الأصفر العائم (Amanita flavescens)
المرادفات:
- Amanitopsis vaginata var. فلافيسينس
- Amanita vaginata فار. فلافيسينس
- أمانيتا كونتوي
- أمانيتا الزعفران الكاذبة
- الزعفران العائم الكاذب
مثل جميع الأميش ، فإن الطفو المصفر يولد من "بيضة" ، نوع من البطانية الشائعة التي تنكسر أثناء نمو الفطر وتبقى عند قاعدة الساق على شكل "كيس" ، فولفا.
في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، يوجد اسم "False Saffron Ringless Amanita" - "زعفران كاذب يطير غاريق" ، "عائم زعفران كاذب". على ما يبدو ، هذا يرجع إلى حقيقة أن طفو الزعفران موجود في كثير من الأحيان أكثر من الاصفرار ، وهو معروف بشكل أفضل.
وصف
الغطاء: بيضاوي الشكل في الشباب ، ثم يتوسع إلى شكل جرس ، محدب ، ممتد ، وغالبًا ما يحتفظ بدرنة في الوسط. سطح الغطاء محفور شعاعيًا بنسبة 20-70 ٪ ، وتكون الأخاديد أكثر وضوحًا باتجاه حافة الغطاء - يمكن رؤية الألواح من خلال اللب الرقيق. جاف ، غير لامع. قد تكون بقايا غطاء السرير المشترك موجودة (ولكن ليس دائمًا) على شكل بقع بيضاء صغيرة. لون جلد القبعة في العينات الصغيرة فاتح ، أصفر شاحب ؛ مع تقدم العمر ، يصبح الجلد أصفر فاتح أو برتقالي كريمي ، كريمي وردي ، بين اللون البيج والبرتقالي. تميل الجروح إلى اصفرار اللون.
لحم الغطاء رقيق جدًا ، خاصة تجاه الحافة ، هش.
الألواح: مفكوكة ، متكررة ، عريضة ، بألواح متعددة بأطوال مختلفة. من الأبيض إلى البرتقالي الباهت ، لونه غير منتظم ، أغمق باتجاه الحافة.
الجذع: 75-120 × 9-13 ملم ، أبيض ، أسطواني أو مستدق قليلاً لأعلى. أبيض ، بنمط مخملي غير واضح على شكل أحزمة ومتعرجة ، كريمي ، أصفر قش فاتح أو أصفر شاحب.
الحلقة: مفقودة.
فولفو: فضفاض (متصل فقط بقاعدة الساق) ، فضفاض ، أبيض. ممزقة بشكل غير منتظم ، بها من بتلات إلى أربع بتلات ، وأحيانًا ذات ارتفاعات مختلفة جدًا ، الخارج أبيض ، نظيف ، بدون بقع صدئة. الجانب الداخلي فاتح ، أبيض تقريبًا ، أبيض ، مع مسحة صفراء.
مسحوق البوغ: الأبواغ البيضاء: (8.4-) 89.0-12.6 (-17.6) x (7.4-) 8.0-10.6 (-14.1) ميكرون ، كروي أو سوبولوبوز ، إهليلجي على نطاق واسع (نادرًا) ، إهليلجي ، غير أميلويد.
باسيديا بدون مشابك في القواعد.
الطعم والرائحة: لا طعم ولا رائحة خاصة.
الموسم والتوزيع
العوامة المصفرة تؤتي ثمارها بوفرة من يونيو إلى أكتوبر (نوفمبر مع خريف دافئ). ينتشر في كل من أوروبا وآسيا ، في البلدان ذات المناخ المعتدل والبارد.
القابلية للأكل
يكون الفطر صالحًا للأكل بعد الغليان ، مثل كل الطفو. المراجعات مختلفة جدًا عن الذوق ، لكن الذوق مسألة فردية جدًا.
عوامة الزعفران (Amanita Crocea)
يتميز بنمط تموج في النسيج واضح المعالم ومتميز على جذع لون "زعفران" أغمق. القبعة ذات ألوان زاهية أكثر ، على الرغم من أن هذه علامة ماكرو لا يمكن الاعتماد عليها ، بالنظر إلى التلاشي المحتمل. السمة المميزة الأكثر موثوقية هي لون الجانب الداخلي من فولفو ، بالنسبة لعوامة الزعفران فهي داكنة ، زعفران.
عائم أصفر-بني (Amanita fulva)
لها غطاء أغمق ، وأكثر تشبعًا ، برتقالي-بني ، وهذه أيضًا علامة غير موثوقة. الجانب الخارجي من فولفو عند الطفو الأصفر والبني مغطى ببقع "صدئة" يمكن تمييزها جيدًا. تعتبر هذه العلامة أكثر موثوقية ، لذلك لا تكن كسولًا لحفر فولفو بعناية وفحصها.
هناك الكثير من المعلومات في القطاع الناطق بالروسية التي تسبب ، بعبارة ملطفة ، الحيرة. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة لمؤلف هذه المذكرة ، ظلت مسألة البيئة مفتوحة. يشير عدد من المصادر الموثوقة إلى "الفطريات الفطرية مع البتولا" والنقطة. يتحدث الموقع البيلاروسي عن "الفطريات الفطرية ذات الأشجار المتساقطة والصنوبرية." التربة.
بشكل منفصل ، ينبغي أن يقال عن القابلية للأكل. يوصى بالغليان المسبق. هناك معلومات تفيد بأن العوامة المصفرة سامة في حالتها الخام (لا توجد روابط لتأكيد المعلومات حول السمية).
يستخدم المقال صورًا من الأسئلة تقديراً للمؤلفين: إيليا ، مارينا ، سانيا.
الموسم والموئل للفطر
تم العثور على عوامة الثلج الأبيض على التربة في المناطق المشجرة ، على حواف الغابات. هم من بين المشاركين النشطين في تشكيل الفطريات الفطرية. يمكنك مقابلة هذا النوع من الفطر في جميع القارات ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على هذا الفطر في الغابات المتساقطة الأوراق ، ولكنه ينمو أحيانًا في الغابات المختلطة. في الجبال ، يمكن أن تنمو على ارتفاعات لا تزيد عن 1200 متر.نادراً ما يمكنك أن تقابل عوامة ثلجية بيضاء هنا ، غير معروفة وقليلة دراستها من قبل العلماء. يستمر الإثمار النشط لهذا النوع من الفطر من يوليو إلى أكتوبر. توجد في أوكرانيا وروسيا وبعض الدول الأوروبية (إنجلترا ، سويسرا ، ألمانيا ، السويد ، فرنسا ، لاتفيا ، روسيا البيضاء ، إستونيا). بالإضافة إلى ذلك ، ينمو الطائر الأبيض الثلجي أيضًا في آسيا ، في إقليم ألتاي والصين وكازاخستان. في أمريكا الشمالية ، ينمو فطر هذا النوع في جرينلاند.
الوصف الخارجي
عوامة الفطر البيضاء الثلجية (Amanita nivalis) هي جسم مثمر ، يتكون من غطاء وساق. يصل قطر غطاء هذا الفطر إلى 3-7 سم ، في الفطر الصغير وغير الناضج يتميز بشكل الجرس ، ويتحول تدريجياً إلى سجود محدب أو محدب ببساطة. في منتصف الغطاء ، يكون الانتفاخ مرئيًا بوضوح - درنة. في الجزء المركزي ، يكون غطاء العوامة البيضاء سمينًا إلى حد ما ، ولكن عند الحواف يكون غير متساوي ومضلع. جلد القبعة أبيض في الغالب ، لكن له لون مغرة فاتح في المنتصف.
يبلغ طول ساق العوامة البيضاء 7-10 سم وقطرها 1-1.5 سم ، وشكلها أسطواني ، وتتمدد قليلاً بالقرب من القاعدة. في الفطر غير الناضج ، تكون الساق كثيفة جدًا ، ولكن عندما تنضج ، تظهر التجاويف والفراغات بداخلها. تتميز ساق العوامات الثلجية الصغيرة باللون الأبيض ، وتغميق تدريجياً ، وتصبح رمادية قذرة.
لب الفطر ليس له رائحة أو طعم واضح. في حالة حدوث ضرر ميكانيكي ، فإن لب الجسم الثمر للفطر لا يغير لونه ويبقى أبيض.
على سطح الجسم الثمرى للعوامة ذات اللون الأبيض الثلجي ، تظهر بقايا غطاء السرير ، ممثلة على شكل كيس وفولفا أبيض عريض إلى حد ما. لا توجد حلقة مميزة للعديد من أنواع الفطر بالقرب من الساق. على غطاء الفطر الصغير ، غالبًا ما ترى رقائق بيضاء ، لكنها تختفي دون أن يترك أثرا في عيش الغراب الناضج.
يتميز غشاء البكارة للطفو الأبيض (Amanita nivalis) بالنوع الرقائقي. توجد عناصرها - اللوحات ، في كثير من الأحيان ، بحرية ، وتتوسع بشكل كبير نحو حواف الغطاء. بالقرب من سفح اللوحة ضيقة جدًا ، ولكن بشكل عام يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة.
مسحوق البوغ أبيض اللون ، وتتنوع أحجام المسام المجهرية في حدود 8-13 ميكرون. وهي مستديرة الشكل ، ناعمة الملمس ، وتحتوي على قطرات فلورية بكمية قطعة أو قطعتين. يتكون جلد غطاء الفطر من خلايا دقيقة ، لا يتجاوز عرضها 3 ميكرون ، ويبلغ طولها 25 ميكرون.
وصف ذبابة صقلية
غطاء غاريق الذبابة الصقلية كبير - قطره 10-15 سم. يمتلك صغار ذبابة صقلية أغطية على شكل بيضة ، بمرور الوقت تصبح محدبة. يختلف لون الغطاء من الأصفر إلى البني إلى البني الغامق. القبعة أغمق باتجاه المنتصف وأفتح نحو الحواف. الحواف مخططة ، وفي العينات القديمة تصبح مجعدة. يُغطى الفطر الصغير بفولفا كثيفة من الرماد الرمادي ، ومع مرور الوقت تتفكك فولفا ، وتبقى الثآليل الكبيرة منه ، وحتى في وقت لاحق يتم تدمير الثآليل.
الساق طويلة جدًا - يتراوح ارتفاعها من 12 إلى 25 سم ، ويمكن أن يتراوح قطرها بين 1.5 و 3 سم. يتحول لون الساق في البداية إلى الأصفر والبني أو الوردي الفاتح ، ومع مرور الوقت يتحول إلى اللون الرمادي الفاتح. تلوين الساق هو منطقي.في قاعدة الساق ، بقيت بقايا فولفو رمادية اللون. عند الضغط عليه ، تصبح بقايا فولفو داكنة. صفائح amanita الصقلية خفيفة.
انتشار أماكن العوامات الغريبة
ينمو هذا الفطر في الغابات المتساقطة الأوراق ، وكذلك في الحدائق. يستقرون على التربة الطينية الثقيلة. نادرًا ما تكون العوامات الغريبة.
Amanita muscariae شائعة في وسط أوروبا. توجد أيضًا في أوكرانيا وشرق سيبيريا وعبر القوقاز والشرق الأقصى وأمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية.
لا توجد معلومات حول مدى صلاحية نباتات ذبابة صقلية للأكل ، فهي لا تؤكل وتعتبر من الأنواع غير الصالحة للأكل.
الأنواع ذات الصلة
أمانيتا موسكاريا ممثلة صالحة للأكل لعائلة أمانيتا. غطاء هذا الفطر في سن مبكرة محدب ، يصل قطره إلى 10 سم ، ولونه أصفر بني. مع تقدم العمر ، يصبح لون الغطاء أغمق - بني متسخ. سطح الغطاء لامع مع قشور حبيبية صغيرة. يمكن أن تصل الساق إلى ارتفاع 15 سم. لونه هو نفس القبعة. توجد حلقة بيضاء واضحة للعيان في الجزء العلوي من الجذع.
أمانيتا موسكاريا فطر شائع جدًا. هذه هي الأنواع الأكثر تواضعًا التي يمكن أن تنمو على أي تربة. يمكن أن يستقر هذا الفطر في أي غابة. أمانيتا موسكاريا تؤتي ثمارها من الصيف إلى أواخر الخريف. إنه فطر صالح للأكل يمكن قليه ومخلله وتجميده.
ولكن يجب جمعها بعناية حتى لا يتم الخلط بينها وبين الأنواع الخطرة من الذباب الغاريق.
أمانيتا فيتاديني فطر صالح للأكل. قبعته بيضاء أو بنية أو خضراء في بعض الأحيان ، وقطرها 4-14 سم. توجد على الغطاء بقايا متقشرة بشكل كثيف من غطاء السرير الذي يرتفع فوق سطحه. الساق بيضاء مع حلقة ناعمة عليها.
تنمو Amanita muscaria Vittadini في المناطق الجنوبية من روسيا ، كما أنها شائعة في أوروبا. ينمو هذا الفطر في المناخات الدافئة. تؤتي ثمارها من الربيع إلى الخريف. العينات الصغيرة صالحة للأكل ورائحة وذوق جيد.
عائم أصفر-بني (أمانيتا برتقالي ، أصفر-بني): الصورة والوصف
| اسم: | تطفو الأصفر والبني |
| الاسم اللاتيني: | امانيتا فولفا |
| نوع من: | صالح للأكل بشروط |
| المرادفات: | يطير غاريك ، أمانيتا أصفر بني ، عائم بني ، عائم برتقالي |
| تحديد: |
|
| النظاميات: |
|
الطفو الأصفر والبني هو ممثل غير ملحوظ إلى حد ما لمملكة الفطر ، وهو شائع جدًا. لكن انتمائه إلى عائلة Amanitaceae (Amanitaceae) ، جنس Amanita (Amanita) ، يثير عددًا من الشكوك حول قابلية تناول الطعام. في اللاتينية ، يبدو اسم هذا النوع مثل Amanita fulva ، ويطلق عليه الناس اسم عائم برتقالي أو أصفر-بني أو بني.
كيف تبدو عوامة صفراء بنية؟
يعتبر الطفو ذو اللون الأصفر البني الشائع والواسع الانتشار آمنًا للبشر ، ولكن نظرًا لانتمائه إلى جنس أمانيتا ، حتى جامعي الفطر المتمرسين يشعرون بالقلق إلى حد ما من هذا الفطر.
العوامة نفسها لها جسم مثمر لغطاء وساق جيد التكوين (agaricoid) ، غشاء البكارة هو lamellar.
وصف القبعة
يحتوي فطر غاريق ذبابة صفراء بنية صغيرة على غطاء على شكل بيضة مع حواف ملتفة ، والتي ، مع نموها ، تستقيم وتصبح مسطحة في قطر من 4 إلى 10 سم مع حديبة غير واضحة في المركز. اللون غير متساوي ، برتقالي-بني ، أغمق في المنتصف حتى الظل البني. السطح أملس ، مخاطي قليلاً ، الأخاديد مرئية بوضوح على طول الحافة.
اللب هش إلى حد ما ، ومائي ، ولحم أكثر في وسط الغطاء. على القطع ، لونه أبيض ، والرائحة عيش الغراب قليلاً ، والطعم حلو.
غالبًا ما توجد ألواح غشاء البكارة غير ملتصقة بالعنق. اللون أبيض مع مسحة صفراء أو قشدية. مسحوق البوغ بيج ، والجراثيم نفسها كروية.
وصف الساق
الساق منتظمة ، أسطوانية ، مرتفعة إلى حد ما - حتى 15 سم ، قطرها - 0.6-2 سم ، حلقات ، مثل ذبابة نموذجية ، ليس لها حلقات. ولكن هناك فولفو خالية من الأكياس ، حيث يمكنك رؤية بقع بنية صفراء.
سطح الساق أبيض صلب مع لون برتقالي ، أملس ، وأحيانًا بمقاييس شعر صغيرة. في الداخل ، إنه أجوف ، الهيكل كثيف ، لكنه هش إلى حد ما.
أين وكيف ينمو
ينمو العوامة ذات اللون الأصفر والبني في كل مكان عمليًا في جميع أنحاء قارة أوراسيا - من دول أوروبا الغربية إلى الشرق الأقصى. يمكن العثور عليها أيضًا في أمريكا الشمالية وحتى في شمال إفريقيا. في روسيا ، يُعتبر نوعًا شائعًا وشائعًا إلى حد ما ، خاصة في غرب سيبيريا وإقليم بريمورسكي وساخالين وكامتشاتكا.
ينمو أكثر في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، وغالبًا ما ينمو في الغابات المتساقطة. يفضل التربة الحمضية والأراضي الرطبة.
فترة الإثمار طويلة - من أوائل الصيف إلى منتصف الخريف (يونيو - أكتوبر). تنمو أجسام الفاكهة منفردة وفي مجموعات صغيرة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا
يُصنف العوامة ذات اللون الأصفر والبني على أنها صالحة للأكل بشروط ، في حين أن طعمها ضعيف ، ولكن طعمه لطيف. نظرًا لهشاشة اللب ، لا يحظى هذا الفطر بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر ، لأنه بشكل عام يكاد يكون من المستحيل إحضار أجسام الفاكهة إلى المنزل.
الزوجي واختلافاتهم
من بين الأنواع المماثلة ذات العوامة الصفراء والبنية ، يمكن تمييز ما يلي:
- تتميز العوامة المصفرة ، الصالحة للأكل بشروط ، بلون أصفر باهت أفتح وغياب البقع على فولفو ؛
- العوامة صفراء اللون ، وتعتبر أيضًا صالحة للأكل بشكل مشروط ، وتتميز بلون الغطاء بدون نغمات بنية اللون ، فضلاً عن الظل الفاتح للحواف.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جميع العوامات تقريبًا متشابهة ظاهريًا ، وهي تنتمي إلى عدد من العوامات الصالحة للأكل. ولكن على وجه التحديد ، يمكن تمييز العوامة البنية عن العديد من ممثلي الذبابة السامة من خلال عدم وجود حلقة على الساق.
استنتاج
العوامة ذات اللون الأصفر والبني هي قريبة من ذبابة الذباب السامة ، ولكن على عكسها ، لا يزال هذا النوع صالحًا للأكل المشروط وآمنًا للاستهلاك بعد الغليان لفترات طويلة. يتم التعبير عن الطعم بشكل سيء ، لذلك لا تزال أجسام الفاكهة لا تمثل أي قيمة تذوق خاصة. كما أن جامعي الفطر ليسوا مهمين بسبب هشاشته.
كيف لطهي عوامات الفطر؟
هناك خبراء وهواة يمتدحون طعم وملمس عوامات الزعفران المحضرة بدون معالجة مسبقة (الغليان). ومع ذلك ، نظرًا لأن جمع هذا الفطر محفوف بالمخاطر في حد ذاته ، يجب غلي أجسامهم الثمرية - ويفضل أن يتم ذلك في ماءين ، في كل مرة يتم تجفيف المرق تمامًا. ثم تُقلى أجسام الفاكهة المُعالجة بهذه الطريقة ، وتُسلق الشوربات وتُطهى. يتم تحضيرها فور جمعها - لا يمكن تخزين هذا الفطر حتى لفترة قصيرة.
يطفو الزعفران ، فهم أيضًا دافعون ، فاحصون صارمون لمحبي وخبراء أطباق الفطر. يمكن أن يكون تشابهها الخطير مع غاريق الذبابة الصفراء الزاهية قاتلاً. لذلك ، لا ينصح بعض الخبراء باختيار هذا الفطر على الإطلاق ، على الرغم من صلاحيته المشروطة والذوق الرفيع.
استنادًا إلى كتاب M. Vishnevsky "الفطر الطبي. الموسوعة الكبرى "
تعويم أصفر-بني - Amanita fulva
بقلم نيكولاي بودنيك وإيلينا ميك.
الطفو الأصفر والبني شائع جدًا في Zheleznaya Ulom. ينمو الفطر في شهري يوليو وأغسطس في ضواحي المستنقعات ، بين الطحالب ، منفردة وفي مجموعات صغيرة.
العوامة ذات اللون الأصفر والبني هي فطر صالح للأكل ، لكننا لا نجمعه بسبب هشاشته الشديدة وهشاشته. من الصعب إعادته إلى المنزل سالمًا وسليمًا ، حتى في سلة.
1. تنمو عوامة صفراء بنية في الأماكن الرطبة.
2. ربما هذا هو السبب في أنه يمكن رؤيته في أكثر الأوقات حرارة.
3 .. عندما ينمو الفطر الآخر بصعوبة.
4. لدينا في يوليو.
5. في بعض الأحيان يمكن العثور على الفطر الفردي في وقت مبكر من منتصف يونيو.
6.رأينا آخر عوامات في منتصف سبتمبر.
7. عادة ما ينمو الفطر إما بمفرده.
ثمانية. . أو في مجموعات صغيرة.
9. هذا فطر حساس جدا وهش.
10. حاولنا جمعها عدة مرات.
أحد عشر. . لكن لم يكن من الممكن أبدًا إحضارهم إلى المنزل سالمين.
12. يقول بعض الهواة أن هذا الفطر لذيذ جدا عند طهيه.
13. سيكون من الضروري تجربته.
14. العوامة ذات اللون الأصفر والبني تحب الأماكن الرطبة.
15. يمكن العثور عليه أيضًا في الغابة.
16. وعلى حافة مستنقع الصنوبر.
17 .. وفي المستنقع نفسه.
18. ينمو الفطر في الغابة المختلطة.
19. هذا مكان نموذجي حيث يمكنك أن تجد عوامة صفراء بنية
20. الفطر له غطاء صغير وساق طويل رفيع.
21. ها هو حجم العوامات الصغيرة والناضجة.
22. وهذا هو قطر غطاء الفطر الناضج. لم يعد ينمو.
23. القبعة صفراء-بنية تماماً ، أغمق قليلاً في المنتصف.
24. هي نحيفة جدا وهشة.
25. فقط في فطر صغير جدا يبدو وكأنه قبعة.
26. سرعان ما تستقيم القبعة.
27. التضليع القوي ، التضليع للحافة هو سمة مميزة للطفو.
28. هذه هي الطريقة التي ينضم بها الغطاء إلى الساق.
29. تكون صفائح الفطر بيضاء في البداية وذات تردد متوسط.
30. تظهر عليها بقع بنية اللون مع تقدم العمر.
31. تتحول الصفائح إلى اللون الأصفر قليلاً ، وتصبح هشة وقذرة.
32. حتى ينضموا إلى الساق.
33. إن ساق العوامة ذات اللون الأصفر والبني رفيعة وطويلة.
34. إنها أطول بكثير من قطر الغطاء في الطول.
35. في الجزء السفلي جدا ، يثخن الساق بشكل درني.
36. ينمو من فولفا كيسية من نفس لون الرجل.
37. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ربط الساق بالأرض.
38. الساق أجوف من الداخل.
39. إنه هش لدرجة أنه من الصعب للغاية قطعه بالطول.
40. لا يزال يمكنك رؤية التجويف داخل الساق.
41. سمة مميزة أخرى للطفو هي أنه لا توجد حلقة على الساق.
42. عدم وجود حلقة يميز العوامات من الذبابة غاريق.
43. إن لحم العوامة ذات اللون الأصفر والبني رقيق ، وهش ، وهش.
44. نأمل أن نجرب هذا الفطر على أي حال.
فيديو صغير تم تصويره في غابات Uloma Zheleznaya
