علف اللفت: نصائح للنمو والعناية
في المطبخ الحديث ، تعتبر البطاطس "الخبز الثاني". في أوقات ما قبل البترين ، عندما لم يكن هناك شيء معروف عن هذه الخضار ، تم تعيين دور المنتج الرئيسي لعلف اللفت.
محتوى:
علف اللفت: أي نوع من الخضار هذا؟
ممثل العائلة الصليبية. حسب خصائصه يشبه الجزرة أو بنجر العلف... تتشكل خضروات جذرية سميكة وسميكة في السنة الأولى من الحياة. مظهره (اللون والشكل) هو سمة مميزة لأصناف مختلفة. هناك ثمار مستديرة ، بيضاوية ، أسطوانية. تتراوح اللوحة من المحايد إلى الأرجواني.
اللفت الجذري هو نبات من الفصيلة الصليبية ، وكان طبقًا شائعًا لدى غالبية السكان في الماضي.
في الموسم المقبل ، يتم الحصول على البذور من الأمهات المزروعات. عندما ينبت اللفت من البذور ، تظهر فلقته العريضة والقصيرة من الأرض وتتخذ مسحة خضراء. نظرًا لأن معظم المحاصيل الجذرية تخرج من التربة ، فيمكن سحبها بسهولة.
من السهل تمييز شتلات اللفت عن شتلات الجزر والبنجر من خلال مظهرها. الجزء الجوي من النبات عبارة عن وردة من أوراق كبيرة مرتبة حلزونيا مع أعناق. يمكن رؤية الزغب على صفيحة متقشرة ذات طرف ممتد. على السويقات المتفرعة ، يتم وضع أوراق ذات شكل مثلث بالتناوب. الإزهار هو ذعر. الثمرة عبارة عن جراب. بداخلها تنضج حوالي 20 بذرة بنية كروية. وزن 1000 قطعة - 2500-3500 مجم.
ملامح اللفت المتزايد
الخضروات مربحة للغاية للزراعة. ميزتها هي النضج السريع للفاكهة. لمجموعتهم ، تم قبولهم بالفعل بعد 60-70 يومًا من ظهور البراعم الأولى. لهذا السبب ، في الطقس الجيد ، يمكن الحصول على محصولين في الموسم الواحد من موقع واحد.
سوف تحب الثقافة تربة خفيفة وخصبة ومحايدة أو حمضية قليلاً.
يحظر استخدامها في السماد الطازج كسماد... ستؤدي إضافة الجير أو الرماد إلى خفض قيمة الحموضة. الأرض التي تتغذى بالمواد العضوية قبل بضع سنوات ستفعل.
زراعة الخضار على مرحلتين ، يمكنك أن تتغذى عليها باستمرار. في الصيف ، يتم استخدام المحاصيل الجذرية لزراعة الربيع. نظرًا لأن النبات لا يخاف من الصقيع (حتى -20 درجة مئوية) ، تزرع مادة الزراعة في أوائل شهر مايو. ستسمح لك الزراعة المبكرة بتذوق اللب المقرمش في أقرب وقت ممكن.
الخضار التي يتم حصادها في الخريف مناسبة للتخزين. لاستخدام اللفت في الشتاء ، يتم زراعته في منتصف الصيف. سوف تنمو الثقافة بشكل جيد في المنطقة التي زرعت فيها أمامها خيار, بصلة, طماطم أو بطاطا.
بذر علف اللفت:
- في الربيع ، قبل بدء العمل ، سقي المنطقة المحددة دون توفير الماء.
- تسوية التربة.
- أخاديد رسم سابا (عمق لا يزيد عن 1.5 سم) ، والحفاظ على مسافة حوالي 20 سم.
- ضع البذور المنقوعة مسبقًا (نصف ساعة في ماء دافئ) في أكوام من 3-4 قطع كل 0.1 متر.
- يرش مع الأرض بلطف. لا ينبغي دفن مواد الزراعة الصغيرة بعمق.
- تغطية الأخاديد بمادة غير منسوجة.
عندما تحتوي البراعم على 3 أوراق حقيقية ، تُروى المنطقة بالطين وتُسحب النباتات الزائدة. لطهي أطباق اللفت ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء ، تحتاج إلى زراعته على مرحلتين.
كيف تعتني باللفت في الحديقة؟
سيكون الحصاد وفيرًا مع الاهتمام بالثقافة. تدابير الرعاية الأساسية:
- سقي كاف.إذا كان هناك القليل من الرطوبة، ثمار تنمو ببطء، ويقلل أذواقهم. المرارة ، رائحة نفاذة تظهر. حار وجاف صيفا تحتاج 20-30 لترا من الماء لكل 1 M2. الري مهم بشكل خاص بعد التبرعم وأثناء تكوين الثمار.
- إرخاء التربة. يوفر امدادات الاوكسجين. وهي تعمل بعد أن تم تسقى النباتات. يتصرفون بعناية حتى لا يؤذي اللفت.
- وضعفت يطلق النار الكثيفة بها.
- الحماية من خنافس البرغوث الصليبية (الترابية). هذه الآفة أمر خطير خصوصا ليطلق النار على المبكرة والمتأخرة. الوقاية تتمثل في تلقيح التربة الخردل والفلفل والرماد والغبار التبغ قبل البذر.
- أعلى خلع الملابس اختياري. إذا كانت هناك رغبة في تسميد اللفت ، فقم بتطبيق الضمادات المعدنية المعقدة. أنها تحفز النمو النشط ، بالإضافة إلى حماية النبات من الطفيليات والفطريات والفيروسات.
- أحصد محصول "الشتاء" قبل الصقيع. سوف الخضروات يكذب لفترة طويلة إذا قطع قمم بالقرب من المحاصيل الجذرية دون الإضرار الجسد. توضع اللفت في صناديق أو أكياس الورق، وتخزينها في درجة حرارة 2-30C. بين طبقات اللفت، وسكب 2-4 سم من الرمل.
عندما تزايد اللفت العلف، ويولى اهتمام خاص لفي الوقت المناسب وسقي وفيرة وتخفيف التربة.
اللفت هو منتج غير عادلة تماما أن أهملت في الآونة الأخيرة. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منه ، يتم تناولها نيئة ، مسلوقة ، مطهية وحتى مملحة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول خصائص اللفت في الفيديو.