صور مجعد الفص (Helvella Crispa)
فيديو حول كيف وفي أي ظروف ينمو الفطر المجعد ، وكيف يبدو هذا الفطر في الظروف الطبيعية
الحجم المثير للإعجاب للمواد الخام التي تم جمعها من Ivan-tea أو وقت الفراغ المحدود (أحيانًا معًا) لا يسمح بصنع شاي Koporye يدويًا باستخدام التكنولوجيا التقليدية. تأتي الوسائل الحديثة لمساعدتنا ، ومن بينها مطحنة اللحم الكهربائية البسيطة. يتم الحصول على الشاي المصنوع بهذه الطريقة في شكل حبيبات. (أكثر)
بالفعل في أبريل ، بدأ فطر الربيع الذواقة اللذيذ - موريل ، الذي يمثله ثلاثة أنواع رئيسية: موريل حقيقي ، مخروطي موريل ، غطاء موريل - في النمو بشكل جماعي. بجانب morels ، يمكنك غالبًا العثور على خطوط عملاقة وعادية. لعشاق الأطباق الغريبة ، تقدم الغابة الربيعية أيضًا أجمل أنواع التوابل ، ستروبيلوروس المصغرة ، ومجموعة متنوعة من الصحون. في شهر مايو ، زاد تكوين الأنواع بشكل كبير: تمت إضافة العديد من الخنافس ذات القرون ، وخنافس الروث ، وفطريات الاشتعال ، والفطر ، ومعاطف المطر ، و May ryadovki ، و entolomy ، و pecicia ، والفطر الربيعي.
تمت إضافة عيش الغراب الصالح للأكل بشكل غير عادي ، الموجود في الجزء الأوروبي من روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وكازاخستان وألمانيا ، إلى الكتالوج:
هاتف الإصبع (Telephon palm ، Thelephora palmata) كيف يبدو الفطر وأين وكيف
هاتف على شكل كف (Telephura على شكل إصبع): الصورة والوصف
Telefora palmata (Thelephora palmata) أو يشار إليه أيضًا باسم telefora palmata هو فطر مرجاني ينتمي إلى عائلة Thelephoraceae. يعتبر هذا الفطر شائعًا جدًا ، لكن من الصعب ملاحظة هذا الفطر ، نظرًا لأنه يتمتع بمظهر أصلي يندمج تمامًا مع البيئة الخارجية.
حقائق محددة من التاريخ
في النصف الأول من سبعينيات القرن التاسع عشر ، قدم عالم الطبيعة الإيطالي جيوفاني أنطونيو سكوبولي وصفًا تفصيليًا للهاتف لأول مرة. في عمله الخاص ، أطلق على هذا الفطر Clavaria palmata. ولكن بعد خمسين عامًا ، في النصف الأول من العشرينات من القرن التاسع عشر ، نقله عالم الفطريات (عالم النبات) إلياس فرايز من السويد إلى جنس Telephor. تلقى الفطر نفسه العديد من الأسماء على مدار فترة البحث بأكملها ، حيث تمت إحالته مرتين إلى أكثر العائلات تنوعًا (Ramaria و Merisma و Phylacteria). أيضًا ، في العديد من المصادر الإنجليزية ، هناك أسماء مرتبطة برائحة نتنة ، على سبيل المثال ، "مرجان زائف نتن" الذي يعني "مرجان مزيف نتنة" ، أو "مروحة أرضية نتنة" - "مروحة كريهة الرائحة". حتى صموئيل فريدريك جراي ، في عمله الخاص ، الذي كتب في النصف الأول من العشرينات من القرن التاسع عشر ، بعنوان "الترتيب الطبيعي للنباتات البريطانية" ، وصف التليفون الإصبع بأنه "أذن متفرعة نتنة" - "أذن متفرعة نتنة. "
وفقًا لمردخاي كوبيت كوك ، عالم الفطريات (عالم النبات) من إنجلترا ، الذي أخبر في النصف الثاني من الثمانينيات من القرن التاسع عشر أن أحد العلماء بطريقة ما قرر أخذ عدة نسخ من التليفون الإصبع للبحث. لكن رائحة هذه العينات كانت لا تطاق لدرجة أنه اضطر إلى لف النسخ إلى 12 طبقة من الورق حتى تنتهي الرائحة الكريهة.
في عدد لا يحصى من المصادر الحديثة ، يُلاحظ أيضًا أن هاتف الإصبع له رائحة نفاذة كريهة للغاية ، ومع ذلك ، يتضح من الوصف أنه ليس نتنًا للغاية ، كما روى كوك عن ذلك.
كيف يبدو الهاتف بأصابع الاتهام؟
يشبه هاتف الإصبع في شكله بوش. جسم الفاكهة يشبه المرجان ، متفرّع ، حيث تكون الفروع أضيق عند القاعدة ذاتها ، وأعلى - تتوسع مثل المروحة ، مقسمة إلى عدد لا يحصى من الأسنان المسطحة.
فروع الظل البني ، غالبًا ما يتم وضعها ، بالارض ، ومغلفة بأخاديد طولية. في كثير من الأحيان مع حواف مشرقة.يحتوي الفطر الصغير على أغصان بيضاء أو زهرية أو كريمية قليلاً ، ولكن مع النمو يصبح لونها أغمق ورماديًا ، وعند النضج يكون لونها بني أرجواني تمامًا.
يتراوح طول جسم الثمرة من 3 إلى 8 سم ، وتوضع على ساق صغيرة يمكن أن يصل طولها إلى حوالي 15-20 مم وعرضها 2-5 مم. سطح الساق غير مستوٍ ، وغالبًا ما يكون ثؤلوليًا.
اللب هو ليفي ، قاسي ، بني في القطع ، له رائحة كريهة من الملفوف الفاسد ، والتي تصبح أقوى بعد تجفيف اللب. الجراثيم غير منتظمة الزوايا ، أرجوانية ، مع أشواك صغيرة جدًا. مسحوق البوغ - من البني إلى البني.
أين وكيف ينمو
تم العثور على هاتف الإصبع في:
كما تم تسجيله في أستراليا وفيجي. في بلدنا ، هو أكثر شعبية في:
- منطقة نوفوسيبيرسك
- جمهورية التاي
- في مناطق الغابات في غرب سيبيريا.
تظهر جثث الثمر بين يوليو وأكتوبر. يفضل أن ينمو في التربة الرطبة ، بالقرب من طرق الغابات. ينمو في الغابات الصنوبرية المختلطة والحقول العشبية. تشكل الفطريات الفطرية مع الصنوبريات (أنواع مختلفة من الصنوبر). في كثير من الأحيان تنمو مع الساقين في القاعدة ذاتها ، وتنظم حزمة ضيقة.
الزوجي واختلافاتهم
من بين الفطر المشابه في مظهر الهاتف الإصبع ، يجب ملاحظة الخيارات التالية:
- Thelephora anthocephala - يُعتبر أيضًا عضوًا غير صالح للأكل في الأسرة ، ويبرز بفروع مستدقة ، علاوة على ذلك ، عدم وجود رائحة كريهة غير قياسية ؛
- Thelephora penicillata - ينتمي إلى الأنواع غير الصالحة للأكل ، وتعتبر السمة المميزة هي جراثيم صغيرة جدًا ولونها متغير ؛
- تعتبر بعض أصناف الرماريا صالحة للأكل أو غير صالحة للأكل ، ولها لون مميز ، وفروع أكثر استدارة لجسم الثمار وقلة الرائحة.
استنتاج
يعتبر هاتف الإصبع من الأنواع المثيرة للاهتمام. على عكس العديد من أنواع الفطر الأخرى ، يمكن أن يكون له شكل مختلف من طباشير الفاكهة. على غرار الشعاب المرجانية ، ولكن تنبعث منها رائحة نفاذة كريهة ، فإن هذا الفطر ببساطة غير واقعي ليتم الخلط بينه وبين الآخرين.
Sawfoot (Heliocybe sulcata)
المرادفات:
- Lentinus sulcatus
- Pocillaria sulcata
- بوسيلاريا ميسركولا
- الجنبة الكبدية
- Neolentinus sulcatus
- بؤس Lentinus
- فوليوتويدس لينتينوس
- بانوس فولفيدوس
وصف
القبعة: قطرها 1-4 سم ، عادة حوالي 2 سم. هناك معلومات تفيد بأنه في ظل ظروف مواتية يمكن أن يصل قطرها إلى 4.5 سم. في الشباب ، محدب ، نصف كروي ، ثم محدب مسطح ، مسطح ، مكتئب في الوسط مع تقدم العمر. اللون برتقالي ، محمر ، مغرة ، برتقالي بني ، أغمق في الوسط. مع تقدم العمر ، يمكن أن تتلاشى حافة الغطاء إلى لون مصفر مائل إلى البياض ، ويظل الوسط أغمق وأكثر تباينًا. سطح الغطاء جاف ، خشن قليلاً الملمس ، مغطى بمقاييس بنية بنية داكنة ، يقع بكثافة في المنتصف ، وغالبًا ما يكون على الحواف ؛ وضوحا شعاعي مجعد ، حافة الغطاء مضلع.
اللوحات: ملتصقة ، متكررة ، بيضاء ، بها أطباق. في عيش الغراب الصغير ، حتى مع تقدم العمر ، تصبح الحافة غير متساوية ، خشنة ، "مسننة".
الساق: ارتفاع 1-3 سم وسماكة 0.5-0.6 سم ، وفقًا لبعض المصادر ، يمكن أن يصل طوله إلى 6 سم وحتى ، وهو ما يبدو رائعًا ، يصل إلى 15 سم. ومع ذلك ، لا يوجد شيء "لا يصدق" هنا: فطر يمكن أن تنمو من صدع في الخشب ، ثم يتم شد الساق بقوة لإحضار الغطاء إلى السطح. أسطواني ، سميك قليلاً تجاه القاعدة ، صلب ، كثيف ، أجوف مع تقدم العمر. أبيض ، مصفر ، أفتح تحت الغطاء. إلى القاعدة مغطاة بمقاييس بنية صغيرة.
اللحم: صلب ، قاسي. أبيض ، أبيض ، كريمي في بعض الأحيان ، لا يتغير لونه عند تلفه.
الرائحة والذوق: غير واضح.
مسحوق البوغ: أبيض الجراثيم: 11-16 × 5-7 ميكرون ، أملس ، غير أميلويد ، مع كيسات ، على شكل حبة.
علم البيئة
ينمو الفطر على الخشب ، حيًا وميتًا. يفضل الخشب الصلب ، وخاصة الحور الرجراج. هناك أيضا اكتشافات على الصنوبريات. من الجدير بالذكر أن المنشار المجعد يمكن أن ينمو على الأخشاب الميتة والخشب المعالج.يمكن العثور عليها على الأعمدة والأسوار والتحوطات. يسبب تعفن بني.
الموسم والتوزيع
بالنسبة للمناطق المختلفة ، يتم الإشارة إلى تواريخ مختلفة ، وأحيانًا يتم تمييز الفطر على أنه ربيع ، مايو - منتصف يونيو ، أحيانًا صيفًا ، من يونيو إلى سبتمبر.
موزعة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية وأفريقيا. على أراضي روسيا ، لوحظ اكتشافات منطقة إيركوتسك ، في مناطق بورياتيا وكراسنويارسك وترانس بايكال. في كازاخستان في منطقة أكمولا.
نشارة القدم المجعدة نادرة جدًا. في العديد من المناطق ، تم تضمين هذا النوع في الكتاب الأحمر.
معلومات أخرى
لحم المنشار المجعد لا يخضع للتحلل. الفطر لا يفسد ، يمكن أن يجف فقط. ليس فطرًا ، بل حلم جامع الفطر! لكن ، للأسف ، لا يمكنك تجربة تناول الكثير من الطعام ، فالفطر نادر جدًا.
لكن اللب الذي لا يُقتل ليس الشيء الأكثر روعة في هذا الفطر. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو قدرته على التعافي. يمكن أن تتعافى أجسام الفاكهة المجففة وتستمر في النمو مع ارتفاع الرطوبة. هذا هو نوع التكيف مع المناطق القاحلة.
يتوافق اسم Heliocybe sulcata تمامًا مع مظهره: هيليوس - هيليوس ، إله الشمس في اليونان ، sulcata من اللاتينية sulco - ثلم ، تجعد. انظر إلى قبعته ، هذا صحيح ، الشمس مع أشعة الأخاديد.
الصورة: ايليا.
فطر صالح للأكل ، توت ، أعشاب
مجعد متعطل (هلفيلا كريسبا)
من مايو إلى أوائل يونيو ومن منتصف أغسطس إلى أكتوبر في الغابات النفضية والصنوبرية والمختلطة ، بالقرب من الشجيرات ، على طول المسارات والطرق ، يمكنك مقابلة فطر من عائلة هيلويل - جراد البحر المجعد (مجعد helvella). الفطر له جسم ثمرى غير منتظم الشكل مع ساق مضلع مسنن. ينمو في مجموعات ، نادرًا ما ينمو منفردة. مفضلين غطاء العشب.
يبلغ قطر القبعة من 1.5 إلى 4.5 سم ، ذات شفرتين أو أربع ريش ، وعادة ما تكون منحنية. الحواف متموجة ، مجعدة ، حرة ، ملتصقة في بعض الأماكن. اللون أصفر فاتح أو مغرة.
الساق مجوفة ، مغزلي ، اتسعت قليلاً نحو القاعدة ، بيضاء فاتحة ، أجوف من الداخل.
اللب رقيق ، هش ، أبيض ، عديم الرائحة عمليًا.
الفطر صالح للأكل وذو مذاق رديء وصفاته الحسية. صالح للأكل بعد الطهي المسبق لمدة 12 دقيقة على الأقل. بالإضافة إلى الطهي ، يمكنك أيضًا تجفيفه.
صور مجعد الفص (Helvella Crispa)
فيديو حول كيف وفي أي ظروف ينمو الفطر المجعد ، وكيف يبدو هذا الفطر في الظروف الطبيعية
الحجم المثير للإعجاب للمواد الخام التي تم جمعها من Ivan-tea أو وقت الفراغ المحدود (أحيانًا معًا) لا يسمح بصنع شاي Koporye يدويًا باستخدام التكنولوجيا التقليدية. تأتي الوسائل الحديثة لمساعدتنا ، ومن بينها مطحنة اللحم الكهربائية البسيطة. يتم الحصول على الشاي المصنوع بهذه الطريقة في شكل حبيبات. (أكثر)
بالفعل في أبريل ، بدأ فطر الربيع الذواقة اللذيذ - موريل ، الذي يمثله ثلاثة أنواع رئيسية: موريل حقيقي ، مخروطي موريل ، غطاء موريل - في النمو بشكل جماعي. بجانب morels ، يمكنك غالبًا العثور على خطوط عملاقة وعادية. لعشاق الأطباق الغريبة ، تقدم الغابة الربيعية أيضًا أجمل أنواع التوابل ، ستروبيلوروس المصغرة ، ومجموعة متنوعة من الصحون. في شهر مايو ، زاد تكوين الأنواع بشكل كبير: تمت إضافة العديد من الخنافس ذات القرون ، وخنافس الروث ، وفطريات الاشتعال ، والفطر ، ومعاطف المطر ، و May ryadovki ، و entolomy ، و pecicia ، والفطر الربيعي.
تمت إضافة عيش الغراب الصالح للأكل بشكل غير عادي ، الموجود في الجزء الأوروبي من روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وكازاخستان وألمانيا ، إلى الكتالوج:
