تزايد الكمأ

كيف ينمو الكمأة في البلاد

في أغلب الأحيان ، يزرع الكمأ الأسود في المنزل. تحتاج أولاً إلى شراء mycelium. مراحل الزراعة هي إعداد موقع أو دفيئة ، وإصابة شتلة الشجرة بالميسيليوم والحفاظ على الظروف المثلى لمدة 3-4 سنوات.

أشجار التعايش مع نبات الكمأة هي البلوط الإنجليزي ، والبلوط الحجري ، والبندق. فقط الشتلات مناسبة لإعادة زراعة الفطريات ، ولم تعد تستخدم الشتلات الصغيرة.

يسمى إدخال الفطريات في وسط الثقافة بالتلقيح. من الأفضل الحصول على تعايش جاهز بدلاً من محاولة صنعه بنفسك. تستمر عدوى الفطريات لمدة عام وهي عملية مزعجة للغاية.

تزرع الشتلات الملقحة في منطقة معدة مسبقًا. كيف تصنع تربة نامية للشتلات:

1. تؤخذ التربة فقط من الغابة النفضية ، ومن الضروري إزالة طبقة التربة بالأوراق. 2. تضاف إليه التربة من البرعم - فهي تسرع التكيف مع مكان جديد. 3. يتم إحضار القليل من الرمل ونشارة الخشب الطازجة. يعد التراخي والتهوية الجيدة أحد شروط زراعة الكمأة الناجحة.

تُزرع البراعم التي تحتوي على الفطريات في مكان دائم عندما تصل إلى 20 سم ، ويتم الزراعة بشكل صارم بعد اختفاء خطر عودة الصقيع في الربيع. يجب أن يكون الهواء دافئًا بدرجة كافية حتى تكون الفطريات الفطرية مريحة. درجة الحرارة حوالي 23 درجة.

يبلغ عمق حفر الزراعة 25 سم ، وتوجد مسافة 1 متر بين الثقوب ، ويجب إخصاب التربة الموجودة في الموقع في الخريف قبل ستة أشهر على الأقل من زراعة أفطورة الكمأة. التسميد أثناء الزراعة يمنع الفطريات.

يجب التعامل مع الجذور بحذر شديد حتى لا تتلفها. بعد تحريك الميكوريزا ، يتم سكب القليل من الماء في الثقوب ، ويتم تغطية كل شيء بطبقة من القش ونشارة الخشب

بينما يتكيف البرعم مع الظروف الجديدة ، فإن الحجر الصحي مطلوب. ستستغرق هذه الفترة شهرًا واحدًا على الأقل. فقط في ظل ظروف معقمة تتجذر الفطريات أخيرًا.


تنمو الكمأة البيضاء فقط في البرية

تكنولوجيا زراعة الكمأة

يتم تربية عدة أنواع من الكمأة بشكل مصطنع - الأبيض والأسود والصيني. ولكن لا يمكن القول أن زراعة الكمأ الأبيض تختلف بشكل خاص عن زراعة الأنواع السوداء من الفطر. يكمن الاختلاف هنا بشكل أكثر دقة في خصائص طعم المنتج النهائي. وفقًا لذلك ، سيختلف سعر بيع الكمأة اختلافًا طفيفًا.

إن أمكن ، ابدأ بزراعة الفطر الأسود - فهو أكثر قيمة في السوق. سيوفر لك ذلك من البحث الطويل عن مشترين في المستقبل.تتراوح تكلفة mycelium من 300 روبل / 100 غرام. يتم بيعها في طبقة سفلية خاصة ، والتي يمكن زراعتها على الفور في الموقع. شراء البذور من بائع موثوق!

هل من الممكن أن تنمو الكمأة في ظروف قطعة الأرض الخاصة بك؟ بالطبع! المرحلة الأولى من هذه التقنية هي تعميق فطر عيش الغراب. عند زراعة الفطر ، يجب الالتزام بالقواعد التالية:

الوقت الأمثل للنزول هو مايو وأغسطس. كل شيء فردي هنا - سوف تتجذر الفطريات إذا تم بالفعل إنشاء درجة حرارة عالية مستقرة في الشارع ، وتجاوز خطر الصقيع. من الأفضل زرع أفطورة الكمأة السوداء وفقًا لمخطط 2 * 2 م.عمق الثقوب 20-60 سم.كل هذا يتوقف على الميسيليوم الذي تم شراؤه - يجب التحقق من عمق الزراعة الأمثل مع البائع. إذا تم التخطيط لزراعة عيش الغراب في منطقة حرجية بها أشجار صغيرة ، يتم تعميق مادة البذور على طول محيط نظام جذر الشجرة. قبل زرع أفطورة الكمأة البيضاء ، تمتلئ الحفرة بقليل من الماء ونصفها مملوء بالسماد المحضر. يتم وضع مادة البذور على هذه الطبقة المغذية. ثم يتم تغطية الحفرة بالأرض ، ثم تسقى بالماء وضغطها جيدًا. في كثير من الأحيان ، تسقى مواقع الزراعة باستعدادات خاصة.

هذا مهم بشكل خاص عند زراعة الكمأ في ظروف الاحتباس الحراري - فإن تركيبة التربة ستكون قريبة من الطبيعة. لكي تعطي بذور الكمأة حصادًا في المستقبل ، يجب تغطية مواقع الزراعة.

للقيام بذلك ، استخدم القش أو نشارة الخشب والأوراق المتساقطة. طبقة المهاد - 15-20 سم.

القواعد هي:

لفصل الشتاء ، يجب غرس المزروعات.

هذا مهم بشكل خاص إذا كان الفطر ينمو في ظروف طبيعية - لذلك لن يتجمد في البرد. إذا نمت الكمأة في الغابات ، فيجب حمايتها من "الآفات" - هذه الأرانب والخنازير البرية.

يمكن للحيوانات أن تلغي كل ما تبذلونه من جهود لزراعة الفطر الذواقة. تأكد من عدم دخولهم أراضي "المزرعة". لزيادة وتسريع الإثمار ، يتم استخدام الركائز كأسمدة للتربة يمكن أن تزيد من عدد الكائنات الحية الدقيقة في التربة. إذا تم زرع الفطر بالقرب من الأشجار ، فيجب إخصاب النباتات نفسها. طوال فترة نمو الكمأ ، من الضروري التأكد من عدم وجود أعشاب ضارة في الموقع. يمكن السيطرة عليها بمبيدات الأعشاب.

ربما يكون الحصاد هو الجزء الأكثر إمتاعًا في عملية زراعة الكمأة بالنسبة لرجل الأعمال. الجزء الصالح للأكل منها ، والذي ستبدأ في إدراكه في المستقبل ، هو الجسم المثمر للفطر مع الأبواغ. الكمأة السوداء الناضجة هي فطر ممدود قليلاً أو مستدير مع قشرة كثيفة داكنة اللون.

يجب أن يتم حفر الكمأة بعناية.

من المهم عدم إتلاف الجسم الثمرى للفطر! خلاف ذلك ، سيكون سعر 1 كجم من الكمأة السوداء أقل قليلاً - سيصبح المنتج "غير سائل"

إذا حكمنا من خلال تجربة رواد الأعمال ، يمكن حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الكمأة من مائة متر مربع من الأرض في الموسم الواحد. بالنظر إلى تكلفة الكيلوغرام من الكمأة ، فإن أرباح بيع المنتجات النهائية ستكون مناسبة جدًا. لكن هذا بشرط أنه خلال السنوات القليلة التي كنت تعتني فيها بالمزروعات ، لن يموت بعض عيش الغراب.

تكنولوجيا الزراعة الاسترالية

يعرف الأستراليون ماذا يفعلون وكيف يفعلون لزراعة الكمأة المعطرة في المنزل. كانت تقنيتهم ​​هي الأكثر نجاحًا منذ عام 1995. في السنة ، سينتج هكتار واحد محصول 4 كجم ، وفي 5-6 سنوات - ما يصل إلى 20 كجم.

لقد نجحت هذه الطريقة لأكثر من 20 عامًا في كل من أستراليا ، حيث لم يكن الكمأة متاحًا من قبل ، وفي بلدان أخرى. علاوة على ذلك ، ستكون فعالة في أوكرانيا ، حيث ينمو الفطر في البرية على أي حال. بالطبع ، التكاليف المادية والجهود المستمرة مطلوبة ، خاصة في السنوات الأولى. ولكن بعد ذلك سيؤتي كل شيء ثماره باهتمام ، بالنظر إلى التكلفة الحالية للفطر.

الفطر الأكثر شيوعًا للزراعة هو الفطر.

عدوى

لهذا الغرض ، تعتبر البندق والبلوط والبلوط السويقي الشائع في أوكرانيا مناسبًا. تعتبر شتلات هذه الأشجار أكثر ملاءمة للعدوى من الشتلات الصغيرة ، حيث إنها في البداية لا تطور الجذع ، ولكن الجذر بشكل أسرع. سوف تتطور الفطريات الفطرية معها.

للعدوى ، تحتاج إلى شراء فطيرة الكمأة السوداء ومعالجة الشتلات بها. تُترك لمدة أسبوعين في ظروف معقمة ، مما يسمح للفطر الجوهري بالتجذر. بعد ذلك ، تزرع الشتلات في قطعة أرض مع تربة محضرة. أخيرًا ، تتجذر الفطريات الفطرية في غضون عام ، حتى يصل ارتفاع البراعم إلى 20 سم ، ويبلغ طول الجذور 50 سم. كل هذا الوقت تحتاج إلى الالتزام بالحجر الصحي.

زراعة الشتلات

يمكن زرع الشتلات المصابة بفطر الكمأة في الهواء الطلق في أواخر الربيع. يجب معالجة التربة مسبقًا بمبيدات الأعشاب باستخدام غلوفوسينات الأمونيوم (تتحلل بسرعة في الأرض).

الأهمية! لا يمكنك إدخال الأسمدة قبل زراعة البراعم ، لأن هذا يضر بالميسيليوم.

يجب أن يكون لكل شتلة مساحة كافية ، لا تزيد عن 500 قطعة لكل هكتار. يُنصح بالالتزام بالمخطط - 5 × 4 أمتار ، وعمق الحفرة لا يقل عن 75 سم ، لذلك سيتم حماية جذر الشجرة من الصقيع والآفات. يُسكب الماء في الحفرة ، ويغطى البرعم بالأرض وضغطه وسقيه مرة أخرى.يُسكب المهاد من أرض الغابة بأوراق العام الماضي في دائرة نصف قطرها 40 سم تحت كل نبات وتغطي هذه المنطقة بفيلم.

رعاية الكمأة

أول عامين بعد الزراعة ، تحتاج إلى الحفاظ على عقم الموقع. هذا يتطلب مكافحة الحشائش. لا ينبغي السماح بظهور الآفات الرئيسية - الأرانب والخنازير ، وكذلك الحشرات الخطرة على الفطريات - السوس والصراصير السوداء.

يتم إجراء الضمادة العلوية باستخدام سماد NPK معقد وكمية صغيرة من سماد المغذيات الدقيقة - الحديد والمغنيسيوم والزنك والبورون والنحاس.

الأهمية! بالنسبة لأشجار البلوط ، يعد الحي الذي يحتوي على الصفصاف والحور والكستناء والتنوب والصنوبر والجير أمرًا خطيرًا.

خصائص الكمأة

قبل أن تبدأ في زراعة هذا الفطر ، عليك أن تتعرف على مورفولوجيته.

مظهر خارجي

ينتمي إلى فئة الجرابيات ، وهي عائلة الكمأة التي تضم حوالي 30 نوعًا من الفطر. ينتمون إلى الأنواع الفطرية ، التي تتعايش مع نظام جذر الأشجار. في الأساس ، يعمل البلوط كشجرة شريكة.

الخصائص الرئيسية:

  • شكل أجسام الفاكهة درني أو دائري ، يشبه البطاطس ؛
  • حجم الفاكهة - من 2.5 إلى 20 سم ؛
  • الوزن - من 20 إلى 200 جم ؛
  • الإغاثة السطحية - على نحو سلس أو مع الثآليل الهرمية والشقوق ؛
  • اللون - من الأسود والشوكولاته إلى الأبيض والرمادي والرخام ؛
  • لون اللب - أبيض ، رمادي ، أصفر بني ؛
  • فترة الاثمار - من 25 إلى 30 سنة ؛
  • تتراوح مدة صلاحية الفطر المقطوع من 2 إلى 4 أيام.

يظهر الهيكل الرخامي بوضوح في المقطع العرضي. يكون لحم الكمأة الناضجة سائبًا ، بينما يكون لحم الكمأة الصغيرة صلبًا. إنه أكبر قليلاً من حجم الجوز ، لكن بعض الأصناف تزن أكثر من 1 كجم. ينمو على عمق 25-30 سم ، مكونًا أعشاشًا بها 5-7 أجسام ثمرية.

فترة الغطاء النباتي

لفهم تقنية زراعة الكمأ ، يجب أن يكون لديك فكرة عن خصائص نمو الفطر. سيساعد ذلك في توفير رعاية جيدة في كل مرحلة من مراحل تطورها. يجب أن يتعلم جامعو الفطر المبتدئون مفهومين رئيسيين متعلقين بنموهم.

الكمأة هو فطر تحت الأرض

نمو الفطر

تتحول البراعم الصغيرة الموجودة في الجزء العلوي من الأفطورة إلى أجسام مثمرة. تستغرق هذه العملية من 4 إلى 8 أشهر.

ميزات النمو

يفضل هذا الفطر غير المرئي أن ينمو في الأرض. فقط الكمأة القديمة تظهر على السطح من حين لآخر. يحب الغابات المختلطة والمتساقطة التربة ذات التربة الجيرية. عمليا لا تتكاثر في الصنوبريات. القرب الضروري من خشب الزان أو البلوط أو البوق أو الجوز أو البتولا.

على عكس أنواع الفطر الأخرى ، لا تنتشر جراثيم الكمأة بواسطة الرياح.

أنواع الكمأ

تضم عائلة الكمأة العديد من الأنواع الصالحة للأكل.

الجدول 1. الأصناف الأكثر شعبية

رأي بلد أو منطقة النمو وقت التجميع
بييمونتي بيضاء بيدمونت وتوسكانا في إيطاليا. من أكتوبر إلى ديسمبر.
الحضيض الأسود Perigueux في فرنسا. من ديسمبر إلى مارس.
سكورزون في جبال الألب. أغسطس إلى سبتمبر.
الخريف الأسود بورجوندي فرنسا وإيطاليا وشمال إفريقيا. من أكتوبر إلى ديسمبر.
المسك الأسود أوروبا باستثناء المنطقة الشرقية. من نوفمبر إلى مارس.
أسود روسي أو صيفي عبر القوقاز وشبه جزيرة القرم والجزء الأوروبي من روسيا. من يونيو إلى أكتوبر.

يعتبر الكمأة البيضاء أغلى أنواع الكمأة

في روسيا ، أسهل طريقة لزراعة الكمأة الصيفية مدرجة في الكتاب الأحمر.

كمأة الغزلان

جمع الفطر

نظرًا لحقيقة أن جزء الفاكهة مغمور تمامًا في الأرض على عمق 15 سم ، فلا يمكنك العثور على الكمأة بنفسك.

يتم البحث عن الفطر باستخدام حيوانات مدربة بشكل خاص

تستخدم الخنازير أو الكلاب في عمليات البحث. يتم استخدام هذا الأخير في كثير من الأحيان. يمكن للخنازير شم رائحة الكمأ حتى مسافة 10 أمتار. تتمتع الحيوانات الأليفة ذات الأرجل الأربعة أيضًا بحاسة شم جيدة ، لكن عملية تدريبها تستغرق وقتًا طويلاً. يتم قطف الفطر عند حلول الظلام.في هذا الوقت ، يصبح الهواء أنظف ، والحيوانات تحدد موقع الأطعمة الشهية بشكل أفضل.

أسراب صفراء من ذبابة الكمأة تدور في منطقة الكمأة

تكلفة الكمأة

في السوق الأوروبية ، يصل سعر الكيلوغرام الواحد من بييمونتي الأبيض إلى 8000 يورو. تكلفة Black Perigorskie من 1300 إلى 2150 يورو لكل 1 كجم. تبلغ تكلفة الأسود الروسي حوالي 400 يورو مقابل 1 كجم. تعتبر التكلفة العالية نموذجية للفطر المحصود في الظروف الطبيعية.

الكمأة البيضاء أغلى من الكافيار الذهبي والأسود

شروط زراعة الكمأ في روسيا

في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو نوع واحد فقط من الكمأة على أراضي روسيا - الكمأة الصيفية. مناطق التوزيع - الغابات المختلطة الجنوبية. الأصناف الأكثر قيمة - بيضاء و perigorsky - تنمو فقط في البيوت الزجاجية أو بعد الإصابة بميسليوم الأشجار في الموقع.

لزراعة الكمأة في المنزل ، عليك أن تعرف بوضوح الظروف المثلى للفطر: 1. التربة التي تكون حموضتها قريبة من الحياد. يجب ألا يقل مستوى الأس الهيدروجيني عن 7.5. 2. الأولوية للتربة الجيرية - فهي غنية بالكالسيوم الذي تحبه الفطريات الفطرية. 3. في الطبيعة ، ينمو الكمأ في الغابات المختلطة ، وهو نادر للغاية في الصنوبريات. 4. درجة حرارة الهواء المثلى - 20-22 درجة مئوية ، التربة - 15 درجة. 5. الرطوبة المثلى للهواء - من 85٪.

قبل أن تبدأ في زراعة الكمأ في المنزل ، عليك أن تتعرف على مفاهيم الفطريات الفطرية والميسيليوم: 1. الفطريات هي الجزء الخضري من الفطريات ، تذكرنا بالزغب. وهي متصلة بالجذور بخيوط رفيعة طويلة. 2. Mycorrhiza هو تكافل من mycelium ونظام جذر الشجرة. يستفيد كلا الجزأين من الاتحاد: الفطريات - العناصر الغذائية ، الجذور - الرطوبة. فطيرة الكمأة لا تعيش بدون شجرة.

يجب أن تخترق الفطريات الجذور حتى تنضج الكمأة في غضون بضع سنوات. يحدث هذا بعد 3-4 سنوات ، وبعد 6 سنوات يمكنك الحصول على فطر قابل للتسويق. سوف تؤتي الفطريات الفطرية ثمارها لمدة تصل إلى 30 عامًا إذا تم استيفاء جميع الشروط اللازمة.

طرق زراعة الكمأ في البلاد

خوارزمية لزراعة الكمأ في دفيئة

  1. قم بفك التربة.
  2. ضع الأسمدة لمدة موسم أو موسمين قبل الزراعة ، أو لا تضعها على الإطلاق.
  3. قسّم التربة إلى مربعات 4x4 متر.
  4. التقط شتلة من الأشجار. قد يكون كل من البلوط (الحجر أو الإنجليزية) والتنوب أو الصنوبر أو التنوب أو البندق أو الكتان أو السكوية مناسبًا.
  5. لشراء فطر عيش الغراب ، يوصي الخبراء باختيار كمأ أسود فرنسي لينمو مع الشتلات.
  6. تصيب الشتلات بالفطريات.
  7. حفر ما لا يقل عن 70 سم ثقوب للشتلات.
  8. املأ الثقوب بالماء.
  9. زرع شتلة مع الميسيليوم في الحفرة.
  10. غطيها بالتربة.
  11. قم بإجراء التغطية (ضع 40 سم على الأقل من التربة مع بقايا الأوراق الجافة).
  12. قم بتغطية المساحة على بعد متر من الشجرة بالبولي إيثيلين.
  13. سقي الأشجار بانتظام وأطعمها بأسمدة NPK.
  1. تحضير التربة.
  2. استخدام محلول مغذي من الماء والأسمدة NPK التي تحتوي على الكالسيوم والبورون والبروم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، إلخ.
  3. يتم خلط الفطريات مع القليل من التربة.
  4. طبقة من نشارة الخشب التي تم شراؤها مسبقًا أو الخشب المقطّع مغطاة بالمادة الناتجة.
  5. يتم ترك المنتج الناتج في ظروف معقمة لمدة شهر.
  6. درجة حرارة الغرفة مستقرة والرطوبة ، والحفاظ على رطوبة التربة.
  7. سقي كما يجف باعتدال.
  8. تجنب ظهور أي حشائش أو آفات.
  9. استخدم مبيدات الأعشاب كوسيلة للتخلص من الكائنات الحية غير الضرورية.

تؤتي ثمار الكمأ تحت الأرض ، لذا فإن حصادها يكون عميقًا في التربة. يمكن حصاد المحصول الأول بعد شهر من الزراعة ، لكن هذه القيمة ضئيلة ، حيث قد يستغرق الأمر عامًا حتى يتجذر الميسيليوم بالكامل. يلاحظ الخبراء أن محصول الكمأة صغير في أول 2-3 سنوات. يتم تحقيق أعلى الأحجام في السنة الثالثة والرابعة وحتى الخامسة من زراعتها.

ارتفاع ضغط الدم كامن. تعرف في الوقت المناسب

وجدت دراسة حديثة أن ارتفاع ضغط الدم الكامن ، الذي لا يتم التعرف عليه أثناء الفحوصات الجسدية الروتينية ، يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. لاكتشافه في الوقت المناسب ، يوصى بقياس الضغط بانتظام في المنزل.

كثير من الناس لديهم قراءات طبيعية لضغط الدم في عيادات الأطباء ، ولكن لديهم ارتفاع في ضغط الدم في العمل أو في المنزل. تظهر الأبحاث أن مراقبة المنزل يمكن أن تساعد في تحديد هؤلاء الأشخاص.

وجدت دراسة جديدة ، شملت أكثر من 5000 شخص من أربعة بلدان ، أن الأشخاص المصابين بهذا النوع من ارتفاع ضغط الدم الكامن لديهم خطر متزايد للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. لكن الخبر السار هو أن مراقبة ضغط الدم في المنزل تساعد في التعرف على هذه الظاهرة واتخاذ الإجراءات الوقائية.

من المعروف أن أمراض القلب والأوعية الدموية تحدث غالبًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي. ولكن بعد كل شيء ، فإن معظم الناس يقيسون ضغط الدم فقط أثناء الفحوصات الطبية.

من خلال مطالبة المتطوعين بقياس ضغط الدم في المنزل ، أراد Steissen معرفة العوامل الأخرى التي تؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب. في البداية ، تم التخطيط لدراسة المرضى الذين يعانون مما يسمى "ارتفاع ضغط المعطف الأبيض" - المتلازمة المعاكسة ، حيث يكون هناك ارتفاع في ضغط الدم أثناء الفحص الطبي ، ولكنه طبيعي في المنزل.

لقد وجدت الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم الكامن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة 55٪ ، بينما تزيد متلازمة المعطف الأبيض من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 42٪. حتى عند مقارنته بالمرضى الذين يخضعون لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، فإن ارتفاع ضغط الدم الكامن يزيد من خطر الإصابة بنسبة 76٪ - ربما لأن المرضى الذين يعانون من هذا النوع من ارتفاع ضغط الدم لا يتلقون العلاج الذي يحتاجونه.

يضيف Steissen أنه بغض النظر عن التشخيص ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عوامل الخطر - المدخنين والسمنة وكبار السن - مراقبة ضغط الدم بانتظام في المنزل للكشف عن ارتفاع ضغط الدم مبكرًا.

كيف ينمو الكمأ في المنزل

لسوء الحظ ، تختلف الظروف المناخية في معظم أنحاء روسيا اختلافًا كبيرًا عن الأحوال الجوية في جنوب أوروبا ، لذلك من المحتمل على الأرجح أنه لن يكون من الممكن زراعة الكمأة من الفطريات في منطقة موسكو باستخدام الطريقة الموضحة أعلاه. وإلى جانب ذلك ، لا تتاح للجميع الفرصة لزراعة بستان بلوط خاص بهم في الموقع. في هذه الحالة ، يمكنك محاولة زراعة الكمأة تحت شجرة واحدة ، وفي المناطق ذات المناخ غير المواتي - في قبو منزل أو دفيئة.

كيف ينمو الكمأ تحت الأشجار

يمكنك زراعة الكمأة بنفسك تحت شجرة. في المناطق ذات الصيف الدافئ والشتاء المعتدل ، قد تنتهي هذه التجربة بنجاح. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى زرع شتلة ، في جذورها تم تلقيح فطيرة الكمأة بالفعل. يمكن شراء مواد الزراعة هذه عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة.

في أغلب الأحيان ، تقدم الشركات الموردة الأرز اللبناني ، شعاع البوق ، البلوط المائل ، البلوط الحجري ، أرز أطلس ، الصنوبر الحلبي ، عسلي الدب ، الزان الأوروبي للزراعة كشتلات.

تُباع الشتلات الصغيرة ، كقاعدة عامة ، في حاويات ذات سعات مختلفة (حسب عمرها). بعد الشراء ، تزرع الشجرة في منطقة معدة. في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن يظهر حصاد الفطر في غضون 3-5 سنوات القادمة.

الأهمية! يجب تأمين منطقة الحديقة التي يُزرع فيها الكمأ تمامًا من وصول الحيوانات الأليفة ، وخاصة الأرانب والخنازير.

كيف ينمو الكمأ في دفيئة

يمكن استخدام الدفيئة لمحاكاة الظروف الجوية في المناطق التي لا يسمح فيها المناخ بزراعة الكمأ تحت الأشجار. سيتطلب ذلك تكاليف مالية كبيرة للمعدات الخاصة ، وترتيب أنظمة التدفئة وتكييف الهواء ، وكذلك تحضير التربة.يجب تنظيفه من الجذور والحجارة لضمان مستوى طبيعي من الحموضة ووجود العناصر النزرة الضرورية.

تُستخدم نشارة الخشب من مختلف أنواع الأشجار المتساقطة ، وخاصة البلوط والزان ، كوسيلة مغذية لزراعة الفطر. يصابوا بفطريات الكمأة ويوضعون في بيئة معقمة حتى تتشكل الفطريات الفطرية. قد يستغرق هذا ما يصل إلى عام واحد. بعد تطور الفطريات ، يتم زرعها في دفيئة ، في طبقة سفلية من التربة.

يتم الهبوط على النحو التالي:

  1. يتم إجراء المنخفضات بترتيب 0.5-0.6 متر في الأرض ، ووضعها على مسافة 1-2 متر من بعضها البعض.
  2. تنسكب الحفر بالماء وتضاف إليها طبقة من الدبال.
  3. يتم وضع نشارة الخشب مع أفطورة الكمأة المطورة عليها على الثقوب ، حوالي حفنة واحدة لكل حفرة.
  4. من الأعلى ، يتم تغطية الفطريات بالقش أو نشارة الخشب.

الأهمية! لتقليل الوقت ، يمكنك شراء ركيزة جاهزة من نشارة الخشب مع فطيرة مطورة للنمو. في الدفيئة ، تحتاج باستمرار إلى الحفاظ على ظروف قريبة من المثالية

يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة حوالي +22 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة النسبية 55-60٪. في فصل الشتاء ، يجب تغطية التربة بالخث لعزل حراري إضافي.

في الدفيئة ، تحتاج باستمرار إلى الحفاظ على ظروف قريبة من المثالية. يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة حوالي +22 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة النسبية 55-60٪. في فصل الشتاء ، يجب تغطية التربة بالخث لعزل حراري إضافي.

كيف ينمو الكمأ في الطابق السفلي في البلاد

يمكن زراعة الكمأ في المنزل على مدار السنة عند استخدام قبو المنزل على سبيل المثال. للقيام بذلك ، يجب أن تكون مجهزة بنفس أنظمة الدفيئة. تعتبر الأقبية أكثر تفضيلًا ليس فقط لزراعة الكمأ ، ولكن أيضًا أي عيش الغراب بشكل عام ، نظرًا لأن لديهم قدرًا أكبر من القصور الذاتي. إنها تحافظ على ثبات معايير درجة الحرارة والرطوبة ، بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة لاتخاذ تدابير للحد من فائض ضوء الشمس.

الأهمية! يجب أن تكون الأقبية التي يزرع فيها الفطر مجهزة بأنظمة تهوية ومراقبة مستوى ثاني أكسيد الكربون. ثاني أكسيد الكربون المتراكم في عملية تحلل المخلفات العضوية أثقل من الهواء ، ويمكن أن يملأ الطابق السفلي تدريجيًا بالكامل ، وهذا يمكن أن يهدد الحياة

ثاني أكسيد الكربون المتراكم في عملية تحلل المخلفات العضوية أثقل من الهواء ، ويمكن أن يملأ الطابق السفلي تدريجيًا بالكامل ، وهذا يمكن أن يهدد الحياة.

من أجل راحة العمل ، يُنصح بتقسيم المساحة الداخلية للطابق السفلي ، أي تقسيم الأماكن التي يزرع فيها الميسيليوم وينضج الفطر مباشرة. قبل البدء في العمل ، الغرفة مجهزة برفوف لاستيعاب الحاويات ذات الركيزة ، كما يتم تطهيرها.

أين وكيف تنمو الكمأة. كيف ينمو الكمأة

في البرية ، ينمو الكمأ في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. على أراضي الاتحاد الروسي ، موطنهم هو ساحل البحر الأسود والقوقاز وشبه جزيرة القرم. فترة النمو هي نوفمبر-مارس.

إذا تحدثنا عن ظروف الزراعة المنزلية ، فبالنسبة لروسيا ، فإن الخيارات التالية ممكنة:

  • في الهواء الطلق - الطريقة الأكثر بأسعار معقولة. مثالي للمناخات الدافئة. لن ينجح الحصول على محصول في سيبيريا بهذه الطريقة. كملاذ أخير - المنطقة الأوروبية من البلاد. يجادل البعض بأن الفطر الملكي (ويسمى أيضًا الكمأة) يمكن العثور عليه في منطقة موسكو ؛
  • في البيوت البلاستيكية. في هذه الحالة ، لا توجد إشارة إلى المناخ ودرجات الحرارة القصوى. عيب هذه الطريقة هو الاستثمارات الكبيرة في البداية. ستكلف الدفيئة عالية الجودة ما لا يقل عن 400000 روبل ؛
  • في الأقبية - الخيار الأغلى والأكثر خطورة. سيتعين علينا توفير خلفية درجة الحرارة ، وإنشاء الرطوبة المطلوبة ، وتجهيز نظام التهوية. سوف تحتاج إلى الإضاءة المناسبة. التكلفة الأولية للمحصول المزروع في ظروف الطابق السفلي أعلى مرتين من تكلفة الصوبات الزراعية ، وثلاث مرات أعلى منها في الأرض المفتوحة.

فسيولوجيا الذوق

حتى في روما القديمة ، أعجب الناس بعظمة هذا الفطر. حتى أنها كانت تعتبر علاجية ، حيث استخدمها الأطباء في ذلك الوقت لإعداد وسائل تهدف إلى تحسين "صحة الرجل". كان يعتقد أنه قادر على إعطاء الشخص قوة لا يمكن تصورها والتحمل. في العصور الوسطى ، كان يُعتقد أن الكمأة لها خصائص صوفية قادرة على إعطاء الإنسان قوة خارقة للطبيعة.

تعتبر الكمأة من الأطعمة الشهية الخاصة منذ القرن الخامس عشر الميلادي. عندها بدأ الطهاة الإيطاليون في استخدام هذا الفطر القبيح ذو الشكل غير المنتظم في أطباقهم ، والتي أطلقوا عليها اسم tartufo ("الدرنة"). في الوقت نفسه ، بدأ الطهاة الفرنسيون من المناطق الوسطى من البلاد في استخدام الكمأة للطهي ، لكنهم لم يضعوه على أنه طعام شهي ، لكنهم اعتبروه مجرد "حشو". ثم بدأ حصاد الكمأ في روسيا ، في مقاطعة موسكو. وفقًا للأساطير ، فإن بعض "الصيادين" الماكرين على وجه الخصوص اجتذبوا الدببة لمطاردتهم ، والتي تم خلع أسنانها مسبقًا ، لأنهم وجدوا الفطر تحت الأرض أسهل بكثير.

نمت الكمأ بشكل مصطنع في فرنسا فقط في القرن التاسع عشر. ثم كانت هناك "غابات الكمأة" الكاملة في كل منطقة من البلاد. كانت متاحة لأي مواطن عادي تقريبًا على طاولة الأعياد. في الوقت نفسه ، كتب الطاهي الشهير جان-أنسيلم بريلات-سافارين كتابه الذي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة "فسيولوجيا التذوق" ، حيث خصص فصلاً كاملاً لـ "ألماسة المطبخ" - الكمأة ، واصفًا صفات مذاقها. وصفات مثير للشهوة الجنسية.

ومع ذلك ، كان للحرب العالمية الأولى ، إلى جانب تدهور البيئة ، تأثير سيء للغاية على زراعة الكمأ في فرنسا. وإذا تم جمع 100 طن من الفطر سنويًا حتى القرن العشرين من منطقة واحدة فقط ، فبعد الحرب العالمية الأولى لم يتجاوز حصاد الكمأة السنوي في جميع أنحاء البلاد 20 طنًا.

flw-arn.imadeself.com/33/

ننصحك بقراءة:

14 قواعد لتوفير الطاقة