هلفيلا مجعد

الفصيصات (Helvetia lacunosa)

فصيصات حرض هيلفيتيا لاكونوزا

رتبة

الفطر صالح للأكل. العينات الصغيرة لذيذة ، رغم أنها قاسية إلى حد ما.

أجروديلو

مجعد متعطل

Helvetia crispa (Scop.): الاب. مزامنة. Helvetia leucophaea Pers

من بين الأنواع العديدة من الشفرات التي أصبحت نادرة جدًا الآن ، يمكنك غالبًا العثور على شفرات مجعدة.

أجسام الفاكهة بطول 5-12 سم ، هشة للغاية ، مجوفة ، ذات غطاء مغرة أبيض أو أبيض أو شاحب بعرض 2-5 سم ، مكونة من فصوص رفيعة مجعدة.

بيضاء الجذعية ، اتسعت قليلاً في الأسفل ، ارتفاعها 3-8 سم وسمكها 1-2.5 سم ، مع أضلاع طولية وحفر ممدودة. الجراثيم عديمة اللون ، ناعمة ، بيضاوية الشكل ، حجمها 15-18 × 10-12 ميكرون ، وتوجد بشكل نادر أو نادر في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة - بشكل أساسي على التربة الطينية.

صالح للأكل ، ولكن لا ينبغي قطفه بسبب ندرة حدوثه.

يشبه الكركند المجعد نوعًا آخر - الفص الحبيبي الصالح للأكل (Helvetia lacunosa) ، ولكن في ذلك جسم الفاكهة له لون رمادي أو رمادي-بني.

الموطن: ينتشر الفطر بشكل كبير ، ويظهر الفطر الأول في شهر يوليو ، ولكن "الطبقة" الرئيسية تكون في منتصف شهر سبتمبر. ينمو في كل من الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة في التربة الجيرية والمحايدة ، غالبًا على حواف العشب وتحت الشجيرات في التربة الرملية الطينية. نادرًا ما يصادف الفطر وحده ، بشكل رئيسي في مجموعات صغيرة.

الوصف: قوام الفاكهة: 5-9 سم. القبعة: قطرها 2-3 (5) سم ، منحنية ، ذات فصين أو أربعة فصوص مع حافة متموجة مجعدة حرة (ملتصقة في بعض الأماكن) ، أصفر فاتح أو مغرة. مسحوق البوغ أبيض.

إنه غير منتظم الشكل ، متموج ، له بشكل أساسي بنية مرقعة مفصصة. غالبًا ما تتدلى حواف "الغطاء" وتنمو حتى الساق.

الجانب العلوي (طبقة الفاكهة) مائل للبياض أو كريمي أو مغرة متسخة ، وبعد ذلك يميل إلى البني قليلاً ، وناعم. الجانب السفلي ملون بشكل متساوٍ إلى حد ما ، ورقيق قليلاً ، وسمكه 1-4 سم وطوله يصل إلى 10 سم.

الجذعية: عادة ما تكون رفيعة ، أسطوانية ، وأحياناً تكون سميكة إلى أسفل أو منتفخة إلى حد ما. سطحه المائل للبياض مضلع طوليًا وشديد التعرق قليلاً ، مع أخاديد طولية عميقة ، محفور. الجزء الداخلي من الساق مستطيل.

اللب: شمعي المظهر ، مبيض في سن مبكرة ، كريمي اللون مع تقدم العمر ، هش للغاية ، بدون أي رائحة أو طعم خاص.

فطر صالح للأكل مشروطا من الفئة الرابعة: فطر صلب. ينصح بغليه قبل استخدامه.

الزوجي: على غرار helvella lacunos. غالبًا ما ينمو هذا الفطر في نفس الأماكن. تكون الفصيصات أكثر قتامة ، وعادة ما تكون رمادية بنية أو رمادية سوداء ، والفصوص المتعرجة ليس لها نغمات رمادية أو سوداء.

ملاحظات: كلمة كريسبس في اسم الفطر تعني "مجعد".

سنحاول في هذه المقالة النظر في أكثر أنواع التنزيلات شيوعًا. نلفت انتباهك إلى وصف وصورة podgruzdka. غالبًا ما توجد Podgruzdok في الصنوبريات ، المتساقطة والمختلطة ...

القمع على شكل قرن. لا يحتوي هذا الفطر على غطاء وأرجل وألواح على هذا النحو ، ولكنه عبارة عن قمع ، أحيانًا بحواف منحنية بشدة ، والتي يمكن أن تمر بغطاء ناعم أو ...

يعتبر Elm lyophyllum ، أو فطر الدردار المحار ، فطرًا نادرًا صالحًا للأكل في روسيا. ينمو Elm lyophyllum في مجموعات صغيرة ، وأحيانًا في عناقيد ...

فطر المحار هو أحد أكثر أنواع الفطر انتشارًا في الظروف الاصطناعية. في الظروف الطبيعية ، توجد في جميع القارات تقريبًا. يشير إلى الخشب ...

Deer roach (Latin Pluteus cervinus) هو فطر صالح للأكل من جنس عائلة Pluteaceae.

مزيد من المعلومات حول الموضوع:

كيرلي لوبستر (هيلفيلا كريسبا)

أو

هلفيلا مجعد

Curly loafer ، أو Helvella crispa (lat.Helvella crispa) هو نوع من الفطر ينتمي إلى جنس Lostnik ، أو Helvella ، من عائلة Helvellaceae ، وهو نوع من أنواع الفطر.

مجعد متعطل ، من بين سكان الغابة ، هو واحد من عدد قليل من ممثلي عيش الغراب ، عائلة هيلويل. وكلمة Helwella ، المترجمة حرفيًا من اللاتينية ، تعني: "خضروات صغيرة" ، "خضراء" أو "ملفوف" ، وبأفضل طريقة ممكنة ، تميز جوهر هذا الفطر. في روسيا ، يُطلق على جنس Helwell بشكل مختلف ، ويطلق عليهم اسم الشفرات ، بسبب الهيكل المميز لغطاءهم في شكل شفرة المروحة. هذا واضح بشكل خاص في أنواع أخرى من helwell. في المجموع ، هناك 25 نوعًا من هذا الفطر و 9 أنواع منها تنمو في روسيا. والفص المجعد ، من بين جميع الفصيصات ، ليس أكثر أنواع الفطر شيوعًا. السمة المميزة لجميع الشفرات (helwell) هي محتوى كمية معينة من السموم في تكوينها. يحتوي بعضها على مادة الجيرومترين السامة الثقيلة ، والبعض الآخر يحتوي على المسكارين ، والذي يمكن إزالته جزئيًا فقط وخلال عملية التجفيف فقط. يعتبر سرطان البحر المجعد ، وكذلك سرطان البحر الشائع ، حسب بعض المصادر ، فطرًا صالحًا للأكل بشروط مع طعم الفطر من الفئة الرابعة. هذا جزئيًا كذلك ، لكن ... وليس كذلك. لم يتم تسجيل حالات التسمم بالفصيصات بعد ، وتعتمد درجة التسمم بها بشكل مباشر على عدد وتكرار استخدامها. ولهذا السبب ، يُعتبر الفص المتعرج (أو الحلزون المجعد) أفضل فطر غير صالح للأكل. وبالتالي ، من غير المرغوب فيه بشدة استخدامه في الطعام. نعم ، وهو نادر للغاية في منطقتنا ، والطعم ليس لذيذًا على الإطلاق.

مجعد متعطل هو فطر نادر إلى حد ما. ويمكن اعتبار الأماكن الرئيسية لنموها غابات نفضية وصنوبرية في أوروبا والجزء الأوروبي من روسيا ، حيث توجد في مجموعات صغيرة ، غالبًا على طول طرق الغابات ، وعلى عكس سرطان البحر الشائع (Helwella vulgaris) ، فهي لا تنمو في الربيع ، ولكن في الخريف - من بداية أغسطس إلى نهاية أكتوبر.

ينتمي متعطل مجعد إلى الفطر الجرابي ، أي أن جراثيمه تقع في نفس جسم الفطر في ما يسمى "كيس". قبعته مطوية ، اثنان أو أربعة مفصصة ، غير منتظمة وغير مفهومة في الشكل ، مع حواف متموجة أو متعرجة تتدلى لأسفل ، وفي الأماكن فقط ، تنمو حتى الساق. لون قبعته من البيج الشمعي إلى المغرة الباهتة. ساق الفطر قصير ، مستقيم أو منحني قليلاً ، منتفخ قليلاً عند القاعدة ، مع أخاديد أو ثنيات طولية عميقة ، بداخله مجوف. لون الساق أبيض أو رمادي. لحم الفطر رقيق وهش للغاية ولونه أبيض شمعي ورائحة عيش الغراب لطيفة. ولكن ، على الرغم من ذلك ، لا يستحق المحاولة في الغابة تذوق الفص المجعد في شكله "الخام"!

جراد البحر مجعد - يشير إلى الفطر الصالح للأكل. (الفئة الرابعة)

وصف

تنتمي الفصيصات (Helvella lacunosa) إلى جنس Lobules أو Helvellas ، عائلة Helvellovye. الفطر له أسماء أخرى - الفص المجعد أو الحلزون المجعد. كما أن لديها مرادفات لاتينية - costapeda lacunosa و helvella sulcata.

هذا نوع جرابي صالح للأكل من الفطر ، وجراثيمه موجودة في أكياس خاصة. يسمى جسمه الثمرى بالوعاء ويبدو مثل غطاء مع ساق.

• الغطاء قابل للتغيير تمامًا وقد يكون له مظهر ممزق أو ملتوي ، وغالبًا ما يأخذ شكل سرج مطوي. في بعض الأحيان لا يكون من الممكن حتى فهم شكلها - القبعة عديمة الشكل. يتكون من 2-3 فصوص ، تتدلى حوافها بحرية. يتراوح العرض عادة من 2 إلى 5 سم ، ولون السطح رمادي بدرجات مختلفة ، أسود. بالمناسبة ، توجد طبقة تكوين البوغ أعلى الجلد. الجلد إما ناعم الملمس أو به تجاعيد طفيفة من الخارج. وتحت القبعة أخف وزنا.
• يبلغ ارتفاع الساق من 2 إلى 8 سم وقطرها يصل إلى 1.5 سم ، وعادة ما تكون مستقيمة ، مجوفة من الداخل ، وتتكون ، كما كانت ، من أنابيب تراكمية ، في الجزء السفلي لها سماكة. الخارج ، مطوي أو مجعد عميق. السطح مائل للرمادي ويزداد قتامة مع تطور الفطر ؛
• اللحم رقيق ، هش ، مائي ، ملون ، أبيض مائل للرمادي أو رمادي. ليس لها طعم أو رائحة خاصة ؛
• الجراثيم بيضاء.

القابلية للأكل

في عدد من المصادر الموثوقة ، هناك معلومات تفيد بأن مجعد متعطل أو هلفيلا مجعد هو فطر صالح للأكل يتطلب هضمًا مطولًا أو تجفيفًا مطولًا قبل الاستخدام وينتمي إلى 4 فئات طعم. يُنصح بنقع الفطر في الماء البارد قبل الغليان ، نظرًا لأن الساق تتكون من المنخفضات والطيات الكهفية ، فقد تكون الحشرات بالداخل.

ومع ذلك ، فإن بعض الخبراء المحليين يعتبرونه غير صالح للأكل ، ويعتبرونه في الخارج سامًا ، معتبرين أن الفطر قد يحتوي على مواد مسرطنة. على ما يبدو ، تتأثر خصائص التركيب الكيميائي لباب أجسام الفاكهة في أماكن محددة من النمو.

في النهاية ، من الآمن والأكثر أمانًا افتراض أن curly helwell غير صالح للأكل. ما هو الهدف من المخاطرة بصحتك لتجربة عيش الغراب الذي لا طعم له والذي فقد كل مذاقه بعد هضم طويل؟ انت صاحب القرار.

قبعات مطوية "ذات قرون" ، وأرجل عالية مجعدة تميز على الفور الفصوص المتعرجة من عيش الغراب الآخر. المظهر غير المعتاد في هذه الحالة هو تحذير من أن هذه الأنواع الصالحة للأكل المشروط تتطلب معالجة حرارية دقيقة قبل الاستهلاك.

فيديوهات ذات علاقة

الفطر في الغابة - فص أبيض الأرجل MOV فطر نادر في الغابة. حذاء لوفر رمادي فطر موسم 2017. الجزء 13 (العناصر الجديدة) X

فئات

• أفوكادو
• البرتقال
• بطيخ
• موز
• بربري
• أطباق فطر بورسيني
• أطباق فطر المحار
• أطباق الفطر
• أطباق الحليب
• أطباق المظلة
• أطباق شانتيريل
• أطباق عسل الفطر
• أطباق كاميلينا
• أطباق شامبينون
• الزعرور
• كاوبري
• عنب
• تزايد
• مهلوسة
• توت
• جريب فروت
• أماكن الفطر
• شوربات الفطر
• الفطر لفصل الشتاء
• آخر
• شمام
• قنفذ
• القلي
• صريمة الجدي
• فارغ
• تجميد الفطر
• التمليح
• تين
• ايرغا
• قرانيا
• الفراولة
• كرز
• عنب الثعلب
• برتقال ذهبي
• ليمون
• توت العليق
• مانجو
• اليوسفي
• فاكهة العاطفة
• تخليل
• التوت المحلي
• كلودبيري
• فطر غير صالح للأكل
• البحر النبق
• يعود
• تسمم الفطر
• بيتهايا
• بيتزا بالفطر
• سلطة
• زبيب
• زبيب
• كتيب منتقي الفطر
• تجفيف
• فطر صالح للأكل
• صالح للأكل بشروط
• الفاكهة
• توت
• روز الورك
• التوت الغريب
• التوت
• سامة

مدخلات حديثة

• وصفة مخلل فطر الفطر
• كيفية زراعة العليق
• لازانيا بالفطر
• كيفية ربط التوت
• اليقطين عبارة عن توت أو خضروات

متعطل أسود: الصورة والوصف

الفص الأسود (Helvella atra) هو فطر ذو مظهر أصلي ، ينتمي إلى عائلة Helvellaceae ، من جنس Lobster. الاسم العلمي الآخر: leptopodia السوداء.

الفص الأسود نادر للغاية في غاباتنا.

كيف تبدو المضرب الأسود

فقط الأجسام الثمرية التي ظهرت لها مظهر نوع من السرج على عنيق أو قرص مكسور. تحتوي القبعة على طية مستديرة في الوسط ، حيث يتم رفع أركانها الخارجية بشكل ملحوظ فوق الأفقي. يتم خفض نصفي الغطاء بقوة لأسفل تقريبًا في خط مستقيم أو تقريبًا إلى الداخل ، وغالبًا ما تتراكم الحافة إلى الجذع.مع تطوره ، ينحني السطح في موجات غريبة ، ويتحول إلى متكتل عديم الشكل. يمكن توجيه الحواف بشكل ملحوظ إلى الخارج ، مما يؤدي إلى تعريض السطح الداخلي ، أو على العكس من ذلك ، معانقة الساق بنوع من الحرملة.

السطح غير لامع وجاف ومخملي قليلاً. رمادي إلى رمادي غامق مع مسحة بنية أو مزرقة وبقع زرقاء وسوداء بلا شكل. قد يغمق اللون إلى أسود يميل إلى البني. السطح الداخلي ، غشاء البكارة ، أملس أو متجعد قليلاً ، بشعيرات واضحة ، لونها بني أو رمادي. اللب هش ، فضفاض ، لا طعم له. لونه رمادي شفاف مثل الشمع. يمكن أن يكون القطر من 0.8 إلى 3.2 سم ، ومسحوق البوغ أبيض.

الساق أسطوانية ، تتمدد باتجاه الجذر. جاف ، محتلم في الجزء العلوي ، مع خطوط طولية. اللون متفاوت ، أفتح بشكل ملحوظ في القاعدة. اللون من البيج والرمادي الكريمي إلى المزرق القذر والأسود المغرة. الطول من 2.5 إلى 5.5 سم ، القطر 0.4-1.2 سم.

غالبًا ما تكون الأرجل ملتوية ، مع وجود خدوش عديمة الشكل

أين تنمو الشفرات السوداء

يتم توزيعها في اليابان والصين ، حيث تم العثور عليها ووصفها لأول مرة. ثم تم اكتشافه في القارة الأمريكية وفي مناطق أخرى من أوراسيا. إنه نادر للغاية في روسيا ، ورؤيته نجاح كبير.

تفضل الغابات المتساقطة ، غابات البتولا. في بعض الأحيان توجد مستعمراتها في غابات الصنوبر وغابات التنوب. ينمو في مجموعات كبيرة وصغيرة ، مع وجود عيش الغراب الفردي غير المحكم. يحب الأماكن الجافة والتربة الرملية والمروج العشبية في الحدائق والمتنزهات. تؤتي الفطريات ثمارها من يونيو إلى أكتوبر.

يشعر الفص الأسود بشعور رائع في المناطق الصخرية.

هل من الممكن أكل ريش سوداء

يصنف سرطان البحر الأسود على أنه فطر غير صالح للأكل بسبب قيمته الغذائية المنخفضة. لا توجد بيانات علمية عن سميته. يمكن الخلط بينه وبين أعضاء آخرين من الأنواع Helwell.

نصبت الفصيصات. غير صالح للأكل. لها حجم أكبر ، ساق سميكة سمين.

تتميز أرجل هذه الأجسام الثمرية بشكل خلوي مميز.

Lobule petsytsevidny. غير صالح للأكل. وهي تختلف في حواف الغطاء الملتفة لأعلى بشكل ملحوظ.

لحم الغطاء رقيق جدًا لدرجة أنه يضيء من خلاله

فص أبيض الأرجل. غير صالح للأكل ، سامة. لها ساق بيضاء أو صفراء نقية ، ولون غشاء البكارة خفيف وغطاء أزرق أسود.

استنتاج

سرطان البحر الأسود هو فطر نادر مثير للاهتمام من عائلة هيلويل ، وهي قريبة إلى حد ما من البسيتس. غير صالح للأكل ، وفقا لبعض التقارير ، سامة. لها قيمة غذائية منخفضة للغاية ، لذلك يجب ألا تخاطر بصحتك. في روسيا ، تم العثور على عدة مستعمرات من هذه الفطريات في منطقة نوفوسيبيرسك. موطنها هو الصين وأوروبا وأمريكا الشمالية والجنوبية. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق وأحيانًا الصنوبرية من أوائل يونيو إلى منتصف أكتوبر.

الفص طويل الأرجل: كيف يبدو ، أين ينمو ، الصورة

الفص طويل الأرجل هو فطر غير عادي من جنس هيلويل. بعد أن قابلت عائلته في الغابة ، قد تعتقد أنه في منتصف المقاصة ، قام شخص ما بتقديم خدمة. وذلك لأن الجزء العلوي من الفطر يشبه الزجاج الذي يتجمع فيه ندى الصباح. يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم macropodia و Helvella طويل الأرجل ، ويمكن العثور عليه في الكتب المرجعية الرسمية لعلماء الفطريات باسم Helvella macropus.

كيف تبدو الفصوص ذات الأرجل الطويلة

يتكون الجسم الثمرى لهذا النوع من غطاء زائف وساق ممدود. يصل قطر الجزء العلوي إلى 2-6 سم ، وشكله غير منتظم ، على شكل قرص دائري مع حواف مقلوبة لأعلى تشبه الزجاج في المظهر.ومع ذلك ، هناك عينات مشابهة للسرج ، حيث يتم تسطيح قبعتها الزائفة على كلا الجانبين. من الداخل ، يكون السطح أملسًا وخفيف اللون ، ومن الخارج يكون مبشورًا ، ولونه أغمق ، ويتراوح من البني إلى الأرجواني. بسبب هيكل الجزء العلوي ، غالبًا ما يتم جمع الماء فيه.

لحم الفص طويل الأرجل رقيق مائي. ينهار بسهولة حتى مع تأثير مادي ضئيل. لها صبغة رمادية عند الكسر ، والتي لا تتغير عند ملامستها للهواء. لا توجد رائحة فطر واضحة.

يصل طول الساق إلى 3-6 سم حسب عمر الفطر. سُمك الجزء السفلي 0.5 سم ولونه رمادي فاتح مثل القبعة الزائفة من الداخل. يمكن أن يكون السطح أملسًا أو مليئًا ببعض النتوءات. في الجزء السفلي من الساق سميكة قليلا. عند القطع ، يمكنك رؤية التجويف بالداخل.

يقع غشاء البكارة على الجزء الخارجي من الجزء العلوي. الجراثيم بيضاء اللون ، حجمها 18 - 25 × 10.3 - 12.2 ميكرومتر. هم بيضاوي الشكل أو مغزل.

في كثير من الأحيان ، تضيق ساق هذه الفصيص في الجزء العلوي.

يتميز الفص طويل الأرجل بخاصية مميزة تميزه عن غيره من الأقارب على شكل وعاء - وهو جذع ضيق ممدود. ومع ذلك ، لا يمكن تمييزه عن الممثلين الأقل شيوعًا لهذا الجنس إلا من خلال العلامات المجهرية في الظروف المختبرية.

حيث تنمو الفصوص ذات الأرجل الطويلة

ينتمي الفص طويل الأرجل إلى فئة السابروتروف ، وبالتالي ، فإن بعض الظروف المواتية ضرورية لنموه. للتغذية ، يحتاج إلى ركيزة تعتمد على المركبات العضوية ، والتي تتشكل نتيجة تحلل بقايا النبات. لذلك ، غالبًا ما ينمو الفص طويل الأرجل على جذوع نصف فاسدة وجذوع الأشجار ، والتي هي في المرحلة الأخيرة من التحلل. يمكن أن تنمو أيضًا مباشرة على التربة الغنية بالمواد العضوية ، في الحشائش والطحالب.

ينمو هذا النوع في عائلات من 4-10 عينات ، ولكن في حالات استثنائية يمكن العثور عليها منفردة.

يمكن العثور على هذه الأنواع في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق في الجزء الأوسط من روسيا والدول الأوروبية. الممثل ينتمي إلى فئة الفطر النادر.

تبدأ فترة الإثمار للفص طويل الأرجل في منتصف الصيف وتستمر حتى أوائل أكتوبر. مدته تعتمد على الظروف الجوية.

هل من الممكن أكل الفصوص ذات الأرجل الطويلة

يعتبر الفص طويل الأرجل غير صالح للأكل. لا يمكنك تناوله حتى بعد المعالجة الحرارية الأولية. على الرغم من أن هذه الحقيقة لا تزال موضع شك ، حيث لم يتم إجراء دراسات خاصة في هذا الاتجاه.

ولكن ، بناءً على مظهر وانتشار الفص طويل الأرجل ، فمن غير المرجح أن يرغب منتقي الفطر (حتى المبتدئين) في جمعه وحصاده.

استنتاج

الفص ذو الأرجل الطويلة هو ممثل لامع لجنس هيلويل. يُعد معروفًا قليلًا بين محبي الصيد الهادئ ، حيث ينتمي إلى فئة غير صالح للأكل. لكنها تحظى باهتمام متزايد بين علماء الفطريات.

نادرًا ما يتم العثور على هذا الفطر في الغابة ، ولكن إذا تمكنت من العثور عليه في بعض الأحيان ، فلا يجب أن تتخلص منه بدون فائدة. من الأفضل الإعجاب به من الخارج والسماح للنزاعات بالنضوج تمامًا ، مما سيسمح له بترك ذرية وراءه.