تحديد نضج الرمان - أهم علامات الذوق السليم
العقيق - فاكهة يحبها الكثيرون ، وهي ليست فقط حلوى لذيذة ، ولكنها أيضًا مصدر قيم للفيتامينات والمعادن. له تركيبة فريدة حقًا ، لذا فقد تم استخدامه لفترة طويلة كدواء شعبي واستخدم في صناعة مستحضرات التجميل. ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية تحديد مدى نضج الرمان من أجل اتخاذ القرار الصحيح وعدم الشعور بخيبة الأمل.
محتوى:
ملامح هيكل فاكهة الرمان
اليوم يمكن شراء الرمان من محلات السوبر ماركت على مدار السنة تقريبًا ، لكن الفاكهة المشتراة لا ترضي المشتري دائمًا. قد يكون غير ناضج أو مفرط النضج أو فاسد أو ببساطة لا طعم له بسبب قلة عصارة الحبوب. من المهم معرفة كيفية ترتيب الثمار لفهم قواعد تحديد نضج الرمان.
فاكهة الرمان عبارة عن توت: يوجد تحت القشرة الحمراء الكثيفة ما يصل إلى 700 بذرة ، مقسمة إلى شرائح باستخدام أغشية طبيعية رقيقة.
يختلف حجم الثمرة ، وعادة ما يكون حجم برتقالة كبيرة. إن سبال الرمان هو تاج مميز ، يمكن من خلال لونه الحكم على نضجه. يمكن أن يكون لون الحبوب شاحبًا أو عميقًا ، ويعتمد ذلك على الصنف. أصناف الرمان أحلى مع بذور أصغر.
الأنواع النباتية Puncia granatum هي الشجيرات أو الأشجار الشائكة المنخفضة ، فهي مقاومة تمامًا للصقيع. لكي تصبح ثمرة الرمان ناضجة ولذيذة حقًا ، من الضروري وجود صيف حار طويل ، لذلك يتم زراعتها بشكل أساسي في المناطق الجنوبية. هناك العديد من الأصناف المزخرفة من الرمان ، لكنها إما لا تؤتي ثمارها ، أو أنها تعطي ثمارًا صغيرة وليست غنية بالعصارة.
أهم علامات النضج والذوق الرفيع
لكي يكون الاختيار ناجحًا ، ويصبح الرمان زخرفة طاولة لذيذة ، تحتاج إلى التركيز على عدة علامات رئيسية لنضج الرمان:
- يجب ألا يكون الشكل دائريًا ، بل زاويًا. هذا مؤشر مهم على نضج الحبوب: عندما تنضج ، تتصلب قشرتها ، وستكون أكثر عصيرًا وحلوة. تعتبر الفاكهة ذات الحبوب المستديرة غير ناضجة.
- لا ينبغي أن يكون لون الثمرة شاحبًا ؛ أثناء النضج يتراوح من اللون الوردي إلى الأحمر الفاتح. يشير الجلد الفاتح إلى أن اللحم سيكون حامضًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الانتباه إلى حالة القشرة: إذا كانت الثمرة مفرطة النضج ، فقد تظهر تشققات عليها.
- حجم والوزن. من الأفضل اختيار أكبر ثمار ، لأنها تحتوي على المزيد من اللب. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بمقارنتها مع بعضها البعض: كلما كانت ثمرة الرمان أثقل ، كانت أكثر نضجًا ولذيذًا ، لأنه عندما تنضج الثمار تتراكم الرطوبة وتكتسب الوزن.
- صوت أثناء النقر. يكفي نقر ثمرة رمان ناضجة بإصبعك لسماع صوت معدني خافت من الحبوب المصبوبة بالعصير. إذا لم تنضج الثمرة بعد ، فستكون القرع مكتومة. يجب ألا يكون هناك خدوش على القشرة من اللمس - فهذه علامة على نضج الثمار.
- حالة تاج sepal. يجب ألا تكون خضراء ، يجب أن تكون الأزهار جافة تمامًا. يشير وجود المساحات الخضراء إلى النضج غير الكافي.
- قلة الرائحة هي علامة على نضج الثمار بشكل طبيعي.تدل الرائحة الكريهة الخافتة على أن الثمرة بدأت تتعفن ، ومن الأفضل عدم شرائها. قد تظهر رائحة كريهة بسبب التخزين غير السليم.
- مرونة طبيعية. إذا أخذت الفاكهة في يدك ، ستشعر بالمرونة والثبات عند لمسها. إذا كانت ناعمة جدًا وظهرت بقع على القشرة ، فمن الأفضل عدم تناولها - فهذه علامات على التسوس. يشير الجلد الجاف جدًا إلى أن الفاكهة تم قطفها منذ فترة طويلة ، وقد فقدت بالفعل عصارتها الأصلية.
- الحبوب للعينة. إذا اشتريت فاكهة من السوق ، فقد يقترح البائع تجربة القليل من الحبوب. من الأفضل عدم الاستسلام - فهذه هي أفضل طريقة للتأكد من نجاح عملية الشراء حقًا.
عند الشراء ، عليك الانتباه إلى جميع العلامات المدرجة. إذا بدا أي شيء مريبًا ، فمن الأفضل اختيار قنبلة يدوية مختلفة. غالبًا ما يكون الخيار في محلات السوبر ماركت محدودًا ، ولكن في هذه الحالة من الأفضل عدم المخاطرة به - قد تكون خيبة الأمل من فاكهة مفرطة النضج ذات نوعية رديئة غير سارة للغاية. غالبًا ما تستخدم بذور الرمان كأحد مكونات السلطات المختلفة ، ومن المهم ألا تفسد طبق الأعياد.
لماذا الرمان مفيد للصحة
كانت الفوائد الصحية للرمان معروفة بالفعل للأطباء القدماء: فهي تعتبر علاجًا ممتازًا لفقر الدم والأمراض الأخرى. لا يحتوي فقط على كمية كبيرة من الحديد ، بل يعزز أيضًا امتصاص هذا العنصر النزف من المنتجات الأخرى ، لذلك فهو موصوف للأشخاص الذين يعانون من نقص الهيموجلوبين في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ، لذلك سيكون أداة جيدة للوقاية من السرطان.
يعتبر عصير الرمان مصدرًا لكميات كبيرة من فيتامين سي والجلوكوز والعفص.
هذا علاج ممتاز لنزلات البرد ، يضاف عصير الرمان إلى الشاي والعديد من المشروبات الأخرى. يوصي الطب التقليدي باستخدام عصير الرمان كعلاج فعال لتحصي البول ، وكذلك لأمراض المرارة. يساعد عصير الرمان في مكافحة الالتهابات ، ويخفف من التسمم والحمى. يمكننا القول أن هذا هو واحد من أكثر الأدوية الطبيعية علاجًا ولذيذًا.
ومع ذلك ، لا ينصح بشرب عصير الرمان غير مخفف: بسبب محتواه الحمضي العالي ، يمكن أن يؤثر سلبًا على مينا الأسنان هو ، مثل الأدوية القوية الأخرى ، له موانع خاصة به. لا ينصح باستخدام عصير الرمان مع وجود نسبة عالية من الحموضة في المعدة والتهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية. يحتوي القشر على سموم خاصة في الفاكهة غير الناضجة. يمكن استخدام التقشير خارجيًا لعلاج الحروق.
الرمان - قيمة ومغذية ولذيذة الجنينومع النضج الكافي ستصبح زخرفة حقيقية للمائدة. مع الانتباه إلى بعض العلامات البسيطة ، يمكنك اتخاذ القرار الصحيح وإسعاد منزلك وضيوفك بحلوى رائعة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.
مرحبا! هذه مقالة مفيدة جدا. في الواقع ، من الصعب للغاية تخمين نضج الفاكهة عندما لا يمكنك تذوقها. سيساعد هذا الكثيرين ليس فقط على اختيار فاكهة لذيذة ، ولكن أيضًا اختيار فاكهة صحية.