فطر لوبير مجعد: خطر ، طريقة تحضيره وكيفية تمييزه عن الباقي

وصف الفص طويل الأرجل

قطر القبعة الزائفة 2-6 سم. شكله هو سرج أو كأس ، بالارض على الجانبين. الجزء الداخلي من القبعة أملس ، فاتح ، أبيض-أصفر اللون. واللون الخارجي يتحول إلى الرمادي والبنفسجي ، في حين أن السطح بثور. لحم الغطاء مائي ورقيق ولونه رمادي. ليس لللب طعم ورائحة واضحان.

لون الساق رمادي ، قريب من اللون الداخلي للغطاء. طوله 3-6 سم وقطره 0.5 سم. سطح الساق أملس أو وعر قليلاً. غالبًا ما يكون الجزء العلوي مستدقًا.

على الجانب الخارجي ، الوعرة ، والمظلمة للغطاء ، توجد طبقة حاملة للأبواغ. مسحوق أبيض سبور.

مواقع توزيع الفص طويل الأرجل

تؤتي الفصيصات ذات الأرجل الطويلة ثمارها من أغسطس إلى نهاية سبتمبر. يمكنهم العيش في أنواع مختلفة من الغابات.

يفضلون الأماكن الرطبة. في أغلب الأحيان ، تظهر هذه الفطريات في مجموعات.

السمات المميزة للفص طويل الأرجل

يتميز هذا الفطر بخاصية ملفتة للنظر - ساق ، بسبب اختلافه عن عدد من الفصوص على شكل وعاء. ومع ذلك ، فإن الجرافة ذات الأرجل الطويلة لها أوجه تشابه مع بعض الأنواع الأقل شيوعًا ، والتي لا يمكن تمييزها عنها إلا تحت المجهر.

تقييم صلاحية الفص طويل الأرجل

هذا نوع من الفطر غير صالح للأكل وليس له قيمة طهوية.

المجاذيف الأخرى

Curly Looper هو ممثل صالح للأكل للعائلة. القبعة ذات شفرتين أو أربع شفرات مطوية وذات حواف متعرجة ، ومن هنا جاء الاسم. تتدلى الحواف وتنمو حتى الساق في بعض الأماكن فقط. يختلف لون الساق من البيج إلى الأصفر الباهت. الساق منحنية قليلاً وقصيرة ومنتفخة عند القاعدة. الساق من الداخل أجوف. لون الساق أبيض أو رمادي. اللب هش للغاية ورفيع وله رائحة عيش الغراب اللطيفة.

هذا نوع نادر إلى حد ما. ينمو الفص المجعد في الغابات الصنوبرية والنفضية. في بعض الأحيان تأتي هذه الفطر في مجموعات صغيرة. يحدث الاثمار من الربيع إلى الخريف.

الفص المرن هو فطر صالح للأكل. غطاءها له شكل سرج معقد. يصل قطرها إلى 6 سم. لون الغطاء بني أو بني-بيج. اللب هش ورقيق وخفيف. السكين رفيع وعالي. إنه أجوف من الداخل. لون الساق أبيض ، سطحها أملس.

تنمو الفصوص المرنة في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق. الإثمار من أغسطس إلى سبتمبر. يمكنك العثور عليها في الأماكن الرطبة. في ظل ظروف جيدة تؤتي ثمارها في مجموعات عديدة.

فطر صالح للأكل ، توت ، أعشاب

مجعد متعطل (هلفيلا كريسبا)

من مايو إلى أوائل يونيو ومن منتصف أغسطس إلى أكتوبر في الغابات النفضية والصنوبرية والمختلطة ، بالقرب من الأدغال ، على طول المسارات والطرق ، يمكنك مقابلة فطر من عائلة هيلويل - جراد البحر المجعد (مجعد helvella). الفطر له جسم ثمرى غير منتظم الشكل مع ساق مضلع مسنن. ينمو في مجموعات ، نادرًا ما ينمو منفردة. مفضلين غطاء العشب.

يبلغ قطر القبعة من 1.5 إلى 4.5 سم ، ذات شفرات أو أربع شفرات ، وعادة ما تكون منحنية. الحواف متموجة ، مجعدة ، حرة ، ملتصقة في بعض الأماكن. اللون أصفر فاتح أو مغرة.

الساق مجوفة ، مغزلي ، اتسعت قليلاً نحو القاعدة ، بيضاء فاتحة ، أجوف من الداخل.

اللب رقيق ، هش ، أبيض ، عديم الرائحة عمليًا.

الفطر صالح للأكل وذو مذاق رديء وصفاته الحسية. صالح للأكل بعد الطهي المسبق لمدة 12 دقيقة على الأقل. بالإضافة إلى الطهي ، يمكنك أيضًا تجفيفه.

صور مجعد الفص (Helvella Crispa)

فيديو حول كيف وفي أي ظروف تنمو الفصوص المجعدة ، وكيف تبدو هذه الفطر في الظروف الطبيعية

لا يسمح الحجم المثير للإعجاب للمواد الخام التي تم جمعها من Ivan-tea أو وقت الفراغ المحدود (معًا في بعض الأحيان) بصنع شاي Koporye يدويًا باستخدام التكنولوجيا التقليدية. تأتي الوسائل الحديثة لمساعدتنا ، ومن بينها مطحنة اللحم الكهربائية البسيطة. يتم الحصول على الشاي المصنوع بهذه الطريقة في شكل حبيبات. (أكثر)

بالفعل في أبريل ، بدأ فطر الربيع الذواقة اللذيذ - موريل ، الذي يمثله ثلاثة أنواع رئيسية: موريل حقيقي ، مخروطي موريل ، غطاء موريل - في النمو بشكل جماعي. غالبًا ما يمكن العثور على خطوط عملاقة وعادية بجوار المزيد. لمحبي الأطباق الغريبة ، تقدم الغابة الربيعية أيضًا أجمل أنواع التوابل ، وستروبيلوروس المصغرة ، ومجموعة متنوعة من الصحون. في شهر مايو ، زاد تكوين الأنواع بشكل كبير: تمت إضافة العديد من الخنافس ذات القرون ، وخنافس الروث ، والفطريات الحامضة ، والفطر ، ومعاطف المطر ، و May ryadovki ، و entolomes ، و pecicia ، والفطر الربيعي.

تمت إضافة عيش الغراب الصالح للأكل بشكل غير عادي ، الموجود في الجزء الأوروبي من روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وكازاخستان وألمانيا ، إلى الكتالوج:

متعطل أسود: الصورة والوصف

الفص الأسود (Helvella atra) هو فطر ذو مظهر أصلي ، ينتمي إلى عائلة Helwell ، من جنس Lobster. الاسم العلمي الآخر: leptopodia السوداء.

الفص الأسود نادر للغاية في غاباتنا.

كيف تبدو المضرب الأسود

فقط الأجسام الثمرية التي ظهرت لها مظهر نوع من السرج على عنيق أو قرص مكسور. تحتوي القبعة على طية مستديرة في الوسط ، حيث يتم رفع أركانها الخارجية بشكل ملحوظ فوق الأفقي. يتم خفض نصفي الغطاء بقوة لأسفل تقريبًا في خط مستقيم أو تقريبًا إلى الداخل ، وغالبًا ما تتراكم الحافة إلى الجذع. مع تطوره ، ينحني السطح في موجات غريبة ، ويتحول إلى متكتل عديم الشكل. يمكن توجيه الحواف بشكل ملحوظ إلى الخارج ، مما يؤدي إلى تعريض السطح الداخلي ، أو على العكس من ذلك ، معانقة الساق بنوع من الحرملة.

السطح غير لامع وجاف ومخملي قليلاً. رمادي إلى رمادي غامق مع مسحة بنية أو مزرقة وبقع زرقاء وسوداء بلا شكل. قد يغمق اللون إلى أسود يميل إلى البني. السطح الداخلي ، غشاء البكارة ، أملس أو متجعد قليلاً ، بشعيرات واضحة ، لونها بني أو رمادي. اللب هش ، فضفاض ، لا طعم له. لونه رمادي شفاف مثل الشمع. يمكن أن يكون القطر من 0.8 إلى 3.2 سم ، ومسحوق البوغ أبيض.

الساق أسطوانية ، تتمدد باتجاه الجذر. جاف ، محتلم في الجزء العلوي ، مع خطوط طولية. اللون متفاوت ، أفتح بشكل ملحوظ في القاعدة. اللون من البيج والرمادي الكريمي إلى المزرق القذر والأسود المغرة. الطول من 2.5 إلى 5.5 سم ، القطر 0.4-1.2 سم.

غالبًا ما تكون الأرجل ملتوية ، مع وجود خدوش عديمة الشكل

أين تنمو الشفرات السوداء

يتم توزيعها في اليابان والصين ، حيث تم العثور عليها ووصفها لأول مرة. ثم تم اكتشافه في القارة الأمريكية وفي مناطق أخرى من أوراسيا. إنه نادر للغاية في روسيا ، ورؤيته نجاح كبير.

تفضل الغابات المتساقطة ، غابات البتولا. في بعض الأحيان توجد مستعمراتها في غابات الصنوبر وغابات التنوب. ينمو في مجموعات كبيرة وصغيرة ، مع وجود عيش الغراب الفردي غير المحكم. يحب الأماكن الجافة والتربة الرملية والمروج العشبية في الحدائق والمتنزهات. تؤتي الفطريات ثمارها من يونيو إلى أكتوبر.

يشعر الفص الأسود بشعور رائع في المناطق الصخرية.

هل من الممكن أكل ريش سوداء

يصنف سرطان البحر الأسود على أنه فطر غير صالح للأكل بسبب قيمته الغذائية المنخفضة. لا توجد بيانات علمية عن سميته.يمكن الخلط بينه وبين أعضاء آخرين من الأنواع Helwell.

نصبت الفصيصات. غير صالح للأكل. لها حجم أكبر ، ساق سميكة سمين.

تتميز أرجل هذه الأجسام الثمرية بشكل خلوي مميز.

Lobule petsytsevidny. غير صالح للأكل. وهي تختلف في حواف الغطاء الملتفة لأعلى بشكل ملحوظ.

لحم الغطاء رقيق جدًا لدرجة أنه يضيء من خلاله

فص أبيض الأرجل. غير صالح للأكل ، سامة. لها ساق بيضاء أو صفراء نقية ، ولون غشاء البكارة خفيف وقبعة سوداء زرقاء.

استنتاج

سرطان البحر الأسود هو فطر نادر مثير للاهتمام من عائلة هيلويل ، وهي قريبة إلى حد ما من الحيوانات الأليفة. غير صالح للأكل ، وفقا لبعض التقارير ، سامة. لها قيمة غذائية منخفضة للغاية ، لذلك لا يجب أن تخاطر بصحتك. في روسيا ، تم العثور على عدة مستعمرات من هذه الفطريات في منطقة نوفوسيبيرسك. موطنها هو الصين وأوروبا وأمريكا الشمالية والجنوبية. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق وأحيانًا الصنوبرية من أوائل يونيو إلى منتصف أكتوبر.

الفص طويل الأرجل: كيف يبدو ، أين ينمو ، الصورة

الفص طويل الأرجل هو فطر غير عادي من جنس هيلويل. بعد أن قابلت عائلته في الغابة ، قد تعتقد أنه في منتصف المقاصة ، قام شخص ما بتقديم خدمة. وذلك لأن الجزء العلوي من الفطر يشبه الزجاج الذي يتجمع فيه ندى الصباح. يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم macropodia و Helvella طويل الأرجل ، ويمكن العثور عليه في الكتب المرجعية الرسمية لعلماء الفطريات باسم Helvella macropus.

كيف تبدو الفصوص ذات الأرجل الطويلة

يتكون الجسم الثمرى لهذا النوع من غطاء زائف وساق ممدود. يصل قطر الجزء العلوي إلى 2-6 سم ، وشكله غير منتظم ، على شكل قرص دائري مع حواف مقلوبة لأعلى تشبه الزجاج في المظهر. ومع ذلك ، هناك عينات مشابهة للسرج ، حيث يتم تسطيح قبعتها الزائفة على كلا الجانبين. من الداخل ، يكون السطح أملسًا ، فاتح اللون ، ومن الخارج ، ذو قشرة ضبابية ، ولونه أغمق ، ويتراوح من البني إلى الأرجواني. بسبب هيكل الجزء العلوي ، غالبًا ما يتم جمع الماء فيه.

لحم الفص طويل الأرجل رقيق مائي. ينهار بسهولة حتى مع تأثير مادي ضئيل. لها صبغة رمادية عند الكسر ، والتي لا تتغير عند ملامستها للهواء. لا توجد رائحة فطر واضحة.

يصل طول الساق إلى 3-6 سم حسب عمر الفطر. يبلغ سمك الجزء السفلي 0.5 سم ولونه رمادي فاتح مثل القبعة الزائفة من الداخل. يمكن أن يكون السطح أملسًا أو مليئًا ببعض النتوءات. في الجزء السفلي من الساق سميكة قليلا. عند القطع ، يمكنك رؤية التجويف بالداخل.

يقع غشاء البكارة على الجزء الخارجي من الجزء العلوي. الجراثيم بيضاء اللون ، حجمها 18 - 25 × 10.3 - 12.2 ميكرومتر. هم بيضاوي الشكل أو مغزل.

في كثير من الأحيان ، تضيق ساق هذه الفصيص في الجزء العلوي.

يتميز الفص طويل الأرجل بخاصية مميزة تميزه عن غيره من الأقارب على شكل وعاء - وهو جذع ضيق ممدود. ومع ذلك ، لا يمكن تمييزه عن الممثلين الأقل شيوعًا لهذا الجنس إلا من خلال العلامات المجهرية في الظروف المختبرية.

حيث تنمو الفصوص ذات الأرجل الطويلة

ينتمي الفص طويل الأرجل إلى فئة السابروتروف ، وبالتالي ، فإن بعض الظروف المواتية ضرورية لنموه. للتغذية ، يحتاج إلى ركيزة تعتمد على المركبات العضوية ، والتي تتشكل نتيجة تحلل بقايا النبات.لذلك ، غالبًا ما ينمو الفص ذو الأرجل الطويلة على جذوع نصف فاسدة وجذوع الأشجار ، والتي هي في المرحلة الأخيرة من التحلل. يمكن أن تنمو أيضًا مباشرة على التربة الغنية بالمواد العضوية ، في الحشائش والطحالب.

ينمو هذا النوع في عائلات من 4-10 عينات ، ولكن في حالات استثنائية يمكن العثور عليها منفردة.

يمكن العثور على هذه الأنواع في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق في الجزء الأوسط من روسيا والدول الأوروبية. الممثل ينتمي إلى فئة الفطر النادر.

تبدأ فترة الإثمار للفص طويل الأرجل في منتصف الصيف وتستمر حتى أوائل أكتوبر. مدته تعتمد على الظروف الجوية.

هل من الممكن أكل الفصوص ذات الأرجل الطويلة

يعتبر الفص طويل الأرجل غير صالح للأكل. لا يمكنك تناوله حتى بعد المعالجة الحرارية الأولية. على الرغم من أن هذه الحقيقة لا تزال موضع شك ، حيث لم يتم إجراء دراسات خاصة في هذا الاتجاه.

ولكن ، بناءً على مظهر وانتشار الفص طويل الأرجل ، فمن غير المرجح أن يرغب منتقي الفطر (حتى المبتدئين) في جمعه وحصاده.

استنتاج

الفص ذو الأرجل الطويلة هو ممثل لامع لجنس هيلويل. يُعد معروفًا قليلًا بين محبي الصيد الهادئ ، حيث ينتمي إلى فئة غير صالح للأكل. لكنها تحظى باهتمام متزايد بين علماء الفطريات.

نادرًا ما يمكن العثور على هذا الفطر في الغابة ، ولكن إذا تمكنت من العثور عليه في بعض الأحيان ، فلا يجب أن تتخلص منه عن غير قصد. من الأفضل الإعجاب به من الخارج والسماح للنزاعات بالنضوج تمامًا ، مما سيسمح له بترك ذرية وراءه.