Melanogaster مشكوك فيه

كيف تجد الكمأ

بالإضافة إلى الاختلافات المذكورة أعلاه ، هناك علامة مميزة أخرى لكيفية التمييز بين الحساسية الحقيقية من المقلدين. يمكنك معرفة أن الفطر صالح للأكل بعمقه: يمكن العثور على الكمأة الحقيقية على مسافة لا تزيد عن 50-70 سم من سطح الأرض ، في حين أن الأصناف الزائفة لا يزيد عمقها عن 15 سم.

موسم حصاد الكمأة قصير جدًا - يتم حصاد الأصناف السوداء من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع. فترة التجميع لممثلي النوع البيض أقصر - تبدأ في حوالي نوفمبر وحتى نهاية العام ، أي ما يزيد قليلاً عن شهر. للتجميع ، يتم استخدام الكلاب أو الخنازير المدربة بشكل خاص ، وإلا فلن يتم العثور على هذا الفطر. في روسيا ، توجد على ساحل البحر الأسود في القوقاز ، في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي ، على أراضي منطقة موسكو. تنمو الكمأة السوداء بشكل أفضل في التربة الجيرية.

لكن الصنف الأبيض من الفطر يفضل حواف الغابات المتساقطة ، والتي لا تحرم من أشعة الشمس ، والزجاج ، وبساتين البندق ، وبساتين البتولا. الأكثر انتشارًا في مناطق Oryol و Smolensk وبعض مناطق منطقة الفولغا (Samara و Nizhny Novgorod و Vladimir). على الرغم من وجود الكأس المرموقة أيضًا في المناطق الشمالية (موسكو وسانت بطرسبرغ).

من الصعب للغاية العثور على فطر ثمين بدون كلب وتدريب مناسب ، لكن بعض النصائح المفيدة ستساعدك في هذه المهمة المثيرة ، وإن كانت صعبة:

• يتم التعرف على وجود الفطريات في مكان معين من خلال السمة المميزة لها - اللون الرماد للتربة ؛
• يعيش الفطر في عائلات في الأرض ، ضع ذلك في الاعتبار - إذا وجدت قطعة أو قطعتين في الأرض ، فلا تتوقف ، احفر التربة القريبة ؛
• سيخبرك عن موقع الجائزة المرغوبة وآثار حفر الأرض بواسطة الحيوانات ، وتراكم الحشرات الصغيرة في مكان معين ؛
• من الأفضل استخدام كلب مدرب في عمليات البحث - فهذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية للعثور على فطر بري.

الآن أنت تعرف الفرق بين الكمأ الحقيقي والخطأ ، وحتى بعض الحيل لجمع هذا الشهي الملكي حقًا. إذا قررت البحث ، نتمنى لك حظًا سعيدًا وحصادًا جيدًا.

كمأة الفطر - كيف تبدو وأين تنمو؟

الكمأة هو فطر شهي نادر ينمو تحت الأرض. في السوق ، تبلغ تكلفة 1 كجم من هذا الفطر من 2 إلى 5 آلاف يورو ، وقد تم بيع بعض العينات بسعر أعلى. يتم تحديد التكلفة المرتفعة من خلال تعقيد الحصول على الفطر وارتفاع الطلب. ارتفاع الطلب بسبب ذوقه الاستثنائي ، والذي سيكون موضع تقدير حتى من قبل ناقد صارم.

ينمو الفطر في أماكن يصعب الوصول إليها ، تحت الأرض من 10 إلى 15 سم تحت جذور الأشجار ، مما يعقد بحثهم. يعتمد موقع الفطر على تكوين التربة والمناخ. تحتاج إلى البحث عنها في جذور الحور والزيزفون والروان والبلوط والزان والبتولا ، ومن هذا يمكننا أن نستنتج أن الفطر يختار الغابات المختلطة والمتساقطة.

ما هو الفطر

الكمأة من الفطريات الطفيلية ، تتطور على جذور الأشجار وتستخلص منها العناصر الدقيقة المفيدة ، ولا تسبب أي ضرر. صعوبة أخرى في العثور على الفطر هي أن الكمأة تأتي في أنواع مختلفة وينضج كل نوع في وقت محدد ، على سبيل المثال: أبيض في الخريف ، أسود في الشتاء.

ينمو الكمأ في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والولايات المتحدة الأمريكية. في روسيا ، توجد الكمأة في الأماكن التي يسود فيها المناخ الدافئ ، وفي بعض الأحيان يمكن العثور عليها في الجزء الأوروبي ، خاصة حيث تكون التربة مشبعة بالجير.

ينقسم الكمأ أساسًا إلى نوعين: نوعان أسود وأبيض.

• الكمأة السوداء. يبدأ النضوج في الصيف ويؤتي ثماره بحلول الخريف. الفاكهة الطازجة أرجوانية حمراء اللون والعرق. اللب أبيض. تنمو تحت جذور البلوط وشعاع البوق والزان ، وأحيانًا بالقرب من أشجار الصنوبر والبتولا.
• الكمأة البيضاء. ينضج من الخريف إلى أوائل الشتاء. الثمار صفراء اللون ، واللحم نفسه أبيض. إنه أقل شيوعًا من الكمأة السوداء ، لذلك فهو أكثر تقديرًا.

أين ينمو الفطر؟

جغرافية موطن الكمأة في روسيا واسعة جدًا ، فهي موجودة في المناطق الوسطى ، في منطقة الفولغا ، في القوقاز.

الجزء الأوروبي

في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة في القوقاز ، على ساحل البحر الأسود ، في مناطق موسكو ، فورونيج ، بودولسك ، تفير ، لينينغراد ، يمكنك العثور على الكمأة السوداء. تم العثور على الدرنات البيضاء في مناطق تولا وأوريول وفلاديمير وسمولينسك وكويبيشيف.

سيبيريا

الغابات المتساقطة والصنوبرية في سيبيريا هي موطن الكمأة البيضاء اللذيذة ، وتساهم الظروف المناخية المواتية في حصادها الجيد.

القرم والقوقاز

تؤدي الظروف المناخية المعتدلة وزراعة بساتين البلوط والزان إلى زيادة محصول عيش الغراب وتعزيز نموها النشط. Gelendzhik ، أنابا ، قرية Abrau-Dyurso ، Alania هي المناطق التي تمثل أكبر كمية من المحصول.

نظرًا لتعقيد قطف الفطر ، توجد مجموعة كاملة من القواعد ، والتي بفضلها يمكن زيادة كفاءة الانتقاء عدة مرات.

أهم شيء هو اختيار الغابة المناسبة. يجب أن تكون هذه مناطق بها أشجار نفضية (خشب الزان ، خشب البتولا ، بلوط)

يجب أن تحتوي التربة على كمية كبيرة من الجير والرمل. في مكان الفطر ستكون هناك رطوبة عالية ، والغطاء النباتي متقزم ، والأرض رمادية اللون ، وستدور البراغيش فوق المكان. إذا كانت المزروعات صغيرة جدًا ، فلن تتمكن من العثور على الفطر هناك ، ولكن يمكنك غالبًا رؤية آثار الخنازير البرية والحيوانات الأخرى حولك.

يجب الانتباه إلى النتوءات الموجودة تحت الأشجار والبحث عن الأماكن التي تكون فيها الجذور كبيرة. الشرط الرئيسي للعثور على الفطر هو توافر المساعدين المدربين.

يمكن أن يكون كلبًا أو خنزيرًا مدربًا. يمكن للحيوانات أن تشم رائحة الطعام الشهي على بعد 25 مترًا. بمجرد أن يبدأ الوحش في حفر الأرض ، عليك إيقافه على الفور قبل أن يأكل أو يفسد الفطر. يمكن حفظ جميع أماكن الكمأة وإعادتها إلى هناك ، بينما يُنصح بالبحث عن كل شيء قريب ، لأن هناك فرصة للعثور على موطن جديد لهذا الفطر الرائع.

مشكوك فيه melanogaster

1. الفطر نادر وصالح للأكل ، ويختلف قليلاً عن الجسم الثمرى الموصوف أعلاه. يفضل الاستقرار في عزلة رائعة ، لكن في بعض الأحيان توجد مجموعات صغيرة. يجب البحث عن العينات من أواخر الربيع إلى منتصف الخريف. يتم تنفيذ الموطن في الصنوبر مع عوارض البوق والبلوط.
2. الفطر درني ، مثل الكرة ، يمكن أن يصل قطرها إلى 4 سم ، في البداية مصطبغة باللون البني ، ثم تتحول لاحقًا إلى اللون الأسود أو نحو ذلك. في الحيوانات الصغيرة ، يكون السطح محسوسًا ، في الممثلين الأكبر سنًا يتم صقله. الطعم لذيذ وصالح للأكل. جليب مصطبغ باللون الأسود والأزرق ، ولا يتحلل إلى كتلة مسحوق.
3. تنمو أجسام الفاكهة في الغالب على التربة في غابات الصنوبر المتساقطة الأوراق. تم العثور على العينات بشكل خاص في شعاع البوق والبلوط. من المستحيل أن نقول على وجه اليقين ، لكن جامعي الفطر يفترضون أن مثل هذه الفاكهة تشكل الفطريات الفطرية مع العديد من الأشجار ، والتي تنمو تحتها بالفعل.
4. تبدأ أجسام الفاكهة في أن تؤتي ثمارها من منتصف الربيع حتى أول موجة صقيع. يمكن العثور على نسخ في الجزء الأوروبي من روسيا. من المفترض أيضًا أن مثل هذا الفطر عالمي.
5. بالإضافة إلى أوروبا نفسها ، غالبًا ما توجد العينات قيد المناقشة في الهند وأمريكا الشمالية والجنوبية ونيوزيلندا. هذا الفطر ليس له طعم رفيع ، ولكن يمكن استخدامه لطهي العديد من الدورات الأولى والثانية.

كيفية التمييز بين الكمأ الكاذب

الفرق الرئيسي بين الفطر الأصلي ونظرائه الزائفة هو الرائحة والذوق. ولكن حتى بدون تجارب تذوق الطعام ، من الممكن إثبات انتماء الفطر إلى نوع معين دون أي مشاكل.

الفرق الرئيسي هو أن الكمأة السوداء أو البيضاء التي تؤكل تكون عميقة (تصل إلى 50 سم إلى 1 متر) تحت الأرض ، وجميع التوائم الكاذبة تؤتي ثمارها حصريًا على سطح التربة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطر المأكول صعب ، ويمكن تشويه نظائرها غير الصالحة للأكل بسهولة بالأصابع.

الكمأة الأصلية لها جسم صلب وحبيبات خشن المحيط

كتاب احمر

هل أنت هنا:
الصفحة الرئيسية - الكتاب الأحمر لمنطقة روستوف. النباتات - منطقة Melanogaster المتنوعة KK روستوف

تنوع Melanogaster KK لمنطقة روستوف

Melanogaster variegatus (Vittad.) تول. & جيم تول
قسم الفطريات القاعدية - Basidiomycota
فئة Agaricomycetes - Agaricomycetes
ترتيب Boletales - Boletales
عائلة Melanogastric - Melanogastraceae

فئة حالة الندرة. 3 ب. نوع نادر ذو نطاق كبير ، يحدث داخله بشكل متقطع ومع عدد قليل من السكان. RRC - V.

وصف

تكون أجسام الفاكهة تحت الأرض ، درنية ، بني محمر إلى بني داكن ، قطرها 3-6 سم ، مغطاة بشرائط من جذور الجذور. بريديوم خشن تومنتوز. الجليب سمين ، مع العديد من الغرف الصغيرة (قطرها 0.2-0.3 مم) مليئة بالجراثيم السوداء. تكون جدران الغرف بيضاء إلى صفراء تقريبًا عندما تنضج. فطر برائحة الجلد القوية.

ينتشر

موزعة في أوروبا وآسيا وأفريقيا والشمال. وجدت أمريكا في روسيا في الجزء الأوروبي. - في منطقة روستوف. وجدت في مناطق Krasnosulinsky (قرية Donleskhoz) ، Tsimlyansky (مزرعة. Loznoy) و Sholokhovsky (مزرعة. Nizhnekrivsky).

ملامح علم الأحياء والبيئة

عامل تشكيل الميكورايزال مع الأنواع المتساقطة ، غالبًا مع البلوط. في المنطقة ، تعيش في غابات الوديان والغابات النفضية المختلطة بمشاركة البلوط. تتشكل أجسام الفاكهة في مجموعات في التربة أو أرض الغابة. الجراثيم V - X.

عدد

بسبب الإثمار غير المنتظم وصعوبة الكشف عن أجسام الثمار تحت الأرض ، فإن المعلومات عن حجم العشائر غير كافية.

تدابير أمنية

بجوار منطقة روستوف. لا تتمتع الأراضي بوضع قانوني للحماية. محمية على أراضي منتزه "Donskoy" الطبيعي (موقع "Ostrovnoy") في منطقة Tsimlyansk. مطلوب رصد العشائر المعروفة والبحث عن مواقع جديدة للأنواع.

قيمة عملية. غير معروف.
مصادر المعلومات. 1 - سوسين ، 1973 ؛ 2 - الفطريات المعوية ، 1958 ؛ 3. بيانات المنشئ.
جمعتها. يو إيه ريبرييف
رسم. Sopina A.A. ، Tarasenko T.A.

|
15.12.2017 20:49:00

• قائمة طعام

  • الصفحة الرئيسية
  • معرض الصور
  • الحيوانات
    • الثدييات
    • طيور
    • أسماك
    • البرمائيات
    • الزواحف
    • الحشرات
    • القشريات
    • الديدان
    • الرخويات
  • النباتات
    • كاسيات البذور
    • عاريات البذور
    • السرخس
    • الطحالب
    • الأعشاب البحرية
    • الأشنات
    • الفطر
  • موسكو
  • منطقة موسكو
    • الثدييات
    • طيور
    • اللافقاريات
    • الحوت ، الأرض.
    • النباتات
    • الفطر والطحالب والأشنات
  • منطقة فورونيج
    • النباتات
    • الحيوانات
  • جمهورية القرم
    • النباتات
    • الحيوانات
  • منطقة روستوف
    • النباتات
    • الحيوانات
  • إقليم كراسنودار
    • النباتات
    • الحيوانات
  • منطقة لينينغراد
    • النباتات
    • الحيوانات
  • منطقة بسكوف
    • النباتات
    • الحيوانات
  • منطقة سفيردلوفسك
    • النباتات
    • الحيوانات
  • منطقة ساراتوف
    • الفطر
    • الطحالب
    • السرخس
  • منطقة أمور
  • إقليم كراسنويارسك
  • منطقة بيلغورود
  • منطقة تشيليابينسك
    • النباتات
    • الحيوانات
  • القائمة الحمراء IUCN
    • الثدييات المنقرضة
    • الطيور النادرة في العالم
    • الحيتانيات
    • آكلات اللحوم
  • احتياطيات روسيا
  • الحيوانات البرية
  • طيور روسيا
  • تنزيل الكتاب الأحمر
  • المستندات الأساسية
  • مخصص sog.
• .

كيف تبدو فطر الكمأة الكاذبة

وهي درنة كروية يبلغ قطرها من 1 إلى 8 سم ، وغالبًا ما توجد "درنات" غير منتظمة الشكل. ناعمة الملمس نسبيًا. عند ضغطها ، فإنها تستعيد شكلها الأصلي بسرعة. تظهر صورة الكمأة الزائفة أدناه:

يظهر القطع بنية خلوية مميزة

تشبه القشرة الخارجية ، أو البيريديوم ، في الفطر الصغير قشرة البطاطس. يمكن أن يكون لونه أصفر أو أصفر بني. مع نموه ، يتغير إلى لون أغمق. قد تتحول العينات القديمة إلى اللون الأسود. عادة ما يكون البريديوم ناعمًا ، ولكن هناك أيضًا أنواع مغطاة بنسيج شبكي. في بعض الحالات ، قد يكون هناك شعور بالبيريديوم.

الجزء الداخلي من الجسم الثمرى ، ويسمى أيضًا "جليبا" ، له قوام هلامي. ومع ذلك ، فهي مرنة للغاية. في العينات الصغيرة ، لونها بني فاتح. مع تقدم العمر ، يصبح لونه داكنًا ، ليصبح بنيًا داكنًا أولاً ثم أسود تمامًا.

درنات مزدوجة كاذبة كاملة ومقطعة

جليب هو نوع من الإسفنج ، تمتلئ تجاويفه بمادة هلامية. يمكن أن تكون الطبقات الداخلية باللون الأبيض أو الأصفر أو الرمادي.

إحدى سمات الثنائي الكاذب هي رائحته اللطيفة إلى حد ما مع ملاحظات الفواكه. كما أنه غالبًا ما يخلط بين جامعي الفطر عديمي الخبرة الذين يخطئون في أنه حقيقي.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُفهم الكمأة الزائفة على أنها نوع آخر من الفطر - كمأة الغزلان أو بارغا. هذا ممثل لعائلة أخرى - Elaphomycetes. كما أنه لا علاقة له بالفطر الصالح للأكل.

السمة المميزة للبارغا هي البنية الحبيبية للعشب

حصل الفطر على اسمه لأنه يأكله بسرور الغزلان والحيوانات الأخرى ، على سبيل المثال ، السناجب والأرانب البرية. يصل قطر أجسامها الثمرية إلى 15 سم وتقع في الطبقات العليا من التربة.

حيث ينمو الفطر الشبيه بالكمأة

نطاق الكمأة العلجوم واسع جدًا. يمكن العثور على الفطر في العديد من مناطق أوروبا وآسيا ، وكذلك في أمريكا الشمالية. في روسيا ، توجد بكثرة بشكل خاص في منطقة نوفوسيبيرسك ، في كازاخستان ، وتنمو في منطقة ألماتي.

تفضل الغابات النفضية ذات التربة الحمضية والمحايدة. أقل شيوعًا في مختلط. في الغابات الصنوبرية ، تكون أعداد هذا النوع نادرة للغاية (الاستثناء هو نوفوسيبيرسك المذكورة سابقًا).

على عكس الاسم نفسه المكلف والصالح للأكل ، والذي ينمو في أعماق الأرض ، فإن هذا النوع يشكل أجسامًا مثمرة حصريًا في الطبقات العليا من التربة. يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان مباشرة على الأرض تحت طبقة من الأوراق المتساقطة. تتميز الفطر بالنضج المبكر - تظهر العينات الأولى بالفعل في بداية يونيو. بحلول منتصف يوليو ، ينتهي الإثمار ، ولم تعد الفطريات تشكل عينات جديدة.

الكمأة الرنة أكثر انتشارًا من الكمأة الكاذبة. توجد في كل مكان تقريبًا من المناطق الاستوائية إلى المنطقة شبه القطبية.

الميلانوجاستر مكنسة

العنوان الحالي

موقف منهجي

أصل الكلمة من لقب النوع

Broomeanus ، تكريما لـ Broome. كريستوفر إدموند بروم ، 1812-1886 ، عالم الفطريات الإنجليزية.

أسماء أخرى: تسمى أحيانًا الكمأة الزائفة.

عادة

جسم الفاكهة: دائري ، على شكل نجمة ، مرح ، متداخل (جاستيرويد)

غشاء البكارة: غائب أو يصعب تصنيفه

الجسم المثمر

تكون أجسام الفاكهة شبه كروية أو درنية غير منتظمة ، يصل قطرها إلى 80 مم ، في القاعدة مع خيوط فطرية بنية نادرة.

البريديوم في سن مبكرة أصفر-بني ، في النضج يصبح أغمق ، بني ، بني غامق ، مجرد أو خفيف قليلا ، أملس.

جليب صلب ، بني في البداية ، ثم بني-أسود ، ويتكون من العديد من الغرف الدائرية المليئة بمادة جيلاتينية سوداء لامعة. الطبقات بيضاء أو صفراء أو سوداء.

رائحة أجسام الفاكهة الناضجة المجففة لطيفة للغاية ، مع روائح الفاكهة الحارة.

المجهر

الجراثيم بنية اللون ، 3.4 - 4.5 × 7.5 - 10 ميكرومتر ، بيضاوية ، مقطوعة عند القاعدة.

علم البيئة والتوزيع

الركيزة: التربة ، القمامة

ينمو في الغابات المتساقطة الضحلة في التربة تحت طبقة من الأوراق المتساقطة. ربما تشكل الفطريات الفطرية مع خشب البتولا والأشجار الأخرى.

من الصعب الحكم على توزيع الأنواع في غرب سيبيريا وندرتها ، لأن أجسام الثمار ، المخفية عادة تحت القمامة والتربة ، لا يمكن اكتشافها إلا عن طريق الصدفة. في منطقة نوفوسيبيرسك ، تم إدراجه كنوع نادر. في Akademgorodok ، يحدث هذا تحت أشجار البتولا الكبيرة داخل حدود المباني متعددة الطوابق ، على طول المسارات ، في المروج المكسورة ، حيث تبرز أجسام الفاكهة من الركيزة ، ويسهل ملاحظتها ؛ من سنة إلى أخرى تؤتي ثمارها في مكان واحد.

الاثمار

التقسيمات تتوافق مع عقود الشهر.

الخصائص الغذائية

تشير بعض المصادر إلى أنها صالحة للأكل بحذر. مات تراب وآخرون

آل. لاحظ أن بعض الأنواع لها رائحة زاهية للغاية وتعطي وصفة للزبدة بنكهة أجسام فاكهة الميلانوجاستر.

حالة الحفظ

• كتاب البيانات الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك 2008. نوع نادر.من الضروري التحكم في حالة التجمعات المعروفة للأنواع والبحث عن مواقع جديدة وحمايتها ومراقبتها.
• كتاب البيانات الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك 2018. عرض نادر. من الضروري التحكم في حالة السكان المعروفين ، للبحث عن مواقع جديدة.

ملحوظات

Ascomycete Hypomyces chrysospermus تتطفل على أجسام ثمر melanogaster Brum ، وكذلك العديد من boletaceae.

مواد ذات صلة

1. كتاب البيانات الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك: الحيوانات والنباتات والفطر / قسم الموارد الطبيعية وحماية البيئة في منطقة نوفوسيبيرسك. - الطبعة الثانية ، منقحة وموسعة. - نوفوسيبيرسك: "Arta" 2008. - 528 ص. - س 505.
2. هوفمان دي إم ، تيفاني إل إتش ، كناهاوس جي ، هيلي آر إيه الفطر والفطريات الأخرى في منطقة وسط الولايات المتحدة. - مدينة أيوا: مطبعة جامعة أيوا ، 2008. - 384 ص. - ص 309.
3. Trappe M. ، Evans F. ، Trappe J.M Guide to North American Truffles: Hunting، تحديد والاستمتاع بأكثر الفطريات قيمة في العالم. - بيركلي: Ten Speed ​​Press ، 2007. - 144 ص. - ص 63.
4. كتاب البيانات الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك: الحيوانات والنباتات والفطريات / وزارة الموارد الطبيعية والبيئة في منطقة نوفوسيبيرسك. - الطبعة الثالثة. منقح ومكبر. - نوفوسيبيرسك: دار الطباعة لأندريه خريستوليوبوف ، 2018. - 588 ص. - س 538.

رابط لهذه الصفحة للمطبوعات

وصف

1. خلاف ذلك ، تسمى المجموعة المتنوعة من أجسام الفاكهة الكمأة الزائفة. الشيء هو أنه يبدو وكأنه نوع صالح للأكل من الفطر باهظ الثمن. ولكن حسب نوعه ، لا يمكن تناول الميلانوجاستر. عن طريق الرائحة ، هذه الأجسام الثمرية لطيفة للغاية ، فهي تعطي الفاكهة أو توت الغابات.
2. هيكل الفطر يشبه الدرنة ، أي كروية. يمكن أن يصل قطر الكبيبات إلى حوالي 2 سم ، ولكن غالبًا ما توجد عينات من 1.5 سم.في قاعدة الجسم الثمر ، توجد قدد مصطبغة بلون بني.
3. في الحيوانات الصغيرة ، يتم تلوين البيريديوم باللون البني والأصفر أو البني البيج. على مدار دورة الحياة ، أي في العينات الناضجة ، يتغير الظل ويصبح أكثر قتامة. لها نوع شعر أو عارية.
4. أما الجليبا فهي هلامية ومضغوطة. يتحول في البداية إلى اللون البني ثم يتحول إلى اللون الأسود والبني. يعتمد على كاميرات ذات تنسيق دائري ، وتقع بأعداد كبيرة. تمتلئ بمادة شبه سائلة ، مثل الهلام ، الذي يلمع ويمنح لونًا أسود. يمكن أن تكون الطبقات البينية سوداء أو نحو ذلك ، وكذلك بيضاء وصفراء.
5. الآن دعونا ندرس تعقيدات نمو هذا الشكل الدرني. إنهم يفضلون أن يسكنوا في القمامة وفي الأرض. العينات مثل الصنوبر ، وخاصة البلوط وعوارض البوق. لا يتم دفن الكمأ الزائف عميقًا ، بل يتم رشه بكمية صغيرة من التراب وأوراق الشجر. لذلك ، من خلال المهارة المناسبة ، من الممكن تمامًا العثور على زوجين من الفطر. يبدأ الإثمار في مايو وينتهي في أكتوبر ، ولكن الذروة في يونيو ويوليو.
6. فيما يتعلق بوضع الحماية ، ينبغي ذكر ما يلي. تم سرد هذه العينات في الكتاب الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك. الصنف نادر ، لا يخضع للتجميع. السكان يخضعون لرقابة صارمة من أجل الحفاظ عليهم.

تبين أن الفطر الذي تم العثور عليه بالقرب من نوفوسيبيرسك هو كمأ مزيف

تخيل أحد سكان مدينة كراسنووبسك في نوفوسيبيرسك طوال عطلة نهاية الأسبوع كيف سيرفع الاقتصاد السيبيري إلى السماء ويجعل نوفوسيبيرسك رائدة عالمية في توريد المكونات إلى أفضل المطاعم في أوروبا.

جاءت مثل هذه الأفكار في رأسي بعد أن وجد ديمتري دوبروفين (أو بالأحرى حفر) شيئًا في قريته الأصلية بدا وكأنه طعام شهي باهظ الثمن - الكمأة.

نفس الفطر الذي ينمو في جنوب فرنسا وسويسرا ، كيلو من هذه يكلف بقدر ما يكسبه السائق العادي دوبروفين في ثلاثة أشهر.

وصف ديمتري الاكتشاف "رائحته مثل أماريتو". - حسنًا ، إنه مثل الكمأة.

أرسل السائق صور الاكتشاف إلى كومسومولسكايا برافدا ، وأظهرناها للعلماء. لقد وعدوا بالدراسة والإجابة على السؤال الرئيسي: هل من المقرر أن تتحقق أحلام ديمتري؟ كانت إجابة عالم الفطريات فياتشيسلاف فلاسينكو قصيرة:

- لسوء الحظ ، لا علاقة للفطر الموجود في الصورة بالكمأ. هذا هو الميلانوجاستر مكنسة.لا أتذكر أنني أكلت ...

يوجد داخل الفطر نوع من الكتلة الحبيبية التي تشبه الكافيار الأسود بطريقة ما. ديمتري دوبروفين

يبدو أن علامة القطع في النهاية تشير إلى أن عالم الفطريات نفسه قد شعر بالإهانة لسيبيريا. لكن ربما كان لا يزال مخطئا؟ أرسلنا الصور إلى خبير آخر - عالم الفطريات ديمتري أجيف ، الذي يدير موقع "عيش الغراب في منطقة نوفوسيبيرسك".

- بالحكم على الصور والرائحة "العطرة" الموصوفة ، وجد أحد سكان كراسنووبسك ميلانوجاستر بروما - يتفق مع زميله أجيف. - هذا فطر نادر غير عادي مدرج في الكتاب الأحمر لمنطقة نوفوسيبيرسك. في منتصف الصيف ، يمكن العثور عليها أحيانًا في التربة السطحية تحت أشجار البتولا.

تفضل أنواع الكمأ الأكثر قيمة - الأبيض والأسود - مناخًا أكثر اعتدالًا وتنمو في غابات البلوط في أوروبا.

من المثير للاهتمام أنه على الرغم من أن Melanogaster يبدو وكأنه طعام شهي أوروبي ، إلا أنه في الواقع ليس أخًا للكمأة الحقيقية.

- أقرب أقارب Melanogaster ، الذين هم في نفس العائلة معهم ، هم من الخنازير ، والمعروفين لجامعي الفطر (هم أيضًا حظائر للأبقار) ، - كما يقول أجيف.

- اغتنام هذه الفرصة ، أود أن أذكركم بأنه قد تم إثبات أن جميع الخنازير سامة ، واستخدامها في بعض الناس يسبب تدميرًا مميتًا لخلايا الدم الحمراء وتلف الكبد.

لذلك ، يجب ألا تجرب Melanogaster ، على الرغم من الرائحة اللطيفة - من الأفضل إبلاغ علماء الفطريات بالاكتشاف في الكتاب الأحمر.

- هذه بالتأكيد ليست كمأة سوداء! - اكتشف عالم آخر أخيرًا خطة عمل السائق السيبيري.

- أربعة أنواع من Melanogaster تنمو في روسيا ، تدخل هذه الفطر في التعايش مع الأنواع المتساقطة ، مثل البلوط أو الزان ، - يصف يوري ريبرييف ، دكتوراه في العلوم البيولوجية من المركز العلمي الجنوبي التابع لأكاديمية العلوم الروسية ، والمتخصص في gasteromycetes (هذه المجموعة من الفطر تشمل الكمأة الزائفة Melanogaster Bruma) ...

- على القطع ، لديهم بالفعل نمط رخامي - كتلة بوغ سوداء مع خطوط بيضاء من الأنسجة المعقمة. في سن مبكرة ، يمكن أن تكون رائحتها طيبة ، ومع تقدم العمر ، تصبح الرائحة نفاذة وغير سارة. نظرًا لأن Melanogaster يشكل أجسامًا فاكهة تحت الأرض ، فمن الصعب جدًا العثور عليها. اكتشافاتهم نادرة.

خاصة

كيف تميز الكمأة الحقيقية من الكمأة الزائفة؟

بالنسبة للرجل العادي ، يبدو الكمأة الصالحة للأكل وميلانوجاستر متشابهين ، مثل الأخوين التوأمين. إذن ما مدى اختلافهما بالضبط؟ - سألنا عالم الفطريات ديمتري أجيف.

- هناك عدد غير قليل من الفطر مع نمط حياة تحت الأرض. والناس ، بعد أن حفروا أي فطر بهيكل مغلق ، بدأوا في تناوله كمأ ، - يشرح الخبير. - عند الحديث في سياق Melanogaster ، فإن الكمأة غير كاملة ، Melanogaster هي basidiomycete. هذه مجموعات تصنيفية كبيرة جدًا ، تختلف في طريقة تكوين الجراثيم ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح من خلال المجهر.

لكن حتى بدون مجهر ، يمكنك رؤية الفرق بالعين.

- يُظهر كل من Melanogaster والكمأ بنية على شكل نقش رخامي على القطع - نفس التكيف مع الإثمار تحت الأرض. في الكمأة ، يكون هذا النمط أكبر ، واللب والأوردة نفسها أخف مما كانت عليه في الميلانوجاستر ، كما يقول اختصاصي الفطريات.

- لب الكمأ الحقيقي ذو قوام شمعي ، بينما في Melanogaster يبدو مثل هلام أسود كثيف مثقوب بجدران غضروفية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سطح بعض الكمأ ، على سبيل المثال الأسود ، ليس أملسًا ، ولكنه متشقق ومغطى بقشور سوداء.

على الرغم من أنه ، ظاهريًا ، إذا لم تلمسها ، فلا تشم ، ولا تقارن مع بعضها البعض ، فهي متشابهة حقًا ، في عيون منتقي الفطر غير المستعد.