طريقة عمل سلطة بالبروكلي والدجاج والفطر
هل أعددت المكونات وقررت الصلصة؟ ثم حان الوقت لبدء صنع سلطة البروكلي.
الصورة: المعدة
تبدو التعليمات خطوة بخطوة كما يلي:
اطهي شرائح الدجاج.
طهي الدجاج ليس بالأمر الصعب على الإطلاق - اغمس الثدي بدون غشاء وعظام في الماء المغلي واطهيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج. أضف توابلك المفضلة حسب الرغبة.
لا تحب فيليه مسلوق؟ نقطعها إلى قطع رفيعة ونقليها في مقلاة جافة أو شواية. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن.
تحضير الفطر.
اشطف الفطر بالماء البارد ، ثم ارميه في مصفاة واتركه يصرف. ثم نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات أو شرائح.
أولاً ، قم بتعرق الفطر في مقلاة جافة - سيتبخر الماء والسائل الزائد منها. بمجرد توقف العملية ، أضف الخضار والزبدة إلى المنتجات.
اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي البصل واتركي الطبق على النار للمزيد.
ثم ضعي الفطر والبصل في وعاء ، مع إبقاء الزيت الزائد في المقلاة.
الصورة: لذيذة وبسيطة
اسلقي البروكلي.
ضع الملفوف في الماء المغلي أو قم ببخاره.
نقطع المكونات.
عندما يكون الطعام باردًا ، قم بتقطيعه بسكين بأي شكل. يمكن تقسيم البروكلي إلى زهور ويمكن تقطيع الدجاج إلى مكعبات أو ألياف.
اخلط جميع المكونات.
في وعاء عميق ، يُمزج البروكلي مع شرائح الدجاج والفطر المقلي. نضيف شرائح الخيار وتتبل السلطة بالصلصة التي تختارها.
قبل التقديم ، ننصحك بوضع الطبق في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد وينقع. يكفي 30-50 دقيقة.
لقد تعلمت أن أطباق البروكلي لا يمكن أن تكون صحية فحسب ، بل يمكن أن تكون لذيذة أيضًا. اصنع وجبة خفيفة شهية للغداء أو العشاء. أيضا ، السلطة مناسبة تماما لمأدبة احتفالية.
سلطة البروكلي: الوصفة والمكونات
يعتبر البروكلي ، الذي لا يعرف الكثير عن وصفاته ، من الخضروات الصحية للغاية ، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف. يمكن لجميع الأشخاص الأصحاء تناول مثل هذا الملفوف ، وبما أنه مضاد للحساسية ، فإنه يستخدم لبدء تغذية الأطفال به. الاستهلاك المنتظم للبروكلي يشبع الجسم بالكالسيوم ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويعيد مستويات السكر في الدم إلى مستوياتها الطبيعية.
لجعل البروكلي أقل مللاً ، اصنع معه سلطة لذيذة. للقيام بذلك ، خذ المكونات:
- كرنب بروكلي (طازج أو مجمد) - 300 جم ؛
- فيليه دجاج - 200 جم ؛
- فطر الفطر - 400 جم ؛
- خيار مخلل (يفضل الخيار) - 100 جم ؛
- بصلة؛
- الخضار والزبدة - 50 جم لكل منهما
بالنسبة للسلطة ، استخدم الصلصة الأصلية - خذ 100 غرام من المايونيز واخلطها مع 20 غرامًا من الكاري. هذا سوف يجعل صلصة لذيذة وحارة.
إذا كنت لا تستخدم المايونيز ، نقترح الضمادات البديلة التالية:
- كريمة حامضة بالثوم
- القشدة الحامضة مع الكاري.
- الزبادي الأبيض الطبيعي مع الخردل أو الكاري ؛
- خليط من زيت الزيتون وصلصة الصويا والخردل وعصير الليمون.
ستؤكد أي من هذه الضمادات على غرابة سلطة البروكلي ، بينما يتغير طعم الطبق في كل مرة.
عندما تنتهي من تجربة الصلصات ، ابدأ في الجمع بين الأطعمة. يتم الجمع بين الجبن الصلب والفيتا والذرة أو الطماطم تمامًا مع البروكلي والدجاج والفطر. يمكنك استبدال الدجاج المسلوق بالنسخة المدخنة.
إذا كنت لا تحب الفطر ، خذ أي فطر آخر. حاول أيضًا إضافة الأطعمة المخللة إلى سلطتك.
أتساءل كيف تطبخ البروكلي؟ لجعل السلطة لذيذة ، لا تفرط في طهي الملفوف ، وإلا سيكون بلا طعم وسيتحول إلى عصيدة. قم بطهي الخضار الطازجة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وبالنسبة لمنتج مجمد ، يكفي 10 دقائق.
إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى من البروكلي ، اطبخ الكرنب على البخار.
