وصف معطف واق من المطر الزائف الثؤلولي
يبلغ قطر الجسم المثمر لمعطف المطر الزائف الثؤلولي 2-5 سم. شكل الفطر درني. السطح متقشر ولونه بني. الجلد الذي يغطي الفطر خشن ، فلين. القبعات والأرجل غير متضمنة.
اللب أبيض اللون مع عروق صفراء ، بمرور الوقت يصبح زيتوني أو بني رمادي. اللب كثيف في الهيكل. في العينات الناضجة ، يتشقق اللحم. اللب له طعم ورائحة لطيفة.
أماكن نمو المعاطف الزائفة الثؤلولية
معاطف المطر الزائفة شائعة. ينموون في الغالب في مجموعات. يستقرون في الغابات ، كقاعدة عامة ، على حواف الغابات ، في العشب ، على طول الطرق وفي المقاصات. فترة الاثمار هي أغسطس-أكتوبر.
الفرق بين معاطف المطر الثؤلولي ومعاطف المطر الزائفة
أحيانًا يتم الخلط بين معاطف المطر الزائفة الثؤلولية وأنواع معاطف المطر الصالحة للأكل. السمة المميزة لمعطف المطر الزائف الثؤلولي من معطف واق من المطر هو أن لبه لا يصبح غبارًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي معطف واق من المطر على لب ناعم ناصع البياض ينبعث منه رائحة عيش الغراب اللطيفة.
تقييم طعم معاطف المطر الزائفة الثؤلولية
البفن الثؤلولي هو فطر غير صالح للأكل. في الجرعات الصغيرة ، يمكن استخدامه كتوابل ، ولكن بكميات كبيرة يسبب التسمم.
أقارب المعاطف الزائفة الثؤلولية
يشبه معطف المطر الزائف الثؤلولي ظاهريًا متجانساته - معطف المطر الزائف الشائع ومعطف المطر الزائف المرقط.
شكل الجسم الثمرى لمعطف المطر الزائف الشائع بيضاوي الشكل أو كروي ، بدون ساق. قطرها 3-5 سم. عندما ينضج الفطر ، تنكسر قشرته في اتجاهات مختلفة.
معطف المطر الزائف الشائع هو الأكثر شيوعًا بين بقية معاطف المطر الزائفة. يستقر هذا الفطر على الخشب الفاسد أو في الأرض. تم العثور عليها في الغابات المتساقطة والصنوبرية والمروج والحقول والحدائق. يمكن أن يتحمل هذا الفطر بسهولة الجفاف الطويل. معطف واق من المطر غير صالح للأكل وبكميات كبيرة يعتبر سام.
معطف واق من المطر المرقط هو عضو غير صالح للأكل في الأسرة يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي. جسم ثمرته صغير - لا يزيد قطره عن 5 سم. شكله كروي أو على شكل كمثرى. في بعض الأحيان توجد ساق كاذبة غير معبرة ، لكنها غالبًا غائبة.
تستقر معاطف المطر الزائفة المرقطة في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، حيث تشكل تحالفات متبادلة المنفعة مع الأشجار. إنهم يحبون النمو في الغابات الرطبة. تتواجد هذه الفطريات بكثرة في المنطقة الشمالية المعتدلة ، وربما تنمو في المنطقة الجنوبية المعتدلة.
العلاج بفطر المعطف العملاق
يستخدم لب الفطر خارجيًا وداخليًا. يتم وضع اللب خارجياً على الجروح أو القرح الخبيثة الناتجة عن سرطان الجلد. داخليا ، يتم استخدام صبغة ديكوتيون أو الفودكا للأجسام المثمرة الصغيرة للفطر كمضاد للحرارة ومضاد للالتهابات لالتهاب اللوزتين المزمن وتورمات الحلق وأمراض الكلى ولقمع تطور الأورام الخبيثة وسرطان الدم.
الأدوية التقليدية التي تعتمد على جراثيم لانجرمانيا تقلل بشكل فعال من لزوجة الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، وتساعد في الذبحة الصدرية ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وتقوي المناعة في علاج الأورام الحميدة والخبيثة. في الطب البلغاري ، يتم حقن الأبواغ بالماء داخليًا لأمراض المثانة ، بما في ذلك سرطان المثانة.
يمكن وضع الجراثيم بأمان على سطح الجرح النازف واستخدامها خارجيًا كمسكن للألم وللتئام الجروح المتقيحة وتقرحات الجلد الخبيثة.
تُستخدم مستحضرات البوغ أيضًا في أمراض الجهاز اللمفاوي والساركويد وأمراض الغدد الصماء (تضخم الغدة الدرقية والسكري واختلال وظيفة الغدة الكظرية) والسل الرئوي والتسمم السلّي والتهاب الجنب والربو القصبي.
عدة طرق ممكنة للتحضير والاستخدام:
المسحوق: تناول ملعقة صغيرة من مسحوق البوغ مع الماء ، مرة واحدة في اليوم ، في المساء قبل النوم. مدة العلاج شهرين ، في الحالات الشديدة (التسمم) - 1/2 ملعقة شاي. مسحوق 6-8 مرات في اليوم. لأمراض الجهاز الليمفاوي (الغدد الليمفاوية) والساركويد - 1 ملعقة صغيرة 2 مرات في اليوم ، الدورة - حتى الشفاء.
التسريب: 1 ديسمبر. صب ملعقة من مسحوق عيش الغراب مع كوب من الماء الساخن (70 درجة مئوية) وأصر تحت غطاء في طبق من الخزف أو الزجاج لمدة 40 دقيقة ، تناول 1/2 كوب مرتين في اليوم قبل الوجبات في رشفات صغيرة.
صبغة: محضرة بالفودكا بنسبة 1: 5. غرس الجراثيم في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين. خذ الصبغة في الداخل لمدة 1-2 ملاعق صغيرة 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات. الدورة هي 3-4 أسابيع مع استراحة أسبوعية إلزامية.
في حالة الإصابة بالسرطان: صب كوبًا واحدًا من مسحوق البوغ في 0.5 لتر من الفودكا ، وأغلق البرطمان بغطاء من النايلون ودفنه في الأرض حتى عمق 30 سم. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات يوميا قبل الوجبات.
لمنع تكون حصوات الكلى والمثانة ، يتم أخذ الخبز المرشوشة بمسحوق الأبواغ من معطف واق من المطر بالداخل.
في حالة نزيف ما بعد الولادة: 3 ملاعق صغيرة من مسحوق البوغ لكل 200 مل من الماء المغلي ، اتركها لمدة ساعتين ، ثم صفيها. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم.
كيف يبدو الفطر الصالح للأكل؟
كيف تبدو معاطف المطر الصالحة للأكل الفطر؟ تأتي بأحجام مختلفة ، من الأصغر إلى الأكبر. الجسم الثمرى للفطر مغطى بغشاءين. الجزء العلوي مطلي بظل أبيض ، مع وجود شقوق صغيرة أو أشواك أو قشور. مع بدء النضج ، تسقط الطبقة العلوية لتكشف عن الطبقة السفلية ، وهي بنية فاتحة أو بنية موحلة. تخفي الطبقة السفلية من الفطريات الجراثيم التي تشق طريقها في وقت النضج من خلال الشقوق العلوية لجسم الثمار لمعطف المطر.
ليس من الصعب التعرف عليها إذا كنت تعلم أن الأنواع الأخيرة أكثر تقريبًا ، مع شكل مسطح قليلاً ، وليس لها ساق ، والسطح دائمًا أملس ومطلي باللون الأبيض أو الأبيض المائل للصفرة أو الأصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تمييز معطف واق من المطر الصالح للأكل عن غير صالح للأكل برائحة ومظهر القبعة. فطر عيش الغراب المزيف له قشرة صلبة وجلدية للغاية ، تحته يكون اللحم المتعفن أرجواني داكن اللون ورائحة كريهة كريهة ، تذكر برائحة البطاطا النيئة المتعفنة. معاطف المطر الصالحة للأكل لها رائحة لطيفة ، واللحم أبيض.
إلى أي قسم من عيش الغراب ينتمي معطف واق من المطر؟ ينتمي هذا النوع إلى قسم مثل basidiomycota ، والذي يشمل جميع أنواع الفطريات التي تنتج الجراثيم (basidia) في هياكل الترقوة. في مثل هذه الأسئلة المتداولة: معطف واق من المطر صالح للأكل أو غير صالح للأكل؟ هل من الممكن أكل الفطر المعطف؟ - الخبراء يعطون إجابة إيجابية. ولكن يجب أن نتذكر فقط أن معاطف المطر الصالحة للأكل صالحة للأكل فقط في سن مبكرة ، في حين أن الفطر لا يزال أبيض.
معطف واق من المطر الفطر.
نختار العجلات
ليس من الصعب التعامل مع العجلات - إذا كنت تخطط لقيادة عربة يدوية على الأسفلت ، فلن تحتاج إلى الانشغال كثيرًا باختيار العجلات. توجد عربة الحديقة ذات العجلة الواحدة في السوق في نطاق أصغر.
يمكن أن تكون العجلات إما قابلة للنفخ أو مصبوبة ؛ كما أنها تختلف في القطر. كقاعدة عامة ، يزود المصنع وحدته بالعجلات التي ستركب بحرية تحت الوزن الموصى به.
إذا كان الجسم مثقلًا بحمل زائد ، فقد لا تتحمل هذه العجلات الحمل ، وتنكمش حتى تتشوه تمامًا. لذلك ، لتشغيلها بأمان ، غالبًا ما يتم اختيار العجلات المصبوبة أو ذات القطر الأكبر.
قنابل متربة
هل الفطر المعطف صالح للأكل أم لا؟
Raincoats أو Lycoperdon هو جنس من الفطر من عائلة Champignon. تنتشر في غابات وسط روسيا ، خاصة في نهاية الصيف ، وهي معروفة جدًا ليس فقط لمحبي الصيد الهادئ ، ولكن أيضًا لمعظم سكان البلاد ، خاصة في المرحلة الثانية من النضج ، عندما تكون الأنسجة من الفطريات تجف ، ومع أي لمسة خشنة ، تنفجر وتتحول إلى سحابة داكنة من مسحوق الأبواغ. في الأيام الخوالي المجيدة ، كان للأطفال السوفييت هواية مفضلة في نهاية الصيف للمشي و "التصفيق" بمعاطف المطر الناضجة. في الوقت نفسه ، كان الجميع يعلم أنه لا ينبغي لمس معاطف المطر البيضاء الصغيرة ، بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن استخدامها لطهي الحساء.
من بين الناس ، يحتوي معطف المطر على الكثير من الأسماء الأصلية - القنابل ، الدخان ، جامع الغبار ، pyrhovka ، فطر التبغ ، المدخن ، tavlinka الشيطان ، golovach ، تبغ الذئب ، الأجداد ، أو تبغ الجد ، وغيرها الكثير - مماثلة. في الوقت نفسه ، يتم استدعاء هذا الفطر مباشرة بواسطة Raincoats أو بطاطس الأرنب أو إسفنج النحل في مرحلة مبكرة من التطور ، عندما يكون جسم الفاكهة لا يزال كثيفًا وأبيض. يُعتقد أن هذا الفطر حصل على اسمه بسبب ميله للنمو بعنف خاصة بعد هطول الأمطار.
الأنواع المماثلة
معطف واق من المطر يشبه معاطف المطر الصالحة للأكل ، لكنه يختلف عنها بسبب لون اللب الغامق وصلابته. أيضًا ، لدى بطل المقال الكثير من القواسم المشتركة مع معطف المطر الزائف المنتفخ السام (Scleroderma cepa) - فهو يختلف عن النوع الثاني من خلال وجود قشور على السطح.
ينمو Scleroderma macrorhizon في التربة الرملية وله كاذبة طويلة إلى حد ما ، والتي تختلف عن بطل المقال. لا توجد معلومات حول صلاحيتها للأكل.
يختلف النوع الشائع عن معطف المطر الثؤلولي غير الصالح للأكل (Scleroderma verrucosum) بسبب عدم وجود جزء على شكل ساق ، في حين أن الأول يحتوي عليه. حسنًا ، بناءً على الاسم ، يكون للثؤلول جلد أرق من الجلد الزائف ، والجلد مغطى بنمو صغير. وهو أصغر في الحجم. مثل الأنواع الأخرى المماثلة ، تصلب الجلد المنحل ، الذي يحتوي أيضًا على pseudopod.
لحسن الحظ ، من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تسميم نفسك بمعطف مطر زائف عادي - ليس له سوى القليل من القواسم المشتركة مع الفطر الصالح للأكل ، وتلك التي تبدو وكأنها غير صالحة للأكل أو سامة أيضًا. لذلك ، عندما تلتقي ، من الأسهل تركه والاستمرار في النمو في الغابة.
معطف واق من المطر عادي أو شائك Lycoperdon Perlatum
هل الفطر المعطف صالح للأكل أم لا؟
الأكثر شهرة وشعبية بين معاطف المطر الصالحة للأكل ، والمعروفة أيضًا باسم Pearl Raincoat.
مظهر خارجي
جسم الفاكهة على شكل كمثرى ، الجزء الكروي العلوي يمكن أن يصل قطره إلى 5 سم ، الجزء الأسطواني السفلي عبارة عن ساق زائف ، يصل ارتفاعه إلى 6 ، وقطره يصل إلى 2.2 سم.
في الفطر الصغير ، يكون جسم الفاكهة أبيض وكثيف ، الجزء العلوي مغطى بشبكة من الأشواك البيضاء الصغيرة والكبيرة ، يصل طولها إلى عدة مليمترات. العمود الفقري هش للغاية ويسقط بسهولة عند لمسه.
يتكون العنيق الكاذب من نسيج كثيف ومعقم ، ويمتلئ الجزء الكروي العلوي باللون الأبيض أو الرمادي قليلاً. عندما ينضج الجليب ، يتحول إلى اللون الأصفر من الداخل وينقسم إلى غرف ترسلها الطبقة الحاملة للأبواغ ، وعندما تنتهي عملية النضج ، ستبقى فقط كتلة سميكة من مسحوق بوغ الزيتون البني ، مفصولة ببعض الألياف ، بالداخل . يتحول السطح الخارجي لجسم الثمر خلال هذا الوقت إلى بني مائل للبني ، وتتشكل فتحة في الأعلى لطرد الأبواغ.
معطف واق من المطر فطر عادي كيف تطبخ
يكون الفطر صالحًا للأكل في مرحلة مبكرة ، حتى يتحول لون لحمه إلى اللون الأصفر. هناك معلومات تفيد بأن بعض الناس يأكلون الفطر الذي بدأ بالفعل في التحلل ، ولكن من غير المحتمل - وهذا صحيح - أن السموم الموجودة في الفطر لا تظهر مع تقدم العمر ، لكن الطعم يختفي تمامًا. يعتبر العديد من الخبراء هذا الفطر طعامًا شهيًا حقيقيًا ، ويشاع أنه محبوب بشكل خاص في إيطاليا. غالبًا ما يتم قلي معاطف المطر أو صنع الحساء منها. هناك قواعد قليلة لتناول معطف واق من المطر:
- تتدهور معاطف المطر بسرعة كبيرة بعد القطع ، لذا يجب تحضيرها فور جمعها.
- لا يتطلب هذا الفطر غليانًا أوليًا ، لكن لا ينبغي أن يؤكل نيئًا أيضًا.
- قبل الطهي ، يجب إزالة القشرة العلوية من أجسام الفاكهة - فهي قاسية للغاية. ولكن إذا كنت تريد مخلل هذا الفطر ، فيمكنك ترك القشرة.
تصلب الجلد
هل الفطر المعطف صالح للأكل أم لا؟
فطر غير صالح للأكل من جنس Downsweet ، من عائلة Scleroderma. يُعرف أيضًا باسم Panther Panther و Scleroderma Leopard.
مظهر خارجي
يصل قطر الثمر إلى 5 سم وهو كروي أو كمثرى الشكل. قد يكون لها ساق زائفة قصيرة - تصل إلى 1.5 سم ، تتحول إلى خيوط فطرية.الغلاف الخارجي ، في العينات الصغيرة ، كثيف ، وإن لم يكن سميكًا ، وله لون أبيض أو كريمي ، ويحمر عند الضغط عليه ، وفي العينات الناضجة يكون بني مصفر ومغطى بمقاييس بنية غريبة ، مما يجعله مشابهًا لجلد النمر. في أقدم الأجسام المثمرة ، تسقط القشور ، ويغطى السطح بنمط شبكي ، وفي النهاية يخترق الجزء العلوي للتخلص من الجراثيم.
يكون اللب فاتحًا في البداية ولحمًا ، ثم يتحول إلى لون بني زيتوني مع عروق فاتحة ، ويتحول في النهاية إلى مسحوق بوغ بني غامق.
أين ومتى تنمو
يحب هذا النوع الغابات النفضية والصنوبرية الرطبة وحواف الغابات وأماكن الإضاءة المفتوحة - المروج والحدائق. منتشر في المنطقة الشمالية المعتدلة. الاثمار من أغسطس إلى أكتوبر في مجموعات ، نادرا ما تكون منفردة.
القيمة الغذائية
يعتبر الفطر غير صالح للأكل رسميًا ، وعند استهلاكه بكميات كبيرة ، فإنه يسبب اضطرابًا خطيرًا في الأكل. لا توجد حتى الآن بيانات موثوقة عن استهلاكها في الغذاء بأي شكل من الأشكال.
على غرار معاطف المطر
معطف واق من المطر المرقط الزائف ، نظرًا لسطحه الناعم ، يشبه معاطف المطر الحقيقية أكثر من إخوانه الآخرين ، ولكن من السهل تمييزه من خلال لون لحمه الداخلي وطبعته الفهدية المميزة.
معاطف المطر هي فطر رائع للغاية. يقدمون وجبة شهية ممتازة لجامع محظوظ يتمتع بالمعرفة وجدهم في لحظة الطعام ، ولأولئك الذين تأخروا ووجدوها في مرحلة "الأنثر" - فرصة للخداع ، وركلهم ، وإخراج بوغ سحابة ، ومرة أخرى أشعر وكأنه طفل شقي.
معطف واق من المطر الزائف الشائع
معطف المطر الزائف الشائع هو ممثل لفطر عائلة تصلب الجلد.
السمة النباتية
وفقًا للوصف النباتي ، تنتمي كرة البافبول الزائفة البسيطة إلى مجموعة الفطريات اللعابية من فئة الفطريات القاعدية ، ولها بنية خاصة للجسم الثمر يمكن أن تنفتح عندما تنضج أو تظل مغلقة تمامًا.
في الفطر ، يتكون جسم الثمرة من عدة أشكال: درني ، بيضاوي أو كروي مفلطح ، ريني الشكل في موقع القطع. يبدو مثل البطاطس. الخامس قاع الثمرة يتقلص الجسم قليلاً ، ويتكون من ألياف فطرية مدببة ، وغالبًا ما يكون متجعدًا. قطر الفطر من 3 إلى 12 سم ، الطول 3-6 سم ، ساق الفطر غائبة.
تتكون قشرة الفطر (بيريديوم) من طبقة واحدة بسماكة 2 إلى 4 مم. الهيكل كثيف أو جلدي أو متقشر أو مغطى بالثآليل. لون البريديوم بني ، وأصفر مع مغرة ، ويتحول إلى اللون الأحمر عند القطع. عندما تنضج ، تنكسر قشرة الفطر في اتجاهات مختلفة.
يكون اللب (الجليب) في العينات الصغيرة أصفر-أبيض. مع نموه ، يكتسب ظلًا غامقًا - يصبح أرجوانيًا إلى أسود أو أسود تمامًا مع عروق بيضاء. يحتفظ هيكل لب الفطر بالصلابة لفترة طويلة حتى يتفتت بعد النضج النهائي إلى شظايا صفراء رمادية اللون ومسحوق بوغ زيتوني اللون.
العينات الصغيرة لها رائحة مميزة حارة تشبه البطاطس في الوصف. الطعم غير واضح.
فطر معطف واق من المطر الزائف غير صالح للأكل.
جغرافية التوزيع
معطف المطر الزائف الشائع هو الأكثر شيوعًا بين الجنس بأكمله. على أراضي روسيا ، توجد في الجزء الأوروبي ، في مناطق شمال القوقاز وفي مناطق الشرق الأقصى. ينمو في مستعمرات صغيرة ومنفردة. يمكنه تحمل الجفاف لفترة طويلة.
ينمو الفطر في مستعمرات صغيرة
إنه يفضل التربة كموطن للأخشاب الفاسدة ، ويختار المناطق المضاءة من الغابات في الأماكن التي تنمو فيها الأشجار المتساقطة والصنوبرية ، والمروج ، والحقول ، وحواف الغابات. ينتشر على نطاق واسع في أراضي الخلنج المنضب في البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور ، بالقرب من قاع الطريق وبالقرب من المزارع الصغيرة.يختار الحجارة الرملية الجافة والتربة الحصوية ، وينمو بين الطحالب والأعشاب المتناثرة.
أصناف مماثلة
معطف واق من المطر الزائف الشائع له أنواع مماثلة:
- يتميز بصلي الشكل بقشرة فطر منعزلة ومسحوق بوغ شائك بدون نمط شبكي متأصل في الأنواع العادية ؛
- البرتقالي له أرجل زائفة طويلة وينمو في مناطق أخرى ، ويفضل فقط الكثبان الرملية ؛
- الثؤلولي والمرقط أصغر وأرق ، يصل إلى 1 مم ، قشرة الفطر ذات المقاييس ، وكذلك الزائفة الطويلة.
صفات تذوق الطعام
المعكرونة الكاذبة بالليمون غير الصالحة للأكل ليست مناسبة لأغراض تذوق الطعام. عند تناوله بجرعات كبيرة ، فإنه يسبب تسممًا خفيفًا ، مما يؤدي إلى اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي. ردود الفعل التحسسية الثابتة الناتجة عن مسحوق البوغ الفطري ، والتي يتم التعبير عنها في شكل التهاب في الملتحمة والغشاء المخاطي للأنف.
بكميات صغيرة ، العينات الصغيرة غير المتضخمة مقبولة للاستخدام الغذائي وتضاف كمكون في أطباق الطهي ، لأن لها طعم ورائحة شبيهة بالكمأ.
فطر بوكالكا. حفنة الذئب ، ساق الحجل ولسان البقرة
هل تعلم ما هو؟ إذا كنت مهتمًا ، اذهب تحت القط. هناك أيضًا معلومات عن بيضة الملك وأنابيب الموتى وحتى شيء أكثر إمتاعًا. اللغة الشعبية دائما ملفتة للنظر في صورتها ودقتها. هنا رأينا معطف واق من المطر في الغابة ، صفعه بقدم ، وتطاير دخان رمادي من الأبواغ. أليست حفنة ذئب؟ إذا كان لا يزال شابًا وأبيض ، كثيفًا ، فلن يؤذي اسمه القبيح على الإطلاق لإرساله إلى المقلاة مع إخوته.
يحب الفطر في إسبانيا ويعرف كيف يجمع ما لا يقل عن فطرنا. بل إنهم يركضون حول الغابة بنوع من الأجهزة. لا أعرف بالضبط نوع الجهاز ، لكنهم يظهرون على التلفزيون: رجل يمشي ، يمشي ، لا ينظر إلى قدميه ، بل ينظر إلى الجهاز ، إذن - بام! - وخرجوا على الفطر. بشكل عام ، كما هو الحال في أي مكان آخر ، فإن فطر البورسيني هو الأكثر قيمة ، ويطلق عليه هناك بالاسم اللاتيني boletus ويمكن أن يكلف ما يصل إلى 120 يورو للكيلو في السوق. يوجد الكثير من قبعات حليب الزعفران ، وهناك نوعان. يتم بيعها حتى في البنوك في محلات السوبر ماركت. ولكن هناك أيضًا شيء أكثر غرابة - فطر من غير المرجح أن يوجد في وسط روسيا (إذا فعلت ذلك ، أخبرني) حسنًا ، على سبيل المثال ، أحد أكثر أنواع الفطر لذيذًا هو بيض الملك ، وإلا - فطر القيصر. إنه من نفس جنس grebe الشاحب مع ذبابة agarics ، من الأميش ، ولكنه صالح للأكل لدرجة أنه يمكن تناوله نيئًا. لكنني لم أصادفهم ، وحتى لو تم الإمساك بي ، فلا يزال الأمر مخيفًا ، حتى لو لم يكن من السهل الخلط بينهم وبين الأقارب الخطرين.
ولكن يمكن العثور على ساق الحجل (فطيرة دي بيرديز) في روسيا تحت اسم ليس أقل مضحكًا - الطحلب الأرجواني.
أبواق الموتى أو أبواق الموت (Trompeta de la muerte أو trompeta de los muertos) ، على الرغم من مظهرها واسمها الشرير ، فهي صالحة للأكل ولذيذة وقيمة من الفطر. في الموسم يمكن العثور عليها طازجة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت ، وليس في الموسم في شكل جاف. لم أقابل في الغابة ، لكن هناك فرص. في روسيا ، اسمه مجرد شانتيريل رمادية ، في الواقع إنه شانتيريل.
يعتبر لسان الأبقار (أو في بعض المناطق ، القط) طعامًا شهيًا جدًا عند الشباب ، حتى يكتسب صلابة ومرارة مفرطة. لقد صادفني هنا كثيرًا ، ويبدو أنه في كل من روسيا وإسبانيا ، ولكن - كل خطأ جهلي السابق - ألهمني الرعب البدائي. سيكون من الضروري تصحيح هذا الإغفال بطريقة ما والعثور عليه مرة أخرى في مكان ما. في اللغة الروسية ، يطلق عليه اسم القنفذ ، لذلك فهو يثير الارتباطات الحيوانية ليس فقط بين الإسبان.
هناك فطر آخر غريب المظهر - الكاردو ، في الترجمة يبدو مثل الشوك ، الأرقطيون ، ولكن هذه الكلمة تستخدم في إسبانيا للعديد من النباتات المختلفة ، بما في ذلك النباتات الصالحة للأكل.وعلى الرغم من أن ويكيبيديا تدعي أنه في اللغة الروسية سيكون "فطر محار السهوب" ، إلا أنني تعذبني الشكوك الغامضة بسبب بعض الاختلاف في هذه الأنواع. صحيح أن التباين ، خاصة اعتمادًا على منطقة النمو ، ليس نادرًا في مملكة الفطر.بالطبع ، لا يوجد الفطر في كل مكان في إسبانيا. في الخريف ، يحدث أن تظهر المظلات أو الفطر أو عيش الغراب حتى في حدائق المدينة ، ولكن إذا كنا نتحدث عن صيد الفطر ، فعليك الذهاب إلى الجبال ، إلى ارتفاع الغابات الصنوبرية مع شجيرات جيدة. لحسن الحظ ، هناك العديد من هذه الجبال في أي مجتمع مستقل تقريبًا. اعتدنا على قطف الفطر في سييرا دي جواداراما بالقرب من مدريد. يعد قطف الفطر في تلك الأجزاء نشاطًا رياضيًا للغاية ، لأنه يتعين عليك النزول باستمرار صعودًا وهبوطًا على المنحدرات ، على طول الجداول. لكن مع ذلك فهو ممتع ، ونتيجة لذلك - البوليطس والأبيض والفطر والفطر.
تختلف الفراشات ظاهريًا اختلافًا كبيرًا عن تلك التي اعتدنا عليها في روسيا ، أما بالنسبة إلى عسل أجارى ، فهي لا تعتبر صالحة للأكل هناك على الإطلاق. لديهم أرجل سميكة ومتصلبة تقريبًا ، وقبعات بها مظلة لطيفة.
لمحبي قطف الفطر في الخريف ، ينظمون جولات فطرية ، مع برنامج تعليمي حول أنواع الفطر الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل وتذوق أطباق الفطر في المطاعم الريفية المحلية. هناك أماكن لا يُرحب فيها بجامعي الفطر "البري". على الأقل عندما قامت مجموعة من العشرات من الغجر الرومانيين مع الشاحنات بالتخييم في منطقة محمية وتنظيف موارد الفطر في الجذر في غضون أسبوع. لكن على أي حال ، هناك العديد من الفرص لإرضاء شغفك بالصيد الهادئ في إسبانيا ، مع احترام البيئة ، أوه ، نعم ، الوعد ممتع. أنا فقط لا أستطيع المرور وعدم ذكر ذلك. في إسبانيا ، لا يتم تقدير مثل هذا الفطر ، حتى لو نما ، بشكل خاص (على عكس فرنسا المجاورة) ، ولكن في روسيا ، كما يقولون ، يتم حصاده. يطلق عليه Veselka عادي ، وهو روسي للغاية: استعاري وذكي. والمرح بالطبع. في جميع اللغات الأخرى ، بدءًا من اللاتينية ، يُطلق عليها بدون مواربة: فالقضيب وقح. (وكيف لا نتذكر البرنامج المثير لـ Kuryokhin مع Sholokhov حول "فطر لينين" ، والذي كان مثيرًا في أوائل التسعينيات؟) لم أصادف ، لكن هذا أمر مؤسف. أنا حقا أود أن أستمتع.
وصف نباتي
في معطف واق من المطر ، يشكل الغطاء والساق جسمًا واحدًا مثمرًا. إنه ، حسب الأنواع ، يصل إلى أحجام وأوزان مختلفة: من بضعة جرامات إلى كيلوغرامين. الشكل: دائري ، بيضاوي أو كمثرى. يمكن أن يكون سطح مجمع الغبار أبيض أو أبيض مائل للرمادي أو أصفر ، وأحيانًا يكون مغطى بالثآليل أو الأشواك الصغيرة. يتقلص اللب الأبيض ، أثناء نضجه ، ويتحول إلى مسحوق بوغ داكن ، يتم إطلاقه من خلال ثقب في تاج الفطر وينتشر عبر الهواء. جسم فطر التبغ البالغ مغطى بقشرة من طبقتين. القشرة الداخلية مصنوعة من الجلد والأخرى الخارجية ناعمة.
القابلية للأكل
معطف المطر هو فطر صالح للأكل ، ولكن نظرًا لشخصيته ، يجب مراعاة بعض خصائصه:
- إذا كان القطع عبارة عن لب ذو صبغة صفراء أو خضراء ، فإن مثل هذا الفطر غير مناسب للأكل. يجب أن تكون صلبة ، بيضاء نقية ، موحدة وثابتة.
- من الضروري فقط جمع الفطر الصغير. هذا الممثل لمملكة الفطر يشيخ بسرعة. ولم تعد هذه الأجسام الثمرية مناسبة للاستهلاك.
أنواع معاطف المطر الصالحة للأكل:
عملاق. العملاق أو كبير الرأس (Langermannia gigantea) عبارة عن كرة ضخمة ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون مسطحة قليلاً. يمكن أن يصل الوزن إلى 8 كجم. مغطاة بجلد ناعم أو قشاري. يتغير لون الفطر البالغ من الأبيض إلى الأخضر القذر. اللب متفتت. هذا نوع نادر ولا يوجد غالبًا في الممر الأوسط. ينمو في المروج أو الحقول أو المراعي القديمة ؛ يمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة الأوراق.
على شكل كمثرى (Lycoperdon pyriforme). يأتي الاسم من شكل الجسم الثمرى الذي يشبه الكمثرى. يصل سمك جزءه السميك إلى حوالي 7 سم وطوله حوالي 5 سم. الجسم الشاب ذو اللون اللبني مغطى بقشرة مزدوجة تنطلق منها عنقة صغيرة زائفة. الطبقة الخارجية شائكة ومغطاة بشقوق أو قشور.في الفطريات البالغة ، تسقط الأشواك وتبدأ هذه الطبقة في التصدع. ينفتح الغشاء الداخلي ذو اللون الرمادي والبني أو المصفر ، والذي يغلق الجراثيم. تخترق الثقوب الموجودة في الجزء العلوي من معطف واق من المطر بعد النضج.
شائك (ليكوبيردون بيرلاتوم). يُعرف أيضًا باسم اللؤلؤ أو الأسود أو الإبرة. الشكل على شكل كمثرى ، مسطح قليلاً. تنمو من 2 إلى 7 سم وقطرها يصل إلى 4 سم. الجلد مغطى بالأشواك الصغيرة أو الثآليل. في البداية أبيض اللون ، ومع مرور الوقت - رمادي وبنفسجي - بني ، وهو بالفعل علامة على عدم ملاءمة الطعام. يبدأ الحصاد في أوائل يوليو وينتهي في أوائل سبتمبر.
ممدود golovach (Calvatia excipuliformis). ظاهريًا ، يشبه الفقاعة المسحوبة إلى الأسفل. تبدو سلسة ، ولكن عند الفحص الدقيق ، يمكنك أن ترى أنها مغطاة بأشواك رقيقة غير مرئية وحساسة. لحم الفطر الصغير أبيض ، والبالغ داكن ، وأحيانًا أسود تقريبًا. غالبًا ما يتم الخلط بين جامعي الفطر ومعاطف المطر الزائفة بسبب الجمع: عدم وجود pseudopods ووجود الإبر.
معطف واق من المطر Lugovoi (Lycoperdon pratense أو Vascellum pratense). بيضاء كروية الشكل ، تتسطح وتتحول إلى اللون البني بمرور الوقت. صغيرة الحجم من 1 إلى 6 سم وقطرها من 1 إلى 5 سم. لديه pseudopod متجعد. ينمو بشكل رئيسي على حواف الغابات والمروج والألواح. يستخدم فقط في سن مبكرة.
بالإضافة إلى الأنواع الصالحة للأكل ، هناك أيضًا أنواع كاذبة:
Warty slicker (Scleroderma verrucosum). الممثل السام للشكل الدرني هو رمادي مصفر ، ومع مرور الوقت ، بني فاتح ، مع جلد صلب وسميك. يصل قطرها إلى 5 سم ، والغياب التام للساق هو سمة مميزة. مجتمعة ، يمكن مقارنة الرائحة برائحة البطاطا والأعشاب النيئة.
معطف واق من المطر عادي أو برتقالي (تصلب الجلد سيترينوم). يصل قطر الثمر إلى 6 سم. شكل - درني ، أملس. القشرة سميكة ، صفراء متسخة أو بنية اللون مع وجود قشور صغيرة في النصف العلوي من الفطر. اللب أبيض ، ولكن عندما ينضج يتحول إلى اللون الأسود مع ألياف بيضاء. يمكن مقارنة الرائحة بالكمأة.
تصلب الجلد المرقط أو الفهد أو الفهد (تصلب الجلد الهزلي). فطر كمثرى الشكل أو كروي. القطر من 1 إلى 5 سم ، والساق غائبة. الجلد ناعم ورقيق. يتحول اللون الأبيض أو الكريمي في سن أكثر نضجًا إلى اللون الأصفر المائل إلى البني. يتم إنشاء طبعة النمر بواسطة مقاييس صغيرة منتشرة على السطح ، مع حواف مميزة. يتحول لون اللب الأبيض إلى بني مخضر أو أرجواني داكن مع عروق بيضاء أثناء نضجه. الرائحة حلوة.
كيف تصنع عربة حديقة بيديك؟ وصف مفصل
من المستحيل الاستغناء عن عربة يدوية في منزل خاص. يتم استخدامه لنقل البضائع في جميع أنحاء الموقع: الطوب ومواد البناء الأخرى ، الحطب ، الفحم ، أوراق الشجر ، إلخ. تتميز العربة بهيكل بسيط يختلف في عدد العجلات ومواد التصنيع. يعتمد اختيار الخيار على الاستخدام المقصود لجهاز النقل.
سنخبرك في المقالة أدناه بكيفية صنع عربة يد بيديك وما الذي تبحث عنه أثناء المهمة
أسهل خيار هو عربة فولاذية. يمكنك أيضًا استخدام الخشب ، لكنه لن يشارك إلا في بناء أجزاء معينة. يجب أن يكون الإطار الموجود أسفل عجلات السلة مصنوعًا من المعدن فقط. يعتبر الخشب رائعًا لبناء وتصنيع مجموعة متنوعة من أجزاء عربة أدوات DIY. وفقًا للأبعاد المحددة ، والتي سيتم تحديدها لراحتك ، يتكون الإطار من أنبوب جانبي.
الدعامات ملحومة في زوايا الإطار على كلا الجانبين. يجب أن تكون بالحجم المحدد من 8 قطع. على السطح الخارجي للقوائم ، الجدران مصنوعة من اللوح الخشبي أو الصفائح الفولاذية. يجب عدم استخدام ورقة احترافية ، لأنها رقيقة إلى حد ما وتلبس بسرعة.
ميزات مفيدة
يحتوي الكالفاسين الموجود في الفطر على تأثيرات مضاد حيوي ومضاد للفطريات.تم إثبات التأثير المضاد للسرطان للكالفاسين تجريبياً: في التجارب على الحيوانات المصابة بالسرطان ، أدى استخدام لب هذا الفطر إلى تقليل حجم الأورام. يمتلك اللب الطازج من معاطف المطر الزائفة القدرة على إيقاف نزيف الشعيرات الدموية ، ومحاربة الأمراض الجلدية ، وتخفيف الالتهابات الموضعية.
يشبه تصلب الجلد الصغير الكمأ بشكل غامض في الذوق والرائحة ، لذلك يستخدمه الذواقة أحيانًا في الطهي كتوابل حارّة.
في الوقت نفسه ، من الضروري إضافتها بكمية محدودة للغاية ، حتى لا تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
كيف تجمع وتدبر
بالنسبة للأكل ، يجدر جمع الفطر الصغير مع اللب الأبيض ، ولكن لتحضير المستحضرات الطبية ، إذا تم الإشارة إلى مسحوق البوغ ، هناك حاجة إلى المزيد من الفطر الناضج.
يتم حصاد مثل هذا المنتج لفصل الشتاء بطرق مختلفة:
- مجففة في قطع أو كاملة ؛
- مخلل أو مملح
- مجمدة في الفريزر تليها شرائح ؛ يتم تجميد الثمار الصغيرة كاملة.
معطف واق من المطر عملاق.
بأي شكل من الأشكال ، لا يفقد المنتج مذاقه وصفاته المفيدة. إذا قررت جمع معاطف المطر ، فافعل ذلك في طقس جاف ومشمس ، وإلا سيتحول حصادك بحلول الوقت الذي تعود فيه إلى المنزل إلى شيء يشبه الخرق المتسخة التي لم يعد بإمكانك تناولها. تم استخدام المواد من المواقع التالية كمصادر:
