النضج المبكر للملفوف

يعتبر الملفوف من الخضروات المشهورة جدًا التي اشتهرت منذ فترة طويلة بخصائصها المفيدة ، فضلاً عن طعمها الممتاز. إنه غني جدًا بفيتامين C ، لذلك فهو جيد بشكل خاص للاستهلاك في فترة الشتاء ، وكذلك في فصل الربيع البري بري. هذه الخضار الرائعة هي جزء من العديد من الأطباق ، الأول والثاني ، بالإضافة إلى المقبلات. يحظى مخلل الملفوف بشعبية كبيرة بين الوجبات الخفيفة ، ولكن له عيبًا واحدًا - يستغرق الطهي وقتًا طويلاً جدًا ، لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين نفد صبرهم بشكل خاص ، هناك بديل رائع لهذا الطبق ، في حين أنه ليس أقل طعمًا ، وربما أكثر - هذا هو الملفوف الناضج في وقت مبكر.

وصفة تحضيره بسيطة بشكل غير عادي. من أجل الحصول على ملفوف لذيذ مبكر النضج ، سوف تحتاج إلى تقطيع الكمية المطلوبة من الكرنب والجزر. يتم استخدامها عادة بنسبة ثلاثة إلى واحد ، على الرغم من أن هذا بالطبع مسألة ذوق. نعصر الكرنب جيداً ثم نخلطه مع الجزر. أضف الثوم المهروس في عصارة الثوم أو الهاون إليه.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح ، حيث يخلطون من أجله زيت عباد الشمس والملح والسكر ، ويغلي هذا الخليط ، ثم يُضاف إليه الخل ويتبل الملفوف المُجهز بالجزر. يجب أن يظل الخليط الناتج في الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم يجب وضعه في الثلاجة. في يوم واحد ، سيكون ملفوف النضج المبكر جاهزًا للاستخدام.

يعتبر هذا الطبق وجبة خفيفة رائعة ويحظى بشعبية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الملفوف المبكر غني جدًا بالفيتامينات.