ما هو اللفت وكيف ينمو بشكل صحيح؟

يحب البستانيون زراعة شجيرات الزينة في الفناء الخلفي. لذلك يمكن أن تظهر أصناف مثيرة للاهتمام في الحديقة. الكرنب الخضر... كثير منها ليس فقط مثيرًا للاهتمام في المظهر ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها لتناول الطعام. لقد قام المربون بالكثير من العمل ، وبفضل ذلك تتاح لجميع أنواع الكرنب الأخضر تقريبًا فرصة العيش في أي ظروف مناخية. قبل الزراعة ، يجب أن تتعلم المزيد عن النبات وأن تختار الخيار الأفضل من بين مجموعة متنوعة من الأنواع للزراعة في منطقتك.

محتوى:

• وصف وافضل انواع الكرنب
• كيف ينمو الكرنب الخضر بشكل صحيح؟
• متى وكيف يتم زرع الشتلات في الأرض؟
• كيف تعتني بالنبات بشكل صحيح؟
• مشاكل النمو المحتملة
• طرق الحصاد والتخزين
• خصائص مفيدة والتطبيق

وصف وافضل انواع الكرنب

تختلف خضار الكرنب تمامًا عن الملفوف الأبيض العادي. لها أوراق شجر منتصبة بألوان زاهية ، ولا يوجد رأس ملفوف فيها. على عكس الخضار القياسي ، فإن الصنف الورقي هو نبات عمره عامين. في السنة الأولى من العمر ، تنمو الشجيرة بكتلة خضراء من الشكل والنوع الأصليين. فقط في السنة الثانية يبدأ ازدهار وفير. لا يسمح مناخ روسيا دائمًا لهذه الأنواع بالبقاء على قيد الحياة في برد الشتاء. ولكن إذا نجا النبات ، فإنه يصبح مترامي الأطراف ولا يُنسى.

يضم نبات الكرنب مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع. في معظم الحالات ، يتم توزيع جميع الأصناف في الارتفاع. قد لا يصل نمو البعض إلى 20 سم ، في حين أن البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يمتد حتى 2 متر ، ولكن على عكس الأصناف العالية ، فإن الأقزام لديها زيادة كبيرة في صلابة الشتاء ، مما يجعل من الممكن تحمل انخفاض خطير في نظام درجة الحرارة عمليا دون خسارة.

للزراعة في قطعة الأرض الخاصة بك ، يوصى بالاهتمام بالأصناف التالية من الخضار الخضراء. تتميز بالتأقلم السريع في أي ظروف ، فضلاً عن التراكم الوفير لألواح الأوراق.

هناك الأنواع التالية من الكرنب الأخضر:

• Keil أو Kale - هناك نوعان: الأحمر والأرجواني والأخضر. هذه الشجيرة نبات سنوي ، يتميز بألواح مورقة تصور أنماطًا معقدة. إنه مزروع كديكور زخرفي وللاستهلاك. يمكن أن يصل ارتفاع أوراق الشجيرة إلى 1.5 متر. يتحمل درجات الحرارة بشكل إيجابي في الشتاء عند -13 درجة مئوية.
• Redbor هو شجيرة هجينة من نوع F1 ، وغالبًا ما تستخدم فقط كزينة ، لكن تركيبتها الداخلية رائدة من حيث كمية البروتين والكاروتين والفيتامينات الأخرى التي تحتوي عليها. يبلغ عمر النبات عامين ، مما يسمح بحصاد محصول كامل في السنة الثانية من العمر. صفات طعم لوحات الأوراق أكثر رقة من جميع الأصناف الأخرى. لاستهلاكها ، يكفي قليها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. يمكن أن تمتد الشجيرة إلى ارتفاع 60 سم إلى 1.6 متر.أوراق الشجر عبارة عن شجرة نخيل ذات صفائح من الأوراق المشبعة باللون العنابي. الصقيع مفيد فقط للملفوف ، أسطحه تصبح أكثر نعومة وثراءً.
• تينتوريتو - يتم تقديم لوحات الأوراق بمظهر مجعد. يوصى به تمامًا للاستهلاك ، طازجًا ومجمدًا. يتضمن التركيب الداخلي للنبات مغذيات دقيقة وفيتامينات ، كما يحتوي على مضادات الأكسدة. إنه يتحمل البرد تمامًا ، ويتحمل حتى -16 درجة مئوية ، ويستخدم بنشاط في الطب لعلاج الأمراض المختلفة.
• توسكانا - الشجيرات قصيرة ، لكنها منتشرة للغاية. خضراوات كبيرة الحجم. يمثل مظهره ظهور عدد كبير من الفقاعات. لاستخدامه في الطعام ، يجب أولاً غليه ثم طهيه.
• المنعكس - أوراق الشجر مموجة بقوة ، وتتميز بلونها الرمادي والأخضر. يتحمل الملفوف درجات حرارة تصل إلى -180 درجة مئوية. الصقيع يفيدها فقط. إنها تقضي على الطعم المر وتعطيه الحنان.
• Mosbakhskaya - أوراق الشجر ذات اللون الأخضر الفاتح ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وتنمو الخضرة في شكل قبة مثيرة للاهتمام ويمكن أن يصل عرضها إلى 75-80 سم على الأقل.

ظهرت مجموعة متنوعة من الأصناف بفضل العمل الدؤوب للمربين المهتمين بالحصول على صورة أصلية للملفوف.

كيف ينمو الكرنب الخضر بشكل صحيح؟

لزراعة اللفت ، في معظم الحالات ، تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة. لكن الظروف المناخية ليست مناسبة دائمًا لزراعة النبات. لذلك ، للزراعة في المناطق الغربية والشمالية من روسيا ، من الضروري أولاً زراعة النبات باستخدام الشتلات.

لتحضير التربة ، حيث سيتم وضع بذور الكرنب ، من الضروري أخذ التربة الحمضية والجفت المسحوق الجاف ، جزأين لكل منهما ، بالإضافة إلى جزء واحد من رمل النهر. تخلط جميع المكونات جيداً وتوضع في أوعية صغيرة لا يقل قطرها عن 8-10 سم وتحتوي كل عبوة على 2 بذرة. يجب ألا يكون وضع مادة الزراعة عميقًا جدًا. سيكون الخيار الأفضل هو تحديد موقع البذور على مستوى 1 سم من سطح التربة.

بعد الزراعة ، يتم تغطية الحاويات بكيس بلاستيكي أو زجاج.

هذا ضروري لتهيئة ظروف الدفيئة وأسرع إنبات للبراعم. إذا اتبعت جميع التوصيات ، وكذلك التزمت بنظام درجة الحرارة الأمثل +20 .. + 22 درجة مئوية ، إضاءة كافية للضوء ، ستظهر البراعم بعد 7 أيام. بعد تنبت الأوراق الأولى ، يجب إضاءة الكرنب تحتها فيتولامبس وخفض درجة حرارة الهواء إلى +12 .. + 16 درجة مئوية.

الشجيرات الصغيرة لا تتطلب عناية مركزة. إنها تتطلب سقيًا دوريًا وإدخال العناصر الغذائية. في البداية ، تتم التغذية عند ظهور الورقة الحقيقية الثانية. للقيام بذلك ، خذ 20 جرامًا. nitroammophoska وقم بتخفيفه في دلو من الماء (10 لتر). في المرة الثانية ، من الضروري إدخال الضمادات العلوية قبل أسبوعين من اللحظة المخطط لها لزراعة النبات في أرض مفتوحة.

متى وكيف يتم زرع الشتلات في الأرض؟

يتم تنظيم وقت الزرع من الناحية التنموية كرنب... إذا كانت الشتلات تحتوي بالفعل على 5-6 أوراق حقيقية ، فيمكن تنفيذ الإجراء. تأتي هذه اللحظة عندما يكون المصنع بعد 45-55 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى.

يتم إجراء زراعة الشتلات المحضرة بطريقتين:

1. منقط - عندما يتم حفر استراحة منفصلة لكل شتلة فردية. يمكن أن تكون جميع عمليات الإنزال فوضوية. الشيء الرئيسي هو وضع كتلة من الأرض في حفرة أكبر بمرتين من المساحة التي جلست فيها الشتلات سابقًا.
2. الالتزام بالمخطط - 60 × 60 سم أو 70 × 70 سم ، يعتمد هذا الإقلاع على ارتفاع الصنف المزروع في أرض مفتوحة. يجب أن تتم زراعة الشتلات بحيث يصل عمق الساق إلى 2-3 سم.هذا يرجع إلى حقيقة أنه سيتم تكوين جذور إضافية في هذه المنطقة ، مما سيجعل من الممكن الحفاظ على الشتلات أقوى في طبقة التربة التحتية.

بعد الزراعة ، تسقى الشتلات بكثرة خلال الأسبوع الأول. هذه الرعاية مطلوبة حتى ينمو نظام الجذر بشكل أسرع ويتجذر بشكل أفضل. يوصى عند زراعة الشتلات بعدم التخلص من التربة من الجذور ، ولكن زرعها عن طريق الشحن.

كيف تعتني بالنبات بشكل صحيح؟

لكي يكتسب النبات لونًا ساطعًا وينمو جيدًا ، من الضروري إجراء رعاية معينة. بعد زراعة الشتلات المحضرة في أرض مفتوحة ، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. بئر الماء - يفضل الكرنب الري ، لكن الاستخدام المفرط للرطوبة الغذائية يؤثر سلبًا على المظهر العام للنبات. تبدأ الشجيرة بالتعفن أو تتأثر بالأمراض الفطرية. الري مطلوب فقط في اللحظة التي تجف فيها الأرض تحت النباتات.
2. مطلوب لإجراء هيل الشجيرات. يجب تنفيذ هذا الإجراء عدة مرات خلال الفترة الخضرية بأكملها.
3. تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة - يجدر عقد الحدث بشكل دوري حتى يتطور النبات من الناحية النوعية ولا يتم سحقه بواسطة الأعشاب الضارة. يجب أن يتم التخفيف بعد الري ، حتى تصبح التربة ناعمة بدرجة كافية لتشكيل قشرة جافة. ولكن يجب إجراء جميع التلاعبات بعناية كافية. هذا مطلوب حتى لا تتلف نظام الجذر النباتات.
4. لحماية الأسرة من الطفيليات والآفات - من الضروري مراقبة النظافة على سطح الأرض وعدم الإفراط في تلويث النبات.

يزرع العديد من البستانيين والبستانيين عديمي الخبرة الملفوف لمدة عام واحد فقط ، متناسين أن العديد من العينات تبلغ من العمر عامين. للحفاظ على النبات للعام المقبل ، من الضروري ترك قطعة من الملفوف فوق الأرض بحجم 10-15 سم ، بعد إزالة جميع أوراق الشجر. هذه البقايا مغطاة بالتبن أو الأوراق المتساقطة أو نشارة خشب لفصل الشتاء. عندما تعود الأيام الدافئة ، ستظهر أوراق العطاء الأولى على هذا الكوز.

مشاكل النمو المحتملة

هناك العديد من المشاكل عند زراعة صفيحة الأوراق. الأمراض والآفات هي واحدة من هذه المصائب. تتميز أمراض النبات الأكثر شيوعًا:

• كيلا مرض فطري خطير. علامات التطور هي تأخر النمو ، ذبول الأوراق ، الاصفرار ، عند الحفر من الأرض - نمو على الجذور. من المستحيل إعادة الشجيرات التالفة إلى الحياة. للقضاء عليه ، يجب عليك مراقبة حموضة التربة. إذا كان الرقم الهيدروجيني مرتفعًا ، فسيتم تنفيذ تجيير طبقة التربة في الخريف أو الربيع.
• الساق السوداء - يؤثر على الشتلات أثناء النمو. يتجلى المرض في وقت نمو الشتلات ، بسبب التشبع بالمياه بشكل كبير. لا توجد طريقة لإنقاذ النبات. لمنع ذلك ، من الضروري مراقبة وتيرة الرطوبة التي تم إدخالها.
• اصفرار - علامات تطور المرض هي اصفرار أوراق الشجر ونعومتها وفقدان مرونتها. عندما يتم الكشف عن المرض ، تتم إزالة النبات على الفور من الحديقة وحرقه. في حالة عدم التعرض ، ستكون المنطقة بأكملها ملوثة بالمرض.
• التعفن الأبيض هو مرض فطري يقع في الصفائح السفلية للأوراق والساق. يصبح الجانب السفلي من الأوراق مائيًا ، وتظهر عليه زيادات بيضاء. يتطور المرض في الطقس الممطر والرطوبة العالية. طرق النضال هي الزراعة المتأخرة للشتلات في أرض مفتوحة ، وكذلك قواعد سقي الأدغال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصيب الحشرات الضارة الملفوف. من بين عشاق تناول العصير اللذيذ ، تسود النباتات المنوالفراشات والقواقع والرخويات وذبابة الملفوف. لمكافحة الطفيليات الضارة التي تحب أن تتغذى على أوراق الملفوف الرقيقة ، يلزم رش غبار التبغ على الشجيرة أو رماد الخشب... يجب أن يتم الري من الآفات فقط بعد المطر.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل عدم جذب الأفراد الطفيليين إلى الملفوف ، من الضروري إزالة جميع الأعشاب الضارة من الحديقة أو قطعة أرض الحديقة. إذا كان احتمال الغزو مرتفعًا ، فسيتم تغطية الملفوف بشبكة ، لكن هذا يؤدي إلى تدهور جميع صفات الأنواع. إذا ظهرت الآفات على الأدغال ، فيجب ريها. مبيدات حشرية كيميائية... Aktellik و Intavir و Fitoverm مثالية للمصارعة.

طرق الحصاد والتخزين

تُقطف أوراق الملفوف طازجة وتُستخدم في صنع السلطات والعصائر الطازجة أو لطحن الكوكتيلات المدعمة. إذا تم تعريض أوراق الشجر بشكل مفرط ، فقد أصبحت قاسية ، فلا يجب أن تنزعج. يمكن سلق الخضار أو مطهيها أو قليها. يمكن قطع الأوراق خلال موسم النمو بأكمله في أشهر الصيف. في أيام الخريف ، يتم قطع المنفذ بالكامل.

يستمر التخزين الطازج لمدة 2-3 أيام ، وفترة أطول غير ممكنة بسبب حقيقة أن أوراق الشجر تصبح خاملة وتفقد مذاقها.

إذا تم وضع النبات مباشرة بعد القطع على الرف السفلي في الثلاجة ، المصمم خصيصًا لتخزين الخضار والفواكه ، فستستمر أوراق الشجر حتى 6 أيام في هذا النموذج.
إذا كان التخزين طويل الأجل ضروريًا ، يتم تجميد الألواح المتساقطة. يتم شطفها مسبقًا تحت الماء البارد الجاري ثم وضعها بالكامل في أكياس تخزين أو حاويات أو تمزيقها. عند قطع الخضر ، تتم إزالة الساق والأوردة بعيدًا.

يمكن أن تصل مدة حفظ الكرنب المجمد في الفريزر إلى عدة أشهر. إذا لزم الأمر ، يتم الحصول على الكمية المطلوبة فقط من أوراق الشجر. لا يتم تجميد الباقي.

خصائص مفيدة والتطبيق

الكرنب الأخضر عبارة عن مخزن للعناصر النزرة المفيدة والمغذيات. لذلك فهو يحتوي على عديد السكاريد والكاروتين والفيتامينات (C و B) والحمض العضوي والكبريت والإنزيمات والفوسفور وأملاح البوتاسيوم والمنغنيز والحديد.

باستخدام الملفوف للطعام ، يتم تمييز العمليات الإيجابية التالية في الجسم:

1. تقل احتمالية الإصابة بالسمنة.
2. يتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
3. يتم تحييد المتطلبات الأساسية لمرض عضلة القلب.
4. تزداد احتياطيات الجسم من الطاقة.
5. يتحسن مظهر الشعر والجلد.

مميزات استخدام الملفوف:

• الكرنب الأخضر مفيد لصحة العظام. 1 ملعقة كبيرة. يوفر الملفوف المسلوق المدخلات الضرورية لفيتامين K في جسم الإنسان. يؤدي هذا التعرض إلى انخفاض خطر إصابة العظام.
• إذا كان المريض مصابًا بداء السكري ، يوصي الأطباء باستخدام الكرنب الأخضر في نظامه الغذائي اليومي. وهذا مطلوب لأن المنتج يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الخضراء ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة محتوى الألياف في الملفوف ووجود السوائل بشكل كبير يؤدي إلى القضاء على الإمساك ، وإنشاء عمليات الهضم واستعادة الحموضة في المعدة.
• للنبات تأثير مفيد على الجلد والشعر بفضل فيتامين أ الموجود داخل النبات ، حيث يحفز المكون إنتاج كمية كافية من الزهم في جسم الإنسان ، مما يساعد في الحفاظ على محتوى الرطوبة في الشعر.

وبالتالي ، فإن الكرنب الأخضر ليس فقط نباتًا أصليًا لتزيين قطعة أرض في الحديقة ، ولكنه أيضًا عنصر غذائي يستخدم ليس فقط كمكون للطهي ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية.

للنمو في المنزل وفي المناطق المناخية القاسية ، يلزم في البداية زراعة بذور الشتلات وفقط بعد ظهور الحجم المطلوب من الأوراق ، ضعها في منطقة مفتوحة. يتم جمع الأوراق في الساعات الأولى ، وخلال هذه الفترة تكون الأوراق أكثر تشبعًا بالرطوبة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: