تعليب الفطر المقلي

فيديو

يمكن رؤية كيف تقترح ربات البيوت من ذوي الخبرة لمخلل الفطر في مقاطع الفيديو التالية:

نبذة عن الكاتب:

وجدت خطأ؟ حدد النص بالماوس وانقر:

كنترول
+
يدخل

هل تعرف أن:

يعتبر كل من الدبال والسماد أساس الزراعة العضوية. إن وجودهم في التربة يزيد بشكل كبير من المحصول ويحسن مذاق الخضار والفواكه. إنها متشابهة جدًا في الخصائص والمظهر ، لكن لا ينبغي الخلط بينهما. الدبال - روث متعفن أو فضلات الطيور. السماد - بقايا عضوية فاسدة من أصول مختلفة (طعام فاسد من المطبخ ، قمم ، أعشاب ، أغصان رفيعة). يعتبر الدبال سمادًا أفضل ، أما السماد فهو متاح بسهولة أكبر.

التمليح البارد

هذه الوصفة لقيمة الشتاء تتضمن مقاربة خاصة للتعليب. بعد المعالجة ، يجب سلق الفطر. تتضمن هذه العملية غليان المنتج في ماء ساخن لفترة قصيرة ، ثم تبريده بسرعة. تتيح لك هذه الحيلة التكنولوجية الحفاظ على الملمس المقرمش وشكل القيمة.

مكونات:

  • حظائر الأبقار - 4 كجم ؛
  • ملح - 150 جم ؛
  • بذور الشبت - 1 ملعقة كبيرة.
  • قرنفل - 7-8 براعم.
  • الفجل (الأوراق) - 2 قطعة.

كيفية إضافة الملح إلى الفطر في الشتاء خطوة بخطوة:

  1. جهزوا القيمة: انقعوا أجسام الفاكهة ليوم واحد ، ثم اغليها لمدة نصف ساعة. اشطفها تحت الماء الجاري.
  2. ضع الحظائر في مصفاة واغمرها في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  3. اشطفه على الفور تحت الماء البارد وضعه على منخل حتى يجف جيدًا.
  4. ضعي التوابل وأوراق الفجل على قاع البرطمانات الزجاجية.
  5. وزع حجم الملح بالكامل على عدد الجرار وأضف القليل إلى قاع كل منها.
  6. ضع القوبيون في حاويات مع رش الملح والبهارات.
  7. اضغط على محتويات البرطمانات ، واملأها بالماء البارد.
  8. أغلق بغطاء نايلون وأرسله إلى مكان بارد.

الحفاظ على القيمة المضافة المملحة

يسمح لك تمليح فطر valui لفصل الشتاء في العلب بإعداد كمية كبيرة من الحفظ على الفور. تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة تتضمن تخزين اللفائف في مكان بارد ، لذلك قبل تخليل الفطر ، يجب أن تعتني بهذا المكان على الفور.

مكونات:

  • حظائر الأبقار - 1 كجم ؛
  • البهارات - 3 قطع ؛
  • ملح - 50 جم ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • ورقة الغار - 2 قطعة ؛
  • سكر - 20 جم ؛
  • مظلات الشبت - 2 قطعة.

كيفية تحضير فطر فالوي لفصل الشتاء:

  1. اشطف الفطر وأزل القشرة من الغطاء وأزل حطام الغابة.
  2. اسلقي الحظائر لمدة نصف ساعة في ماء مملح.
  3. توضع قوام الفاكهة في وعاء كبير مع رش كل طبقة بالملح والسكر والتوابل والثوم المفروم.
  4. ضع القهر على القمة. يجب غمر الفطر بالكامل في المحلول الملحي.
  5. أثناء التمليح ، تتشكل الرغوة ، والتي يجب إزالتها وإزالتها.
  6. بعد 10-14 يومًا ، تحتاج إلى ترتيب الفطر في مرطبانات نظيفة ، ورشها بمظلات الشبت وشرائح الثوم الطازجة.
  7. يجب تعبئة حظائر الأبقار بإحكام شديد ومغطاة بأغطية.

طريقة سريعة لحفظ الفطر في المنزل

حتى المبتدئ يمكنه عمل فراغات في المنزل ، لأن تقنية الطهي بسيطة للغاية. للحصول على وصفة لديها فرصة لإضافتها إلى قائمة الأطباق المفضلة لديك ، سوف تحتاج إلى:

  • 1 لتر من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • 5 جرام حامض الستريك.

يجب تقشير الفاكهة الطازجة واتباع التعليمات التالية:

  1. أضف الملح والحمض إلى الماء المخصص لغلي الفطر. بعد الغليان ، رمي الثمار.
  2. بعد انخفاض حجمها والاستلقاء في القاع ، قم بإيقاف تشغيل الموقد. تتشكل الرغوة أثناء الغليان. يجب إزالته.
  3. انقل المنتج النهائي إلى برطمانات معقمة واملأها بنفس الماء ، لكن يتم تصفيتها من خلال القماش القطني.
  4. قم بتغطية الأواني الزجاجية بالأغطية ووضعها في قدر عميق للتعقيم. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية.بعد 1.5 ساعة ، يمكن إخراج البرطمانات وإغلاقها بإحكام.

حتى المبتدئ يمكنه عمل فراغات في المنزل ، لأن تقنية الطهي ليست صعبة على الإطلاق

يعتقد الذواقة أن هذا النوع من الفطر هو الأنسب للتخليل. ميزة مهمة هي أنه إذا لم تتم إزالة الجلد من الأغطية ، فسوف يتحول الطبق إلى مرارة. الأكثر ملاءمة لتقشير الفواكه الجافة. ثم يحتاجون إلى الشطف.

هناك العديد من وصفات الحفظ ، لكن أبسطها كالتالي:

  • بمعدل 3 لترات من الماء ، يؤخذ 1 كجم من الفاكهة ؛
  • خل المائدة أو عصير التفاح - 50 جم ؛
  • 1 بصلة
  • الثوم (2 فصوص) ؛
  • حفنة من الشبت ، ورق الغار.
  • البهارات والمر.
  • ملح وسكر (1 ملعقة كبيرة لكل منهما).

بعد تحضير الفطر يجب:

  1. يُغلى المزيج ، ويُوضع قطع أو بصلة كاملة في قدر. بعد ربع ساعة ، صفي الماء.
  2. صب 1.5 لتر من الماء مع السكر والملح والبهارات. بعد نصف ساعة ، يُسكب الخل ويُقطع الشبت. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

معلبة بالقرفة حسب الرغبة. في هذه الحالة ، اتبع هذا الدليل:

  1. اسلقي الفطر في ماء مملح لمدة 10 دقائق. ثم استنزف الماء.
  2. تحضير ماء مالح من 1 لتر من الماء ، 100 مل من 5٪ خل ، 70 جم من السكر ، 50 جم من الملح ، الفلفل ، أوراق الغار ورشة قرفة.
  3. اسلقي الزبدة في التتبيلة حتى تستقر.

الفطر بالثوم غير عادي للغاية. الوصفة تشبه الوصفة السابقة. ولكن أثناء فتح المنتج النهائي في الجرار ، يجب تبديله بشرائح الثوم. قم بتعبئة البرطمانات بالزيت المغلي وقم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية.

الزبدة هي الأنسب للتخليل

يجب تخزين الفطر المعلب في مكان بارد ومظلم بدرجة حرارة تقريبية تبلغ 8 درجات مئوية. القبو هو المكان المثالي. يوصى باستخدام عبوات زجاجية ذات أغطية زجاجية. مع مراعاة جميع القواعد ، يمكن أن تكون مدة الصلاحية عامين. لا يُمنع وضع الجرار في الثلاجة ، حيث يمكنها أيضًا الوقوف لمدة عامين على الأقل.

للتخزين ، لا تعد ظروف درجة الحرارة مهمة جدًا فحسب ، بل أيضًا كمية حمض الأسيتيك. يجب أن تكون أواني الطهي مصنوعة من مواد غير معرضة للأكسدة. إذا كان غطاء الصفيح منتفخًا ، فهذا يعني أن المنتج غير قابل للاستخدام.

كيفية الحفاظ على البوليطس؟

الزبدة هي واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية. إنه ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. بادئ ذي بدء ، قم بتخزين المكونات:

  • 3 لترات من الماء.
  • 50 جرام خل.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 بصلة.
  • حفنة صغيرة من الشبت.
  • 4 حبات فلفل أسود.
  • 2 أوراق لافروشكا.
  • ملعقة كبيرة ملح وسكر.

اسلقي الزبدة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة البصل الكامل إلى المقلاة. بعد ذلك ، انقل الفطر إلى قدر نظيف ، وقم بتغطيته بالماء وأضف التوابل. اغلي هذا الخليط لمدة نصف ساعة. يجب إضافة الشبت المفروم والخل قبل خمس دقائق من نهاية الطهي. كل ما تبقى هو ترتيب الفطر في برطمانات معقمة وختمها بإحكام.

لا يتطلب حفظ الفطر أي مهارات خاصة. حتى المضيفة عديمة الخبرة ستكون قادرة على التعامل مع هذا. الشيء الرئيسي هو تحضير جميع المكونات واختيار وصفة جيدة واتباعها بالضبط. ثم ستقدم لنفسك وجبة خفيفة رائعة طوال فصل الشتاء. إذا جاء الضيوف إليك فجأة ، فافتح وعاء من الفطر وسيسعد الجميع.

النقع والتنظيف

إجراء مثل النقع اختياري لبعض الأنواع. اللجوء إلى هذه العملية في حالة التلوث الشديد بطباشير الفاكهة. في هذه الحالة ، لتسهيل التنظيف ، يجب نقعها في ماء مملح قليلاً لبضع دقائق.

نقع عيش الغراب في سائل مملح بارد لمدة ساعة على الأقل. يجب تخزين Valui ، الخنازير ، قبل عملية التخليل ، في ماء مالح لمدة يومين. يجب عدم الاحتفاظ بباقي الأنواع في سائل لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تمتصها بقوة ، وهذا سيعقد عملية النقع.

تنظيف الفطر

عند معالجة منتج ما ، من المهم مراعاة احتياجاتهم الفردية ، اعتمادًا على النوع. الزيت ، على سبيل المثال ، يوضع في الماء المغلي قبل التنظيف لتسهيل إزالة الجلد

لا تعتبر أنواع الفطر الأخرى من المواد التي تدعم الماء وعندما تتسرب إليها الرطوبة يصعب تنظيفها.

حفظ الفطر المقلي في برطمانات

إن فتح وعاء من الفطر المقلي في أيام الشتاء الباردة يجعل من الصعب تصديق أن هذا منتج معلب. الوصفة تشمل:

  • 2 كجم من أي فطر
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح
  • 550 جرام دهون (نباتية أو زبدة).

تقنية التعليب:

  1. تحضير الثمار عن طريق تنظيفها وشطفها جيدًا.
  2. تصب في الماء وتضرم النار.
  3. سلالة بعد ربع. يُسكب في الماء العذب ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. اشطفها وصفيها مرة أخرى.
  4. قطّعي القطع الكبيرة إلى قطع أصغر واقليها في مقلاة جافة حتى تتبخر الرطوبة.
  5. يضاف الزيت ويقلى لمدة نصف ساعة أخرى. ملح.
  6. انقلي محتويات المقلاة إلى برطمانات معقمة وضعي الزيت فوقها. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت ، فأنت بحاجة إلى غلي زيت جديد.

يجب أن يكون وقت التعقيم لعلب الفطر 1.5-2 ساعة على الأقل.

الفطر المقلي

تعليب وصفات عيش الغراب الأبيض للمبتدئين

وصفة سهلة للطهاة المبتدئين وأولئك الذين يريدون ببساطة تذوق مخلل البوليتوس الجميل خلال أشهر الشتاء.

يتم تحضير الفطر على النحو التالي:

1. قشر الفطر الصغير الأبيض واشطفه بالماء البارد.

2. ضعي قدرًا مع الماء البارد على الموقد ، أضيفي القليل من الملح والخل. اغلي ماء مالح ، ثم اغمر البوليتس فيه.

3. عندما يغلي الفطر الأبيض ، خذ الأطباق (يفضل أن تكون مصنوعة من الطين) وانقل الفطر من المقلاة إلى داخلها ، واتركها لمدة 24 ساعة.

4. اغسل عيش الغراب بحذر في التتبيلة التي تم طهيه فيها ، واجمعها بمصفاة وضعها في برطمانات جافة خالية من البقع مع رفع الغطاء.

5. قم بغلي القليل من حمض الأسيتيك منخفض النسبة مع الملح وأوراق الغار والفلفل الأسود الحار. صب هذا الاتساق فوق الفطر في البرطمان.

6. نذوب زيت الزيتون ونصب فوق الفطر الأبيض. اربط عنق البرطمان بكيس بلاستيكي أو أغلقه بغطاء نايلون. برد.

وصفة بسيطة للحفظ (فيديو)

المنتجات المطلوبة للكافيار:

  • 1 كغم من الفطر
  • 250 غرام بصل
  • 250 غرام جزر
  • 50 غرام من الثوم
  • 10 مل من خلاصة الخل.
  • 70 مل من أي زيت نباتي.
  • 10 غرام من البهارات
  • 10 غرام من أوراق الغار
  • 5 غرام فلفل.

يمكنك الحفاظ على الفطر ليس كاملًا فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع الكافيار منه

  1. يجب شطف كل عيش الغراب أولاً ، ثم غليه وتقطيعه في مفرمة اللحم.
  2. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح.
  3. اشطف الجزر وقشره وابشره.
  4. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسكب البصل والجزر ويُقلى.
  5. بعد ذلك ، يجب أيضًا تقطيع الخضار في مفرمة اللحم.
  6. بعد ذلك ، يجب وضع جميع المنتجات التي تمر عبر مفرمة اللحم في مقلاة ، وإضافة الملح والتوابل وجوهر الخل.
  7. يجب تقشير الثوم وتقطيعه ورشه ببقية الطعام.
  8. تقلى حتى يتبخر السائل.

طريقة سريعة لحصاد أي هدايا غابات تتضمن هذه الوصفة الخاصة. تكمن بساطة التحضير في حقيقة أنك لا تحتاج حتى إلى فرز الفطر حسب الأصناف ، يمكنك صنع طبق عيش الغراب. سوف تبدو مذهلة في الجرار. نعم ، وسوف تبرز بالتأكيد على الطاولة بين الوجبات الخفيفة الأخرى.

المكونات المطلوبة:

  • 3 كغم من الفطر
  • 1.5 لتر من الماء
  • 20 غرام ملح
  • 5 غرام حامض الستريك.
  • 20 مل خل
  • 5 غرام من أوراق الغار.
  • 10 غرام من الفلفل
  • 5 جرامات من القرنفل.

طريقة سريعة لحصاد أي هدايا غابات تتضمن هذه الوصفة الخاصة.

مراحل الوجبات السريعة:

  1. يجب غسل الفطر وفرزه ، ويجب تقطيع الفطر الكبير إلى عدة أجزاء.
  2. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ، ويُسكب الفطر هناك ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
  3. بعد ذلك ، يجب إضافة جميع المنتجات الأخرى ، وطهيها لمدة 3 دقائق أخرى.

الحفاظ على الفطر ليس فقط ضروريًا ، ولكنه أيضًا عملية ممتعة للغاية. بهذه الطريقة ، يمكنك تحضير كل من العينات الكاملة والسلطات والكافيار وحتى الحساء بمشاركة هدايا الغابة. كل الفراغات ستكون خاصة. بفضلهم ، لا داعي للقلق إذا ظهر الضيوف بشكل غير متوقع على عتبة الباب ، لأنه سيكون هناك برطمانات في الصناديق ، وبعد فتحها ستكون الطاولة مكتظة.

يعتبر الطبق طعامًا شهيًا ، خاصةً إذا تم تناول فطر صغير كامل لإعداده.

يُطهى الفطر المسلوق في العصير الخاص به أو في الزيت النباتي. عندما يصبح الفطر طريًا ، يُضاف معجون الطماطم الطازج ، ويُكثف حتى يصبح قشديًا. يمكنك أيضًا استخدام مهروس 30٪ جاهز للاستخدام مخفف في نصفين بالماء.

يتم تسخين المهروس الطازج أو المخفف وخلطه جيدًا ويضاف 20 جرام من الملح و 30-50 جرامًا من السكر لكل كيلوغرام منه. يضاف الفطر المطهي إلى البطاطس المهروسة الساخنة المحضرة بهذه الطريقة. يتم تسخينها ثم وضعها في مرطبانات.

يحتاج الفطر إلى التحلل الساخن في برطمانات صغيرة ، وتعقيمه مسبقًا (تعقيم الأغطية أيضًا) ، وصب طبقة من الزيت الساخن فوق 1 سم على الأقل ، وإذا كان الفطر سيخزن في درجة حرارة الغرفة ، فيجب تعقيم البرطمانات لمدة ساعة ومختومة بإحكام.

إذا تم تخزينها في غرفة باردة ، فيمكن ببساطة إغلاق البرطمانات.

على أي حال ، يجب تخزين البرطمانات في الظلام ، لأن الدهون تتحلل في الضوء وتفسد. يمكن استخدام الزبدة لمن يحب: الزبدة والخضروات ودهن الخنزير.

يمكن تقديم الفطر المعلب في معجون الطماطم كطبق منفصل. هذا مريح للغاية ، خاصة عندما يتعين عليك إعداد الكثير من الأطباق. المنتجات المطلوبة:

  • 2.5 كجم من الفطر المسلوق
  • بصل - 1 كجم ؛
  • صلصة الطماطم
  • زيت نباتي؛
  • 9 ٪ خل - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • الملح والثوم المطحون والفلفل وورق الغار.

دليل خطوة بخطوة:

  1. نقطع حلقات البصل إلى أرباع.
  2. يجب سكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد بحيث لا يقل ارتفاعه في الوعاء عن 1 سم.
  3. اضبط وضع "فراي" لمدة نصف ساعة. يقلى البصل مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
  4. بعد 15 دقيقة من بداية القلي يضاف الفطر المسلوق.
  5. يتبل بالبهارات. تُسكب فوق صلصة الطماطم وتُحرّك.
  6. بعد الغليان ، بدلي الوضع إلى حالة "الحساء". أغلق بعد 1.5 ساعة.
  7. في المرحلة النهائية من الطهي ، بضع أوراق الغار والخل.

يُسكب الطبق المُجهز في وعاء زجاجي ويُغلق بإحكام.

وصفات طبخ الفطر المعلب. الفطر المعلب - وصفات لحفظ الفطر في المنزل

في منتصف الشتاء ، سيساعد الفطر الذي تم جمعه بيديك. يتم تحضير السلطات والشوربات والدورتين الأولى والثانية من الفطر المعلب.

يتم الحفظ في مرق الفطر والصلصات المختلفة. يمكن حفظ الفطر بطرق مختلفة - سواء بشكل طبيعي أو مقلي.

الفطر الطبيعي المعلب

نحن نحتاج:

  • الفطر من نفس النوع
  • حمض الليمون
  • ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. أضف حامض الستريك إلى الماء البارد (5 جم لكل لتر حمض). يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في الماء الحمضي.
  2. نضع الفطر على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى لتر من الماء. تأكد من إزالة الرغوة - فهذه هي الطريقة التي يتم بها هضم المواد الضارة.
  3. أغلق الموقد عندما يصبح الفطر في الأسفل. ضع الفطر في مصفاة. ضع وعاء تحت مصفاة. انتظر حتى تصفي المرق تمامًا.
  4. ضع الفطر في برطمانات معقمة واملأها بالمرق الذي تم جمعه.
  5. أغلق البرطمانات بأغطية معقمة وقم بتعقيمها. لحفظ الفطر بشكل أفضل ، قم بتعقيم البرطمانات اللترية لمدة 90 دقيقة ، والبرطمانات سعة نصف لتر لمدة 65 دقيقة.

الفطر المعلب الحلو والحامض

تختلف هذه الوصفة لحفظ الفطر عن طريقة التحضير الكلاسيكية في مذاقها غير العادي.

نحن نحتاج:

  • 1 جزرة
  • الفطر من نفس النوع
  • 1 فجل مبشور
  • 1 بصلة (مقطعة)

للصلصة:

  • 440 مل خل؛
  • 3 ملاعق صغيرة ملح؛
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
  • 3 لافروشكا ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل (أفضل من البذور) ؛
  • 7 قطع الفلفل؛
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل الفطر واطبخه في ماء مالح مع حامض الستريك. طهي لمدة 6-7 دقائق.
  2. تبرد في ماء بارد وتوضع في مرطبانات مع توابل مضافة.
  3. اخلطي البهارات والسكر والملح في الماء واغليهم. ينضج لمدة 6 دقائق.
  4. أغلق الموقد وأضف الخل وحركه واسكبه في مرطبانات مع عيش الغراب.
  5. قم بلف البرطمانات وتعقيمها في الماء الساخن. علبة اللتر ساعة ونصف اللتر 40 دقيقة.

فطر معلب بصلصة الطماطم

نحن نحتاج:

  • 500 غرام من نفس النوع من الفطريات.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
  • 350 غرام صلصة أو معجون الطماطم:
  • خل؛
  • 2 ملاعق كبيرة. الصحراء.
  • 1 ملعقة ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. حضّر الفطر للطبخ واتركه على نار هادئة في العصير. جلب إلى حالة لينة.
  2. سخني معجون الطماطم وأضيفي السكر والملح. 3 دقائق قبل الإزالة من على النار ، صب الخل حسب الرغبة.
  3. اخلطي الصلصة الناتجة مع الفطر واغليها وضعيها في الجرار.
  4. أغلق البرطمانات بالأغطية وعقمها. لا تنس: في تعليب الفطر في المنزل ، قم بتعقيم جرة لتر - ساعة و 20 دقيقة ، جرة نصف لتر - 50 دقيقة.

فطر الحليب المعلب

نحن نحتاج:

  • 900 غرام الفطر؛
  • نصف ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
  • 3 أوراق غار
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة؛
  • 6 حبات فلفل.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. نقطع الفطر بالحليب ونغلي في الماء مع الملح لمدة 5 دقائق.
  2. ضع فطر الحليب في قدر من الماء. يجب أن يكون هناك حوالي 0.5 وعاء من الماء. أضف الخل والبهارات.
  3. بما أن فطر الحليب في الأسفل - أغلق الموقد.
  4. ضع فطر اللبن في برطمانات معقمة بحمض الستريك. صب في المرق.
  5. تعقيم الجرار اللترية لمدة ساعة و 15 دقيقة ، والبرطمانات سعة نصف لتر - 45 دقيقة.

فطر بورسيني معلب

نحن نحتاج:

  • 5 كجم بوليتوس.
  • 0.5 كوب من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة (لكل علبة).

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اسلقي البوليطس لمدة 3 دقائق. ضعيها في مصفاة وضعيها في درجة حرارة الغرفة تحت الماء البارد.
  2. ضعي الفطر في البرطمانات ، وغطّيه ، ورشي كل طبقة بالملح. ضع شيئًا ثقيلًا في الأعلى واترك الفطر في هذه الحالة لمدة يومين.
  3. يُسكب البوليتوس مع الزبدة المذابة. يغطى بإحكام ويخزن في مكان بارد.

اشطف البوليط مرتين بالماء البارد قبل طهيه أو استخدامه مرة أخرى. سيسمح لك تعليب فطر البورشيني بالاستمتاع بطعم الصيف في أي وقت من السنة.

حفظ الفطر المقلي

نحن نحتاج:

  • الفطر؛
  • سمنة.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. اغسل الفطر وأزل حطام الغابة واطبخه لمدة 45 دقيقة.
  2. ثم يقلى الفطر في الزبدة في مقلاة ويوضع في برطمانات معقمة. افعل ذلك عندما يكون الفطر ساخنًا.

الفطر الحليب لفصل الشتاء في البنوك

يعتبر فطر الحليب المملح من أشهر أطباق المطبخ الروسي. صحيح ، لإعدادهم ، سيتعين عليك المحاولة - لقضاء الوقت والجهد. لكن كل الجهود ستؤتي ثمارها بشكل جيد.

مكونات:

  • فطر الحليب - 10 كجم.
  • ملح - 0.5 كجم.

خوارزمية الإجراءات:

  1. اختر أفضل أنواع الفطر - لا توجد ديدان أو ثقوب دودية ، وليست قديمة.
  2. شطف جيدا ، يمكنك استخدام فرشاة ناعمة.
  3. المرحلة التالية هي النقع ، لا يمكنك الاستغناء عنها ، لأن فطر الحليب (الأبيض والأسود) له طعم مر. صب الماء في وعاء كبير (زجاج أو مينا) ، اغمس الفطر فيه. قم بتغطية الجزء العلوي بغطاء حتى يتم تغطية الفطر بالكامل بالماء. لعدة أيام ، في الصباح والمساء ، يجب تغيير الماء وغسل الفطر.
  4. لقد انتهت أطول مرحلة ، ثم أصبح كل شيء بسيطًا بشكل بدائي. تحتاج إلى اختيار حاوية للتمليح ، مرة أخرى ، يجب أن تكون زجاجية مطلية بالمينا.
  5. ضع الفطر وغطاءه لأسفل. يرش الملح. ثم الطبقة التالية. ملح. افعل ذلك حتى نفاد المكونات.
  6. غطي الفطر بقطعة قماش قطنية نظيفة أو شاش.أعلاه - دائرة خشبية أو غطاء ، ظلم.
  7. يحفظ في مكان بارد.

سيكون الفطر جاهزًا بعد يومين ، يمكنك وضعه في حاويات صغيرة ، صب الزيت النباتي في الأعلى. ضع في البرد وحلم تذوق سريع.

وصفة بسيطة لتخليل الفطر. مخلل الفطر لفصل الشتاء في الجرار: وصفات طبخ بسيطة

اليوم أريد أن أشارككم وصفات مخلل عيش الغراب لفصل الشتاء في برطمانات. هذه فطر رائع ولذيذ. بالطبع ، هذا نوع من المنتجات يتطلب الإعداد والتجهيز المناسبين. لا يحبه الجميع.

أعاملهم بشكل متساوٍ ، وأحيانًا يمكنني أن أخلط بعض البرطمانات لفصل الشتاء لإرضاء الضيوف. عادة ، هذه الوجبات الخفيفة هي الأولى. إنها مثالية للسلطات والدورتين الأولى والثانية وللتحميص وللملء وما إلى ذلك.

لنبدأ بأبسط وصفة.

كيفية مخلل الفطر لفصل الشتاء في الجرار - وصفة بسيطة

لتحضير مخلل الفطر لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

مطلوب: عبوتين سعة 500 مل.

ملحوظة: يكفي 1 كجم من الفطر أن تأخذ 1 لتر جرة أو 2 × 500 مل. هذا حساب تقريبي

من الضروري النظر في كل حالة فردية ، مع مراعاة حجم الفطر نفسه

كيف تطبخ:

يُغسل الفطر جيدًا ويُسلق. خلال فترة الطهي ، من الضروري استبدال الماء بآخر جديد ثلاث مرات.

يضاف الملح والفلفل وزهور القرنفل المجففة إلى الماء ، وكذلك الكمية المحددة من السكر. يتم غلي كل شيء جيدًا.

بعد الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف الخل.

تُسكب البنوك فوق الماء المغلي ، ثم توضع على قاع فصوص الثوم. يُوزّع الفطر على الوجه ويُملأ بالتتبيلة مع إضافة الزيت.

أغلق بإحكام بالغطاء: بعد 24 ساعة ، ستكون الفراغات جاهزة.

يمكن تخزين هذه الفراغات بسهولة طوال فصل الشتاء. لا تقلق بشأن الإفساد.

تحضير الفطر للتخليل: التنظيف ، النقع ، الغليان

قبل البدء في تخليل الفطر ، يجب تحضيره بعناية

شرط مهم لذلك: عدم وجود المرارة في الطعم. بشكل عام ، يمكن تخليل جميع أنواع الفطر تمامًا

ومع ذلك ، فإن أكثر الأطعمة اللذيذة هي تلك ذات الغطاء الإسفنجي.

لذا ، كيف لطهي الفطر بشكل صحيح ...

تنظيف

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيفها جافة ، دون نقعها ، ثم شطفها عدة مرات.

انتباه! لا تحتاج إلى نقع الفطر. قد يصبحون فقط يعرجون

يكفي أن اللب مشبع قليلاً بالرطوبة.

يُصنف الفطر على أنه أغذية سريعة التلف ، لذا يجب طهيه على الفور. يوصى بتجهيز الطلبات التي يتم إحضارها من الغابة في غضون 4 - 5 ساعات.

التنظيف له خصائصه الخاصة ، اعتمادًا على انتماء الفطر إلى نوع معين. لذلك ، على سبيل المثال ، لا يمكن تنظيف الأنبوبة إلا بفرشاة جافة وسكين لإزالة الأوساخ الفردية ، وقطع تلك المناطق التالفة ، ثم شطفها جيدًا.

يجب أن يكون الفطر الرقائقي خاليًا من النكهة اللاذعة. ويمكن نقعها في الماء لفترة بعد إزالة بقايا التراب أو الرمل إن وجدت.

نقع

ينقع في ماء بارد مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى 1 لتر من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة حامض الستريك بمقدار 2 جرام. هذا سيمنع اللحم من التحول إلى اللون البني. يمكن أن تكون فترة النقع مختلفة تمامًا: من نصف ساعة إلى عدة أيام. يتم تحديده من خلال خصائص نكهة الفطر.

المعالجة الحرارية

تحتاج العديد من أنواع الفطر إلى المعالجة الإضافية بدرجات حرارة عالية. يكفي السلق (لا يزيد عن 3 دقائق). للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعه في مصفاة ووضعه في قدر أكبر في الماء المغلي. عندما يكون هناك الكثير من المرارة في الفطر ، يتم غليه في أجزاء ، وتصريف الماء عدة مرات حتى يخرج كل المرارة.

إذا كنت تفضل الغليان ، يجب أن تغلي في ماء مملح. للحصول على لتر واحد من الماء ، خذ 50 جرامًا من الملح.

خلال فترة السلق أو الغليان ، حتى لا تضيع الوقت ، يمكنك تحضير برطمانات زجاجية.على سبيل المثال ، أقوم فقط بشطفها بصودا الخبز وشطفها بالماء النظيف ، ثم مسحها حتى تجف. بعض ربات البيوت يستخدمن مسحوق الخردل. كما أنه يطهر جيدا. من الأفضل إجراء التعقيم بالقرب من عملية الحفظ.

الوصفة القياسية لتخليل الفطر الأنبوبي

من حيث المبدأ ، يمكن تخليل جميع أنواع الفطر تقريبًا بهذه الطريقة. لكن النبيلة هي التي يتم تحضيرها (فطر أسبن ، بوليتوس ، أبيض ، بوليتوس)

مكونات:

وصفة:

يتم تقطيع فطر البورسيني المغسول جيدًا إلى قطع كبيرة. ضعيها في قدر واطبخي حتى الغليان.

بعد أن يغلي الماء ، تنخفض النار. طهي لمدة 15 دقيقة.

في وعاء منفصل ، اخلطي التوابل مع الماء وضعيها على الموقد حتى الغليان. هذا هو ماء مالح لدينا.

يتم وضع الفطر في مرطبانات ، وبعد ذلك يتم إغلاقها بإحكام بأغطية وتنتظر التبريد الكامل.

ملامح من أنواع مختلفة من الفطر أثناء الحفظ

تحتاج أولاً إلى معرفة الفطر المعلب الذي تفضله:

  1. يتم حفظ الفطر الرقائقي ، مثل: فطر الحليب ، والفولوشكي ، والفطر ، والرسولا ، وعسل الفطر ، والفطر ، وفطر المحار ، وغيرها بمساعدة المخللات.
  2. أنبوبي: أبيض ، بوليتوس ، طبق زبدة - مخلل.

كل نوع من أنواع الفطر له خصائصه الخاصة التي يجب أخذها في الاعتبار عند الحفظ. إذا قمت بذلك ، حتى عندما يأتي الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بالطعم الحار لثروات الغابة:

  1. يجب حفظ الخنازير في ماء مالح بارد لمدة يومين وتغيير الماء 4 مرات.
  2. فطر الحليب والفطر والفطر الآخر من جنس Millechnikov ، يمكن نقع الفطر لفترة أطول ، بينما يجب ترك باقي الفطر في الماء لمدة نصف ساعة ، لا أكثر.
  3. من أجل طهي الفطر القديم ، تحتاج إلى إزالة الطبقة السفلية من الغطاء ، حيث لا يتم هضمها في المعدة.
  4. يمكن ترك الفطر الصغير سليمًا. يتم تقطيع الفطر الكبير إلى عدة قطع.
  5. لمعالجة الزيت ، قم بإزالة الفيلم من الغطاء.
  6. يعتبر Morels خطيرًا بشكل مشروط ، لذلك ، يتم تدمير السم ، يتم غليه لمدة 20 دقيقة على الأقل ، ويتم تصريف الماء ، ويتم قطع ساقهم وعدم استخدامها حتى قبل الطهي.
  7. لإزالة الجلد من روسولا ، صب الماء المغلي عليها.
  8. لمنع التتبيل من أن يصبح ماء مالح أسود في فطر البوليطس والأسبن ، يُسكب بالماء المغلي قبل الطهي ويبقى في هذه الحالة لمدة 10 دقائق أخرى.
  9. لن يتحول لون الفطر إلى أغمق إذا نقع في الماء بحمض الستريك.
  10. حتى لا يتذوق الفطر المر ، قبل التمليح بعد الطهي ، يتم غسل الحليب (فطر الحليب ، فولنوشكي) بالماء البارد.
  11. يتم غسل Chanterelles أيضًا بعد الطهي.
  12. من الأفضل أن نملح فطر الحليب والفطر والفولنوشكي دون استخدام الأعشاب ، وعند تمليح بقية الفطر ، يكون الشبت مثاليًا.

عند حفظ الفطر ، بغض النظر عن نوعه ، يمكنك استخدام الفجل الحار والكشمش الأسود وأوراق الكرز والبلوط وأوراق الغار والقرفة والقرنفل.

الفطر المعلب. الوصفة رقم 1

مكونات

  • - 1.5 كجم
    +

  • - 1.5 لتر
    +

  • - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
    +

  • - 150 مل
    +

  • - 3/4 كوب
    +

  • - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
    +

  • البازلاء البهارات
    - 7-8 قطع.
    +

  • - 4-5 قطع.
    +

  • بذور الخردل
    - 0.5 ملعقة صغيرة
    +

تحضير

الفطر الفطر هو أحد أنواع الفطر القليلة التي لها تطبيقات طهي متعددة الاستخدامات. غالبًا ما تستخدم هذه الجمال في السلطات ، فهي تضاف بنشاط إلى الحساء والبيتزا والمشاوي والمرق والطواجن والجوليان واليخنات والعديد من الأطباق الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح الفطر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة وجبة خفيفة ممتازة ومستقلة في حدث احتفالي ، إذا جاز التعبير على شوكة كوجبة خفيفة. نحن نجرؤ على أن نؤكد لك أنه لا يمكنك سحب مثل هذا الفطر من الأذنين ، حسنًا ، لذيذ جدًا. لذا ، دعنا ننتقل إلى فن النحت في فن الطهي.

  • للحصاد ، من الأفضل اختيار فطر كامل صغير. نشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ونزيل الرقائق.
  • الآن نبدأ في طهي التتبيلة نفسها. هذه ليست مسألة معقدة على الإطلاق. خذ قدرًا واسكب الماء البارد فيه. صب الملح والسكر هناك ، ورمي في lavrushka والفلفل مع الخردل ، صب الخل وزيت عباد الشمس ، واشعلوا النار.
  • عندما يبدأ المحلول الملحي في الغليان ، نرسل الفطر ليغلي على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. لا تتفاجأ ، 40 دقيقة ولا أقل ، صدقوني ، سيكون الفطر لذيذًا ومرنًا بشكل لا يصدق.
  • بعد الوقت المحدد ، نضع الفطر في مرطبانات معقمة ، ونملأ ماء مالح بالماء المغلي حتى الرقبة (يمكن أيضًا تصريف اللافروشكا والفلفل والخردل في الجرار ، سيكون أفضل) ونلف الأغطية.
  • ومع ذلك ، إذا كنت لا تطاق ، فيمكنك الانتظار حتى تبرد تتبيلة الفطر ، وتركها مباشرة في الماء المملح المعطر في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، وفي اليوم التالي يمكنك تناول الطعام اللذيذ بصدق.

تجدر الإشارة إلى أنه في الوصفة ، يُسكب الخل في الماء في البداية ، على الرغم من أنه في كثير من الوصفات يضاف قبل دقيقتين من نهاية تحضير المحلول الملحي. طريقتنا هي هذا فقط ، لقد تم اختبارها على مر السنين ، فطر عيش الغراب مذهل وبدون رائحة وطعم الخل لاذع.

من 1.5 كجم من الفطر ، يتم الحصول على ثلاثة لترات من الفطر المعلب ، وصدقوني وتحققوا ، هذا أرخص وألذ بعدة مرات من المنتجات المشتراة.

إذا قررت تقديم الفطر على الطاولة مع البطاطس الساخنة كوجبة خفيفة مستقلة ، فإن إضافة القليل من الثوم ورش زيت عباد الشمس المعطر لن يترك أكلة غير مبالين وسوف يندهش من اختفائهم من الطبق بسرعة الضوء.

* نصائح طبخ

تعقيم الجرار ضروري للغاية لأي فراغات إذا كنت تريد الاحتفاظ بالطعام لفترة طويلة في شكله الأصلي المعلب. يمكن تطهير الحاويات بعدة طرق:

  1. التعقيم بالبخار.
    الطريقة الأكثر شعبية. للقيام بذلك ، يتم وضع فوهة خاصة بفتحة لرقبة العلبة أو شبكة على قدر من الماء يقف على النار ، ويتم تثبيت حاويات زجاجية فوقه رأسًا على عقب. بعد الغليان ، يبدأ الماء في التبخر ، وينتج البخار المتسرب إلى الخارج معالجة حرارية للأوعية. وقت التعرض هو 5-15 دقيقة. بالمناسبة ، يمكن رمي الأغطية في الماء المغلي بحيث يتم تعقيمها أيضًا بالتوازي.
  2. لأصحاب غسالة الصحون سعداء
    تعتبر معالجة العبوات الزجاجية أمرًا تافهًا. على المرء فقط وضع العلب في الماكينة وتشغيل الحوض بأقصى درجة حرارة (أكثر من 60 درجة مئوية) دون إضافة المنظفات. هذا كل شيء علم.
  3. لكن بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا ليسوا امرأة ، لكنهم غسالة صحون ، فإن الطريقة الجيدة ستكون أطباق الغليان
    ... قم بطي البرطمانات في قدر كبير وعميق ، واملأها بالماء حتى تمتلئ بالسائل "على الأذنين" ، ثم تُشعل. بعد الغليان ، اترك الوعاء للتعقيم لمدة 10-30 دقيقة (يعتمد الوقت على حجم العلب).

المرحلة 3. الحفظ

إذا كنت ترغب في الحفاظ على المحصول لفترة أطول وإبقائه في ظروف المنزل العادية ، فيجب عليك حفظ الفطر المخلل بشكل صحيح.

من المهم معرفة أنه يمكن تخزين الفطر المعقم والمملح أو المخلل بإحكام في مكان جاف ومظلم عند درجات حرارة تصل إلى 15 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا

يجب تعقيم البنوك والأغطية قبل الحفظ. تُطهى البنوك على البخار فوق الماء المغلي ، وتُسخن في فرن أو ميكروويف. يجب أن تكون ساخنة عند وضع المنتج النهائي. اغلي الأغطية في الماء لمدة 2-4 دقائق.

إذا قمت بملء البرطمانات بالفطر المغلي في ماء مالح (كما في) ، فيمكن سكبها إلى الأعلى (حتى لا يتبقى هواء) ولفها على الفور ، ولكن من أجل السلامة ، من الأفضل تعقيم قطعة العمل في حمام مائي. عند صب الفطر المسلوق مع ماء مالح ساخن (بواسطة) ، لا يمكن الاستغناء عن المعالجة الحرارية الإضافية. يُنصح بالقيام بذلك على النحو التالي:

تقنية تعقيم الفطر المعلب في حمام مائي

  1. ضع رفًا سلكيًا (قطعة قماش) في الجزء السفلي في قدر أو دلو واسع ، صب الماء ، وقم بتسخينه إلى 50-70.
  2. املأ البرطمانات بالفطر ونقعها حتى الكتفين أو أعلى قليلاً (ليس إلى الأعلى) ، غطيها بالغطاء.
  3. ضع البرطمانات في القدر بحذر حتى تُغطى أكتافهم بالماء.
  4. تعقيم قطعة العمل في الماء المغلي المنخفض. علب نصف لتر 20-25 دقيقة ، علب لتر - 20-30 دقيقة من لحظة الغليان.
  5. بعد ذلك ، يتم لف العلب على الفور بإحكام مع الأغطية ، ويتم فحص جودة الإغلاق ، ويتم وضعها رأسًا على عقب ، وتغطيتها ببطانية أو بطانية وتترك لمدة 1-2 أيام حتى تبرد تمامًا.

يتم وضع الفطر المعلب الجاهز في مكان بارد (بعيدًا عن أجهزة التدفئة وأجهزة التدفئة) ، مكان جاف ومظلم. يوصى بتخزينها لمدة لا تزيد عن عام.

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما هي فوائد مخلل الفطر؟
عند التخليل ، لا تفقد أجسام الفاكهة خصائصها المفيدة. في عملية الحصاد ، تفرز الثمار مادة مخاطية لها تأثير إيجابي على عمل المعدة. تحتوي الفطريات أيضًا على الأحماض العضوية والألياف والميلانين ، والتي تشارك في العديد من أجهزة الجسم.

ما هي طريقة التخليل التي يجب أن تختارها؟
تختار كل ربة منزل وصفة حسب تقديرها الخاص. عشاق الأطباق الحارة سيحبون بالتأكيد الفطر على الطريقة الكورية. لن توفر لك طريقة التخليل السريع الكثير من الوقت فحسب ، بل ستتمتع أيضًا برائحة لطيفة ومذاق رائع.

كيف يتم تخزين الأطعمة المعلبة؟
احفظ البرطمانات في مكان بارد ومظلم. سيكون مكانًا ممتازًا للفراغات عبارة عن قبو أو قبو أو شرفة زجاجية. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المحيطة 6 درجات مئوية.

كيف نتجنب التسمم الغذائي؟
التوصيات بسيطة:

  • من الضروري تخزين قطع العمل في درجات حرارة تصل إلى 6 درجات مئوية ؛
  • من الأفضل غلي أو قلي المنتج المخلل قبل الاستخدام ؛
  • أثناء "الصيد الهادئ" ، من الأفضل ترك جذور الثمار في التربة ؛
  • يتم تنظيف المحصول المقطوع جيدًا من الحطام وجزيئات الأرض.

كم من الوقت يمكن تخزين الفطر؟
في مكان بارد ومظلم ، لا تزيد مدة الصلاحية عن عام واحد. إذا كانت البرطمانات مغلقة بغطاء زجاجي ، تزداد مدة الصلاحية إلى عامين. يُنصح باستخدام جرة مفتوحة في غضون 3-4 أيام بعد الفتح ، وفي هذا الوقت يتم تخزينها في الثلاجة.

يعتبر "الصيد الهادئ" عذرًا ممتازًا لإعداد تحضيرات الفطر لفصل الشتاء. من بين مجموعة متنوعة من الوصفات المقدمة ، ستجد كل ربة منزل بالتأكيد الطريقة المثالية للتخليل.

كيفية تخزين الشغل بشكل صحيح

لا يفقد عيش الغراب الطازج أو المسلوق طعمه أو رائحته أو مكوناته المفيدة إذا كان في المجمد لمدة لا تزيد عن عام. يتم لف الفطر المجفف بالورق أو بمادة ويحفظ في مكان بارد وجيد التهوية مع رطوبة منخفضة. لمنع الرؤوس السوداء من امتصاص الرائحة الكريهة ، يتم تكديسها حيث لا يوجد ثوم أو كرفس أو توابل.

يؤخذ فطر البوليطس المخلل إلى الطابق السفلي ، القبو ، ويترك في الثلاجة. الشرط الرئيسي هو غياب الضوء. يجب أن يتم حصادها في أوعية محكمة الغلق ، وشدها بأغطية من الصفيح أو الزجاج. في الحالة الثانية ، لا يتدهور الفطر ، يمكن وضعه على الطاولة للاستهلاك لمدة عامين ، ولكن يجب وضعه في حاويات بإحكام شديد حتى لا يمر الهواء من خلالها.

يتم تخزين فطر البوليتوس المملح في برميل من خشب البلوط ، في علبة ، في قدر ، وفي جرة. إنهم ممتلئون تمامًا بالحل ويتم وضع الظلم. يجب أن تكون درجة الحرارة في القبو أو القبو حيث يتم إخراج هذا الفطر في حدود 5 درجات مئوية. لا يتجمد التمليح على الشرفة في الشتاء ، ولكنه يتدهور بشكل أسرع بكثير من البوليتس المخلل. إذا كان السائل مغطى بالعفن ، فيجب التخلص من الفطر ، فلا يمكن أكله.

يوضع مسحوق الرؤوس السوداء في برطمان زجاجي وصندوق معدني وعبوة رق ويترك في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة ويفضل ألا تتجاوز رطوبة الهواء 70-75٪.

للحفاظ على الفطر لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام كل من طرق الحصاد الساخنة والباردة ، لكن عيش الغراب لا يتدهور لفترة أطول ، ويحتفظ برائحة لطيفة وطعم لا مثيل له إذا لم يتم تعقيم الفطر فقط ، ولكن أيضًا الجرار التي يتم طيها فيها.

مقالات مفيدة من قسم "الحفظ":

مقالات مفيدة للبستاني:

  • زراعة الشتلات 2020: مواعيد البذر
  • العرعر: سمات الزراعة ، مواعيد الزراعة ، التكاثر والرعاية
  • العناية بالريحان في المنزل
  • متى تحفر البنجر من الحديقة للتخزين في عام 2020: وقت الحصاد
  • البطاطا الحلوة: زراعة ونمو ورعاية
  • زراعة الفراولة في الخريف في عام 2020: متى تزرع ، والتوقيت
  • زرع العشب في الخريف: متى تزرع ، التوقيت
  • تخزين البصل في المنزل: كيفية القيام بذلك بالطريقة الصحيحة ، والطرق ، والشروط
  • كيفية تسميد التربة في الخريف بعد الحصاد: ما الأسمدة التي يجب تطبيقها
  • زرع siderates في الخريف قبل الشتاء: ما يزرع siderates
flw-arn.imadeself.com/33/

ننصحك بقراءة:

14 قواعد لتوفير الطاقة