صورة Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) والوصف

يوميات جامع الفطر: ملتقط طفولتي

كم هو غريب أن أكثر أنواع الفطر التي يمكن الوصول إليها في طفولتي كان فطر شعاع البوق. إنه أمر غريب ، لأن هذا النوع من الفطر أكثر شيوعًا في المناطق الجنوبية أكثر من منطقة سمولينسك.

نعم ، لم أكن أعرف أنه كان يطلق عليه هذا الاسم ، لكنهم أطلقوا على كل هذه الفطر - الغابة. في ضواحي قرية جدتي نمت بستان من البندق ، ومن الواضح أنه من صنع الإنسان ، ولم يكن شخص ما كسولًا جدًا لزراعة البندق شجيرات على حافة الغابة ، امتدت البستان من الغابة إلى المنازل الأولى.

هكذا نمت الكعك - في العائلات الكبيرة الصورة - ياندكس

لم يكن السير في هذا البستان بعيدًا ولم يكن الأمر مخيفًا ، وتحت شجيرات البندق نمت فطر رائع ذابل ، على غرار فطر البوليتوس النحيف ، وكان غطاءها كله متعرجًا ، ولون القهوة مع الحليب.

في بعض الأحيان كان هذا الفطر مثمرًا للغاية ، وفي الصباح أتيت إلى البندق ورأيت المساحة مغطاة بالمكسرات الصغيرة على الساقين. ركضت بحثًا عن سلة أو دلو إلى أقرب منزل - "أوه ، العمة ماشا! أعطني سلة - نمت الكثير من الفطر هناك! "

لم تعطني العمة ماشا ، جدة صديقي ، سلالًا ، اضطررت إلى الركض إلى جدتي ، إلى الطرف الآخر من القرية ، وباختصار ، بينما كنت أركض ، اختفى الفطر ..

تجعد الغطاء مطوي - الفرق الرئيسي بين المسكة.صور ياندكس الصور

طفلة ساذجة تبلغ من العمر 8 سنوات ، اعتقدت أنني لم أجد ذلك الجوز ، الذي كان يوجد تحته فطر ... الآن من الواضح - أن العمة ماشا نفسها ذهبت من أجلهم.

قصة أخرى مع جرابوفيك من القرية. كانت الجدة ذاهبة إلى سمولينسك ، لكن الركوب بهذه الطريقة ليس طريق الفلاحين ، فقد حفرت بطاطا صغيرة لبيعها في السوق في الصباح ، وطلبت مني أن أجمع "بودوشنيكوف" .

هربت قليلاً ، وسجلت ، وذهب الفطر إلى السوق ، وكنت أتطلع إلى عودة جدتي لتكتشف ، حسنًا ، كيف؟ وكم من المال قدموا؟

الآن ، لم يتبق سوى القليل من بستان شعاع البوق ، في كل مرة أقود فيها سيارتي عبر القرية ، سأتوقف عندها ، انظر - هل هم هناك؟

مرة واحدة فقط قابلت شعاع البوق في غابة أخرى ، لكن هذا مفهوم ، حبي للبيض وأغطية حليب الزعفران لا يفضي إلى الاجتماع.

يحب Graboviks الغابات المتساقطة ، مفضلين خشب الزان ، خشب البلوط ، شعاع البوق ، خشب البتولا ، حور ، أي ليس ناشنسكي ، سمولينسك.

شقيق البوليتوس هو غرابوفيك. صور ياندكس الصور

في ضواحي موسكو ، تم العثور على شعاع البوق ، وفقًا للتقارير الواردة في منتدى "Mushroom Speak" ، من حيث المبدأ ، هذا الفطر هو نوع من البوليتوس ، بوليتوس رمادي (Leccinum carpini) ،يختلف عن بوليتوس بوليتوس في غطاء متجعد ويلطخ القطع باللون البنفسجي ، ثم باللون الأسود تقريبًا ، كما هو الحال في بوليتوس بوليتوس.

فطر صالح للأكل ، مثل جميع Lecciniums.

شكرا للقراءة!اشترك إذا كنت تحب الغابة والفطر!

هنا يوميات منتقي الفطر

جرابوفيك

Grabovik هو فطر صالح للأكل وهو نوع من البوليتوس. حصلت على اسمها ، وهو أمر منطقي بما فيه الكفاية ، بسبب الإدمان الوفير الذي ينمو بين طيور البوق. كما أن لها أسماء أخرى ، مثل الدردار بوليتوس ، بوليتوس رمادي ، بوليتوس رمادي. منتشرة في القوقاز ، حيث تفضل الغابات المتساقطة الأوراق ، ومعظمها من البتولا وعوارض البوق والحور. توجد بشكل أساسي منفردة ، ولكنها يمكن أن تنمو في مجموعات ضخمة نوعًا ما. يحل موسم النمو في منتصف أغسطس ويؤتي عيش الغراب الفاكهة حتى تنخفض درجة الحرارة بشكل كبير نسبيًا في أكتوبر. تجدر الإشارة إلى أداء نموه الجيد. إذا وجدت مكانًا نما فيه شعاع البوق في وقت سابق ، فبعد المطر لعدة أيام ، سيظهر بالتأكيد أشخاص جدد هنا. يستخدم الفطر بكثرة في الطهي كطبق مستقل أو كعنصر في أطباق أخرى أكثر تطوراً. ومع ذلك ، فإن اللب الهش قليلاً يقلل من قيمته الغذائية.أشعل النار مناسبة لكل من التخليل والتجفيف. من المستحيل بشكل قاطع تناول اللب الخام ، حيث يمكن أن تتسمم. يجذب الطعم والرائحة اللطيفة العديد من اليرقات والآفات ، وهذا هو السبب في أن الفطر يمكن أن يفسد في كثير من الأحيان.

وصف. الجسم الثمر للقبعات صدري. في المراحل الأولى من النمو ، يكون للغطاء شكل نصف كروي مع حواف ملتفة قليلاً. بمرور الوقت ، يصبح القبعة سجدة ، على شكل وسادة ، يصل قطرها إلى 6-14 سم ، والجلد الموجود على السطح غير مستوٍ ، مجعد ، مع رطوبة عالية ، لزج ولزج. في العينات الناضجة ، غالبًا ما تتشقق. في كثير من الأحيان ، يتقلص الجلد ، مما يؤدي إلى ظهور طبقة مسامية. من بين الألوان ، تسود درجات اللون الرمادي أو البني الزيتوني أو المغرة ، والبني ، والظلال السوداء تقريبًا أقل شيوعًا. عند القطع ، يُلاحظ وجود لحم أبيض ناعم ، والذي يغمق بسرعة ، ويصبح لونه ورديًا أولاً ، ثم أسود تقريبًا. يمكن أن تصل الطبقة الأنبوبية إلى ثلاثة سنتيمترات. الأنابيب ضيقة ، بيضاء ، لا يزيد طولها عن 2.2 سم. يعطي مسحوق البوغ الأبيض. تتميز الساق الأسطوانية باللب الليفي وشكل الترقوة. يصل ارتفاعه إلى 13 سم وسمكه 4 سم. مع تقدم العمر ، تصبح الساق مغطاة بالمقاييس. في البداية يكون لونه أصفر مائل للبياض ، لكنه سرعان ما يصبح بني غامق. رائحة لطيفة ، فطر.

Grabovik - الوصف ، حيث ينمو ، تسمم الفطر

سميت شعاع البوق بهذا الاسم بعد شجرة شعاع البوق ، التي تنمو بالقرب منها في أغلب الأحيان. لكن لديه أيضًا أسماء أخرى - رمادي أو بوليتوس ، بوليتوس رمادي. هذا الفطر مشابه جدًا للبوليتوس الذي لا يستطيع جامعو الفطر تمييزه دائمًا.

سمة المظهر

ينتمي شعاع البوق إلى عائلة البوليت. عائلته obabok.

في الفطر الصغير ، يكون شكل الغطاء نصف كروي ، مع حواف مطوية. في سن أكثر نضجًا ، يأخذ الغطاء شكل وسادة. السطح متجعد قليلاً ، به مخالفات. يصل طول الطبقة المسامية إلى 3 سم ، ويكون الجلد باهتًا وجافًا ، ولكن إذا هطل المطر ، يصبح لامعًا ويبدو مائيًا على الفور. لذلك ، بالمقارنة مع البوليطس ، فإنه يخسر بسبب عدم كثافة عالية الجودة للغطاء. إذا كان الفطر مفرط النضج ، يتقلص الجلد تمامًا ، ومن ثم يظهر لحم الغطاء ، وكذلك الأنابيب الصغيرة تحته.

عادة ما يكون لحم العينة الصغيرة أبيض وناعم. لكن الجيل الأقدم من عوارض البوق يكتسب صلابة مع تقدم العمر ، والتي تختلف بشكل كبير عن البوليتوس. عندما يتم تقطيع الفطر ، يصبح لونه أغمق إلى اللون الوردي والأرجواني ثم يتحول إلى اللون الرمادي الداكن. لكن رائحة وطعم الفطر لطيفان.

لون الساق رمادي ، لكن تحته يتغير إلى اللون البني. لها شكل أسطواني ، يصبح أكثر سمكًا بالقرب من الأرض. اللب فيه ليفي. يبلغ سمك الساق في المتوسط 4 سم ، والارتفاع من 5 إلى 13 سم ، والطبقة المسامية خالية. لها شق صغير يقع في الساق.

شكل الجراثيم مغزلي ، ومسحوق البوغ له لون بني. المسام صغيرة جدًا ذات شكل دائري الزاوي ، سطحها أبيض أو رملي. الأنابيب ضيقة وذات قوام ناعم مع هيكل مائي.

أين يمكنك أن تجد مختطف

بالطبع ، حيث تنمو النيران ، يمكنك أيضًا العثور على شعاع البوق. ولكن نظرًا لأن هذه الأشجار تنتمي إلى جنس البتولا ، فغالبًا ما توجد البوليتوس الرمادي في بساتين البتولا. ينمو هذا الفطر أيضًا بالقرب من الأشجار المتساقطة الأخرى ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون البندق والحور.

الموائل الأكثر شيوعًا هي المناطق الشمالية لروسيا وآسيا والقوقاز. يمكنك جمع شعاع البوق بالفعل في يونيو ، وتنتهي مجموعته في أكتوبر.

مجموعة الاستيلاء كطعام

يُصنف هذا الفطر على أنه صالح للأكل ، ومن حيث الذوق فهو مشابه جدًا للبوليطس. ولكن نظرًا لحقيقة أن لبه أقل كثافة ، فلا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، فإنه يتدهور بسرعة.

هذه الفطريات مغرمة بشكل خاص بالديدان ، لذلك لا يمكن أكل الكثير بسبب حقيقة أنها تؤكل. بعد جمعها ، يجب فرزها بعناية في المنزل وتركها طازجة وصحية فقط.إذا كانت بعض الأجزاء أغمق في اللون ، فقد يكون هذا دليلًا على التسوس ، وهو أمر خطير ليس فقط على الصحة ، ولكن أيضًا على الحياة.

يستخدم المسك الطازج للقلي والغلي ، المجفف ، المنقوع في الخل والملح والمخلل. لتحضير الأطباق المختلفة ، يتم استخدام الوصفات التي تنطبق على البوليطس.

فطر مماثل

شعاع البوق له تشابه (وكثير جدًا) مع بعض أنواع الفطر الصالح للأكل ومع تلك التي تشكل خطورة على البشر.

فطر المرارة هو أيضًا ضعف من شعاع البوق ، ولكن هذا بالفعل "نقيضه" ، حيث يعتبر سامًا تقريبًا. لا يصلح للطعام لأن طعمه مر. حتى لو حاولت إخراج المرارة منه ، فلن ينجح شيء ، بل ستزداد حدة. غالبًا ما ينمو هذا الفطر في الغابات ذات النباتات الصنوبرية ، وكذلك في التربة الرملية. وقت وجودهم من يوليو إلى أكتوبر. غطاءها محدب ، ويبلغ متوسط قطرها 10 سم ، ويكون سطح الغطاء أملسًا وجافًا في فطر المرارة. اللون بني أو بني. اللب أبيض ، سميك. عند القص ، يأخذ لونًا ورديًا. ليس لها رائحة ، لكن لا يجب أن تجربها: إنها مرّة جدًا. يمكن أن يصل طول الساق إلى 7 سم ، وعرضها من 1 إلى 3 سم ، وتختلف من حيث أنها منتفخة ولونها بني داكن أو مصفر ، ويمكن رؤية نمط شبكي.

Grabovik أو شجرة البتولا الرمادية. وصف موجز للفطر الجيد

تعتبر أشجار البتولا البنية في روسيا واحدة من أكثر أنواع الفطر شيوعًا. يوحد مصطلح "أشجار البتولا" عدة أنواع وثيقة الصلة من عائلة Boletaceae ، من جنس Leccinum أو الأطراف.

في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على ممثلي عائلة الفطر هذه في الغابات المختلطة أو المتساقطة الأوراق ، حيث يسود البتولا. في كثير من الأحيان ، وفي كثير من الأحيان ، ولكن ليس دائمًا بأي حال من الأحوال!

جرابوفيك (Leccinum carpini).

إنه فطر لذيذ صالح للأكل يشكل الفطريات الفطرية مع شعاع البوق (أحيانًا مع البندق أو الدردار أو الحور). أسماء أخرى: بوليتوس رمادي ، بوليتوس رمادي ، بوليتوس الدردار.

ما يبدو عليه:

الغطاء: يصل قطره إلى 15 سم ، ويكون نصف دائري في الفطر الصغير ، ومع تقدم العمر يصبح مسطحًا على شكل وسادة.

الجلد مخملي ، متجعد ، جاف ، غير لامع. اللون متغير للغاية: بني زيتوني ، رماد ، مغرة أو رمادي-بني.

الطبقة الأنبوبية: مائية ، منفصلة بشكل غير محكم عن اللب ، ذات لون رمادي رملي. يوجد شق مرئي في منطقة التلامس مع الساق

الساق: ارتفاعها 15 سم ، وسمكها يصل إلى 3 سم ، أسطوانية ، مرققة ، وأحيانًا ضيقة قليلاً باتجاه الغطاء.

اللون الرئيسي للساق هو أبيض أو أصفر مائل للرمادي ، منقط بقشور منقطة باللون الرمادي والبني والأسود تقريبًا.

اللحم: كثيف ، مرن في الغطاء ، ناعم في النضج ، ليفي في الساق. على القطع ، تم رسمه أولاً باللون الوردي والأرجواني ، ثم باللون الرمادي ، والأسود تقريبًا. الطعم لطيف ، حلو قليلاً ، فطر ، الرائحة بلا تعبير.

الانتشار:

يكبر من يونيو إلى أكتوبر ، في الغابات المتساقطة الأوراق ، يفضل خشب الزان والبلوط وشعاع البوق ، وغالبًا ما توجد تحت البندق.

أنواع مماثلة:

إنه مشابه جدًا للبوليتوس الشائع (Leccinum scabrum) ، الذي لا يتغير لونه عند القطع ، وكذلك البوليتوس الصلب (Leccinum duriusculum) ، الذي ينمو فقط تحت الحور الأبيض والحور.

الطعام:

Grabovik هو فطر صالح للأكل. يتم استخدامه بنفس الطريقة مثل الأنواع الأخرى من البوليتوس. يمكن أن يؤكل الطعام مسلوقًا ومطهيًا ومقليًا. كما أنها تستخدم في صنع صلصات الفطر. بالنسبة للفراغات ، يمكن تجفيفها وتقطيرها.

من المؤلف:

أردت أن أكتب أنه لا يزال من الممكن أن يكون مملحًا. من أجل الذهاب إلى أي موقع ويب أو قناة على الإنترنت ، يكتبون دائمًا وفي كل مكان عن فطر البوليطس والحور الرجراج ، ويمكنهم (يحتاجون؟) المملح لفصل الشتاء….

لا أعرف بالضبط ما الذي يسترشد به مؤلفو موارد الإنترنت هذه. ربما يقومون فقط بنسخ بعضهم البعض بغباء ، دون الخوض في الجوهر. أو ربما ماتت جميع أنواع الفطر الرقائقي فجأة في الغابات الروسية ، ولم أكن أعلم عنها ؟!

على الرغم من أنني أمضيت نصف حياتي تقريبًا في الغابة.أو ربما غاباتنا مختلفة؟ أو فكرة عن الفطر الذي يحتاج إلى مملح ، وأيها يستخدم بشكل أفضل في المسلوق ، المقلي ، إلخ. أنواع؟

لا أعرف إجابة هذه الأسئلة. ويبدو لي أنه مريب للغاية ، على هذه المواقع ، وصفات تمليح البوليطس والبوليتوس وحتى فطر بورسيني. بالنسبة لي ، إنه مثل غزل الأسماك في حوض السمك في منزلي!

والفطر لك سلال كاملة! مأكول!

تقييم صلاحية الأكل ذو الرائحة

هذا الفطر ليس له قيمة طهوية ، فهو غير صالح للأكل.

الخصائص الطبية للهيدنيلوم الرائحة

هذه فطر مضاد للأكسدة. في عام 2006 ، أجريت دراسات وتم الكشف عن النشاط المضاد للأكسدة للرائحة hydnellum. يحتوي هذا الفطر على مواد لها نفس نشاط α-tocopherol.

الأنواع ذات الصلة

Hydnellum Peka هو نوع غير صالح للأكل من الفطر. ويسمى أيضا قنفذ الشيطان والسن النازف. يبدو لذيذًا ، مثل مضغ العلكة بقطرات من شراب التوت. يتشكل هذا السائل داخل الجسم الثمرى ويخرج من المسام. سطح الجسم الثمر أبيض ، وقد يتحول فيما بعد إلى اللون البيج أو البني. قطر الفطر 5-10 سم.

يمكن العثور على Hydnellum Peka في الغابات الصنوبرية. ينموون في أمريكا الشمالية وأوروبا. هذا الفطر له خصائص مضادة للبكتيريا. هذا فطر خاص - يمكن أن يتغذى ليس فقط على العصائر من التربة ، ولكن أيضًا على الحشرات التي تقع على سطح جسم الفاكهة.

Gidnellum blue هو فطر غير صالح للأكل. القبعة كبيرة - يمكن أن يصل قطرها إلى 20 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 12 سم. فوق القبعة أزرق فاتح ، والجزء السفلي أغمق. يحتوي الغطاء على أشواك صغيرة يبلغ طولها حوالي 4 ملم. سطح الفطر غير مستو ووعرا ومخمل قليلا. الساق قصيرة ونصف مغمورة في الطحلب. لون الساق بني. اللب عديم الرائحة الخاصة ، قاسي في الاتساق.

يفضل Gidnellum blue أن ينمو في غابات الصنوبر الواقعة في الجزء الشمالي من نصف الكرة الأوروبي. يحبون الاستقرار في الأماكن المشمسة مع الطحلب الأبيض. دائمًا ما ينمو هذا الفطر منفردًا ، وأحيانًا فقط يتجمع في مجموعات صغيرة. يلاحظ الاثمار من يوليو إلى سبتمبر.

وصف المنتزع

يتراوح قطر الغطاء من 7 إلى 14 سم. شكل الغطاء في الفطر الصغير نصف كروي ، بينما الحواف مطوية ؛ بمرور الوقت ، يتغير شكل الغطاء إلى وسادة. سطح الغطاء غير مستوٍ ، متجعد قليلاً. يكون الجلد جافًا وغير لامع ، وفي الظروف الجوية الرطبة يصبح لامعًا.

لون الغطاء بني زيتوني أو بني رمادي. إذا كان الفطر مفرط النضج ، فقد يتقلص الجلد ، مما يؤدي إلى تعريض لحم الغطاء والأنابيب. يكون اللحم أبيض ، ناعم ، لكنه ليفي في الساق ، وقاس في العينات القديمة. عند القطع ، يصبح اللحم ورديًا أرجوانيًا ، ثم يتحول إلى اللون الرمادي ، والأسود تقريبًا.

الطبقة المسامية حرة ؛ يوجد بها تجويف بالقرب من الجذع. جراثيم مغزلية. الأنابيب ضيقة وناعمة ومائية قليلاً في الهيكل. المسام صغيرة الحجم وذات سطح رملي أو أبيض ، مستديرة الزاوي.

الجذع أسطواني الشكل مع قاعدة عريضة من الترقوة. يصل ارتفاع الساق إلى 5-13 سم ، ويصل العرض إلى 4 سم. الجزء العلوي من الرجل رمادي زيتوني ، والجزء السفلي لونه بني. سطح الساق مغطى بمقاييس يتغير لونها مع نموها: في البداية يكون لونها أصفر فاتح ، ثم يصبح بني داكن. مسحوق البوغ لونه بني ، والجراثيم نفسها مغزلي.

تزايد أماكن المنتزع

تنمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، وخاصة شعاع البوق. تشكل هذه الفطريات تحالفات مع شعاع البوق. يمكن أيضًا أن تخلق عوارض البوق الفطريات الفطرية مع البندق والبتولا والحور ، ولكن مع هذه الأشجار تتشكل التحالفات بشكل أقل كثيرًا.

على أراضي بلدنا ، توجد شعاع البوق في مناطق القوقاز. يبدأ الحصاد في يونيو ويستمر حتى أكتوبر.

أكل شعاع البوق

Grabovik هو فطر صالح للأكل ، يشبه الذوق بوليتوس بوليتوس ، لكنه أقل قيمة ، لأن لبه ليس كثيفًا جدًا ، الذي يمنع الفطر مخزنة لفترة طويلة.

الأنواع المماثلة

الأنواع المماثلة الصالحة للأكل تشمل البوليطس. يمكن أن يكون غطاء البوليتوس بألوان مختلفة - من الأبيض إلى الأسود تقريبًا. يتم سماكة الساق عند القاعدة ، ولونها أبيض تقريبًا. توجد قشور داكنة أو بيضاء على كامل سطح الساق.

Boletus هو توأم grabovik

ينتج فطر البوليتوس الفطريات الفطرية مع البتولا ، لذلك توجد في غابات البتولا والبساتين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنمو في غابات التندرا والتندرا. تحدث ثمار البوليطس في أوائل الصيف وتستمر حتى الخريف. يمكن تناول هذا الفطر ، ولكن بعد المعالجة الحرارية. وهي مقليّة ومسلوقة ومخلّلة ومجفّفة.

والمزدوج غير الصالح للأكل هو فطر المرارة. هذا الفطر غير صالح للأكل بسبب طعمه المر. أثناء الطهي ، لا تختفي المرارة ، بل على العكس تزداد قوة. تنمو الفطريات الصفراوية في الغابات الصنوبرية ، وغالبًا في التربة الرملية. تم العثور عليها من يوليو إلى أكتوبر.

فطر غال ، من السهل أيضًا الخلط بينه وبين المنتزع

يمكن التعرف على فطر المرارة بغطاء محدب يبلغ قطره 10 سم. سطحه جاف وناعم ، بني أو بني اللون. يكون لحم فطر المرارة سميكًا وأبيض ويتحول إلى اللون الوردي عند القطع. إنه عديم الرائحة وطعمه مرير للغاية. يبلغ طول الساق 7 سم وعرضها 1-3 سم. الساق منتفخة ، بنية داكنة أو مصفرة كريمية بنمط شبكي. تكون الطبقة الأنبوبية بيضاء في البداية ، ثم يصبح لونها ورديًا متسخًا. الجراثيم هي مسحوق ناعم ، مغزلي ، وردي اللون.

11156 تصنيف المادة بواسطة كيرا ستوليتوفا

يستخدم فطر البوق ، الذي يتمتع بمذاق جيد ، في العديد من المناطق. لها خصائص مشابهة للبوليتوس الشائع ، لكنها تختلف في قبعة بنية أكثر. إنهم يقدرونها لوفرة الثمار والصفات المفيدة. تتضرر بشدة من اليرقات.

شعاع الفطر

تزايد

تشبه عملية الزراعة زراعة عيش الغراب البورشيني. لكن عائد البوليتوس الرمادي يتميز بأفضل المؤشرات. الوقت الأمثل للبذر هو من مايو إلى نهاية أغسطس.

خطوات عملية:

تحضير الموقع وإزالة القمامة.
حول البتولا ، يتم حفر ثقوب تحت "البذور" بعمق 20 سم وقطرها 10 سم. يجب ألا يقل عمر الشجرة عن 4 سنوات ، وإلا ستتأخر بداية الإثمار.
تمتلئ الثقوب بمزيج من التربة والجفت.
ضع قطعة من السماد العضوي وقم بتغطيتها بالأرض.
الطريق المنحدر الى اسفل.

لزيادة الإثمار ، يجب أن تعتني بالميسيليوم بشكل صحيح. في موسم الجفاف ، من الضروري ضمان رطوبة التربة عن طريق الرش. للقيام بذلك ، استخدم زجاجة رذاذ. سقي سرير الحديقة في فترة ما بعد الظهر حتى لا تسقط عليه أشعة الشمس المباشرة. غالبًا ما تزرع النباتات العشبية المنخفضة في مكان قريب. لا تتداخل مع تغلغل الضوء ، لكن يمكنها أن تخلق الحماية من الشمس.

يمكن أن يزيد الضمادة العلوية من الغلة. يتم شراء الأموال من متجر متخصص. يوضع حسب التعليمات. عندما يحل الطقس البارد ، يكون الموقع مغطى بالقش وأغصان التنوب والأوراق المتساقطة والطحلب. عندما يصبح الجو دافئًا ، تتم إزالة الحماية.

يظهر الفطر في السنة الأولى للزراعة. من 5 إلى 15 طباشير الفاكهة ينمو حول الشجرة. تحدث أعلى ثمار بعد عامين من الزراعة. بعد 5 سنوات ، تقل كمية المحصول.

أنواع رئيسية

البوليتس الشائع (Leccinum scabrum)

يتميز أفضل نوع من هذه المجموعة بغطاء نصف كروي أملس بقطر يصل إلى 15 سم ، ويكون قشر الكستناء مع لون رمادي أو أسود أو ضارب إلى الحمرة ، ويكون خفيفًا في الفطر الصغير. يصل ارتفاع الساق إلى 20 سم ، ونحيلة ، وعرضها عند القاعدة ، والسطح مرقش بنمط متقشر داكن.

يكون اللب أبيض مائل للرمادي ، ثم يكون رماديًا ، ولا يغمق عند الكسر ، في البداية يكون صلبًا ، ثم لينًا ، ومساميًا. الهيكل إسفنجي في طقس ممطر. طعم لذيذ ورائحة الفطر.

بوليتوس المستنقعات (Leccinum holopus)

فطر طويل القامة ذو غطاء أبيض محدب خفيف للغاية ، يصل قطره إلى 15 سم ، ويكون الجلد رقيقًا ، وأحيانًا يكون مخضرًا أو بني اللون. الجذع طويل ، مكرر ، غالبًا ما يكون منحنيًا ، بلون الغطاء أو بني. الأنابيب قشدية بيضاء ، ثم بنية ، وخضراء عند الضغط عليها.

يكون اللب كريميًا ، ولاحقًا مع مسحة خضراء مصفرة ، لا يغمق عند الكسر ، مائي ، طازج المذاق ، مع رائحة عيش الغراب الطفيفة ، غالبًا عديم الرائحة.

بوليتوس قاسي (Leccinum duriusculum)

نادرًا ما تتحول الأنواع القوية اللحمية إلى دودة ، ولهذا السبب نحن مغرمون بشكل خاص بجامعي الفطر. يبلغ قطر الغطاء حتى 15 سم ، نصف كروي ، ثم محدب ، مقعر في العينات القديمة. الجلد مخملي في البداية ، ثم ناعم ، غير لامع ، في الطقس الرطب - كستنائي زلق فاتح اللون ، مع توهج أحمر ، غالبًا مع صبغة أرجوانية. ساق يصل ارتفاعها إلى 15 سم ، أسطوانية ، سميكة في المنتصف ، كريمية اللون ، مغطاة بنمط متقشر شبكي.

الأنابيب قشدية ، وذات لون بني مخضر عند لمسها. اللب ضيق ، أبيض كريمي ، عند الساق يكون أصفر مخضر ، عند كسر الغطاء بلون وردي ، عند قطعه في الساق يتحول إلى اللون الأخضر أو الأسود. الطعم محايد ، والرائحة لطيفة ، والفطر.

Boletus varicoloured (Leccinum variicolor)

خارجياً وفي استخدامات الطهي ، تشبه الأنواع بوليتوس بوليتوس. الغطاء متنوع - بني مع بقع وبقع رمادية مائلة للبياض ، وأحيانًا يكون اللون الرئيسي بني ، وأسود تقريبًا ، ويبلغ قطره 15 سم ، والساق بني ، أسطواني ، بل يتحول إلى اللون الأخضر عند القاعدة.

الطبقة الأنبوبية بيضاء مصفرة مع مسحة مزرقة ، تزداد قتامة عند الضغط عليها. اللب أبيض كريمي ، عند كسره ، يكتسب لونًا ورديًا ، عند الساق - أحمر أو أخضر. الهيكل مائي ، الطعم طازج ، الرائحة خفيفة ، فطر.

البوليتوس الوردي (Leccinum roseafractum)

يصبح الغطاء نصف الكروي في النهاية على شكل وسادة ، ويصل قطره إلى 12 سم ، ويكون الجلد مصفرًا بنيًا أو بنيًا ، وغالبًا ما يكون مرقطًا ، مع خطوط فاتحة. الساق منخفضة - حتى 10 سم ، وأحيانًا منحنية ، والسطح فاتح ، بنمط أسود-بني متقشر.

الأنابيب قشدية ، تتحول إلى اللون الوردي عند الضغط عليها. اللب ضيق ، كريمي فاتح ، يتحول إلى اللون الوردي عند كسره ، ثم يصبح داكنًا فيما بعد. الرائحة تافهة ، الطعم بسيط.

Boletus grey (شعاع البوق) (Leccinum carpini)

فطر فاتح للشهية بغطاء دائري يصل قطره إلى 15 سم ، ويكون نصف كروي في البداية ، ثم على شكل وسادة ، ثم يصبح مسطحًا فيما بعد. لون البشرة بدرجات البني والرمادي - من الرمادي الفاتح إلى البني ، والزيتون ، والأسود ، في المنتصف عند الحواف - مصفر. السطح مخملي ، متجعد أولاً ، ثم غير لامع ، متشقق في الحرارة ، زلق في الطقس الرطب.

الساق عالية - تصل إلى 16 سم ، سميكة في الأعلى ، السطح فاتح ، يغمق عند الضغط عليه ، مرقط بقشور سوداء ، تصبح فيما بعد بنية. تكون الأنابيب بيضاء أو رمادية كريمية أو بنية أو أرجوانية عند الضغط عليها.

اللب أبيض مع نغمة صفراء. عند الاستراحة ، يكتسب لونًا ورديًا أو أحمر عميقًا ، ثم يصبح أسودًا فيما بعد.

البوليتوس الأسود (الرؤوس السوداء) (Leccinum melaneum)

مظهر القرفصاء بغطاء نصف كروي بني غامق ، ثم محدب ، يصل قطره إلى 10 سم ، ويصل ارتفاع الساق إلى 12 سم ، مستوية ، بنية أو رمادية اللون ، مرقطة بكثرة بمقاييس أغمق. الجلد مخملي ، ثم غير لامع ، في رطوبة - لزج.

الأنابيب كبيرة ، كريمية أو بيضاء رمادية. يكون اللب مشدودًا ، أبيض ، لا يغمق أو يميل إلى الأزرق قليلاً عند كسره. رائحة الفطر ، طعم محايد.