حشيشة الكبد نبات طحلبي

وصف عشبة الكبد.

جسم فاكهة هذا الفطر كبير ، ويصل قطره إلى 30 سم. في الأجسام الثمرية الصغيرة ، يكون الشكل عديم الشكل إلى حد ما ، ويشبه تشكيل التنقيط ؛ في مرحلة البلوغ ، يصبح الشكل لسانيًا أو على شكل ورقة أو على شكل مروحة. سطح الفطر لامع وناعم ولزج في الطقس الرطب.

الحشيش الكبدي متصل بشجرة ذات أرجل كاذبة قصيرة. إنه صعب في الهيكل. لون pseudopod غامق - في الجزء العلوي أحمر فاتح ، وأسفله أحمر غامق ، وفي القاعدة لونه كريمي أو أصفر.

لحم عشبة الكبد مرن. لون اللب وردي مع عروق حمراء تشكل نقشًا رخاميًا. عند تقطيعه ، يشبه هذا الفطر بشكل مدهش قطعة من الكبد أو اللحم ، ومن أين يأتي الاسم. يكتمل التشابه بالعصير الأحمر المفرز. هذا العصير ليس وفيرًا جدًا. اللب طعمه لاذع جدا.

يتم تمثيل غشاء البكارة في لسان حماتها بنبيبات منفصلة. لون الأنابيب بيج أو أصفر ، وعند لمسها تتحول الأنابيب إلى اللون الأحمر. لون مسحوق البوغ بني شاحب أو وردي.

خصائص مفيدة من الكبد.

فطر عشب الكبد غني بفيتامين سي. يحتوي 100 جرام من لب هذا الفطر على القاعدة اليومية لحمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فطر الكبد على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والفيتامينات D و PP والفوسفور والماء.

هناك متخصصون متخصصون يتعاملون مع العلاج الفطري ، أي العلاج بالفطر. يجادل هؤلاء الخبراء بأن الفطريات من جنس Tinder ، والتي تمثل حشيشة الكبد ، لها تأثير مفيد في السرطان. هذه الحقيقة لم تتلق بعد تأكيدا علميا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكبد على عديد السكاريد اللانوفيل ، الذي ينشط إفراز الكبد للأنزيمات التي تعيد عملية التمثيل الغذائي.

موانع تناول فطر الكبد.

لا ينصح باستخدام الفطر الكبدي في أمراض المعدة والأمعاء والنقرس ومشاكل الكلى والكبد. أيضًا ، لا ينصح باستخدام الفطر للأطفال دون سن 6 سنوات.

الأنواع ذات الصلة.

polypore ذو الشعر الخشن هو سامة غير صالحة للأكل من عشبة الكبد الشائعة. جسدها الثمرى متوج. في أغلب الأحيان ، تنمو 2-3 قبعات معًا. الجزء العلوي من الغطاء برتقالي محمر ، ثم يتحول لاحقًا إلى اللون البني الداكن أو الأسود تقريبًا. سطح الغطاء مغطى بشعر ناعم. اللب بني.

البوليبور ذات الشعر الخشن شائعة في نصف الكرة الشمالي. هذا النوع هو طفيلي يؤثر بشكل رئيسي على السلالات ذات الأوراق العريضة. في أغلب الأحيان ، تستقر هذه الفطريات على التفاح ، وجار الماء ، والبلوط ، والرماد ، والجوز ، والدردار ، والعنب ، واللبخ ، والتوت ، والحور ، والكمثرى ، والتنوب ، والزان.

كما أن فطر Tinder غير صالح للأكل. جسم الفاكهة على شكل مروحة ، لاطئة. هيكل الفطر من الفلين. حواف الجسم الثمر رقيقة. لللب رائحة خشبية وطعم مر.

في أغلب الأحيان ، تنمو الفطريات الدرنية في مجموعات ، ولكن في بعض الأحيان توجد منفردة. يحدث اثمار هذا الفطر على مدار العام. تنمو بوليبورات التلال على جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة من الأنواع المتساقطة. غالبا ما توجد على الصفصاف.

الكبد الشائع ، أو "لسان الأم": خصائص وفوائد خاصة

بالنسبة لي ، الوقت من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف هو الوقت المناسب لصيد الفطر. كان جدي يأخذني دائمًا إلى الغابة معه وعلمني كيف أفهم عيش الغراب. جمعنا أنواعًا مختلفة من الفطر ، لكن المفضل لدي كان ولا يزال فطر الكبد أو "لسان حماتي" ، كما كان جدي يقول. لطالما أحببت شكلها ، وكانت جدتي قادرة بشكل مذهل على طهيها.

اتضح أن هذا الفطر مفيد جدًا أيضًا. لذلك ، فإن محرري "كابريس!" سيخبرك اليوم عن فوائد فطر عش الغراب وخصائصه المفيدة ، وسأخبرك شخصيًا كيف طبخ جدتي هذا الفطر غير العادي.

لماذا الفطر مفيد

أولاً ، دعنا نتحدث عن فوائد فطر الكبد. يحتوي 100 جرام من لب الفطر على الاحتياج اليومي من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فطر الكبد على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والفيتامينات D و PP والفوسفور. ينمو هذا الفطر على شجرة ويمتص كل ما هو مفيد منها ، وبفضله يصبح دواءً ممتازًا. رماد الفطر مفيد بشكل خاص ، فهو يستخدم لعلاج العديد من الأمراض.

لتحضير الرماد ، يحتاج الفطر إلى التجفيف وحرقه وطحنه إلى مسحوق. خذ هذا الرماد لليرقان وعدم انتظام ضربات القلب وفشل الكبد الحاد وتصلب الشرايين ولتطهير الأوعية الدموية ، 0.5 ملعقة صغيرة في الصباح على معدة فارغة وقبل النوم لمدة 20 يومًا.

تذكر أن العلاج الفطري يمكن أن يكون فقط أداة إضافية في مجمع العلاج. مع ذلك ، مع وجود أمراض خطيرة ، من الأفضل مراجعة الطبيب.

يعتبر الفطر مفيدًا ليس فقط في شكل رماد ، ولكن يتم تحضيره أيضًا بالطرق المعتادة. لكن دعنا نتحدث عن الطهي لاحقًا ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نتعرف على نوع الفطر وكيفية العثور عليه في الغابة. لذلك ، فإن الكبد عادي - ممثل لعائلة Fistulin ، والمعروف أيضًا باسم فطر الكبد وفطر الكبد ولسان الأم.

هذا فطر كبير إلى حد ما ، يصل قطره إلى 30 سم. في الفطر الصغير ، يكون الجسم عديم الشكل إلى حد ما ، وفي مرحلة البلوغ يشبه اللسان. سطح الفطر لامع وناعم ولزج في الطقس الرطب. يعلق الفطر على الشجرة ذات الأرجل الكاذبة القصيرة.

لحم عشبة الكبد مرن ، لونه وردي مع عروق حمراء. على القطع ، يشبه الفطر قطعة لحم أو كبد ، ومن هنا جاءت تسميته. يكتمل التشابه بالعصير الأحمر.

يمكن العثور على ليفروورت في الغابات من منتصف يوليو إلى أواخر سبتمبر. يفضل أن ينمو الفطر في المناطق الدافئة ، وعادة ما يستقر على الكستناء والبلوط الحي. يصعب الخلط بين الفطر والأنواع الأخرى ، لأنه لا يكاد يوجد الكثير من الفطر الذي يشبه الكبد.

الفطر صالح للأكل ، وخاصة أجسام الثمار الصغيرة ، التي لم يصبح لحمها صلبًا بعد. هذه فطر رقيق ولذيذ مع بعض الحموضة. يمكن قليها وخبزها وإضافتها إلى السلطات والمخللات - اتضح أنها لذيذة بأي شكل من الأشكال. والآن حان الوقت لإخبار كيف تطبخ جدتي هذا الفطر.

تحضير

اشطف الفطر جيدًا وأزل القشرة العلوية منه. بشكل عام ، يوصى بنقعها قبل الطهي للتخلص من الحموضة ، ولكن يمكنك غسلها وغليها جيدًا. ضعي الفطر كله في قدر ، وغطيه بالماء البارد وضعيه على النار. طهي لمدة 20 دقيقة.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات أو مكعبات كبيرة. قطع الفطر المبرد قليلا إلى قطع. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف إليها الفطر.

بعد زوال الرطوبة من الفطر ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طريًا. في نهاية القلي ، ملح حسب الرغبة. هنا الفطر جاهز ، يمكنك تقديمه!

في هذا الفيديو يمكنك أن ترى طريقة أخرى لطهي "لغة حماتها" اللذيذة.

هذا كل ما أردنا إخبارك به عن هذا الفطر الجميل وغير العادي. الآن أنت تعرف مكان العثور على الكبد وكيفية طهيه. حتى تتمكن من البحث عن الفطر بأمان!

وأيضًا ، إذا كنت من منتقي الفطر سيئ السمعة ، فتأكد من قراءة مقالتنا حول كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في منطقتك. ربما بعد ذلك لن تضطر حتى للتكاثر في الغابة.

تنمو في المنزل وفي البلاد

يمكن زراعة الكبد في البلاد عن طريق إدخال الميسيليوم داخل جذوع البلوط (جذوع الأشجار ، الجذع). تتكون العملية من المراحل التالية:

1. يتم حفر ثقوب بقطر 10 مم وطول 70 مم في جذوع وجذوع كبيرة ، ويتم تحريك الكتلة بالكامل. إذا كانت جذوع الأشجار أو القنب صغيرة ، يتم حفر ثقوب ذات قطر أصغر ، ويتم تحريك جزء من الشريط هناك ، ويتم قطع الجزء المتبقي بالخارج أو قطعه.
2. إذا كان الخشب جافًا ، فقبل زرع الميسيليوم فيه ، تحتاج إلى ترطيبه ، "تشبعه بالرطوبة. يتم نقع الكتل لمدة 2-3 أيام في حاويات بها ماء أو في خزانات طبيعية. يسكب جذع شجرة جاف 3-5 مرات في اليوم لمدة أسبوع. يمكن أيضًا الاحتفاظ بعصا الفطر نفسها (لوح البلوط) في الماء لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة قبل الزراعة.
3. بعد الإصابة ، توضع السجلات في أماكن مظللة ورطبة في قطع أراضي شخصية أو في غرف (أقبية ، أقبية ، حظائر). يمكن تركها بالخارج بشكل مستمر ، وتتحمل الفطريات أي صقيع ، وليس من الضروري تغطيتها لفصل الشتاء. يمكن إحضارها إلى غرفة بدرجة حرارة موجبة ، حيث ستستمر في الثمار (من +8 درجة مئوية).
4. يظهر الفطر الأول في غضون 3-7 أشهر بعد الزراعة ، وفي بعض الحالات يصل إلى 12 شهرًا ، اعتمادًا على كثافة الخشب والظروف البيئية.

الكبد (الناسور الكبدي)

المرادفات:

يطلق عليه في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية "شريحة لحم" أو "لسان الثور". في التقاليد الناطقة بالروسية ، غالبًا ما يوجد اسم "لغة حماتها". يشبه هذا الفطر قطعة من اللحم الأحمر عالقة في جذع أو قاعدة شجرة. ويبدو حقًا مثل كبد البقر ، خاصةً عندما يبدأ في إنتاج عصير الدم الأحمر في مواقع التلف.

وصف

القبعة: 7-20 حسب بعض المصادر يصل قطرها إلى 30 سم. لكن هذا ليس الحد الأقصى ، فقد صادف مؤلف هذه المذكرة نسخًا يزيد طولها عن 35 سم في الجزء الأوسع. سمين جدًا ، سمك الغطاء عند القاعدة 5-7 سم ، غير منتظم الشكل ، ولكن غالبًا ما يكون نصف دائري ، على شكل مروحة أو مرصع ، مع حافة مفصصة ومتموجة. السطح مبلل ولزج في الفطر الصغير ، يجف مع تقدم العمر ، متجعد قليلاً ، أملس ، بدون وبر. اللون أحمر كبدى ، برتقالي محمر أو أحمر بني.

طبقة البوغ: أنبوبي. الأبيض إلى الوردي الباهت ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر ثم البني المحمر في نهاية المطاف في الشيخوخة. عند أدنى ضرر ، مع ضغط طفيف ، يكتسب بسرعة شديدة اللون المحمر والبني والأحمر واللحمي البني. الأنابيب مفصولة بوضوح ، يصل طولها إلى 1.5 سم ، مستديرة في المقطع العرضي.

الجذعية: جانبية ، سيئة التحديد ، غالبًا ما تكون غائبة أو في مهدها. وهي ملونة من الأعلى بلون الغطاء ، ومن أسفلها بيضاء ومغطاة بغشاء البكارة (طبقة تحمل البوغ) تنزل إلى الساق. قوي ، كثيف ، سميك.

اللحم: أبيض ، مع خطوط ضاربة إلى الحمرة ، المقطع العرضي يبدو جميلًا جدًا ، ويمكنك رؤية نمط معقد يشبه الرخام عليه. سميك ، ناعم ، مائي. في موقع الشق وعند الضغط عليه ، يفرز عصيرًا ضارب إلى الحمرة.

الرائحة: فطر خفيف أو عديم الرائحة تقريبا الطعم: حامض قليلا ولكن ليس ضروري.

مسحوق الأبواغ: وردي شاحب ، بني مائل للوردي ، وردي صدئ ، بني شاحب الخصائص الميكروسكوبية: جراثيم 3-4 × 2-3 ميكرون. على نطاق واسع على شكل لوز أو تحت سفلية أو سوبلاكريمويدال. سلس ، يتدفق.
الهيالين إلى الأصفر في KOH.

علم البيئة

وهو نبات رمي ​​ويشار إليه أحيانًا على أنه "طفيلي ضعيف" على خشب البلوط والأخشاب الصلبة الأخرى (مثل الكستناء) ، مما يتسبب في تعفن بني.

الموسم والتوزيع

أجسام الفاكهة سنوية. تنمو عشبة الكبد بمفردها أو في مجموعات صغيرة عند قاعدة الأشجار وعلى جذوع الأشجار ، من أوائل الصيف إلى منتصف الخريف. في بعض الأحيان يمكنك العثور على عشبة كبدية تنمو كما لو كانت من الأرض ، ولكن إذا قمت بحفر قاعدة الساق ، سيكون هناك بالتأكيد جذر سميك. ينتشر في جميع القارات حيث توجد غابات البلوط.
هناك العديد من الأصناف ، مثل Fistulina hepatica var. أنتاركتيكا أو Fistulina hepatica var. monstruosa ، التي لها مناطقها الضيقة من الموائل والسمات المميزة ، لكنها لا تبرز كأنواع منفصلة.

الأنواع المماثلة

فطر الكبد فريد من نوعه في مظهره بحيث يستحيل الخلط بينه وبين أي فطر آخر.

القابلية للأكل

الكبد صالح للأكل. قد يكون للفطر الناضج جدًا طعم حامض أكثر قليلاً.
يمكن للمرء أن يجادل حول طعم عشبة الكبد ، فالكثير منهم لا يحبون نسيج اللب أو الحموضة.
لكن هذا الطعم الحامض يأتي من نسبة فيتامين سي العالية في اللب. يحتوي 100 جرام من عشبة الكبد الطازجة على الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.
يمكن طهي الفطر مباشرة في الغابة ، أثناء النزهة ، على الشواية. يمكن قليها في مقلاة كطبق منفصل أو مع البطاطس. يمكن أن يكون مخلل.

فيديو عن عش الغراب الكبدي الشائع:

تم استخدام الصور من الأسئلة في "التعرف" كرسوم توضيحية للمقال.

نصائح لزراعة عشبة الكبد والعناية بها في الخارج

هذه نباتات حساسة: تنمو الأدغال من سنة إلى أخرى ، ولكن ببطء. كقاعدة عامة ، كلما كان التنوع أكثر إثارة للاهتمام ، قلت سرعة المضاعفة. لن تصمد أمام منافسة النباتات الحازمة القوية ؛ يجب حمايتها من المعتدين. ولكن في ظل ظروف مواتية ، ينتج البذر الذاتي والتجنيس.

فقط أشكال تيري ليست قادرة على إنتاج البذور. يعتمد عليك زرع شجيرات عشبة كبد جديدة في هذه الحالة - سيتعين على النبات أن يتكاثر عن طريق الانقسام. يمكنك تقسيمها في أوائل الربيع: قبل أو حتى أثناء الإزهار.

في حرارة الصيف ، من الأفضل عدم لمس النبات. إذا قمت بنقلها في الحرارة ، فقد لا تتجذر حتى تموت. لا يُسمح بزراعة زهرة في الصيف إلا إذا زرعتها في الأصل في مكان شديد الحرارة ورأيت أنها تجف هناك. في هذه الحالة ، يجب أن تجد مكانًا مظللًا وتحاول الزرع.

في الصيف ، سيكون من الأفضل زراعة عشبة الكبد في أمسية باردة ، وفي هذه الحالة ، هناك حاجة إلى رعاية خاصة. يجب حفر حفرة كبيرة إلى حد ما بحيث تشعر الجذور العديدة بحرية في التربة. يمكنك إضافة السماد مباشرة حول الجذور. بعد الزرع ، سقي النبات ، لكن لا تغمره كثيرًا. كل يومين خلال الأسبوع ، تحتاج إلى التحقق من كيفية ترسخ الزهرة ، وتسميدها بشكل دوري. إذا بدا النبات جيدًا بعد أسبوع ، فهذا يعني أنه قد ترسخ ، ولم تعد بحاجة إلى مراقبته بعناية.

من أجل فهم كيفية زرع هذا النبات بشكل أفضل ، انظر إلى الصورة - فهي تُظهر زراعة عشبة الكبد والعناية بها بالتفصيل وبشكل واضح.

يمكنك محاربة المرض بمساعدة مبيدات الفطريات ، ولكن كما تظهر الممارسة ، فإن المرض لا يؤثر على تطور النبات العام المقبل. الأمر يستحق فقط قطع الأوراق المريضة أو أجزاء منها في الوقت المناسب ، إذا لاحظت وجود الفطريات في مرحلة مبكرة.

لا تختلف زراعة عشبة الكبد والعناية بهذا النبات في الحقول المفتوحة كثيرًا عن زراعة البنفسج والعناية به. الشيء الوحيد الذي يستحق النظر هو حموضة التربة. التربة الحمضية قليلاً مناسبة لحشيشة الكبد. من الجيد استخدام السماد والأوراق المتساقطة كمهاد. النباتات لا تتسامح مع كل من الجفاف والفيضان. إذا تم الحفاظ على الأوراق جيدًا في الصيف ، فلا تقطعها ، وسوف تفرغ في فصل الشتاء وفي الربيع ستمنح النبات فرصة لتلقي العناصر الغذائية.

تنمو نباتات الكبد في الغابات. لكي تنجح زراعة عشبة كبد الغابة في الحديقة ، تحتاج إلى محاولة تقريب الظروف إلى الظروف الطبيعية لهذا النبات. لذلك ، يجب اختيار مكان مظلل لهم. بالطبع ، مع الري الغزير ، سوف يتحملون الشمس ، لكن من الأفضل زرعهم بين السهول والماعز الجبلي والسراخس.

كما يمكن أن تكون أزهار النرجس البري أو الزعفران أو زهرة الربيع جيرانًا جيدًا لهذه الزهرة. هذه ليست نباتات قوية جدًا ، لذا فهي لن "تسحق" زهرة أرجواني مصغرة. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل هذه الأزهار معًا تركيبة جيدة ، لذا ستبدو متناغمة في حديقتك.

إذا كنت لا تعرف أي زهرة من الأفضل أن تزرع بجانبها ، انظر إلى صورة عشبة الكبد بجانب النباتات الأخرى:

• نباتات الزهور المحفوظة بوعاء في Paludarium 5 يوليو

• زهور بوعاء نباتات مناسبة للزهور 4 يوليو

المؤلفات

• الفطر: كتيب / لكل. بخط مائل. F. دفين. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2001. - S. 240. - ISBN 5-17-009961-4.
• جرونيرت ج. الفطر / لكل. معه. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2001. - S. 236. - (دليل الطبيعة). - ردمك 5-17-006175-7.
• ليسو T. الفطر المحدد / لكل. من الانجليزية L.V Garibova، S.N Lekomtseva. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2003. - S. 213. - ISBN 5-17-020333-0.
• أودو ج. الفطر. الموسوعة = Le grand livre des Champignons / لكل.مع الاب. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2003. - ص 67. - ISBN 5-271-05827-1.
• هاردينج ب. عيش الغراب / مترجم من اللغة الإنجليزية. دي إس شيجل. - م.: "Astrel" ، "AST" ، 2002. - S. 197. - ISBN 5-17-011765-5.

ليفروورت ، الناسور الكبدي

جسم الفاكهة: كبير ، يصل قطره إلى 30 سم ، في الشباب ، عديم الشكل نوعًا ما ، يشبه تكوين التنقيط ، ولكن مع تقدم العمر يأخذ شكلًا يشبه الأوراق ، أو لسانيًا أو على شكل مروحة. يعلق الفطر على سطح الشجرة باستخدام ساق كاذب قصير ومظلم وقاس. أعلاه - أحمر فاتح ، ثم أحمر غامق وأحمر بني ، أدناه - مصفر ، كريمي. السطح أملس ولامع ولزج في الطقس الرطب. اللب سميك وثابت وردي اللون مع عروق حمراء تشكل نمط "رخامي" ؛ على القطع ، يشبه الكبد بشكل ملحوظ قطعة من اللحم أو الكبد ؛ يكتمل التشابه بالنسغ الأحمر ، الذي ، لحسن الحظ ، ليس بكثرة. وفقا للأدبيات ، فإن طعم اللب لاذع جدا. الأشخاص الذين يستخدمون عشبة الكبد للطعام يرفضون هذه البيانات.

غشاء البكارة: أصفر أو بيج ، مع أنابيب صغيرة وقصيرة ومعزولة ؛ عند لمسه ، يتحول إلى اللون الأحمر.

مسحوق بوغ: وردي أو بني شاحب.

الانتشار: يحدث الكبد من منتصف يوليو إلى أواخر سبتمبر في المناطق الدافئة ، ويستقر على البلوط الحي أو الكستناء ، بشكل غير منتظم نسبيًا. إنها متهمة بتكوين تعفن بني من خشب البلوط ، لكن هذا ليس له ما يبرره - نادرًا ما تصادف عشبة الكبد ، وهي تعيش فقط على الأشجار الضعيفة والجوفاء إلى حد ما التي فقدت لحاءها.

الأنواع المماثلة: من السهل أن نقول: "لا يوجد فطر آخر في الغابة يشبه الكبد الخشبي". هذا هو المكان الذي قد يعترض فيه سكان البلدان البعيدة. في نصف الكرة الجنوبي ، تم العثور على الكبد في أنتاركتيكا ، Fistulina أنتاركتيكا. تجمع الأضداد لها وتأكلها.

الصلاحية: في السنوات الصغيرة ، حتى يصبح اللحم صلبًا ، يُعتبر Fistulina hepatica فطرًا جيدًا صالحًا للأكل ؛ ماذا تفعل بالحامض ، لا يشرح لنا المؤلفون.

ملاحظات المؤلف: من الصعب قول شيء أصلي عن الفطر الذي ينمو في الغابة مثل الكبد الغريب. لأكون صريحًا ، قبل أن أقابل حشيشة الكبد شخصيًا ، اعتقدت أن الاسم كان ، بالأحرى ، مبالغة شعرية ، نتيجة لإسقاط شعور بشري حي على شيء غير عاطفي للدراسة. كما اعتقدت أن المنجمين الأوائل رأوا شخصيات مميزة في عصيدة النجوم ، وخلص علماء الفطريات الأوائل بشاعرية إلى أنه يمكن أكل الروسولا نيئة ، وأن معاطف المطر تنمو بعد المطر ، وأن فطر البورسيني له علاقة بالأبيض. لذلك فكرت وكنت مخطئا. الكبد هو حقًا "كبد خارجي" يجعلك تتذكر الكارما الرهيبة لمدمني الكحول ، الذي لا يزال كبده ينقر عليه النسور المستقيمة والمحمولة حتى بعد أن أصبح كل شيء آخر شجرة لا معنى لها ، وعن دريادس الذي يعاني جنبًا إلى جنب مع البلوط المجوف التي وجدوا فيها ملجأ ذات مرة ، وحول التناسخ الذي لا يطاق لشخص شرير أحب أن يعذب العزل ، وبالتالي تُرك مع كبد خالي في الخارج ، وأكثر من ذلك بكثير ، لا يرتبط مباشرة بالفطر. من المثير للاهتمام أن سكان المناطق الجنوبية ينظرون بريبة إلى هذه الرومانسية: بالنسبة لهم ، فإن تنافرنا المعرفي عند رؤية عشبة الكبد هو مثل ذلك أمام أعيننا شخص ما سوف يعجب بشاعرية روسولا. على الرغم من أنني ربما كنت سأفهم أو حاولت أن أفهم.

هذا ليس مثل الكبد. المسام الصغيرة ولكن المنفصلة هي إحدى السمات المميزة لعائلة Fistulinaceae بأكملها. ومع ذلك ، في حالتنا ، لا توجد حاجة خاصة للنظر في المسام - لا يمكن الخلط بين عشبة الكبد وأي فطر آخر ، حتى مع وجود رغبة حادة. لكن ، على العكس من ذلك ، يمكنك تحريك إصبعك فوقهم - لذلك سنرى ظهور خطوط حمراء على المكان المصاب أمام أعيننا مباشرة.

هذا لم يعد يبدو احتفاليًا بعد الآن. في بيئتها الطبيعية ، لا تكون العينات القديمة من عشبة الكبد جميلة جدًا: تحتاج إلى الاقتراب واللمس والقطف بسكين لفهم أن هذا ليس فطرًا بسيطًا.ومع ذلك ، فإن هذه الأرقطيون من Fistulina hepatica تبدو صغيرة فقط على خلفية شجرة البلوط البالية ، فهي نفسها تتمتع بصحة جيدة.

ويمكن أن يكون مثل هذا الفطر صادمًا. أحمر على خطوط وردية ، "كبد" تناسق ، أحمر ، قطرات عصير تشبه الدم. لا ، نحن نفهم عقليًا أن هذا الكبد يستخدم محلولًا حمضيًا ورديًا لتحييد مادة العفص التي تحمي البلوط نفسه ، لكن الانطباع لا يزال فسيولوجيًا للغاية. على الأقل في أول لقاء مع Fistulina hepatica.

وقد سبق أن أكل شخص ما عشبة الكبد هذه. نما الفطر مباشرة على التربة (بتعبير أدق ، على غبار البلوط) ، وقد أخذ أحد سكان الغابة بالفعل شغفًا به ، على الرغم من أنه من الواضح أن الأمر لم ينته بعد. ربما تكون الحقيقة سيئة.

الأنواع الزخرفية الشائعة من نبات الكبد

الجنس ليس متعددًا ، ويشمل ، وفقًا لتصنيفات مختلفة ، من 2 إلى 10 أنواع. في روسيا ، فقط الكبد النبيل ، أو عشبة الكبد الشائع (H. Nobilis) ، ينمو في الطبيعة. هذه الأنواع ذات الأوراق الكثيفة الثلاثية على أعناق طويلة وأزهار أرجوانية مفردة يصل قطرها إلى 4 سم تبدو جيدة في كل من الأماكن المظللة وفي المناطق المضيئة على تربة فضفاضة ورطبة إلى حد ما. في الثقافة ، هناك أنواع تيري من اللون الأبيض والأرجواني والوردي والأرجواني. هناك أنواع فرعية:

حتى الآن ، هناك حوالي 1000 نوع معروف. بسبب صعوبات التكاثر ، تصل أسعار العناصر الجديدة إلى 3000 دولار. تحظى الأزهار بشعبية خاصة في اليابان ، حيث تقام معارض لحشيشة الكبد المزهرة سنويًا ، وقد تم إنشاء أصناف ليس فقط بزهور مزدوجة بألوان مختلفة ، بما في ذلك اللونين وثلاثة ألوان ، ولكن أيضًا مع أوراق الشجر المتنوعة.

صور لحشيشة الكبد من مختلف الأنواع والأصناف موضحة أدناه.

4. الاستنساخ

تتكاثر عشبة الكبد بطريقتين فقط - عن طريق تقسيم النباتات البالغة الكبيرة والنمو من البذور.

4.1 تقسيم النباتات

كل 5 سنوات ، يتم حفر شجيرات الكبد وتنقسم إلى عدة أجزاء - هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتكاثر الأزهار. لهذا ، يتم تحرير الجذمور من التربة ، ويتم تحديد موقع براعم التجديد. قم بتقطيع الجذور إلى قطع بسكين حديقة حاد أو مقصات معقمة مسبقًا. يتم إجراء التقسيم بحيث تبقى 2 - 3 كليتين في كل جزء.

يتم رش الجروح الناتجة عن الانقسام برماد الخشب أو مسحوق الكربون المنشط المسحوق. تزرع هذه delenki في أماكن مختلفة وفي البداية يتم سقيها بعناية ، مما يحافظ على التربة رطبة ، ولكن ليس مستنقعات.

إذا تم الحصول على عينات صغيرة جدًا نتيجة للانقسام ، فيجب حفظها في دفيئة ذات رطوبة هواء عالية ودرجة حرارة عالية بدرجة كافية. في الشهر الأول بعد الانقسام إلى شجيرات صغيرة ، يجب ألا تسقط أشعة الشمس المباشرة.

4.2 النمو من البذور

لا يمكن الحصول على جميع أصناف النباتات من البذور - على سبيل المثال ، في أصناف نبات الكبد وتيري الآسيوية ، حتى عندما يتم تلقيحها ، فإنها لا تتشكل - تتكاثر عن طريق شرائح من الجذور. حشيشة الكبد الأخرى ، على سبيل المثال ترانسيلفانيان ، تعطي البذور عن طيب خاطر ، وغالبًا ما يمكن العثور على البذر الذاتي تحت النباتات البالغة.

لتكاثر أنواع حشيشة الكبد ، يمكنك استخدام البذور المجمعة الخاصة بك - لذلك ، يُسمح لقرون البذور بالنضوج تمامًا على النبات مباشرةً. النضج الكامل يحدث في غضون شهر - 1.5 شهر بعد الإزهار. يتم إجراء المجموعة في طقس جيد - جاف ودافئ ، عادةً في أواخر يونيو - أوائل يوليو. لمنع البذور من الانسكاب على الأرض من تلقاء نفسها ، يمكنك تغطية حبات البذور مسبقًا بحماية الشاش.

تقطع حبات البذور وتفتح وتسكب البذور. يمكن أن تحتوي كل فاكهة متعددة الجذور من 20 إلى 60 بذرة. ومن المثير للاهتمام ، أنه في الموائل الطبيعية ، يتم تسهيل انتشار عشبة الكبد بواسطة نمل الغابة العادي - حيث يزيل البذور الناضجة التي تناثرت على سطح التربة.نظرًا لأن مادة الزراعة تفقد إنباتها بسرعة بمرور الوقت ، فمن المستحسن استخدامها فور الجمع.

لتكاثر البذور ، يتم استخدام تقنية زراعية معينة. للبذر ، يتم تحضير أخاديد صغيرة في منطقة مظللة جزئية. تزرع البذور وتغطى بطبقة صغيرة من التربة في الأعلى. بعد البذر ، يتم تسخين الموقع بالماء حتى يتشبع تمامًا. يمكن ملاحظة البراعم الأولى من أقوى العينات بعد أسبوعين ، وستنبت بعض البذور في العام المقبل فقط - في الربيع.

في الأيام الأولى من الربيع ، يمكن رؤية أوراق فلقة صغيرة في الأماكن التي تزرع فيها البذور. بعد عام ، في الربيع المقبل ، تشكل النباتات أول شفرات أوراق حقيقية.

لتكاثر البذور ، يجب أن يتحلى بائع الزهور بالصبر ، لأنه في ظل أفضل الظروف ، ستزين البراعم الأولى النباتات التي تزرع من البذور لمدة 3-4 سنوات فقط من العمر.

7. التطبيق في تصميم المناظر الطبيعية

يمكن أن تزين عشبة الكبد المعمرة أي منطقة تقريبًا. مع ازدهارها المبكر وبراعمها المشرقة ، ستسعد العين في وقت لم تكتسب فيه معظم النباتات أوراق الشجر بعد. غالبًا ما تُزرع الزهرة في الدوائر القريبة من جذع الأشجار كبيرة الحجم - الشجيرات والأشجار ، حيث يمكن زراعة النباتات التي تتحمل الظل فقط في مثل هذه الأماكن. ستزين نبات الكبد أيضًا شريحة جبال الألب ، ولكن يجب وضعها عند القدم - حيث يوجد المزيد من الظل والرطوبة ، بالإضافة إلى ذلك ، تفضل الزهرة الاستقرار على المنحدرات شديدة الانحدار.

تبدو الزهرة رائعة بجانب أزهار الربيع الأخرى - قطرات الثلج والزعفران والزهور البيضاء والشيونودوكس. الزراعة الجماعية للنباتات فعالة أيضًا. لا تحتوي العديد من أصناف الزهرة على براعم جميلة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على أوراق جذابة - خضراء ذات بقع بيضاء ، والتي ستزين الحديقة بعد تلاشي النباتات. لذلك يمكن استخدام عشبة الكبد ليس فقط كنبات معمر مزهر ، ولكن أيضًا كنبات مورق مزخرف.

كيفية التكاثر

نبيل ليفروورت يشعر بالارتياح في الحديقة ويتكاثر عن طريق البذر الذاتي. تتكاثر عشبة الكبد Transylvanian أيضًا بدون مشاكل كثيرة. قد تكون هناك مشاكل مع الأصناف الأخرى ، ولكن يمكن حلها.

1. تقسيم الستارة. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك الحصول على كمية رائعة من مواد الزراعة. يتم تقسيم النباتات عندما تصل إلى 4-5 سنوات من العمر ، وخلال هذه الفترة يكون لديها بالفعل نظام جذر مثير للإعجاب. يتم حفر شجيرة الكبد ونفضها وتقسيمها إلى أقسام صغيرة. ثم يتم زرعها في تربة خصبة ونشارة.
2. التكاثر بالبذور. يمكن الحصول على زهور زهرة الربيع البسيطة عن طريق تكاثر البذور. إذا تم ضبط البذور وبدأت في النضج ، فيجب عليك مراقبتها بعناية. بمجرد أن تشرق البذرة ، توضع في كيس صغير من الفيرميكوليت. احتفظ بها في مكان بارد قبل البذر. يحدث الإنبات بعد التقسيم الطبقي في فصل الشتاء.
3. يمكن أن تتكاثر نبات الكبد والأنواع الأخرى عن طريق تجذير الوردة. لهذا الغرض ، يتم إجراء قطع من أسفل التجويف ، ومعالجته بـ "Kornevin" وزرعه في وعاء. بالطبع ، ليس هناك الكثير من فرص أن يتجذر النبات ، ولكن ، كما تظهر الممارسة ، بعد فترة من الوقت ، غالبًا ما تتجذر الوريدات.

وصف الفطر

حصلت هذه الأنواع على اسمها غير المعتاد لتشابهها مع كبد الحيوانات ، وتسمى الكبد المشترك ، والكبد المشترك ، والكبد Tinder. يسمي الناس بخفة دم حماتها أو لسان الذئب. في أوروبا وبين السلاف الغربيين ، يُطلق على الأنواع لغة Bolovy. الاسم الشائع باللغة الإنجليزية - شريحة لحم البقر للرجل الفقير - بليغ للغاية.

الاسم اللاتيني هو Fistulina hepatica. النوع: Basidiomycota ، الترتيب: Agaricales ، الأسرة: Fistulinaceae.

أُدرج فطر الكبد مؤخرًا في الكتاب الأحمر لبيلاروسيا ، المحمي بموجب القانون في بولندا. تتراوح تكلفة 1 كجم من الفطر في أوروبا من 6 إلى 50 يورو.

للغطاء شكل لساني ممدود يتناقص باتجاه الساق.يتراوح حجمه من 25 إلى 30 سم ، ويبلغ سمكه حوالي 6 سم ، وسطحه لزج ومتكتل. في العينات الصغيرة ، يكون لها لون برتقالي ، خشن قليلاً ، مع تقدم العمر يصبح بنفسجي بورجوندي ، هلامي.

غشاء البكارة (الجزء السفلي من الغطاء) مسامي بدقة ، أولاً مصفر ، ثم بني. عند الفحص يبدو أن هذه الطبقة تتكون من أنابيب صغيرة. عند الضغط عليه ، يصبح أغمق ، وغالبًا ما يبدأ السطح في أن يصبح مغطى بقطرات وردية اللون ، مما أدى إلى اسم النوع.

يتميز اللب بهيكل كثيف ومرن ، وهو سمين ومثير. في العينات البالغة ، تتصلب وتصبح ليفية. الرائحة فاكهية قليلاً ، الطعم مر.

الساق جانبية وقصيرة وغالبًا ما تكون غير مرئية على الإطلاق.

الكبد أو الكبد (Hepatica) عادي ونبيل

ليفروورت أو كوبيس أو هيباتيكا (هيباتيكا) هو جنس من الأعشاب المعمرة من عائلة الحوذان التي تنمو في غابات المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. تستخدم في زراعة الأزهار الزخرفية.

• العائلة: الحوذان.
• الوطن: نصف الكرة الشمالي.
• جذمور: قصير ، درني.
• الجذعية: مستقيم.
• الأوراق: معنق ، ثلاثية الفصوص.
• الفاكهة: الجوز.
• القدرة الإنجابية: تتكاثر بتقسيم جذور البذور.
• الإضاءة: تتحمل الظل.
• الري: معتدل.
• درجة حرارة المحتوى: مقاومة الصقيع.
• مدة التزهير: 3-4 اسابيع ابريل-مايو.

وصف زهرة الكبد

نبتة معمرة مزهرة مبكرة بارتفاع 15-20 سم مع وردة من أوراق ثلاثية الفصوص ، متعرجة ، محتلة في بداية موسم النمو ، بنفسجي أحمر ، ثم أخضر غامق ، كثيف ، جلدي ، في فصل الشتاء في بعض الأنواع. زهرة الكبد ، أو الكبد ، زرقاء اللون ، وغالبًا ما تكون بيضاء أو وردية ، مفردة ، حجمها 2-4 سم ، وتقع على ساق عاري مستقيم ، لها شكل كأس مع 6-10 بتلات. جميع أجزاء النبات سامة.

الأنواع الزخرفية الشائعة من نبات الكبد

الجنس ليس متعددًا ، ويشمل ، وفقًا لتصنيفات مختلفة ، من 2 إلى 10 أنواع. في روسيا ، فقط الكبد النبيل ، أو عشبة الكبد الشائع (H. Nobilis) ، ينمو في الطبيعة.

هذه الأنواع ذات الأوراق الكثيفة الثلاثية على أعناق طويلة وأزهار أرجوانية مفردة يصل قطرها إلى 4 سم تبدو جيدة في كل من الأماكن المظللة وفي المناطق المضيئة على تربة فضفاضة ورطبة إلى حد ما.

في الثقافة ، هناك أنواع تيري من اللون الأبيض والأرجواني والوردي والأرجواني. هناك أنواع فرعية:

ينمو نبات الكبد الآسيوي (H. asiatica) ، المعزول أحيانًا كنوع منفصل ، في الشرق الأقصى والصين وكوريا واليابان ، وله أزهار بيضاء وردية وأرجوانية ، على عكس حشيشة الكبد النبيلة ، تتساقط أوراقها لفصل الشتاء ؛

حشيشة الكبد اليابانية (H. japonica) والمحتلة (H. pubescens) ، وتتميز الأخيرة بأوراق مستديرة بنمط رخامي.

ليفروورتس حاد الفصوص (H. acutiloba) وغير حاد (H. acutiloba ، H. americana) ، موطنه أمريكا.

نوعها الأوروبي الوحيد ، H. transsilvanica ، موطنه الكاربات ، يتميز بأزهاره الكبيرة الزرقاء أو الأرجوانية وأوراقها ثلاثية الأوراق بعمق.

في نوع منفصل يسمى حشيشة الكبد الوسطى (H. media) ، يتم تمييز مجموعة من الهجينة من نبات الكبد Transylvanian مع الأنواع الأخرى. هذه نباتات ذات أزهار مزدوجة ذات ألوان زرقاء وبيضاء وردية تتفتح في أبريل لفترة أطول من أشكال الحدائق الأخرى.

حتى الآن ، هناك حوالي 1000 نوع معروف. بسبب صعوبات التكاثر ، تصل أسعار العناصر الجديدة إلى 3000 دولار. تحظى الأزهار بشعبية خاصة في اليابان ، حيث تقام معارض لحشيشة الكبد المزهرة سنويًا ، وقد تم إنشاء أصناف ليس فقط بزهور مزدوجة بألوان مختلفة ، بما في ذلك اللونين وثلاثة ألوان ، ولكن أيضًا مع أوراق الشجر المتنوعة.

صور لحشيشة الكبد من مختلف الأنواع والأصناف موضحة أدناه.

زراعة وتكاثر عشبة الكبد

نبات الكبد هو نبات دائم ، يمكن أن يصل متوسط ​​عمره المتوقع إلى 25 عامًا.

تتطلب الأشكال الطبيعية ظروفًا محددة ، وتربة أكثر رطوبة وخصوبة مع إضافة إبر الخث والتنوب ، وزرع وتقسيم كل 3-4 سنوات.

أصناف الحدائق أقل غرابة ، تتطور جيدًا في الظل وفي الشمس المفتوحة ، في المناطق الجافة والرطبة إلى حد ما ، يمكن أن تنمو دون الانقسام في مكان واحد لفترة طويلة.

تفضل جميع حشيشة الكبد تربة خفيفة جيدة الإخصاب ذات تفاعل محايد أو قليل الحمضية وموقع شبه مظلل. يمكن أن تنمو في ظلال كبيرة وعلى تلال جبال الألب ، بالقرب من الحجارة الكبيرة ، ولكن في الشمس يقل وقت الإزهار.

زهرة ليفروورت في الصورة.

المصنع ضعيف المنافسة ؛ من أجل الحصول على كتل مزهرة مذهلة ، يجب حمايته من الجيران المتزايدين بشكل مكثف.

العناية المتبقية ليست صعبة ، فهي تتمثل في الحفاظ على التربة في حالة رطبة إلى حد ما وخالية من الأعشاب الضارة.

تتكاثر بتقسيم الجذور أو البذور. من الصعب التكاثر بالبذور ، فغالبًا ما تسقط غير ناضجة في أوائل يونيو ، وفي أشكال تيري لا ترتبط على الإطلاق. يتم البذر في يونيو بطريقة غير شتلة في الأرض ببذور محصودة حديثًا. ستظهر الشتلات في غضون عام ، وستزهر الشتلات في غضون 3-4 سنوات.

الأصناف ، الهجينة ، المعقمة ، بما في ذلك أشكال تيري في شهري يوليو وأغسطس مقسمة إلى أجزاء ، مما يترك 2-3 براعم على الأقل في كل منها. يجلسون على مسافة 20 سم ، سقي ومظلل. بحلول الخريف ، تتجذر جذور delenki وتتفتح عادةً في العام المقبل.

خصائص مفيدة من الكبد

تحتوي عشبة الكبد على العديد من الخصائص الطبية ، والتي بفضلها تحظى بشعبية في الطب الشعبي:

• يحفز إفراز الصفراء ، وبالتالي استقرار عمل المرارة ؛

• فعالة لأمراض الكبد المختلفة.

• قادرة على زيادة إدرار البول.
• له تأثير مطهر
• يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ، مقشع ، وبالتالي ، ليس أسوأ من ضخ بريلا ، والتكيف مع نزلات البرد ، والسعال ، والتهاب الشعب الهوائية ؛

• يخفف الألم في التهاب المفاصل والروماتيزم.

• يقضي بشكل فعال على الدمامل والطفح الجلدي ويوقف تسوس الجروح المصابة ؛
• يساعد التأثير المضاد للالتهابات في مكافحة المكورات العقدية والمكورات العنقودية.
• يساعد وجود أنيمونين على قمع انتشار عصيات الدرنات ؛
• ينظف الدم.