الفاصوليا الخضراء - ما هو نوع النبات وكيف نزرعه؟

تنقسم الحبوب إلى أصناف - كبيرة في شكل صلب فاصوليا والبراعم الخضراء غير الناضجة ، تسمى أنواع القرون. تحظى البقوليات بتقدير كبير في الطهي ، فإضافتها إلى الطبق تشبع متعة الطهي بطعم فريد. لذلك ، يسعى الكثير من الناس إلى زراعة نبات بمفردهم في الفناء الخلفي الخاص بهم. لإكمال المهمة ، يجدر معرفة كيف تختلف الفاصوليا الخضراء عن الهليون. ما هي أفضل الأصناف للتجذير في التربة وعملية النمو.

محتوى

• الفاصوليا الخضراء - ما هي؟
• ما الفرق بين الفاصوليا الخضراء والهليون؟
• أفضل الفاصوليا الخضراء للنمو
• شروط وقواعد زراعة البذور في الأرض
• نصائح العناية بالفاصوليا الخضراء
• الأمراض والآفات
• تكوين الفاصوليا وخصائصها المفيدة
• ضرر وموانع للاستخدام

الفاصوليا الخضراء - ما هي؟

تحتوي قرون الفاصوليا على جدران سميكة توضع فيها البازلاء الصغيرة. في معظم الحالات ، تستخدم البقوليات لإعداد أطباق الطهي المختلفة. تتم ممارسة زراعة النباتات في جميع أنحاء العالم. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج يحتوي على كمية متزايدة من العناصر الغذائية الموجودة في القرون الخضراء.

الفاصوليا الخضراء هي القرون غير الناضجة من حبوب الحبوب الشائعة.

إذا تم شراء النبات مجمدًا ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى حقيقة أن القرون يجب أن تكون متوسطة الحجم ، ولكن ليست مكبرة. إذا تم تجاوز حجم القطر ، فهناك احتمال أن تكون الحبوب قد تعرضت للضوء بشكل مفرط على البراعم وحصدها في الوقت الخطأ. نتيجة لذلك ، توجد ألياف خشنة في هيكل المنتج.

عند شراء حبوب الهليون الطازجة ، يجب أن تحاول كسر الكبسولة. عند الانهيار ، يجب سماع أزمة مميزة. يجب أن تبدو القرون صغيرة وجديدة المظهر. عندما يلدغ ، يشعر بطعم حلو.

من خلال هيكلها ، يمكن أن يصل طول الكبسولة إلى 40 سم. بعض أصنافها ، في ظل ظروف مواتية ، تمتد إلى متر. في الصين ، بسبب طوله المحدد ، كان يسمى النبات ثعبان.

ما الفرق بين الفاصوليا الخضراء والهليون؟

الاختلافات بين أنواع البقوليات - الهليون والبقوليات - ضئيلة:

• حبوب الهليون هي مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء. العلامة المميزة الوحيدة هي طول القرون الناضجة.
• بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد فواصل بين الحبوب في القرون من نوع الهليون. يندمجون بشكل كامل ، ويشكلون بنية واحدة متكاملة. في حبوب الهليون ، الصمامات لها بنية أكثر ليونة. يتم الكشف عن هذه العملية بسبب عدم وجود طبقة رق صلبة فيها. نتيجة لهذا ، فإن صنف الهليون يحظى بتقدير أكبر في الطهي من الصنف الأخضر.
• تستخدم الفاصوليا الخضراء على نطاق واسع في صناعة الأطباق ، وكذلك في الطب والتجميل.إنه غذاء منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على قائمة مهمة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ، وكذلك المواد العضوية والأحماض الأمينية.
• إذا نضجت البذور في الفاصوليا الخضراء ، فإن مظهرها يختلف عن العادي ، بأحجام أصغر وبنية صلبة من الألياف. يتطلب طهي الحبوب عملية نقع طويلة ووقت طهي طويل باستخدام درجات حرارة أعلى.
• ثقافة الهليون ، بدورها ، لها طعم أكثر دقة. علاوة على ذلك ، يشبه طعمه بشكل غامض الهليون. بفضل هذا الفارق الدقيق حصل النبات على اسمه - الهليون.

السمة المشتركة لكلا ممثلي ثقافة البقوليات هي أن استخدام الفاصوليا يمكن أن يحسن حالة الشخص. إذا تم استخدام النبات بشكل صحيح ، فإنه يمنع تكوين أمراض مثل مرض السكري وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية.

أفضل الفاصوليا الخضراء للنمو

لزراعة مجموعة متنوعة من البقوليات في الفناء الخلفي الخاص بك ، يجب عليك أولاً تحديد النوع الأمثل الذي يناسب جميع متطلبات البستاني. من بين الأنواع العديدة ، يوجد حوالي 50 نوعًا مناسبًا للاستهلاك ، طازجًا ومعالجًا حرارياً.

أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء للنمو في الهواء الطلق حسب البستانيين:

• ملك الزبدة - حبوب مضغوطة ، نمت كشجيرة. تنضج مبكرًا - من لحظة الزراعة إلى إمكانية الحصاد ، يمر متوسط ​​45-50 يومًا. القرون لها صبغة صفراء ، دون وجود طبقة دائمة في الهيكل. يمكن أن يمتد الفول حتى 25 سم في الطول ، في حين أن المحصول يكون مدهشًا في الحجم. من حيث الذوق ، الثمار طرية وطرية.
• الملكة الأرجوانية - لها نغمة سوداء مزرقة من القرون. ينمو على شكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، ويزداد العائد لكل شجيرة ، ولكن في نفس الوقت تكون فترة النضج متوسطة. يصل طول القرون إلى 20 سم. تعتبر الحبوب رائعة لحفظها في فصل الشتاء ، ولكن عندما تتعرض القرون لدرجات حرارة مرتفعة ، يفقد اللون ويتحول إلى لون أخضر غامق.
• الرحيق الذهبي هو بقول متسلق. إن عملية نضج الثمار من لحظة الزراعة إلى الحصاد لها إطار طويل إلى حد ما - 70 يومًا في المتوسط. ظل القرون أصفر داكن ، طول المنتج النهائي 20-25 سم ، الشجيرة لا تتحمل وزن الحبوب ، تميل إلى الأرض ، لذلك ينصح بتركيب دعامة بجانبها انه يكبر. يمكن استخدام النبات لإعداد أطباق الطهي ، وكذلك للحصاد لفصل الشتاء. في بعض الحالات ، يتم زراعة شجيرة ذات قرون معلقة مذهلة لأغراض الديكور.
• الكراميل هو نوع مبكر النضج من الفاصوليا الخالية من الألياف. تنمو القرون قصيرة الحجم عليها ، ولكن مع وجود حبيبات كبيرة داخل الصمامات. اكتسب النبات شهرته بسبب مقاومته الجيدة لمختلف الأمراض والفيروسات.
• ملك الغزلان - ينمو النبات على شكل شجيرة ، وله ثمار مميزة للغاية من الذوق. يتم تمييز القرون باللون الأصفر الفاتح. يوجد داخل الفاصوليا حبات كبيرة كثيفة البنية ذات ظل أبيض. في الظروف المواتية للمناخ الدافئ ، يتمكن النبات من إعادة إنتاج المحصول مرتين.

هناك أنواع أخرى من الفاصوليا. لذلك ، قبل البدء في تحضير التربة والزرع ، يجدر بك التعرف على مجموعة كاملة من البقوليات من مجموعة متنوعة من البقوليات.

شروط وقواعد زراعة البذور في الأرض

قبل البدء في التحضير لأعمال الزراعة ، عليك أولاً اختيار أفضل منطقة زراعة. لن يكون من الممكن تحديد أول قطعة من التربة تأتي عبرها. هذا يرجع إلى حقيقة أن الثقافة متقلبة للغاية وتتطلب شروطًا معينة للتجذير والصيانة.

لاختيار التربة والتضاريس ، يتم اتباع قواعد محددة:

1. في بداية إنبات البراعم ، يجب أن يسقط ضوء الشمس على الموقع لمدة 12 ساعة في اليوم. لذلك ، من الضروري زراعة النبات على الجانب المشمس ، ولكن بعد ذلك يمكن تظليله بأشجار أخرى.
2. تتطلب الأنواع المجعدة الدعم أثناء نموها. سوف يحمي الشجيرات من التدلي على الأرض ومن الرياح.
3. تنمو الفاصوليا جيدًا على التربة حيث اعتادت أن تنموبطاطا, خيار, جزرة, بصلة, كرنب والخضروات الجذرية الأخرى.
4. لا تزرع في الأرض التي نمت فيها زهور عباد الشمس والبقوليات والأعشاب المعمرة مثل البرسيم سابقًا.
5. إذا زرعت مجموعة متنوعة كثيفة من الفاصوليا بين صفوف البطاطس أو الخيار ، فلن تكون هناك حاجة إلى ربط إضافي.

في أغلب الأحيان ، يتم تنظيم زراعة الفاصوليا الخضراء في منتصف مايو أو أوائل يونيو. للزراعة ، يجب مراقبة تسخين التربة. بالنسبة للفاصوليا ، سيكون التسخين بمقدار 5-6 سم هو الخيار الأفضل ، وفي هذا العمق ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة على الأقل +10 درجة مئوية ، وفي أغلب الأحيان خلال هذه الفترة ، يكون الصقيع العائد قد مر لفترة طويلة ، ولكن إذا كان من المتوقع حدوث موجة برد ، يوصى بتغطية الموقع بغلاف بلاستيكي للتدفئة ...

من الأفضل اختيار تربة رخوة جيدة للرطوبة ونفاذية الهواء. يتم تجذير الفاصوليا حتى عمق 50-60 ملم. كلما كانت بنية التربة أكثر صلابة ، يجب أن تكون الزراعة أعلى.

في أي حال ، يجب وضع 2-3 حبوب في الحفرة - وهذا يضمن إنبات برعم واحد على الأقل.

بالنسبة لأصناف الأدغال ، من الضروري الالتزام بمثل هذا المخطط عند الزراعة من 15 إلى 20 سم بين الثقوب الفردية ، وبين الصفوف ، من الضروري ترك مساحة 35-40 سم ، وستسمح لك هذه الفجوة بالعناية بها. النبات. لا يستحق القيام بالكثير من الصفوف - 4 شرائح كافية للتلقيح المتبادل. عند زراعة أصناف التسلق ، يجب ترك المسافة بين الثقوب للتضمين 20-30 سم على الأقل ، وفي الوقت نفسه ، يجب تثبيت دعم قوي على الفور بجانب الشتلات.

نصائح العناية بالفاصوليا الخضراء

بعد البذر ، يبدأ ظهور البراعم الأولى في ظل ظروف مواتية بالفعل في اليوم السادس. النمو الأمثل ممكن عند درجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية ، وفي الوقت نفسه ، يوصى بحماية البراعم الصغيرة من الانخفاض الليلي بالدرجات وتغطيتها بالبولي إيثيلين في حالة التهديد.

كيفية العناية بالفاصوليا:

• عندما يأتي 8-10 أيام ، يلزم إطلاق النار بطاطا... يتم تكرار الإجراء عندما يبلغ عمر البراعم أسبوعين. خلال موسم النمو ، يتكرر الحدث بشكل دوري ، حيث تزداد سماكة الطبقة القريبة من جذور النبات.
• يتميز محصول البقول بالنمو السريع. لذلك ، عندما يصل ارتفاع النباتات المتسلقة إلى مترين ، يجب قطع نقطة النمو. تحفز هذه العملية نمو البراعم الجانبية بشكل أفضل وزيادة عدد الثمار.
• تبدأ أصناف منتصف الموسم في التخلص من براعم الزهور بعد 40 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يتطلب تكوين المبيض 21 يومًا أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى مراقبة المزروعات ومراقبة حالتها. تستغرق عملية النضج 10 أيام فقط بعد تكوين المبايض. إذا أفرطت في تعريض الثمار ، فسوف يتدهور طعم القرون بشكل كبير.
• من الضروري أن يتم تخصيب التربة قبل زراعة النبات. يتم تنفيذ إجراء مماثل طوال موسم النمو. يتم إدخال العناصر الغذائية في التربة خلال فترة الإزهار ، وكذلك في وقت تكوين الفاكهة. خليط سوبر فوسفات مع رماد الخشب.
• يتطلب سقي النبات سقيًا كاملاً ومتكررًا. تتطلب الشجيرة رطوبة التربة الثابتة. لكن يتم إدخال الرطوبة قبل تكوين الثمار. خلال هذه الفترة ، يتم تقليل عدد الري ، ولكن يزداد حجم الرطوبة المزودة.بالإضافة إلى ذلك ، حتى لا تتبخر الرطوبة بسرعة ، يتم تغطية التربة في القاعدة.

الأمراض والآفات

تثير شتلات الفاصوليا أمراضًا مختلفة. قبل الزراعة ، يلزم اختيار دقيق لمواد الزراعة منخفضة الجودة: قم بإزالة جميع الفواكه المجعدة والداكنة والفساد ذات الثقوب والعيوب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، قبل التعمق في الأرض ، يجب إجراء العلاج في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

من الضروري اختيار أصناف أكثر مقاومة للأمراض المختلفة. في المناطق الجنوبية من البلاد ، من الأفضل القيام بهبوط المواعيد النهائية في وقت لاحق. موصى به في المقام الأول يشمل التدوير الصحيح للمحاصيل ، مع توفير إعادة زراعة البقوليات في مكان واحد بعد 4 سنوات فقط.

تعرف على الأمراض التالية التي تتكون على الفاصوليا الخضراء:

• ذبول جرثومي
• أنثراكنوز
• فسيفساء مشوهة وصفراء
• البياض الدقيقي
• الصدأ
• قشور

لتحديد حالة مرضية ، يوصى بمراقبة مظهر النبات باستمرار. عندما يتم العثور على العلامات الأولى ، فإن الأمر يستحق اتخاذ التدابير المناسبة على الفور لمكافحة المرض. في أغلب الأحيان ، لا تكون الطرق الشعبية فعالة ، لذلك تحتاج إلى استخدام المواد الكيميائية على الفور.

من بين الآفات الأكثر شيوعًا في الفاصوليا الخضراء الطفيليات التالية تبرز: ذبابة البرعم ، الذبابة البيضاء ، المن ، وسوسة الفاصوليا.

بادئ ذي بدء ، يمكنك منع تلف الشجيرة من الحشرات الضارة عن طريق جمع المحصول بالكامل مسبقًا. بعد ذلك ، يتم الاحتفاظ بالمنتج في الفريزر لمدة 3-4 أيام. ولكن من أجل الموثوقية ، قبل الإزهار وبعد بداية تكوين المبايض ، فإن الأمر يستحق معالجة النبات بالمنتجات البيولوجية.

تكوين الفاصوليا وخصائصها المفيدة

تحتوي الفاصوليا الخضراء على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. وتشمل هذه اللاكتوفلافين وحمض الأسكوربيك والفوليك والعناصر الدقيقة والكبيرة والفينولات الميثيلية والنيكوتيناميد.

نظرًا لبنية القرون ، يوصى باستخدامها ليس فقط للقضاء على الجوع ، ولكن أيضًا لتقوية جهاز المناعة البشري. في حالة عدم وجود موانع ، يمكن دمج المنتج في وجبات الطعام اليومية.

عند تناول الفاصوليا الخضراء ، يتم إبراز الخصائص الإيجابية التالية:

1. يحفز تطبيع وتسوية الهرمونات في الجسم.
2. بالنسبة للرجال ، فهو يؤثر على تحسين جودة الانتصاب والفعالية.
3. تسمح لك الألياف القابلة للذوبان بإشباع الجسم بجرعات صغيرة من المنتج ، مما يؤدي إلى حرق الدهون ومحاربة مرض السكري.
4. تسمح الألياف الموجودة في هيكل الحديد بتطبيع العمليات في الجهاز التنفسي.
5. يتيح لك إدخال المنتج إلى الجسم التخلص من التعب المزمن ومشاعر الضعف وتغذية الجسم بالطاقة والحيوية.

إذا تم إدخال المنتج في الطعام بكمية معتدلة دون الاعتماد على النبات ، فسيتم الكشف عن الصفات الإيجابية والتأثيرات المفيدة على الجسم فقط. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤدي إساءة استخدام المنتج إلى حدوث ضرر للأعضاء الداخلية للشخص.

ضرر وموانع للاستخدام

قبل البدء في إدخال البقوليات في النظام الغذائي ، يجب أن تكون على دراية جيدة بموانع الاستعمال. في بعض الحالات ، لا يُسمح بالمصنع للاستهلاك.

هناك المواقف التالية التي من الأفضل فيها الامتناع عن تناول الفاصوليا الخضراء ، حتى في شكل معالج حرارياً:

• في قرحة المعدة أو الاثني عشر
• مع التهاب المعدة مع زيادة إنتاج عصير المعدة.
• مع تطور عملية التهابية داخلية في الأمعاء.
• عندما يحدث التهاب البنكرياس في شكل حاد.

يجب توخي الحذر عند استهلاك المنتج. تقريبا جميع الأصناف المحظورة تدار في شكل محصول حديثا. يجب أولاً معالجة الفاصوليا حرارياً ، ثم تناولها كغذاء فقط.

ترجع هذه العملية إلى حقيقة أنه يوجد في بنية الفاكهة فيازين ، وهي مادة خطرة تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. لذلك ، فقط بعد المعالجة الحرارية للمنتج ، الذي يحيد تمامًا جميع المواد الضارة ، يمكن استهلاكه.

وبالتالي ، فإن الفاصوليا الخضراء هي نبات مقطوع. تحتوي ثمار الفاصوليا على كمية متزايدة من العناصر الغذائية ، مما يجعلها لا غنى عنها في مكافحة السمنة وعلاج الأمراض الأخرى. ولكن عند استهلاكها ، يجدر التحكم في حجم الفاصوليا حتى لا تسبب جرعة زائدة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو: