شاجا كيف تطبخ وتتخذ

شاجا - طرق التطبيق والتحضير والتحضير

يمكنك جمع الفطر على مدار السنة ، ولكن من الأفضل البدء في الحصاد من أكتوبر أو مارس ، لأنه خلال هذه الفترة يتم الحفاظ على خصائصه الطبية. ينمو بشكل رئيسي في بستان البتولا. فقط فطر البتولا مناسب للحصاد. لا تأخذ جافة ، مفتتة ، مع نمو أسود عند القدم.

هناك عدد من العلامات التي تتميز بها:

1. يحتوي فطر Tinder على سطح أسود خشن قليلاً. النواتج مشوهة وصلبة والقاعدة بيضاء وناعمة.
2. فطر الاشتعال الكاذب هو سطح كروي ، مدور في الأعلى ، مستقيم في الأسفل. الغلاف الخارجي رمادي مع دوائر سوداء.

من الضروري قطع فطر البتولا بسكين حاد أو بفأس صغير. يتم قطع الجزء الأوسط فقط من النمو. تقطع إلى قطع دفعة واحدة ، لأنها تصلب بسرعة. جفف أجزاء الشاجا في الفرن ، وضعها في برطمانات جافة. يمكن تخزينها في أكياس قماش. العمر الافتراضي للفطر الجاف هو سنتان.

Chaga هو أحد إبداعات الطبيعة الفريدة التي تساعد الناس على تحسين صحتهم. يبدو النمو على الشجرة عديم الفائدة ، لكنه فطر. يمكن للفطر أن ينمو من بوغ واحد فقط سقط على شجرة ، ويصل إلى أحجام هائلة. يتغذى الفطر على عصارة الأشجار ، ونتيجة لذلك يتم تشبعه بمواد قيمة.

حصاد شاجا

يمكن جمع فطر البتولا على مدار العام ، لكن ينصح الخبراء بحصاده في أواخر الخريف أو أوائل الربيع ، نظرًا لوجود تركيز عالٍ من العناصر الغذائية في هذا الوقت. يمكن العثور على Chaga في أي بستان من خشب البتولا في جميع أنحاء روسيا ، ولكنه أكثر شيوعًا في غابات المنطقة الوسطى.

للحصاد ، تعتبر النواتج الموجودة فقط في زراعة البتولا مناسبة. الفطر الذي ينمو على أنواع أخرى من الأشجار أو على النباتات الميتة الذابلة لا قيمة له. كدواء ، فإن النموات المتهالكة والقديمة والسوداء ، وكذلك تلك التي تنمو بالقرب من الأرض ، ليست مناسبة.

عند جمع شاجا ، من المهم عدم الخلط بينه وبين فطر آخر ينمو على البتولا - فطر زائف. للقيام بذلك ، قم بدراسة الاختلافات الرئيسية:

• تشاجا لها سطح خشن داكن (أسود تقريبًا) ذو شكل غير منتظم. نواتجها صلبة ومكسورة ونعومة وأخف في القاعدة.
• يشبه فطر الاشتعال الكاذب نصف الكرة الأرضية ، محدب أعلى وحتى أسفل. الجانب الخارجي مخملي وأقل خشونة من تشاجا ، رمادي اللون مع دوائر بنية داكنة.

يتم حصاد الفطر باستخدام فأس أو سكين كبير. يتم قطع النتوء في القاعدة ، الطبقة الداخلية ، الأكثر نعومة ، والأخف وزنًا المجاورة للشجرة ، ويتم فصل الطبقة الخارجية الصلبة الشبيهة باللحاء ، تاركًا الجزء الأوسط المفيد. نظرًا لتصلب تشاجا بسرعة ، بعد إزالتها من الشجرة وإزالة الأجزاء غير الضرورية ، يتم تقطيعها على الفور إلى قطع بحجم 4-5 سم.

كثير من الناس يستهلكون شاي تشاجا ليس لعلاج المرض ، ولكن من أجل المتعة. الفطر له طعم لذيذ ، لذلك فهو ينوع النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم له تأثير رائع على الجسم. يسمى:

• يعزز المناعة
• تطبيع الأيض.
• يجدد الأعضاء الداخلية.
• يقوي الجهاز العصبي.
• يحسن نوعية النوم.
• يحسن وظائف المخ.
• يقلل الالتهاب.
• يمنع تطور السرطان.
• يحسن حالة الجلد.

كيفية تحضير الشاجا

في بعض الأحيان يتم تحضير خشب البتولا تشاجا على النحو التالي - يتم غمس 200 غرام من الماء المغلي في لتر واحد. الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. هذه الطريقة بسيطة ، لكن هناك العديد من المعارضين الذين يجادلون بأن الفطر لا يمكن سلقه ، لأن هذا يدمر معظم المواد القيمة.

من بين الطرق السريعة لتحضير تشاجا ، فإن أكثرها فائدة هو التخمير في الترمس. للقيام بذلك ، صب جزء واحد من الفطر في الترمس ، صب 4 أجزاء من الماء المغلي واتركه لمدة 12 ساعة.

لماذا شاجا مفيد؟

يدرك المعالجون بالنبات جيدًا مدى فعالية شاجا في مساعدة التهاب المعدة. بالتحالف مع النباتات الطبية الأخرى ، يعالج فطر البتولا بنجاح اضطرابات المعدة والقرحة. وفقًا للأسطورة ، عالج فلاديمير مونوماخ العظيم من ورم سرطاني على شفته بفطر البتولا. يشبع شاي Chaga بسرعة وينشط ويزيد من الكفاءة. تشمل الإجراءات الأخرى المعروفة للفطر الفريد ما يلي:

• انخفاض في الضغط - الوريدي والشرياني.
• تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية.
• التئام الجروح
• تأثير مسكن
• علاج أمراض الجلد.
• شفاء المفاصل
• إزالة الالتهاب
• تحفيز عمليات التمثيل الغذائي في خلايا القشرة الدماغية.
• قدرات مضادات الأكسدة.
• التنظيم الحيوي لاحتياطيات الجسم الواقية ؛
• القضاء على متلازمة التعب المزمن.

شاجا مفيد جدا لمرض السكري. يقلل الليكتين الموجود في شفة البتولا من نسبة السكر في الدم.

تكوين غني

يحتوي التركيب الكيميائي للفطر الخشبي على مكونات دقيقة مهمة لصحة الإنسان. تعد أحماض البوليفينول منبهات حيوية المنشأ تعمل على استعادة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم التي دمرها المرض.

الميلانين الموجود بكثرة في فطر الاشتعال له تأثير مضاد للأكسدة واضح وقادر على حماية الكبد من الآثار الضارة. الأحماض الأمينية (الجلايسين ، والأحماض الأسبارتيك والجلوتاميك) لها تأثير منشط الذهن.

يدعي العلماء أن الليكتين والجليوتينين يمكن أن يعيقان نمو الخلايا السرطانية وانتشارها ، وهذا هو السبب في أن فطر شاجا يوصى به غالبًا في الطب الشعبي لعلاج الأورام.

صنع الشاي من شاجا

إذا لم تكن لديك القدرة أو الرغبة في تكريس الكثير من الوقت لتحضير التسريب ، فيمكنك تحضير شاجا مثل الشاي. يمكن استخدام هذا الخيار ، على سبيل المثال ، في الظروف الميدانية أو إذا كنت ترغب في شرب الشاي في الغابة من شاجا التي تم حصادها حديثًا. من حيث خصائصه العلاجية ، فإن هذا المشروب أدنى من الأولين.

• اغلي الماء في قدر (أو قدر). إذا أمكن ، لا تستخدم أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم ؛
• ضع قطع شاجا في ماء مغلي قليلا بمعدل 200-250 جم. لتر واحد من الماء
• اترك السائل يغلي لمدة 10-15 دقيقة ؛
• قم بتبريد المشروب الناتج إلى درجة حرارة مقبولة ، وكما يقولون ، شرب شاي لطيف.

كيف تشرب تشاجا

من المهم بنفس القدر معرفة ليس فقط كيفية ضخ تشاجا ، ولكن أيضًا ما إذا كان يمكن إعادة استخدام المواد الخام. عدد المرات التي يمكن تخميرها - يمكن تخمير منتج مغمور بشكل صحيح 3 مرات ، وهو الشراب الأخير الذي يعتبر الأكثر فائدة

باستخدام منتج مثل الشاي ، يتم التخمير مرة واحدة ، وبعد ذلك يتم التخلص من المواد الخام المستخدمة. أولئك الذين يقررون استخدام الحقن قلقون بشأن ما إذا كان من الممكن شرب تشاجا كل يوم. في حالة عدم وجود موانع وتعصب فردي ، يمكن تناوله يوميًا. مدة صلاحية منقوع الفطر عند تخزينه في الثلاجة هي 4 أيام.

وصفات الطب التقليدي شاجا

من أجل الاستخدام الفعال للشاجا كعامل شفاء ، يجب تغيير جودة الطعام بشكل خطير ، باستثناء اللحوم والأطباق الحارة والمدخنة والمالحة منه. لفترة استخدام مغلي العلاج ، من الضروري التحول إلى منتجات الأعشاب ومنتجات الألبان ، وشرب الشاي من الوركين مع إضافة العسل ، ومن الضروري أيضًا الحد بشكل صارم من التدخين وتناول الكحول.

1. الحمامات المقواة مفيدة جدا ويفضل تناولها في الخريف. في هذا الإجراء ، تحتاج إلى تحضير كوب ونصف من تشاجا في لتر واحد من الماء المغلي ، وتركه لمدة ساعتين ، وإضافة ضخ من الأعشاب الطبية وأوراق البتولا والكشمش الأسود. استحم بالمرق الناتج لمدة نصف ساعة عدة مرات في الأسبوع.
2. في علاج الجهاز الهضمي ، يتم استخدام شاجا لتنظيم حموضة المعدة وتطبيع عمل الأمعاء. لهذا ، يتم شرب التسريب المحضر بالطريقة الأساسية في ربع كوب ثلاث مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من الوجبات لمدة أسبوعين.
3. بالنسبة لاضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك ، تساعد حقنة شرجية مع تسريب شاجا بشكل جيد. يتم تحضير المرق من 50 جم من شاجا ، ويحفظ في كوب من الماء لمدة 6 ساعات ، ثم يتم تسخين التسريب في حمام مائي لمدة 4 ساعات. يتم تخزين المرق النهائي في مكان بارد لمدة يومين ، وقبل الإجراء ، يتم تسخينه لدرجة حرارة الجسم.
4. في حالة ارتفاع ضغط الدم ، يتم تحضير ديكوتيون من ملعقة صغيرة من شاجا ونفس الكمية من عشبة الهدال ، وحفظها في كوب واحد من الماء المغلي لمدة 3 ساعات ، في نهاية التحضير ، يتم ترشيح الخليط. اشرب ربع كوب من الصبغة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم لمدة 3 أسابيع.
5. بالنسبة لأورام المعدة والأمعاء ، يتم استخدام صبغة شاجا ، جنبًا إلى جنب مع جذور السربنتين. لتحضير المرق ، من الضروري وضع جزء واحد من كلا المنتجين في ترمس ، صب الماء المغلي وتركه لمدة 12 ساعة. بعد الطهي ، قم بالتصفية من خلال القماش القطني واشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. إذا كان الورم خبيثًا ، فإن الحجم اليومي المطلوب للتسريب الطبي هو 3 أكواب. خذ التسريب في أي وقت ، مقسمًا إلى أجزاء صغيرة.
6. في علاج العمليات الالتهابية في الكبد والكلى والأعضاء البولية ، يتم تحضير شاي الشفاء من شاجا. للقيام بذلك ، يتم وضع 3 ملاعق صغيرة من تشاجا ، ممزوجة بملعقة صغيرة من أوراق الكشمش الأسود ، في ترمس ، ويتم سكب 500 مل من الماء المغلي ، ويتم غمرها لمدة نصف ساعة ، ثم يتم ترشيحها وشربها مثل الشاي العادي.
7. لمرض الصدفية ، فمن المستحسن استخدام المستحضرات مع ديكوتيون من تشاجا. يُسكب نصف كوب من الفطر المسحوق في ترمس ، ويُسكب 500 مل من الماء المغلي ويصر على ذلك لمدة 6 ساعات تقريبًا ، ثم يتم تصفيته ووضع المستحضرات على المناطق المصابة. يتم تنفيذ الإجراء مرتين في اليوم لمدة أسبوعين. كما أن الحمامات التي تحتوي على تسريب للشفاء تساعد مرضى الصدفية ، ويجب تناولها حتى يشعروا بالتحسن.
8. يتم علاج مرض السل الرئوي عن طريق تناول مغلي من الشاجا ثلاث مرات في اليوم ، 3 ملاعق كبيرة ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من دهن الغرير ، مسخن مسبقًا. يستمر العلاج 3 أشهر ، ثم استراحة لمدة 14 يومًا ، وتكرر دورة العلاج. في الوقت نفسه ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي بالخضروات والفواكه والحبوب ومنتجات الألبان. لتحقيق تأثير أكبر ، اتبع نظامًا غذائيًا صارمًا في وقت معين.
9. لعلاج السعال الوصفة التالية مناسبة: تحضير ضخ تشاجا بطريقة سريعة ؛ ثم يقطع البصل ونصف رأس ثوم و 30 جرام من اللفت. اخلطي هذه المكونات مع علبة الزبدة المذابة. اشرب 3 ملاعق كبيرة من التسريب مع 1 ملعقة كبيرة من كتلة الزيت ، ثلاث مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من الوجبات.
10. مع أمراض النساء (تآكل عنق الرحم ، الأورام الليفية ، الخراجات) ، يمكنك استخدام كل من الحقن الطبي في الداخل ، ووضع سدادات قطنية مبللة بالتسريب في المهبل. توضع السدادات القطنية ليلاً كل يومين لمدة شهرين.
11. يتم علاج الأمراض الجلدية عن طريق تسريب شاجا مختلطة مع مغلي من أوراق الموز. يتم ترطيب التركيبة الجاهزة بشاش وتطبيقها على الجلد المصاب لمدة 30 دقيقة. يمكنك ببساطة ترطيب الجلد الملتهب عن طريق التسريب العلاجي ، وتركه رطبًا.
12. في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، يتم أخذ تسريب شاجا الشفاء 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام لمدة 3 أشهر ، ثم أخذ قسط من الراحة لمدة 15 يومًا ويجب تكرار دورة العلاج.

رأي الخبراء

يدرك العديد من المعالجين بالأعشاب وأطباء الطب التقليدي فعالية شاجا البتولا. تشير الدكتورة فيرجازوفا ناتاليا ديميترييفنا إلى أن شاجا تعني زيادة مقاومة الجسم للتأثيرات الخارجية السلبية ، ولها تأثير مضاد للأكسدة وتقوية جهاز المناعة. تتحدث أيضًا عن شاجا كمساعد طبيعي في تطهير الجسم وإزالة السموم منه ، بما في ذلك تلك التي يتكون منها الكحول.

يشير الطبيب المعالج إي بي كاريفا إلى فعالية تشاجا في علاج الآفات الجلدية القيحية ، مما يؤدي إلى التهاب والتهاب جلدي متفاوت الشدة.

كم مرة يمكنك تخمير تشاجا؟

• من أجل صنع شاي طبي من فطر البتولا ، فأنت بحاجة إلى كمية صغيرة من نبات (50 جم) ، تم تنقيته مسبقًا ، صب 500 مل من الماء الدافئ واتركه للشراب خلال النهار.
• صفي تسريب تشاجا الناتج وأضف الماء إلى حالته الأصلية. من الأفضل الإصرار على أطباق السيراميك. رجّ شاي فطر البتولا قبل الاستخدام.

صنع الشاي

مستحلب الزيت

صبغة

• لا توجد توصيات واضحة بشأن كمية تخمير فطر البتولا. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن الفطر النيء أقل فعالية من الفطر الجاف.
• لذلك ، نادرًا ما يستخدم لعلاج السرطان.
• يحتفظ التسريب الجاهز بخصائصه الطبية لمدة 4 أيام. بعد هذه الفترة ، من الضروري تحضير جزء جديد من المشروب ، حيث يمكن للمرق الذي لا معنى له أن يؤذي الجسم.
• يمكن تعديل قوة مرق تشاجا عن طريق تخفيفها بالماء.

للأغراض الطبية يفضل استخدام الفطر الطازج حيث يسهل تقطيعه. يجب أولاً نقع الثمار الجافة في الماء لمدة 2-3 ساعات حتى تنعم المادة الخام.

هناك العديد من تقنيات التخمير. فيما يلي أكثرها شيوعًا:

• شاي شاجا. ضعي 6 ملاعق صغيرة من مسحوق الفطر في غلاية معدنية ، صب 3 أكواب من الماء وضعيها على نار متوسطة. عندما يغلي السائل ، قلل اللهب إلى الحد الأدنى واتركه ينضج لمدة نصف ساعة. بعد إزالته من الموقد ، اتركه للشراب لمدة 10 دقائق. يشربون كأسًا ثلاث مرات في اليوم.
• التسريب في الترمس. خذ 3 قطع من شاجا بطول 3-5 سم ، ضعها في ترمس واسكب لترًا من الماء الساخن. أغلق واحتضان لمدة 24 ساعة. صفي التسريب واستهلكه في ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم. يمكن تخمير كعكة الفطر المتبقية 5 مرات أخرى.

تستخدم المستحضرات المائية للفطر في 40 مرضًا مختلفًا. بينهم:

• التهاب المعدة المزمن وقرحة المعدة. لعلاجهم ، يتم استخدام تسريب 0.5 كوب من تشاجا المفرومة بشكل خشن. تُسكب المادة الخام بالماء البارد لتغطية القطع بالكامل. بعد 6 ساعات ، يُبشّر الفطر ويُسكب في لتر واحد من الماء الدافئ (درجة حرارة 40 درجة مئوية). تتم إزالة التكوين ليوم واحد في خزانة مغلقة. ثم يتم تمريره من خلال القماش القطني ويؤخذ لمدة أسبوعين ، ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم.
• ورم الرحم. مغلي شاجا يساعد على تقليل الورم الحميد. بالنسبة له ، يقومون بتوصيل 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة فطر و 3 أكواب من الماء البارد. اترك التكوين بين عشية وضحاها. في الصباح ، صفي السائل في وعاء منفصل وطحن الشاجا المخففة. ثم يخلط الماء والفطر مرة أخرى ، يوضع في حمام بخار ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد إجهادهم ، يشربون 0.5 كوب 6 مرات في اليوم. يتم أخذها لمدة 3 أشهر ، إذا لزم الأمر ، كرر الدورة في غضون أسبوعين.
• ارتفاع ضغط الدم. يساعد الشاي على استقرار ضغط الدم من 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من تشاجا المفروم وكوب من الماء الساخن. تُمزج المكونات في إبريق شاي زجاجي وتُترك لمدة ساعتين ، اشرب ثلث الكوب 3 مرات يوميًا قبل الوجبات.

عندما تبرد الكتلة ، ضعيها في طبقة رقيقة على المناطق المصابة بالجلد ، غطيها بشاش واتركيها لمدة 20 دقيقة. تتم العملية في الصباح والمساء حتى تحسن ملحوظ. يعالج العلاج جيدًا الأضرار المختلفة للجلد والأغشية المخاطية - الجروح المتقيحة والحروق ولدغ الحشرات وعضة الصقيع.

تساعد السوائل المحتوية على الكحول في الحفاظ على المواد العلاجية للفطر لفترة أطول. تؤثر هذه الأدوية بشكل فعال على أمراض الجهاز الهضمي التي تسببها العدوى وقرحة المعدة والاثني عشر وأمراض الكبد.

يتم تحضير صبغة الفودكا من 0.5 كوب من الفطر المفروم و 1 لتر من لغو لغو أو لغو جيد. يتم الجمع بين المكونات في وعاء زجاجي. تتم إزالة التكوين لمدة أسبوع في مكان مظلم.

يتم استهلاك العلاج المصفى في غضون أسبوعين. 15 دقيقة قبل الإفطار والغداء والعشاء ، خذ فنًا واحدًا غير مكتمل. ملعقة بالماء.

الوصفة الثانية تستخدم لأمراض الأورام في المراحل 1-2. في وعاء غير معدني ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق شاجا و 1 لتر من الكحول. يُحفظ الخليط بعيدًا عن الضوء لمدة 3 أسابيع.

زيت شاجا

يستخدم مستحضر زيت يحتوي على منقوع الفطر كعلاج خارجي لمشاكل الجلد والعضلات. فرك زيت الشاجا يزيل آلام المفاصل ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويسرع التئام الجروح والقرح الغذائية.

لتحضير المنتج ، قم بإعداد مزيج من 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الفطر و 0.5 كوب ماء دافئ. يتم الإصرار على التكوين لمدة يوم ، ثم يتم تصفيته من خلال القماش القطني.

خذ ملعقتين صغيرتين من التسريب واخلطهما مع 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند عالي الجودة. بعد يوم واحد ، يمكن استخدام الدواء لتليين الأسطح المصابة وتطبيقات الزيت.

من الأفضل الإصرار على شاجا

نعم ، هذا صحيح ، هذه الطريقة مستخدمة في عائلتنا. أعلم أنهم يكتبون عن طريقة التخمير على نار منخفضة ، ثم تركوها تختمر. لن أجادل في أن هذا خطأ ، فأنا لم أجربه ، لذلك لا أعرف ماذا ستكون النتيجة.

ملحوظة. أنا أكتب عن مشروب وليس عن مستحضرات طبية.

على الرغم من أن المشروب له أيضًا تأثير طبي ، إلا أنه لا يزال يستخدم للشرب وليس للعلاج. ومع ذلك ، فإن قوة شاجا البتولا هي الوقاية.

أحببت الطريقة التي تعلمتها من زوجتي. حدث ذلك في السنة الثالثة أو الرابعة من حياتنا معًا. في ذلك العام ، أقنعت جاري بالذهاب إلى التلال بحثًا عن التوت الأزرق ، وبالإضافة إلى التوت ، وجدنا أيضًا فطر البتولا ، تشاجا. والذي ، كما أدركت لاحقًا ، كان حظًا حقيقيًا.

الحقيقة هي أنه في التسعينيات ، كان الصينيون يشترون تشاجا بنشاط كبير ، وكان السكان المحليون ، بسبب نقص العمل وسبل العيش ، يشاركون بنشاط كبير في جمعها وبيعها. بحلول وقت وصولي ، كان هذا الازدهار قد مر بالفعل ، وكانت العواقب أنه في جميع الأماكن التي يمكن الوصول إليها في سخالين تايغا ، اختفت شاجا البتولا.

يبدو أن صديقي وأنا انتهى بنا المطاف في المكان الوحيد ، على الأقل في منطقتنا ، حيث ، على ما يبدو ، فقدوا ببساطة ، ومنذ أكثر من عشر سنوات كنا نستخدم هذا المشروب الرائع.

أنا أصر على الماء البارد المغلي. أنا أقطع شاجا ، 300 غرام. إلى قطع يصل قطرها إلى 5 سم ، وتعبئتها بالمياه المحضرة في إبريق قهوة عادي من الفولاذ المقاوم للصدأ ، إنتاج سوفييتي.

بعد يوم ، يكون المشروب جاهزًا بالفعل للاستخدام. عندما يكون التسريب في حالة سكر ، أضف الماء المغلي البارد حتى نرى أن المشروب قد فقد خصائصه. تختفي الرائحة والطعم المميزان ، ويصبح اللون أيضًا من البني الغامق شاحبًا.

لذلك ، حان الوقت للتخلص من الفطر المستخدم وتحضير منقوع جديد بمواد خام طازجة. وهو ما نقوم به.

عندما رأيت لأول مرة أن زوجتي كانت تسكب الماء البارد على تشاجا ، فوجئت جدًا وحاولت الاعتراض ، لكنها كانت تعرف بالضبط ما كانت تفعله. وفي اليوم التالي ، بعد أن صببت تشاجا في كوب ، شعرت برائحة الدواء الخافتة. رائحتها مثل الطب. وكان طعم هذا المشروب بالطبع مختلفًا تمامًا عما شربته حتى يومنا هذا.

يحدث هذا أيضًا. قضى والدي ، بصفته صيادًا ، معظم حياته في التايغا ، وكان يعرف البتولا تشاجا وحملها إلى المنزل ، لكنه لم يكن يعرف كيفية إعدادها بشكل صحيح حتى يتم الحصول على مشروب الشفاء المناسب.

لا أوصي بغلي تشاجا عن طريق سكب الماء المغلي فوقه أو إحضاره ليغلي. لأن الماء المغلي يدمر معظم الخصائص المفيدة للفطر. ومع ذلك ، يمكن تخمير شاجا البتولا ، تحتاج إلى تقطيع الفطر جيدًا في وعاء ، وإضافة الماء والحرارة إلى درجة حرارة 80-90 درجة ، ولا تغلي بأي حال من الأحوال. 80-90 درجة ، هذا هو ظهور أول فقاعات. بعد ذلك ، اتركيه لمدة 15-30 دقيقة.

فوائد صبغة الكحول

بالإضافة إلى مغلي ، يتم أيضًا ضخ الفودكا على أساس تشاجا. مثل هذا الدواء (مع الأخذ في الاعتبار تصنيعه الصحيح واستخدامه الكفء) قادر أيضًا على المساعدة في مجموعة متنوعة من المواقف المرضية. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم استخدام صبغة شاجا من أجل:

• زيادة المناعة
• تحسين حالة الجلد.
• تخفيف بؤر العدوى.
• تطبيع مستويات الكوليسترول.
• تخفيف الآلام من أصول مختلفة.
• تطهير الجسم من السموم والسموم والسموم ؛
• تطبيع حالة عمل الأعضاء المكونة للدم.
• تهدئة واستعادة راحة ليلة صحية (محاربة الأرق).

شراء المواد الخام

قبل تعلم كيفية تحضير صبغة تشاجا على الفودكا واختيار وصفة مناسبة ، يجب أن تعرف كيفية تحضير المواد الخام بشكل صحيح للتسريب. يجب استخدام شاجا تنمو على شجرة لا تزال على قيد الحياة ؛ إذا قمت بقطعها عن شجرة ميتة ، فلن يكون هناك فائدة من العلاج
.

لا تقطع الزوائد الكبيرة جدًا ذات اللون الأسود ، والتي تنهار أو تنمو بالقرب من سطح الأرض. يتم قطع الشاجا باستخدام بلطة حادة ؛ يجب استخدام الجزء الأوسط من النمو لتحضير الحقن. بعد التقطيع ، يجب تحضير الفطر على الفور عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة (يتجمد الفطر بسرعة كبيرة).

عند جمع شاجا ، من المهم عدم الخلط بين هذا الفطر والفطر الحبار.

يُقطع الفطر المقطع جيدًا ويُجفف (يفضل استخدام فرن). يتم تخزين المواد الخام المحضرة في أي حاوية زجاجية أو أكياس من الكتان (لا يجب أن تكون الحاوية محكمة الإغلاق ومحكمة الإغلاق). يستمر Chaga لفترة طويلة - تصل إلى 2-2.5 سنة. ثم يبدأ الفطر في فقدان كل صفاته المفيدة بسرعة كبيرة.

• السطح الخارجي لفطر tinder مطلي باللون الرمادي بدوائر سوداء مختلفة ؛
• فطر الاشتعال له شكل مشابه للكرة غير المنتظمة (الجزء العلوي مستدير والقاع مستقيم) ؛
• الفطر الخشن له سطح خشن للغاية ، ونموه مشوه وصلب ، وقاعدة النمو ، على العكس من ذلك ، ناعمة ، بيضاء اللون.

شروط خاصة

يجب أن تعلم أن صبغة شاجا على الفودكا ليست مناسبة للعلاج لجميع المرضى. على الرغم من كل الفوائد التي أثبتت جدواها والتي لا تقدر بثمن بالنسبة للبشر ، فإن مثل هذا الدواء له مجموعة واسعة من موانع الاستعمال.
... وهم على النحو التالي:

• فترة الحمل والرضاعة.
• عدم تحمل الفطر الخلقي.
• العلاج بدورة حقن الجلوكوز في الوريد ؛
• الاستعداد لتكوين الوذمة وردود الفعل التحسسية.
• أمراض الجهاز الهضمي ذات الطبيعة المزمنة (على سبيل المثال ، الزحار والتهاب القولون) ؛
• العلاج المستمر باستخدام المضادات الحيوية (خاصة الأدوية من مجموعة البنسلين) ، مثل هذه الأدوية هي مضادات شاجا (لها تأثير معاكس).

يجب أن تعلم أيضًا أن صبغة شاجا غير مخصصة للاستخدام على المدى الطويل. غالبًا ما يؤدي العلاج الطويل جدًا إلى ظهور حساسية خطيرة ويزيد من التهيج العصبي. ينصح المعالجون المتمرسون بالالتزام بالتوصيات التالية طوال فترة أخذ صبغة تشاجا:

1. استبعد البهارات الساخنة والتوابل واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة والدهون الحيوانية من النظام الغذائي طوال فترة العلاج.
2. إثراء القائمة اليومية بمنتجات الألبان والفواكه والخضروات (بأي شكل من الأشكال). ستساعد هذه الأطباق في منع المشاكل المحتملة في الجهاز الهضمي (في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب شاجا انسدادًا معويًا).
3. خلال كامل فترة علاج صبغة تشاجا ، يجب استبعاد استهلاك الكحول. كما يُنصح بالإقلاع عن التدخين أو محاولة تقليل جرعة السجائر المُدخنة قدر الإمكان.

متى يمكنك جمع تشاجا على شجرة البتولا؟

يمكنك جمع الفطر الطبي في أي وقت من السنة ، ولكن من المستحسن القيام بذلك في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.

تحتاج إلى تخزين سكين طويل حاد أو بلطة صغيرة. يجب تقليم الفطر من القاعدة ، مع فصل الجزء الناعم غير القابل للاستخدام.

يميل الفطر إلى أن يصبح صخريًا تقريبًا بعد قطعه. لذلك ، يجب عليك قطعها على الفور إلى قطع صغيرة. سيكون عليك القيام بذلك على أي حال قبل شرب تشاجا. هذا سوف يسهل المعالجة في وقت لاحق.

بعض النصائح لاختيار شاجا:

• يجب ألا تقطع الفطر الذي ينمو أقل من متر واحد فوق سطح الأرض.
• يعتبر شاجا فقط من شجرة البتولا ، التي لا يقل عمرها عن 20 عامًا ، علاجًا.
• من الضروري فقط جمع تشاجا من شجرة حية.

من الضروري تخزين الفطر في وعاء جاف ونظيف بغطاء مغلق.لا يستحق جني الكثير من شاجا ، حيث يتم الحفاظ على الخصائص الطبية للفطر المحصود لمدة 4 أشهر فقط.

قواعد جمع شاجا

للحصول على شاي صحي كامل من chaga ، تحتاج إلى معرفة قواعد جمع المواد الخام.

1. يُسمح بجمع فطر الاشتعال على مدار العام ، ولكنه يكون أكثر قيمة في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.
2. يجب قطع الفطر بسكين حاد أو بلطة صغيرة بشفرة حادة.
3. يعتبر الجزء الصلب فقط مناسبًا ، واللب ليس ذا قيمة عالية.
4. بعد التقطيع ، يجب أن يتم تقسيم فطر الاشتعال على الفور إلى قطع صغيرة ، لأنه يتميز بخاصية التصلب السريع في الهواء.
5. يجب تجفيف المواد الخام المجمعة والمكسرة في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة أو في ظروف طبيعية.
6. قم بتخزين المواد الخام المجففة في حاوية جافة محكمة الغلق.

بالنسبة لشاي الأعشاب ، فإن chaga مناسبة فقط لمدة 4 أشهر ، منذ ذلك الحين تفقد خصائصها العلاجية. لذلك ، لا ينصح الخبراء بحصاد كمية كبيرة من المواد الخام.

تخزين شاجا

لكي تحتفظ Chaga بخصائصها المفيدة ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد:

1. ستكون أفضل مساحة تخزين هي الأكياس الورقية أو الصناديق الكرتونية.
2. يجب أن تكون الغرفة التي ستوضع فيها الحاويات جيدة التهوية وجافة.

حقيقة مثيرة للاهتمام! لا يوصى بتخزين المنتج في مرطبانات ذات أغطية لولبية ، مثل لن يتنفس الفطر وسوف يفسد.

هناك جدل حول كمية شاجا المخزنة ، يجادل البعض أنه إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فيمكنها الاحتفاظ بخصائصها لسنوات عديدة ، ولكن جميع المواد النشطة بيولوجيًا لها عمر افتراضي ، والفطر لها عمر افتراضي يصل إلى عامين.

الخصائص الطبية للشاجا

لطالما اعتقدت أن فطر البتولا مفيد للمعدة فقط ، لذلك استخدمته كما وصفته أعلاه.

لكن مع إدراك أن القارئ سيكون مهتمًا ، إن لم يكن مهمًا ، بتعلم كل ما يمكن أن يفعله شاغا ، قررت البحث في الإنترنت وفوجئت بسرور. اتضح أن شاغا لدينا طبيب جيد جدًا.

لم يكن عبثًا أن شارك الصينيون في الشراء حتى حظرت السلطات التصدير كمنتج استراتيجي يخضع لمراقبة الحجر الصحي للصحة النباتية.
لتصدير هذه المادة الخام ذات اللون الأسود والبني إلى الخارج ، يجب أن يكون لديك تصريح على شكل ترخيص ، والذي لا يمكن الحصول عليه إلا من جهة معتمدة.

ضع في اعتبارك الخصائص المفيدة لشاجا البتولا.

أول شيء أود ملاحظته على الفور هو قدرة فطر البتولا على مقاومة السرطان عن طريق منع ظهور ورم سرطاني. علميًا ، يبدو الأمر كما يلي:

بشكل عام ، صياغة واضحة باستثناء عبارة واحدة: "تحريض موت الخلايا المبرمج". دعونا نتعامل مع هذه الكلمات غير المفهومة. "الحث" يعني تسهيل ظهور شيء ما. "موت الخلايا المبرمج" هو عملية مبرمجة في الجسم للتدمير الذاتي للخلايا التي لم تعد هناك حاجة إليها.

بكلمات بسيطة ، تعني هذه العبارة أن خشب البتولا شاجا يساعد على استعادة عملية التدمير الذاتي للخلايا الضائعة غير الضرورية للجسم. وهو ما ينتهك في مرض السرطان.

وبالتالي ، فإن فطر البتولا يحافظ على آلية تدمير الخلايا غير الضرورية والضارة في نظام العمل ، مما يعني أنه عامل وقائي رائع لمنع حدوث أمراض الأورام.

بالمناسبة ، وجدت في ويكيبيديا عن ذكر البتولا تشاجا في أعمال A. Solzhenitsyn "جناح السرطان". في محادثة بين مريضين ، تحدث أحدهم عن طبيب لاحظ أنه في قرية واحدة لسنوات عديدة لم يكن هناك تشخيص بالسرطان.

بينما خدم من جميع المستوطنات القريبة من قبله ، تم استقبال هؤلاء المرضى. أثناء دراسة هذه الظاهرة ، توصل إلى استنتاج مفاده أن سبب عدم وجود الأورام هو إدمان السكان على استخدام شاجا. يبدو أنني سأشربه الآن كثيرًا.

الجودة الطبية الثانية لفطر تشاجا بيرش لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.فطر البتولا غني بالبوليفينول ، وهي مضادات أكسدة قوية تمنع الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة.

كيف يمكن أن يكون من الأسهل الشرح. بشكل عام ، في أجسادنا ، كما هو الحال في السياسة ، هناك عناصر مثل الجذور الحرة. منهم ، في كل من السياسة والجسد ، يحدث الضرر فقط - يتسببون في التعفن ، أي الأكسدة ، التي يتعامل معها البتولا تشاجا بنجاح كبير.

نظرًا للتأثير القوي للعوامل المهيجة على الغشاء المخاطي ، يمكن أن يبدأ التهاب المعدة في المعدة ، وهي عملية الأكسدة التي توقف بشكل فعال فطر البتولا المحبوب لدينا. في حالة التسمم ، يساعد مشروب مصنوع من شاجا على إيقاف القيء (تم اختباره من خلال تجربة شخصية).

نتيجة لذلك ، يتوقف الألم. تطور القرحة يتوقف. بالإضافة إلى تحسين الهضم.

يتميز فطر تشاجا بيرش بخصائص مبيد للجراثيم ومرقئ ، مما يساهم في مكافحة الالتهابات في أنواع مختلفة من الآفات الجلدية.

يعشق الجهاز العصبي المركزي أيضًا فطر البتولا المعجزة ، والذي يستخدم بنجاح لعلاج أمراض الأعصاب المختلفة. يساعد في حالات الأرق واللامبالاة ونوبات الهلع. يتراجع أيضًا الألم العصبي وعدم انتظام ضربات القلب قبل ارتفاع محتوى الصوديوم والبوتاسيوم في الشاجا.

تسمح الخصائص القابضة القوية لشاجا البتولا بالتعامل مع أمراض تجويف الفم: التهاب اللثة ، وأمراض اللثة ، والتهاب الفم. وهناك نجاح أيضًا في علاج أمراض الحلق: التهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين والتهاب البلعوم والقصبات.

انتفاخ.

خاصة أمراض الإناث والذكور.

فطر شاجا - وصفات لصنع أقنعة الوجه

الصورة: منتجات للعناية بالوجه تعتمد على خشب البتولا

فطر شاجا بيرش له تأثير مفيد على الحالة العامة للبشرة والوجه والأظافر والشعر. يستخدم مسحوق شاجا ونقيعه في علاج العديد من المشاكل الجلدية ، على وجه الخصوص ، زيادة حساسية الجلد. "شبكة" الأوعية الدموية - الوردية ، حب الشباب. تعمل مستحضرات التجميل التي تحتوي على شاجا على تحسين حالة الشعر واستعادة الشعر التالف وتقويته.

قناع عشبي للبشرة الحساسة

المطلوب: 1 ملعقة صغيرة من زهر الليمون ، 2 ملاعق صغيرة من نبتة سانت جون وزهور البابونج ، 3 ملاعق صغيرة من مسحوق شاجا ، 0.5 لتر من الماء. طبخ. قلبي المواد الخام النباتية ، وضعيها في الترمس واسكبي الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي. الإصرار بين عشية وضحاها وتوتر. تطبيق. بلل منديلًا في التسريب وضعه على بشرة نظيفة لمدة 20 دقيقة.

قناع الوجه المعتمد على شاجا لعلاج الوردية

مطلوب: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من تشاجا المفروم ونشا البطاطس ، 0.3 كوب ماء. طبخ. يُسكب تشاجا بالماء الدافئ مع التحريك من حين لآخر ، ويُضاف النشا ويُمزج جيدًا مرة أخرى. تطبيق. ضع الكتلة الناتجة على منديل شاش وقم بتطبيقها على الوجه. بعد 15 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء الدافئ ودهني وجهك بكريم مغذي.

قناع أساسه شاجا للبشرة الجافة

الخيار 1 المطلوب: 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من تشاجا المفروم ، 0.3 كوب ماء ، 1 صفار بيضة. طبخ. يُسكب تشاجا بالماء الساخن ويترك لمدة ساعة ، ويُمزج العصيدة الناتجة مع صفار البيض والزبدة. تطبيق. ضعي طبقة رقيقة من القناع على بشرة نظيفة. بعد 20 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء الدافئ ودهني وجهك بكريم مغذي.

الخيار 2 يتطلب: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الشاجا الجاف ، 0.5 كوب من زيت الزيتون. طبخ. يُسكب مسحوق الشاجا في أي وعاء غير معدني ، ويُضاف الزيت ويُحرَّك ، ويُسخن في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، دون أن يغلي. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك ليبرد ثم يصفى. الاستعمال: كل صباح ومساء ، امسحي وجهك بقطعة قطن مغموسة بزيت شاجا.

قناع شاجا شاجا للبشرة الدهنية

المطلوب: 1 ملعقة صغيرة من دقيق الجاودار والعسل ومخدر "Befungin" صفار بيضة واحدة. طبخ. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. ضع القناع على الفور بعد التحضير. تطبيق. ضعي القناع على بشرة نظيفة.بعد 15 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء الدافئ ودهني وجهك بكريم مغذي.

تجديد قناع الوجه شاجا

يتطلب: 2 ملعقة كبيرة. شاجا مقطعة ، 0.5 كوب (100 جم) كريمة. طبخ. يُسكب تشاجا في أي طبق غير معدني ، ويُسكب الكريم ويُسخن في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، دون غليان. يُصفّى المزيج المُجهز ، ويُضغط على كتلة الفطر المنقوعة في الكريمة. تطبيق. بلل منديلًا في السائل الناتج وضعه على بشرة نظيفة. بعد 15 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء الدافئ ودهني وجهك بكريم مغذي.

كيفية تحضير الشاجا

كيف يتم تحضير الفطر بشكل صحيح وكيف نشربه؟ بادئ ذي بدء ، يتم غسل تشاجا الجافة ، وتنقع في الماء المغلي وتترك لمدة 5 ساعات. بعد فترة ، يُخرج الفطر من الماء (لا يُسكب الماء ، بل يُسخن إلى 50 درجة) ، ويُسحق ويُسكب بالماء الدافئ الذي كان مستلقياً فيه ، بنسبة 1: 5. اتركه لينقع لمدة يومين ، وبعد ذلك يتم تصريف التسريب ، ويتم ضغط الجزيئات المكسرة من خلال غربال. ضخ تشاجا جاهز ، يكفي فقط إحضاره إلى الحجم الأصلي بالماء المغلي. خذ نصف كوب قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

إذا لم يكن هناك وقت أو رغبة في التسريب الطويل ، فعليك أن تعرف كيفية تحضير الشاجا. لهذا الغرض ، تُسكب قطع الجذر بالماء المغلي بنسبة 1: 4 وتُغلى لمدة 15 دقيقة أو تُصر لمدة ساعة ونصف على الأقل.

مع جذر اعوج

في علم الأورام ، من الجيد الجمع بين فطر تشاجا الصغير وجذور الملف. لهذا سوف تحتاج:

• فطر تندر - 1 ملعقة صغيرة.
• جذر الملف - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - 1 كوب.

يتم عمل ديكوتيون مضاد للسرطان مع فطر تندر وفقًا للتعليمات التالية:

1. صب ملعقة صغيرة من تشاجا المسحوق ونفس الكمية من جذور الملف الأخضر في الترمس واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي.
2. أصر الليل. خذ 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
3. يمكنك تخزين التسريب في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
4. قم بالإحماء قليلاً قبل الاستخدام.

بالأعشاب

يتناسب فطر شاجا بشكل جيد مع مختلف الأعشاب والتوابل. هذا يعطي الصبغة رائحة وطعم دقيقين إضافيين. للطبخ تحتاج المكونات التالية:

• شاجا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زهر الزيزفون / بلسم الليمون / النعناع / الزنجبيل - 1 رشة ؛
• ماء - 300 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية تحضير فطر تشاجا:

1. صب ملعقة واحدة من الفطريات في وعاء من المينا.
2. أضف رشة من زهر الليمون ، ورشة من بلسم الليمون أو النعناع.
3. يُسكب 300 مل من الماء المغلي الدافئ ويُغلى المزيج على نار خفيفة جدًا.
4. لا تطبخ. ترفع من الحرارة فقط عندما تظهر فقاعات مميزة على سطح الماء.
5. دع المحلول ينقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. لمنع أن يصبح المشروب باردًا ، لف الوعاء ببطانية أو منشفة دافئة.
6. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الشاي واشربه.

مع الفودكا

شاجا طريقة جيدة لتطهير الجسم. يستخدمه كثير من الناس في التحضير للعلاج الكيميائي. ستتطلب هذه الوصفة:

• شاجا - 100 جم ؛
• الفودكا / لغو / كحول - 1 لتر ؛
• عسل - 100 جم

الوصفة كالتالي:

1. توضع المكونات في وعاء وتُسكب بالفودكا أو صبغة الكحول.
2. يتم ضخ المشروب لمدة أسبوعين.
3. خذ 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.