فطر الغابة (بلاغوشكا)

تزايد الفطر في البلد أو في المنزل: تعليمات خطوة بخطوة.

نظرًا لذوقه ، يعتبر Champignon ضيفًا مرحبًا به في النظام الغذائي البشري ، وبالتالي فإن زراعة الفطر في المنزل أو في البلد أو في الطابق السفلي منتشرة على نطاق واسع. لا توجد شروط وطرق كثيرة لزراعة الفطر. يحب هذا الفطر الرطوبة والبرودة ، لذلك يمكن زراعته في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية. ومع ذلك ، فإن الزراعة الأكثر ربحية للفطر في الأقبية المظلمة والرطبة ، والتي تم فيها خلق ظروف مناخية خاصة ، مما يتيح لك الحصاد على مدار السنة.

الركيزة لزراعة الفطر.

يتم استخدام ركيزة مغذية تتكون من القش والسماد كتربة. بعد عدة حصاد ، يمكن استخدام النفايات كسماد للمناطق الزراعية. بالمناسبة ، يعد تحضير الركيزة أهم وأصعب مرحلة في تقنية زراعة الفطر. بعد كل شيء ، تعتمد النتيجة على وسيط المغذيات.

الركيزة عبارة عن خليط من التربة يحتوي على مواد مغذية ، المكون الرئيسي منها هو السماد.

لتحضير السماد العضوي لزراعة الفطر ، سوف تحتاج إلى:

• 20-25٪ قش طازج ومجفف جيدًا (يفضل القمح أو الجاودار الشتوي)
• 75-80٪ حصان (مثالي) أو روث البقر.

سماد لزراعة الفطر: مراحل التحضير.

1. بمساحة 1 متر مربع. م من قطعة الأرض المخصصة لزراعة عيش الغراب ، تتطلب 30 كجم من القش المبلل مسبقًا و 15 كجم من السماد الطبيعي.
2. يتم وضع كل مكون في عدة طبقات (3-4 طبقات) ويتم تشكيل الركيزة. يتم ترطيب القش وتخصيبه "بطبقة" من الروث.
3. بعد أسبوع ، يضاف 6-7 كجم من الجبس (أو المرمر) إلى الركيزة ، ويتم خلط جميع الطبقات جيدًا.
4. يجب إعادة التقليب بعد 4 أيام ، وإذا لزم الأمر ، يجب إعادة ترطيب الخليط. ثم يضاف 2 كجم من السوبر فوسفات و 5 كجم من الطباشير المسحوق. بفاصل زمني 4 أيام ، هناك نوعان آخران من خلط المكونات.
5. بعد 3-4 أسابيع من لحظة التكوين ، يعتبر سماد الفطر جاهزًا.

تكنولوجيا زراعة Champignon.

للبذر ، مطلوب فطر المختبر. هناك نوعان من الفطريات: الحبوب والسماد. يمكنك شراء فطر الفطر من أي متجر متخصص أو في "مزارع الفطر" المتخصصة.

تعتمد طرق زرع الفطريات على المكان الذي تم اختياره لزراعة الفطر. عملية البذر نفسها ليست معقدة على الإطلاق. تتدلى الفطريات في الركيزة بمقدار 4-7 سم ، ويجب أن تكون هناك فجوات بحوالي 20 سم بين مواقع البذر.

من المهم جدًا خلال فترة النضج الحفاظ على المستوى الأمثل للرطوبة في الغرفة. بعد حوالي أسبوع ، يجب تغطية التربة بخليط غلاف مصنوع من الطباشير والجفت (1: 9)

بعد 5 أيام في الغرفة ، من الضروري خفض درجة الحرارة إلى 13-17 درجة مئوية.

مطلوب بالتأكيد سقي التربة بانتظام ، وتحتاج الغرفة إلى تهوية يومية.

كيفية حصاد الفطر؟

تنضج الفطر بشكل غير متساو ، في غضون 3 أشهر. تحتاج إلى جمعها ، ولفها بعناية بأصابعك حتى لا تتلف "الأقارب" الذين ينموون في الحي

عندما يتم حصاد محصول الفطر بالكامل ، من المهم معالجة الغرفة جيدًا بمطهر.

الفطر - نوع ووصف الفطر ، حيث ينمو في الطبيعة

الأنواع والخصائص الرئيسية

الفطر هي أشهر أنواع الفطر في عصرنا. إنها لذيذة جدًا وصحية وحتى طبية ، لأنها تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية. من حيث القيمة الغذائية والقيمة الغذائية ، فإن الفطر يعادل اللحوم.

يمكن التعرف على هذا الفطر بسهولة من خلال مظهره.عادة ما تكون بيضاء اللون وأقل لونًا بني. اللب أبيض ، لكن عند التفاعل مع الأكسجين يتحول لونه إلى الأحمر أو الأصفر. الصفائح في العينات الصغيرة وردية. بمرور الوقت ، يكتسبون اللون البني. الساق كثيفة بيضاء يصل ارتفاعها إلى 10 سم.

فيما يلي أشهرها ، والتي حازت على حب جامعي الفطر والناس العاديين:

1. حديقة (على الوجهين). ينمو على تربة مزروعة ومخصبة - في دفيئة ، في حديقة نباتية ومراعي. في البرية ، توجد في البلدان المعتدلة في أوروبا ، حيث تكون التربة خالية تمامًا من الغطاء العشبي. اللحم الخفيف العصير ، والذي يتحول إلى اللون الوردي عند كسره. ساق بيضاء ، شبه مجوفة ، اسطوانية الشكل.
2. السهوب (برنارد). المكان الرئيسي لنموها صحراوي أو شبه صحراوي. هذا النوع من الفطر يحب التربة المالحة. ينمو في مجموعات. يمكن الخلط بينه وبين الفطر العادي. يتنوع لون الغطاء: من الأبيض إلى البني. توجد اللوحات أسفل الغطاء. الساق من نفس لون الرأس.
3. حلقتان. الناس أيضا لديهم اسم الرصيف أو فطر المدينة. هذا هو بطل متواضع ومختلف بشكل حاد عن الفطر الآخر في عائلته. قبعة كبيرة إلى حد ما تجلس على ساق سمين. يحب المناخ الدافئ. الإثمار من أواخر مايو حتى نوفمبر.
4. متقشر داكن. يحدث في الغابات المتساقطة الأوراق أو المختلطة من يوليو إلى سبتمبر. القبعة محدبة. اللوحات واسعة وذات موقع ضئيل. ساق بيضاء مجوفة. يتحول لب الفطر أيضًا إلى اللون الأبيض عند الضغط عليه ، ويتحول أولاً إلى اللون الأصفر ، ثم يتحول إلى اللون البني.
5. صغير الحجم (Benesha Champignon). ينمو في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية. لحمه أبيض ، لكن عند الضغط عليه يتحول إلى اللون الأحمر بسرعة. في الطهي ، غالبًا ما يتم تناولها نيئة. يمكن تسمية هذا النوع ممتلئ الجسم ، حيث يوجد غطاء سمين على ساق منخفضة ولكنها كثيفة للغاية. تقع اللوحات بالقرب من بعضها البعض ، وهو لون وردي.
6. بخار. توجد في جميع أنحاء أوروبا في الغابات المختلطة. يمكن أن تنمو أيضًا في المروج والمراعي. لا يحب أشعة الشمس المباشرة. عادة ما يتم حصادها في الخريف. القبعة لها شكل دائري مغطاة بمقاييس. هناك العديد من الصفائح الرقيقة تحتها. الجذع نفسه متوسط ​​الطول ، لكنه يتعمق في التربة وله سماكة عند القاعدة. اللب أبيض سمين ، مع رائحة الهندباء الرائعة.
7. أوغستوفسكي. نوع نادر من الفطر موجود في أوروبا. تنمو في مجموعات من أغسطس إلى أكتوبر في منطقة المنتزه بالقرب من عش النمل. الغطاء ، مثله مثل الممثلين الآخرين للفطر ، يتغير شكله بمرور الوقت ، ومغطى بمقاييس برتقالية بنية. يحتوي اللب على رائحة اللوز اللطيفة. الفطر طويل جدا.
8. بوغ كبير. ينمو في أوراسيا. يحب تربة المروج الغنية بالمواد العضوية. هذا النوع كبير جدًا. الغطاء أملس ومحدب ، تظهر عليه قشور كبيرة بمرور الوقت ، وتصبح الحواف مخملية. لا يمكن الإمساك بهذا الغطاء إلا من خلال ساق عالية كثيفة تتكاثف عند القاعدة. يتميز الفطر الناضج ذو الأبواغ الكبيرة بخصوصية - رائحة تتدفق من اللوز اللطيف إلى الرائحة النفاذة للأمونيا.

وقت ومكان الاثمار

ينمو فطر غابة الفطر في يوليو - أكتوبر ، بشكل أكثر نشاطًا - من أغسطس ، في الخريف. في الطقس الدافئ ، يمكن أن يستمر الإثمار في الخريف لفترة طويلة ، حتى نهاية نوفمبر. توجد في كل مكان: في الغابات ، في الحقول والمروج ، بالقرب من سكن الإنسان. تفضل الغابات المختلطة والصنوبرية ، الأماكن التي تزرع فيها أشجار التنوب الصغيرة. غالبًا ما تستقر بالقرب من أكوام النمل أو عليها مباشرةً. ينمو منفرداً أو في مجموعات ، أحياناً "حلقات ساحرة".

وهو من الأنواع الرمية ، لذلك فهو يحب السماد ، الدبال ، التربة المشبعة بالمواد العضوية والنيتروجين.

تعيش القبعات في الدول الأوروبية وآسيا. على أراضي روسيا ، توجد غالبًا في المناطق المعتدلة.يمكن أن تظهر بشكل دوري في نفس المكان كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، ويدرك جامعو الفطر ذوو الخبرة هذا النمط ، ويعودون إلى نفس المناطق.

حقائق مثيرة للاهتمام

يعتبر الفلفل من المصادر الممتازة للبروتين ومن الجيد تضمينه في نظامك الغذائي لفقدان الوزن. إذا عززته بنشاط بدني نشط ، فسيتم فقدان الوزن بشكل أسرع.

نشر علماء يابانيون بيانات تؤكد ارتفاع نسبة الأرجينين والليسين في الخبز. هذه مواد خاصة لها تأثير مفيد على القدرات العقلية للإنسان ، وتساعد في الحفاظ على الذاكرة الجيدة والوضوح العقلي في سن الشيخوخة.

من حيث محتوى الفوسفور ، فطر الفطر ليس أقل شأنا حتى من المأكولات البحرية.

يحتوي الفلفل على فيتامينات ب أكثر من الخضروات الصغيرة.

مرج Champignon أو فطر الحقل هو فطر متعدد الاستخدامات يمكن زراعته في قطعة أرض شخصية ، في دفيئة وحتى في المنزل. يحتاج عشاق الصيد الهادئ ، الذين يفضلون ثمار الغابات ، إلى معرفة شكل الفطر الصالح للأكل ، وكيف يمكن أن يختلف عن نظرائه السامة ، حتى لا يضروا بصحتهم.

الوصف الخارجي

يتكون جسم فاكهة بطلة نصفية من ساق وغطاء. يتراوح قطر الغطاء بين 5-15 سم ، وهو بحد ذاته محدب جدًا ولحم ولحم كثيف. في الفطر الناضج ، يصبح منتفخًا ، حتى في الجزء المركزي منه. يمكن أن يكون لون غطاء الأنواع الموصوفة مصفرًا أو بنيًا فاتحًا أو بنيًا ببساطة. سطحه مغطى بكثافة بمقاييس بنية ضاربة إلى الحمرة أو بنية اللون. عند حواف الغطاء ، يمكنك رؤية بقايا غطاء سرير خاص على شكل مقاييس أفلام صغيرة. في مستويات الرطوبة العالية ، يصبح سطح الغطاء لزجًا قليلاً.

غشاء البكارة للفطر نصف الرقيق هو رقائقي ، وغالبًا ما توجد الصفائح الموجودة فيه ، ولكن بحرية. إنها ضيقة جدًا ، في الفطر الصغير يكون لها لون وردي باهت ، ثم تكتسب لاحقًا لونًا لحميًا ، حتى تتحول إلى اللون البني والبني الداكن ، والأسود تقريبًا.

يتراوح طول ساق الفطر في حدود 4-10 سم ، ويصل قطره إلى 1.5-3 سم ، ويأتي من الجزء المركزي الداخلي للغطاء ، ويتميز بشكل أسطواني وسماكة كبيرة. في الداخل ، يتم تنفيذه ، غالبًا بشكل مستقيم ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتوسع قليلاً بالقرب من القاعدة. يمكن أن يكون لون ساق الفطر أبيض مائل للوردي ، وردي-رمادي ، وفي حالة تلفه ، يكتسب لون بني محمر. فوق الحلقة الذروية ، يكون سطح ساق الفطر نصف الصدري أملسًا تمامًا ، ولكن في بعض العينات قد يكون ليفيًا قليلاً.

تحت الحلقة الموجودة على الساق ، تظهر أحزمة فولفو ذات اللون البني ، والتي تقع على مسافة قصيرة من بعضها البعض. قد يكون سطح الساق مغطى بقشور صغيرة ، وأحيانًا تكون فولفا فضية بنية فاتحة اللون.

يتميز لب الفطر (Agaricus subperonatus) بكثافة عالية تتراوح في اللون من البني الباهت إلى البني الصدئ. عند الجذع والغطاء عند التقاطع ، يصبح اللحم ضارب إلى الحمرة ، وليس له رائحة واضحة. تشير بعض المصادر إلى أنه في أجسام الفاكهة الصغيرة من النوع الموصوف من الفطر ، تكون رائحة الفاكهة ملحوظة قليلاً ، وفي الفطر الناضج ، تصبح الرائحة كريهة أكثر وتشبه رائحة الهندباء.

تتميز الحلقة حول الرأس بسمك كبير ولون أبيض بني مزدوج. ينمو الجزء السفلي منه مع الساق. الجراثيم الفطرية لها شكل بيضاوي وسطح أملس وأبعاد 4-6 * 7-8 سم ولون مسحوق البوغ بني.

خصائص مفيدة للفطر.

فطر شامبينيون هو مخزن حقيقي للعناصر النزرة البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب. كمنتج غذائي ، فهو لا مثيل له ، مما يسمح لك بالحصول على العناصر الغذائية الضرورية وعدم تحميل الجسم بالسعرات الحرارية الزائدة. في الطهي ، يتم استخدام هذا الفطر اللذيذ لإعداد جميع أنواع الأطباق بطرق مختلفة: فطر مقلي ، مطهي ، مخلل ، مجفف.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام الفطر كأقنعة للوجه ، لأن لها تأثير مفيد على الجلد.

يستخدم Champignon أيضًا على نطاق واسع في الطب. استخدامه مفيد لمرضى السكر. تساهم المواد الخاصة الموجودة في تكوين الفطر في تدمير لويحات الكوليسترول ، ومنع حدوث تصلب الشرايين والنوبات القلبية ، كما يعمل الليسيثين الموجود أيضًا في تكوين الفطر على تحسين حالة الجهاز العصبي.

يبدأ حصاد فطر Champignon في أوائل الصيف وينتهي في نهاية أكتوبر. من الأفضل استخدام الفطر الصغير فقط ، لأن الفطر القديم لا يجلب أي فائدة. من الضروري معالجة الفطر المحصود في الساعات القليلة القادمة بعد الحصاد.

الأنواع المماثلة

نظرًا لحجمها الكبير بشكل خاص ، يصعب الخلط بين الفطر ذو الجراثيم الكبيرة والأنواع الأخرى ، ولكن قد تبدو العينات الصغيرة مثل بعض أنواع الفطر الصالح للأكل:

الفرق الرئيسي هو أن هذا النوع هو في الغالب غابات ، وينمو بشكل رئيسي بين أشجار الصنوبر. يتميز بسمك كبير في قاعدة الساق. عند النضج ، يكتسب غشاء البكارة من فطريات هذا النوع لونًا أسود وأحمرًا ، بينما يظل بنيًا في الجراثيم الكبيرة.

الأكثر تشابهًا. كما أنه كبير ويفضل المساحات المفتوحة. حتى أن بعض المصادر تعتبر الفطر ذو الجراثيم الكبيرة نوعًا من فطر الحقل (Psalliota arvensis subsp. Macrospora) ، لذلك لا توجد اختلافات واضحة بينهما.

1-منحنى Champignon 2-Field Champignon

الفطر ذو البشرة الصفراء

بالإضافة إلى الأنواع غير الضارة الصالحة للأكل ، هناك أيضًا توأم سام - هذا هو بطل أصفر أو كاذب. يتميز برائحة مميزة لطلاء الغواش. لديه لون مصفر لقاعدة الساق.

أيضا ، قد تبدو العينات الصغيرة مثل الضفادع أو ذبابة agarics. يمكن أن يميز Champignon الصفائح الملونة والاحمرار الطفيف للجسد عند قطعه من الضفدع الشاحب والغاريق النتن.

وبالتالي ، يمكن أن تكون بعض أزواج البطل كبير الأبواغ خطيرة للغاية.

لذلك يجب الانتباه إلى عدد من خصائصها المميزة.

وصف الفطر المتنوع

القبعة رمادية دخانية ، أغمق في المنتصف. سطح الغطاء مغطى بمقاييس صغيرة كثيفة ومتأخرة. غالبًا ما يكون لون المقاييس رماديًا دخانيًا ، وغالبًا ما يكون بنيًا. بالقرب من الحافة ، يكون الغطاء أبيض تقريبًا.

يبلغ طول الساق 6-10 سم وقطرها 1-1.5 سم. لون الساق أبيض ، لكن مع تقدم العمر تصبح صفراء وبنية مع تقدم العمر. قاعدة الساق منفوخة ، قطرها حوالي 2.5 سم.

اللب أبيض. يتحول إلى اللون البني عند القطع. يحتوي اللب على رائحة كريهة. الأطباق متكررة ، حرة ، زهرية ؛ عندما تنضج الجراثيم ، تتحول الشوكولاتة إلى اللون البني. الأبواغ بيضاوية الشكل. مسحوق بوغ من الشوكولاته البني اللون.

تزايد أماكن الفطر المتنوع

ينمو عيش الغراب موتلي في مناطق الغابات والسهوب في أوكرانيا. ينموون في الغابات والمتنزهات. يستقرون على التربة الخصبة والقلوية في كثير من الأحيان. ينمو الفطر المتنوع في مجموعات أو حلقات. تم العثور على هذا الفطر بشكل رئيسي في المنطقة المعتدلة. وهي من الأنواع النادرة التي تنمو في بعض الأماكن.

تقييم الفطر المتنوع

هذا فطر سام. تختلف قابلية الناس للإصابة بالفطر المتنوع - فبعض الناس يمكن أن يستهلكوها بكميات صغيرة دون الإضرار بصحتهم. لا تقول بعض المصادر أن هذه الفطريات سامة ، فهي ببساطة تنتمي إلى أنواع غير صالحة للأكل.

تشابه الفطر المتنوع مع الأنواع الأخرى

يكمن خطر الفطر المتنوع في أنه يشبه ظاهريًا غابة الفطر الصالحة للأكل. لكن لب فطر الغابة رائحة طيبة ، بالإضافة إلى أنه يتحول إلى اللون الأحمر عند القطع.

فطر آخر من هذا الجنس

شامبينيون رشيق - فطر صالح للأكل. إنه فطر رقائقي نادر. إنه يشبه بطل صغير مشترك. يصل قطر غطائها إلى 3.5 سم ، ولا يتجاوز طول الساق 3 سم. بسمك 4-5 ملم.الغطاء الكروي مغطى ببطانية ، بمرور الوقت يصبح سجودًا ، وتتكسر البطانية ، وتتدلى حوافه على حواف الغطاء. سطح الغطاء رمادي-أصفر ، غير لامع وجاف. الساق مستديرة ، وسميكة عند القاعدة ، واللون أصفر.

تنمو الفطر رشيقة في مجموعات أو منفردة. وقت الاثمار منتصف يوليو - نهاية سبتمبر. تنمو في الغابات المختلطة والمتساقطة ، وعلى التربة الخصبة للحدائق والبساتين. هذا الفطر اللذيذ مناسب لجميع أنواع تطبيقات الطهي.

فطر المرج هو فطر صالح للأكل. يمكن أن يكون قطر الغطاء كبيرًا جدًا ويصل إلى 15 سم. شكل الغطاء كروي ونصف كروي وممدّد وممدّد. سطح الغطاء حريري وجاف. اللون أبيض ، مع مرور الوقت يصبح بني قليلاً. الساق مستقيمة ، أسطوانية ، يصل طولها إلى 10 سم. توجد حلقة بيضاء عريضة ولكنها رفيعة على الساق ، والتي غالبًا ما تختفي مع تقدم العمر. اللب كثيف ، سمين ، أبيض اللون مع رائحة عيش الغراب اللطيفة.

ينمو عيش الغراب في المساحات المفتوحة مع تربة الدبال ، على سبيل المثال ، في المروج والمراعي والبساتين وحدائق الخضروات. تكون أقل شيوعًا على حواف الغابة. تنمو في حلقات أو مجموعات. فهي شائعة وتؤتي ثمارها سنويًا. هذا هو فطر صحي ولذيذ من الفئة 2 ، ومناسب لجميع أنواع معالجة الطهي.

كيفية التمييز بين عيش الغراب والزوجي الزائف؟

Blagushka له نظير سام - فطر متنوع ، أو متقشر داكن. التشابه بينهما رائع ، لكنه ليس حرجًا: ليس من الصعب التمييز بين التوأم غير الصالح للأكل من خلال لون اللب ، الذي يتحول إلى اللون الأصفر عند الكسر ، وكذلك برائحته الكريهة.

الفطر الآخر الذي يمكنك الخلط بينه وبين فطر الغابة هو مسند الضفدع الشاحب. إنها تختلف في لون الألواح: في الفطر ، تكون الأغشية وردية أو قرمزية قذرة ، في المقلد الخبيث ، تكون بيضاء. لا يتغير لون العلجوم عند القطع ، ويتحول الغطاء إلى اللون الأحمر. جذع الفطر متساوٍ ، وللمبطن العلجوم كيس في القاعدة.

يمكنك رؤية ميزات المنافسين الخطرين وكيف يمكن أن يظهروا ويختلفوا وكذلك التعرف على علامات مماثلة في الصورة. يظهر الاختلاف في الأنواع في الجدول.

التعريف

رد فعل شيفر

تفاعل شيفر المتصالب: شريط من محلول الأنيلين (C.₆ح₅NH) ، ثم عبوره ، شريط من حامض النيتريك 65٪ (HNO₃). مع وجود رد فعل إيجابي ، تظهر بقعة صفراء كروم عند التقاطع ، ثم يتحول اللون إلى أحمر برتقالي.

رد فعل شيفر هو سمة مهمة داخل الجين لجنس Agaricus. مناسبة للمواد المخزنة لفترة طويلة في المعشبة.

اكتشفه يوليوس شيفر (Julius Schäffer الألماني ، 1882-1944) عام 1933.

باسيديا (باسيديا)

لات. باسيديا. التركيب المتخصص للتكاثر الجنسي في الفطريات ، متأصل فقط في الفطريات القاعدية. الباسيدية هي عناصر نهائية (نهائية) من خيوط بأشكال وأحجام مختلفة ، تتطور عليها الأبواغ بشكل خارجي (خارجي).

تتنوع الباسيدية في هيكل وطريقة الارتباط بالخيوط.

وفقًا للموضع المتعلق بمحور الواصلة التي ترتبط بها ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من القاعدة:

تتشكل القاعدة القمية من الخلية الطرفية للخيوط وتقع بالتوازي مع محورها.

تتشكل البلوروباسيديا من العمليات الجانبية وتقع بشكل عمودي على محور الواصلة ، والتي تستمر في النمو ويمكن أن تشكل عمليات جديدة مع القاعدة.

تتكون Subasidia من عملية جانبية ، تتحول عموديًا على محور الواصلة ، والتي ، بعد تكوين قاعدة واحدة ، توقف نموها.

بناءً على التشكل:

Holobasidia - قاعدة أحادية الخلية ، غير مقسمة بواسطة الحاجز (انظر الشكل أ ، د).

يتم تقسيم Phragmobasidia بواسطة الحاجز المستعرض أو الرأسي ، عادة إلى أربع خلايا (انظر الشكل B ، C).

حسب نوع التطوير:

يتكون Heterobasidia من جزأين - hypobasidia و epibasidia تتطور منه ، مع أو بدون أقسام (انظر الشكل C ، B) (انظر الشكل D).

لا تنقسم Homobasidia إلى hypo- و epibasidia وفي جميع الحالات تعتبر هولوباسيديا (الشكل أ).

Basidia هي مكان karyogamy ، الانقسام الاختزالي وتشكيل basidiospores. Homobasidia ، كقاعدة عامة ، ليست مقسمة وظيفيًا ، ويتبع الانقسام الاختزالي karyogamy فيه. ومع ذلك ، يمكن تقسيم الباسيدية إلى بروباسيديا - موقع karyogamy و metasidia - موقع الانقسام الاختزالي. غالبًا ما يكون البروباسيديوم بوغًا خاملًا ، على سبيل المثال في فطريات الصدأ. في مثل هذه الحالات ، ينمو البروبازيديا مع التمثيل الغذائي ، حيث يحدث الانقسام الاختزالي والذي تتشكل فيه الأبواغ القاعدية (انظر الشكل هـ).

انظر Karyogamy، Meiosis، Gifa.

بيليبليس

لات. Pileipellis ، الجلد - طبقة سطحية متباينة لغطاء الفطريات القاعدية agaricoid. تختلف بنية الجلد في معظم الحالات عن اللب الداخلي للغطاء وقد يكون لها بنية مختلفة. غالبًا ما تُستخدم السمات الهيكلية لل pileipellis كميزات تشخيصية في أوصاف أنواع الفطريات.

حسب التركيب ، يتم تقسيمها إلى أربعة أنواع رئيسية: الجلد ، الترايكودرما ، غشاء البكارة ، والظهارة.

انظر فطر Agaricoid ، Basidiomycete ، Cutis ، Trichoderma ، Gimeniderm ، ظهارة.