سلطة باترفلاي باستا
وصفة سلطة ايطالية لذيذة ورائعة جدا. الأمر يستحق المحاولة!
مكونات:
- معكرونة الفراشة - 100 جرام
- حفنة من البقدونس - 1 حفنة
- سجق مدخن خام - 150 جرام
- خيار مخلل - 3 قطع
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
تحضير:
- اسلقي المعكرونة مع إضافة الملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء. عادة ما يتم طهي المعكرونة الصلبة لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، نضع المعكرونة في مصفاة ونشطفها بالماء البارد الجاري. نترك المعكرونة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم تصريفها من الماء وتبرد.
- قطع الخيار المخلل إلى شرائح ، والتي بدورها تنقسم إلى أربعة أجزاء.
- نقطع النقانق المدخنة بنفس طريقة الخيار المخلل - إلى شرائح ، ونقسمها إلى أربعة أجزاء.
- نقطع البقدونس ناعما.
- ضعي المعكرونة المبردة والمخللات والسجق المدخن في طبق واحد. نحن نمزج. أضف المايونيز (يفضل "محلي الصنع"). ومرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.
سلطة ايطالية مع المكرونة والجبن ولحم الخنزير والاعشاب والزيتون
سلطة المعكرونة اللذيذة والمرضية! يمكن استخدام أي نوع من أنواع المكرونة المصنوعة من القمح الصلب. هذا لن يغير الطعم الرائع!
مكونات:
- المعكرونة الصلبة (أي) - 250 جم
- لحم الخنزير - 250 جم
- جبنة ايدام - 250 جم
- طماطم حمراء - 1 قطعة.
- فلفل أصفر حلو (كبير) - 1 قطعة.
- زيتون منزوع النواة - 30 جم
- الشبت الخضر - 5 جم
- بقدونس - 5 جم
- ريحان طازج - 5 جم
- مايونيز
تحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح واتركيها قاسية قليلاً.
- يُقطّع إلى شرائح ، على لوح تقطيع ، جبن ولحم خنزير.
- نقطع الطماطم والفلفل إلى شرائح.
- تخلط جميع الشرائح المطبوخة وتضاف إلى المعكرونة المسلوقة.
- نضيف المايونيز إلى السلطة ونقلب السلطة ونضعها في وعاء السلطة ونزينها بالأعشاب والزيتون.
سلطة مكرونة اورزو بالدجاج والطماطم
الصيف هو سلطة خفيفة ولكن القلبية.
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 جزء
- بصل - قطعة واحدة
- طماطم كبيرة - قطعة واحدة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
- أورزو - -200 جم
- ماء - 2.5 كوب
- البازلاء الخضراء - 1 علبة
- ملح وأوراق ريحان وتوابل حسب الرغبة
تحضير:
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، تقلى وتتبل.
يُضاف الزيت واثنين من أوراق الريحان إلى قدر. يقلى البصل المفروم. عندما يحمر البصل ، أزل الريحان وتخلص منه.
تُرفع الطماطم الكبيرة عن القشرة (تغمس في الماء المغلي ، ثم تبرد في الماء البارد وتزيل القشرة) وتقطع اللب إلى مكعبات.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة منفصلة ويُضاف لسان العصفور
يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، يملأ بالماء بعناية.
يُضاف شرائح الدجاج فيليه والطماطم إلى البصل المقلي ويتبل حسب الرغبة.
نحن ننتظر الطماطم لتخرج العصير.
عندما يمتص لسان العصفور تقريبا كل السائل ، أضف خليط الطماطم.
أضف البازلاء من البرطمان وقم بالتسخين.
سلطة جاهزة!
سلطة المعكرونة والتونة
يمكن أن تكون السلطة هبة من السماء لربة منزل! السلطة لذيذة وصحية وسهلة التحضير. الوصفة مصممة لـ 8 حصص و 30-35 دقيقة من الطهي.
مكونات:
- المعكرونة الصغيرة (الأقواس والقرون والقشور والريش وما إلى ذلك) - 500-550 جرام
- تونة معلبة - 340 جرام (1 علبة)
- فلفل حلو ، بلغاري ، كبير - قطعة واحدة
- البازلاء الخضراء المعلبة - 340 جرام (1 علبة)
- ساق الكرفس - قطعة واحدة
- بصل رأس كبير - قطعة واحدة
- فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة
- مايونيز - 200 جرام
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير:
- يُغلى الماء في قدر مناسب (3-4 لترات) ، يُضاف بعض الملح ويُضاف المعكرونة. قلب المعكرونة لمنع تكتلها. تأكد من عدم ارتفاع الرغوة وإغراق الموقد عند الغليان مرة أخرى. يُطهى حتى يصبح طريًا. نضعها في مصفاة ونتركها تجف وننتظر حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- نزيل الذيل من الفلفل الحلو ونقطعه ونزيل اللب بالبذور ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل الكرفس من الأوساخ والأتربة المحتملة تحت الماء الجاري. يقطع ساق الكرفس إلى مكعبات صغيرة.
- بعد فتح علبة تونة ، صفي كل السائل من العلبة. يُهرس لحم التونة بالشوكة حتى يصبح عصيدة طرية.
- نفتح الجرة مع البازلاء. نقوم أيضًا بتصريف السائل.
- الآن نقوم بإعداد صلصة السلطة: نضع المايونيز في وعاء أو كوب مناسب للخلط ، نضيف عصير الليمون والزعتر. امزج حتى تصبح ناعمة.
- مكرونة ، فلفل ، كرفس ، بصل ، لحم تونة ، بازلاء خضراء مبردة لدرجة حرارة الغرفة - تخلط. أضف الصلصة المعدة مسبقًا إلى السلطة. نتحقق من الطعم للتأكد من كفاية الملح والبهارات. إذا لم يكن كافيًا ، أضفه حسب الرغبة.
سلطة رائعة جاهزة!
سلطة مكرونة بالدجاج والكرفس والخيار
الوصفة لذيذة وبسيطة ومثبتة.
مكونات:
- المعكرونة - 200 غرام
- فخذ دجاج - قطعة واحدة
- فلفل حلو - قطعة واحدة
- خيار - قطعة واحدة
- كرفس - 1 ساق
- مايونيز محلي الصنع - 2 ملاعق صغيرة
- الزبادي - 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 50 مل
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- الثوم - 1 فص
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
تحضير:
- نضع المعكرونة للطهي.
- نضع فخذ الدجاج في كيس ونضربه برفق. ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون حديثًا والملح وحوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى نفس الكيس. كل هذا جيد في كيس لهرسه حتى ينقع ويرسل إلى مقلاة الشواء لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الخضار المغسولة والمقشرة: الفلفل (ربع) والخيار والكرفس إلى مكعبات صغيرة.
- صفي المعكرونة من الماء. نضع في وعاء عميق ونضيف إليها ملعقتين صغيرتين من المايونيز وملعقة كبيرة من الزبادي السميك ونخلط ونضيف الثوم المفروم والخضروات المفرومة والقليل من الفلفل المطحون والملح والبقدونس المفروم ناعماً. نحن نمزج.
- نضع المعكرونة المطبوخة في طبق ، ونضع اللحم المقلي المقطّع إلى شرائح فوقها.
- لعمل مايونيز محلي الصنع ، نحتاج إلى: امزج صفارًا واحدًا مع ملعقة صغيرة من الخردل ، أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، واخلط واسكب حوالي 200 مل من زيت الزيتون في تيار رفيع.
يمكن الاطلاع على طريقة تحضير هذا الطبق هنا:
