سلطة القرنبيط بالفطر

بيض مع القرنبيط والفطر المعلب في صلصة الكريمة الحامضة

مكونات

1 رأس قرنبيط صغير
1 كوب فطر فطر معلب
5 بيضات
3 جزر
1 كوب بازلاء معلبة
1 خيار طازج
100 جرام فجل
1 كوب صلصة كريمة حامضة
8 أوراق خس للتزيين

يقطع البيض المسلوق. يُغلى القرنبيط والجزر ويُقطع. نقطع الخيار والفجل إلى شرائح. امزج كل شيء مع البازلاء الخضراء المعلبة والفطر المعلب المفروم. يتبل بصلصة الكريمة الحامضة. تزين بأوراق الخس.

سلطة الدجاج مع القرنبيط والفطر المعلب.

مكونات

300 جرام لحم دجاج
2 رأس قرنبيط
1 كوب فطر فطر معلب
1 كوب بازلاء معلبة
2 جزر
1 كوب صلصة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أعشاب الشبت

يُسلق الدجاج والجزر ويُقطّع إلى مكعبات. يقلب في البازلاء الخضراء المعلبة والقرنبيط المسلوق. يُضاف الفطر المعلب وصلصة الكريما الحامضة والشبت المفروم والبقدونس ويُمزج.

قرنبيط وملفوف أبيض مخلوط بالفطر

مكونات

300 جرام قرنبيط
200 جرام ملفوف أبيض
150 جرام فطر مجفف
1 جزرة
2 بصل
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1/2 حفنة شبت
ملح الفلفل

اغسل القرنبيط وتفكيكه إلى أزهار. اغسل الملفوف الأبيض وقطعه بخشونة. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يغسل الشبت الخضر ويقطع.
انشر الجزر والبصل في الزيت النباتي. يُطهى القرنبيط والملفوف الأبيض مع فطر منقوع مسبقًا لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. يضاف البصل والجزر والملح والفلفل.
عند التقديم ، يرش بأعشاب الشبت.

شوربة القرنبيط والفطر والخضروات.

مكونات

1.5 لتر مرق دجاج
300 جرام بطاطس
350-400 جم قرنبيط
100 جرام جزر
100 غرام فطر
50 جرام من جذر الكرفس
30-40 مل زيت نباتي
بقدونس
الملح والتوابل حسب الرغبة

اسلقي مرق الدجاج ، ضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، واطبخي لبضع دقائق ، أضيفي الفطر المقطّع إلى أطباق. يبشر الجزر وجذر الكرفس ويقلى بالزيت. نضع الخضار المقلية في قدر مع البطاطا والفطر ونضيف نورات الملفوف والملح والبهارات ونطهى لمدة 5 دقائق. دع الحساء يقف تحت الغطاء. قدمي الحساء مع القرنبيط والفطر ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

قرنبيط ، شامبينيون وبطاطا مهروس.

مكونات

قرنبيط - 150 جم
الفطر - 100 جم
بطاطس - 150 جم
زبدة - 2 ملعقة صغيرة
حليب - 1 كوب
ملح

يُغلى القرنبيط في ماء مملح ، ثم يُرمى في مصفاة ويُصفى. افركي واخلطي مع الفطر المهروس والبطاطا. قم بإذابة الهريس الناتج مع الحليب الساخن والملح والحرارة على الموقد لمدة 2-3 دقائق ، دون التوقف عن الخفق بالمضرب. لا تغلي.

حساء الفطر والقرنبيط في قدر الضغط.

مكونات

شامبينونس - 150 جم
قرنبيط - 150 جم
بروكلي - 100 جم
الكراث - 100 جم
بطاطس - 1 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

لتحضير حساء الفطر والقرنبيط وفقًا لهذه الوصفة ، يجب غسل الفطر وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. قسّم القرنبيط إلى أزهار. نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح ، والكراث إلى حلقات. يقطع البصل ويوضع في وعاء بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع فتح الغطاء في برنامج "الأرز". ضعي البطاطس والفطر والقرنبيط والبروكلي والجزر في وعاء. يضاف الكراث والملح والفلفل. صب 1-1.5 لتر من الماء. إغلاق الغطاء.

قرنبيط ، مشروم وخضروات.

مكونات

قرنبيط - 200 جم
الفاصوليا الخضراء - 150 جم
شامبينونس - 100 جم
جزر - 2 قطعة.
فلفل بلغاري - 1-2 قرون
بصل أحمر - 1 قطعة.
زيت فول الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
صلصة الصويا -1 ملعقة كبيرة ملعقة
خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة

اشطف القرنبيط جيدًا ، وفكه إلى أزهار. اشطف الفول. شطف الفطر ، قشر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. قشر الجزر واشطفه وقطّع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى حلقات. يُشطف الفلفل الحلو ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُسكب الجزر والفطر فيه ، ويُقلى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار على نار متوسطة. بعد هذا الوقت ، أضيفي الخضار المتبقية إلى المقلاة ، واخلطيها واقليها حتى تنضج على نار خفيفة تحت الغطاء. اخلطي الخل وصلصة الصويا. ترشي الخضار بصلصة الصويا الممزوجة بخل الأرز ، يقلب ، يرفع عن النار.

الخضار المقلية مع صلصة الصويا جاهزة. تبرد الخضار قليلاً وترتيبها على أطباق.

قرنبيط مع فطر وجبن.

مكونات

1 رأس قرنبيط
الفطر - 100 جم
4 طماطم
100 جرام جبن
3 بيضات
الخضر والزيوت النباتية

يُغلى القرنبيط ويُرمى في مصفاة. صب الزيت النباتي في مقلاة عميقة. نضع الملفوف في الزيت الساخن ونرشه بفتات الخبز. يقلى الملفوف حتى تتشكل قشرة. بينما يقلى الملفوف ، يقطع الفطر ويفرك الطماطم بشكل أفضل ويصنع عصير الطماطم. جبن رائع. يخفق 2-3 بيضات ويصب العصير والجبن المبشور في الخليط. امزج كل شيء واسكب الكرنب مع هذا الخليط. أغلق الغطاء بإحكام. ينضج على نار خفيفة. عندما يذوب الجبن ، رشي الأعشاب. دع القرنبيط مع الفطر والجبن يبرد قليلاً ويقدم. يمكن لمحبي إضافة الثوم إلى الجبن.

قرنبيط على الطريقة الهندية

فئة:
اطباق ساخنة اطباق من الخضار والفطر والبقوليات اطباق ساخنة من الخضار

أجد صعوبة في الاستمتاع بأطباق القرنبيط. حسنًا ، أنا آكل ... من أجل التنوع ... ليس من المعجبين! أخبرتني أمي أن أحفظ هذه الوصفة (أدركت ذلك بنفسي بعد تذوقها) في دفتر ملاحظات حتى لا أفقدها. كما تعلم ، بعد هذه الوصفة ، أردت أن أجرب شيئًا آخر من هذا القبيل من خضروات صحية. السعي! أنا أحاول! في غضون ذلك ، جرب هذا الطبق اللذيذ. الآن سيكون مناسبًا بشكل خاص لأولئك الذين يصومون. دعها تكون لذيذة معك! هذه هي الطريقة التي تعمل بها مع هذه الوصفة!
ملاحظة. جرعات البهارات قاتلة (بالنسبة لي). أضفته مع قرصات حسب الذوق. ضبط نفسك !!!