كيفية زراعة الجزر: نصائح لتحقيق عوائد عالية

جزرة - نبات كل سنتين من عائلة الكرفس. في السنة الأولى بعد البذر ، يتم تكوين محصول جذري صالح للأكل ، وفي السنة الثانية يزهر النبات ويشكل البذور. يعتمد طعم ووزن وشكل محصول الجذر بشكل أساسي على التنوع وظروف النمو.

محتوى:

• وصف الجزر
• أصناف شعبية من المحاصيل الجذرية
• تحضير التربة للزراعة
• تحضير و غرس بذور الجزر
• نصائح للعناية
• البذر قبل الشتاء
• الأمراض والآفات

وصف الجزر

يتكون محصول الجذر من الجذر والرقبة والرأس ، والتي توجد فوقها أوراق مشقوقة متعرجة طويلة. يأتي باللون البرتقالي أو الأصفر. هناك أصناف مع جزء صالح للأكل من الأسود والأخضر والأرجواني والأبيض. جزرة مع اللحم البرتقالي ظهر لأول مرة في هولندا وهو الآن أكثر الأنواع شيوعًا. والجزر الأرجواني يمنع تطور السرطان.

الجزر هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن.

والأهم من ذلك كله أنه يحتوي على بيتا كاروتين (فيتامين أ) الضروري للعيون وله تأثير مفيد على الجسم كله.

الجزر المزروع نوعان:

• غرفة العشاء
• صارم

من خلال شكل الجذر يتم تمييزها:

• مدور.
• مخروطي.
• إسطواني.

أصناف شعبية من المحاصيل الجذرية

يوجد حاليًا أكثر من ستين نوعًا من الجزر. يمكن زراعة بعض الأصناف "قبل الشتاء" ، لكن لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، والبعض الآخر يُزرع في الربيع.

تصنف أصناف الجزر حسب وقت نضج المحصول:

1. النضج المبكر - 85 - 100 يوم.
2. منتصف الموسم - 105 - 120 يومًا.
3. النضج المتأخر - 125 يومًا أو أكثر.

لسنوات عديدة ، احتل البستانيون المعترف بهم كأكثر الأصناف نجاحًا المركز الريادي:

• فيتامين 6
• نانت 4
• لوسينوستروفسكايا 13
• 2461
• لا يضاهى
• 415
• شتاء موسكو A-515
• ناربون F1
• نيفيس F1
• فلاكورو

معظم هذه الأصناف لها جذور حمراء أو برتقالية وهي على شكل أسطوانة مستطيلة ، باستثناء أصناف Chantane 2461 و Flaccoro و Nespravnennaya ، التي لها جذور مخروطية. في جميع أنواع الجزر تقريبًا ، يتراوح طول المحاصيل الجذرية من 14 إلى 16-17 سم. هذه الأصناف العشرة تقاوم ظهور براعم البذور (النبتة).

منتصف الموسم:

• نانت 4 - جذر وزن نباتي 100 جرام. طعم الجزر الحلو والعصير رائع. الصنف مناسب للبذر في أوائل الربيع وأواخره وللزراعة قبل الشتاء. يخزن جيدًا حتى فبراير ، لكنه عرضة للتعفن الأبيض والرمادي.
• فيتامين 6 - تتراوح كتلة المحاصيل الجذرية من 60-70 إلى 160 جرامًا. لب سكرية ذو مذاق ممتاز. الصنف عرضة لتكسير الجذور ، ولكنه مقاوم لمرض التعفن.
• Losinoostrovskaya 13 - تتراوح كتلة المحاصيل الجذرية من 70 إلى 150 جرامًا. يمتلك طعمًا ممتازًا ، عرضة للتعفن الأبيض والرمادي ، ولكن بدرجة أقل من نانت 4. يتميز الصنف بكمية كبيرة من الكاروتين ، والتي تزداد بمقدار مرة ونصف أثناء التخزين.
• لا يضاهى - يمكن أن يصل وزن المحاصيل الجذرية إلى 200 جرام. اللب له طعم ممتاز ، كثير العصير. يتميز الصنف بمقاومة ممتازة للجفاف ، عالية أثمر... مخازن جيدة.
• Biryuchekutskaya 415 - المحاصيل الجذرية التي تزن 50-115 جرامًا. الصنف ليس عرضة للإزهار (تكوين النورات والبذور بدلاً من الثمار) والجفاف.
• شتاء موسكو A-515 - كتلة الجذور الحمراء تقريبًا 170 جرامًا. الصنف ليس عرضة للإزهار ، تخزين ممتاز ، غلة عالية ، يمكن أن تزرع قبل الشتاء.
• ناربون F1 - جذور طويلة جدًا - 20 سم ، لكن بوزن صغير يتراوح بين 70-85 جرامًا. الصنف ليس عرضة لتكسير الجذور والمرض.

النضج المتأخر:

• شانتان 2461 - وزن المحاصيل الجذرية 75-250 جرام. لحم حلو ومقرمش. يعطي الصنف غلة عالية ، وهو مناسب تمامًا لمحاصيل podzimny ، والتخزين الممتاز ، والمحاصيل الجذرية مقاومة للتكسير.
• نيفيس F1 - وزن نبات الجذر 130-170 جرام. يعتبر الصنف عالي الغلة ، وعمليًا غير عرضة للأمراض ومقاومة الآفات. يحافظ على الكمال. اللب مقرمش وعصير.
• Flaccoro عبارة عن محاصيل جذرية كبيرة بطول 25-28 سم ويزن 150-200 جرام. يختلف الهجين عالي الغلة ، المخزن جيدًا ، من حيث أنه لا يتراكم النترات.
• من الأفضل شراء البذور من المتاجر المتخصصة في بيع سلع البستنة ، منذ زراعة الجزر بذرةتم الحصول عليها بشكل مستقل ، تتدهور تدريجياً.

تحضير التربة للزراعة

يزرع الجزر في الربيع (أبريل أو مايو) ، أوائل الصيف (أوائل يونيو) وقبل الشتاء - في الخريف (من 25 أكتوبر إلى 10 نوفمبر). من الأفضل تخزين الجزر المزروع في الصيف في الشتاء.

التربة الرملية ، التربة الحمضية قليلاً والمحايدة مناسبة للجزر.

تشكل التربة الثقيلة قشرة تعيق عملية الإنبات ويمكن أن تسبب تشوهًا للجذر. ازرع نباتًا في الأسرة حيث كان ينمو كرنب, خيار, بطاطا, طماطم, بصلة، والتي تم تغذيتها أثناء نموها بالأسمدة العضوية.

نباتات مظلة (الشبت, بقدونس وإلخ.). في الخريف ، أضف الدبال (أو السماد الفاسد) إلى سرير الحديقة تحت الجزر بمعدل 5 كجم لكل متر مربع. سماد يتسبب السماد الطازج في تشوه وتفرع المحاصيل الجذرية.

يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية للأسرة:

• سوبر فوسفات (40-50 جرام لكل 1 متر مربع)
• نترات الأمونيوم (20-30 جرام لكل متر مربع)
• ملح البوتاسيوم (30-40 جرام لكل متر مربع).

تعتبر الأسمدة العضوية أفضل من الأسمدة العضوية في زيادة حجم الكاروتين في المحاصيل الجذرية المعدنية... الجزر لا يحب الأسمدة المعدنية الزائدة. إذا تمت إضافة الأسمدة النيتروجينية كثيرًا إلى التربة ، فإن النبات يتراكم كمية كبيرة من النترات ، وينمو بشكل كبير جدًا ، ويتشقق ويتم تخزينه بشكل سيئ. اصنع أسرة للجزر في منطقة مضاءة جيدًا طوال اليوم.

تحضير و غرس بذور الجزر

الجزر له فترة إنبات بذرة كبير بما يكفي - 18-25 يومًا. لتسريع عملية الإنبات ، وكذلك للوقاية من الأمراض ، يمكنك معالجة البذور بإحدى الطرق التالية:

• أولا. ضع البذور في وعاء به ماء مالح (10 جرامات من الملح لكل لتر من الماء). أزل البذور التي ارتفعت إلى سطح الماء ، ضع الباقي في القماش القطني واشطفه جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري. ثم اخفض البذور لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة في ماء ساخن (65 درجة مئوية) ، ثم في ماء بارد لنفس الوقت. ضع البذور على قطعة قماش مبللة وقم بتغطيتها وزرعها في الأرض بعد يوم.
• ثانية. تتم المعالجة في أوائل الربيع. للدفن في التربة الباردة البذور في كيس حتى عمق 30 سم. أزلها قبل البذر ، وجفف على قطعة قماش وزرع تنبت البذور المعالجة في غضون خمسة أيام.
• الثالث. اغمر البذور في ماء دافئ لمدة 12 ساعة والتي يجب تغييرها عدة مرات. قم بإزالة البذور التي تطفو. ضعي البذور المنتفخة على القماش القطني وغطيها بشاش رطب. بعد ظهور الجذور بطول حوالي 0.5 سم (عادة بعد 2-4 أيام) ، يمكن زرع البذور.
• الرابعة.أضف ملعقة صغيرة من بيروكسيد الهيدروجين (اشترِ من الصيدلية) إلى 200 مل من الماء الدافئ (45 درجة مئوية) ، واغمس البذور الملفوفة في الشاش في المحلول لمدة يوم واحد. بعد يوم ، اشطف البذور وجففها وزرعها. هذا الإجراء يطهر البذور ويسرع ظهور الشتلات.
• الخامس. قم بإذابة قرص من المغذيات الدقيقة في لتر واحد من الماء الدافئ (45 درجة مئوية) ، وانقع البذور في هذا المحلول لمدة يوم ، ثم جفف دون شطفها. يسمح لك هذا العلاج بزيادة إنتاجية الجزر.

عند البذر قبل الشتاء ، لا تحتاج البذور إلى المعالجة. في الحديقة ، قم بتكوين أخاديد على مسافة حوالي 30 سم ، وضغط الأرض لتحسين الاتصال بين البذور والتربة. يزرع الجزر بمعدل 5 جرامات من البذور لكل 10 متر مربع. بمعدل إنبات 80٪ إلى عمق 1.5 - 2 سم (مع معدل إنبات أقل ، قم بزيادة عدد البذور بشكل متناسب). لتسهيل البذر ، امزج البذور بالرمل: لكوب واحد من الرمل - 1 ملعقة صغيرة من البذور. زرع الجزء الثالث من الخليط على مساحة متر مربع. بعد البذر ، تحتاج إلى ضغط التربة.

درجة حرارة الهواء المثلى لإنبات البذور وظهور الشتلات هي 15-18 درجة.

براعم الجزر تتسامح بسهولة مع الصقيع حتى 4 درجات تحت الصفر ، لكن الصقيع المطول يسبب الإزهار. لا يوصى بسقي التربة في الربيع ، حتى لا تتشكل قشرة يصعب على البراعم اختراقها.

نصائح للعناية

مع نمو الجزر ، تأكد من أن تكون رقيقة:

• قم بإجراء عملية التخفيف الأولى بعد ظهور ورقتين حقيقيتين - يجب أن يكون هناك 2-3 سم بين النباتات.
• المرة الثانية خلال شهر تقريبًا - اترك المسافة بين البراعم عند 6 سم.

بعد إجراء التخفيف ، قم بإطعام الجزر بالأسمدة: قم بتخفيفه بعشرة لترات من الماء:

• 20-25 جرام من نترات الأمونيوم.
• 20-25 جرام من ملح البوتاسيوم.
• 30-40 جرام من السوبر فوسفات.

لتحسين تشبع التربة بالهواء ومنع تكون القشرة ، نظف بانتظام الأعشاب وفك أسرة الجزر. من الأفضل التخفيف بعد الري.

لتجنب تكوين الخضروات الجذرية المرة ذات السطح الأخضر ، يوصى بتجميع النباتات.

سقي الجزر في كثير من الأحيان بشكل كافٍ ، لكن قليلاً وأفضل في المساء. لمنع تكسير المحاصيل الجذرية ، توقف الري قبل أسبوعين من الحصاد.

زرع الجزر قبل الشتاء

قبل فصل الشتاء ، يوصى بشدة بزراعة الجزر في التربة الرملية. في أواخر الخريف ، من الضروري تغطية الأسرة بالسماد. حتى يتجمد سطح التربة ، توضع البذور على عمق 1 سم ولا يتم ضغطها. في الربيع ، قم بفك التربة السطحية في أسرع وقت ممكن لإبطاء تبخر الرطوبة وتشبع الأرض بالهواء.

عندما تزرع في الخريف ، ينبت الجزر في أول ارتفاع في الربيع ، وينضج المحصول قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من زراعته في الربيع.

لا يمكن تخزين الجزر المزروع قبل الشتاء لفترة طويلة.

عيب البذر قبل الشتاء هو أنه من الصعب تخمين الوقت الأفضل للزراعة. إذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة بعد البذر في الخريف ، البذور سوف تنبت ، وتموت الشتلات في الصقيع.

الأمراض والآفات

آفات الجزر:

• رئيسي آفة محاصيل الجزر - ذبابة الجزر. لمكافحته ، ازرع الجزر بالقرب منك ثوموالبصل (يمكنك صفوف بديلة من الجزر و لوك), كسبرة... إذا رأيت ذبابة سوداء لامعة برأس أحمر على الجزر ، قم برش المحاصيل فورًا برماد الخشب ، يمكنك مزجها بالفلفل.
• آفة أخرى هي خنفساء الجزر. تتسبب حشرة بحجم 1.5 مم في إتلاف أعناق الأوراق ، وهذا هو سبب جفافها لاحقًا. يهاجر جذر الشمندر إلى أوراق الجزر من الصنوبر ، لذا اصنع أسرة للبذر تحت الجزر بعيدًا عن الصنوبريات. للقضاء على الآفة ، عالج النباتات بدفعات من غبار التبغ أو قشور البرتقال.
• Medvedka (حشرة بنية يصل طولها إلى 5 سم) تتلف الجذور والسيقان. يمكن طرده عن طريق ضخ الخردل أو الفلفل المر. يساعد محلول مسحوق الغسيل العادي والكيروسين.
• لتدمير عثة الجزر ، تتم معالجة النبات المزهر بمغلي من قمم الطماطم: أضف 3.5 كيلوغرام من القمم المفرومة ناعماً إلى 10 لترات من الماء المغلي ، واتركها لمدة يومين ، ثم صفيها وأضف 50 جرامًا من صابون الغسيل.
• تدمر الديدان الخيطية المرارية المحاصيل الجذرية وتجعلها غير صالحة للاستعمال. تحدث الإصابة بهذه الآفة عن طريق البذور ، لذلك استخدم فقط خدمات المتاجر المتخصصة ولا تشتري البذور "غير اليدوية".
• تقضم الدودة السلكية الجذور والسيقان بالقرب من الأرض. للتخلص من الدودة السلكية ، احفر التربة جيدًا ، مع إضافة نترات الأمونيوم أو كبريتات الأمونيوم (30 جرامًا لكل متر مربع) إليها.
• لمكافحة البزاقات العارية التي تتغذى على الفاكهة والشتلات ، استخدم ملح البوتاسيوم الممزوج بالجير المطفأ والرماد.

أمراض الجزر:

• متي مرض مع تعفن أبيض ، الجذور مغطاة بزهرة بيضاء بالمخاط. شراء أصناف الجزر المقاومة لهذا المرض وتعالج الأسرة بأسمدة البوتاس.
• تعتبر البقع البنية ذات البقع الداكنة على المحاصيل الجذرية علامات على تشكل العفن الجاف. أصناف نباتية مقاومة للمرض وقم بتخزين الجزر في مكان جاف.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.