شامبينونس في مايونيز على الشواية

شامبينونس مع الثوم والجبن والدجاج في الفرن

تحظى أطباق الدجاج بشعبية كبيرة في الممارسات الغذائية. يحتوي فيليه الدجاج على كمية كبيرة من البروتين وهو منتج منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما. عندما تضيف الجبن إلى الطبق ، تحصل على منتج صحي إلى حد ما ، حيث يتم ملاحظة نسبة الدهون والبروتينات.

تكوين المكونات

لتحضير الطبق ستحتاج:

• 1 كغم من الفطر الكبير
• 1 صدر دجاج
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 2 بصل متوسط
• 3-4 فصوص من الثوم
• زيت نباتي - حسب الحاجة.

عملية الطهي خطوة بخطوة

من السهل جدًا طهي الفطر في الفرن بالجبن والثوم ، مع إضافة الدجاج:

1. أولاً ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات في مكان العمل.
2. تحتاج أولاً إلى تحضير حشوة الفطر - سيتطلب ذلك دجاجًا وبصلًا ومقلاة وزيت زيتون.
3. يجب تقشير البصل وشطفه تحت الماء الجاري. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
4. يجب شطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم باستخدام مناشف ورقية ، قم بإزالة السائل الزائد من سطح اللحم.
5. يجب وضع المقلاة على النار ورشها بقليل من الزيت النباتي.
6. عندما يسخن سطح المقلاة ، ضعي البصل المفروم في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى حالة مكعبات صغيرة ، ثم إضافتها أيضًا إلى وعاء به بصل مقلي.
8. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. يجب قلي الطعام حتى ينضج الدجاج.
10. أثناء قلي الحشوة ، تحتاج إلى تحضير قاعدة الطبق. للقيام بذلك ، يجب شطف الفطر جيدًا وإزالة الأرجل غير الضرورية.
11. يجب تقشير الفطر جيدًا.
12. عندما تصبح الحشوة جاهزة ، يجب أن تنشر الخليط الناتج في كل غطاء فطر.
13. يجب أن يبشر الجبن المحضر على مبشرة متوسطة الحجم ويوضع في وعاء صغير.
14. يجب تقشير فصوص الثوم ثم تمريرها من خلال مكبس. يجب إضافة عصيدة الثوم الناتجة إلى الجبن المبشور وخلطها جيدًا.
15. يجب أيضًا نشر كتلة الجبن والثوم على أغطية الفطر.
16. يُسخن الفرن جيدًا حتى 200 درجة مئوية.
17. يمكن دهن صينية الخبز بزيت الزيتون أو تغطيتها بورق الألمنيوم.

على سطح صينية الخبز ، يجب أن تنشر الفطر المحشو ، ثم توضع السطح في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

كيفية تقديم طبق

يمكن تقديم وجبات جاهزة باردة وساخنة. ستكون الوجبة الخفيفة الناتجة شديدة العصير وطرية بسبب محتوى الدهون في الجبن. يمكنك تزيين الطبق الناتج بالخضار (أو المفروم). يمكنك تقديم المنتج النهائي مع صلصات إضافية: المايونيز والثوم والجبن وغيرها حسب الرغبة.

الفطر في صلصة القشدة الحامضة في طباخ بطيء

طريقة الطهي هذه رائعة لكثير من الفطر أو عندما تحتاج إلى توفير الوقت لشيء آخر.

• الفطر - 1 كجم ؛
• كريمة حامضة - 400 جم ؛
• بصل - 2-3 قطع ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي.

اسكب شرائح الفطر والبصل في وعاء الطهي متعدد الطهي ، حيث تصب الزيت أولاً. قم بملحها وضبط وضع الخبز أو القلي لمدة 10-15 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتخفيف الدقيق جيدًا في القشدة الحامضة. بعد إشارة المؤقت ، اسكب هذا المزيج في الوعاء ، واخلط كل شيء جيدًا واضبط وضع التحريك لمدة 40-50 دقيقة.

بالإضافة إلى هذه الخيارات ، يمكن ببساطة قلي الفطر حتى يصبح طريًا مع البصل ثم خلطه بصلصة الكريمة الحامضة. تثير صورة الفطر بالقشدة الحامضة الشهية دائمًا ، والنتيجة لن تخيب ظنك.

مكرونة بالفطر. المكونات (2 حصص)

• المعكرونة (بيني ، فوسيلي) 250 غرام
• الفطر (الفطر) 6-7 قطع
• بصل 1 قطعة
• 1-2 فص ثوم
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ل.
• ملح ، بهارات فلفل أسود مطحون

1. المعكرونة بالفطر ، الوصفة التي سأقدمها ، هي طبق بسيط ولا يتطلب أي مهارات خاصة. نحن بحاجة إلى فطر جديد ، نظرًا لأن موسم الفطر قد انتهى أو لم يبدأ. والفطر دائما للبيع. أنت بحاجة إلى معكرونة جيدة ، أفضل قصير - بيني ، فوسيلي. ومع ذلك ، أعتقد أن المعكرونة المعكرونة المعتادة ستفي بالغرض.

   معجون بيني

2. يمكن أن يعمل فطر الفطر المقلي بالفعل كطبق مستقل ، بالإضافة إلى البصل المقلي والمعكرونة الجيدة. معكرونة الفطر لذيذة.

   أبحث عن فطر جديدة

3. لنعد صلصة الفطر مع البصل المقلي. هذه ليست صلصة ، على الرغم من أنها محضرة بدون إضافة الماء أو المكونات السائلة الأخرى. ولكن ، كما تظهر التجربة ، فإن هذا لا يجعل المعكرونة بالفطر "جافة".
4. الفطر المقلي بالبصل المستخدم كإضافة للمعكرونة سريع وسهل التحضير. اغسل الفطر الطازج وجفف بمنديل. نقطع كل فطر من المنتصف بالطول ثم تقطع إلى شرائح أو شرائح. من المريح جدًا القطع شعاعيًا ، حيث يتم تقسيم الشرائح البرتقالية. يقطع كل الفطر.

   يقطع كل الفطر. يقشر البصل الكبير ويقطع إلى شرائح كبيرة

5. يقشر البصل الكبير ويقطع إلى شرائح كبيرة. بالمناسبة ، إذا تم التقطيع على طول البصل ، فعند طهي الفطر المقلي مع البصل ، ستكون قطع البصل أقل تعرضًا للزحف وستحتفظ بشكل أفضل ولن تتحول المعكرونة إلى عصيدة.
6. تتم عملية طهي الفطر المقلي بالبصل بالكامل على نار متوسطة ، دون تغطية المقلاة بغطاء ، من الضروري في النهاية أن يحتوي الطبق على الحد الأدنى من الرطوبة.
7. سخني 3-4 ملاعق كبيرة في مقلاة. ل. أجود أنواع زيت الزيتون. اقلي 1-2 فصوص من الثوم المقشر في زيت الزيتون ، سبق تسويتها بقطعة سكاكين. اقلي الثوم حتى يبدأ اللون البني ، ثم أخرجي الفصوص من الزيت على الفور. مهمة الثوم هي إضفاء نكهة خفيفة على زيت الزيتون.

   اقلي 1-2 فص ثوم مقشر في زيت الزيتون

8. يقلى البصل المفروم في الزيت الجاهز. قلبي البصل طوال الوقت حتى يقلي بشكل متساوٍ.

   يقلى البصل المفروم في الزيت الجاهز

9. عندما يبدأ البصل في اكتساب صبغة ذهبية ، أضف الفطر المفرومة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تقلى مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق.

   عندما يبدأ البصل في اكتساب صبغة ذهبية ، أضف الفطر المفرومة

10. لا يحتاج الفطر إلى أي معالجة حرارية خاصة أو محددة ، لذلك لا داعي للخوف. الفطر - الفطر آمن تمامًا. بالمناسبة ، الفطر المقلي الجاهز مع البصل ، هو طبق مستقل تمامًا ، وليس مجرد صلصة للطبق.

    بالمناسبة ، الفطر المقلي الجاهز مع البصل هو طبق مستقل تمامًا.

11. أثناء تحضير صلصة الفطر ، تحتاج إلى طهي المعكرونة بشكل متوازٍ. احضر 2-3 لترات من الماء حتى الغليان ، وملحها بمعدل 5-7 جرام من الملح لكل لتر من الماء. وقم بطهي المعكرونة إلى حالة آل دينتي ، كما هو معتاد بين الإيطاليين - عندما يتم طهي المعكرونة بالكامل ، تشعر بصلابة بالكاد ملحوظة في الداخل. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي الوقت المحدد على العبوة ، فلن تكون مخطئًا.

    ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، وصفي الماء واخلطي المعكرونة بصلصة الفطر

12. ضعي المعكرونة المحضرة في مصفاة ، وصفي الماء واخلطي المعكرونة بصلصة الفطر. في الواقع ، هذا كل شيء ، المعكرونة بالفطر جاهزة. حركي المعكرونة مع الفطر وضعيها على أطباق.
13. يمكن رش الطبق بجبن البارميزان المبشور أو البارميزان المفروم مع الريحان الأخضر. اختياري.

    يمكن رش الطبق بجبن البارميزان المبشور أو البارميزان المفروم مع الريحان الأخضر

14. المعكرونة بالفطر عبارة عن طبق يتم تقديمه على الفور ، دون انتظار حتى يبرد.

حيرة ومشوشة.

• الترويجية:
  ليل و اسكيمو
• بورجوندي

ر²Ðµ

بريسكت. روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، روز ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، وردة ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد / الورد 2 ±.

باقية: باقية: باقية ومرتفعة صباح الخير الانفجارات.

نتوء ، نتوء ، نتوء ، نتوء

• إضافية بالتأكيد
• بورجوندي: لحاء

أ

الدونات. هيا.

أ

مشوش

مشوش

صباح الخير صباح الخير.

أ

مشوش

أ

الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد ، الورد.

أ

مشوش

أ

بورجوندي ونباح النباح.

قريب

أ

الوردة

نتوء ، نتوء ، نتوء.

أ

مشوش

أ

حظا سعيدا حظا سعيدا. أغلق وأسفل على الأرض.

أ

مشوش

أ

الأيادي و الأرجل. فرقعة ، فرقعة ، دويّة ، بانغ بانغ. آفاق.

أ

مشوش

مشوش

أ

مخصصة 200 مثقبة ، مثقبة ، جاثمة ، جاثمة ، مثقبة. خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط ، خط وخط نتوء ، نتوء ، نتوء توهج جريء.

أ

مشوش

أ

أ

LOOP ، LOOP.

أ

أ

لوكل ، لوكل ، لوكل ، لوكل.

أ

مشوش

أ

التجسير.

أ

مشوش

أ

حمار. زهري وأبيض.

الأول ، الثاني ، الثاني ، الثاني ، الثاني حائر. الدمبل.

حبيبة القلب

المرجعي

• ال
• ضوء
• روز و روز

حبيبة القلب

فطر مطهي بالقشدة الحامضة بالثوم

• شامبينونس 500 جم
• بصلة بصل 2 حبة
• زبدة 50 جم
• ثوم 3 فصوص
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة
• توابل حسب الرغبة
• قشدة حامضة 2.5 ملعقة كبيرة

• سوف تحتاج تصل إلى 10 دقائق
• جغرافية الطبقالروسية
• المكون الرئيسيشامبينيون
• نوع الطبقوجبة عشاء

نقوم بتنظيف الفطر من الأرض وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ثم تقطع إلى أربع قطع.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

نأخذ مقلاة ونذوب فيها قطعة من الزبدة.

نضع البصل في المقلاة ونتركه على نار هادئة حتى يصبح شفافاً.

أضف الفطر واخلط كل شيء. ينضج لمدة 10 دقائق.

الآن نأخذ التوابل: الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون والجافة الجافة والثوم يمر عبر مكبس.

امزج كل شيء وأضف التوابل.

ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

الفطر مطهي في القشدة الحامضة مع الثوم جاهز.أتمنى لك وجبة شهية!

الفطر في صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم

المنتجات التي ستحتاجها لتحضير الطبق:

• 1 /₂ كجم من الفطر (يفضل فطر المحار)
• زيت عباد الشمس
• 3 بصل وسط
• 3 قطع. جزر
• مايونيز
• ثوم - 3 فصوص
• الكريمة الحامضة

الفطر في صلصة الكريما الحامضة والمايونيز - الوصفة:

اشطف الفطر وقطعه إلى مكعبات. يُسكب الفطر في مقلاة ساخنة بالزيت ويُقلى حتى يتبخر كل الماء ويغطى الفطر بقشرة. يُضاف الجزر والبصل و 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز هناك ، ويُمزج مع الثوم ويُخفف بالماء المغلي الدافئ ، ولكن يجب ألا تكون الكتلة سميكة وليست سائلة. يتبل الفطر بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكب الصلصة المحضرة فوق الفطر. يقلب جيدًا ، اترك الخليط يغلي ، خفف النار واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، أطفئي النار واتركيها لمدة 5 دقائق ، ويمكنك استخدام الطبق النهائي مع أو بدون طبق جانبي. يمكنك أن تأكل الفطر في الصلصة الباردة والساخنة. هم دائما لذيذ.

تلميحات مفيدة:

إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الدقيق بالماء أو الحليب ، فلا تصبه في السائل ، بل على العكس ، اسكب السائل ببطء في الدقيق وحركه.

لجعل حساء اللحم أسرع ، قم بتقطيع اللحم عبر الحبوب إلى شعرية مكتنزة.

البصل المجمد قليلاً ، إذا تم إذابته ببطء عند درجة حرارة 3-5 درجات مئوية ، سيحتفظ بخصائص البصل الطازج.

يجب غلي الجمبري وبلح البحر وجراد البحر وسرطان البحر فقط في الماء المملح المغلي بشكل مكثف.

اسلقي الفطر في التتبيلة لمدة 15-25 دقيقة. يصبح الفطر جاهزًا عندما يغوص في القاع ويصبح المحلول الملحي شفافًا.

عنا وعن النساء.

التجاعيد - أسباب المظهر والتصنيف والطرق الحديثة المستخدمة في التجميل مما يسمح بإزالتها بسرعة وفعالية بدون جراحة ...

السيلوليت - أسباب المظهر والتصنيف وطرق التجميل المهنية ، مما يسمح بالقضاء على مظاهره. النظام الغذائي للسيلوليت ...

تراخي بشرة الجسم - هل من الممكن محاربته وهل هناك تأثير؟

الثدي المترهل - هل هي الجراحة الوحيدة التي يمكنها تحسين شكل الثدي؟

يبتسم! نكت عن الطعام - فقط أطرف!

مكونات الفطر في صلصة الحليب الحامضة:

• الفطر

  (يفضل أن يكون الفطر الأبيض أو البوليطس أو الحور الرجراج ، ولكن لعدم وجود الأفضل ، أخذنا الفطر. يمكنك تجفيفه ، بعد إبقائه في الماء المغلي.)
  —
  1 كجم

• لبن

  (اعتمادًا على الاتساق الذي تريد الحصول عليه).
  —
  2 لتر

• بصلة

  (تحتاج إلى قوس كبير كما في الصورة)
  —
  5 قطع

• شحم الخنزير

  —
  2 ملعقة كبيرة. ل.

• الكريمة الحامضة

  —
  0.5 لتر

• ملح

  (المذاق)

• بهارات

  (ورق الغار ، فلفل أسود ، حسب الرغبة)

• دقيق القمح

  /

  طحين

  —
  1 حفنة

وقت الطهي: 40 دقيقة

عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية والطاقة:

وصفة "الفطر في صلصة الكريمة الحامضة بالحليب":

نأخذ الفطر ، إذا كان ، كما في هذه الحالة ، فطر ، يفضل أن يكون كبيرًا وطازجًا

نقوم بتنظيف الفطر ، مع إزالة القشرة العلوية (طعمها مر) ، لا نغسلها ، ونقطع الساقين ونقطعها أيضًا

نقطع الفطر الكبير

نقوم بتنظيف 5-6 بصل كبير

نقطع البصل ، أنا أستخدم Niser Diser ، بسرعة وسهولة

يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الفطر ، ويُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ويُضاف رأسان من البصل المفروم ، ويُطهى حتى يتوقف البصل عن التكسير تحت الأسنان

أثناء غليان الفطر ، خذ شحم الخنزير وسخنه

نضيف البصل المتبقي ونقلبه إلى اللون البني الذهبي

أضيفي الكريما الحامضة إلى المقلاة واقليها لمدة 3-5 دقائق حتى تتماسك الصورة الموضحة في الصورة

يُضاف القلي إلى الحليب مع الفطر ويُغلى لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة (تأكد من أن المسحوق لا يلتف في الحليب). قم بإذابة ملعقة من الدقيق ببطء مع شريحة في الصلصة. ملح حسب الذوق ، لا أفرط في استخدام التوابل ، لأنها تقطع طعم ورائحة الفطر. الكتابة سوف تهدأ قليلاً و- شهية طيبة. الطعم غير عادي ، لكنه مع ذلك لذيذ جدًا

وصفة "الفطر المخبوز بصلصة المايونيز":

منتجات.

نقطع الفطر إلى شرائح ، والتفاح (أزل اللب) إلى مكعبات صغيرة ، واخلط الدقيق مع القشدة الحامضة.

اقلي غصن من إكليل الجبل (مقسم إلى جزأين) في زيت الزيتون الساخن لمدة 2-3 دقائق.

أخرجي إكليل الجبل من المقلاة واقلي الفطر لمدة 10-12 دقيقة ، ثم أضيفي التفاح المفروم واقليه مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، ستصبح قطع التفاح طرية.

أضف الخضر واخلط.

ثم يضاف خليط الطحين الكريمي الحامض ويطهى حتى يتماسك.

ننشرها في قالب مناسب الحجم ، يجب ألا تكون الطبقة سميكة ، حوالي 3-4 سم.

رشي بعض الجبن المبشور فوق الفطر ، واستخدمي حوالي ثلث المجموع.
نضع النموذج في درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. فرن لمدة 25 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي محمرًا ، لذا يجب التركيز على إمكانيات فرن معين.

بينما يخبز الفطر ، نحضر الصلصة: نزرع المايونيز مع الجبن المبشور والثوم.

هذا ما يبدو عليه الكسرولة خارج الفرن مباشرةً.
يمكن تقديم الكسرولة دافئة ، لكنها تحافظ على شكلها فقط عندما تبرد تمامًا.
الصلصة التي تعتمد على زيت الزيتون Maheev تكمل تمامًا طعم الفطر.

تتبيلات الشواء Champignon من Chefmarket

يعتبر الفطر على الشواية مقبلات عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق ؛ وصفة ماء مالح للفطر بسيطة للغاية. لذلك ، لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً متمرسًا لتحضير طعام شهي. سوف يروق الطبق ليس فقط للنباتيين والصائمين ، فكل من جربه مرة واحدة سيكرره مرارًا وتكرارًا!

قبل الطهي ، يجب مخلل الفطر. للقيام بذلك ، استخدم مخاليط لاكونية ومتعددة المكونات. اعتمادًا على الحجم ، يُقلى الفطر على أسياخ أو رف سلكي لمدة 5 إلى 15 دقيقة. لتحضير كباب الفطر ، من الأفضل تناول فطر أبيض أو فطر ملكي طازج.

كيف تنقع الفطر للشواء؟

ماء مالح لـ الفطر على الشواية مصنوعة من مكونات من المفترض أن تعمل على تليين عيش الغراب ، ولكن تحافظ عليها سائلة. ستضيف التوابل نكهات إضافية. تأكد من ملح الفطر وإلا سيكون رقيقًا.

لا تستخدم الكثير من التوابل ، لأنها قد تتغلب على النكهة الطبيعية للفطر. لا تطبخ الكثير من التتبيلة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفطر يعطي الكثير من السائل. لذلك ، سيزداد حجم ماء مالح.

أسهل تتبيلة للفطر على الشواية

يعتبر ماء مالح كلاسيكي يعتمد على الزيت المكرر خيارًا آمنًا لصنع الفطر. يمكنك استخدام زيت العنب والذرة وعباد الشمس. لكن اللذيذ هو ماء مالح بزيت الزيتون.

من التوابل مع الفطر والفلفل الأسود على ما يرام. ستزيد الأعشاب الطازجة من طعم كباب الفطر المقلي.

مكونات:

• الفطر - 1 كجم ؛
• زيت زيتون مكرر - 4 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• أعشاب طازجة - 1 حزمة متوسطة. يمتزج بشكل مثالي مع الفطر ، والشبت والبقدونس.

أسهل تتبيلة للفطر على الشواية

طريقة طهو:

1. نغسل الفطر في ماء دافئ ، نضعها في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا.

   إذا استخدمنا عيش الغراب في الغابة ، فإننا نقشر الجلد من الساق والغطاء ؛

2. اخلطي الزيت مع عصير الليمون والفلفل والملح. املأ الفطر بالتتبيلة الناتجة ؛
3. نحن نتحمل الطبق لمدة نصف ساعة.

   ثم نضع الفطر في أسياخ أو نضعه في رف سلكي ونقليه على الفحم المحترق لمدة نصف ساعة.

شواء دقيق من الفطر على الشواية: وصفة ماء مالح كريمي

سيكون التتبيلة الكريمية إضافة مثالية لكباب الفطر. يستعد بسرعة كبيرة ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات. من الأفضل خبز الفطر على الشواية ، لكن في الفرن وفي المقلاة الهوائية سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق!

ستعمل التوابل على إطلاق المذاق الكريمي للتتبيلة وتضيف طعمًا لطيفًا للفطر. يجب أن تأخذ البهارات المفضلة لديك وتضيفها بكميات صغيرة. يشار إلى كمية التتبيلة لـ 700 جرام من الفطر الطازج.

كيف تنقع الفطر المشوي بالثوم؟

إذا كنت تخطط للالتقاء مع الأصدقاء في الطبيعة وترغب في مفاجأة الجميع ، فإن مقبلات من الفطر المحشو ستساعدك في ذلك. للطبخ ، يجب أن تختار فطرًا كبيرًا بحيث يكون مناسبًا لحشو القبعات.

قم بإعداد الوجبات الخفيفة قدر الإمكان. بعد كل شيء ، إنه لذيذ جدًا ورائع لدرجة أن عشاق اللحوم سيستمتعون به بكل سرور! أي جبن صلب مناسب للحشو. قبل القلي ، يجب تخليل الفطر!

ماء مالح نبيذ للفطر على الشواية

إذا كنت ترغب في طهي وجبة خفيفة رائعة من الفطر المشوي ، فإن تتبيلة الفطر مصنوعة من النبيذ الأبيض الجاف. لا يستحق التوفير على هذا المكون. بعد كل شيء ، فإن النبيذ هو الذي سيعطي الفطر حموضة لطيفة.

سيؤثر النبيذ أيضًا على نكهة الطبق النهائي. هذه المقبلات مثالية للأمسيات الرومانسية وجميع المناسبات التي تريد فيها شيئًا مميزًا. ماء مالح النبيذ منخفض السعرات الحرارية. انها مناسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم وحساب السعرات الحرارية.

الفطر العصير على الشواية: وصفة ماء مالح بالمايونيز

أسرع تتبيلة للفطر مصنوع من المايونيز. حد أدنى من المكونات ، 20 دقيقة من الوقت وطعام شهي على الطاولة!

من الأفضل استخدام المايونيز الخفيف. المنتج محلي الصنع مثالي.

ربما يعجبك أيضا:

فطر رقيق محشو بالدجاج والجبن

الشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة

أشهى وصفة كباب الدجاج

وصفات لوجبات خفيفة بسيطة للطبيعة

هل تحب مقالاتنا؟ اشترك وابحثأفكار لذيذة وصحية ل. 

بالخل

الفطر على الشواية (يمكن تعديل وصفة الطعام وفقًا لتفضيلاتك) ، منقوع مسبقًا في تركيبة حمضية ، يشبه إلى حد كبير تحضير اللحوم للشواء من حيث الذوق والرائحة.

يخلق الخل البلسمي في الصلصة ظلالًا جيدة ، لكن يمكنك بدلاً من ذلك إضافة نبيذ أو منتج أرز.

تكوين المكونات

مجموعة من المكونات:

• زيت الزيتون - 250 مل ؛
• الثوم المعمر - 5-6 قطع ؛
• فطر - 500-600 جم ؛
• خل بلسمي - 90 مل ؛
• خردل ديجون - 10 جم ؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي خطوة بخطوة

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يوصى ببدء العملية التكنولوجية بالحصول على الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الخردل والزيت والخل في وعاء. حرك الخليط الناتج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، ثم أضف الثوم المفروم إلى التركيبة.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى معالجة الفطر الطازج. إذا لم تكن مسدودة بشدة ، يمكنك ببساطة مسح المنتج بقطعة قماش مبللة. يجب غسل الفطر فقط عند اتساخه بشدة باستخدام فرشاة ناعمة. في نهاية هذا الإجراء ، يجب عليك تجفيف الفطر على الفور وإزالة الرطوبة الزائدة منه.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى دهن الفطر بالصلصة الناتجة ، ثم وضع القبعات على الشواية.
4. اخبز الطعام ، وقم بتقليب الفطر بشكل دوري ومعالجته بتركيبة عطرية. تستغرق عملية الطهي من 5 إلى 7 دقائق.

قواعد التقديم والديكور

يوصى بتقديم الطبق المُعد على المائدة ساخنًا. قدمي الوجبة مع الخضار والأعشاب الطازجة. عندما يتم تحديد موعد اجتماع للضيوف ، يجب ألا تخاطر بنتيجة إبداعك في الطهي.

من الأفضل تخزين توصيات قياسية ولكنها مجربة لخبز عيش الغراب بشكل صحيح:

لا تستغرق عملية طهي الفطر على الشواية وقتًا طويلاً ولا تتعرض للحرارة الشديدة ، لذا فإن مثل هذه المعالجة الحرارية لن تنقذك من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.من أجل تجنب المشاكل الصحية ، يجب استخدام الفطر الطازج فقط. رتب ملوك أوروبا المشهورون أقبية خاصة في مساكنهم ، حيث تم زراعة الفطر الخاص. كانت الفطر المزروعة هي الأكثر طعمًا ولذيذًا ، وتستحق حصريًا مائدة الملوك. في الوقت نفسه ، لم يجرؤ أحد حتى على تجربتهم.
لإنشاء طبق لذيذ ، يُنصح باستخدام فحم خشب البتولا المحترق جيدًا.
يُمنع منعًا باتًا استخدام البنزين أو الخلائط القابلة للاحتراق المماثلة (الصحف) أثناء الاشتعال ، وإلا ستدخل المواد الضارة في الدخان ، ثم إلى الفطر ومعها - مباشرة في الجسم.
أهم عنصر في الحصول على طعام يسيل اللعاب هو ماء مالح ، والذي بفضله يتحول الفطر إلى طعام شهي حقيقي. توجد أنواع مختلفة من الصلصات ، ويعتمد اختيار التركيبة على التفضيل الشخصي.

تتطابق تقنية الطهي تقريبًا مع إنشاء نفس الخلطات للحوم.
انتبه بشكل خاص لوجود الزيت النباتي في التتبيلة. هذا المكون هو الذي يشكل غشاءً على الفطر يمنع المنتج من الجفاف أثناء الخبز.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد زيت الزيتون في الحفاظ على الرائحة الطبيعية للفطر اللذيذ.
لا ينصح باستخدام التوابل المصنوعة في المصنع في أكياس تحتوي غالبًا على نكهات صناعية.

لا تخلل الفطر في حاويات الألمنيوم. تتأكسد هذه الأطباق بسرعة ، وتمتلئ المنتجات الموجودة فيها بمواد ضارة بالصحة ، ويأخذ الطعام طعمًا معدنيًا.
لا تطبخ الكثير من التتبيلة دفعة واحدة. من الأفضل وضع الفطر في كيس ، صب القليل من الصلصة ورج المحتويات قليلاً. سيضمن ذلك توزيع التركيبة بشكل سريع واقتصادي في جميع أنحاء المنتج. أضف مكونات الصلصة إذا لزم الأمر.
راقب باستمرار عملية خبز الفطر ، ولا تنس قلبه كثيرًا.
الفطر البستاني هش ، لذلك غالبًا ما ينكسر أو ينكسر أثناء عملية القلي. لتجنب مثل هذه المشاكل ، من الأفضل طهي الأغطية فقط (مقطعة إلى قطع كبيرة) ، ووضعها على شبكة الشواء. استخدم أنحف قضبان مثل الأسياخ.
من أجل تجنب مشاكل الهضم ، تحتاج إلى قلي المنتج جيدًا ، وفقًا للمبدأ - من الأفضل الإفراط في الطهي بدلاً من الإفراط في الطهي.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن كباب الفطر ليس مكملًا نباتيًا شائعًا. هذا طبق كامل يمكن أن يكون مناسبًا لأي طاولة احتفالية. بالنسبة للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم ، فإن هذا الطعام سيكون خلاصًا حقيقيًا.
إن خبز الفطر بشكل صحيح ليس صحيًا فحسب ، ولكنه مثير أيضًا. يمكنك طهي الفطر على الشواية حسب أي وصفة. وكلما كان الأمر أبسط ، يمكن توقع نتائج أفضل من كل من الطعام الذي تم إنشاؤه وعملية الهضم.