ليبيوتا الخام

الفطر السام المظلة

من بين الأنواع العديدة Macrolepiota ، هناك عينات لا تختلف تقريبًا عن المظهر الصالح للأكل ، ولكنها تعتبر سامة. وتشمل هذه المشط ، والكستناء ، والأحمر السميك ، والأحمر البني والخشن. الأخطر هما النوعان الأولان.

كستناء

الكستناء lepiota له رأس أحمر أو بني ، لا يتجاوز قطره 4 سم ، ورأس فطر مظلة الكستناء في سن مبكرة له شكل بيضاوي ، ثم يأخذ شكل قبة السجود. تبقى درنة صغيرة في المركز. تدريجيًا ، يتشقق جلد الغطاء ، وتتشكل قشور صغيرة ولون بني.

عندما تنمو الصفائح ، تتحول إلى اللون الأصفر. اللحم البني أو المحمر هش للغاية وله رائحة كريهة. الساق على شكل أسطوانة ضيقة ، تتمدد بالقرب من القاعدة. الحلقة بيضاء ، لكنها تصبح أرق بالتدريج وتختفي تمامًا.

مظلة الكستناء شديدة السمية ، وفي معظم الحالات يكون استخدام هذا المنتج في الطعام مميتًا.

مشط

قبعة المظلات الصغيرة على شكل جرس ، أصبحت فيما بعد مثل قبة عريضة يصل قطرها إلى 10 سم ، سطحها بني محمر أو بني غامق ، مغطاة بقشور برتقالية أو صفراء ذات أطراف حادة.

الساق في الجزء العلوي أسطوانية ، مجوفة ، رفيعة ، ارتفاعها 7-10 سم ولا يزيد قطرها عن 5 مم. يختلف في مجموعة متنوعة من النغمات - من الأصفر إلى الكريمي ، ولكن يمكن أن يكون له أيضًا لون بني. في العينات الصغيرة ، تكون الحلقة الغشائية العريضة مرئية بوضوح ، بيضاء أو وردية ، ولكنها تختفي بسرعة مع نموها.

لب الفطر أبيض ، له رائحة وطعم كريهين.

lepiota المتوج هو نوع سام ولا يؤكل.

الخام

غطاء lepiota متقشر قادر على أن يصل قطره إلى 15 سم ، على شكل جرس. مع تقدمهم في السن ، يصبح السجود أو محدبًا ، مع وجود درنة واسعة في الجزء المركزي. سطح الغطاء جاف جدًا ، يشبه اللباد. اللون - من المصفر إلى البني الفاتح. المقاييس أغمق وهرمية وكبيرة.

توجد شفرات الفطر المظلي تحت غطاء أبيض ، والذي يتحول لاحقًا إلى حلقة رفيعة بيضاء من نسيج العنكبوت مع حراشف بنية اللون في الجزء السفلي. لون الأطباق من الأبيض إلى الكريمي.

الجذع ، الذي له شكل درني في القاعدة ، رفيع (10-15 ملم) وطويل (حتى 12 سم) ، مجوف. فوق الحلقة يتميز بظل خفيف ، تحته - أصفر أو بني ، ليفي ، مغطى بقشور ، أسطواني الشكل.

لب اللب من Lepiota الخام رائحة راتنجية كريهة وقوية وطعم مر. لا يستخدم للطعام.

ملاحظاتتصحيح

1. ↑
2. ↑
3. فياتشيسلاف ستيبانوف. ... فطر منطقة كالوغا. تاريخ العلاج 21 يونيو 2011.
4. كويليت ، لوسيان. Enchiridion Fungorum في وسائط Europa et praesertim في Gallia Vigentium. - Lutetiae: O. Doin ، 1886.352 ص.
5. ↑ كو ، م. . تاريخ العلاج 12 يوليو 2011.
6. (رابط غير متوفر). روجر مشروم. تاريخ العلاج 12 يوليو 2011.
7. كيلر سي ، ميلارد إم ، كيلر ج ، هوستتمان ك. فحص الفطريات الأوروبية بحثًا عن أنشطة مضادة للجراثيم ومضادات الفطريات ومبيدات اليرقات ومبيدات الرخويات ومضادات الأكسدة ونزع الجذور الحرة والعزل اللاحق للمركبات النشطة بيولوجيًا // البيولوجيا الصيدلانية. - Taylor and Francis Ltd، 2002. - T. 40، No. 7. - S. 518-525.

وصف lepiota حاد التحجيم

شكل الغطاء في lepiota الشباب المتقشر هو على شكل جرس ؛ بمرور الوقت ، يصبح umbellate مع درنة بارزة في الجزء المركزي. قطر الغطاء متوسط ​​أو كبير - من 5 إلى 10 سم. لون الغطاء بني صدئ. سطح الغطاء منقّط بمقاييس هرمية خشنة. لون القشور بني مائل إلى البني ، وهي أغمق من اللون الرئيسي للغطاء.

اللب فضفاض ، أبيض اللون. طعم ورائحة اللب كريهة. توجد اللوحات في كثير من الأحيان ، فهي واسعة ومجانية. لون الأطباق أبيض ، لكن مع تقدم العمر والضغط يتحول لونها إلى اللون البني.

الساق طويلة جدًا - تصل إلى 12 سم ويصل سمكها إلى 1.5 سم. شكل الساق يشبه الأسطوانة ، بينما يتورم الجزء السفلي. هيكل الساق كثيف. الجزء العلوي خفيف وناعم ، وأسفل الحلقة لونه أصفر-بني ، متقشر ليفي. الخاتم رفيع وواسع ، غشائي ، أبيض أو كريمي اللون.توجد ثآليل مغرة على الجانب السفلي من الحلقة.

نثر المظلات الخشنة

تؤتي ثمار المظلات خشنًا من أغسطس إلى سبتمبر. تم العثور عليها على نطاق واسع في النصف الأول من شهر سبتمبر. أماكن توزيع lepiots ذات الحراشف الحادة هي غابات مختلطة. تنمو في تربة غنية والحطام المتعفن. يمكنك العثور عليها بالقرب من الطرق ، في المروج ، في الحدائق ، والغابات. يتم العثور عليها بشكل غير منتظم ، في مجموعات أو منفردة. تنتشر المظلات في أوروبا وأمريكا الشمالية وكذلك في روسيا.

تقييم lepiota الحادة متقشرة

المظلة الخشنة لا تؤكل ، لها رائحة كريهة ، وطعم لبها مر. تنبعث من مرق الفطر رائحة راتنجية ، ولكن بعد أن تبرد ، تظهر رائحة فاكهة التوت الباهتة. الطعم المر لا يختفي حتى بعد الغليان.

في عام 2011 ، تم إجراء دراسات تم تحديدها بشكل خاطئ بأن قشور lepiota الحادة تسبب متلازمة الكوبرينوس. لم يتم العثور على كوبرين نفسه في الفطر ، ومع ذلك ، عند تناول الكحول ، يحدث التسمم. أكد العلماء ثلاث حالات من أصل خمس حالات تسمم مقلي بالجذام. حدثت هذه الحالات من عام 2009 إلى عام 2011. قبل شرب الكحول ، لم تظهر على الضحايا علامات الاشمئزاز. وبعد دقائق قليلة من تناول جرعة من الكحول ، ظهرت آلام نابضة ، واحمرار في الوجه ، وتسرع القلب في الرأس. بعد بضع ساعات اختفت الأعراض ولم تُلاحظ العواقب. ومع ذلك ، بعد الاستهلاك المتكرر للكحول ، ظهرت الأعراض مرة أخرى.

مع الأخذ في الاعتبار الحالات المذكورة أعلاه ، يوصى بعدم اختيار هذا الفطر المشكوك فيه وعدم المخاطرة بصحتك أو حتى حياتك. تجدر الإشارة إلى أنه يوجد في هذا الجنس عدد من الفطر السام القاتل ، كما أن lepiota scabrous تحمل أوجه تشابه مع بعضها.

الخصائص الطبية للجذمة المتقشرة الحادة

المظلة الخشنة لها نشاط مضاد للبكتيريا. المستخلص من أجسام ثمار هذا الفطر فعال ضد الإشريكية القولونية وعصية القش. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على تأثير مضاد للسرطان من lepiot - مستخلص الميسيليوم يمنع نمو الساركوما.

تشابه المظلة الخشنة مع الأنواع الأخرى

يمكن تمييز المظلة الخشنة عن بقية نباتات الجذام التي تنمو في غاباتنا بحجمها ومقاييسها البارزة والمثنية.

فطر آخر من الجنس

Lepiota corymbose هو فطر صالح للأكل. شكل الأغطية في أجسام الثمار الصغيرة على شكل جرس ، وفي أثناء ذلك يفتح ويصبح مفلطحًا. توجد درنة مميزة في وسط الغطاء. سطح الغطاء أبيض اللون ، لكنه مغطى بمقاييس تتحول إلى البني المغرة مع تقدم العمر. يصل قطر الغطاء إلى 8 سم. الساق رفيعة ، ضعيفة ، مجوفة ، أسطوانية الشكل. تحت الحلقة ، يكون سطح الساق مصفرًا وفوق الحلقة يكون أكثر بياضًا. في الفطر الناضج ، تختفي الحلقات. اللب حلو بطعم الفواكه الخفيف ، أبيض اللون.

يمكن العثور على Shield lepiota في الغابات الصنوبرية والنفضية. تظهر الثمار في الصيف والخريف. يعيش هذا الفطر في مجموعات صغيرة من 4-6 عينات. نادرًا ما تصادفهم ، لكن في بعض السنوات تؤتي ثمارها بنشاط كبير.

Lepiota Bradisson فطر سام. تمت دراسة هذا الفطر قليلاً. القبعة مخروطية الشكل ، يصل قطرها إلى 4 سم ، وتفتح مع تقدم العمر. سطح الغطاء أبيض اللون مع قشور بنية اللون ، وتبرز درنة حمراء بنية اللون في المنتصف. إن لب ليبيوتا براديسون رقيق للغاية. رائحة اللب تشبه القطران ، طعمها حامض. الساق أسطوانية. لون الساق تزلف ، والقاعدة بنفسجية بنفسجية. توجد حلقة هشة على جذع صغير ورقيق.

تنمو Lepiots Breddisson في الغابات والسهوب والمتنزهات والصحاري. في أغلب الأحيان يمكن رؤيتها على الأخشاب الميتة والأوراق المتساقطة. يبدأون في الثمار بنشاط في الخريف.

الوصف [5]

الغطاء سمين نوعًا ما ، 7-10 (15) سم ؛ في الفطر الصغير - بيضاوي الشكل ، على شكل جرس ، مشعر-تومنتوز ، مصفر أو برتقالي-بني ؛ في الفطر الناضج ، يكون محدبًا على نطاق واسع ، وممدود ، وجاف ، ومتشقق ، ومغطى بمقاييس هرمية صغيرة من لون داكن ، بني مغرة ، صدئ على جلد أبيض.تسقط القشور بسهولة تاركة خصلات من الألياف الداكنة.

فضفاضة ، متكررة جدا ، رقيقة ، غير متساوية ، بيضاء ، مصفر.

الساق 8-12 × 1-1.5 سم ، أسطوانية ذات قاعدة درنية منتفخة ، جافة ، مجوفة في كثير من الأحيان ؛ فوق الحلقة - أملس ، خفيف ، مع خطوط ملحوظة بالكاد ، أسفل الحلقة - مصفر أو بني مغرة ، ليفي متقشر ، غالبًا مع قشور بنية عند القاعدة. الحلقة مستقرة ، غشائية ، واسعة ، معلقة ، بيضاء ، ذات قشور بنية على الجانب السفلي.

اللب أبيض ، ليفي ، ذو رائحة كريهة للغاية وطعم مر حاد.

مسحوق البوغ أبيض أو مصفر.

الأسماء والتصنيف

المرادفات العلمية:

• Agaricus asper Pers. ، 1793 مناسبة
• Cystolepiota aspera (Pers.) Knudsen ، 1978
• Lepiota friesii (Lasch) Quél. ، 1872
• Lepiota aspera var. acutesquamosa (Weinm.) سنجر ، 1872
• Lepiota acutesquamosa (Weinm.) P. Kumm.، 1871 and others.

أسماء روسية أخرى: مظلة ذات قشرة حادة ، ليبيوتا خشنة.

تم وصف الأنواع لأول مرة على أنها أغاريكوس أسبر في مدينة الفطريات كريستيان هاينريش بيرسون. اسم الأنواع الحديثة ليبيوتا أسبيرا تم اقتراحه في g. بواسطة عالمة الفطريات الفرنسية Lucienne Kele.

الاسم العام للفطر ليبيوتا يأتي من اليونانية القديمة. λεπίς (lepis)، مقاييس؛ لقب الأنواع أسبرا - من خط العرض. أسبير ، خشن ، خشن.

(مظلة مدببة)

أو lepiota حاد التحجيم

✎ الانتساب والميزات العامة

Rough lepiota (لاتينية Lepiota aspera) وهي أيضًا lepiota حادة التحجيم ، مظلة خشنة هي نوع مشرق من جنس Lepiota (السمكة الفضية) (Lepiota اللاتينية) ، عائلة فطر كبيرة (Agaricaceae) (لاتينية Agaricaceae) ، واسعة النطاق ترتيب غاريك (لاميلار) (لات. أغاريكاليس).
Lepiota الخام ، وفقًا للتقارير ، هو نوع غير صالح للأكل بسبب رائحته وطعمه المثير للاشمئزاز ، وفقًا للآخرين - سام خطير ، بسبب علاقته بأقاربه القاسية ، التي تحتوي على أمواتوكسين!
لذلك ، في حالة عدم وجود ثقة كاملة وإعادة التأمين ، فمن الأفضل تصنيف lepiota الخشنة في فئة "غير مستخدمة" بشكل واضح - إلى عيش الغراب السام.
ومع ذلك ، فإن حقيقة أن lepiota الخشنة تحتوي في تركيبتها على سموم ضارة خطيرة تسبب تسممًا شديدًا للمعدة والكبد ، حتى إلى الوفاة ، يمكن اعتبارها أكثر موثوقية!

✎ وجهات نظر مماثلة

تحتوي Rough Lepiota على العديد من التوائم المتشابهة ، على وجه التحديد بين كنوزها ، وتختلف عنهم بشكل أساسي في قبعة ذات خلفية قهوة صفراء برتقالية ذات قشور لامعة ، موضوعة في دوائر متحدة المركز ومتصلة في الوسط ، وتشكل غطاءًا مستمرًا من اللون البني العصير .
يمكن أيضًا الخلط بين lepiota الخام وفطريات cystoderm (وخاصة مع amianthus cystoderm و cystoderm المعطر) ، وهو مناسب للاستهلاك البشري (ولكن هذا بالفعل خطير بشكل غير مفهوم) ، والذي يختلف عن lepiota الخام في نفس القبعات التي تندمج في المركز ، وتشكل غطاء بني اللون مع قشور لا تحتوي عليها الجلد المثاني ، ومن الواضح أن أحجام الجسم الثمرية أكبر.

التوزيع في الطبيعة والموسمية

تعيش lepiota الخشنة في غابات رطبة مختلطة ، مثل saprotophoph ، على الكثير من تربة الدبال ، والحطام الفاسد والقمامة المتساقطة ، على طول الطرق ، وكذلك في الحدائق على المروج ، ولكنها لا توجد غالبًا ، منفردة وفي مجموعات ، في غابات أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية وشمال إفريقيا.
في روسيا ، لا تظهر ليبيوتا الخام تقريبًا ، ولكن لا يزال من الممكن العثور عليها هنا وهناك في المنطقة المناخية المعتدلة في المنطقة الوسطى.
يحدث النضج النشط للبيوتا الخام خلال فترة سقوط الأوراق ، من بداية أغسطس ويستمر حتى منتصف أكتوبر فقط.

✎ وصف موجز والتطبيق

يتم تضمين lepiota الخام في قسم الفطريات الصفائحية ويتم إخفاء الجراثيم التي تتكاثر بها في لوحاتها. الأطباق فضفاضة ومتكررة ، بيضاء أو صفراء. يكون الغطاء سمينًا ، في الثمار الصغيرة يكون على شكل جرس بيضاوي وأصفر-برتقالي-بني ، مغطى بغطاء مشعر-تومنتوز ، وفي الثمار الناضجة يكون إما محدبًا أو منتشرًا ، متشققًا قليلاً ومرشوشًا بهرم صغير قشور لون بني غامق. الجذع أسطواني وليس طويلًا جدًا ، وسميكًا ، مع انتفاخ وقاعدة درنية ، غالبًا ما تكون مجوفة من الداخل ، مع حلقة فيلم ثابتة أو عريضة أو معلقة ، ناعمة وخفيفة فوق الحلقة ، متقشرة ليفية وبنية مصفرة أسفل حلقة ، مع قشور بنية في القاعدة. اللب ليفي ولون الدقيق وله رائحة كريهة.

يجب ألا تتذوق lepiota الخام ، فمن المحتمل أن يكون سامًا وخطيرًا جدًا !!!