الطفو الأبيض (amanita nivalis) كيف يبدو وأين وكيف ينمو ، صالح للأكل أم لا

جميع أنواع جنس أمانيتا:

إذا كنت تشك في صلاحية الفطر الذي تجده ، فلا تتناوله. لا تتحمل إدارة الموقع أي مسؤولية عن أفعال الأشخاص المتخذة على أساس المعلومات الواردة على الموقع. لا يمكن التعرف على بعض أنواع الفطر السام بدون معدات خاصة ويمكن الخلط بينه وبين الأنواع الصالحة للأكل.

التعريف

نادر (رائحة نادرة)

في علم الفطريات ، رائحة نادرة ، اللغة الإنجليزية. يتم تفسير كلمة "Raphanoid" بشكل فضفاض للغاية وغالبًا ما تدل على أي رائحة للخضروات الجذرية النيئة ، بما في ذلك البطاطس ، أي. ليس بالضرورة حادًا وحادًا ونقيًا مثل الفجل الأسود أو الأبيض.

باسيديا (باسيديا)

لات. باسيديا. هيكل متخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا يتم تقسيم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم القاعدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

انظر Karyogamy، Meiosis، Gifa.

بيليبليس

لات. Pileipellis ، الجلد - طبقة سطحية متباينة لغطاء الفطريات القاعدية agaricoid. تختلف بنية الجلد في معظم الحالات عن اللب الداخلي للغطاء وقد يكون لها بنية مختلفة. غالبًا ما تُستخدم السمات الهيكلية لل pileipellis كميزات تشخيصية في أوصاف أنواع الفطريات.

وفقًا لتركيبها ، يتم تقسيمها إلى أربعة أنواع رئيسية: الجلد ، الترايكودرما ، غشاء البكارة والظهارة.

انظر فطر Agaricoid ، Basidiomycete ، Cutis ، Trichoderma ، Gimeniderm ، ظهارة.

غشاء البكارة

نوع جلد الغطاء ، يتكون من عناصر غير إنتانية تقع بشكل متعامد إلى حد ما على السطح وتوضع على نفس المستوى ، تشبه طبقة غشاء البكارة.

لات. غشاء البكارة.

وينقسم إلى trichogymenidermis ، eugymenidermis ، hymenidermis الظهارية.

هناك أيضًا بنية انتقالية للجلد من غشاء البكارة إلى الظهارة.(خليط من الخلايا المستديرة ، المميزة للظهارة ، ولكنها تقع في طبقة واحدة ، وخلايا على شكل كمثرى ، من سمات غشاء البكارة ، تقع في نفس المستوى).

انظر طبقة الجمنازيوم ، Trichogymenidermis ، Eugymenidermis ، غشاء البكارة الظهاري ، الظهارة ، الحاجز.

الوصف والتكوين والتصنيف والسمات الهيكلية للفطر

ينتمي الفطر إلى جنس Amanitov ، عائلة Amanitov ، وله الاسم اللاتيني Amanita pantherina. يطلق عليه أحيانًا اللون الرمادي أو الفهد أو Agaricus pantherinus أو Amanitaria pantherina.

قبعة النمر يطير غاريق يصل قطرها إلى 12 سم. لها شكل نصف كروي ، وبعد ذلك تصبح محدبة إلى حد ما ، وفي النهاية تكون سجدة. الحافة عبارة عن أنبوبية رفيعة ، وأحيانًا تتدلى الرقائق المتدلية من غطاء السرير. السطح أملس ولامع ولونه بني ومغطى برقائق بيضاء يسهل فصلها.

غشاء البكارة صفيحي (الجزء السفلي من الغطاء) ، لا ينمو حتى الجذع ، به بقع بنية ، خاصة في سن الشيخوخة.

لا يتغير لون اللحم الموجود على القطع. الرائحة كريهة ، لها طعم حلو. الجسم مائي وهش. الجراثيم بيضاء ، بيضاوية الشكل على نطاق واسع. القبعة ذات لون بيج فاتح وبني ورمادي ، وأحيانًا يكون لونها زيتونيًا متسخًا.

تنمو الساق حتى ارتفاع 12 سم وقطرها 1.5 سم شكل الأسطوانة لونها أبيض. في الجزء العلوي ، يتم تضييقه إلى حد ما ، وفي الجزء السفلي يشكل درنة ، بداخله مجوفة. لها حافة بيضاء على شكل حلقة ، والتي يمكن أن تكون متعددة الطبقات. السطح مغطى بالشعر. إن وجود الحلقة ليس ضروريًا ، فغالبًا ما يكون منخفضًا وسلسًا وهشًا ومتدليًا.

الفطر شديد السمية ، لا تحتوي التركيبة على المسكارين والمسكاريدين ، والتي توجد غالبًا في عيش الغراب المماثل ، ولكن أيضًا على السكوبولامين والهيوسيامين ، والتي تعتبر أكثر خصائص النباتات الخطرة مثل الهينبان والداتورا.

تم تضمين Amanita muscaria في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي في المناطق الطبيعية المحمية بشكل خاص في البلاد.

هناك معلومات حول ذكر ذبابة الغاريق في العصور القديمة ، وبالتالي بدأ علماء الفطريات المشهورون على الفور في تصنيفها. كانت هناك عدة محاولات مختلفة ، معظمها عند حدود القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. لا يزال العديد من العلماء يعتبرون هذا الفطر نوعًا من أنواع الذبابة الحمراء الشائعة. بدأ وصفه بشكل منفصل بعد العديد من الجدل في بداية القرن التاسع عشر.

زمان ومكان السكن

Amanita muscaria قادرة على تكوين الفطريات الفطرية مع معظم الأشجار. توجد في الصنوبريات والغابات المختلطة وكذلك في المزارع عريضة الأوراق. يفضل الزان الموجود تحت أشجار الصنوبر والبلوط التربة القلوية بشدة. الموطن الرئيسي هو الجزء الشمالي من المناخ المعتدل. في روسيا ، غالبًا ما توجد في سيبيريا ، في الشرق الأقصى. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على ذبابة النمر في بيلاروسيا وأوكرانيا وإستونيا ولاتفيا ودول أوروبية أخرى.

لوحظ نمو الكتلة في أغسطس - سبتمبر ، ولكن يمكن العثور عليه بدءًا من يوليو. الفطر شديد السمية ، ممنوع استخدامه. سيبدو مختلفًا اعتمادًا على مكان النمو - يمكن أن تكون القبعة من الضوء إلى الظلام.

الفطر الدافع: أين تبحث وكيف تطبخ

يعتبر الفطر الدافع ، في العوامات البيضاء ، صالحًا للأكل من الناحية النظرية ، لكنه لا يمثل أي قيمة غذائية خاصة. من الأنواع وثيقة الصلة الدافع الأبيض هو طفو عيش الغراب البرتقالي ، وصف الأنواع قريب جدًا.

وصف الفطر

يبلغ قطر ساق الدافع الأبيض البالغ ، Amanitopsis alba ، من 8 إلى 20 مم بطول 5-15 سم ، والساق أبيض أو أبيض مصفر ومفرغ من الداخل.

يختلف عوامة الزعفران (Amanita crocea) عن العوامة الرمادية (Amanita vaginata) بتلوين سطح الغطاء.

يتميز هذا الفطر الصالح للأكل بشروط جيدة وخصائص جودة جيدة وهو قريب من المؤشرات الرئيسية للقيمة الغذائية للطفو البني الداكن (Amanitaumbrinolutea). لها رائحة فطر واضحة إلى حد ما.

القبعة لها ندوب مميزة على الحواف. يمكن أن يكون لسطح الجسم الثمر ألوان مختلفة ، بما في ذلك درجات الرمادي والأصفر الرمادي والرمادي والبني والبرتقالي.لا يتجاوز قطر غطاء عينة بالغة من دافع 4-9 سم.الفطر الصغير له غطاء على شكل جرس ، بينما يمكن أن يكون للبالغين غطاء محدب أو مسطح تمامًا.

الأطباق بيضاء ، واسعة إلى حد ما وغالبًا ما تكون متباعدة ، من النوع الحر. مسحوق البوغ أبيض. النزاعات متساوية نسبيًا ، مدورة ، كروية في كثير من الأحيان ، مع سطح أملس. لا تلطيخ. الخلافات دائما غير اميلويد.

الأنواع المعروفة جيدًا لدى معظم جامعي الفطر صالحة للأكل بشروط ، ولها خصائص طعم جيدة نسبيًا ، ولكن نادرًا ما يتم جمعها ، نظرًا لوجود غطاء هش للغاية ، مما يجعل الفطر غير مناسب للنقل أو المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صد العديد من جامعي الفطر من خلال التشابه الخطير بين المهاجمين مع غاريق الذباب السام.

السمات البيولوجية

في أغلب الأحيان ، يوجد هذا النوع في الغابات المتساقطة الأوراق ، تحت البتولا. ينمو الفطر بشكل أفضل في التربة الحمضية أو المحايدة. تحتوي الدوافع على مادة البيتين التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في عمليات التمثيل الغذائي الأساسية. إلى جانب الدافع الأبيض ، فار. ألبا ، الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا في حزام الغابات في بلدنا:

• فار. vaginata أو الرمادي ، مع غطاء رمادي رمادي على ساق بيضاء مع volva بيضاء ؛
• فار. plumbea أو pusher رصاصي رمادي ، مع غطاء رمادي رصاصي مميز للغاية ولون مزرق من الجذع ؛
• فار. olivaceoviridis أو دافع الزيتون الأخضر ؛
• الغشاء الغشائي أو الطفو الغشائي.

غالبًا ما يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين دافعات الطعام الصالحة للأكل وممثلين سامين من جنس أمانيتا. السمة المميزة للفطر الصالح للأكل هي فولفا الكيس السائب والحواف المضلعة المحددة جيدًا للغطاء. تحدث ذروة ثمار Amanitopsis في الأيام العشرة الأولى من شهر يوليو وتستمر في أغلب الأحيان حتى الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر.

تطبيقات الطبخ

فطر انتهازي صغير صالح للأكل ، وفقًا لمعظم جامعي الفطر ، له طعم متواضع جدًا. تستخدم في الطهي بعد غليان قصير ، ومناسبة تمامًا للتجفيف. يستخدم Amanitopsis لإعداد الدورات الأولى والثانية ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.

لا تختلف عملية دافعات الطهي عن استخدام أنواع أخرى من الفطر في الطهي. يجب تنظيفها بعناية شديدة من الأوساخ وشطفها جيدًا. يوصى بغلي الدوافع لمدة 40-50 دقيقة. يمكنك الملح والمخلل Amanitopsis دون نقع أو حرق.

في أغلب الأحيان ، يتم تحضير حساء الفطر محلي الصنع باستخدام أدوات الدفع. يجب غسل الفطر المسلوق وملئه بالماء مرة أخرى وإضافة البطاطس المقطعة والجزر والتوابل.

ينصح بتقديم الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. البطاطس المخبوزة مع فطر ألبا وجبنة أمانيتوبسيس بمذاق جيد.

قبل الخبز ، يجب غلي الدواسات.

طريقة عمل حساء الفطر (فيديو)

الدوافع هي فطر هش وحساس للغاية ويتطلب معالجة دقيقة بشكل خاص. عند جمعها ، يجب أن تكون حذرًا للغاية: في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يكون من بين أسباب التسمم الحاد استخدام الدوافع الكاذبة ، والتي تشمل حوالي عشرة أنواع من الفطر من عائلة Mukhomorov.

(2 5،00 من 5) جارى التحميل ...

أماكن نمو العوامات البيضاء.

العوامات البيضاء تؤتي ثمارها في الأوراق المتساقطة الأوراق ومختلطة بغابات البتولا. إنها نادرة جدًا ، فهي لا تؤتي ثمارها كل عام. يمكن العثور عليها في العشب والشجيرات. ينموون على التربة. تفضل العوامات البيضاء التربة الطينية. تعال عبر واحد فقط في كل مرة.

إنها شائعة في أوروبا الغربية وروسيا. تنمو العوامات البيضاء في الضواحي. تؤتي ثمارها من يوليو إلى سبتمبر ، وتوجد بكثرة في النصف الثاني من يوليو.

في شبه جزيرة كاريليان ، هذه فطر نادر ، تم العثور عليها 6 مرات فقط خلال 7 سنوات من المراقبة. هناك صادفوا في الأجزاء الغربية والجنوبية من البرزخ.هذا نوع نادر جدًا يؤتي ثماره مرة كل عامين تقريبًا ، مع تكوين جسم واحد فقط في كل مكان.

تقييم طعم العوامات البيضاء.

العوامة البيضاء صالحة للأكل. مذاقه منخفض. يمكن أن تؤكل مجففة ومقلية ومسلوقة.

على الرغم من أن هذا الفطر صالح للأكل ، إلا أنه نادرًا ما يتم حصاده لأن أغطيةه هشة جدًا ولا تتحمل النقل جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحمل هذه الفطريات تشابهًا خطيرًا مع الذبابة السامة الغارية.

زوجي من العوامات البيضاء.

العوامة البيضاء هي أحد أقارب الفطر السام القاتل - ذبابة بيضاء غارية ، ذبابة كريهة الرائحة وعلبة بيضاء ، لذلك يمكن الخلط بينها بسهولة مع هذا الفطر. يمكنك تمييز العوامة عن الأقارب الخطرين بفضل الحواف المضلعة للغطاء ، وعدم وجود حلقة على الساق ووجود فولفا عريض مجاني.

كما أن العوامة البيضاء تشبه الأنواع الأخرى من العوامات ، فهي تختلف عنها فقط في لون الغطاء. لكن العوامات الأخرى غير ضارة أيضًا ويمكن أن تؤكل.

نظرًا لحقيقة أن عوامات بورسيني هي فطر نادر ، وليس لها قيمة طهوية حقيقية ، وإلى جانب ذلك ، يمكن الخلط بينها وبين عيش الغراب الخطير جدًا ، ولا ينصح بالحصاد.

الأنواع ذات الصلة من العوامة البيضاء.

العوامة الرمادية هي فطر صالح للأكل. غطاءها مخروطي الشكل في البداية ، ثم يصبح مسطحًا تقريبًا مع وجود درنة مستديرة في المركز. الغطاء سمين ، وحوافه رفيعة جدًا ، مجعدة. سطح الغطاء لامع ، أبيض ، رمادي ، زيتون أخضر ، رمادي بنفسجي أو بني أصفر. اللب رقيق ، هش ، مصفر ، ذو طعم حلو ، له رائحة عيش الغراب. الجذع مرتفع ورفيع ، ذو أزهار متقشرة ، لونها رمادي-بني.

تعويم رمادي (Amanita Vaginata)

تنمو العوامات الرمادية في الغابات الصنوبرية الخفيفة والنفضية ، ويمكن العثور عليها في منطقة السهوب. تنمو في المناخات المعتدلة. الاثمار يحدث في مايو ونوفمبر.

الطفو غريب - فطر صالح للأكل. يتنوع شكل غطاءها من على شكل جرس إلى محدب ممدود. حوافها محدبة ، والحديبة المركزية واضحة بشكل جيد. يمكن أن يكون لون الغطاء بني أو أحمر-بني. الساق طويلة ، سميكة ، متقشرة ، رمادية اللون.

تنمو عوامات غريبة في الغابات المتساقطة والصنوبريات. الإثمار من يونيو إلى أكتوبر. تنمو في أوروبا والشرق الأقصى وأمريكا الشمالية والجنوبية.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

هناك خلافات بين جامعي الفطر حول طعم العوامات البيضاء ، لكن العلماء ليس لديهم شك في فائدة وصلاحية أدوات الدفع. يحتوي هذا النوع على العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة ، من بينها المجموعة ب ، كما أن البيتين موجود أيضًا فيها ، مما له تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي.

يؤكل العوامة مقلية ومسلوقة في العديد من البلدان.

قبل الاستخدام ، يتم تنظيفها جيدًا وغسلها من الأوساخ ، وغليها لمدة 30 دقيقة على الأقل في ماء مملح ، ويتم تجفيف المرق وتحضير أطباق متنوعة بعوامات بيضاء ، بما في ذلك المستحضرات الشتوية (مملحة ومخللة).

إذا لم يتم اتباع قواعد الطهي ، تحدث أعراض التهابية في المعدة والأمعاء الدقيقة ، ويرجع ذلك إلى وجود مواد شبيهة بالراتنج في عيش الغراب.

أدى وجود البيتين في الدوافع إلى حقيقة أن الفطر يستخدم في الطب لعلاج أمراض الكبد والمرارة والكلى ، وكذلك سرطان الثدي ومرض الزهايمر وورم البروستاتا الحميد.

أين وكيف ينمو غاريق الذبابة البيضاء

الموطن المعتاد لهذا الفطر هو الغابات والصنوبريات والمختلطة. تحب أمانيتا التربة الرطبة ، وغالبًا ما توجد على سفوح الوديان ، في الأراضي المنخفضة ، على طول الأنهار والمستنقعات. يمكن أن تنمو كعينات مفردة وفي مجموعات كاملة.

يمتد موسم الذبابة البيضاء من أواخر مايو إلى يوليو ، ومع ذلك ، إذا كان الصيف غنيًا بالأمطار ، فحينئذٍ حتى أغسطس. عادة ما تختفي هذه الفطريات بحلول شهر سبتمبر.

ومن المثير للاهتمام أن جراثيم الأمانيتا البيضاء سامة أيضًا ، لذا يُحظر جمع أي هدايا من الغابة المجاورة مع الفطر. أيضًا ، لا يمكنك حمله بين يديك ، لأن اللويحة التي تغطي الفطر يمكن أن تتسرب إلى أنواع أخرى من الفطر وتفسدها.إذا دخل غاريق الذبابة في السلة ، لسوء الحظ ، يجب التخلص من المحصول بأكمله حتى لا يتعرض لخطر التسمم.

الوصف الخارجي

عوامة الفطر البيضاء الثلجية (Amanita nivalis) هي جسم مثمر ، يتكون من غطاء وساق. يصل قطر غطاء هذا الفطر إلى 3-7 سم ، في الفطر الصغير وغير الناضج يتميز بشكل الجرس ، ويتحول تدريجياً إلى سجود محدب أو محدب ببساطة. في منتصف الغطاء ، يكون الانتفاخ مرئيًا بوضوح - درنة. في الجزء المركزي ، يكون غطاء العوامة البيضاء سمينًا إلى حد ما ، ولكن عند الحواف يكون غير متساوي ومضلع. جلد القبعة أبيض في الغالب ، لكن له لون مغرة فاتح في المنتصف.

يبلغ طول ساق العوامة البيضاء 7-10 سم وقطرها 1-1.5 سم ، وشكلها أسطواني ، وتتمدد قليلاً بالقرب من القاعدة. في الفطر غير الناضج ، تكون الساق كثيفة جدًا ، ولكن عندما تنضج ، تظهر التجاويف والفراغات بداخلها. تتميز ساق العوامات الثلجية الصغيرة باللون الأبيض ، وتغميق تدريجياً ، وتصبح رمادية قذرة.

لب الفطر ليس له رائحة أو طعم واضح. في حالة حدوث ضرر ميكانيكي ، فإن لب الجسم الثمر للفطر لا يغير لونه ويبقى أبيض.

على سطح الجسم الثمرى للعوامة ذات اللون الأبيض الثلجي ، تظهر بقايا غطاء السرير ، ممثلة على شكل كيس وفولفا أبيض عريض إلى حد ما. لا توجد حلقة مميزة للعديد من أنواع الفطر بالقرب من الساق. على غطاء الفطر الصغير ، غالبًا ما ترى رقائق بيضاء ، لكنها تختفي دون أن يترك أثرا في عيش الغراب الناضج.

يتميز غشاء البكارة للطفو الأبيض (Amanita nivalis) بالنوع الرقائقي. توجد عناصرها - اللوحات ، في كثير من الأحيان ، بحرية ، وتتوسع بشكل كبير نحو حواف الغطاء. بالقرب من سفح اللوحة ضيقة جدًا ، ولكن بشكل عام يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة.

مسحوق البوغ أبيض اللون ، وتتنوع أحجام المسام المجهرية في حدود 8-13 ميكرون. وهي مستديرة الشكل ، ناعمة الملمس ، وتحتوي على قطرات فلورية بكمية قطعة أو قطعتين. يتكون جلد غطاء الفطر من خلايا دقيقة ، لا يتجاوز عرضها 3 ميكرون ، ويبلغ طولها 25 ميكرون.

وصف الفطر

يُعرف Amanita muscaria أيضًا بقطاف الفطر تحت اسم White toadstool (من اللاتينية Amanita virosa). إنه أبيض وليس شاحب. على الرغم من أنهم أقارب ، إلا أن هناك عددًا من الاختلافات المهمة بينهم.

يُترجم الاسم الإنجليزي للفطر "الملاك المدمر" إلى "الملاك المدمر" - وهو اسم يتحدث عن نفسه ولا يحتاج إلى تفسير.

من السهل اكتشاف أمانيتا موسكاريا في الغابة - فجميع أجزاء الفطر لها لون أبيض نقي ، مما يجعلها ملحوظة على خلفية الطحالب الخضراء أو الأوراق المتساقطة. فقط مع تقدم العمر يمكن للفطر أن يكتسب صبغة كريمية أو صفراء طفيفة.

قبعة

يبلغ قطر الغطاء عادة من 5 إلى 9 سم ، وأحيانًا تكون هناك عينات يصل قطرها إلى 16 سم ، وفي البداية يكون لها شكل جرس ممدود ، وتصبح أكثر انبساطًا مع نموها. السمة المميزة الإلزامية لهذا الغاريق هو وجود تاج بارز على الغطاء. على عكس الأنواع الأخرى من أغاريق الذباب ، فإن الرائحة الكريهة لا تحتوي على بقايا بطانية مشتركة على الغطاء - ما يسمى بالبقع. إنه ناعم ولامع ولزج قليلاً عند البلل.

LPs

غالبًا ما توجد أطباق الفطر مجانًا. لونها الأبيض هو علامة مهمة أخرى يمكن من خلالها التعرف بسهولة على الضفدع الأبيض. إذا كانت اللوحات ملونة ، فيمكنك التأكد تمامًا من أن هذه ليست ذبابة كريهة الرائحة.

رجل

الساق بيضاء ، يصل طولها إلى 12 سم ، وقطرها يصل إلى 1.5 سم ، رفيعة أو منحنية قليلاً ، مع تمدد درني واضح عند قاعدة الفطر. سطح الساق خشن ليفي ومغطى بمقاييس موجهة نحو الأسفل.

على الجذع ، كقاعدة عامة ، هناك حلقة بيضاء غير مستوية ، تنمو أحيانًا حتى الغطاء. ولكن هناك عينات من الفطر تختفي عليها الحلقة تمامًا. لذلك ، فإن الرأي السائد بأن الضفدع الأبيض يحتوي دائمًا على حلقة على ساقه ليس صحيحًا ويمكن أن يؤدي إلى خطأ لا يمكن إصلاحه.

في سن مبكرة جدًا ، يتم إخفاء الجريب الأبيض تحت حجاب شائع وله شكل بيضاوي. مع نموه ، ينكسر هذا الحجاب ويصبح سماكة كيسية للساق عند قاعدة الفطر - فولفو. لا يمكن ملاحظته دائمًا لأنه يمكن دفنه في التربة.

اللب

لحم الذبابة النتنة غاريق أبيض ، لا يتغير لونه على القطع. له رائحة كريهة خافتة تذكرنا بشكل غامض برائحة البطاطس الفاسدة.

عائم أصفر-بني (أمانيتا برتقالي ، أصفر-بني): الصورة والوصف

الطفو الأصفر والبني هو ممثل غير ملحوظ إلى حد ما لمملكة الفطر ، وهو شائع جدًا. لكن انتمائه إلى عائلة Amanitaceae (Amanitaceae) ، جنس Amanita (Amanita) ، يثير عددًا من الشكوك حول قابلية تناول الطعام. في اللاتينية ، يبدو اسم هذا النوع مثل Amanita fulva ، ويطلق عليه الناس اسم عائم برتقالي أو أصفر-بني أو بني.

كيف تبدو عوامة صفراء بنية؟

يعتبر الطفو ذو اللون الأصفر البني الشائع والواسع الانتشار آمنًا للبشر ، ولكن نظرًا لانتمائه إلى جنس أمانيتا ، حتى جامعي الفطر المتمرسين يشعرون بالقلق إلى حد ما من هذا الفطر.

العوامة نفسها لها جسم مثمر لغطاء وساق جيد التكوين (agaricoid) ، غشاء البكارة هو lamellar.

وصف القبعة

يحتوي فطر غاريق ذبابة صفراء بنية صغيرة على غطاء على شكل بيضة مع حواف ملتفة ، والتي ، مع نموها ، تستقيم وتصبح مسطحة في قطر من 4 إلى 10 سم مع حديبة غير واضحة في المركز. اللون غير متساوي ، برتقالي-بني ، أغمق في المنتصف حتى الظل البني. السطح أملس ، مخاطي قليلاً ، الأخاديد مرئية بوضوح على طول الحافة.

اللب هش إلى حد ما ، ومائي ، ولحم أكثر في وسط الغطاء. على القطع ، لونه أبيض ، والرائحة عيش الغراب قليلاً ، والطعم حلو.

غالبًا ما توجد ألواح غشاء البكارة غير ملتصقة بالعنق. اللون أبيض مع مسحة صفراء أو قشدية. مسحوق البوغ بيج ، والجراثيم نفسها كروية.

وصف الساق

الساق منتظمة ، أسطوانية ، مرتفعة إلى حد ما - حتى 15 سم ، قطرها - 0.6-2 سم ، حلقات ، مثل ذبابة نموذجية ، ليس لها حلقات. ولكن هناك فولفو خالية من الأكياس ، حيث يمكنك رؤية بقع بنية صفراء.

سطح الساق أبيض صلب مع لون برتقالي ، أملس ، وأحيانًا بمقاييس شعر صغيرة. في الداخل ، إنه أجوف ، الهيكل كثيف ، لكنه هش إلى حد ما.

أين وكيف ينمو

ينمو العوامة ذات اللون الأصفر والبني في كل مكان عمليًا في جميع أنحاء قارة أوراسيا - من دول أوروبا الغربية إلى الشرق الأقصى. يمكن العثور عليها أيضًا في أمريكا الشمالية وحتى في شمال إفريقيا. في روسيا ، يُعتبر نوعًا شائعًا وشائعًا إلى حد ما ، خاصة في غرب سيبيريا وإقليم بريمورسكي وساخالين وكامتشاتكا.

ينمو أكثر في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، وغالبًا ما ينمو في الغابات المتساقطة. يفضل التربة الحمضية والأراضي الرطبة.

فترة الإثمار طويلة - من أوائل الصيف إلى منتصف الخريف (يونيو - أكتوبر). تنمو أجسام الفاكهة منفردة وفي مجموعات صغيرة.

هل الفطر صالح للأكل أم لا

يُصنف العوامة ذات اللون الأصفر والبني على أنها صالحة للأكل بشروط ، في حين أن طعمها ضعيف ، ولكن طعمه لطيف. نظرًا لهشاشة اللب ، لا يحظى هذا الفطر بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر ، لأنه بشكل عام يكاد يكون من المستحيل إحضار أجسام الفاكهة إلى المنزل.

الزوجي واختلافاتهم

من بين الأنواع المماثلة ذات العوامة الصفراء والبنية ، يمكن تمييز ما يلي:

• تتميز العوامة المصفرة ، الصالحة للأكل بشروط ، بلون أصفر باهت أفتح وغياب البقع على فولفو ؛
• العوامة صفراء اللون ، وتعتبر أيضًا صالحة للأكل بشكل مشروط ، وتتميز بلون الغطاء بدون نغمات بنية اللون ، فضلاً عن الظل الفاتح للحواف.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جميع العوامات تقريبًا متشابهة ظاهريًا ، وهي تنتمي إلى عدد من العوامات الصالحة للأكل. ولكن على وجه التحديد ، يمكن تمييز العوامة البنية عن العديد من ممثلي الذبابة السامة من خلال عدم وجود حلقة على الساق.

استنتاج

العوامة ذات اللون الأصفر والبني هي قريبة من ذبابة الذباب السامة ، ولكن على عكسها ، لا يزال هذا النوع صالحًا للأكل المشروط وآمنًا للاستهلاك بعد الغليان لفترات طويلة. يتم التعبير عن الطعم بشكل سيء ، لذلك لا تزال أجسام الفاكهة لا تمثل أي قيمة تذوق خاصة. كما أن جامعي الفطر ليسوا مهمين بسبب هشاشته.