الطماطم: خصائص مفيدة ، ضرر وقواعد متنامية

البلد الام طماطم يطلقون على أمريكا الجنوبية ، حيث ظهرت هذه الخضار منذ أكثر من 2000 عام. منذ ذلك الوقت ، احتفظوا بذوقهم وخصائصهم الخاصة. في بلدنا ، ظهر مثل هذا النبات في القرن الثامن عشر ، وكان يزرع في الأصل كمحصول للزينة. تم التعرف على الطماطم كخضروات في وقت لاحق.

محتوى:

• خصائص مفيدة وضرر
• أفضل أنواع الطماطم
• زراعة الشتلات
• زرع الشتلات في الأرض
• رعاية الطماطم

خصائص مفيدة وضرر

خصائص الطماطم:

• لب الطماطم غني بمضادات الأكسدة المعروفة بخصائصها المضادة للأورام.
• يساعد الاستهلاك المستمر للطماطم في الطعام على تطبيع مستويات الكوليسترول وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• هذه الخضار الصحية غنية بالسيروتونين ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين مزاجك.
• ينصح باستخدام عصير الطماطم الطازج للأشخاص الذين يعانون من أمراض الرؤية ، حيث أن هذا المشروب قادر على تقليل ضغط العين.
• هناك العديد من المبيدات النباتية في لب الطماطم - وهي مواد لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.

لا يمكن للطماطم أن تجلب الفوائد فحسب ، بل يمكن أن تضر أيضًا:

• يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المرارة ، وكذلك تحص بولي ، أن يأكلوا مثل هذه الخضار بأقل قدر ممكن ، بسبب المحتوى العالي من الأحماض العضوية فيها.
• لا ينصح باستخدام الطماطم للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والروماتيزم ، وذلك بسبب وجود حمض الأكساليك الذي يؤثر على استقلاب الماء والملح.
• لا تجمع بين الطماطم والأطعمة الغنية بالنشا. هذا محفوف بظهور حصوات الكلى والمثانة.
• بسبب الحموضة العالية ، لا ينصح بهذه الخضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة وقرحة الاثني عشر.

أفضل أنواع الطماطم

أفضل أنواع الطماطم للنمو:

• حشوة بيضاء. يعتبر هذا التنوع من أكثر الأنواع إنتاجية. شجيرات هذه الطماطم صغيرة. السرقة ليست ضرورية لهذا النوع. ثمار هذه الطماطم ناعمة ، سمين ، مستديرة ، مضلعة قليلاً بالقرب من الساق. يصل وزن حبة طماطم واحدة ناضجة من هذا الصنف إلى 120 جم في المتوسط ​​، أما الثمار الناضجة فهي ذات لون أحمر ساطع ، أما الثمار الناضجة فهي بيضاء حليبي.
• منتج جديد من ترانسنيستريا. مثل هذا التنوع ، على الرغم من نضجه لفترة طويلة ، لديه عائد جيد. تنمو كل شجيرة صغيرة في الارتفاع ، مع ثمار كبيرة يبلغ متوسط ​​وزنها 60 جرامًا ، ولون الطماطم الناضجة أحمر أو برتقالي فاتح. الشكل ممدود قليلاً. السطح أملس ، مع قشرة سميكة وكثيفة. هذا النوع من الطماطم يقاوم العفن العلوي.
• شعلة. يعطي هذا التنوع نضجًا وديًا للفاكهة وعائدًا مرتفعًا جدًا. كل شجيرة متوسطة الحجم ومدمجة للغاية. ثمار ناضجة ذات شكل دائري ، ذات سطح أملس ، حمراء اللون. يتم فصلها بسهولة عن الساق. تصل كتلة طماطم واحدة ناضجة إلى 100 جرام في المتوسط.
• ارماك. مثل طماطم صغيرة الحجم. الثمرة الناضجة لها شكل بيضاوي. الجلد خشن نوعًا ما. مناسب للتخليل والتمليح. تصل كتلة طماطم واحدة ناضجة من هذا الصنف إلى 140 جم ، وهذا النوع من الطماطم لا يتكسر ، ويعطي محصولًا عاليًا للغاية وينضج في وقت واحد لجميع الثمار. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الخضروات بعمر افتراضي طويل.

زراعة الشتلات

من أجل الحصول على محصول كبير طماطم، عليك أن تنمو بشكل جيد الشتلات... للقيام بذلك ، استخدم شرائط خاصة ، أو برطمانات بلاستيكية ، إلخ. قبل أن تبدأ زرع بذور، يجب تطهير هذه الحاويات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تزويد الشتلات بإضاءة جيدة وتهوية منتظمة للهواء وكذلك الحفاظ على نفس درجة الحرارة باستمرار.

يجب أن تحتوي كل حاوية بذور على فتحات في قاعها للتصريف.

إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط ، فسوف تصاب النباتات بـ "ساق سوداء" - وهي غير سارة مرض، والتي غالبًا ما تكون عرضة لشتلات الطماطم. لزراعة هذا المحصول النباتي ، يكون السماد مناسبًا ، مختلطًا من خليط من الخث والرمل بنفس النسبة ، أو أي ركيزة عالمية للبذر. لا تحتاج إلى زرع البذور بالقرب من بعضها البعض - في هذه الحالة ، ستمتد الشتلات وستكون ضعيفة جدًا.

عند زرع البذور على الفور في دفيئة أو دفيئة ، تتم الزراعة في صفوف صغيرة. سيساعدك هذا على تحقيق أقصى استفادة من إضاءة الطماطم.

زراعة بذور الطماطم:

• قبل زرع الطماطم ، يتم ترطيب الركيزة جيدًا. أما البذور فتسخن. هذا يساهم في تطهيرهم ، وتحسين صفات البذر وسيساعد على ظهور شتلات ودية وسريعة.
• تسخين البذور تحتاج الطماطم المستقبلية إلى استخدام درجات حرارة متغيرة وفقًا للمخطط التالي. في غضون يومين ، يجب أن تكون درجة حرارة التسخين حوالي +30 درجة. بعد ذلك ، يتم تسخين بذور الطماطم عند درجة حرارة +50 درجة لمدة ثلاثة أيام.
• تزرع البذور جافة أو منقوعة مسبقًا في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم العادي). لهذا الغرض ، تُغمس مادة الزراعة في وعاء بمحلول مُعد وتُحفظ فيه لمدة 30 دقيقة. بعد هذه المعالجة بالتطهير ، تُغسل البذور لمدة 10 دقائق على الأقل تحت الماء الجاري.
• بعد الانتهاء من البذر ، يتم تغطية الركيزة بفيلم أو طبقة من الفيرميكيولايت يبلغ قطرها خمسة مليمترات. سيساعد ذلك في الحفاظ على التربة رطبة.
• قبل ظهور البراعم الأولى للطماطم المستقبلية ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة +23 درجة. مباشرة بعد أن تفقس الشتلات ، قم بإزالة الفيلم. حتى لا تتعرض الشتلات التي لا تزال ضعيفة جدًا للتبخر المفرط ، تتم إزالة طلاء الفيلم في المساء.

من الضروري سقي الشتلات باستخدام رشاش ناعم. لا ينصح بصب براعم الطماطم المستقبلية بقوة. بالإضافة إلى كل ما سبق ، من الضروري مراعاة نظام درجة حرارة النمو الصحيح. بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم تقليل الدرجات بحيث تكون في النطاق من +8 إلى -10 في الليل ومن +10 إلى -15 في النهار. يجب تنفيذ مثل هذه الإجراءات في غضون 72 ساعة. بمساعدتهم ، يتم تقوية الشتلات حتى يتم زرعها في دفيئة أو دفيئة.

زرع الشتلات في الأرض

مزروعة الشتلات عادة في أواخر مايو - أوائل يونيو ، أي مباشرة بعد انتهاء الصقيع الأخير وظهور درجة حرارة دافئة مستقرة. يتم وضع النبات في صفوف صغيرة. قبل أن تبدأ في زراعة شتلات الطماطم في الموقع ، تحتاج إلى عمل حفر صغيرة عليها وإلقاءها جيدًا (يجب أن يذهب حوالي 1 لتر من الماء إلى حفرة واحدة).

حيلة أخرى مرتبطة بزراعة الطماطم هي قطع الأوراق السفلية من الشتلات ودفنها قدر الإمكان في الأرض.

يمكن القيام بذلك حتى منتصف جذع النبات. بعد زراعة الطماطم الصغيرة ، يجب أن تسقى. يتم رش الحفرة التي تنمو فيها الشتلات قليلاً بالأرض الجافة.

يتم الحصول على نتيجة ممتازة من خلال زراعة هذا المحصول النباتي تحت ملاجئ أفلام عادية ، وكذلك على أرض كانت معزولة مسبقًا (نتوءات البخار). تساعد هذه الأساليب على ضمان إنتاجية أعلى من الطماطم المبكرة وزيادة نضجها.

لإنشاء أسرّة بخار ، ستحتاج إلى:

• الحفرة التي يجب حفرها أولاً. يجب أن يكون عمقها حوالي 60 سم وعرضها 20 سم.
• يتم تحميل طبقة من السماد يبلغ طولها خمسة سنتيمترات في القاعدة الناتجة للحواف ، والتي يجب تسخينها قبل ذلك.
• من الأعلى ، مثل هذا التلال البخارية مغطاة بالتربة ، حوالي 15 سم.

تتم زراعة شتلات الطماطم بنفس الطريقة تمامًا كما هو الحال في الحقل المفتوح. لكن هناك اختلافًا واحدًا: يتم إجراء الزراعة في سلسلة التلال البخارية قبل 15-20 يومًا تقريبًا ، في منتصف شهر مايو تقريبًا.

رعاية الطماطم

يجب فك التربة بين النباتات والصفوف بانتظام. يجب أن يتم ذلك كل 10 أيام. يجب توخي الحذر لمنع ظهور قشرة صلبة على التربة. إذا كانت الطماطم تزرع على تربة ثقيلة ، فبعد الأسبوعين الأولين بعد زراعة الشتلات في مكان دائم للنمو ، من الضروري بالفعل تخفيفها.

الأول هيل هذا المحصول النباتي ضروري في غضون 10 أيام بعد زراعة النباتات الصغيرة.

قبل تنفيذ سقي شتلات الطماطم. يساعد التهدل بالأرض الرطبة على ظهور جذور جديدة على سيقان الطماطم. تحتاج الطماطم ثابتة سقي... يجب أن يتم ذلك وفقًا للمخطط التالي: من 700 إلى 900 مل من الماء لكل نبات ، اعتمادًا على مرحلة النمو التي توجد فيها. يفضل سقي شتلات الطماطم المزروعة في المساء والطقس الجاف.

طوال فترة الصيف ، يجب إخصاب الطماطم بالعضوية والمعدنية أعلى خلع الملابس... انتبه لرطوبة الهواء. إذا كان مفرطًا ، فقد يصاب محصول الخضروات هذا بأمراض مزعجة - بقعة بنية و اللفحة المتأخرة.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.