تزايد الأماكن
تؤثر المنطقة المتنامية من الفطر الأبيض طويل الجذور على جميع أركان الكوكب تقريبًا. هم على دراية به في أوراسيا وأمريكا والقوقاز وحتى في أستراليا. ومع ذلك ، فمن النادر جدًا أنه تم تضمينه في الكتاب الأحمر في العديد من البلدان. على سبيل المثال ، في أراضي روسيا ، يمكن العثور على هذا النوع فقط في منطقة روستوف.
ينمو هذا الفطر في تربة غنية بالمواد العضوية. هذا هو السبب في أنها توجد عادة بالقرب من المستوطنات: في قطع الأراضي المزروعة والمتنزهات وحدائق الخضروات والمراعي والأراضي الصالحة للزراعة.
يبدأ الفطر الأبيض يؤتي ثماره في وقت مبكر من يونيو وينمو حتى أكتوبر. إنهم ينمون بشكل فردي وفي مجموعات صغيرة.
الفرق عن الأنواع الأخرى
يُنصح جامعي الفطر عديمي الخبرة بالذهاب في رحلة صيد هادئة مع رفيق أكثر خبرة ، نظرًا لوجود العديد من الأزواج الخطرين التي تشبه إلى حد بعيد فطر البط.
الفطر الكاذب غير الصالح للأكل
غالبًا ما تعيش الأنواع غير الصالحة للأكل في مناطق الغابات ، ولكن يمكن العثور عليها في الحدائق والمتنزهات والمروج. ظاهريًا ، الفواكه غير الصالحة للأكل تشبه إلى حد بعيد الفطر ، لكن لها سمات مميزة. عند الضغط على جسم الفاكهة ، يتحول التوأم إلى اللون الأصفر على الفور ، ويكتسب القطع في القاعدة لونًا أصفر ساطعًا ، والذي يتحول تدريجياً إلى برتقالي أو بني. رائحة الطعام من اليانسون ، ونظائرها لها رائحة "صيدلية" من اليود أو حمض الكربوليك.
الأنواع التالية تشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان:
- أحمر الشعر (A. xanthoderma) ؛
الطريقة الأكثر دقة لتحديد عدم ملاءمة الفطر هي المعالجة الحرارية. يوضع الفطر في الماء المغلي ويتحول إلى اللون الأصفر الفاتح لبضع ثوان مع الماء. عندما يغلي ، تزداد الرائحة الكريهة للأدوية ، ولكن لبضع ثوانٍ فقط. يجب عدم تناول هذه الجثث الثمرية ، لأن المواد السامة لا تختفي بعد الغليان.
الفطر على غرار الفطر مع لوحات بيضاء
بالإضافة إلى الأقارب المقربين ، يمكن الخلط بين الفطر والفطر المماثل. تشبه الفواكه الصغيرة الصالحة للأكل إلى حد كبير أنواع الضفادع الشاحبة وأنواع amanita ذات الألوان الفاتحة.
أمانيتا موسكاريا
تعيش هذه الأنواع السامة ذات الصفائح البيضاء في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، لذلك يمكن أن يخطئ في فهمها لبطل الكوبس. لا يختلف مظهره عمليًا عن الفطر السام: توجد قشور على سطح الغطاء ، وشكل القبعات هو نفسه ، واللون الأبيض للألواح ووجود حلقة على الساق.
قبعة الموت
كما تعلم ، مع تقدم العمر ، يغير الفطر لون الأطباق ، وتظل ألواح البراعم والطيور البيضاء ناصعة البياض طوال الوقت. عند الضغط عليها ، لا تتحول الثمرة السامة إلى اللون الأصفر ، وتنمو ساقها دائمًا من فولفا ، وهو أمر غير مرئي دائمًا.
الوصفات وقواعد الطبخ
Champignon هو فطر شائع حيث توجد العديد من الوصفات مع إضافته. دعونا ننظر في أكثرها عالمية.
علاج او معاملة
بعد قطف الفطر أو شرائه ، يجب معالجته قبل طهيه. من أجل هذا:
- تغسل تحت الماء الجاري
- يمسح بقطعة قماش مبللة؛
- إزالة الطبقة العليا من الجلد من الغطاء ؛
- إذا كان قطع الساق قديمًا ، فيجب تحديثه ؛
- تتم إزالة التنانير والألواح الداكنة ؛
- يتم قطع أماكن الضرر.
غسل الفطر
ليس من الضروري تنظيف الأغطية. يتم إجراء هذا الإجراء فقط للفطر الكبير ، لأن قشرته تصبح خشنة. إذا كان من السهل تحريك الجلد بأصابعك ، فمن الأفضل إزالة الطبقة العليا.
وقت وطرق الطبخ
يجب غلي الفطر الذي يتم شراؤه من المتجر لمدة خمس دقائق فقط ، ولكن يجب غلي الفطر البري لمدة 10 دقائق. إذا كان هناك جهاز طهي متعدد الوظائف ، فيمكنك طهيه بدون إضافة الماء عن طريق ضبط برنامج Stew لمدة 40 دقيقة.يتم إذابة المنتج المجمد ثم غليه لمدة 10 دقائق.
عملية التخمير
بالنسبة للسلطة ، قم بطهيها لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والبهارات السوداء وورق الغار وحمض الستريك. إذا كانت الثمار ستستخدم في صنع الحساء ، فقم بغليها في ماء مملح قليلاً في نفس الوقت.
كيف تقلى الفطر
للقلي ، لا تحتاج أجسام الفاكهة إلى الغليان مسبقًا. لقليها بشكل صحيح ، يجب عليك:
- سخني المقلاة جيدًا على نار متوسطة ؛
- صب القليل من الخضار أو الزبدة.
- ضعي الفطر المفروم في وعاء في أجزاء صغيرة واقليه مع التحريك بانتظام ؛
- في نهاية موسم القلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الفطر المقلي
يجب ألا يتجاوز وقت التحمير 7 دقائق. يمكنك استخدام كتلة الفطر كوجبة خفيفة مستقلة أو تضمينها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
بيلوشامبينيون رودي (Leucoagaricus leucothites)
فطر صالح للأكل
بيلوشامبينيون رودي (lat.Leucoagaricus leucothites) - فطر من عائلة Champignon ، والمعروف أيضًا باسم الجوز المظلي ، أو الجوز lepiota ، يعتبر عالي الجودة ، ولكن يوصى بجمعه فقط من قبل جامعي الفطر الأكثر خبرة ، حيث يسهل الخلط بين هذا الفطر. مع السامة. يحتوي اسم الفطر على كلمة "ruddy" ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه عندما يجف ، يصبح الغطاء "أحمر اللون" منتشرًا. يلتقي بيلوشامبينيون في الغابات المختلطة المتساقطة الأوراق وخارج الغابة ، في ألواح الغابات وحواف الغابات ، في المروج ، في الحقول ، السهوب ، أحزمة الغابات وفي المراعي ، يفضل فطر الفطر الأبيض الصخري المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا ، ويمكن أيضًا العثور على هذا الفطر في حدائق الخضروات والحدائق والمتنزهات وعلى جوانب الطرق ، لأن العشب هو الموطن الرئيسي. هذه هي التربة الرخامية ، تتغذى على بقايا الحيوانات والنباتات الميتة. يمكنك العثور عليها طوال الموسم تقريبًا ، بدءًا من من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر... تنمو في مجموعات صغيرة من 2-3 أجسام مثمرة ، ويمكنها أيضًا الاستقرار منفردة. ذروة الاثمار تحدث في نهاية شهر أغسطس.
Belochampignon ruddy هو فطر صالح للأكل غير معروف. لها رائحة وطعم لطيف. يجمع جامعو الفطر ذوو الخبرة ويستخدمونه في الطعام. يمكن أن تؤكل نيئة ، وتضاف إلى السلطات والأطباق الجانبية ، وبعد المعالجة الحرارية ، مقلي أو مسلوق. أيضا ، يمكن تجفيف هذا الفطر أو مخلل. عند التجفيف ، تكتسب قبعات الفطر الأبيض لونًا ورديًا لطيفًا.
يحتل Belochampignon مكانًا وسيطًا بين الأجناس Belonavoznik و Macrolepiota ، والتي تشمل الأنواع الرئيسية للفطر المظلي. تختلف الفطر الأبيض عن Macrolepiot في حجم الجراثيم وفي حقيقة أن لديهم حلقات على الساقين ، وعن Belonavoznikov - على سطح الغطاء.
قطر غطاء الفطر خنفساء الرودي هو 5-10 سم. غالبًا ما يكون الغطاء سميكًا ، ولكن نادرًا ما تظهر العينات ذات القبعات الرقيقة. الغطاء محدب قليلاً ، مع وجود درنة صغيرة في المنتصف. بمرور الوقت ، تصبح أكثر استقامة ، وتتدلى بقايا الأفلام الممزقة حول الحواف. لون الغطاء أبيض ، ومركزه قشدي فاتح. سطح الغطاء غير لامع ، أملس ، مثل الجلد المدبوغ. عندما ينضج الفطر ، يتشقق الجلد ، وتتشكل قشور رمادية بيج في الوسط. الغطاء على شكل جرس ، ثم ممدود بشكل محدب ، أبيض ، وأحيانًا مصفر في الوسط ، ناعم ، غير لامع.
يشبه Belochampignon ظاهريًا الفطر العادي ، لكن ألواحه أخف ، ومسحوق البوغ أبيض. اللب صلب ، كثيف ، أبيض اللون ، برائحة عيش الغراب اللطيفة. عند الاستراحة ، لا يتغير لون اللب. الأطباق مجانية ، وغالبًا ما تكون متباعدة. في الفطر الصغير ، تكون الأطباق بيضاء ولكنها تصبح داكنة مع تقدم العمر. يصل طول الجراثيم إلى 10 ميكرون ، ولونها أبيض أو وردي قليلاً ، فهي ناعمة وبيضاوية الشكل. مسحوق بوغ من الكريم أو اللون الأبيض.
ارتفاع الساق 5-10 سم.الجذع أملس ، أبيض اللون ، وفي بعض العينات قد يكون رمادي. الساق منحنية ، أسطوانية. الفطر الصغير له حلقة بيضاء أو بنية اللون على الساق. في القاعدة ، تكون الساق أكثر سمكا ، فهي تمر في جذر ثمرة تحت الأرض. لب الساق ليفي. اللب أبيض ، مع رائحة عيش الغراب اللطيفة.
لا ينصح للمبتدئين بجمع الفطر الأبيض المائل إلى الحمرة ، حيث يمكن بسهولة الخلط بينه وبين الفطر السام المماثل ، خاصة مع غاريق الذبابة. يمكنك الخلط بين الفطر والفطر الأبيض ، ولكن لا حرج في ذلك ، كلا النوعين صالح للأكل. يشبه شكل الفطر الأبيض الصخري غاريق الذبابة ، ويمكن التعرف عليه بسبب سماكة الساق والحلقة أسفل الغطاء.
يمكن الخلط بين فطر الخنفساء الحمرة مع ذبابة سامة مميتة ، مثل: Amanita virosa ، وكذلك الفطر الأبيض (Amanita verna) ، فطر Amanita (Amanita ovo> White mushroom Leuccooth)
بيلوشامبينيون أحمر رقائقي
بيلوشامبينيون أحمر رقائقي
هذا الفطر الرقيق ذو اللون الأبيض والوردي لعائلة Champignon جميل جدًا. يشبه Belochampignon red-lamellar المظلة ، وفي عملية الشيخوخة يصبح لونه داكنًا قليلاً مع وجود بقع ، وهذا هو السبب في أن الناس أطلقوا عليها اسم مظلة Blushing. يعتبر هذا الفطر ذا قيمة كبيرة بين هواة الجمع ، لأنه يتمتع برائحة الجوز الأصلية ومذاق غني لطيف.
ومع ذلك ، فإن كأس الصيد الهادئ هذا به مقلدون سامون خطيرون. لذلك ، يجب أن تكون قادرًا على التمييز بين هذه الفطر.
الفطر الأبيض الصفائحي الأحمر ، Leucoagaricus leucothites
Belochampignon red-lamellar - (لات.) Leucoagaricus leucothites
- المظلة رودي.
- الجوز lepiota
- Lepiota أحمر رقائقي ؛
- الجوز بيلوشامبينيون
- ليبيوتا ناوسينا.
قبعة
الفطر الصغير ذو اللون الأحمر الصفائحي أبيض نقي جميل جدًا. غطاءها له شكل نصف كروي منتظم ، والحواف عازمة إلى الداخل. وبفضل الحجاب الذي يغطي طبقة غشاء البكارة ، يبدو الغطاء كرويًا على الإطلاق.
ولكن عندما تنضج وتنمو ، يكتسب الفطر لونًا ورديًا ، حساسًا للغاية. أيضًا ، يغير الغطاء شكله - يبدو وكأنه مظلة نصف مفتوحة مع درنات صغيرة في المنتصف. في الوقت نفسه ، بحلول وقت الإثمار ، ينكسر الحجاب الخاص ، تاركًا رقائق لباد على طول حافة الغطاء وخاتم على الساق.
قد يكون للفطر القديم قبعة مفتوحة على شكل صحن بحواف مقلوبة.
غطاء الفطر الأبيض كبير ، سمين: قطره من 4 إلى 10 سم وسمكه حوالي 1 سم ، لحمه كثيف ، وسطح الغطاء أملس ، رقيق ، مخملي قليلاً ، غير لامع. قد يكون للفطر الناضج تأثير تشقق الجلد.
غشاء البكارة من هذا الفطر هو رقائقي ، أبيض مع لون وردي خفيف في لون الغطاء نفسه. اللوحات متكررة وواسعة إلى حد ما. البودرة الحاملة للبوغ لونها وردي ، ومنه تكتسب طبقة غشاء البكارة نفسها نغمة مميزة.
رجل
البطل الأحمر الصفائحي الأبيض لديه ساق طويلة رشيقة للغاية ، يصل طولها إلى 10 سم ، ويبلغ قطرها حوالي 1-1.5 سم ، ولكنها تتوسع بشكل ملحوظ نحو الأسفل ، مما يعطيها شكل مضرب. الساق نفسها بيضاء ، لكن المقاييس الضيقة ذات اللون الغامق التي تغطيها تمنحها لونًا رماديًا.
على مسافة ما من الغطاء الموجود على السويقة ، تحتوي العينات الصغيرة على حلقة متبقية من حجاب خاص ممزق ، والذي يختفي لاحقًا.
هيكل الساق مجوف ولحمه كثيف أو ليفي أو أبيض أو كريمي قليلاً ولا يتغير لونه عند القطع.
Belochampignon red-lamellar - (لات.) Leucoagaricus leucothites
مكان النمو
البطل الأبيض الصفائحي الأحمر له فترة إثمار طويلة إلى حد ما. ينمو هذا الفطر طوال الصيف ومعظم الخريف. تفضل التربة المخصبة ، لذلك يمكن العثور عليها غالبًا في المتنزهات والحدائق والمروج والحقول والأراضي الصالحة للزراعة والمراعي وجوانب الطرق والمروج. العشب هو الموطن المفضل لهذا النوع.
عادة ما تنمو في مجموعات صغيرة من 2-3 قطع ، أو حتى واحدة في كل مرة.
يمكن تسمية هذا الفطر عالميًا بحق ، لأنه لاحظ وجوده في كل ركن من أركان كوكبنا تقريبًا ، بغض النظر عن المناخ. ربما باستثناء خطوط العرض القطبية الشمالية.
القابلية للأكل
ينتمي الفطر الأبيض الصفحي الأحمر إلى الفطر الصالح للأكل. يتم جمعها عن طيب خاطر من قبل جامعي الفطر ، لأن كأس الغابة هذا لذيذ جدًا حقًا. يحتوي اللب نفسه على رائحة فاكهية خفيفة. يدعي بعض الذواقة أن الفطر ينضح برائحة تشبه رائحة لحم الدجاج وله طعم فطر واضح.
يمكن أن يؤكل هذا الفطر الأبيض طازجًا ، على سبيل المثال ، يضاف إلى الأطباق الجانبية أو السلطات ، وكذلك يخضع للعلاجات المختلفة: الغليان ، القلي ، الملح ، المخلل والجاف. عندما يجف ، يتحول لون الفطر إلى اللون الوردي.
ملاحظاتتصحيح
- المغني ر. تشخيص الفطريات نوفوروم Agaricalium // Sydowia. - 1948. - رقم 2. - ص 26-42.
- موسر م. Die Röhrlinge und Blätterpilze (Agaricales). - 3. Aufl. (Kleine Kryptogamenflora Begründet von H. Gams) Jena: Fischer 1967 Bd. 2 ب. T2. 443 س.
- المغني ر. Agaricales في التصنيف الحديث. - فادوز: كريمر ، 1975.
- المغني ر. Agaricales في التصنيف الحديث. - كوينجشتاين: Koeltz Sci. كتب ، 1986.
- الفطر: كتيب / لكل. بخط مائل. F. دفين. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2001. - S. 65. - ISBN 5-17-009961-4.
- يصف واسر L. leucothites و L. holosericeus كأنواع مختلفة وفقًا لقواعد البيانات على الإنترنت L. holosericeus - مرادف.
دعنا نذهب للراحة معا
إذا كنت ستذهب للراحة في هذه الأماكن لتناول الفطر أو الصيد أو مجرد أخذ حمام شمسي ، فقم بدعوة الأشخاص ذوي التفكير المماثل إلى شركتك ، فمن المثير للاهتمام الاسترخاء معًا.
يمكن عرض جميع الإعلانات المنشورة في كتاب السفر
غابة ألكسيفسكي
مجموعة صغيرة من الأصدقاء | الذهاب الى مكان مشهور يبحث عن شركة | هناك أماكن في السيارة | نحن ذاهبون إلى الغابة من أجل Alekseevka ، اليوم. لنرى ما يوجد الآن من الفطر ، سنتوقف عند الربيع الفضي. انضم لمن يرغب.
عروض اخرى:
فولغا تحت حكم ماركس
أماكن في بولشوي كرمان
مصب نهر Ternovka والبرك
بحيرة القاع الذهبي
بركة واسعة النهر
مقلع رمال سابق
مواقع صيد مجانية في منطقة الفولغا في منطقة ساراتوف
بحيرة بالقرب من النسر السابق
بركة Liflyandsky و Plembazovsky
توريست ساراتوف ، 2018-2020. كل الحقوق محفوظة.
أين ينمو البطل الأحمر الرقائقي الأبيض
ينتشر الفطر الأبيض الصفائحي الأحمر على نطاق واسع. يمكن العثور عليها في أي منطقة مناخية تقريبًا ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية. يستقر الفطر في الغابات المختلطة وخارج حزام الغابة ، ويفضل المقاصات ، والحواف ، والمراعي. غالبًا ما ينمو على طول الطرق وفي الحدائق والبساتين والبساتين. يحب Belochampignon ruddy المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا والمليئة بالعشب الكثيف.
هذا النوع عبارة عن رخام التربة ويأخذ العناصر الغذائية من حطام النبات الميت. يقع mycelium في طبقة الدبال. في سياق نشاطه الحيوي ، يقوم البطل الأحمر الصفائحي الأبيض بتحليل المواد العضوية المتحللة إلى مركبات أبسط ، مما يحسن التركيب والتركيب الكيميائي لتربة الغابات.
الإثمار من منتصف يوليو إلى أكتوبر. ذروة الاثمار تحدث في نهاية الصيف. ينمو منفردة وفي مجموعات صغيرة من 2-3 قطع.
تاريخ الدراسة
تم وصف الجنس لأول مرة في عام 1948 من قبل R. Singer ، الذي وضع فيه بعض الأنواع ليبيوتا س. ل. ونسبها إلى قبيلة Leucocoprinae Singer 1948 ، التي أسسها بنفسه ، جنبًا إلى جنب مع العديد من الأجناس المشابهة شكليًا (Belonavoznik (ليوكوكوبرينوس) ، Macrolepiota (ماكروليبيوتا) ، الكلوروفيلوم (الكلوروفيلوم), فولفوليبيوتا). فهم حجم العمل Leucocoprinae كانت هناك خلافات بين الباحثين ، حيث تم نقل العديد من الأنواع من جنس إلى آخر داخل هذه القبيلة ، وأحيانًا داخل عائلة أو ترتيب. مع ظهور وتطوير طرق علم الوراثة الجزيئي ، تتم مراجعة تكوين الأجناس بنشاط. حتى عام 1975 ، نُسبت 6-18 نوعًا تم وصفها في ذلك الوقت إلى جنس Belochampignon ، بحلول عام 1990 - ما يصل إلى 26 نوعًا. وفقًا لقاموس الفطر لعام 2008 Ainsworth and Bisbee ، يحتوي الجنس على حوالي 90 نوعًا.
أنواع ووصفها بالصورة
تنمو الفطر في الغابات والحقول والمروج ، بناءً على ذلك ، يميز الخبراء عدة أنواع من الفطر التي لها اختلافات معينة.
غابة
غالبًا ما يمكن العثور على بطل الغابة تحت اسم آخر - بلاغوشكا. يصل قطر الغطاء إلى 5-10 سم. اللون بني-وردي ، والسطح مغطى بقشور بنية كبيرة. بسبب المقاييس ، يأخذ الفطر صبغة أرجوانية أو أرجوانية. إذا ضغطت على اللب ، فسوف يتحول أولاً إلى اللون الأحمر ثم يتحول إلى اللون البني. طعم ورائحة اللب لطيف ، فطر. يتحول لون اللحم الفاتح إلى اللون الأحمر عند القطع.
يبلغ طول الرجل 5-10 سم وسمكها حوالي 1.5 سم.تشكل الفاكهة جذعًا أسطوانيًا غالبًا ما يصبح منحنيًا. العينات الصغيرة لها ساق صلبة ، بينما في العينات الأكثر نضجًا تصبح مجوفة. الساق بيضاء اللون وذات قشور صغيرة. تقع الحلقة المعلقة بالقرب من الغطاء.
مرج
غالبًا ما يطلق على فطر المرج الفلفل أو الفطر الشائع. يصل قطر الغطاء إلى 15 سم ، ويشكل الفطر الصغير كروي الشكل ، ثم غطاء نصف كروي. عندما تنضج ، يصبح الغطاء مفتوحًا وناعم الملمس. يُغطى الغطاء الجاف للفواكه القديمة أحيانًا بمقاييس صغيرة ويكتسب لونًا بنيًا في الوسط.
يبلغ طول الرجل من 3-10 سم ، وتكون الساق الأسطوانية صلبة ومطلية بنفس لون الغطاء. قاعدته غالبا ما تكون بنية اللون. توجد حلقة رفيعة بالقرب من منتصف الساق. غالبًا ما تختفي الحلقة في أجسام الثمر الناضجة. اللب أبيض ، في أماكن القطع يكتسب لونًا ورديًا.
حقل
يتميز الفطر الميداني بغطاء أبيض حريري ، يتراوح قطره من 5 إلى 15 سم ، ولفترة طويلة من الزمن ، يكون الغطاء مغلقًا ونصف كروي. الثمار الناضجة لها غطاء مفتوح يتدلى مع تقدم العمر. الرجل القوية سميكة جدا وبيضاء. تتشكل عليه حلقة من طبقتين ، الجزء السفلي منها مكسور بطريقة شبيهة بالأشعة.
تكون الصفائح المنحنية بيضاء في بداية النمو ، وفي الفطر الناضج تصبح بنية وفضفاضة. يتحول لون اللب الأبيض عند الكسر إلى اللون الأصفر ورائحته مثل اليانسون.
قواعد وأماكن التجميع
من الأفضل عدم قطع الفطر ، ولكن تحريفه خارج التربة. قد يبدأ موقع القطع في التعفن ، وهو أمر محفوف بموت الفطريات بأكملها.
يمكنك العثور على عيش الغراب في المناطق المفتوحة ، والتي تكون تربتها غنية بالدبال. بعد هطول الأمطار ، تم العثور عليها بالقرب من المزارع والمروج والمراعي والحدائق والمتنزهات وحدائق الخضروات. يوجد الفطر أحيانًا على حواف الغابة ، حيث ينمو عادةً في مجموعات. يحدث أن تشكل أجسام الثمار "حلقات ساحرة". يمكن أن يعيش فطر الحقل في المناطق الجبلية ، بالقرب من أشجار التنوب وغابات نبات القراص. غالبًا ما يشكل فطر الغابة الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب. تم العثور عليه أيضًا بالقرب من عش النمل.
فوائد ومضار الفطر
إذا نمت الثمار في ظروف جيدة ولم يكن لديها وقت لامتصاص السموم البيئية ، فيمكن تناولها حتى من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات.
يحتوي الفطر على الكثير من المواد المفيدة للإنسان:
- المعادن: المنجنيز ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الصوديوم ، الحديد.
- فيتامينات المجموعة B ، E ، C ، PP ، D.
- تحتوي على بروتين سهل الهضم. تعمل المعادن ، جنبًا إلى جنب مع البروتين ، على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك غالبًا ما يتم تضمين هذا المنتج في وجبات غذائية مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استهلاك المنتج أيضًا نيئًا - في المقبلات والسلطات. أثناء الطهي ، تختفي بعض العناصر الغذائية ، ولكن يتم الكشف عن طعم ممتاز.
الآراء
قائمة في موقع "موسوعة الحياة" ومصادر أخرى:
- Leucoagaricus amanitoides R.M. ديفيس وفيلنجا ، 2006
- Leucoagaricus americanus (بيك) فيلنجا ، 2000
- Leucoagaricus Barssii (Zeller) Vellinga ، 2000
- Leucoagaricus brunneocingulatus (P.D. Orton) Bon ، 1976
- Leucoagaricus carneifolius (Gillet) Wasser ، 1977 - بطل أبيض لاميلر للجسم
- Leucoagaricus cinerascens (Quél.) Bon & Boiffard ، 1978 - بطل رمادي أو أبيض مدخن
- Leucoagaricus croceovelutinus Bon ، 1976
- Leucoagaricus crystallifer Vellinga ، 2000
- Leucoagaricus crystalliferoides T.K.A. كومار ومانيم ، 2009
- Leucoagaricus dacrytus Vellinga ، 2010
- Leucoagaricus georginae (WG Sm.) Candusso ، 1990
- Leucoagaricus glabridiscus (Sundb.) Wuilb. ، 1986
- Leucoagaricus gongylophorus (مولر) سنجر ، 1986
- Leucoagaricus griseodiscus (Bon) Bon & Migl. ، 1991
- Leucoagaricus ionidicolor Bellù & Lanzoni ، 1988
- Leucoagaricus irinellus Chalange ، 1999
- Leucoagaricus leucothites (Vittad.) Wasser ، 1977 - Belochampignon ruddy ، أو مظلة الجوز
- Leucoagaricus marriagei (DA Reid) Bon، 1976
- Leucoagaricus medioflavoides Bon ، 1976
- Leucoagaricus meleagris (Sowerby) سنجر ، 1952
- Leucoagaricus menieri (Sacc.) سنجر ، 1968
- Leucoagaricus moseri Wasser 1978 - Moser Belochampignon
- Leucoagaricus nympharum (Kalchbr.) Bon، 1977
- Leucoagaricus Pilatianus (Demoulin) Bon & Boiffard ، 1976
- Leucoagaricus purpureolilacinus Huijsman ، 1955
- Leucoagaricus serenus (الاب) Bon & Boiffard ، 1974
- Leucoagaricus sericifer (Locq.) Vellinga ، 2000 - بطل أبيض حريري
- Leucoagaricus subcretaceus Bon ، 1981
- Leucoagaricus sublittoralis (Kühner ex Hora) Singer ، 1969
- Leucoagaricus tener (PD Orton) Bon 1977
- Leucoagaricus viridiflavoides B.P. أكيرز آند أنجلز ، 2000
- Leucoagaricus wichanskyi (Pilát) Bon & Boiffard ، 1974 - Vihansky Belochampignon
الأنواع التي ينسبها بعض المؤلفين إلى جنس Belochampignon ونقلها إلى أجناس أخرى:
- Leucoagaricus badhamii (Berk. & Broome) Singer ، 1951 = Leucocoprinus badhamii (Berk. & Broome) M.M. موسر ، 1943
- Leucoagaricus caldariorum (DA Reid) Bon، 1993 = Leucocoprinus caldariorum D.A. ريد ، 1990
- Leucoagaricus cretaceus (الثور) M.M. Moser، 1953 = Leucocoprinus cretaceus (Bull.) Locq.، 1945
- Leucoagaricus excoriatus (Schaeff.) سنجر ، 1948 = Macrolepiota excoriata (Schaeff.) M.M. موسر ، 1978 - فطر المظلة البيضاء
- Leucoagaricus hortensis (Murrill) Pegler، 1983 = Chlorophyllum hortense (Murrill) Vellinga، 2002
- Leucoagaricus josserandii (Bon & Boiffard) Raithelh.، 1989 = Lepiota subincarnata J.E. لانج ، 1940
- Leucoagaricus medioflavus (Boud.) Bon ، 1976 = Leucocoprinus medioflavus (Boud.) Bon ، 1976
- Leucoagaricus medullatus (فرنسا) Bon ، 1977 = Lepiota medullata (Fr.) Quél. ، 1872
- Leucoagaricus pulverulentus (Huijsman) Bon ، 1978 = Cystolepiota pulverulenta (Huijsman) Vellinga ، 1992