كيف ينمو القرنبيط الملفوف؟ نصيحة إختصاصية

على الرغم من أن ملفوف البروكلي معروف منذ العصور القديمة ، إلا أنه تم تجاهله في روسيا بشكل غير مستحق لفترة طويلة ، مفضلاً الصنفين الأبيض والأحمر. يكتسب البروكلي اليوم المزيد والمزيد من الخبراء ، فهو من أصح الخضروات الغنية بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، لها طعم ممتاز ، لذلك فهي تستخدم بنشاط في العديد من وصفات الطهي. كيف ينمو القرنبيط الملفوف؟

محتوى:

• ملامح البروكلي كنوع من الملفوف
• زراعة شتلات البروكلي
• مبادئ مهمة لزراعة البروكلي
• حماية البروكلي من الآفات
• بعض أسرار الحصاد الجيد

ملامح البروكلي كنوع من الملفوف

البروكلي هو واحد من أصناف القرنبيطومع ذلك ، هناك عدة اختلافات: للنبات أوراق غير بيضاء وخضراء ، ولا يشكل رأسًا كثيفًا. على البراعم المركزية والجانبية ، تتشكل النورات السائبة ، والتي لا تندمج في رأس كثيف من الملفوف.

هم الذين يستخدمون للطعام: من حيث الذوق ، يشبهون الهليون ، لذلك يُطلق على هذا النوع أحيانًا اسم ملفوف الهليون. يتم استخدام كل من النورات والجزء الخارجي من البراعم في الطعام ، وغالبًا ما تستخدم في التعليب.

البروكلي هو أحد أكثر أنواع الملفوف حرارة ، فهو لا يتحمل درجات حرارة أقل من الصفر.

تتمثل إحدى المزايا في نضجه المبكر: بعد الحصاد من الجذع الرئيسي العلوي ، يصبح الملفوف قادرًا على إعطاء محصول آخر بفضل النورات الجديدة على البراعم الجانبية. يوجد أعلى تركيز للعناصر الغذائية في الملفوف النيء ، ومع ذلك ، يبقى بعضها حتى بعد المعالجة الحرارية.

يزرع البروكلي من أجل الفوائد التالية:

• المواد الموجودة في النورات لها تأثير واضح مضاد للتصلب. يمكن أن يؤدي تناول البروكلي إلى إطالة فترة الشباب وتقوية جهاز المناعة.
• يحتوي البروكلي على أكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ؛ وفي هذه المعلمة ، يتفوق حتى القرنبيط. يحتوي على فيتامينات A و C و E والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والعناصر النزرة الأخرى.

تعزز التركيبة الخاصة التخلص من السموم من الجسم ، لذلك يوصى بتناول البروكلي من قبل المدخنين. هذه ليست سوى بعض خصائصه المفيدة التي جعلته منتشرًا في العديد من البلدان.

زراعة شتلات البروكلي

لا تختلف التكنولوجيا الزراعية لزراعة البروكلي كثيرًا عن مبادئ الزراعة التقليدية ملفوف أبيضومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة. البروكلي من الأنواع المحبة للرطوبة ، كما يتطلب نظام تغذية خاصًا للحصول على حصاد جيد. يُزرع هذا النوع باستخدام شتلات بذورها ، حتى البستاني المبتدئ يمكنه فعل ذلك.

يتم اختيار البذور الأكبر والأكثر صحة للشتلات ، حيث يتم زرعها في صناديق بها تربة قبل حوالي 35-40 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة.

يمكن أيضًا زراعة البروكلي في أواني: لا يمكن للنبات أن يتحمل الزرع ، لذلك من الضروري الاحتفاظ بأكبر عدد ممكن من الجذور عند الزراعة في أرض مفتوحة.في الجزء السفلي من وعاء الشتلات ، يتم وضع الحجارة أو الطين الممتد: طبقة الصرف سوف تأخذ الرطوبة بعيدًا عن الجذور وتمنع التربة من التعفن.

ملامح طريقة الشتلات:

• لزراعة الشتلات تستخدم التربة المحايدة أو القلوية.
• تصنع الأخاديد على سطح التربة ، يصل عمقها إلى 1.5 سم ، وبعد ذلك من الضروري ترطيب الأرض وزرع البذور فيها على مسافة حوالي 15 سم.
• يجب ضغط الأرض ، وتزرع الشتلات في مكان بارد بدرجة حرارة مثالية ، أول 16 درجة ، ثم 8 درجات.
• لا ينبغي أن يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ، ولكن يجب أن يكون هناك ما يكفي من الضوء في الغرفة. إذا كانت الغرفة دافئة جدًا ، فقد يظهر الرأس قبل الأوان.
• عندما تحتوي الشتلات على 5 أوراق على الأقل ، فإنها تزرع في الحديقة.
• عادة ، يتم إجراء عملية الزرع بعد 35 يومًا من الزراعة ، وهذه المرة تقع في نهاية أبريل - بداية مايو.
• يبلغ عمق ثقوب الزراعة حوالي 25 سم ، ويجب ألا تقل المسافة بين الغرسات عن 40 سم.
• يجب سقي الآبار بكثرة ، بالإضافة إلى ذلك ، مباشرة بعد الزراعة الأولى ، يتم تنفيذ التغذية الأولى: يتم تخصيب النباتات باليوريا بمقدار 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل 10 لترات من الماء. يجب أن تكون هذه الجرعة كافية لـ 10 شجيرات.

يتم إعادة تغذية البروكلي عند تكوين الرأس لهذا الغرض يستخدم الطين... يجب تخفيفه 4 مرات على الأقل ، يتم تسقي أجزاء صغيرة من الضمادة العلوية تحت كل جذر من النبات.

مبادئ مهمة لزراعة البروكلي

يُنصح بزراعة البروكلي في الحديقة بعد ذلك خيارالحبوب بطاطا - تثري هذه السلائف التربة بمواد مفيدة للملفوف. أسلافها السيئون طماطموالبنجر والفجل والفجل. يُنصح بإعداد قطعة أرض لزراعة البروكلي مسبقًا ؛ لذلك ، يتم تزويد التربة بمواد الجير.

أهم قواعد زراعة البروكلي:

• أفضل تربة للملفوف هي مزيج من الخث والرمل والعشب بنسب متساوية. لا ينصح باستخدام الدبال ، بالإضافة إلى أنه من غير المرغوب فيه أخذ تربة الحديقة القديمة ، لأنها قد تتأثر بساق سوداء تنتقل إلى النبات.
• عندما تبدأ الرؤوس في النضج ، يوصى بتظليلها حتى لا تسقط عليها أشعة الشمس. للقيام بذلك ، يتم تغطيتها بأوراق مقطوعة ، وإلا فإنها ستكون صغيرة الحجم وأشعثًا.
• الملفوف نبات محب للرطوبة، لذلك سوف تحتاج إلى سقيها بكثرة. ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون مغمورة بالمياه ، لأن الإصابة بساق سوداء وتعفن الجذور أمر ممكن. ومع ذلك ، إذا كانت الرطوبة منخفضة جدًا ، ستكون رؤوس النباتات صغيرة وفضفاضة.
• يجب قطع الرؤوس قبل الفتح. من المستحيل أن تتأخر في الحصاد: بمرور الوقت ، تبدأ الرؤوس في الخشونة ، بالإضافة إلى طعمها المر. اقطعها مع جزء من الساق. يمكن ترك براعم جانبية ، وسرعان ما ستظهر عليها رؤوس جديدة. إذا كنت تزرع نوعًا مبكرًا ناضجًا ، يمكن أن ينتهي بك الأمر إلى حصاد محصول مزدوج.

البروكلي هو أحد النباتات البسيطة ، وعادة ما يمكنك زراعة محصول غني دون صعوبة كبيرة. تتمثل الرعاية المستمرة في الري وإزالة الأعشاب الضارة ، بالإضافة إلى أنه من الضروري مكافحة الآفات. عادة ما تنضج الأصناف المبكرة في غضون 3 أشهر بعد الزراعة في الأرض ، ويستغرق منتصف النضج حوالي 70 يومًا ، وتأخر النضج حوالي 80 يومًا.

يجب ضمان التخزين السليم للمحصول.

إذا لم يكن من المقصود تناول البروكلي على الفور ، تُغمس الرؤوس أولاً في الماء لتبرد ، ثم توضع في الأكياس وتجمد. سيسمح ذلك بتخزين الخضار لعدة أشهر ، مع الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات فيها. الرؤوس مناسبة للتعليب ، وهناك العديد من الوصفات للمخللات.

حماية البروكلي من الآفات

للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى رعاية الحماية الإلزامية لملفوف البروكلي من الآفات.

إنها مهددة بالتلف بسبب اليرقات ، حشرات المن ، القواقع ، الرخويات يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للنبات.لا يجب رش النباتات بالمواد الكيميائية ؛ العلاجات الشعبية فعالة للغاية. طريقة بسيطة هي معالجة النبات مرق الطماطم: تغلى أوراق الطماطم فى الماء ثم تبرد المرقة وترش بها النباتات. يتيح لك ذلك محاربة اليرقات التي تتلف الأوراق.

يوصى بالمعالجة في الطقس الدافئ والرياح.

لتنظيف الأوراق من حشرات المن ، يتم رش مغلي الفلفل الحار.

الطريقة غير ضارة ولن تؤثر على طعم المحصول. فقط 3-4 حبات كافية لكل لتر من الماء ، يوصى بنقع المرق خلال النهار. خيار آخر هو ضخ الثوم وأوراق التبغ. يتم رش النباتات بالتركيبة المرة الناتجة: فهي تجعلها غير صالحة للأكل بالنسبة لمعظم الآفات.

هناك أيضًا علاجات صناعية لتحرير البروكلي من حشرات المن واليرقات. تظهر نتائج جيدة من خلال المعالجة بـ "Intavir": يجب أن يتم تنفيذها بدقة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. العيب الرئيسي للمواد الكيميائية الصناعية هو أنها تقلل من فائدة المصنع نفسه ، ويمكن استخدامها بحذر شديد.

بعض أسرار الحصاد الجيد

البروكلي ليست ثقافة تتطلب الكثير من المتطلبات ، ولكن لها أيضًا أسرارها الخاصة.

بمعرفة بعض التفاصيل الدقيقة ، يمكنك الحصول على حصاد جيد:

• يخاف حشرات المن الملفوف من الشبت إذا زرعت في رقعة ملفوف. سيوفر هذا المساحة ولن يرش النباتات الخضراء بالمواد الكيميائية.
• إذا قمت بتبديل الملفوف والطماطم في الموقع ، فسيتم حمايته بشكل موثوق من خنافس الأوراق والعديد من الآفات الأخرى.
• قبل أسبوعين من زرع الشتلات في الأرض ، يجب أن يتم تقويتها عن طريق إخراجها لفترة قصيرة من الوقت في الشمس.
• يمكنك زرع البروكلي بالبذور على الفور ، متجاوزًا مرحلة الشتلات. في هذه الحالة ، سيتعين على الحصاد الانتظار لفترة أطول ، لكن النباتات ستكون أكثر تكيفًا مع الطقس البارد المحتمل.
• قبل البذر ، يوصى بسكب الركيزة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم - سيؤدي ذلك إلى مسح التربة من الآفات.

التوافق مع التقنيات الزراعية عند زراعة الملفوف سيسمح لك بالحصول على حصاد ممتاز ، وهذا لا يتطلب تكاليف عمالة كبيرة. أصبح البروكلي محصولًا شائعًا ومحبوبًا بشكل متزايد. يمكن استخدامه في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، وبكمية الفيتامينات يمكن أن يطلق عليه دواء طبيعي حقيقي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.