ثوم روكامبول - ميزات طرق الزراعة والتخزين

في كل عام ، يزرع جميع سكان الصيف العديد من محاصيل الفاكهة المختلفة في أراضيهم. أحد المنتجات الرئيسية هو ثوم، الذي له طعم لاذع وكمية كبيرة من العناصر الغذائية في تركيبته. من بين الأصناف ، يوصى بالاهتمام بـ Rocambol ، الذي يتمتع بطعم معتدل وينمو جيدًا في المناطق ذات درجات الحرارة المعتدلة.

محتوى:

معلومات عامة عن صنف الثوم

معلومات عامة عن صنف الثوم

Rocambol garlic هو عشب معمر ينتمي إلى عائلة الزنبق. موزعة ومستخدمة على نطاق واسع على نطاق صناعي في أوروبا وآسيا. على أراضي روسيا ، هو نوع نادر إلى حد ما ، ولكن في السنوات الأخيرة تم العثور عليه في كثير من الأحيان في البيوت الصيفية وحدائق الخضروات. للثوم روكامبول عدة أسماء: ثوم ، بصل ، ثوم إسباني أو مصري.

ظاهريا ، يشبه الجزء العلوي من النبات كراث.

وصف الثوم:

  • إنه جذع سميك وسميك ، تنبثق منه أوراق خضراء كثيفة وعريضة ومستطيلة مع إزهار فضي فاتح.
  • ارتفاع ثوم يمكن أن تصل إلى 80-120 سم ، حسب التربة ومكان النمو.
  • في منتصف الصيف ، يطلق الثوم سويقة السهم ، حيث يتم جمع أجراس ذات نغمة أرجوانية في أزهار كروية صغيرة الحجم. يوصي البستانيون بإزالة السهم فورًا ، لأنه لن يجلب البذور ، ولكنه سيسحب عصارة النبات.
  • الجزء السفلي ، لمبة Rocumboll ، مكون من 4-6 فصوص ، والتي توجد في المقاييس الليفية.

في الظروف العادية ، يمكن أن يصل حجم البصل إلى حوالي 6 سم ويزن حوالي 100 جرام. ولكن مع الرعاية المناسبة واختيار المكان والتربة ، تصبح أبعادها أكبر بكثير. يمكن أن يتجاوز قطر الرأس 10 سم ويصل وزنه إلى 300 جرام. في السنة الأولى بعد الزراعة ، يتم تشكيل عينة ذات أسنان واحدة. في العام التالي ، تتشكل الأسنان ، وينمو الأطفال تحت الطبقة العليا. يمكن أن يكون هناك 4-20 منهم ، حسب التنوع. الثوم له طعم مختلف قليلا. إنه أقل حارة ، ولحمه كثير العصير.

رعاية

رعاية

لا يختلف الاعتناء بالثوم Rocambol عن نظائره ، لذلك لن يكون من الصعب زراعته. إنه سهل الزراعة ، وله معدل إنبات جيد ويعطي محصولًا غنيًا.

اختيار موقع الهبوط ثوم، يجب عليك اتباع بعض القواعد:

  1. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة وأن تكون الأسلاف من البقوليات ، خيار أو كرنب... أيضًا ، يجب أن يكون المكان على تل حتى لا يتجمد الماء ويضيء جيدًا ودافئًا.
  2. يوصى بإعداد الأرض مسبقًا. للقيام بذلك ، في الخريف ، يتم حفر قطعة الأرض بأكملها مع الدبال أو السماد العضوي. يوصى أيضًا بإضافة رماد الخشب. من المستحسن ترتيب الأسرة من الشمال إلى الجنوب. تزرع في التربة الرطبة في الربيع ، وهذا ممكن في الأشهر الأولى ، لأن النبات لا يخاف من الصقيع. في المناطق الجنوبية ذات الشتاء الدافئ ، يمكن زراعتها في الخريف.

قبل هبوط من الضروري فرز الأسنان وتوزيعها في الحجم بحيث لا تحجب العينات الأقوى الأصغر حجمًا أثناء النمو. يجب أن يكون هناك مسافة لا تقل عن 25 سم بين الأسرة ، وكذلك بين القرنفل عند الزراعة.

بعد وضع كل الثوم في الأسرة ، يتم تغطيته بالأرض وتغطيته بالخث الرطب. هذا يضمن إنباتًا جيدًا ويوفر تغذية إضافية للبراعم الصغيرة. أيضًا ، في الربيع ، ستتيح لك هذه الطريقة الاحتفاظ بمزيد من الحرارة والرطوبة في التربة. يوصى بسقي قطعة الأرض بانتظام حتى تكون التربة رطبة باستمرار. هذا ضروري للنمو الطبيعي للنبات.

بعد كل سقي ، بعد ظهور البراعم على السطح ، يجب فك التربة وتنظيفها الأعشاب.

يتم تنفيذ هذا الإجراء ليس فقط في الممر ، ولكن أيضًا بعناية ، حتى لا تتلف ، وتنظف بين كل برعم. مع التحضير المناسب للتربة في الخريف ، ضعه اسمدة لن تكون هناك حاجة. ولكن إذا نما الثوم ضعيفًا ، فلا توجد تغذية كافية. يمكن ملاحظة ذلك في الأوراق الشاحبة والرقيقة. لاستعادة التوازن ، يتم استخدام الإخصاب بالنيتروجين تحت براعم صغيرة ، يمكن أن يكون ذلك فضلات الدجاج أو آذان الدب.

التكاثر

التكاثر

يحدث تكاثر ثوم الروكامبول عن طريق القرنفل الذي ينمو خلال الموسم. يتم فصلها وإزالة الكوب السفلي ونقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة. تُزرع الأسنان في الأسرة جنبًا إلى جنب مع القشرة ، ويجب تنظيف الأطفال ، حيث لا يمكنهم اختراقها.

يتم النزول في الربيع أو الخريف.

ثوم يتحمل هذا النوع الشتاء والبرد جيدًا ، لكن الطقس البارد المطول وانخفاض درجة الحرارة إلى -15 درجة يمكن أن يؤدي إلى موت المحاصيل. لذلك ، من الضروري تحديد فترة الزراعة بشكل مستقل حسب المنطقة.

حصاد

حصاد

في الأساس ، يزرع ثوم الروكامبول للاستخدام في الخريف والشتاء والربيع ، وبالتالي ، عند الحصاد و تخزين يجب اتباع عدة قواعد حتى لا تفسد المنتج. جميع الإجراءات بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات أو معدات خاصة.

عادة ما يتم حصاد ثوم روكامبول في شهر سبتمبر. يجب أن تجف الأوراق السفلية للنبات ، ويجب أن تتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر وتلتصق. لكن من المستحيل تحديد التاريخ الدقيق ، لأن فترة النضج تعتمد على المنطقة ، وظروف النمو ، وإدخال التربة اسمدة والمعلمات الأخرى. إذا كان الطقس ممطرًا ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى تجف الأرض تمامًا. يتم إخراج الرؤوس من التربة بعناية حتى لا تتلفها ولا يجب بأي حال من الأحوال ضربها على الأرض أو على مجرفة لتتخلص من الأرض. يعتبر لب هذا النوع من الثوم رقيقًا جدًا ، وفي حالة تلفه ، يمكن أن يفسد المنتج تمامًا.

لم يتم قطع القمم ، بل تُترك مضفر للتخزين.

بعد الحصاد ، يجب تجفيف كل الثوم. يمكن القيام بذلك في الموقع عن طريق نشر الخضار على بطانية أو وضعها تحت مظلة للتجفيف والتهوية على المدى الطويل. إذا لم يكن من الممكن القيام بهذه العملية في الخارج ، يتم ربط الثوم في عناقيد وتعليقه في غرفة جيدة التهوية.

تخزين ثوم الروكامبول

تخزين ثوم الروكامبول

يجب فحص جميع الرؤوس بعناية بحثًا عن التلف والعيوب قبل التخزين. يتم تخزين منتج جيد ، ويوصى باستخدام منتج فاسد في المستقبل القريب. بعد التجفيف ، يتم قطع الجذور ومعظم الجزء العلوي ، ولكن ليس تمامًا. يمكن تخزين الثوم في شباك أو صناديق خشبية.

لا يتطلب صنف Rocambol غرفة تبريد خاصة أو أي شروط إضافية أخرى.

يبقى جيدا في المنزل في درجة حرارة الغرفة. لكن البستانيين يوصون بتخزينه كذلك ثوم الأصناف المعتادة مألوفة لمنطقتنا.
بسبب تركيبته ، لا يتم مهاجمة الثوم ، مثله مثل أقاربه الآخرين. الآفات... لذلك ، ليست هناك حاجة لمعالجتها. كما أنها مقاومة لجميع الأنواع الشائعة تقريبًا الأمراض... لذلك ، إذا بدأت النباتات في الموت ، فهذا يشير إلى رعاية غير مناسبة.

التطبيق وخصائص مفيدة

التطبيق وخصائص مفيدة

يستخدم ثوم الروكامبول بشكل أساسي في الطبخ. أوراقها الخضراء الصغيرة مناسبة أيضًا للسلطات والطهي على النار. يستخدم الثوم المعمر نيئًا مع الخضار ، كتوابل أو بمفرده. أيضا ثوم يضاف إلى أطباق الحساء والصلصات واللحوم والخضروات. يعطي طعم لاذع ورائحة فريدة من نوعها.

تحتوي هذه الخضار على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية:

  • يوصى باستخدامه أثناء نزلات البرد والأوبئة الفيروسية للوقاية والعلاج. وكل ذلك بفضل المحتوى العالي من الفيتامينات C و E والحديد ومبيد الفيتون والزيوت الأساسية.
  • كما أن المكونات المفيدة لثوم روكامبول لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب. تعمل مواده على تمدد الأوعية الدموية ، مما يزيد من تدفق الدم في الجسم.
  • أيضًا ، عند استخدامه في الطعام ، يتم تقليل الكوليسترول الضار.
  • يستخدم في علاج الأمراض الجلدية والفطريات والجهاز الهضمي.

هذه الخضار لها العديد من الخصائص المفيدة ولها تأثير إيجابي على الجسم كله تقريبًا. لكن هناك أيضًا محاذير. لا ينبغي أن تؤكل إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة أو المرارة أو الكلى. والإفراط في تناول هذا المنتج يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها.

لن يكون من الصعب زراعة ثوم Rocambol في كوخ صيفي.

لكن النتيجة ستحب الجميع. رؤوس كبيرة ، طعم لطيف ، رعاية سهلة. على الرغم من أن هذا التنوع ليس منتشرًا بدرجة كافية ، إلا أنه يكتسب شعبية في مناطقنا. لذلك ، في المستقبل القريب ، من المرجح العثور عليه في أي حديقة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.