد الغليان ؛
• يعتبر أتامان من الأنواع المتوسطة المتأخرة المناسبة للتخزين في الشتاء - يتميز هذا المحصول الجذري الأسطواني بلونه العصير وحنان اللب وجودة حفظ ممتازة.
• جولة ديتروى ، بابلو F1 ، بون بون ، لا مثيل لها ، اسطوانة.

البنجر للتخزين الشتوي

يريد كل مقيم في الصيف تدليل نفسه وأحبائه بالفيتامينات الطبيعية في الشتاء البارد. للحفاظ على البنجر حتى الربيع نختار أفضل الأصناف للتخزين الشتوي:

• من الأصناف المبكرة النضج للتخزين طويل الأجل ، "الفلات المصرية" جيدة ، الخضروات الجذرية المسطحة لها لب أرجواني داكن مع طعم لطيف ؛
• بوهيميا هو نوع منخفض الدرجة للغاية ، متوسط ​​النضج ، مع مراعاة ظروف النمو المناسبة ، يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 0.5 كجم ؛
• يمكن تخزين الخضروات الجذرية البيضاوية الأسطوانية الوردية الداكنة "رينوفا" لأكثر من ستة أشهر دون أن تفقد مذاقها ، وهي مجموعة منتجة ومتواضعة.
• هذا أيضًا: أتامان ، منى ، بوردو 237

أصناف البنجر لمنطقة موسكو

في ظروف منطقة موسكو ، من السهل الحصول على محصول كبير يتم تخزينه طوال فصل الشتاء ، والشيء الرئيسي هو اختيار أصناف جيدة:

• محاصيل جذرية حمراء زاهية مستديرة من صنف Krasny Shar لها طعم دقيق ولب طري ، يتم تخزينها جيدًا ؛
• يحب سكان الصيف في منطقة موسكو زراعة مجموعة بنجر Borshchevaya ، وتجمع هذه المحاصيل الجذرية بنجاح بين مقاومة البرد ومقاومة الجفاف والذوق اللطيف والحفاظ على الجودة ؛
• Citadela عبارة عن مجموعة متنوعة مع الحد الأدنى من القمم والفواكه الأسطوانية ، واللون الغني ، والذوق الطبيعي ، بحيث يتم تخزين الحصاد طوال فصل الشتاء ، وتزرع الشتلات في منطقة موسكو في نهاية شهر مايو.
• أكثر من ذلك: شقة مصرية ، رينوفا ، بوردو 237

    

البنجر لسيبيريا

مناخ سيبيريا قاسٍ ، ولكن يمكن للمقيمين في الصيف الدائمين زراعة أي نوع من الخضروات تقريبًا ، أفضل أنواع البنجر المقاومة للبرد تجلب هنا حصادًا لائقًا:

• سيبيريا مسطحة - فاكهة حمراء ذات لب طري وعصير ، نضج مبكر ، غلة عالية ؛
• بابلو - أحد أكثر الأصناف متواضعًا ، لب أحمر متوسط ​​مبكر ، داكن اللون مع لون أرجواني ، طعم ممتاز ؛
• من الأصناف المتأخرة لسيبيريا ، "مقاومة البرودة 19" المثالية ، فهي تبرر اسمها تمامًا ، فاكهة متوسطة الحجم ، لكنها لذيذة جدًا ، يتم تخزينها لفترة طويلة.
• أكثر من ذلك: بوردو ، لا يضاهى.

سيخبرك أي بستاني متمرس أن اختيار أفضل الأصناف هو أهم مهمة. تعد أنواع البنجر المختارة بشكل صحيح أحد الشروط الرئيسية للحصول على محصول جيد ، سواء في منطقة موسكو أو سيبيريا.

قيم المقال:

تقييم: 0/5 - 0 أصوات

أعجبك المقال ، شاركه مع أصدقائك:

المزيد من المقالات حول هذا الموضوع:

يمكنك ترك ملاحظاتك وتعليقاتك: